Warum lohnt sich der Anbau von Irish-Liqueur-Tomaten und wie geht man dabei richtig vor?

Die Tomatensorte „Irish Liqueur“ zeichnet sich durch einen guten Ertrag und die Fähigkeit aus, sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus Früchte zu tragen. Da es sich um eine determinierte Sorte handelt, ist die Wuchshöhe der Pflanzen begrenzt. Ein besonderes Merkmal ist die ungewöhnliche Farbe der Tomaten: Sie färben sich grün-gelb, wenn sie reif sind, wodurch der genaue Reifezeitpunkt schwer zu bestimmen ist.

Herkunft und Anbaugebiete

Irish Liqueur wurde als Hybrid der ersten Generation entwickelt, wie die Bezeichnung F1 auf der Saatgutverpackung belegt. Die offizielle Eintragung in das russische Staatsregister erfolgte 2021, ein Antrag auf Zulassung wurde 2019 eingereicht. Die Entwickler waren Züchter des Agrarunternehmens „Heterosis Selection“.

• T. V. Steinert;
• A. V. Aliluyev;
• N. S. Teplova;
• V. Yu. Volkov;
• L. M. Avdeenko.

Die Hybride wird für den Anbau in den nördlichen, nordwestlichen, zentralen und Wolga-Wjatka-Regionen empfohlen. Sie wird außerdem in der zentralen Schwarzerderegion, im Nordkaukasus, im mittleren und unteren Wolgagebiet, im Ural, in Sibirien (einschließlich West- und Ostsibirien) und im Fernen Osten angebaut.

Beschreibung des Busches

Der irische Likörstrauch ist mittelgroß – die Höhe kann je nach Wachstumsbedingungen variieren: im Freiland erreicht er 100-120 cm, im geschlossenen Boden bis zu 150 cm.

Zu den einzigartigen Merkmalen gehören folgende:

• starker und hoher Stängel;
• mäßige Menge an Blättern;
• mäßige Neigung zur Stiefsohnbildung;
• Blätter mit länglicher Form und zugespitztem Ende, fein flaumig behaart, hellgrün;
• einfacher Blütenstandtyp;
• Der erste Fruchtstand bildet sich oberhalb des 9. Blattes, die nachfolgenden alle 2-3 Internodien;
• Die Früchte befinden sich am Strauch in Form von Büscheln;
• Jeder Pinsel enthält 3 bis 5 Tomaten.

Fruchteigenschaften

Die Sträucher dieser Art produzieren große Gemüse mit einem Gewicht von 200 bis 300 g, wobei einige Exemplare bis zu 600 g erreichen. Weitere Merkmale:

• Die Haut ist hellgrün mit einem gelblichen Schimmer und mit dunkelgrünen Streifen verziert;
• Das Fruchtfleisch ist grün mit einem helleren Kern und dunklen Bereichen um die Samen herum;
• Irischer Likör hat eine runde Form mit einer leicht abgeflachten Oberseite und deutlich erkennbaren Rippen am Boden;
• Die Früchte sind saftig und weich und enthalten zudem eine große Menge Fruchtfleisch;
• Der Geschmack ist süß mit einer leichten Säure und einem einzigartigen Nachgeschmack;
• Jede Frucht enthält sechs bis sieben Kammern mit kleinen Samen im Inneren;
• Tomaten sind beim Transport nicht sehr stabil, da das Fruchtfleisch schnell weich wird und unter Druck leicht beschädigt werden kann – sie sind maximal zwei Wochen haltbar.

Die grüne Farbe von Tomaten ist auf ihren hohen Chlorophyllgehalt zurückzuführen, der sich positiv auf die Gesundheit auswirkt, indem er wichtige Körperprozesse reguliert. Darüber hinaus lösen diese Tomaten seltener allergische Reaktionen aus als rote Sorten.

Hauptmerkmale

Diese wärmeliebende Pflanze reagiert empfindlich auf Temperaturschwankungen. Daher empfiehlt sich in den nördlichen und zentralen Regionen die Anzucht in Gewächshäusern oder Folientunneln, während sie im Süden des Landes direkt im Freiland angebaut werden kann.

