Merkmale der Khlebosolny-Tomaten und detaillierte Anbauanleitung

Die Tomatensorte Khlebosolny ist zwar relativ neu, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit. Hobbygärtner schätzen sie wegen ihrer Größe, ihres hervorragenden Geschmacks und ihres hohen Ertrags. Obwohl sie sich nicht zum Einkochen eignet, ist sie eine köstliche Zutat für Salate und Winterkonserven.

Sortenbeschreibung und Herkunft

Die sibirische Sorte wurde zu Beginn des 21. Jahrhunderts entwickelt und erfreut sich seit über zwei Jahrzehnten großer Beliebtheit bei russischen Gemüsebauern. Sie wurde von den Wissenschaftlern O. V. Postnikowa und V. N. Dederko aus Nowosibirsk gezüchtet. Nach erfolgreichen Versuchen wurde sie 2006 in das staatliche Register der Züchtungserfolge der Russischen Föderation aufgenommen.

Die Kulturpflanze zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Pilz- und Virusinfektionen aus. Sie weist eine gute Resistenz gegen verschiedene Fäulnisarten auf.

Wie sieht die Pflanze aus?

Die Sträucher sind determiniert, ihr Wachstum wird durch die Bildung eines apikalen Blütenstands begrenzt. Sie erreichen eine durchschnittliche Höhe von 80 cm, verzweigen sich gut und haben dichtes Laub.

Die Pflanzen sind wüchsig und breiten sich stark aus, aber aufgrund der großen Früchte können die Triebe sich verbiegen oder brechen, weshalb sie an Stützen angebunden oder anderweitig gestützt werden müssen.

Die Blätter sind groß, länglich, mit runzeliger Oberfläche und zugespitzten Spitzen. Ihre Farbe ist ein sattes Smaragdgrün.

Eigenschaften der Früchte

Khlebosolny ist eine großfrüchtige Tomatensorte. Hauptmerkmale:

• Das durchschnittliche Gewicht von Tomaten liegt bei 116-400 g, aber durch die gezielte Auswahl der Fruchtknoten lassen sich Riesentomaten mit einem Gewicht von bis zu 600-1000 g züchten.
• Das Gemüse hat eine flach-runde oder abgerundete Form mit einer deutlich erkennbaren Rippenstruktur und einer glänzenden Oberfläche.
• Die Haut ist dicht und elastisch, was Risse und Verformungen verhindert.
• Tomaten sind beim Reifen zunächst hellgrün mit einem dunklen Fleck in der Nähe des Stiels und nehmen dann eine kräftige rote oder rot-rosa Färbung an.
• Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht, zuckerhaltig und saftig, ohne Hohlräume oder übermäßige Wässerung, und in 3-4 Samenkammern unterteilt.

Der Geschmack ist ausgesprochen süß, ohne Säure, und das Aroma ist klassisch mit leichten würzigen Noten.

Besonderheiten

Die Pflanze ist optimal an die lokalen Klimabedingungen angepasst. Dank ihrer robusten Widerstandsfähigkeit gedeiht sie selbst unter ungünstigen Bedingungen und liefert einen gleichbleibend hohen Ertrag.

Wo werden sie eingesetzt?

Sie gehört zur Salatsorte. Das Gemüse wird frisch in verschiedenen Gerichten sowie in der Babynahrung und Diätkost verwendet. Die Früchte werden zu Saft, Paste und Ketchup verarbeitet.

Produktivität, Reifezeit

Diese Sorte zählt zu den mittelfrüchtigen Sorten. Von der Keimung bis zur vollen Reife benötigt sie 115–120 Tage. Die Erntezeit ist lang: Die ersten reifen Früchte können Ende Juli geerntet werden, die Erntezeit erstreckt sich bis Anfang September. In südlichen Regionen dauert die Ernte bis zum ersten Frost.

Die Sorten versprechen einen durchschnittlichen Ertrag von 3,8–8,3 kg pro Quadratmeter, in der Praxis können jedoch bis zu 4–5 kg Früchte pro Saison von einem einzigen Strauch geerntet werden. Die Tomaten sind transport- und lagerfähig und daher für Landwirte und Erwerbsanbauer attraktiv.

