Die Tomate Kumato ist eine mittelfrühe schwarze Tomate mit hervorragenden Geschmackseigenschaften.

Die Kumato-Tomate ist eine schwarzfrüchtige, unbestimmte und gentechnikfreie Sorte. Sie erfreut sich bei Hobbygärtnern großer Beliebtheit dank ihrer schwarzen Früchte und ihres hohen Nährstoffgehalts. So enthält sie beispielsweise zwei- bis dreimal so viel Vitamin C wie gelbe und rote Sorten. Was macht die einzigartige Zusammensetzung der Kumato-Tomate aus, wie baut man sie an und wie verwendet man sie? Lassen Sie uns das genauer betrachten.

Kumato-Tomatensamen

Tomaten der Sorte „Kumato“ im Querschnitt

Die Früchte der Kumato-Tomate sind Aphrodisiaka.

Geschichte der Zucht und Verbreitung

Die Herkunft dieser Tomatensorte ist umstritten. Die gängigste Theorie besagt, dass sie von den Galapagosinseln stammt, wo sie wild wächst. Ihre heutige Form gelangte jedoch dank der wissenschaftlichen Arbeit belgischer Züchter auf den europäischen Markt. Diese kreuzten, ohne Gentechnik anzuwenden, Wildtomaten mit Kulturtomaten. Die schwarze Farbe der Früchte rührt vom enthaltenen Brombeerfarbstoff her.

Einer anderen verbreiteten Theorie zufolge begannen die gezielten Entwicklungsarbeiten an dieser Hybridsorte vor fast 50 Jahren durch den Genetiker Luis Ortego. In den 1970er Jahren untersuchte der Landwirt seine Felder im Dorf Agra (an der Küste von Almería, Spanien) und bemerkte, dass die Tomaten in den hinteren Reihen, wo salziger Boden vorherrscht und die Feuchtigkeit am geringsten ist, eine andere Farbe, aber einen intensiveren Geschmack und ein helleres Aroma aufwiesen. Von da an beschloss Ortego, nur noch diese Tomaten anzubauen und schuf spezielle Anbaubedingungen für sie, was im Mittelmeerraum nicht schwierig war.

Das spanische Unternehmen Syngenta erwarb später die Rechte zur Züchtung der schwarzen Tomate. Die daraus entstandene Tomate erhielt den Namen Olmeca F1, ist aber in vielen Ländern besser unter dem Markennamen Kumato bekannt.

Heute ist diese Sorte in Europa, der Türkei und Australien sehr beliebt, hat aber in den GUS-Staaten nicht viel Popularität erlangt.

In Russland ist die Sorte nicht im staatlichen Register der Züchtungserfolge aufgeführt, kann aber im ganzen Land, insbesondere in den südlichen Regionen, angebaut werden.

Beschreibung der Sorte

Die Kumato-Tomate ist eine mittelfrühe Sorte, die eher spät reift. Die Ernte kann 100–120 Tage nach dem Austrieb abgeschlossen sein. Wir werden die Entwicklung der Sträucher und die Merkmale der Früchte, abgesehen von ihrer schwarzen Farbe, gesondert besprechen.

Büsche

Die äußeren Merkmale dieser Pflanze sind traditionell und entsprechen der Kategorie der hochwachsenden Sorten:

• HöheKumato ist eine Sorte mit unbegrenztem Wuchs und erreicht eine Höhe von 2–2,5 m. Um optimale Bedingungen für die Fruchtentwicklung zu gewährleisten, sollte die Triebspitze vor Erreichen einer Höhe von 2 m eingekürzt werden.
• RhizomeDichter, kräftiger Wuchs erstreckt sich in alle Richtungen mehr als 0,5 m weit und bedeckt eine Fläche von bis zu 50 m Durchmesser. Er breitet sich ohne Senken aus.
• StängelEs handelt sich um eine robuste, borstige, kletternde Pflanze mit mittelgroßem Laub. Sie wächst auch während der Fruchtzeit weiter.
• BlätterSie sind klein, haben die für die meisten Tomatensorten typische Struktur – eine runzelige, zellige Oberfläche – und eine dunkelgrüne Farbe. Sie sind nicht behaart.
• GemeinsamEs handelt sich um eine einfache und eine intermediäre Form, bei der sich der erste Blütenstand oberhalb des 8. bis 9. Blattes bildet und die nachfolgenden Blütenstände sich alle 1 bis 2 Blätter bilden.
• BürsteEine einzelne Pflanze kann bis zu 8 einfache Blütenstände hervorbringen, von denen jeder 6-8 Tomaten produziert.

Obst

Die in Büscheln gesammelten Früchte zeichnen sich durch ihr exotisches Aussehen und ihren originellen Geschmack aus:

• FarbeUnreife Früchte sind hellgrün, makellos und am Stiel gleichmäßig gefärbt. Mit zunehmender Reife dunkelt die Farbe allmählich nach, zunächst in ein tiefes Burgunderrot und dann in ein Schokoladenbraun. Manchmal kann die Färbung ungleichmäßig sein und dünne grüne Streifen aufweisen.
• Form und GrößeDie Früchte sind rund oder oval und weisen einige Rippen auf. Ihre Größe ist durchschnittlich: Der Durchmesser beträgt etwa 5–7 cm, das Gewicht liegt im Durchschnitt bei 80–100 g. Alle reifen Tomaten sehen nahezu identisch aus.
• ZellstoffDas Fruchtfleisch ist fest und dicht, aber dennoch zart. Die Farbe ist satt dunkelrot, mitunter schimmert sie grünlich. Die Anzahl der Rippen gibt die Anzahl der Samenkammern im Inneren einer reifen Tomate an. Üblicherweise sind es 2, 3 oder selten 4. Daher nehmen die Samen einen kleineren Teil der Frucht ein und sind gleichmäßig auf die Kammern verteilt. Der Trockenmassegehalt dieser Tomaten liegt bei über 5 % und ist damit deutlich höher als bei herkömmlichen roten Tomaten.
  

  Das Fruchtfleisch ist zuckerhaltig und ölig, mit dicken Wänden und einem hohen Saftgehalt.

• SchmeckenSchwarze Tomaten haben einen einzigartigen Geschmack – süß mit leichten Fruchtnoten und einer angenehmen Säure. Ihr Aroma ist intensiv und vollmundig. Bemerkenswerterweise bleibt der Geschmack auch nach dem Kochen erhalten.
• AnwendungKumato ist eine Desserttomate und schmeckt am besten frisch. Die Früchte können in Scheiben geschnitten oder in verschiedenen Salaten serviert werden. Sie eignen sich auch für Suppen und Hauptgerichte. Manche Bauern konservieren diese Tomaten auch, da sie aufgrund ihrer festen Konsistenz gut hitzebeständig sind.

Die Früchte lassen sich gut lagern und sind leicht zu transportieren, da sie dank ihrer dicken Schale nicht platzen.

Im folgenden Video können Sie sehen, wie schwarze Tomaten aussehen:

Tabelle der Merkmale

Die wichtigsten Merkmale der Kumato-Tomate sind nachfolgend aufgeführt:

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Kumato-Tomate ist ein gentechnikfreies Produkt und weist im Vergleich zu anderen kultivierten und wilden Tomatensorten eine verbesserte chemische Zusammensetzung auf. Dies verleiht ihr folgende einzigartige Eigenschaften:

• Tomaten enthalten Anthocyane, die ihnen ihre charakteristische Farbe verleihen. Diese Substanzen sind lebensnotwendig, werden aber vom Körper nicht selbst produziert und können sich nicht im Körper anreichern. Daher ist es entscheidend, sie über die Nahrung aufzunehmen. Anthocyane stärken die Blutgefäßwände, reduzieren Schwellungen, stärken das Immunsystem und verbessern das Sehvermögen. Sie sind zudem starke Antioxidantien, die zur Krebsprävention beitragen.
• Sie enthalten viel Vitamin C, ein starkes Antioxidans und Immunbooster. Daher trägt der Verzehr von Tomaten zur Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und des Herz-Kreislauf-Systems bei.
• Enthält spezielle Pigmentsubstanzen, die die Geweberegeneration anregen und bösartige Aktivitäten unterdrücken.