Reifung und Fruchtbildung, Produktivität

Die Hybride erreicht ihre Reife im mittleren bis späten Sommer – ihre Früchte sind etwa 115–120 Tage nach dem Austrieb erntereif. Der Fruchtansatz erfolgt an den Zweigen vor dem ersten Frost.

Der durchschnittliche Ertrag pro Strauch beträgt etwa 4 kg Tomaten. Bei vier Pflanzen pro Quadratmeter kann die Produktivität der Hybride 14–16 kg erreichen.

Anwendung

Die Früchte sind aufgrund ihrer Weichheit und Empfindlichkeit gegenüber Beschädigungen, selbst unter leichtem Druck, schlecht transportierbar. Ihre Haltbarkeit beträgt maximal zwei Wochen. Irischer Likör hingegen zeichnet sich durch seinen exquisiten Geschmack aus: süß, mit fruchtigem Aroma und einer leichten Säure.

Es handelt sich also um eine Salatsorte, deren Früchte nicht nur für Salate, sondern auch zur Herstellung von Säften und Saucen in ungewöhnlichen Farben verwendet werden können. Rote und gelbe Tomaten sehen in grüner Tomatensauce besonders farbenfroh aus.

Anwachsende Sämlinge

Samen exotischer Sorten sind im Handel selten, daher müssen Sie sie selbst anbauen. Da es sich bei Irish Liqueur um eine Hybride handelt, müssen Sie jährlich Pflanzgut kaufen. Mehrere Landwirtschaftsbetriebe bieten sie an.

• "Sommerbewohner des Urals";
• "Haus der Samen".

Saatgutvorbereitung

Die Aussaat sollte im März erfolgen. Vom Erscheinen der ersten grünen Blätter bis zum Auspflanzen der Tomatenpflanzen an ihren endgültigen Standort dürfen nicht mehr als 55 Tage vergehen. Vor der Aussaat müssen die Samen mit verschiedenen Mitteln behandelt werden, um das Risiko von Infektionen zu minimieren, die Widerstandsfähigkeit gegenüber äußeren Einflüssen zu erhöhen und die Keimung zu beschleunigen. Diese Vorbereitung umfasst:

• Keimungstest. Die Samen sollten eine halbe Stunde in leicht gesalzenem Wasser eingeweicht werden. Die guten Samen sinken dabei zu Boden, die leeren schwimmen oben. Anschließend werden sie geprüft, abgespült und getrocknet.
• Desinfektion. Dieser Schritt hilft, die Samen von eventuell vorhandenen Krankheitserregern auf ihrer Oberfläche zu befreien. Im Haushalt werden üblicherweise verschiedene Lösungen verwendet:
  • hellrosa Kaliumpermanganatlösung (25-30 Minuten);
  • Wasserstoffperoxid (10-15 Minuten);
  • Sodalösung (10-12 Stunden);
  • Aloe-Saft (11-12 Stunden);
  • Das Medikament Fitosporin (4-6 Stunden).
• Wachstumsstimulation. Einweichen des Pflanzmaterials in einer Lösung aus Epin, Natriumhumat, Zircon oder Honigwasser.
• Keimung. Dieser Schritt ist optional, aber sehr hilfreich. Zum Keimen die Samen in ein Mulltuch geben, in warmem Wasser oder einem Keimmittel einweichen, in eine tiefe Untertasse legen, mit Frischhaltefolie abdecken und an einen warmen Ort stellen. Die Embryonen keimen nach 2–3 Tagen.

Auswahl von Behältern und Erde

Für die Anzucht von Tomatenpflanzen verwendet man oft ein einzelnes, großes Pflanzgefäß. Solche Gefäße können aus Holz oder Kunststoff gefertigt sein, beispielsweise aus alten Kisten oder Plastikkassetten. Alternativ lassen sich auch verschiedene Haushaltsgegenstände verwenden, wie tiefe Einwegteller, Behälter von Fleischprodukten, Fertiggerichten oder Süßigkeiten.

