Paprikaförmige Tomatensorten: Sortenmerkmale, Varietäten und Anbautechnologie

Die Paprikatomate hat sich dank ihrer hervorragenden Sorteneigenschaften ihre Beliebtheit redlich verdient. Saftig, fleischig und groß, eignet sie sich ideal sowohl für den Frischverzehr als auch für verschiedene Verarbeitungsprozesse. Um eine reiche Ernte zu gewährleisten und die Widerstandsfähigkeit der Pflanze zu stärken, ist eine umfassende und rechtzeitige Pflege wichtig.

Zuchtgeschichte

Im Jahr 2001 entwickelten russische Pflanzenzüchter eine einzigartige Tomatensorte. Sie entstand durch die Kreuzung verschiedener Tomatensorten der Slivka-Gruppe. Sie wächst unbegrenzt und bildet Rispen. Sie kann sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland angebaut werden.

Tomatensorten der Paprikaserie

Paprikaförmige Tomaten tauchten vor etwa 20 Jahren in Russland auf und stellten anfangs ausschließlich ausländische Sorten und Hybriden dar. Die beliebtesten Sorten sind:

• Pfefferförmig. Eine unbestimmte Sorte mit guter Produktivität – bis zu 6,5-8 kg pro Quadratmeter. Das durchschnittliche Fruchtgewicht ist gering, kann aber unter günstigen Bedingungen 100-120 g erreichen.
  Dank ihrer dichten, dicken Wände eignen sich die Früchte ideal zum Füllen. Sie werden auch zum Einkochen im Ganzen verwendet, da sie problemlos in Gläser jeder Größe passen.
  Im weiteren Verlauf des Artikels werden wir die Merkmale dieser speziellen Sorte besprechen.
  
• Riese. Ihr Name spiegelt ihre Eigenschaften perfekt wider. Die Früchte gelten als groß, insbesondere im Vergleich zur vorherigen Sorte, der sie in Form und Beschaffenheit ähnelt. Das Durchschnittsgewicht liegt bei etwa 200 g, kann aber bei guter Pflege 250–300 g erreichen.
  Vollreif sind sie tiefrot und bis zu 15 cm lang. Sie haben einen süßen Geschmack mit einem ausgeprägten Tomatenaroma. Sie eignen sich für Salate, zum Füllen und Trocknen.
  
• Gelb. Diese Sorte ist unbestimmt und mittelfrüh. Die Früchte sind klein, mittelfest und leuchtend gelb. Wie die meisten gelben Tomaten haben sie einen ausgezeichneten Geschmack.
  Die Tomate zeichnet sich durch ihre hohe Hitze- und Trockenheitsresistenz aus und ist immun gegen eine Reihe von Krankheiten, darunter das Tabakmosaikvirus, Wurzelfäule und Blütenendfäule.
  
• Orange. Die Pflanzen wachsen unbegrenzt, daher müssen sie regelmäßig gestutzt und gestützt werden. Die Früchte sind größer als die von gelben Tomaten und wiegen durchschnittlich 135–160 g. Sie zeichnen sich durch exzellenten Geschmack und hohe Erträge von über 9 kg pro Quadratmeter aus.
  Die Sorte eignet sich gut für den Anbau im Freiland in gemäßigten Klimazonen, der maximale Ertrag lässt sich jedoch leichter in Gewächshäusern erzielen.
  
• Rot. Sie weist keine besonderen Unterscheidungsmerkmale auf. Ihre Eigenschaften ähneln weitgehend denen der orangen Tomate. Die Hauptunterschiede liegen in der traditionelleren roten Farbe und dem etwas höheren Durchschnittsertrag.
  
• Karmesinrot. Im Gegensatz zu vielen anderen Sorten ist sie determiniert, das heißt, die Sträucher wachsen begrenzt und kompakt. Unter Gewächshausbedingungen liegt der angegebene Ertrag bei 12 bis 15 kg pro Quadratmeter.
  Die Früchte sind groß und wiegen durchschnittlich zwischen 125 und 250 g. Vollreif nehmen sie eine kräftige Himbeerfarbe an. Es handelt sich um eine frühreife Sorte, da die Früchte bereits nach 100 Tagen reif sind. Ihr Hauptmerkmal ist ihr ausgezeichneter, süßer Geschmack.
  