Klimatische Anforderungen und Anbauregionen

Khlebosolny kann selbst unter widrigen Bedingungen überleben, doch sollte diese Widerstandsfähigkeit nicht überstrapaziert werden, da für hohe Erträge die richtige Anbauweise unerlässlich ist. Kurzzeitige Trockenheit und kurze Kälteperioden vertragen die Sträucher jedoch gut.

Diese Sorte wurde ursprünglich für den Anbau in nördlichen Regionen – Westsibirien und Ural – entwickelt, wo die Sommer kurz und kühl sind. Sie hat sich jedoch erfolgreich an Zentralrussland, die Region Moskau und andere Gebiete mit ähnlichem Klima angepasst. Auch im Süden gedeiht diese Kulturpflanze gut und kommt selbst mit heißen Bedingungen zurecht.

Wie zieht man Setzlinge?

Eine reiche Ernte hängt von der Qualität der Setzlinge ab. Das Pflanzgut wird in der zweiten Märzhälfte ausgesät. Bis zum Auspflanzen an ihren endgültigen Standort sollten die Sträucher 25 cm hoch, kräftig und drei Blattpaare ausgebildet haben.

Saatgutvorbereitung

Für eine gute Keimung verwenden Sie frisches Saatgut. Sie können es in Fachgeschäften kaufen oder selbst ernten.

Befolgen Sie diese Empfehlungen:

• Vor der Aussaat eine Selektion durchführen: Die Samen 5–10 Minuten in einer Salzlösung (10 g Salz pro Liter Wasser) einweichen. Alle an die Oberfläche schwimmenden Samen entfernen und die restlichen Samen mit klarem Wasser abspülen.
• Desinfizieren Sie die Samen, indem Sie sie 20-30 Minuten lang in eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung eintauchen, dann erneut abspülen und mit einem Wachstumsstimulator (Heteroauxin, Epin, Kornevin) behandeln.

Um die Keimung zu beschleunigen, wickeln Sie die Samen zwei Tage vor der Aussaat in ein feuchtes Tuch und lassen Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern, wobei Sie die Gaze regelmäßig befeuchten.

Behälter und Erde

Das Pflanzgut wird in Anzuchtkartons oder Plastikbehälter gegeben; jeder geeignete Behälter ist geeignet. Gemüsegärtner verwenden meist Torfquelltöpfe oder -pellets. In Plastik- oder Kartonbehältern sollten Abflusslöcher angebracht werden, damit überschüssige Feuchtigkeit ablaufen kann.

Für kräftige Sämlinge sollte ein nährstoffreiches Substrat verwendet werden:

• Fertigmischung;
• Selbstgemachte Erde aus Gartenerde, Humus, Sand (oder Sägemehl) und Holzasche im Verhältnis 2:1:1:1.

Desinfizieren Sie den Boden unbedingt, indem Sie kochendes Wasser oder eine schwache Kaliumpermanganatlösung darüber gießen, um mögliche Schädlingslarven und pathogene Mikroorganismen abzutöten.

Aussaat

Ziehen Sie in der vorbereiteten Erde in den Behältern 1 cm tiefe Furchen im Abstand von 2,5–3 cm. Gehen Sie dann wie folgt vor:

1. Den Boden anfeuchten und die Tomatensamen in die Beete streuen. Mit einer dünnen Schicht Erde bedecken.
2. Besprühen Sie die Behälter erneut und decken Sie sie mit transparenter Folie oder Glas ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen.
3. Stellen Sie die Behälter an einen warmen Ort, bis die Sämlinge erscheinen.

Bei korrekter Aussaat erscheinen die ersten Keimlinge in 5-6 Tagen.

Pflege von Sämlingen

Halten Sie die Temperatur im Mini-Gewächshaus zwischen 21 und 23 °C und die Luftfeuchtigkeit bei etwa 60 %. Lüften Sie den Behälter regelmäßig, um Kondenswasser und Schimmelbildung auf der Erdoberfläche zu vermeiden. Befeuchten Sie die Sämlinge mit warmem Wasser. Achten Sie darauf, dass die Erde nicht austrocknet.

