Die Ogorodnik-Tomate ist eine beliebte und begehrte Sorte, die für ihre Pflegeleichtigkeit, Krankheitsresistenz und hohe Produktivität bekannt ist. Ihre großen, fleischigen Früchte mit intensivem Geschmack eignen sich ideal zum Frischverzehr, zum Einmachen und Kochen. Die richtige Pflege ist für eine reiche Ernte unerlässlich.
Herkunft
Entwickelt von Spezialisten des Bundesforschungszentrums für Gemüsebau und seit 1999 im Sortenregister eingetragen. Empfohlen für den Anbau in Gewächshäusern mit Folienabdeckung.
Beschreibung der Pflanze
Die Sträucher erreichen eine Höhe von 140–160 cm und weisen eine mäßige Verzweigung und Belaubung auf. Die Triebe sind mit mittelgroßen, hellgrünen Blättern mit matter Oberfläche und leichter Wellenstruktur bedeckt.
Die Ogorodnik-Tomate hat einfache Blütenstände: Der erste bildet sich oberhalb des 8.-9. Blattes, die nachfolgenden alle 3 Blätter.
Früchte, ihr Geschmack und ihre Reifung
Unreife Exemplare sind grün und färben sich mit zunehmender Reife rot. Sie variieren in der Größe von mittelgroß bis sehr groß, wiegen bis zu 350 g und sind abgeflacht und rundlich. Ein einzelner Fruchtstand trägt 3 bis 5 Früchte mit 4 oder mehr Fruchtfächern.
Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Marktgängigkeit, hohen Ertrag und exzellenten Geschmack aus. Die Tomaten haben festes, pralles Fruchtfleisch und eine glatte Haut und eignen sich daher ideal für den Frischverzehr.
Die Ogorodnik-Tomate reift in 107-118 Tagen, die Gemüseernte findet im Juli und August statt.
Die Sorte zeichnet sich durch gute Produktivität aus: Bis zu 10 kg Früchte können pro Quadratmeter geerntet werden. Bei richtiger Pflege lässt sich dieser Ertrag weiter steigern.
Resistenz gegenüber widrigen Faktoren
Die Pflanze verträgt mäßig niedrige Temperaturen und kann sich von kleineren Schäden erholen. Bei heißem Wetter können nekrotische Flecken an Blättern und Früchten auftreten. Daher empfiehlt es sich, die Sträucher im Halbschatten zu pflanzen, um intensive Sonneneinstrahlung zu vermeiden.
Hohe Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus kann bei Tomatenpflanzen Fäulnis verursachen, was zum Absterben des gesamten oberirdischen Pflanzenteils führen kann. Daher ist eine gute Luftzirkulation im Raum wichtig.
In welchen Regionen wird es angebaut?
Die Kulturpflanze wird in ganz Russland erfolgreich angebaut, von den südlichen Regionen bis zur Zentralzone. Sie weist eine ausgezeichnete Anpassungsfähigkeit an ein breites Spektrum klimatischer Bedingungen auf.
Zweck und Anwendung
Die Ogorodnik ist eine Salatsorte und eignet sich ideal zum Frischverzehr – ein wahrer Genuss. Aus den Früchten werden dickflüssige Säfte, Soßen und Pasten hergestellt, und sie werden auch in Scheiben eingelegt.
Tomaten sind reich an Vitaminen, Spurenelementen und Lycopin und besitzen ausgeprägte antioxidative Eigenschaften.
Wie zieht man Setzlinge?
Die Aussaat erfolgt 60 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland. In Zentralrussland ist der optimale Zeitpunkt März für Gewächshäuser und April für Freilandanbau.
Saatgutvorbereitung
Erfahrene Gärtner bereiten das Pflanzmaterial in mehreren Schritten vor. Befolgen Sie diese Schritte nacheinander:
- Auswahl des Pflanzmaterials. Verteilen Sie die Samen und sortieren Sie sie nach Größe in klein, mittel und groß. Verwenden Sie keine winzigen Samen zum Pflanzen.
- Aufwärmen. Breiten Sie die Samen auf einem Tuch aus und legen Sie dieses für 1,5–2 Tage auf eine Heizung. Eine schnellere Methode: Legen Sie die Samen auf ein Metallgitter, decken Sie sie mit Papier und einer Tüte ab und stellen Sie das Ganze unter eine Lampe, die auf maximal 60 °C eingestellt ist. Dieser Vorgang dauert 3 Stunden.
- Desinfektion. Bereiten Sie eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung (5 ml auf 600 ml Wasser) zu. Weichen Sie die Samen 15–20 Minuten in der Lösung ein und spülen Sie sie anschließend ab. Falls Kaliumpermanganat nicht verfügbar ist, verwenden Sie eine 3%ige Wasserstoffperoxidlösung (20 ml auf 400 ml Wasser) und weichen Sie die Samen 12 Stunden lang ein.
