Die Tomatensorte Zapunyaka ist eine neue russische Züchtung, die unter verschiedensten Bedingungen gedeiht und sich für den Anbau in allen Regionen Russlands eignet. Sie ist pflegeleicht, schmackhaft, ertragreich und witterungsbeständig.
Die Geschichte der Zapunyak-Tomate
Die Sorte Zapunyak wurde von Züchtern des Landwirtschaftsunternehmens Semena Altaya entwickelt. Ziel der Züchtung war es, eine Tomate zu schaffen, die unter verschiedensten Bedingungen gedeiht und Gärtnern keine Probleme bereitet.
Während der Entwicklung der neuen Sorte waren die Pflanzen im Juli starkem Frost ausgesetzt. Trotz des vollständigen Erfrierens der oberirdischen Pflanzenteile erholten sich die Sämlinge – sie trieben aus den Wurzeln aus und brachten im August eine Ernte. Dieses Ereignis bestätigte erstmals, dass sich die neue Sorte problemlos an jedes Klima anpasst.
Beschreibung der Sorte
Die Sträucher sind halbstämmig, kompakt und hochwüchsig. Sie erreichen eine Höhe von 45 cm. Die Blätter sind aufrecht und leicht gekräuselt. Die Anzahl der Früchte pro Fruchtstand liegt zwischen 12 und 17.
Die Zapunyaka-Tomate besitzt zusammengesetzte Blütenstände und gegliederte Blütenstiele. Die ersten Fruchtstände bilden sich am Strauch oberhalb des vierten oder fünften Blattes, danach alle zwei Blätter. Die Fruchtstände sind unregelmäßig geformt und enthalten jeweils 12 bis 17 Fruchtknoten.
Kurzbeschreibung der Früchte:
- Farbe: leuchtend rot (in der Nähe des Stiels befindet sich ein kleiner heller Fleck).
- Bilden: rund-pflaumenförmig.
- Haut: glatt.
- Gewicht: 50-90 g.
Geschmack und Verwendungszweck von Früchten
Die Zapunyaka-Tomate ist süß-sauer und besticht durch ein harmonisches und ausgewogenes Aroma mit einer leichten Säure und subtilen Fruchtnoten. Ihr Fruchtfleisch ist saftig und duftet intensiv nach Tomaten.
Die Früchte der Zapunyaka-Sorte sind vielseitig verwendbar. Sie werden frisch gegessen, in Scheiben geschnitten, gesalzen, eingelegt, getrocknet und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet.
Eigenschaften
Die Zapunyaka-Tomate besitzt hervorragende agronomische Eigenschaften. Bei der Entwicklung dieser Sorte konzentrierten sich die Züchter auf diese Eigenschaften – die Tomaten sollten nicht nur schmackhaft, sondern auch anpassungsfähig an ein breites Spektrum von Anbaubedingungen sein.
Produktivität
Die Tomatensorte Zapunyaka liefert einen guten und gleichmäßigen Ertrag, der für eine halbstämmige Sorte recht hoch ist. Sie trägt unter nahezu allen Bedingungen Früchte. Ein einzelner Strauch kann 3 bis 5 kg Tomaten liefern. Diese hohe Produktivität wird durch eine lange Fruchtperiode erreicht.
Reifezeit
Die Zapunyaka-Tomate ist eine frühreifende Sorte, die von der Keimung bis zur Reife der ersten Früchte 95–98 Tage benötigt. Die Fruchtbildung beginnt Ende Juni und dauert bis Mitte September.
Trockenresistenz
Diese Sorte ist sehr anpassungsfähig und verträgt ein breites Spektrum an Bedingungen – sie ist resistent gegen Trockenheit, hohe Luftfeuchtigkeit, Kälte und extreme Temperaturschwankungen. Diese Tomatensorte verträgt Kälte problemlos und erholt sich recht schnell von starken Kälteperioden.
