Wie pflanzt und pflegt man Daikon-Rettich?

Daikon ist ein Gemüse mit großen, weißen Wurzeln. Obwohl es noch nicht so bekannt ist wie der gewöhnliche Rettich, schätzen viele Gärtner es wegen seiner Nährstoffe, des hohen Ertrags und der einfachen Anzucht. Erfahren Sie hier, was dieses Gemüse so besonders macht und wie man es anbaut und kultiviert.

Daikon

Daikon hat süßes, saftiges Fruchtfleisch.

Daikon verträgt Frost gut.

Beschreibung des Daikon-Rettichs

Daikon ist ein Gemüse, das wegen seiner Wurzeln angebaut wird. Dieses Wurzelgemüse ist eine Unterart des Radieschens, das zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) gehört.

Der Name „Daikon“ bedeutet auf Japanisch „große Wurzel“. Dieses Gemüse ist auch als chinesischer Rettich oder weißer Rettich bekannt. Es stammt ursprünglich aus Asien und ist in Japan und China sehr beliebt.

Beschreibung des Daikon-Wurzelgemüses:

• Bilden. Je nach Ausführung – zylindrisch oder rund.
• Farbe. Bei reinrassigen Pflanzen sind die Wurzeln weich und weiß, bei Hybridpflanzen hingegen hellgrün.
• Gewicht. Das hängt von der Sorte ab. Das Gewicht variiert zwischen 0,5 und 2-3 kg. In Japan werden Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 15-16 kg angebaut.
• Größe. Die Wurzelgemüse erreichen eine Länge von 60 cm und einen Durchmesser von 10 cm.
• Schmecken. Im Gegensatz zum Rettich ist Daikon nicht bitter. Er hat ein angenehmes, dezentes Aroma und sein Fruchtfleisch ist saftig und leicht süßlich.

Merkmale der Kultur:

• Ertrag: 5-10 kg pro 1 m².
• Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 60-70 Tage.
• Die Blätter können, wie die Wurzeln, als Nahrungsmittel verwendet werden.
• Sie kann auf jeder Art von Boden wachsen, bevorzugt aber lockeren und fruchtbaren Boden.
• Es ist frostbeständig und hält Temperaturen bis zu -4°C stand.
• Es handelt sich um eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr reift die Wurzel, im zweiten Jahr bildet sich der Stängel mit den Blüten.
• Nach der Ernte können Wurzelgemüse 2-3 Monate gelagert werden.

Daikon ist eine Kurztagpflanze. Am besten pflanzt man ihn Ende Juli oder Anfang August.

Daikon-Sorten und -Varietäten, ihre Eigenschaften

Daikon ist eine japanische Nutzpflanze, daher wurde seine Klassifizierung von den Japanern entwickelt. Das Gemüse wird in eine Vielzahl von Sorten unterteilt, von denen jede ihre eigene Wachstumsperiode und weitere Merkmale aufweist.

Daikon-Sortengruppen nach Anbausaison:

1. Aki (Herbst). Die größte Sortengruppe. Sie werden im Spätsommer ausgesät und im Herbst geerntet. Charakteristisch für diese Gruppe sind ihre großen Wurzeln, die gekocht, eingelegt und teilweise auch frisch verzehrt werden können. Zu dieser Gruppe gehören folgende Sorten:
   • Nerima. Sehr große Wurzeln, die 60–70 cm lang und 10 cm im Durchmesser erreichen. Sie sind spindelförmig oder zylindrisch. Fast die gesamte Wurzel ist im Boden vergraben, nur ein Drittel oder ein Viertel ragt aus der Erde.
   • Miyashige. Die Wurzeln sind fest und kürzer als bei Nerima. Länge: bis zu 50 cm, Durchmesser: 7–9 cm.
   • Shiroagari. Wächst auch in schweren Lehmböden. Die Wurzeln sind 25–30 cm lang und 6–7 cm im Durchmesser. Sie sind zylindrisch mit einer leicht abgerundeten Spitze. Zwei Drittel bis drei Viertel der Wurzel befinden sich oberhalb der Erdoberfläche.
   • Shogoin. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch ihre runden Wurzeln mit einem Durchmesser von 15–20 cm. Der größte Teil der Wurzeln befindet sich oberirdisch, nur ein Viertel oder sogar ein Fünftel ist im Boden vergraben.
2. Natsu (Sommer). Frühreife Sorten werden im Mai/Juni ausgesät. Wurzeln und Blätter werden frisch verzehrt. Diese Sorten vertragen Sommerhitze gut. Die Sorte Minowase gehört zu dieser Gruppe. Sorten dieser Gruppe weisen eine erhöhte Hitzetoleranz und Krankheitsresistenz auf.
3. Fuyu (Winter). Diese Sorten eignen sich ausschließlich für subtropische Klimazonen und liefern im Winter frisches Gemüse. Die Sorte Sakurajima gehört zu dieser Gruppe. Diese Sorten bilden sehr große Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 16 kg aus.
4. Haru (Frühling). Diese Sorten weisen eine erhöhte Stängelfestigkeit auf. Sie werden vor dem Winter oder im frühen Frühjahr ausgesät.