- Es blubbert. Die Körner in 26–30 °C warmes Wasser geben und stündlich umrühren. Den Vorgang beenden, sobald der Keimling erscheint, oder nach 15–18 Stunden.
- Einweichen. Weichen Sie die Samen in warmem Wasser oder einer Lösung von Biostimulanzien (Zircon, Epin oder Immunocytophyte) ein.
- Härten. In ein Tuch oder Gaze einwickeln, mit Frischhaltefolie abdecken und 8 Stunden an einem kühlen Ort (z. B. im Kühlschrank) ruhen lassen. Anschließend weitere 8 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Die Temperatur 5-6 Mal wechseln.
- Keimung. Legen Sie die Samen auf ein feuchtes Tuch oder Wattepads in ein flaches Gefäß und achten Sie auf eine Temperatur von 25–30 °C und Luftfeuchtigkeit. Sobald die Embryonen 2–3 mm groß sind, können sie ausgesät werden.
- × Verwenden Sie keine Samen, die länger als 3 Jahre gelagert wurden, da deren Keimungsrate deutlich reduziert ist.
- × Vermeiden Sie es, die Samen beim Erwärmen zu überhitzen; Temperaturen über +60°C können sie beschädigen.
Befolgen Sie jeden Schritt sorgfältig, um das Pflanzmaterial nicht zu beschädigen.
Behälter und Erde
Verwenden Sie zum Aussäen spezielle oder lebensmittelechte Plastikbehälter, Becher oder abgeschnittene Flaschen. Kaufen Sie die Erde im Handel oder mischen Sie sie selbst aus Gartenerde, nicht saurem Torfmoos, Sand und Humus oder gesiebtem, reifem Kompost im Verhältnis 2:4:1:2.
- ✓ Durch die Zugabe von 5 % Vermiculit zur Bodenmischung werden deren Luftdurchlässigkeit und Wasserspeicherkapazität erhöht.
- ✓ Die Verwendung von Kiefernnadeln in der Erdmischung verringert das Risiko von Pilzkrankheiten.
Geben Sie gesiebte Holzasche (oder Dolomitmehl), Torfmoos und abgefallene Kiefernnadeln zur Mischung. Behandeln Sie die Behälter und die Blumenerde unbedingt mit einer konzentrierten Kaliumpermanganatlösung.
Aussaat
Füllen Sie die ausgewählten Behälter mit Erde, ziehen Sie eine etwa 1 cm tiefe Furche, legen Sie die Samen hinein und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde. Befeuchten Sie die Erde mit einer Sprühflasche, decken Sie die Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.
- • Verwenden Sie zum Gießen geschmolzenes Wasser bei Zimmertemperatur, um die Pflanzen nicht zu stressen.
- • Bewässern Sie die Sämlinge morgens, damit die Bodenoberfläche bis zum Abend etwas abtrocknet. Dadurch wird das Risiko der Entwicklung von Pilzkrankheiten verringert.
Pflege von Sämlingen
Samen benötigen Wärme und Licht zum Keimen. Stellen Sie die Gefäße an einen sonnigen Platz, um Wachstum und Photosynthese zu fördern. Die Lufttemperatur sollte etwa 26 °C betragen. Gießen und düngen Sie die Pflanzen alle drei Tage mit organischem Dünger.
Abhärten der Sämlinge
Um das Wachstum zu fördern und die Widerstandsfähigkeit zu stärken, sollten die Sämlinge vor dem Auspflanzen abgehärtet werden. Stellen Sie sie sieben Tage vor dem geplanten Pflanztermin für einige Stunden ins Freie. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrere Tage hintereinander und verlängern Sie die Zeit im Freien schrittweise, damit sich die Sämlinge an die Bedingungen im Freien gewöhnen können.
Überweisen
Nehmen Sie die Sämlinge vorsichtig aus dem Topf, ohne die Wurzeln zu beschädigen. Setzen Sie die Pflanzen in die Pflanzlöcher, breiten Sie die Wurzeln aus und bedecken Sie sie mit Erde. Drücken Sie die Erde um die Stängel herum leicht an. Sind die Sämlinge hochgewachsen, pflanzen Sie die Stängel 2–3 cm tiefer, um das Wurzelwachstum anzuregen.
Anbau und Pflege
Obwohl die Tomatensorte Ogorodnik pflegeleicht und kälteresistent ist, ist die Einhaltung grundlegender Pflegehinweise für eine gute Ernte unerlässlich. Diese Sorte benötigt Aufmerksamkeit und Pflege, um reiche Erträge zu liefern.