Aufgrund ihres hohen Vitamin- und Spurenelementgehalts besitzen Tomaten aphrodisierende Eigenschaften – sie enthalten Substanzen, die die sexuelle Aktivität anregen oder steigern.

Agrartechnologie

Beim Anbau einer so originellen Tomatensorte sollten folgende Regeln beachtet werden:

• Samen für Sämlinge aussäen Die Pflanzzeit sollte 60 bis 65 Tage vor dem geplanten Auspflanzen am endgültigen Standort erfolgen. Je nach Region ist der optimale Zeitraum von Ende März bis Anfang April.
• Kumato sollte im Freiland mit ausreichender Isolierung oder im Gewächshaus angebaut werden. Im letzteren Fall muss die Pflanze aufgrund ihres starken Wachstums zurückgeschnitten werden.
• Die Samen müssen in gut vorbereiteten Boden ausgesät werden, der zuvor mit Phosphor angereichert, desinfiziert und gedämpft wurde, um pathogene Mikroorganismen zu entfernen.
• Nach dem Einpflanzen sollte die Erde angefeuchtet und mit Plastikfolie oder Glas abgedeckt werden, um optimale Bedingungen für die Keimung zu schaffen. Die Töpfe mit den Sämlingen sollten an einem hellen und warmen Ort stehen.
• Beim Auspflanzen von Setzlingen im Freiland sollte ein Verhältnis von bis zu 4 Pflanzen pro Quadratmeter eingehalten werden. Der optimale Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 50 cm.
• Die Pflege von Sämlingen umfasst das Anbinden an eine Stütze mit synthetischem Material und die richtige Bewässerung. DüngungUnkraut entfernen usw. Der Busch muss nicht in Form gebracht werden, aber die seitlichen und unteren Triebe müssen abgeknipst werden.

Schwarze Tomaten werden auf die gleiche Weise wie normale Tomaten angebaut, müssen aber seltener gegossen werden, damit sie süß werden und einen ausgewogenen Säuregehalt aufweisen.

Saatgutsammlung und -lagerung

Pflanzmaterial kann im Gartencenter gekauft oder nach dieser Anleitung selbst vorbereitet werden:

1. Sammeln Sie die Samen vorsichtig mit einem Zahnstocher auf.
2. Spülen Sie die Samen mit sauberem Wasser ab, um die Tomatenschicht zu entfernen.
3. Bei Bedarf kann das Saatgut zur Desinfektion in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden.
4. Die Samen 2-3 Tage trocknen lassen, in Zeitungspapier einwickeln und bis zum Frühjahr aufbewahren.

Manche Gärtner spülen die Samen nicht ab, sondern lagern sie sofort ein. Dies ist jedoch ein schwerwiegender Fehler, denn nach dem Einweichen in Kaliumpermanganat und dem anschließenden Pflanzen in die Erde beginnt sich die Tomatenhaut abzulösen, was den Ertrag der Pflanze negativ beeinflusst.

Wie zieht man Setzlinge?

