Schokoladentomaten: Sorten, Eigenschaften und Grundlagen des Anbaus

„Chocolate“ ist der Name einer Tomatensorte mit ungewöhnlicher Farbe und einem umwerfend süßen Geschmack. Hobbygärtner schätzen sie nicht nur wegen ihres interessanten Aussehens, sondern auch wegen ihres hohen Ertrags und ihrer Krankheitsresistenz, insbesondere gegen Blütenendfäule. Sie wird sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland angebaut.

Herkunft

Die Schokoladentomate ist eine Züchtung der Moskauer Züchterin L.A. Myazina, die einen Doktortitel in Agrarwissenschaften besitzt. Sie entstand erst vor relativ kurzer Zeit und wurde 2007 in das staatliche Sortenregister der Russischen Föderation aufgenommen.

Wo kann es angebaut werden?

Diese Tomatensorte kann dank ihrer guten Anpassungsfähigkeit nahezu überall angebaut werden. Sie gedeiht und trägt Früchte in folgenden Regionen der Russischen Föderation:

• Nördlich;
• Nordwest;
• Zentral;
• Wolga-Wjatka;
• Zentrale Schwarzerde-Region;
• Nordkaukasisch;
• Mittlere Wolga;
• Untere Wolga;
• Ural;
• Westsibirisch;
• Ostsibirisch;
• Ferner Osten.

Wie sieht der Busch aus?

Schokoladensträucher sind mittelgroß, halbstämmig wachsend und weisen eine mittlere Verzweigung auf. Ihre Höhe liegt zwischen 1,4 m und 1,8 m. Aufgrund ihrer moderaten Höhe eignen sie sich sowohl für Gewächshäuser als auch für das Freiland. Ihre Wuchsform ermöglicht zudem eine platzsparende Anzucht im Gewächshaus.

Pflanzen werden durch externe Daten charakterisiert:

• geringer Bewuchs;
• dunkelgrüne Farbe;
• große Blattspreiten.

Obwohl Tomatensträucher nur wenige Blätter haben, sind diese groß genug, um die Früchte vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen.

Aussehen und Geschmack der Früchte

Tomaten dieser Sorte sind für ihr einzigartiges Aussehen und ihre hervorragenden Eigenschaften bekannt. Sie weisen folgende Merkmale auf:

• große Größe - 200-400 g (mit verbesserter Anbautechnik kann das Fruchtgewicht 500 g erreichen, aber sie können aufgrund ihrer Neigung zum Aufplatzen nicht zu lange am Strauch bleiben);
• abgerundete Form, oben leicht abgeflacht;
• glatte, glänzende Haut mit einer ungewöhnlichen rötlich-braunen Farbe (während der Reifung verändert sich die Farbe von grünlich-gelb zu rot und nimmt dann allmählich einen schokoladenbraunen Farbton an);
• Anzahl der Innenkammern (Sockel) - 4 Stück;
• Das Fleisch ist orangebraun, hat eine dichte und eher zarte Konsistenz, ist saftig und fleischig.

Die Sorte verdankt ihren Namen der interessanten rotbraunen Farbe ihrer Früchte. Der schokoladenbraune Farbton entsteht durch einen Farbstoff namens Anthocyanin, der in großen Mengen im Fruchtfleisch und in der Schale vorkommt.

Der Geschmack dieser Tomatensorte wird niemanden kalt lassen. Man kann sie getrost als Dessert bezeichnen:

• Es ist sehr süß aufgrund des hohen Zuckergehalts im Fruchtfleisch;
• hat einen interessanten Nachgeschmack, der ein wenig an eine Schokoladendelikatesse für Feinschmecker erinnert.

Nutzungsmerkmale

Die Schokoladentomate ist vielseitig verwendbar. Die süßen, fleischigen und saftigen Früchte werden frisch gegessen und sommerlichen Gemüsesalaten beigemischt. Auch gekocht schmecken sie hervorragend.