Sobald die Tomaten die gewünschte Größe erreicht haben, werden sie in einzelne Töpfe umgepflanzt. Torftöpfe eignen sich hierfür am besten, da sie beim Umpflanzen an Ort und Stelle bleiben können und so die Wurzelschäden vermieden werden. Große Plastikbecher, abgeschnittene Flaschen und ähnliche Behälter sind ebenfalls geeignet.

Vor der Verwendung müssen die Behälter desinfiziert werden. Dies kann durch Übergießen mit kochendem Wasser oder durch 30-minütiges Einweichen in einer Kaliumpermanganatlösung erfolgen.

Substrat:

• Für den Anbau von Tomaten verwendet man am besten eine speziell zubereitete Erdmischung, die man im Fachhandel kaufen oder selbst herstellen kann.
• Es ist unerlässlich, den Boden mit Desinfektionsmitteln wie Kaliumpermanganat, Kupfersulfat oder durch Abkochen zu behandeln.
• Für eine eigene Erdmischung empfiehlt es sich, Torf, Schwarzerde und Humus/Kompost zu gleichen Teilen zu mischen. Anschließend Sand und Asche hinzufügen.

Aussaat von Pflanzgut

Die Erdmischung in die Anzuchtgefäße füllen und gründlich mit warmem, einige Stunden abgestandenem Wasser auffüllen. Anschließend im Abstand von 3 cm flache Furchen ziehen und die Samen vorsichtig mit einem Abstand von 2 cm hineinlegen. Danach die Samen sorgfältig mit Erde bedecken.

Die Behälter mit den Samen werden mit Plastikfolie abgedeckt und an einem kühlen, aber nicht kalten Ort aufgestellt, an dem die Lichtverhältnisse beliebig sein können.

Bei der Verwendung von Torftabletten zur Aussaat ist das Vorgehen anders:

• Der Torf muss zuerst in heißem Wasser eingeweicht werden, damit er gut aufquillt;
• dann wird in jede Tablette vorsichtig ein Samenkorn eingeführt;
• Die gesäten Tabletten werden in einen großen Behälter gegeben, mit Folie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt.

Pflege von Sämlingen

Viele Hobbygärtner scheuen sich davor, Setzlinge zu ziehen, da sie befürchten, die Pflege sei zu zeitaufwendig und arbeitsintensiv. Doch mit einfachen Richtlinien lassen sich problemlos hochwertige Pflanzen ziehen:

• Damit die Samen keimen können, werden sie unter Plastikfolie aufbewahrt, die die für Tomaten in der Anfangsphase notwendige hohe Luftfeuchtigkeit erzeugt. Sobald die Erde leicht austrocknet, wird sie mit einer Sprühflasche befeuchtet.
• Sobald die ersten grünen Triebe erscheinen, werden die Kisten mit den Sämlingen an einen hellen Ort gestellt, an dem die Temperatur im Bereich von 15-17 Grad gehalten wird.
• Nach einer Woche werden die Behälter wieder an einen warmen Ort gestellt. In dieser Phase benötigen Tomaten 16 Stunden Licht pro Tag. Im Frühling reicht das natürliche Licht meist nicht aus, daher empfehlen Experten die Verwendung von Leuchtstoffröhren.
• Sobald die Sämlinge ihre ersten richtigen Blätter entwickelt haben, werden sie in einzelne Töpfe umgepflanzt, in die am Boden eine Drainageschicht eingelegt wird.
• Die in einzelnen Behältern gepflanzten Setzlinge werden mit einer Gießkanne gegossen, wobei darauf geachtet wird, dass kein Wasser auf die Blätter gelangt.
• Tomaten werden während ihrer Wachstumsperiode dreimal gedüngt, entweder mit Anzuchtdünger, Wurmkompost oder komplexen Mineralmischungen. Die erste Düngung erfolgt zwei Wochen nach dem Umpflanzen, die letzte drei Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland.
• Zwei Wochen vor dem Umpflanzen an ihren endgültigen Standort werden die Sträucher durch eine kurze Eingewöhnungsphase im Freien akklimatisiert. Am ersten Tag 30 Minuten, am zweiten eine Stunde, am dritten zwei Stunden und so weiter.