• Kraftprotz. Diese Sorte ist sowohl determiniert als auch hochwüchsig. Die Sträucher wachsen kompakt und erreichen nur eine Höhe von 40 cm. Sie haben einen kräftigen, gedrungenen Wuchs, wie der Name schon sagt. Es handelt sich um eine frühreife Sorte, deren Früchte 100–110 Tage nach der Keimung reifen.
  Die Tomaten haben eine ansprechende rosa Farbe, wobei sich in der Nähe des Stiels mitunter ein grüner Fleck bilden kann, der den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt. Die Früchte sind süß und saftig und wiegen durchschnittlich etwa 150 g. Der Ertrag liegt bei ungefähr 4 kg pro Quadratmeter. Dank ihrer einfachen Kultivierung und ihres hervorragenden Geschmacks ist diese Sorte bei Hobbygärtnern sehr beliebt.
  
• Gestreift. Die Früchte bestechen durch ihr auffälliges Aussehen: Gelbliche Streifen und Linien unterschiedlicher Größe heben sich deutlich vom rot-orangenen Grund ab und machen sie besonders attraktiv. Diese mittelfrühe Sorte reift in 105–110 Tagen. Die Tomaten sind groß, wiegen 100–120 g und wachsen in Büscheln.
  Tomaten dieser Sorte haben eine dicke Haut und eignen sich daher ideal zum Einmachen. Sie werden in Salaten verwendet, obwohl ihr Geschmack manchmal nicht ganz dem saftigerer Sorten entspricht. Trotz ihrer Pflegeleichtigkeit ist diese Sorte anfällig für Blütenendfäule.
  
• Long Minusinsk. Diese volkstümlich gezüchtete Sorte ist unbestimmt wachsend. Sie reift relativ früh, etwa 120–130 Tage nach der Keimung. Die Tomaten sind länglich mit einer spitzen Spitze, fleischig und enthalten nur wenige Samen. Sie wiegen zwischen 100 und 200 g.
  Bei sachgemäßer Anbauweise kann ein einzelner Strauch bis zu 4–5 kg Tomaten tragen. Tomaten lassen sich gut lagern und bleiben bei kühler Lagerung bis Dezember frisch.
  
• Kubanischer Schwarzer. Diese Sorte reift recht spät. Im Gewächshaus können die Pflanzen bis zu 3 Meter hoch werden, im Freiland bleiben sie meist kompakter und erreichen eine Höhe von etwa 1 Meter. Die besten Erträge werden bei zweistämmiger Anzucht erzielt – unter guten Bedingungen kann ein einzelner Strauch bis zu 10–12 kg Früchte tragen.
  Die Früchte haben eine einzigartige Form: nicht sehr länglich, sondern geriffelt, mit einer bräunlichen (wenn auch nicht ganz schwarzen) Farbe. Sie schmecken sehr gut, obwohl manche Gärtner die dicke Schale bemängeln. Das durchschnittliche Fruchtgewicht liegt bei 200–350 g, kann aber bis zu 400 g erreichen.
  

Die Vielfalt der paprikaförmigen Tomatensorten ermöglicht es, Gemüse in verschiedenen Farben, Größen und Reifezeiten auf Ihrem Grundstück anzubauen und so jeden Geschmack zu befriedigen.

Beschreibung der Paprika-förmigen Tomatensorte

Die pfefferförmige Tomate ist aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens berühmt geworden. Die Früchte sind länglich und spitz zulaufend, was sie von den traditionelleren runden oder ovalen Tomaten unterscheidet. Selbst im aufgeschnittenen Zustand ähneln sie einer Paprika.

Was ist ein Busch?

Paprikatomatenpflanzen erreichen typischerweise eine Höhe von 1,8 bis 2 m. Die Blätter sind groß und grün, wobei die Blattspreiten stellenweise einen gräulichen Schimmer aufweisen.

Früchte und ihr Geschmack

Unreife Tomaten sind hellgrün mit einem dunklen Fleck am Stielansatz. Mit zunehmender Reife färben sie sich leuchtend rot. Die Früchte sind mittelgroß bis groß und wiegen zwischen 75 und 150 g. Sie sind länglich, spitz zulaufend und zylindrisch mit einer leichten Rippung.

Das Fruchtfleisch ist fest und fleischig, und die Sorte selbst zeichnet sich durch ihre ausgezeichnete Haltbarkeit aus – die Tomaten bleiben bis zu vier Wochen frisch. Der Geschmack ist hervorragend, mit einer feinen Süße. Die feste Schale trägt dazu bei, die Frucht beim Einkochen und Transportieren optimal zu erhalten.