Mulchen und Bewässern
Eine Woche nach dem Einpflanzen sollten Sie die Pflanzen mit abgestandenem Wasser gießen. Gießen Sie es unter die Sträucher und vermeiden Sie dabei den Kontakt mit den Blättern. Bei trockenem Sommerwetter gießen Sie alle 5–7 Tage.
Um den Boden locker zu halten, verteilen Sie eine Mulchschicht aus getrockneten Blättern, Gras oder gehäckseltem Stroh um die betroffene Stelle herum. Mulchen hemmt das Unkrautwachstum und sorgt für eine länger anhaltende Feuchtigkeitsspeicherung.
Buschbildung und Einklemmen
Determinate Tomaten wachsen gut ohne Formgebung, aber Ogorodnik-Pflanzen, die höher als 1 m wachsen können, sollten zur Verbesserung des Fruchtansatzes in 2-3 Triebe geformt werden.
Nach dem Strukturieren sollten regelmäßig Seitentriebe entfernt und die unteren Blätter gestutzt werden, um den Pflanzen eine bessere Belüftung und Beleuchtung zu ermöglichen.
Düngen und Strumpfband
Frisch gepflanzte Setzlinge benötigen Stickstoff für die Blattentwicklung und die Stärkung der Stängel. Zwei Wochen nach dem Umpflanzen sollte flüssiger Harnstoff (20 ml pro 10 Liter Wasser) ausgebracht werden. Die durchschnittliche Aufwandmenge beträgt 200 ml pro Pflanze.
Folgen Sie dann dem Diagramm:
- Nach zwei Wochen die Pflanzen mit Nitrophoska düngen (45–50 g pro 10 Liter Wasser). Die empfohlene Dosierung beträgt 500 ml pro Pflanze.
- Nach zwei Wochen Kaliumsulfat und Superphosphat (jeweils 25 g) in 10 Litern Wasser auflösen. Die optimale Dosierung beträgt 1 Liter pro Sämling.
- Während der aktiven Fruchtbildungsphase ist eine Lösung aus 900–950 g Holzasche in 10 Litern kochendem Wasser wirksam. Nach dem Umrühren werden 10 g Borsäure hinzugegeben. Nach 24 Stunden wird der Aufguss abgeseiht und zum Bewässern der oberirdischen Pflanzenteile verwendet. Das Konzentrat wird dazu 1:10 mit abgestandenem Wasser verdünnt.
Das Stützen von Pflanzen ist ein wichtiger Prozess, um die Pflanzengesundheit zu erhalten und den Ertrag zu steigern. Es hilft, die Pflanzen aufrecht zu halten und Beschädigungen vorzubeugen.
Befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Verwenden Sie Holz- oder Metallstangen mit einer Höhe von 1,5 bis 2 m.
- Binden Sie die Stängel der Tomatenpflanzen während des Wachstums mit weichen Materialien (Netz, Schnur oder Stoff) an der Stütze fest, um Beschädigungen der Stängel zu vermeiden.
- Falls erforderlich, sollten zusätzliche Stützen angebracht werden, um die Sträucher zu stützen und zu verhindern, dass sie unter dem Gewicht der Früchte umfallen.
Gleichzeitig mit dem Anbinden sollten überflüssige Triebe (Stiefkinder) entfernt werden, damit die Pflanzen nicht überhandnehmen und unnötig Energie an überflüssigen Zweigen verschwenden.
Besonderheiten des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten
Bei heißem und trockenem Wetter sollten die Sämlinge regelmäßig und reichlich gegossen werden – am besten täglich. Um die Verdunstung zu reduzieren und Unkrautwuchs zu unterdrücken, kann zwischen den Reihen eine Mulchschicht aus Heu oder Grasschnitt aufgebracht werden.
Um die Fruchtgröße zu erhöhen, entfernen Sie einige der Fruchtknoten. Um den Wurzeldünger zu ersetzen, stellen Sie Behälter mit verdünntem Mist im Gewächshaus auf.
Krankheiten und Schädlinge
Ogorodnik besitzt eine hohe Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, darunter Krautfäule, Fusariumwelke, Stolbur und Tabakmosaikvirus. Dennoch ist eine vorbeugende Behandlung mit Fungiziden wie Fitosporin, Ecosil oder Quadris empfehlenswert.
- Kontrollieren Sie Ihre Pflanzen wöchentlich auf Schädlinge.
- Bei ersten Anzeichen eines Schädlingsbefalls sollten die Pflanzen gemäß der Gebrauchsanweisung mit biologischen Präparaten wie Fitoverm behandelt werden.
- Wechseln Sie die Behandlungsmethoden ab, um zu verhindern, dass Schädlinge Resistenzen entwickeln.