Hausfrauen bereiten aus braunen Tomaten verschiedene Gerichte zu:

• lecho;
• Marmelade;
• Tomatensuppe;
• Aufläufe;
• garnieren;
• verschiedene Soßen, Ketchup.

Sie werden mit Käse und Kräutern gefüllt, im Ofen mit Schweinefleisch oder Fisch gebacken und als Pizza- oder Kuchenfüllung verwendet. Man kann sie auch einkochen und für den Winter einfrieren. Aus den Früchten wird außerdem Saft hergestellt, der eine ungewöhnliche braune Farbe hat.

Bitte beachten Sie, dass diese Sorte nicht lange haltbar ist. Reife Tomaten sollten möglichst bald nach der Ernte verzehrt oder zubereitet werden. Trotz ihrer Weichheit behalten sie gut ihre Form. Die Haut lässt sich glatt und sauber schneiden.

Reifezeit und Ertrag

Chocolate ist eine mittelfrühe Gemüsesorte. Ihre Früchte reifen je nach Wachstumsbedingungen und lokalem Klima in 95 bis 115 Tagen. Die Sorte gilt als ertragreich. Ihre Eigenschaften sind wie folgt:

• 4,2 kg/m² ist die Mindestmenge an Tomaten, die Gärtner beim Anbau von Schokoladensträuchern im Freiland erzielen können;
• 6 kg/m² – durchschnittlicher Ertrag der Sorte;
• Mit verbesserten Anbaumethoden im Gewächshaus (Anwendung von Düngemitteln, Einhaltung des Bewässerungsregimes und ordnungsgemäße Buschbildung) kann ein maximaler Ertrag von 8-12 kg/m² erzielt werden.

Der erste Blütenstand bildet sich oberhalb des achten Blattes. Jeder Blütenstand am Strauch produziert durchschnittlich 5 Tomaten.

Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Wetterbedingungen

Diese exotisch anmutende Tomatensorte, die von einem Moskauer Züchter entwickelt wurde, zeichnet sich durch ihre hervorragende Anpassung an das raue Klima des Landes aus. Sie verträgt kühles und regnerisches Wetter, obwohl sich dadurch der Reifeprozess verlangsamt. Unter günstigen Wachstumsbedingungen sind die Sträucher sehr ertragreich und die Früchte sind extrem süß.

Ähnliche Tomatensorten

Die Schokoladentomate hat viele ähnliche Sorten, die bei Gärtnern ebenso beliebt sind. Sie zeichnen sich außerdem durch ihre ungewöhnliche dunkle Fruchtfarbe aus. Entdecken Sie die Merkmale der besten braunen Sorten:

• Schokoladenhasen-TomateDiese Sorte ist ein frühreifes Gemüse. Sie wird in Gewächshäusern und im Freiland angebaut. Die Sträucher erreichen eine Höhe von 1,8 m.
  Die Früchte sind flachrund, fest und schmackhaft. Sie wiegen 320–350 g. Im reifen Zustand sind sie sattbraun. Der Ertrag beträgt maximal 9 kg pro Quadratmeter.
  
• Schokoladen-WundertomateDiese Sorte gilt als mittelfrüh, frosthart und resistent gegen Krankheiten wie Krautfäule, Graufäule und Schwarzfäule. Sie eignet sich sowohl für offene als auch für geschlossene Beete. Die Sträucher erreichen eine Höhe von maximal 1,5 m.
  Die Früchte sind rund, fleischig und köstlich. Ihr Fruchtfleisch ist überwiegend süß mit einer leichten Säure. Die Farbe der reifen Früchte ähnelt Milchschokolade. Sie wiegen 180–250 g. Der Ertrag beträgt 4 kg pro Strauch.
  