Merkmale der Sorte

Obwohl die Paprikatomate eine wärmeliebende Pflanze ist, reagiert sie empfindlich auf Wetterumschwünge und Temperaturschwankungen. Sie kann bei mangelnder Pflege von Krankheiten befallen werden, zeigt aber im Vergleich zu anderen Sorten eine größere Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Bedingungen.

Reifung und Ertrag

Die Reifezeit ist mittel: Von der Keimung bis zur Ernte der reifen Früchte vergehen etwa vier Monate. Die ersten reifen Tomaten werden üblicherweise Ende Juli geerntet, und die Fruchtbildung dauert bis Ende September an.

Die Paprika-förmige Sorte hat einen recht hohen Ertrag – bis zu 6,5-7 kg reife Tomaten können pro Quadratmeter geerntet werden.

Anwendung von Früchten

Speisetomaten werden hauptsächlich frisch verzehrt, zum Beispiel in Sommersalaten und Vorspeisen. Sie eignen sich auch zum Einmachen, da ihre Haut beim Kochen nicht aufreißt.

Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge

Die Kulturpflanze ist nahezu immun gegen Krankheiten, einschließlich Pilzkrankheiten. Die einzige Krankheit, die sie befallen kann, ist die Krautfäule. Von den Schädlingen sind Blattläuse die einzigen, die an den Sträuchern auftreten können.

Anbaugebiete

Die Paprika-Tomatensorte wird für den Anbau in den nördlichen, nordwestlichen, zentralen, Wolga-Wjatka-, zentralen Schwarzerde- und Nordkaukasusregionen empfohlen. Sie wird erfolgreich im Fernen Osten, im mittleren Wolgagebiet, in Ostsibirien, im Ural und in Westsibirien angebaut.

Feinheiten des Pflanzens

Paprikaförmige Tomaten werden häufiger in Gärten als auf Feldern für den kommerziellen Anbau angebaut. Hybridsorten benötigen lockeren, fruchtbaren Boden, da sie auf sauren, schweren Böden nur geringe Erträge liefern.

Aussaattermine

Die Pflanzzeit variiert je nach Region, da Tomaten erst nach dem letzten Frost ins Freiland gesetzt werden. Typischerweise beträgt die Wachstumsperiode der Sämlinge 45 bis 65 Tage.

Saatgutvorbereitung

Die Pflanze wird aus Setzlingen gezogen. Verwenden Sie für die Aussaat ausschließlich Saatgut von vertrauenswürdigen Herstellern. Obwohl im Handel erhältliche Setzlinge vorbehandelt sind, sollten Sie die Samen vor der Aussaat erwärmen, indem Sie sie in die Nähe einer Heizung oder in eine mit heißem Wasser gefüllte Thermoskanne legen.

Zur Desinfektion und Verbesserung der Keimung weichen Sie die Samen in Lösungen von Wachstumsstimulanzien ein: Fitosporin M, Kaliumpermanganat, Chlorhexidin oder Aloe-Saft.

Behälter und Erde

Tomatensämlinge werden in Plastik- oder Holzkästen ausgesät. Hobbygärtner, die nur wenige Tomaten anbauen, verwenden zum späteren Umpflanzen Becher, Torfquelltöpfe oder Töpfe. Für das Substrat mischen Sie Folgendes:

• Gartenerde;
• Asche und Vermiculit;
• grober Sand;
• Torf und Humus.

Aussaat

Legen Sie eine Schicht Blähton auf den Boden des Behälters, um die Drainage zu gewährleisten, und füllen Sie diese anschließend mit dem vorbereiteten Substrat auf. Drücken Sie 1 cm tiefe Rillen in das Substrat. Setzen Sie die Samen im Abstand von 2 cm. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde und befeuchten Sie diese mit einer Sprühflasche. Stellen Sie den Behälter an ein sonniges Fenster und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzielen.

Pflege von Sämlingen

Sobald die ersten Tomatenkeimlinge erscheinen, entfernen Sie die Plastikfolie. Um ein übermäßiges Längenwachstum der Sämlinge zu verhindern, senken Sie die Raumtemperatur auf 18 °C. Gießen Sie die Jungpflanzen regelmäßig und düngen Sie sie mit einer Aschelösung.