Bis heute wurden über 400 Sorten und Hybriden des Daikon-Rettichs entwickelt. Sie ähneln sich alle sehr, da sie von derselben Art abstammen. In Japan sind die Sorten Sakurajima und Aokubi am beliebtesten. In Russland gedeihen sie jedoch nicht gut. Für russische Hobbygärtner haben Züchter daher Sorten entwickelt, die an das russische Klima angepasst sind.

Die beliebtesten Daikon-Sorten für den Anbau in Russland:

• Sasha. Eine frühreifende Sorte mit einem Gewicht von 200–400 g. Die Knolle ist rundlich bis leicht länglich. Die Hälfte der Wurzel befindet sich oberirdisch. Das Wurzelende ist stumpf, wodurch sie sich leicht aus der Erde ziehen lässt. Das Fruchtfleisch ist saftig mit einem süß-würzigen Geschmack, die Schale dünn und zart.
  Die Sorte ist resistent gegen Stängelfäule und Bakterienbefall. Die Sorte „Sasha“ ist frosthart, reift gleichmäßig und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Sie kann in allen Regionen der Russischen Föderation angebaut werden. Der Ertrag liegt bei 4–5 kg pro Quadratmeter.
  
• Minovasi. Eine frühreifende Sorte mit großen Wurzeln, die bis zu 1,5 kg wiegen. Die Wurzelform ist zylindrisch und verjüngt sich zur Spitze hin. Die Schale ist weiß, im Bereich der Rosette leicht grünlich. Sie hat einen milden Geschmack. Bitterkeit findet sich nur im unteren Teil der Wurzel.
  Das Laub ist saftig und zart und wird in Salaten verwendet. Die Blätter welken jedoch nach dem Schneiden schnell und sind daher nicht im Handel erhältlich. Die Wurzel ragt etwa 10 cm aus dem Boden. Der Ertrag beträgt bis zu 13 kg pro Quadratmeter. Zwei Ernten sind pro Saison möglich.
  
• Russische Größe. Eine frühreife Hybridsorte, die 40–45 Tage nach der Aussaat reift. Die Wurzeln haben eine dünne, weiße Schale und saftiges, knackiges Fruchtfleisch. Sie sind lang – bis zu 50–60 cm – und haben einen Durchmesser von 10–12 cm. Ihr Gewicht beträgt bis zu 2 kg. Der Ertrag liegt bei 5–10 kg pro Quadratmeter.
  
• Dubinushka. Eine mittelfrühe Sorte mit zylindrischen Wurzeln von 30–45 cm Länge und 5–8 cm Durchmesser. Die Schale ist weiß mit einer leicht grünlichen Spitze. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, schneeweiß und fest. Die Sorte benötigt eine Bodentiefe von 50–75 %. Sie wiegt 0,5–2,2 kg. Der Geschmack ist süß und erfrischend, ohne scharf zu sein. Ertrag: 5–7,5 kg. Diese Sorte ist gut lagerfähig und resistent gegen Bakterienwelke.
  