Nematoden sind der gefährlichste Schädling für diese Tomatensorte. Sie treten am häufigsten an Gewächshaustomaten auf. Anzeichen eines Befalls sind welkende Blätter und grüne oder weiße Wurzeln mit verhärteten oder geschwollenen Stellen.
Um die Pflanze zu untersuchen, graben Sie die Wurzeln vorsichtig aus. Beschädigte Pflanzenteile ausgraben und verbrennen, anschließend kochendes Wasser oder eine Kaliumpermanganatlösung über die Erde gießen. Zur Bekämpfung von Nematoden verwenden Sie:
- Methylbromid;
- Nemagon;
- Karbofos;
- Lindan.
Ökologisch unbedenkliche Nematizidpräparate:
- Nematophagin BT;
- Basamil;
- Aversectin C;
- Metarizin;
- Pecilomycin.
Das Mittel sollte 15–20 Tage vor dem Auspflanzen der Setzlinge oder direkt in die Pflanzlöcher gegeben werden. Um das Risiko eines Nematodenbefalls zu verringern, sollten Ringelblumen in der Nähe der Tomaten gepflanzt werden – ihr Duft vertreibt Schädlinge.
Der Kartoffelkäfer stellt auch eine Bedrohung für Tomaten dar. Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig, sammeln Sie die Schädlinge von Hand ein und vernichten Sie sie.
Um ein wirksames Abwehrmittel herzustellen, bereiten Sie eine Lösung mit den Käfern selbst zu. Sammeln Sie einen Liter ausgewachsene Käfer, geben Sie diese in einen 20-Liter-Eimer und füllen Sie diesen mit Wasser auf. Lassen Sie die Mischung nach dem Ertrinken der Käfer eine weitere Woche stehen. Besprühen Sie Ihre Pflanzen mit der frisch zubereiteten Lösung, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:1 oder 1:2.
Die Feinheiten des Anbaus im Freiland und im Gewächshaus
Um eine optimale Luftzirkulation in Gewächshäusern, in denen Tomaten angebaut werden, zu gewährleisten, ist häufiges Lüften wichtig. Erfahrene Landwirte weisen darauf hin, dass diese Sorte im Freiland unter direkter Sonneneinstrahlung weniger Früchte trägt.
Tomatenanbau in Gewächshäusern:
- In drei Stämmen. Lassen Sie den Hauptstamm und die beiden unteren Triebe stehen. Schneiden Sie die Seitentriebe so ab, dass jeweils ein Blütenstand und ein Blatt darüber stehen bleiben.
- Mit der Verlagerung des Wachstumspunktes auf den Seitentrieb. Lassen Sie den Hauptstamm und einen der untersten Triebe stehen und wählen Sie dann einen anderen Zweig, nicht am Hauptstamm, sondern am unteren Trieb.
Ernte und Verwendung der Ernte
Führen Sie diese Arbeit bei trockenem Wetter am Morgen durch, wenn die Temperaturen noch nicht zu hoch sind, um die Früchte nicht zu beschädigen. Pflücken Sie sie vorsichtig am Stiel vom Strauch. Unreife (grüne) Früchte können frühzeitig geerntet werden, wenn Frost oder starker Regen erwartet werden.
Die ideale Lagertemperatur für Tomaten liegt zwischen 10 und 15 °C. Gemüse sollte an einem gut belüfteten Ort gelagert werden. Verwenden Sie Körbe oder stellen Sie die Tomaten auf Regale, aber überladen Sie diese nicht, um Beschädigungen zu vermeiden.
Dieses Gemüse eignet sich hervorragend für den Frischverzehr: Es kann Salaten, Sandwiches, Vorspeisen, Lecho und Soßen beigefügt werden. Die kleinen Früchte werden im Ganzen gegessen. Diese Sorte ist für den kommerziellen Anbau geeignet, da sie gut lagerfähig ist und auch lange Transportwege gut verträgt.
Vor- und Nachteile der Sorte
Es ist wichtig, die positiven und negativen Eigenschaften dieser Pflanze sorgfältig abzuwägen, bevor man sie im eigenen Garten anbaut. Die Sorte Ogorodnik hat viele Vorteile:
Als Nachteile nennen einige Gärtner lediglich das Risiko von Schäden durch Schnecken und seltene Nematodenbefälle.
Bewertungen der Landwirte
Die Ogorodnik-Tomate ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die eine regelmäßige Ernte bei minimalem Pflegeaufwand wünschen. Ihre Krankheitsresistenz, der hohe Ertrag und ihre Vielseitigkeit machen sie im Garten oder Gewächshaus unverzichtbar. Obwohl diese Sorte nicht ganz unproblematisch ist, helfen Ihnen die richtige Pflege und vorbeugende Maßnahmen dabei, kräftige Pflanzen mit köstlichen Früchten zu ernten.