Agrartechnologie

In den südlichen Regionen unseres Landes werden Tomaten bereits vom 1. bis 5. Mai im Freien ausgesät. In den zentralen Regionen können die Setzlinge hingegen in unbeheizten Gewächshäusern vorgezogen werden. In Nordrussland werden die Tomaten erst gegen Ende desselben Monats ins Haus geholt.

Verpflanzen der Sämlinge in ein dauerhaftes Beet

Bevor die Sämlinge an ihren endgültigen Standort verpflanzt werden, sollten sie drei Tage zuvor gegossen und gedüngt werden. Um eine reiche Fruchtbildung zu gewährleisten, wählen Sie einen geeigneten Standort. Dieser sollte gut durchlässig sein und in den letzten drei Jahren nicht mit Nachtschattengewächsen bewachsen gewesen sein.

Vorbereitung des Standorts und Anpflanzen von Sträuchern:

• Im Herbst sollte die ausgewählte Fläche umgepflügt und von Pflanzenresten befreit werden. Kompost und trockener Kalkstein werden dem Boden beigemischt, um seine Fruchtbarkeit zu erhöhen und seinen Säuregehalt zu verbessern.
• Im Frühjahr sollte die Fläche erneut umgegraben werden, um überschüssige Wurzeln zu entfernen, die sich über den Winter festgesetzt haben. Der Boden wird mit einer Kupfersulfatlösung behandelt.
• Zum Pflanzen die Löcher schachbrettartig ausheben, mit einem Reihenabstand von 60–70 cm und einem Abstand von 50–55 cm zwischen den Sträuchern. Es wird empfohlen, nicht mehr als drei bis vier Pflanzen pro Quadratmeter zu setzen.
• Geben Sie in jedes Pflanzloch eine Handvoll Holzasche oder Langzeitdünger in Granulatform. Setzen Sie die Pflanze dann vorsichtig hinein und achten Sie darauf, dass die Wurzeln mittig liegen. Bedecken Sie den Stängel bis zum ersten Blattpaar mit Erde.
• Nach dem Einpflanzen muss jede Pflanze mit warmem Wasser gegossen werden; pro Pflanze werden mindestens 1-1,5 Liter Flüssigkeit benötigt.

Tomatenpflege

Mittelgroße Tomatenpflanzen benötigen eine Stütze, damit ihre Triebe unter dem Gewicht der Früchte und Blätter nicht abbrechen. Verwenden Sie Holz- oder Metallstäbe und binden Sie die Stängel mit synthetischen Bändern oder Stoffstücken daran fest. Beachten Sie außerdem folgende Empfehlungen:

• Lassen Sie ein bis drei Triebe am Strauch. Je mehr Triebe, desto mehr Früchte werden produziert, diese werden jedoch kleiner sein.
• Beim Formen des Strauchs sollten Sie nicht nur Seitentriebe, sondern auch vergilbte und vertrocknete Blätter am Pflanzenfuß entfernen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Tomatenpflanze nicht durch Blattverlust zu stressen.
• Großzügig wässern, aber nicht zu häufig. Pro Tomatenpflanze 3–5 Liter Wasser verwenden und dies früh morgens oder spät abends tun.
• Lockern Sie nach jedem Gießen oder Regen die Erde um die Pflanze herum auf, um Krustenbildung zu verhindern und die Wurzelatmung zu verbessern.
• Düngen Sie während der Saison drei- bis viermal, abwechselnd mit organischen und mineralischen Düngemitteln. Vermeiden Sie die Verwendung von frischem Mist, da dieser die Tomatenwurzeln verbrennen kann.
• Zweimal pro Saison sollte eine Blattdüngung mit handelsüblichen Düngemitteln erfolgen. Formulierungen mit Bor sind empfehlenswert, da sie die Fruchtreife beschleunigen und den Geschmack verbessern.