• Drachen. Eine mittelfrühe Sorte mit langen, zylindrischen Wurzeln. Länge: 30–60 cm, Durchmesser: 6–8 cm. Die Schale ist weiß, das Fruchtfleisch zart, saftig, fest und weiß. Sie benötigt eine Bodentiefe von 50–75 %. Gewicht: 0,9–0,95 kg. Ertrag: 5 kg pro Quadratmeter.
  
• Kaiser. Eine Sorte mit leuchtend roten, eiszapfenförmigen Wurzeln. Reifezeit: 60–75 Tage. Das Fruchtfleisch ist fest, weiß und saftig. Die Wurzeln sind zu zwei Dritteln im Boden. Gewicht: 0,6 kg. Ertrag: 4 kg pro Quadratmeter. Krankheitsresistent.
  
• Caesar. Eine mittelfrühe Sorte mit weißen, zylindrischen Wurzeln. Sie ist nur etwa drei Wochen haltbar. Ihr Geschmack erinnert an Rettich. Der Ertrag liegt bei 3–5 kg pro Quadratmeter.
  
• Elefantenstoßzahn. Eine mittelfrühe Hybride. Reifezeit: 80 Tage. Die Wurzeln sind zylindrisch und ragen zu zwei Dritteln aus dem Boden, was die Ernte erleichtert. Sie erreichen eine Länge von bis zu 25 cm, einen Durchmesser von 7–8 cm und wiegen 0,5–0,6 kg. Diese Sorte ist trockenheitsresistent und liefert gleichbleibende Erträge.
  

Vorteilhafte Eigenschaften

Selbst auf Böden, die mit Mineraldünger übersättigt sind, nimmt das Gemüse ausschließlich nützliche Substanzen auf. Chinesischer Rettich enthält keine schädlichen Verbindungen wie Nitrate, Pestizide usw. Dies gilt jedoch nur für echten Daikon, nicht für Hybriden zweifelhafter Herkunft.

Daikon ist in der Ernährung weit verbreitet. Seine Wurzeln sind kalorienarm und reich an Vitamin C. Das Gemüse enthält eine Vielzahl an wertvollen Inhaltsstoffen und ist daher sehr gesundheitsfördernd.

Heilende Wirkung von chinesischem Rettich:

• entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper und lindert Schwellungen;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• reinigt den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen;
• entfernt Radionuklide und verringert das Krebsrisiko;
• verbessert die Funktion von Herz und Lunge;
• normalisiert die Funktion des Nerven- und Verdauungssystems;
• erhöht die Arbeitskapazität;
• Verbessert die Stimmung.

Daikon ist eines von drei Gemüsesorten, die Nierensteine ​​auflösen können. Die einzigen anderen Gemüsesorten mit dieser Eigenschaft sind Meerrettich und Radieschen.

Vorarbeiten für die Aussaat

Daikon ist ein anspruchsloses und ertragreiches Gemüse, aber um den vollen Nutzen aus jedem Quadratmeter Land zu ziehen, muss man die Pflanzung richtig vorbereiten.

Die Wahl der Daikon-Sorte hängt von den Bodenverhältnissen ab. Experten raten unseren Gärtnern zum Anbau von Hybriden, da diese robuster, ertragreicher und besser an die russischen Bedingungen angepasst sind.

Auswahl eines Standorts auf der Website

Daikon zählt zu den anspruchslosesten Kulturpflanzen hinsichtlich der Bodenqualität. Er kann auf jedem Boden Ertrag bringen, hat aber dennoch gewisse Präferenzen. Sein Ertrag wird nicht nur von den Bodenverhältnissen, sondern auch von der Vorfrucht beeinflusst.

Kriterien bei der Standortwahl für Daikon:

• Boden. Das Gemüse gedeiht am besten in lockeren Lehm- und sandigen Lehmböden. Besonders robuste Sorten können auch in Lehmböden gute Erträge liefern, allerdings sind die dort produzierten Wurzelgemüse weniger schmackhaft.
• Säure. Der optimale pH-Wert liegt zwischen 6 und 8.
• Beleuchtung. Sonnige, gut beleuchtete Bereiche werden empfohlen.
• Grundwasser. Hohe Grundwasserstände sind nicht zulässig.
• Vorgänger. Daikon gedeiht gut nach Karotten, Gurken, Kartoffeln, Rote Bete und Tomaten. Vermeiden Sie es, ihn nach Radieschen, Steckrüben, Kohl und Kohlrabi zu pflanzen.