Immunität gegen Krankheiten
Diese Sorte ist recht resistent gegen die meisten gängigen Nachtschattenkrankheiten. Insbesondere die Zapunyaka-Tomate ist resistent gegen Pilz-, Bakterien- und Viruserkrankungen. Bei Regenwetter kann sie jedoch anfällig für Krautfäule sein.
Für und Wider
Die Zapunyaka-Sorte hat ihre Vor- und Nachteile, und es empfiehlt sich, sich vor dem Anpflanzen damit vertraut zu machen. So können Sie feststellen, ob diese Sorte tatsächlich für Ihren Garten und Ihre beabsichtigten Zwecke geeignet ist.
Landemerkmale
Der Züchter empfiehlt, die Zapunyaka-Sorte aus Sämlingen zu ziehen, um die Fruchtbildung zu beschleunigen. Die Pflanzung erfolgt im Freiland, im Gewächshaus oder im Frühbeet.
- ✓ Optimale Bodentemperatur für die Pflanzung von Setzlingen: +15 °C.
- ✓ Empfohlene Saattiefe: 0,5-1 cm.
Saatgutvorbereitung
Für eine gute Keimung und kräftige, gesunde Pflanzen ist die richtige Saatgutvorbereitung wichtig. Die Keimfähigkeit des Saatguts wird in Kochsalzlösung getestet und es wird 15 Minuten lang in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Alternativ können auch Wasserstoffperoxid oder Natron verwendet werden.
Die Samen werden in ein feuchtes Mulltuch gegeben, das zu einem Beutel geformt wird. Dieser Beutel wird abwechselnd in kaltes und heißes Wasser getaucht. Der Temperaturunterschied bewirkt, dass die Samenschale aufbricht, was eine schnelle Keimung zur Folge hat.
- × Vermeiden Sie Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel.
- × Tomaten sollten nicht nach Nachtschattengewächsen gepflanzt werden.
Wie wählt man einen Standort aus?
Diese Sorte gedeiht am besten an sonnigen, warmen Standorten. Schatten beeinträchtigt Wachstum und Entwicklung der Sträucher, insbesondere den Fruchtansatz. Zugluft und stehendes Wasser sind ebenfalls unerwünscht für Tomaten.
Als beste Vorpflanzen für Tomaten eignen sich Gründüngung und Kohl. Auch nach Karotten, Radieschen, Gurken, Kürbissen, Senf, Zucchini und Meerrettich gedeihen sie gut. Weniger geeignet sind hingegen Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Mais und Tomaten selbst.
- Überprüfen Sie den Säuregehalt Ihres Bodens mit einem pH-Meter.
- Um den Säuregehalt zu reduzieren, geben Sie Dolomitmehl in einer Menge von 500 g pro 1 m² hinzu.
- Verrotteten Mist oder Kompost in einer Menge von 5 kg pro 1 m² hinzufügen.
Bodenvorbereitung
Die Zapunyaka-Tomate benötigt lockeren, leichten, fruchtbaren und gut durchlässigen Boden mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert von 6–7. Am besten gedeiht sie in leichtem Lehmboden. Um den Boden aufzulockern, empfiehlt sich die Zugabe von Sand.
Bei saurem Boden können Sie Kreide, Holzasche oder Dolomitmehl hinzufügen. Geben Sie außerdem gut verrotteten Mist oder Kompost sowie einen Mehrnährstoffdünger mit der Kennzeichnung „Herbst“ hinzu.
Anwachsende Sämlinge
Die Sämlinge werden bis zu einem Alter von 60-65 Tagen herangezogen. Um bis zum Stichtag Sämlinge in der gewünschten Größe zu erhalten, sollten Tomaten Anfang oder Mitte März ausgesät werden – der genaue Zeitpunkt hängt von verschiedenen Faktoren ab (Bodenart, Klimabedingungen usw.).
Merkmale beim Anwachsen von Sämlingen:
- Die Sämlinge werden in breiten, 10–15 cm hohen Töpfen vorgezogen. Diese müssen über Abflusslöcher verfügen. Die Pflanzgefäße werden mit handelsüblichem Substrat oder einer Erdmischung aus Rasensoden, Laubkompost, Sand und Humus (2:1:1:1) befüllt.