• Tomaten Black Moor — eine mittelfrühe, vielseitige Sorte, geeignet für den Anbau im Freiland und unter Plastikfolie. Die Sträucher wachsen unbegrenzt und benötigen eine Formgebung zu einem einzigen Trieb sowie eine Stütze.
  Die Früchte sind eiförmig und klein (40–45 g). Reife Früchte sind braun und sehr süß. Ertrag: 4,8–5,5 kg pro Quadratmeter.
  
• Gestreifte SchokoladentomateDiese Sorte zählt zu den frühen, großfrüchtigen Gemüsesorten. Sie wird im Gewächshaus und im Freiland angebaut. Die Sträucher wachsen unbegrenzt.
  Die Früchte sind braun mit sumpffarbenen Streifen. Sie wiegen 300 g und haben einen angenehmen Geschmack. Der Ertrag beträgt 16,8 kg pro Quadratmeter.
• Tomato Black Prince — eine mittelfrühe Sorte, die für den Anbau im Gewächshaus bestimmt ist. Ihre Sträucher werden hoch und benötigen Formschnitt und Stütze.
  Die Früchte sind flachrund und bräunlich-violett. Sie wiegen 170 g und haben einen guten Geschmack. Der Ertrag beträgt bis zu 7,1 kg pro Quadratmeter.
• Schwarze BirnentomateEs handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Ihre Sträucher erreichen eine Höhe von 1,2-1,5 m und müssen auf zwei Stämme erzogen werden.
  Die Früchte sind birnenförmig, kastanienbraun, haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind klein. Sie wiegen 50–80 g. Der Ertrag beträgt bis zu 10 kg pro Quadratmeter.
• Schwarze Tomate De Barao — eine spät reifende Sorte, geeignet für den Anbau im Garten und im Gewächshaus. Die Sträucher werden hoch und benötigen eine Rankhilfe.
  Die Früchte sind purpurbraun, eiförmig und haben einen guten Geschmack. Sie wiegen 60 g. Der Ertrag beträgt 8 kg pro Quadratmeter.
• Tomaten-Schwarze Perle - Eine Hybrid-Gemüsesorte, die sich für den Anbau in Gewächshäusern und Freilandgärten eignet. Die Sträucher wachsen unbegrenzt.
  Die Früchte sind purpurbraun, rund und haben einen guten Geschmack. Sie wiegen 30–40 g. Der Ertrag beträgt bis zu 7,3 kg pro Quadratmeter.

Besonderheiten beim Anpflanzen und Anbauen der Tomatensorte Chocolate

Ziehen Sie verschiedene Gemüsesorten aus Setzlingen. Entscheiden Sie sich für den Anbau im Gewächshaus, da dies einen maximalen Ertrag und eine frühere Reife der Früchte gewährleistet. Dies empfiehlt sich besonders für nördliche Regionen mit kalten und kurzen Sommern.

Vorbereitung der Anzucht von Sämlingen

Schokoladentomatensamen erfordern vor dem Pflanzen einige Vorbereitungsarbeiten. Befolgen Sie diese Schritte:

• Ablehnung von für die Aussaat ungeeigneten ProbenLege die Samen in Wasser. Sammle alle ein, die an die Oberfläche steigen. Du brauchst sie nicht, sie keimen nicht.
• Einweichen Weichen Sie die Samen mehrere Stunden in Wasser mit Wurmkompost oder einem anderen Wachstumsförderer ein. Dies beschleunigt die Keimung und stärkt die Widerstandsfähigkeit der Pflanze.

Eine Härtung und Desinfektion des Saatguts dieser Sorte ist nicht erforderlich. Es wurde bereits vom Hersteller behandelt.

Sämlinge der Sorte

Säen Sie die Samen in einen mit geeignetem Anzuchtmedium gefüllten Topf. Befeuchten Sie die Erde zunächst. Ziehen Sie dann 1,5 cm tiefe Furchen hinein. Setzen Sie die Samen im Abstand von 3 cm. Bedecken Sie sie mit Erde. Decken Sie die Samen mit Frischhaltefolie oder Glas ab. Stellen Sie den Topf auf eine sonnige Fensterbank.

