Die Sofia-Tomate erfreut sich aufgrund ihrer Pflegeleichtigkeit und hohen Ertragskraft großer Beliebtheit. Ihre frühe Reife, die festen Früchte und die hohe Krankheitsresistenz machen sie zur idealen Wahl für Anfänger und erfahrene Gärtner gleichermaßen. Bei sachgemäßem Anbau werden Sie mit dieser Sorte reichlich und regelmäßig ernten.
Geschichte der Auswahl
Die Sorte wurde 2018 von den Spezialisten V. M. Motov, I. Yu. Kondratyeva und Yu. A. Astrakhansky (NPF Agrosemtoms LLC) entwickelt.
Beschreibung der Pflanze
Diese Tomatensorte ist buschig. Der Strauch wächst kompakt und erreicht je nach Anbauort (Freiland oder Gewächshaus) eine Höhe von 1–1,5 m. Die Triebe sind mit kleinen, dunkelgrünen Blättern bedeckt.
Früchte, ihr Geschmack und ihre Bedeutung
Die Tomaten sind rund und leicht gerippt und färben sich im reifen Zustand leuchtend orange. Jede Frucht wiegt zwischen 150 und 200 Gramm, und das Fruchtfleisch ist von mittlerer Festigkeit.
Diese Tomate hat einen angenehm süßen Geschmack. Sie eignet sich ideal zum Frischverzehr und zur Verwendung in verschiedenen Salaten und Vorspeisen.
- ✓ Die Früchte haben im reifen Zustand eine leuchtend orange Farbe, was bei Tomaten eine seltene Eigenschaft ist.
- ✓ Hohe Resistenz gegen niedrige Temperaturen und Staunässe, wodurch sich die Sorte für den Anbau in verschiedenen Klimazonen eignet.
Eigenschaften
Tomaten zählen zu den beliebtesten Gemüsesorten weltweit und sind nicht nur für ihren außergewöhnlichen Geschmack, sondern auch für ihren hohen Vitamin- und Nährstoffgehalt bekannt. Es gibt eine große Vielfalt an Tomatensorten, doch die Sorte Sofia gilt aufgrund ihrer zahlreichen positiven Eigenschaften als eine der besten.
Produktivität
Der Ertrag dieser Sorte unter Folienabdeckungen erreicht etwa 4,6 kg pro Quadratmeter. Dies ist ein hervorragendes Ergebnis für eine so kompakte Sorte.
Zeitpunkt für das Pflanzen von Setzlingen und das Umpflanzen in den Boden
Säen Sie die Samen im Voraus aus, damit die Pflanzen später ins Freiland oder in ein Gewächshaus verpflanzt werden können. Der optimale Zeitpunkt für die Aussaat hängt vom regionalen Klima ab.
Reifung und Fruchtbildung
Sofia ist eine mittelfrühe Sorte mit einer Reifezeit von 100–105 Tagen. Die Sträucher zeichnen sich durch hohe Produktivität aus und gewährleisten so eine hervorragende Erntequalität.
Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen
Die Pflanze verträgt niedrige Temperaturen und Staunässe gut und ist daher eine zuverlässige Wahl für den Anbau in verschiedenen Klimazonen.
Kulinarische Verwendung
Knackige Tomatenscheiben eignen sich hervorragend für frische Salate. Ihr saftiges Fruchtfleisch harmoniert wunderbar mit Salat, Gurken, Käse und anderem Gemüse. Für warme Beilagen passen sie hervorragend zu Fleisch oder Fisch. Einfach in der Pfanne braten oder im Ofen backen.
Gemüse eignet sich hervorragend für die Zubereitung verschiedenster Saucen und Aufstriche. Verwenden Sie es für eine reichhaltige Tomatensauce zu Pizza, Pasta, Lasagne und anderen italienischen Gerichten. Oder bereiten Sie eine Sauce aus Zwiebeln und Gewürzen zu, um Ihren Gerichten ein einzigartiges Aroma zu verleihen.
Vorteilhafte Eigenschaften und Anwendung in der Medizin
Sofia-Tomaten besitzen zahlreiche positive Eigenschaften, die in der Medizin weit verbreitet sind. Zutaten:
- Antioxidantien – Sie sind eine reichhaltige Quelle an Antioxidantien, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden zu schützen und das Immunsystem zu unterstützen.
- Vitamin C – Stärkt die Kapillaren und fördert eine verbesserte Hautgesundheit.
- Vitamin K – notwendig für die Normalisierung der Blutgerinnung.
- Carotine – Erhaltung des Sehvermögens und Schutz der Augen vor Katarakten und degenerativen Veränderungen.
