Eines der häufigsten Probleme beim Anbau von Radieschen ist die Bitterkeit der Wurzeln. Lesen Sie weiter, um mehr über die Ursachen, Vorbeugung und Beseitigung dieses Problems zu erfahren.
Gründe für die Bitterkeit von Radieschen
Mögliche Gründe für den bitteren Geschmack von Radieschen:
- Mangelnde Feuchtigkeit. Zu seltenes Gießen führt mit Sicherheit zu einer bitteren Ernte.
- Überreife. Wer den Erntetermin verpasst und erwartet, dass das Wurzelgemüse größer und schmackhafter wird, erntet am Ende Gemüse, das nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.
- Nicht genügend Licht. Die Pflanzen gedeihen und entwickeln sich bei wenig Licht schlecht. Wenn Sie ein Beet im Schatten anlegen, müssen Sie mit kleinen, geschmacklosen Radieschen rechnen.
- Dichte Pflanzenbestände und mangelnde Unkrautbekämpfung und Bodenlockerung. Statt zu wachsen, konkurrieren dicht gepflanzte und von Unkraut befallene Wurzelgemüse um Nährstoffe, Licht und Feuchtigkeit. Dies beeinträchtigt auch ihren Geschmack.
Wie baut man Radieschen an, ohne dass sie bitter werden? Richtige Pflege
Die Pflanze benötigt Pflege und Aufmerksamkeit vom Gärtner; schon wenige Fehler können alle Bemühungen zunichtemachen. Betrachten wir nun die einzelnen Anbautechniken, die darauf abzielen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen – Radieschen ohne Bitterkeit zu züchten.
- ✓ Um ein Festfressen zu verhindern, achten Sie darauf, dass die Tageslichtstunden 12 Stunden nicht überschreiten.
- ✓ Für ein gleichmäßiges Wurzelwachstum sollte die Bodentemperatur zwischen 15 und 20 °C liegen.
Verdünnung
Radieschensamen sind klein, und es ist nicht immer möglich, sie weit genug auseinander zu pflanzen. Oft lassen Gärtner die Sämlinge nach der Aussaat einfach stehen, ohne sie zu vereinzeln, was aber ein notwendiger Schritt beim Radieschenanbau ist.
Befolgen Sie bestimmte Regeln:
- Entfernen Sie die ersten Triebe am 5.-6. Tag. nach dem ersten Trieb, wobei ein Abstand von 2 cm zwischen den Pflanzen gelassen werden sollte.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach einem Monat. Schwache Pflanzen entfernen, dabei einen Abstand von 1 cm zwischen den Wurzeln einhalten.
- Dritte Ausdünnung – Dies ist der Beginn der Ernte. Wählen Sie große, reife Radieschen aus, damit schwächere Pflanzen Zeit haben, sich zu erholen. Halten Sie einen Abstand von 3 cm zwischen den Pflanzen ein.
Um Schäden am jungen Pflanzenwachstum zu vermeiden:
- Ausdünnen der Pflanzen, sobald der Boden feucht ist;
- Halten Sie die Erde um die Pflanze herum mit den Fingern fest;
- Nach dem Eingriff die Beete auflockern und bewässern.
Ausgetriebene Pflanzen sollten abgeknipst werden, wenn dies nicht möglich ist, ohne das Wurzelsystem benachbarter Pflanzen zu beschädigen.
Bewässerung
Das Frühlingswetter ist unbeständig, Radieschen hingegen gedeihen am besten bei gleichmäßiger Feuchtigkeit. Ist die Pflanze durstig, bildet sie Senföl. Bei reichlicher Bewässerung verleiht dieses dem Wurzelgemüse einen pikanten Geschmack, bei unregelmäßiger Feuchtigkeit hingegen ist es ungenießbar.
Beim Bewässern von Radieschenbeeten sind bestimmte Regeln zu beachten:
- Halten Sie den Boden in allen Wachstumsstadien gründlich feucht. Pflanzen von der Aussaat bis zur Ernte.
- Vermeiden Sie flaches WasserUnter Berücksichtigung der Aufnahmefähigkeit der Wurzeln sollte der Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm befeuchtet werden.
- Bewässerung mit der Sprinklermethodeum den Boden nicht wegzuspülen und die Wurzelgemüse freizulegen.
- In 2-3 Schritten befeuchten.damit die Feuchtigkeit besser aufgenommen wird und in ausreichende Tiefe vordringt.
- Verwenden Sie abgestandenes Wasser Raumtemperatur.
- ✓ Verwenden Sie Wasser mit einer Temperatur von mindestens 18°C, um Stress für die Pflanzen zu vermeiden.
- ✓ Überwachen Sie den Bodenfeuchtigkeitsgehalt mit einem Feuchtigkeitsmesser; der optimale Wert liegt bei 70-80%.
Bewässern Sie die Beete mit Wurzelgemüse je nach Wetterlage:
- bei heißem und trockenem Wetter – zweimal täglich;
- bei kühlem Wetter – 2-3 Mal pro Woche;
- Bei Regenwetter – nach Bedarf und wenn der Boden abgetrocknet ist.