Halten Sie die Anzucht der Schokoladentomate bei 24–26 °C warm. Sobald die Keimlinge erscheinen, entfernen Sie die Folie. Stellen Sie den Topf an einen kühleren Ort (18–20 °C). Sorgen Sie für ausreichend Licht. Gießen Sie die Pflanzen mäßig mit warmem Wasser. Nach 20 Tagen können Sie sie in einzelne Töpfe umpflanzen.

Erde für Sämlinge

Für die Anzucht von Setzlingen verwenden Sie geeignete Erde:

• gekauft in einem Blumengeschäft (universelles Substrat für die Anzucht von Sämlingen);
• selbst hergestellt (dazu werden 2 Teile nicht saurer Torf mit 1 Teil Kompost, 1 Teil Gartenerde und Sand in einer Menge von 20 % des Gesamtvolumens der Erdmischung vermischt).

Wenn Sie Ihre Blumenerde selbst herstellen, desinfizieren Sie sie unbedingt vor der Aussaat: Erhitzen Sie sie in einer Pfanne oder befeuchten Sie sie mit einer Kaliumpermanganatlösung. Gekaufte Blumenerde benötigt diese Behandlung nicht.

Vorbereitung von Setzlingen und Erde für die Pflanzung

Wenn die Sämlinge 50–55 Tage alt sind, können sie ins Gartenbeet umgepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Pflanzen mindestens 6 Blätter entwickelt haben. Kurz vor dem Umpflanzen sollten sie abgehärtet werden.

• Bringen Sie sie jeden Tag an die frische Luft;
• die Zeit, die die Sämlinge im Freien verbringen, schrittweise verlängern;
• In ihrer letzten Nacht soll sie die Nacht im Freien verbringen, zugedeckt mit Plastikfolie.

Auch der Gartenboden muss vor dem Pflanzen vorbereitet werden. Schokoladentomaten gedeihen und tragen gut in lockerem, nährstoffreichem Boden mit neutralem pH-Wert. Bevor Sie die Setzlinge ins Gartenbeet umpflanzen, führen Sie folgende Schritte durch:

• Graben Sie die Stelle um;
• Humus hinzufügen (es ist zulässig, den Boden mit einer mineralischen Zusammensetzung anzureichern, die reich an Phosphor, Kalium und Stickstoff ist);
• Fügen Sie Sand hinzu, wenn der Boden in Ihrem Garten schwer ist;
• Bei hohem Säuregehalt des Bodens sollte Kreide, Asche oder Dolomitmehl hinzugefügt werden.

Schokoladentomate in den Boden pflanzen

Pflanzen Sie die Schokoladen-Setzlinge Ende Mai ins Freiland. Der Boden sollte dann bereits 16 °C warm sein. Wählen Sie zum Pflanzen einen warmen, aber nicht sonnigen Tag.

Pflanzen Sie Tomatensträucher nach folgendem Schema:

• Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 40-50 cm;
• Der Reihenabstand beträgt 70-80 cm.

Pflanzen Sie nicht mehr als drei Setzlinge pro Quadratmeter Gartenfläche. Gemüse verträgt keine enge Bepflanzung. Wird diese Regel missachtet, erhalten die Pflanzen nicht genügend Nährstoffe für eine normale Entwicklung und reiche Fruchtbildung.

Weitere Pflege der Tomaten

Für eine reiche Ernte an Schokoladentomaten ist sorgfältige Pflege unerlässlich. Achten Sie besonders auf ausreichendes Gießen und Düngen. Diese Faktoren beeinflussen nicht nur den Ertrag, sondern auch die Gesundheit der Pflanzen.