Bodenvorbereitung

Unabhängig von der gewählten Sorte ist eine sorgfältige Bodenvorbereitung für die Pflanzung unerlässlich. Das Beet für die Daikon-Pflanzung wird im Herbst vorbereitet. Der Boden wird umgegraben und bei Bedarf gedüngt.

Geben Sie 1 kg Kompost oder Humus pro Quadratmeter Boden hinzu. Wenn die Pflanzung im Frühjahr geplant ist, sind granulierte Mineraldünger vorzuziehen.

Im Herbst Folgendes auf 1 Quadratmeter Boden auftragen:

• Harnstoff – 20 g;
• Superphosphat – 40 g;
• Ammoniumsulfat – 30 g.

Im Frühjahr sollte der Boden mit 10-15 Gramm Nitroammophoska pro Quadratmeter nachgedüngt werden. Alternativ kann der Komplexdünger „Kemira Universal“ verwendet werden.

Bei stark saurem Boden 0,1–0,5 kg Kalk pro Quadratmeter ausbringen. Der Abstand zwischen Düngung und Kalkung sollte zwei Wochen betragen.

Saatgutbehandlung

Es wird empfohlen, Daikon-Samen vor dem Pflanzen vorzubereiten. Diese Behandlung erhöht die Keimung und führt zu kräftigen, gesunden Sprossen.

Wie man Saatgut für die Aussaat vorbereitet:

• Die Samen in zimmerwarmes Wasser geben. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, aussortieren.
• Desinfizieren Sie die Samen in einer gesättigten Kaliumpermanganatlösung. Weichen Sie sie 15–20 Minuten darin ein.
• Erwärmen Sie die Samen in heißem Wasser (50 °C). Geben Sie dazu die ausgewählten und desinfizierten Samen für 20 Minuten in eine Thermoskanne.
• Nehmen Sie die Samen aus der Thermoskanne und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser.
• Nachdem man die Samen einige Minuten in kaltem Wasser eingeweicht hat, nimmt man sie heraus und legt sie für einen Tag ins Gemüsefach des Kühlschranks.

Aussaatzeiten in verschiedenen Regionen

Für den erfolgreichen Anbau von Daikon ist es wichtig, die Samen rechtzeitig auszusäen. Man sollte bedenken, dass dieses Gemüse kurze Tage bevorzugt und bei mehr als 12 Stunden Tageslicht Blütenstängel bildet.

Daikon verträgt keine Hitze. Die optimale Temperatur für das Wachstum dieses Gemüses liegt zwischen 18 und 20 °C.

Wann man Daikon im Freiland aussäen sollte:

1. Im Frühling. Frühe Sorten können ausgesät werden, sobald der Schnee geschmolzen und der Boden trocken ist. In der gemäßigten Zone beginnt die Aussaat im April, in Sibirien und im Ural im Mai. Daikon ist winterhart und keimt bereits bei Temperaturen ab 3 °C.
2. Im Sommer. In südlichen Regionen ist es ratsam, Daikon im Sommer zu pflanzen, da er bei Frühjahrsaussaat schnell schießt. In gemäßigten Klimazonen werden frühreife Sorten im Sommer angebaut – so haben sie genügend Zeit, vor dem ersten Frost auszureifen. Im Süden wird Daikon etwa vom 20. Juli bis zum 15. August ausgesät; in gemäßigten Klimazonen wie dem Ural und Sibirien vom 20. Juni bis zum 15. Juli.

Der Zeitpunkt der Aussaat von Setzlingen hängt vom Klima und der Anbauart ab – ob die Pflanzen im Freiland oder im Gewächshaus angebaut werden.

Ungefähre Termine für die Aussaat der Setzlinge:

• In Zentralrussland – Anfang April.
• Im Ural und in Sibirien erfolgt die Aussaat einen halben Monat später – in der zweiten Aprilhälfte.
• In den südlichen Regionen kann die Aussaat von Anfang bis Mitte März beginnen.