Hilfreiche Tipps

Um eine möglichst große Ernte an Irish Liqueur-Tomaten zu erzielen, empfiehlt es sich, einige hilfreiche Tipps erfahrener Gärtner zu befolgen:

• Wenn Sie das Gießen einmal vergessen haben, erhöhen Sie die Wassermenge nicht sofort. Dies gilt insbesondere, wenn die Tomaten gerade erst zu reifen beginnen. Der fehlende Feuchtigkeitsgehalt sollte durch kleine, über den Tag verteilte Wassergaben ausgeglichen werden.
• Für eine effektive Bodenbefeuchtung wird die Verwendung eines Tropfbewässerungssystems empfohlen.
• Erfahrene Gärtner wenden eine originelle Methode an: Sie legen einen Ring aus einer abgeschnittenen Flasche um die Wurzeln der Tomatenpflanzen. Dies bildet eine Schutzbarriere gegen Schädlinge und fördert den schnelleren Wasserdurchfluss zu den Wurzeln.
• Um die Bestäubung von Tomaten zu fördern, empfiehlt es sich, die Sträucher regelmäßig zu schütteln.
• Wenn man die Blätter oberhalb der Früchte entfernt, reifen die Tomaten schneller.
• Stiefkinder werden höchstens einmal pro Woche aus den Büschen entfernt, wobei pro Vorgang nicht mehr als drei Triebe entfernt werden.
• Im Freiland werden Tomatenpflanzen in den ersten zwei Wochen nach dem Auspflanzen mit Plastikfolie abgedeckt. Diese wird jedoch tagsüber entfernt und bleibt an kalten Tagen 24 Stunden am Tag auf den Pflanzen.
• Vor dem Einpflanzen der Setzlinge ins Gewächshaus werden die Wände mit Kupfersulfat behandelt. Um die Belüftung zu gewährleisten, wird der Raum täglich durch Öffnen der Fenster gelüftet.
• Im August beginnt die Ernte der ersten reifen Früchte, die einzeln gepflückt werden, da diese Sorte nicht gleichzeitig reift.
• Reife Tomaten erkennt man an ihrer gelbgrünen Farbe und ihrer weichen Konsistenz. Man sollte sie jedoch nicht zu fest drücken, damit sie nicht schnell verderben.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, Prävention

Es gilt als allgemein anerkannt, dass die Hybride eine erhöhte Resistenz gegenüber den häufigsten Krankheiten aufweist, die Nachtschattengewächse befallen. Diese sind:

• Krautfäule;
• Cladosporiose;
• verschiedene Formen der Fäulnis.

Um das Wohlbefinden der Pflanzen zu gewährleisten, ist es jedoch notwendig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen:

• Desinfizieren Sie den Boden und die Pflanzgefäße sowie die Umgebung, in der die Sträucher und Samen wachsen;
• Vor dem Pflanzen der Sträucher die Beete von Pflanzenresten befreien;
• Reinigen Sie das Gewächshaus gründlich mit einer Kupfersulfatlösung von Schmutz und Krankheitserregern und installieren Sie zu Beginn des Herbstes Schwefelkerzen zur Desinfektion.
• Ein stabiles Bewässerungs- und Düngeregime aufrechterhalten.
• Besprühen Sie die Pflanzen wöchentlich mit einer Lösung aus Kaliumsulfat und Bordeauxbrühe;
• Schützen Sie sich vor Insekten mit Seifenlösungen oder Wermutaufguss; entfernen Sie große Käfer manuell von den Ästen.
• Die Regeln der Fruchtfolge einhalten und den aufeinanderfolgenden Anbau derselben Pflanzen im selben Beet vermeiden;
• Um Feuchtigkeitsansammlungen und damit die Bildung von Pilzen zu vermeiden, sollte das Gewächshaus regelmäßig belüftet werden.

Für und Wider

Rezensionen

Die Tomatensorte „Irish Liqueur“ überrascht mit ihrer Einzigartigkeit: Reife Früchte sind grün und ganz anders als erwartet: Sie sind nicht hart und sauer, sondern weich, süß und fruchtig im Geschmack. Dank ihres geringen allergenen Potenzials und ihres hohen Nährstoffgehalts eignen sich diese Tomaten ideal für Diäten. Und der Anbau dieser außergewöhnlichen Tomaten ist gar nicht so schwierig, wie es scheint.

Häufig gestellte Fragen