Bewässerung

Bewässern Sie Ihre Tomatenpflanzen nach folgenden Regeln:

• Verwenden Sie warmes, abgestandenes Wasser, um den Boden unter Tomatensträuchern zu befeuchten (die Verwendung von kaltem Wasser erhöht das Risiko von Pilzinfektionen);
• Bewässern Sie das Bett morgens oder abends;
• Den Boden unter den Pflanzen bis zu einer Tiefe von 40 cm durchfeuchten;
• Die Bewässerungshäufigkeit sollte unter Berücksichtigung der Lufttemperatur und des Alters der Sträucher bestimmt werden (im Durchschnitt sollte die Schokoladentomate 2-3 Mal alle 7 Tage bewässert werden);
• Mit dem Gießen beginnen, sobald die oberste Bodenschicht ausgetrocknet ist;
• Um zu verhindern, dass die Tomatenpflanzen krank werden, sollte das Beet nicht überflutet werden.
• Nicht zu viel gießen, da zu viel Wasser im Boden dazu führt, dass die Früchte wässrig und geschmacklos werden;
• Nach dem Gießen sollte die Oberfläche des Bodens aufgelockert werden (gehen Sie dabei vorsichtig vor, um eine Beschädigung des Wurzelsystems der Tomaten zu vermeiden).

Topdressing

Der Schlüssel zu einer reichen Ernte hochwertiger Tomaten liegt in einem nährstoffreichen Boden. Wenn Sie Chocolate-Tomatensetzlinge in nährstoffarmen Boden gepflanzt haben, düngen Sie sie während der Saison 3-4 Mal. Halten Sie sich an den Düngeplan:

• Zum ersten Mal Düngen Sie die Sämlinge 15–20 Tage nach dem Auspflanzen ins Beet. Gießen Sie sie mit einer in Wasser gelösten Ammoniumnitratlösung (20 g pro 10 Liter). Verwenden Sie 0,5 Liter Nährlösung pro Pflanze. Geben Sie die Lösung nach dem Gießen des Beetes.
• Zweites Mal Düngen Sie die Pflanzen 20–25 Tage nach der ersten Düngung. Verwenden Sie denselben Dünger. Eine zusätzliche Gabe von Superphosphat ist zulässig.
• Zum dritten Mal Düngen Sie die Tomaten 20–25 Tage nach der zweiten Düngung. Verwenden Sie eine 1:10-Superphosphatlösung, die 24 Stunden lang ziehen gelassen wird, oder Kaliummonophosphat (5 g pro 10 l).

Stiefsöhne ausgrenzen

Schokoladentomaten neigen dazu, zusätzliche Triebe zu bilden, wodurch die Pflanze dicker wird. Werden diese nicht entfernt, wirkt sich das negativ auf den Ertrag der Pflanze aus.

Erfahrene Gärtner erziehen diese Sorte auf drei Haupttriebe. Sie kommt damit gut zurecht. Die übrigen Seitentriebe werden umgehend entfernt (von Hand oder mit der Schere). Untere Zweige werden nach und nach entfernt, um zu verhindern, dass sie der Pflanze Nährstoffe entziehen.

Mulchen

Das Mulchen von Tomatenbeeten ist eine effektive Anbaumethode zur Ertragssteigerung. Bedecken Sie den Boden unter den Schokoladenpflanzen mit Agrofasern oder organischen Materialien.

• Torf;
• Sägemehl.

Die Mulchschicht sollte mindestens 15 cm dick sein. Durch ihre Verwendung entfällt das häufige Gießen und Jäten des Tomatenbeets.

Unkraut jäten

Jäten Sie das Unkraut im Beet mindestens einmal alle sieben Tage. Tun Sie dies vor dem Gießen. Entfernen Sie schädliche Pflanzen vorsichtig, um die Wurzeln der Tomatenpflanzen nicht zu beschädigen. Durch das Jäten wird der Boden aufgelockert und die Sauerstoffzufuhr erhöht, was sich positiv auf den Ertrag auswirkt.