Wird Daikon im Gewächshaus angebaut, hängt der Aussaatzeitpunkt vom Gewächshaustyp ab. In einem unbeheizten Gewächshaus werden die Setzlinge ausgepflanzt, sobald die Temperatur mindestens +10…+15 °C erreicht hat; in einem beheizten Gewächshaus können sie jederzeit ausgepflanzt werden.

Um die Aussaatzeit für Setzlinge zu berechnen, müssen Sie 35-40 Tage vom voraussichtlichen Pflanztermin rechnen.

Aussaat von Daikon-Samen im Freiland

Daikon-Samen können auf zwei Arten ausgesät werden: als Nestsaat oder als Furchensaat. Bei der Nestsaat werden zuvor Löcher vorbereitet; bei der Furchensaat werden Furchen verwendet.

Die Reihenfolge beim Aussäen der Samen in Furchen:

• Ziehen Sie 4-5 cm tiefe Furchen. Halten Sie einen Abstand von 60 cm zwischen den Reihen ein.
• Bewässern Sie die Furchen mit warmem Wasser.
• Sobald das Wasser aufgesogen ist, legen Sie die Samen in die Furchen. Je nach Sorte sollte der Abstand zwischen benachbarten Samen 20–25 cm oder 25–40 cm betragen.
• Bedecken Sie die Sämlinge mit Erde, drücken Sie diese leicht an und mulchen Sie mit Torf oder trockenem Heu. Decken Sie die Beete mit Plastikfolie ab, bis die Sämlinge keimen.
• Nach 5-7 Tagen, wenn die Keimlinge erscheinen, entfernen Sie die Folie.

Werden die Samen in Löcher (üblicherweise 3–5 cm tief) gesät, legt man 2–3 Samen pro Loch. Sobald die Keimlinge erscheinen, entfernt man die überschüssigen Samen und lässt nur die kräftigsten stehen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über den richtigen Pflanzzeitpunkt für Daikon:

Anwachsende Sämlinge

In manchen Regionen wird Daikon bevorzugt zur Anzucht von Jungpflanzen verwendet. Um Jungpflanzen zu gewinnen, werden die Samen etwa 40 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland oder ins Gewächshaus in Anzuchttöpfe ausgesät.

Aussaat für Setzlinge

Für die Anzucht von Setzlingen sollten Sie Gefäße mit einer Tiefe von 10-12 cm verwenden, da Daikon relativ lange Wurzeln hat.

Aussaatreihenfolge:

1. Füllen Sie die Behälter mit handelsüblicher Blumenerde. Alternativ können Sie eine Blumenerdemischung aus Gartenerde und Torfmoos (1:1) herstellen. Für die Anzucht von Sämlingen eignen sich auch Torfquelltöpfe.
2. Pflanzen Sie 1-2 Samen in jeden Topf in einer Tiefe von 1,5-2 cm.
3. Bewässern Sie die Samen und decken Sie sie mit einem transparenten Material wie Folie oder Glas ab. Die Keimlinge erscheinen in etwa einer Woche.

Die Folie/das Glas wird täglich für 20-30 Minuten entfernt, um übermäßige Feuchtigkeit unter der Abdeckung zu vermeiden.

Pflege von Sämlingen

Um kräftige und gesunde Setzlinge zu ziehen, müssen Sie diese 35 bis 40 Tage lang pflegen, bevor Sie sie in die Erde pflanzen.

So pflegen Sie Daikon-Sämlinge:

• Bewässern Sie die Pflanzen mäßig, sodass der Boden weder austrocknet noch Staunässe bekommt.
• Sobald zwei echte Blätter erscheinen, sollten die Sämlinge vereinzelt werden. Schwache Triebe werden ausgekneift, sodass in jedem Topf nur noch die kräftigste Pflanze verbleibt.
• Nach dem Vereinzeln sollten die Sämlinge mit speziellen Komplexdüngern für Wurzelgemüse versorgt werden.
• Zwei bis drei Wochen nach der Aussaat sollten die Sämlinge abgehärtet werden. Stellen Sie sie täglich ins Freie. Beginnen Sie mit 20 Minuten und verlängern Sie die Zeit allmählich auf 2 bis 3 Stunden bis zum Auspflanzen. In den letzten Tagen vor dem Auspflanzen lassen Sie die Sämlinge über Nacht im Freien.