Die Vorbereitungen können oft schon Ende März beginnen. Anwachsende Sämlinge wird in mehreren Schritten hergestellt:

1. Saatgutvorbereitung vor der AussaatWeichen Sie die Samen einige Minuten in einer 5%igen Kochsalzlösung ein. Entfernen Sie alle Samen, die an die Oberfläche steigen, und desinfizieren Sie die restlichen in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung. Spülen Sie die Samen anschließend ab und legen Sie sie für 24 Stunden in ein Wachstumsstimulans. Sobald die Samen aufgequollen sind, lassen Sie sie im Kühlschrank auf der untersten Ablage aushärten.
2. SubstratvorbereitungSie können es im Gartencenter kaufen oder selbst herstellen, indem Sie Torf, Humus und Flusssand im Verhältnis 60:30:10 mischen. Geben Sie eine Tasse Holzasche hinzu. Anschließend behandeln Sie die Mischung gegen Krankheitserreger, indem Sie sie einige Minuten im vorgeheizten Backofen erhitzen.
3. Samen pflanzenDas vorbereitete Substrat sollte in eine geräumige Box oder einzelne Becher gefüllt und mit warmem Wasser befeuchtet werden. Die optimale Temperatur beträgt 22 °C. Die Samen werden 2 cm tief mit einem Abstand von 2 cm zueinander ausgesät. Die Sämlinge werden angegossen, mit Frischhaltefolie oder Glas abgedeckt und an einen hellen Ort mit einer Temperatur von 25 °C gestellt.
   Kritische Parameter für eine erfolgreiche Kultivierung

   • ✓ Optimale Bodentemperatur für die Keimung: 25°C.
   • ✓ Abstand zwischen den Pflanzen beim Einpflanzen: 50 cm.
   • ✓ Saattiefe: 2 cm.

   Manche Gärtner decken ihre Pflanzen nicht mit Schutzmaterial ab. Dies führt letztendlich zu schlechter Keimung aufgrund übermäßig trockener Erde.

4. PflegeEtwa am fünften Tag, wenn die meisten Sämlinge gekeimt sind, sollte die Abdeckung entfernt werden. Sobald sich 2-3 echte Blätter gebildet haben, Tauchsämlinge In separaten Einwegbechern oder Torftöpfen vorziehen. Ein großer Vorteil der zweiten Option ist, dass die Sämlinge direkt ins Freiland gepflanzt werden können. Nach dem Umpflanzen die Sämlinge gießen, sobald die Erde trocken ist (sie feucht halten, aber darauf achten, dass die Sämlinge selbst nicht nass werden!) und zweimal im Abstand von zwei Wochen mit Mineraldünger düngen. Falls die Sämlinge nicht genügend Licht erhalten, mehrmals täglich Leuchtstoffröhren verwenden.
5. HärtenZwei Wochen vor dem Auspflanzen an ihren endgültigen Standort sollten die Sämlinge abgehärtet werden, damit sie sich schneller an die neuen Bedingungen anpassen. Stellen Sie sie dazu täglich für ein paar Stunden auf den Balkon oder ins Freie.

Die Anzucht der Sämlinge dauert etwa 1,5 Monate. Sie können im Freiland oder in Gewächshausbeeten ausgepflanzt werden. Die Pflanzen sollten etwa 35 cm hoch sein, gesund aussehen, ein gut entwickeltes Wurzelsystem, kräftige Stängel und gesunde Blätter aufweisen. Ein Sämling sollte typischerweise 8–10 Blätter mit einem Durchmesser von etwa 0,6 cm haben.

Verpflanzen von Sämlingen an einen endgültigen Standort

Die Setzlinge werden ab Mitte Mai in die Beete verpflanzt. Anbau im Freiland Das Umpflanzen kann um zwei Wochen verschoben werden, bis keine Frostgefahr mehr besteht. Das bedeutet, dass es Ende Mai oder sogar Anfang Juni erfolgen kann. Das Umpflanzen der Sämlinge erfolgt in folgender Reihenfolge:

1. Bohren Sie die Pflanzlöcher im Abstand von 50–60 cm. Ein Pflanzmuster von 50 x 50 cm oder 60 x 60 cm ist optimal. Eine versetzte Pflanzung ist ideal.
2. Düngen Sie die vorbereiteten Pflanzlöcher mit phosphorhaltigem Dünger. Geben Sie den Pflanzen keinen frischen Mist hinzu.
3. Pflanzen Sie die Setzlinge um, indem Sie die Stängel 2,5-3,5 cm tiefer setzen, und die zu groß gewordenen Stängel noch tiefer.
4. Die eingepflanzten Pflanzen sollten großzügig befeuchtet und mit Torf gemulcht werden.
5. Jeder Sämling sollte sofort an einer individuellen Stütze befestigt werden, wobei hierfür ausschließlich synthetisches Material verwendet werden sollte.