Bewässern Sie die Pflanzen großzügig in den Morgen- und Abendstunden, wenn die Verdunstung geringer ist.
Unkraut jäten und auflockern
Die Zeitspanne zwischen Aussaat und Ernte von Radieschen ist sehr kurz, daher haben Unkräuter keine Zeit, die Beete schnell zu überwuchern. Entfernen Sie sie daher regelmäßig, damit sie den Radieschen nicht Feuchtigkeit und Nährstoffe entziehen und diese nicht bitter werden.
Das Auflockern des Bodens ist eine notwendige landwirtschaftliche Technik für den Anbau von schmackhaftem Wurzelgemüse. So geht's richtig:
- Beginnen Sie die erste Bodenbearbeitung der obersten Bodenschicht bereits vor dem Erscheinen der Sämlinge; dies wird dazu beitragen, dass die Triebe gemeinsam austreiben.
- Führen Sie den Vorgang vorsichtig und bis zu einer Tiefe von maximal 3 cm durch, bis die Pflanzen an Kraft gewonnen haben;
- Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen auf, um die Bildung einer Bodenkruste zu vermeiden;
- Nachdem die Pflanzen kräftiger geworden sind, sollte den Wurzeln bis in eine Tiefe von 5-6 cm Luft zugeführt werden.
Düngemittel
Düngung beugt indirekt der Bitterkeit von Radieschen vor, indem sie deren Wachstum und Entwicklung reguliert. Dies führt zur Bildung großer Wurzeln und ermöglicht die Ernte innerhalb des für die jeweilige Sorte optimalen Zeitraums.
Wenn der Boden in Ihrer Gegend fruchtbar ist oder Sie ihn beim Pflanzen gedüngt haben, brauchen Sie keinen zusätzlichen Dünger zu verwenden. Sie können ganz einfach feststellen, ob Ihre Radieschen ausreichend Nährstoffe erhalten, indem Sie sie ansehen:
- Eine starke Entwicklung des Blattwerks der Pflanze deutet auf einen Stickstoffüberschuss im Boden hin;
- Blasse Spitzen deuten auf einen Mangel an Mineralverbindungen (Na) hin.
Um einen Stickstoffüberschuss auszugleichen, sollten Kalium- und Phosphordünger über 4-5 Tage mit einer der vorgeschlagenen Methoden ausgebracht werden:
- Lösen Sie 40-50 g Superphosphat und 15-20 g Kaliumsulfat in 10 Litern Wasser auf und bewässern Sie die Beete;
- Lösen Sie 1-2 Tassen Asche in einem Eimer Wasser auf und geben Sie Dünger hinzu.
- × Nach der Wurzelbildung sollten keine Stickstoffdünger mehr angewendet werden, da dies die Bitterkeit erhöht.
- × Vermeiden Sie die Verwendung von frischem Mist, da dieser zu ungleichmäßigem Wachstum und Bitterkeit führen kann.
Im umgekehrten Fall, bei Stickstoffmangel, düngen Sie den Boden mit Harnstoff in einer Dosierung von 1 Teelöffel pro 10 Liter Wasser. Eine einmalige Anwendung genügt für ein gesundes Pflanzenwachstum.
Rechtzeitige Ernte
Radieschen reifen im Garten ungleichmäßig. Wählen Sie Wurzeln, die die technische Reife erreicht haben, auch wenn sie kleiner sind als auf der Samenpackung angegeben. Sie wachsen nicht mehr nach, entwickeln aber einen bitteren Geschmack.
Wie man Radieschen die Bitterkeit nimmt
Selbst wenn Ihre Radieschen bitter schmecken, müssen Sie sie nicht wegwerfen. Probieren Sie einen dieser Tipps, um die Bitterkeit von Wurzelgemüse zu beseitigen:
- Einweichen in Salzwasser. Lösen Sie 1 Esslöffel Salz in 2 Litern Wasser auf und weichen Sie die geschälten, gehackten Radieschen darin 30 Minuten lang ein, spülen Sie sie anschließend gründlich ab.
- Mit kochendem Wasser verbrühen. Übergießen Sie das geschnittene Wurzelgemüse mit kochendem Wasser. Falls es sehr bitter ist, weichen Sie es 10 Minuten lang ein.
- Mit Zucker und Zitrone. Wenn Sie Radieschen zu einem Salat hinzufügen möchten, schneiden Sie sie in Würfel, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und bestreuen Sie sie mit etwas Zucker.
- Den Salat mit Sauerrahm anrichten. Es überdeckt und neutralisiert teilweise den bitteren Geschmack von Wurzelgemüse.
Rezensionen von Gärtnern
Sie können vitaminreiches, saftiges und knackiges Gemüse ohne Bitterkeit ernten, indem Sie Ihre Fehler analysieren und die richtigen Anbaumethoden anwenden. Sollten Ihre Radieschen dennoch bitter schmecken, keine Sorge. Wenden Sie einfach Methoden an, um die Bitterkeit zu beseitigen.