Setzlinge ins Freiland pflanzen

Wenn sich die Temperatur bei +10°C stabilisiert hat, können die Setzlinge in die Erde gepflanzt werden.

Die Vorgehensweise beim Umpflanzen von Setzlingen:

• Bereiten Sie die Pflanzlöcher vor. Der Abstand zwischen benachbarten Löchern beträgt 20–30 cm, zwischen den Reihen 40–60 cm. Die Tiefe der Löcher beträgt im Freiland 8–10 cm und im Gewächshaus 5 cm.
• Wässern Sie die Setzlinge 2-3 Stunden vor dem Einpflanzen, um das Umpflanzen zu erleichtern.
• Bewässern Sie die Löcher mit warmem Wasser – jeweils 1 Liter.
• Setzen Sie die Sämlinge mitsamt dem Wurzelballen in die Pflanzlöcher. Bedecken Sie die Wurzeln mit Erde und drücken Sie diese leicht an.
• Den Boden mit Torf, Stroh oder Humus mulchen.

Daikon im Winter pflanzen

Daikon kann vor dem Winter ausgesät werden. Hierfür werden frostharte Sorten ausgewählt. Die Samen werden im Spätherbst, im November, kurz vor dem ersten Frost, ausgesät, um ein Keimen zu verhindern.

Die Wintersaatmethode wird im Süden angewendet. Die Pflanzlöcher werden im Voraus vorbereitet, damit die Samen in gefrorenen Boden gesät werden können. Die Erde wird in einem Schuppen gelagert, um ein vorzeitiges Gefrieren zu verhindern. Anschließend werden Torf, Humus und Laub auf die Samen gestreut.

Pflege der Ernte

Um einen hohen Daikon-Ertrag zu erzielen, der den vom Erfinder festgelegten Standards entspricht, benötigt die Pflanze regelmäßige Pflege.

Bewässerung

Daikon benötigt reichlich und regelmäßige Bewässerung. Staunässe sollte vermieden werden.

Besonderheiten beim Bewässern von Daikon:

• Bei der Anzucht aus Setzlingen werden die Pflanzen nach dem Einpflanzen mit 1-2 Eimern Wasser pro Quadratmeter bewässert.
• Bewässerungshäufigkeit: alle 2-3 Tage.
• Die beste Zeit zum Gießen ist abends. Bei heißem Wetter empfiehlt es sich, früh morgens zu gießen.
• Wenn die Ernte reif ist, wird die Bewässerung eingestellt.

Unkraut jäten und auflockern

Nach dem Gießen wächst schnell Unkraut in der Erde. Deshalb ist es wichtig, die Beete nach dem Gießen des Daikon aufzulockern. Wenden Sie die Erde nicht, sondern lockern Sie sie vorsichtig auf, um die Sauerstoff- und Wasserversorgung der Wurzeln zu verbessern. Verwenden Sie dazu Hacken und Gartenrechen.

Sollten Unkräuter in den Beeten wachsen, müssen diese von Hand oder mit einer Hacke entfernt werden. Achten Sie beim Jäten darauf, die Pflanzen nicht zu beschädigen. Am besten jäten Sie Unkraut nach dem Gießen.

Topdressing

Die meisten Düngemittel werden vor der Pflanzung in den Boden eingearbeitet. Auf fruchtbaren Böden benötigen Jungpflanzen unter Umständen keinen zusätzlichen Dünger. Bei nährstoffarmen Böden werden Mineraldünger während der Bodenbearbeitung hinzugefügt.

Merkmale der Daikon-Fütterung:

• Beim Anbau im Freiland wird die Pflanze höchstens zweimal pro Saison gedüngt.
• Die Pflanze reagiert gut auf organische Substanz. Bei Bedarf mit Gülle gießen. Alternativ kann auch fermentierter Grasaufguss verwendet werden. Dünger wird zu Beginn des Wachstums ausgebracht.
• Mitten in der Wachstumsperiode kann Daikon mit Superphosphat oder Kaliumsulfat gedüngt werden. Holzascheaufguss ist ein hervorragender Ersatz für mineralische Düngemittel.