- Säen Sie die Samen 0,5–1 cm tief und mit einem Abstand von 1 cm aus. Decken Sie die Anzuchtgefäße, -schalen oder andere Behälter mit den Tomaten mit einem transparenten Material ab und stellen Sie sie an einen warmen, hellen Ort. Optimale Temperatur: +22…+23 °C. Die Keimlinge erscheinen nach 5–7 Tagen.
- Die Behälter mit den Sämlingen werden näher ans Licht gestellt und die Raumtemperatur auf 15–16 °C gesenkt, um ein Vergeilen der Sämlinge zu verhindern und die Wurzelbildung zu fördern. Nach einer Woche wird die Temperatur wieder auf 22 °C erhöht.
- Sobald sich zwei echte Blätter gebildet haben, werden die Sämlinge pikiert und aus ihren Anzuchttöpfen in einzelne Töpfchen umgepflanzt. Wurden sie ursprünglich in einzelnen Töpfen ausgesät, werden sie nun in größere Töpfchen oder Becher umgepflanzt.
- Am 3. bis 5. Tag nach dem Auflaufen werden die Zusatzbeleuchtungslampen nicht rund um die Uhr abgeschaltet, dann werden die Tageslichtstunden auf 18 bis 20 Stunden reduziert, in der 4. bis 5. Woche reichen 11 bis 12 Stunden Tageslicht für die Pflanzen aus.
- Gießen Sie die Sämlinge in den ersten drei Wochen ein- bis zweimal wöchentlich, danach verdoppeln Sie die Häufigkeit. Besprühen Sie die Sämlinge zwei- bis dreimal wöchentlich mit einem Rasensprenger.
- Die Sämlinge werden 10 Tage nach dem Umpflanzen erstmals mit einem speziellen Anzuchtdünger (erhältlich in jedem Supermarkt) gedüngt. Während der Wachstumsperiode werden die Sämlinge 4-5 Mal gedüngt. Wirksame Dünger für Tomatensämlinge sind beispielsweise Harnstoff, Ammoniumnitrat und Borsäure.
Wenn die Setzlinge auf einer Fensterbank wachsen, wird der Pflanzbehälter 2-3 Mal pro Woche gedreht, um sicherzustellen, dass die Pflanzen eine gleichmäßige Beleuchtung erhalten.
Einpflanzen in den Boden
Die Setzlinge werden je nach Klima von Mitte Mai bis Mitte Juni ins Freiland gepflanzt. Tomaten können in den letzten zehn Apriltagen im Gewächshaus vorgezogen werden. Bei der Wahl des Pflanzzeitpunkts im Freiland sollten die Luft- und Bodentemperaturen beachtet werden; sie sollten mindestens 18 °C bzw. 15 °C betragen.
Besonderheiten beim Anpflanzen von Setzlingen der Zapunyaka-Sorte:
- Bereiten Sie zum Pflanzen mindestens 20 cm tiefe Löcher vor. Diese sollten groß genug sein, um das Wurzelsystem der Tomate und den Wurzelballen aufzunehmen.
- Es wird empfohlen, die Pflanzlöcher mit einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung zu desinfizieren. Anschließend wird Wasser in die Löcher gegossen, und sobald dieses aufgesogen ist, werden die Tomaten eingepflanzt.
- Beim Auspflanzen von Setzlingen ins Freiland werden diese tief, bis zum ersten Blattpaar, gesetzt – dies fördert das Wurzelwachstum. Die Wurzeln werden mit Erde bedeckt. Die Erde wird verdichtet, gewässert und mit Sägemehl, Stroh oder einem anderen geeigneten Material gemulcht.
- Sind die Sämlinge aus ihren Wurzeln herausgewachsen, werden sie schräg in die Pflanzlöcher gesetzt, sodass maximal 20 cm der Sämlinge aus der Erde ragen. Anschließend werden die Wurzeln eingegraben, die Erde verdichtet und die Pflanzen 3–4 cm tief angehäufelt.