- Flavonoide – Sie besitzen entzündungshemmende Eigenschaften und fördern die Heilung von Wunden und Geschwüren.
Gemüse ist nützlich zur Vorbeugung und Behandlung zahlreicher Krankheiten. Bevor Sie es jedoch zu medizinischen Zwecken verwenden oder gesundheitliche Bedenken haben, sollten Sie einen Arzt konsultieren.
Empfohlene Region
Die Tomatensorte Sofia wird für den Anbau in folgenden Regionen empfohlen: Nordkaukasus, Nordwestkaukasus, Zentralkaukasus, Wolga-Wjatka, Zentralkaukasus, Nordkaukasus, Mittlere Wolga, Untere Wolga, Ural, Westsibirien, Ostsibirien und Ferner Osten.
Landwirtschaftliche Anbautechniken
Der richtige Tomatenanbau ist entscheidend für eine hohe Ernte und den Erhalt aller Nährstoffe und des Geschmacks. Werden die richtigen Anbaumethoden nicht befolgt, kann dies zu geringeren Erträgen, Krankheitsbefall und Schädlingsbefall führen.
Beleuchtungsanforderungen
Nach der Keimung 3–5 Tage lang 24 Stunden Zusatzbeleuchtung geben, dann auf 18–20 Stunden und ab der vierten oder fünften Woche auf 11–12 Stunden reduzieren. In den ersten drei Wochen 1–2 Mal pro Woche gießen, danach bis zum Auspflanzen 3–4 Mal pro Woche.
Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, besprühen Sie die Pflanzen 2-3 Mal pro Woche mit Wasser. Wenn Sie Pflanzen ohne zusätzliche Beleuchtung, beispielsweise auf einer Fensterbank, anbauen, drehen Sie den Topf 2-3 Mal pro Woche zur Lichtquelle (Fenster).
Gute und schlechte Vorgänger
Pflanzen Sie Tomaten nach Zucchini, Kohl, Kürbis, Steckrüben, Gurken, Radieschen und Karotten. Tomaten gedeihen gut nach Gründüngungspflanzen wie Senf und Grünkohl. Auberginen, Paprika, Kartoffeln und Mais eignen sich schlecht als Vorpflanzen für Tomatensämlinge.
Bodenvorbereitung
Vor der Aussaat muss der Boden gründlich vorbereitet werden. Beachten Sie dabei folgende Empfehlungen:
- Durch tiefes Pflügen wird die Bodenstruktur verbessert und eine gute Sauerstoffversorgung der Wurzeln sichergestellt.
- Entfernen Sie sämtliches Unkraut, um Konkurrenz um Nährstoffe zu vermeiden.
- Durch die Zugabe von organischem Material wie Kompost oder Humus wird die Fruchtbarkeit verbessert und die Pflanzen werden mit essentiellen Nährstoffen versorgt.
Durch Auflockern der Bodenoberfläche wird die Wasser- und Luftdurchlässigkeit verbessert und eine gleichmäßige Verteilung der Düngemittel gefördert.
Aussaat
Bereiten Sie eine kleine Untertasse (z. B. eine Einweg-Plastikschale) vor und füllen Sie sie 3–4 cm tief mit Erde. Achten Sie darauf, dass die Erde frei von Klumpen und Verunreinigungen ist. Befolgen Sie dann die Anweisungen:
- Den Boden befeuchten.
- Zeichnen Sie auf der Bodenoberfläche ein Raster mit Zellen von etwa 1-2 cm Größe.
- Platziere die Samen an den Schnittpunkten der Gitterlinien.
- Mit einer etwa 1 cm dicken Schicht Erde bestreuen und mit Wasser besprühen.
- Damit die Erde nicht austrocknet, bevor die Sämlinge erscheinen, decken Sie den Untersetzer ab oder stellen Sie ihn in eine Plastiktüte.
Um das Picken zu vermeiden, befolgen Sie diese Schritte:
- Füllen Sie den Topf zu etwa 2/3 mit Erde und gießen Sie ihn an.
- Mach ein kleines Loch, lege einen Samen hinein und gieße ihn leicht an.
- Mit Erde bestreuen und erneut befeuchten.
Damit die Erde nicht austrocknet, bevor die Sämlinge erscheinen, decken Sie den Behälter ab oder stellen Sie ihn in eine Plastiktüte.
Anwachsende Sämlinge
Bis zum Auflaufen der Sämlinge sollte eine Temperatur von 24 bis 26 °C eingehalten werden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, sollte die Temperatur tagsüber auf 18 bis 20 °C und nachts auf 14 bis 16 °C gesenkt werden, um ein übermäßiges Längenwachstum zu verhindern.