Ernte und Verwendung der Ernte

Ernten Sie die Früchte, sobald sie reif sind (etwa alle 3–5 Tage). Vermeiden Sie es, sie überreif werden zu lassen, da die Schokoladentomate im überreifen Zustand leicht aufplatzt. Beachten Sie diese Hinweise zur Gemüseernte:

• Früchte bei trockenem Wetter pflücken;
• Beginnen Sie morgens mit dem Sammeln;
• Schneiden Sie die Tomaten mit der Schere samt Stiel ab und achten Sie darauf, die Haut nicht zu beschädigen.
• Sortieren Sie die geernteten Feldfrüchte sofort und legen Sie beschädigte Exemplare beiseite (diese müssen so schnell wie möglich verarbeitet werden).

Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, für Saft und verschiedene Gerichte. Aufgrund ihrer Größe und dünnen Schale sind sie besonders gut zum Einkochen für den Winter geeignet. Beim Einlegen im Ganzen platzen die Früchte oft. Sie ergeben jedoch köstliches Lecho und Adjika.

Krankheiten und Schädlinge

Der Hauptvorteil dieser Sorte liegt in ihrer Resistenz gegen die wichtigsten Infektionen, die Nachtschattengewächse befallen. Schokoladentomatenpflanzen sind besonders resistent gegen Blütenend- und Wurzelfäule. Unter ungünstigen Wachstumsbedingungen können sie von Krautfäule befallen werden, die – wie andere Krankheiten auch – vorbeugende Maßnahmen erfordert.

Tomatenpflanzen sind nicht besonders resistent gegen Schädlingsbefall. Sie werden von Baumwollkapselwürmern, Spinnmilben, Blattläusen, Kartoffelkäfern und anderen Schädlingen bedroht, die alle Gemüsepflanzen befallen.

Treffen Sie vorbeugende Maßnahmen, um die Gesundheit Ihrer Schokoladensträucher zu erhalten und sie vor Schädlingen zu schützen:

• Kontrollieren Sie die Anpflanzungen regelmäßig, um erste Anzeichen von Pflanzenkrankheiten und das Vorhandensein von Parasiten zu erkennen;
• Ridomil Gold sollte im Stadium des schnellen Buschwachstums und der Entwicklung der grünen Masse angewendet werden, um einen Befall der Sträucher durch Krautfäule zu verhindern (4 Behandlungen sind erforderlich).
• Verwenden Sie Revus oder Quadris zur vorbeugenden Besprühung der Anpflanzungen, um diese vor einem Befall mit Alternaria zu schützen;
• Gießen Sie Ihre Pflanzen richtig, um Fäulnis zu vermeiden;
• den Boden im Gartenbeet auflockern;
• Jäten Sie regelmäßig Unkraut und entfernen Sie Pflanzenreste aus dem Bereich;
• Düngen Sie Ihre Tomaten (ein Mangel an Nährstoffen im Boden verringert nicht nur den Ertrag, sondern schwächt auch die Widerstandsfähigkeit der Pflanze und macht sie anfälliger für Krankheiten);
• Achten Sie darauf, dass die Bepflanzung nicht zu dicht wird;
• Fruchtfolge auf dem Feld beobachten;
• Ergreifen Sie rechtzeitig Maßnahmen zur Schädlingsbekämpfung (verwenden Sie Insektizide wie Aktara, Vermitek, Lirum).

Vor- und Nachteile der Sorte

Die Tomatensorte Chocolate hat viele Vorteile, die sie bei Hobbygärtnern beliebt machen:

Gemüsebauern heben folgende Nachteile hervor:

Bewertungen der Landwirte

Die Tomatensorte Chocolate ist eine hervorragende, süße, braune Sorte, die bei Hobbygärtnern wegen ihres hohen Ertrags, ihrer robusten Ranken und ihrer Eignung für den Anbau im Haus und im Freien sehr beliebt ist. Ihre Früchte werden oft frisch verzehrt, finden aber auch Verwendung in der Weiterverarbeitung und für kulinarische Köstlichkeiten.

Häufig gestellte Fragen