Sobald die Sämlinge zwei bis drei echte Blätter entwickelt haben, werden sie in einzelne Töpfe umgepflanzt. Zwei bis drei Wochen vor dem Auspflanzen sollten sie abgehärtet werden, indem man sie einige Stunden im Freien aufstellt, um sie an die Außenbedingungen zu gewöhnen.

Überweisen

Die Pflanze bevorzugt sonnige, windgeschützte Standorte. Da die Sträucher hoch wachsen, empfiehlt sich die Anbringung von Rankhilfen. Vor dem Pflanzen sollte der Boden vorbereitet werden: Im Herbst oder Frühjahr 4 kg Kompost pro Quadratmeter ausbringen.

Ins Gewächshaus

Sobald die Sträucher eine Höhe von 30–35 cm erreicht haben und mindestens 6 Blätter besitzen, pflanzen Sie sie in ein Polycarbonat-Gewächshaus um. Geben Sie in jedes Pflanzloch 20 g Superphosphat, Kaliumsalz und 100 g Holzasche. Setzen Sie die Setzlinge senkrecht ein, bedecken Sie sie mit Erde und gießen Sie sie gründlich an.

Auf offenes Gelände

Pflanzen Sie die Setzlinge ins Gartenbeet, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden sich auf 16 °C und die Lufttemperatur auf 24–25 °C erwärmt hat. Bei heißem Wetter können die Jungpflanzen welken und Schwierigkeiten beim Anwachsen haben.

Tomatenpflege

Aufmerksamkeit und Pflege sind der Schlüssel zu einer reichen Ernte. Einfache landwirtschaftliche Praktiken sind unerlässlich.

Bewässerung

Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit ist für diese Pflanze unerlässlich – der Boden sollte mäßig feucht sein. Im Sommer sollten die Sträucher ein- bis zweimal wöchentlich mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen werden. Kaltes Wasser hemmt Wachstum und Entwicklung. In heißen Perioden sollte die Gießhäufigkeit auf ein- bis zweimal wöchentlich erhöht werden.

Die ideale Lösung ist die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems, sodass das Wasser nur die Wurzeln erreicht und Blätter und Stängel ausgespart werden. Dadurch werden Fäulnis und Pilzinfektionen vermieden, die sich häufig auf nassen Blättern entwickeln und im gesamten Gewächshaus ausbreiten.

Um die Bodenfeuchtigkeit länger zu erhalten, decken Sie den Boden mit einer Mulchschicht aus Stroh oder Sägemehl ab. Dies hilft nicht nur, Wasser zu sparen, sondern hemmt auch das Unkrautwachstum. Beim Verrotten nährt der Mulch die Tomatenwurzeln und versorgt sie mit zusätzlichen Nährstoffen.

Düngung

Tomaten sollten dreimal pro Saison gedüngt werden. Zwei Wochen nach dem Auspflanzen ins Gewächshaus sollten Stickstoffdünger oder fluorhaltige Präparate ausgebracht werden. Brennnesseltee ist eine gute organische Alternative.

Während der Blütezeit sollten kalium- oder phosphorreiche Dünger ausgebracht werden. Hausmittel wie Jod, Borsäure oder Hefe sind sehr wirksam. In der Zeit der Massenreife der Früchte sind Superphosphat, Humus oder Asche in Maßen hilfreich.

Buschformation

Dieses Verfahren ist für einen hohen Ertrag unerlässlich. Es ist wichtig, die Anzahl der Triebe zu berücksichtigen und Seitentriebe zu entfernen. Typischerweise wird eine Sorte so erzogen, dass sie nur einen Trieb hat. Wenn Tomaten im Gewächshaus angebaut werden, führen Sie das Verfahren in einem Schritt durch:

• Lassen Sie 7 Blütenstände am Haupttrieb.
• Schneiden Sie alle Blätter oberhalb des letzten Blütenstands ab, sodass nur noch eines übrig bleibt.
• Um das unkontrollierte Wachstum der Pflanze zu stoppen und ihre gesamte Energie in die Fruchtreife zu lenken, sollte man die Spitze abschneiden.

Im Freiland sollte der Strauch mit fünf Blütenständen erzogen werden, wobei ein Blatt über dem letzten stehen bleibt. Dies stärkt die Winterhärte der Pflanze. Um den Ertrag zu steigern, sollten alle Blätter unterhalb der bereits angewachsenen Fruchtstände entfernt werden. Dies beugt Krautfäule vor.