- Das optimale Pflanzmuster für die Sorte Zapunyaka beträgt 40 x 40 cm. Pro Quadratmeter werden 3-4 Sträucher gepflanzt.
Tomatensetzlinge pflanzt man am besten abends, wenn die Sonne weniger stark scheint.
Pflege
Die Tomatensorte Zapunyaka ist sehr pflegeleicht und benötigt nur minimale Aufmerksamkeit. Die üblichen Pflegemaßnahmen sind notwendig: Gießen, Düngen, die Tomatenpflanzen kontrollieren und bei Bedarf besprühen.
Bewässerungsmodus
Gießen Sie selten, aber reichlich. Ein- bis zweimaliges Gießen pro Woche genügt, um den Boden mäßig feucht zu halten; bei heißem Wetter gießen Sie häufiger. Gießen Sie direkt an die Wurzeln, damit Blätter, Stängel und Früchte nicht benetzt werden.
Dünger
Die Zapunyaka-Tomate wird nach den üblichen landwirtschaftlichen Verfahren für diese Kulturpflanze gedüngt. Beim Anbau dieser Sorte im Gewächshaus werden zusätzlich Magnesiumdünger empfohlen – diese sollten zu Beginn der Wachstumsperiode und anschließend während der Fruchtreife mit Kaliumdünger ausgebracht werden.
Lockern und Jäten
Für eine gute Ernte müssen die Beete regelmäßig aufgelockert werden. Dadurch wird die Bildung einer harten Bodenkruste verhindert, die die Sauerstoffversorgung der Wurzeln behindert. Unkraut wird beim Auflockern gleichzeitig entfernt.
Formgebung und Strumpfband
Zapunyaka-Tomatensträucher benötigen keine Stütze. Laut den Züchtern der Sorte können sie zudem als Hängepflanze gezogen werden. Die Sträucher lassen sich auf ein bis zwei Stämme erziehen oder ungestüm wachsen.
Krankheiten und Schädlinge
Diese Sorte leidet nicht unter Kalziummangel und ist daher resistent gegen Blütenendfäule. Im Freiland ist sie zudem resistent gegen Cladosporiose, im Gewächshausanbau besteht jedoch ein Infektionsrisiko.
Zur Bekämpfung von Krankheiten werden verschiedene Fungizide eingesetzt, darunter Kupfersulfat, Abiga-Pit, Skor, Topaz, Polihom, HOM, Quadris usw. Auch Borsäure und Jodlösung werden zur Behandlung von Sträuchern verwendet.
Zu den gefährlichsten Schädlingen der Zapunyak-Sorte zählen Blattläuse und Weiße Fliegen. Sie befallen besonders häufig Gewächshaus- und Treibhaustomaten. Zur Bekämpfung dieser und anderer Insekten werden geeignete Insektizide wie Teppeki eingesetzt. Auch Biotlin, Kleschevit, Batrider und andere Insektizide kommen zum Einsatz.
Ernte und Lagerung
Die Früchte der Zapunyaka-Tomatenpflanze reifen ungleichmäßig. Zuerst reifen die Tomaten an den unteren Fruchtständen, dann die an den mittleren, und zuletzt die an der Spitze der Pflanze. Die Tomaten sollten vollständig geerntet werden, bevor die kalte Jahreszeit einsetzt – bei Temperaturen unter 7 °C reifen sie nicht weiter.
Sollen Tomaten länger aufbewahrt werden, empfiehlt es sich, sie unreif zu ernten. Bei Zimmertemperatur sind sie etwa einen Monat haltbar. Bei Temperaturen von 5 bis 7 °C behalten Tomaten ihre Haltbarkeit bis zu zwei Monate.
Rezensionen
Die Zapunyaka-Tomate ist ein echter Glücksgriff für alle, die nicht viel Zeit für ihren Gemüsegarten haben. Diese Sorte ist pflegeleicht und einfach anzubauen und überzeugt dennoch mit hervorragendem Geschmack und Nährwert.