- ✓ Optimale Bodentemperatur für die Aussaat: +24…+26°C.
- ✓ Um ein Strecken zu verhindern, muss die Temperatur nach dem Auftauchen tagsüber auf +18…+20°C und nachts auf +14…+16°C gesenkt werden.
Führen Sie folgende Tätigkeiten durch:
- Mäßig gießen, erst wenn die oberste Erdschicht trocken ist. Verwenden Sie abgestandenes, zimmerwarmes Wasser. Vermeiden Sie stehendes Wasser im Untersetzer, um Wurzelfäule vorzubeugen.
- Zehn bis vierzehn Tage nach dem Erscheinen der ersten Laubblätter werden die Sämlinge in einzelne Töpfe umgepflanzt. Die Sämlinge sollten tief bis zu den Keimblättern eingepflanzt werden, um die Wurzelbildung anzuregen.
- Die erste Düngung sollte 10–12 Tage nach dem Umpflanzen mit einem stickstoffhaltigen Mineraldünger erfolgen. Wiederholen Sie dies alle 10–14 Tage im Wechsel mit mineralischen und organischen Düngemitteln.
- Lüften Sie den Raum regelmäßig und vermeiden Sie Zugluft. Dies trägt zur Abhärtung der Pflanzen bei und stärkt ihre Widerstandsfähigkeit.
Sämlinge umpflanzen
Um Setzlinge in ein Gartenbeet zu pflanzen, befolgen Sie einige einfache Schritte. Gehen Sie wie folgt vor:
- Graben Sie ein Loch in das Beet und wässern Sie es gründlich mit 3–5 Litern Wasser. Lassen Sie die Erde etwa 0,5–1 Stunde ruhen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Becher mit dem Sämling vor. Gießen Sie die Erde großzügig, bis sie gut durchfeuchtet ist.
- Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig heraus, achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, und setzen Sie sie in das Loch.
- Drücken Sie die Erde um den Sämling herum leicht an und bestreuen Sie ihn mit Erde, sodass sich eine kleine Vertiefung um den Stamm bildet – dies wird später beim Bewässern der Wurzeln hilfreich sein.
Nach dem Einpflanzen erneut gießen. In den nächsten 10–12 Tagen kein weiteres Wasser hinzufügen, außer bei ungewöhnlich heißem Wetter.
Pflanzenpflege und -bildung
Die Tomatensorte Sofia, eine großfrüchtige und hochwachsende Sorte, benötigt eine gezielte Erziehung, um einen hohen Ertrag zu erzielen. Die wichtigste Methode ist, die Triebe zu einem einzigen Stamm zu leiten. Dies gewährleistet ausreichend Licht, verbessert die Belüftung und verhindert zu dichtes Wachstum.
- × Um Stress für die Pflanze zu vermeiden, sollten Seitentriebe regelmäßig entfernt werden, bis sie eine Länge von 5-7 cm erreichen.
- × Das Auskneifen des Vegetationspunktes am Ende der Saison muss vorsichtig erfolgen, um die Haupttriebe nicht zu beschädigen.
Merkmale der Entstehung:
- Entfernen Sie alle Seitentriebe, die in den Blattachseln erscheinen. Wiederholen Sie dies regelmäßig, bis die Triebe 5–7 cm lang sind, damit die Pflanze keine Energie in deren Entwicklung verschwendet.
- Entfernen Sie regelmäßig alte und beschädigte Blätter im unteren Bereich des Strauchs. Dies verbessert die Luftzirkulation und verringert das Risiko von Pilzkrankheiten.
- Um die Nährstoffe am Ende der Saison zu den reifenden Früchten umzuleiten, kneifen Sie den Vegetationspunkt ab, sodass 5-6 Fruchtstände an der Pflanze verbleiben.
Bei einer dichten Pflanzung kann die Tomatensorte Sofia in zwei Stämme erzogen werden. Dazu lässt man den Hauptstamm und den kräftigsten Trieb, der aus der Blattachsel unterhalb des ersten Blütenstands wächst, stehen. Beide Stämme werden gleichmäßig an einer Rankhilfe oder einem Spalier verteilt.
Da die Sträucher dieser Sorte wüchsig und hoch wachsen, sollten sie unbedingt an stabilen Stützen befestigt werden. So verhindern Sie, dass die Stängel umknicken und durch das Gewicht des Gemüses beschädigt werden. Verwenden Sie weiche Materialien, um die Pflanze nicht zu beschädigen.