Beschädigte, gelbe Blätter und unfruchtbare Blüten sollten entfernt werden, da sie Nährstoffe aufnehmen, aber keinen Nutzen bringen. Regelmäßiger und fachgerechter Rückschnitt verbessert die Belüftung und den Lichteinfall und erleichtert so die Kontrolle auf Schädlinge oder Krankheiten.

Festbinden

Die Stängel sollten erst befestigt werden, wenn die Sämlinge gut angewachsen sind. Wenn Sie die Pflanze ohne Sämlinge anbauen, binden Sie sie zusammen, sobald der Strauch 6–7 Blätter hat. Verwenden Sie dazu Stäbe und schlagen Sie diese an der Nordseite der Pflanze, 10–12 cm vom Hauptstamm entfernt und etwa 40 cm tief, in den Boden.

Es ist wichtig, die Seile nicht zu fest anzuziehen, da dies den Stängel beschädigen oder sein weiteres Wachstum behindern könnte. Binden Sie die Pflanze so an, dass eine Schlaufe entsteht, durch die zwei Finger passen. So hat die Pflanze genügend Platz zum Wachsen, ohne Schaden zu nehmen.

Hilfreiche Tipps

Um eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, sollten Sie die landwirtschaftlichen Ratschläge in Verbindung mit diesen grundlegenden Empfehlungen anwenden. Beachten Sie folgende Richtlinien:

• Um das Wurzelwachstum anzuregen und hohe Erträge zu sichern, sollten Sie regelmäßig anhäufeln und Unkraut entfernen. Bedecken Sie die Stängel mit feuchter Erde, um die Wurzelentwicklung zu fördern.
• Nach dem Gießen die Erde gründlich auflockern. Dadurch wird die Bildung einer dichten Kruste verhindert, die das Eindringen von Wasser und Luft in die Wurzeln behindert.
• Mitte bis Ende August sollten überschüssige Blüten entfernt werden, da unreife Früchte der Pflanze Energie rauben. Dadurch kann die Pflanze ihre Ressourcen für die Haupternte nutzen.
• Pflücken Sie Tomaten im milchigen Reifestadium. Dies beschleunigt die Nachreifung im Haus und fördert die Bildung neuer, kräftigerer Tomaten.

Ernte und Lagerung

Tomaten können bereits Mitte Juli, also Mitte des Sommers, geerntet werden. Im Freien beginnt die Fruchtbildung Ende des zweiten Sommermonats. Die Tomatenbildung und -reifung dauert bis zum ersten Herbstfrost an.

Mit dem nahenden Herbst sollten Sie einige Blütenstände entfernen, da die Früchte möglicherweise nicht mehr rechtzeitig reifen. Stutzen Sie die Triebspitzen, um weiteres Wachstum zu verhindern und die Energie der Pflanzen auf die Reifung der verbleibenden Früchte zu konzentrieren.

Tomaten eignen sich hervorragend sowohl zum Frischverzehr als auch zum Einkochen für den Winter. Im Sommer sind sie perfekt für Salate, Vorspeisen, Pasta und Soßen. Zum Entsaften sind sie jedoch weniger geeignet.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Die Paprikatomate benötigt während ihrer gesamten Wachstumsperiode, beginnend mit der Aussaat, sorgfältige Pflege und Schutz. Unter ungünstigen Bedingungen kann sie unter verschiedenen Problemen leiden:

Um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen, ist regelmäßige Pflanzenpflege wichtig, einschließlich Gießen, Anhäufeln und Düngen. Ohne rechtzeitige Vorbeugung oder Behandlung kann die Tomatenpflanze absterben, bevor die erste Frucht erscheint.

Für und Wider

Um mögliche Schwierigkeiten beim Tomatenanbau zu vermeiden, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile der jeweiligen Sorte sorgfältig zu studieren. Paprikaförmige Tomaten haben viele Vorteile:

Zu den Nachteilen zählen einige Gärtner die seltene Verfügbarkeit von Saatgut, die hohen Kosten für das Saatgut und die Notwendigkeit, Triebe anzubinden, Seitentriebe zu entfernen und den Strauch in Form zu bringen.

Rezensionen

Die Paprikasorte „Pepper Shaped“ besticht durch ihre ungewöhnliche, pfefferähnliche Fruchtform und ihren hervorragenden Geschmack. Sie ist beliebt aufgrund ihrer hohen Produktivität, Vielseitigkeit und Pflegeleichtigkeit. Um während der gesamten Saison reiche Ernten zu erzielen, ist die richtige Anbauweise wichtig.

Häufig gestellte Fragen