Wichtigste Schädlinge und Krankheiten

Krankheiten oder Schädlinge können die Erträge von Daikon erheblich mindern.

Die wichtigsten Schädlinge des chinesischen Rettichs:

• Kreuzblütler-Flohkäfer. Diese winzigen Insekten fressen Löcher in die Blätter. Regelmäßig über die Pflanzen gestreute Holzasche hilft, sie zu bekämpfen. Dieser Schädling kann eine Ernte vollständig vernichten.
• Garteneule. Die Raupen dieses Schmetterlings können durch den Fraß der Blätter Pflanzen vollständig zerstören. Eine blassrosa Kaliumpermanganatlösung hilft, die Erdraupen zu bekämpfen.
• Nacktschnecken. Diese gefräßigen Schädlinge fressen die oberirdischen Teile und Wurzeln rasend schnell auf. Warten sie zu lange, vernichten die Schnecken die gesamte Ernte. Holzasche bietet Schutz vor diesen Schädlingen.
• Blattlaus. Schwärme dieser winzigen Insekten saugen den Pflanzensaft aus, schwächen die Pflanzen und führen zu ihrem Absterben. Das Besprühen mit Brennnesseltee hilft gegen Blattläuse.

Chinesischer Rettich ist nicht anfällig für Krankheiten. Probleme treten meist unter ungünstigen Bedingungen und bei unsachgemäßer Pflege auf. Besonders gefährlich ist Überwässerung, da sie Bakterienschleim verursacht, der im zweiten Wachstumsstadium auftritt.

Daikon ist außerdem betroffen von:

• Schwarzbein;
• Gefäßbakteriose;
• Kiel;
• Mosaik;
• Ich fühlte mich krank.

Daikon-Krankheiten werden durch vorbeugende Maßnahmen eingedämmt. Folgende Maßnahmen helfen, Virus- und Pilzerkrankungen vorzubeugen:

• Anpflanzung von Sorten, die gegen Pilzkrankheiten und andere Krankheiten resistent sind;
• Desinfektion des Saatguts vor der Aussaat;
• Unkraut- und Schädlingsbekämpfung;
• Reinigung und Vernichtung von Pflanzenresten.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Daikon erreicht die technische Reife 40–70 Tage nach der Pflanzung. Die Reifezeit variiert je nach Sorte.

Reinigungs- und Aufbewahrungsfunktionen:

• Eine Woche vor der Ernte die Bewässerung einstellen.
• Die Ernte sollte nicht verzögert werden. Sobald die Wurzelgemüse reif sind, müssen sie schnell geerntet werden – im Boden verlieren sie ihren Nährwert und ihren Geschmack.
• Die Reinigung erfolgt nur bei sonnigem Wetter.
• Bei lockerem Boden werden die Wurzelgemüse an den Blättern herausgezogen; bei lehmigen Böden werden sie ausgegraben.
• Vor der Lagerung werden die Wurzelgemüse ein bis zwei Tage lang in der Sonne getrocknet.
• Getrockneter Daikon wird in Kisten oder Säcken an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Um die Haltbarkeit zu verbessern, werden die Wurzeln mit Sand oder Moos bestreut.
• Die optimale Lagertemperatur beträgt 0…+5°C.
• Empfohlene Luftfeuchtigkeit: 50-70%.

Bei sachgemäßer Lagerung behalten Daikon-Wurzeln ihren Geschmack und ihr marktfähiges Aussehen für 1-2 Monate.

Nach der Daikon-Ernte wird das Beet umgegraben und alle Pflanzenreste entfernt. Obwohl dieses Gemüse eine kurze Wachstumsperiode hat, entzieht es dem Boden viele Nährstoffe. Nach dem Daikon sollten keine Kreuzblütler angebaut werden; Tomaten, Kartoffeln, Kürbisse und Bohnen sind jedoch geeignet.

Ein erfahrener Gärtner verrät die Geheimnisse des Daikon-Anbaus:

Rezensionen zum Anbau von Daikon

Dank angepasster Sorten und Hybriden lassen sich auch im russischen Klima hohe Daikon-Erträge erzielen. Mit minimalem Aufwand können Hobbygärtner große, vitaminreiche Wurzeln mit einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen ernten.

Häufig gestellte Fragen