Bewässern, Düngen und Auflockern
Befeuchten Sie die Erde alle 2–3 Tage mit warmem Wasser, etwa 3 Liter pro Pflanze. Lassen Sie die obersten Erdschichten zwischen den Wassergaben antrocknen. Berücksichtigen Sie bei Pflanzen im Freiland mögliche Niederschläge. Die Bewässerungsmethode ist nicht entscheidend, achten Sie jedoch darauf, dass die Blätter nicht nass werden.
Fütterungsplan:
- Aufgrund ihres hohen Ertrags benötigen die Pflanzen regelmäßige Düngung. Im Frühjahr, bei der Vorbereitung der Beete, sollte dem Boden Humus und ein Mehrnährstoffdünger mit Stickstoff, Kalium und Phosphor zugegeben werden.
- 1,5 bis 2 Wochen nach dem Pflanzen die Sträucher mit einer mineralischen Stickstoffdüngerlösung behandeln. Anschließend alle 15 bis 20 Tage mit einem Spezialdünger für Nachtschattengewächse düngen.
Lockern Sie den Boden einmal wöchentlich und jäten Sie nach dem Gießen Unkraut. Das Mulchen Ihrer Beete hilft, diese Probleme zu vermeiden.
Ernte und Lagerung
Tomaten reifen in der Traube fast gleichzeitig. Nach dem Pflücken sollten reife Tomaten sofort verarbeitet, zum Beispiel für Salate oder andere Gerichte. Bei Zimmertemperatur verlieren sie schnell an Frische, daher sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Im Obst- und Gemüsebereich behalten Tomaten ihre marktfähige Qualität und ihren Nährwert bis zu 3 Wochen lang. Vermeiden Sie es, Tomaten mit Anzeichen von Fäulnis oder mechanischen Beschädigungen in der Nähe anderer Tomaten zu lagern, da dies zu schnellem Verderb führen kann.
Krankheiten und Schädlinge
Trotz guter Immunität kann die Kulturpflanze anfällig für bestimmte Belastungen sein. Eine umgehende Behandlung ist wichtig.
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| Echter Mehltau | Weißer Belag auf den Blättern, Vergilbung und Austrocknung. | Fungizide helfen: Topaz, Strobi, Vitaros. |
| Krautfäule | Schwarze Flecken an Blättern und Stängeln, Fäulnis an den Früchten. | Verwenden Sie die Fungizide Ordan und Ridomil Gold. |
| Falscher Mehltau (Peronosporose) | Gelbe Flecken auf den Blättern, weißer Belag auf der Blattunterseite. | Mit Hom oder Oxyhom besprühen. |
| Tomatenmotte | Beschädigungen an den Blättern, Früchte mit Löchern. | Behandeln Sie die Sträucher mit Decis, Fitoverm, Karbofos. |
| Blattlaus | Veränderungen in der Form der Blätter, deren Einrollen, klebrige Absonderungen. | Verwenden Sie die Insektizide Inta-Vir, Aktara, Actellic |
| Spinnmilbe | Gelbe Flecken auf den Blättern, Spinnweben an der Pflanze. | Mit Neoron, Fitoverm und Actofit können Sie den Schädling bekämpfen. |
| Wurzelfäule | Welken und Vergilben der Sträucher, dunkle Flecken an den Wurzeln. | Folgende Medikamente sind wirksam: Previkur, Topsin, Reglon Super. |
| Weißfäule | Feuchte Stellen an den Stängeln, das Auftreten von Belägen. | Mit Hom, Topaz, Fundazol besprühen. |
| Schmierlaus | Weiße oder gelbe Flecken auf den Blättern, Saftaustritt an den Stängeln. | Das Problem lässt sich mit Insektiziden lösen: Mospilan, Fitoverm, Aktara. |
| Wollläuse | Weißer Belag auf den Blättern, Vergilbung und Welken. | Verwenden Sie Aktau, Mospilan, Confidor. |
Für und Wider
Bevor Sie eine Pflanze in Ihrem Garten anbauen, sollten Sie deren Vor- und Nachteile sorgfältig abwägen. Die Sofia-Tomate hat viele Vorteile:
Zu den Nachteilen zählen einige Gärtner die Notwendigkeit des regelmäßigen Düngens, die Tendenz zum dichten Wuchs, die geringe Widerstandsfähigkeit gegen Risse bei starkem Regen und die Notwendigkeit des Stutzens.
Rezensionen
Die Sofia-Tomate ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wert auf eine zuverlässige Ernte und schmackhafte Früchte bei minimalem Pflegeaufwand legen. Trotz einiger Besonderheiten überzeugt sie durch ihre hohe Qualität und Krankheitsresistenz. Bei richtiger Anbauweise lassen sich gute Erträge erzielen.