Verwendet man zum Anbinden von Pflanzen andere Materialien als synthetische, kann dies zu Fäulnis führen.

Pflege der Setzlinge und Ernte

Um eine gute Ernte der Kumato-Hybridtomate zu erzielen, ist eine angemessene Pflege der Setzlinge erforderlich. Dazu gehören folgende landwirtschaftliche Praktiken:

• Bewässern Sie die Pflanze systematisch mit warmem Wasser, sobald sich eine dünne Kruste auf der obersten Bodenschicht gebildet hat;
• Nach dem Befeuchten den Boden oberflächlich auflockern und Unkraut entfernen;
• Erde um die Büsche herum Laubdecke (zum Beispiel organische Substanz), um günstige Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Sträuchern zu schaffen;
• Tomaten sollten mit Königskerze und anderen Mineralstoffkomplexen streng nach dem Zeitplan gedüngt werden – einmal alle 10 Tage.
• Die seitlichen und unteren Triebe sollten abgeknipst werden, ohne dass ein Busch entsteht, da die Tomate in 2-3 Stängeln wächst;
• Zur Vorbeugung sollten die Sämlinge mit speziellen, im Handel erhältlichen Produkten gegen Krankheiten und Schädlinge besprüht werden (die Desinfektion von Saatgut und Boden hilft, viele schwerwiegende Krankheiten zu verhindern, aber die vorbeugende Behandlung der Sämlinge sollte nicht vernachlässigt werden!).

Wenn Sie alle Pflegehinweise für Ihre Setzlinge befolgen, können Sie bereits Ende Juli Ihre erste Ernte köstlicher schwarzer Tomaten einfahren. Um eine anhaltende Fruchtbildung zu gewährleisten, sollten die Tomaten zeitnah geerntet werden. Reife Tomaten sollten auf Beschädigungen geprüft werden, um die besten Exemplare auszuwählen. Diese können bis zu 14 Tage in Kisten gelagert werden.

Für und Wider

Liebhaber exotischer Pflanzen versuchen oft, die schwarze Kumato-Tomate anzubauen, obwohl sie nicht im staatlichen Züchterregister Russlands aufgeführt ist. Neben ihrem unverwechselbaren Aussehen bietet diese Sorte jedoch eine Reihe von Vorteilen. Dazu gehören:

Der unverwechselbare, fruchtige, beerenartige Geschmack der Tomate überdeckt diese Nuance jedoch. Neben ihrer schwarzen Farbe weist die Sorte folgende Merkmale auf:

• Fast alle Früchte haben die gleiche runde Form, was bei anderen Sorten eher selten ist;
• Die Samen keimen recht schnell, dann verlangsamt sich ihr Wachstum.

Video: Anbau von schwarzen Tomaten

Im folgenden Video teilt ein erfahrener Gärtner seine Erfahrungen beim Anbau von Kumato und geht dabei auf jeden einzelnen Schritt des Prozesses ein – von der Saatgutvorbereitung bis zur Ernte:

Die Kumato-Tomate ist eine unbestimmte, mittelfrühe Sorte, die süße Tomaten mit fester Haut und saftigem Fruchtfleisch hervorbringt. Ihre Hauptmerkmale sind die schwarze Farbe und der einzigartige, fruchtige Geschmack. Diese Sorte wird wie herkömmliche Tomaten angebaut, bietet aber zusätzliche Vorteile, da sie die Zellregeneration anregt und verjüngende Funktionen aktiviert.

Häufig gestellte Fragen