Empfehlungen zur Sämlingspflege:

• Eine Woche später, wenn die Sämlinge keimen, entfernen Sie die Abdeckung und senken Sie die Lufttemperatur für 5 Tage auf 15–17 °C. Dies fördert die Wurzelentwicklung und verhindert, dass die Pflanzen in die Höhe schießen. Anschließend können Sie sie wieder an einen warmen Standort stellen.
• Die Sorte Hospitable ist lichtliebend, daher benötigt sie mindestens 14-16 Stunden Licht pro Tag.
• Wurden die Samen in einem einzigen Topf ausgesät, sollten sie umgepflanzt werden, sobald die ersten richtigen Blätter erscheinen. Befeuchten Sie die Pflanzen zunächst gründlich, nehmen Sie sie dann nach einer Stunde vorsichtig mitsamt der Erde heraus und pflanzen Sie sie in separate Töpfe. Füllen Sie die fehlende Erde mit einem 1:1-Gemisch aus Gartenerde und Kompost auf.

Gewöhnen Sie die Sämlinge vor dem Auspflanzen ins Beet an die Außenbedingungen. So können sie sich schneller an ihren neuen Standort anpassen. Stellen Sie sie zwei Wochen vor dem Umpflanzen zunächst für einige Stunden ins Freie oder auf den Balkon und verlängern Sie die Zeit im Freien allmählich.

Verpflanzung in den Boden

Wählen Sie für die Kulturpflanze sonnige, windgeschützte Standorte mit mäßig feuchtem Boden. Der Boden sollte leicht und lehmig mit geringem Säuregehalt sein. Beginnen Sie im Herbst mit der Vorbereitung des Beetes.

Fruchtwechsel ist wichtig. Gute Vorläuferpflanzen für Tomaten sind beispielsweise:

• Kohl;
• Gurken;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• Rettich;
• Karotte;
• Hülsenfrüchte.

Die optimale Pflanzzeit für Gewächshäuser ist die erste Maihälfte, für Freilandpflanzungen die letzten zehn Maitage. Beachten Sie folgende Empfehlungen:

• Vor der Behandlung Unkraut und Pflanzenreste entfernen. Pro Quadratmeter 10 kg Laubkompost oder verrotteten Mist, 3–4 kg Holzasche, 80 g Kaliumsalz und 100 g Superphosphat ausbringen. Zur Reduzierung des Säuregehalts im Boden 300 g Kreide oder gelöschten Kalk hinzufügen.
• Den Boden vorsichtig umgraben, ebnen und gründlich wässern. Die Fläche 14 Tage vor dem Pflanzen desinfizieren. Dazu eine Harnstofflösung (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) oder eine konzentrierte Kaliumpermanganatlösung verwenden.
• Pflanzen Sie die Tomaten im Abstand von 50 x 50 cm, maximal 4–5 Pflanzen pro Quadratmeter. Wässern Sie die Pflanzlöcher vor dem Pflanzen gründlich. Stellen Sie neben jedes Pflanzloch eine etwa 1 m hohe Stütze. Setzen Sie die Wurzeln der Pflanzen in die Löcher, bedecken Sie sie mit Erde und häufeln Sie diese an.

Decken Sie die Beete in den ersten 3-4 Tagen mit Jute oder Agrarfaser vor starker Sonneneinstrahlung ab und verwenden Sie Folie zum Schutz vor Nachtfrösten.

Direkte Aussaat in den Boden

In den südlichen Regionen Russlands werden Tomaten Mitte oder Ende April direkt in den Boden gesät, nachdem zuvor ein Beet mit lockerem, nährstoffreichem Boden vorbereitet wurde.

Befolgen Sie die Empfehlungen:

• Um die Feuchtigkeit bei heißem Wetter zu erhalten, kann man die Oberfläche mit einer Mulchschicht aus Stroh, Torf, frischem Sägemehl oder Holzspänen bedecken.
• Vor der Aussaat die Samen mit einem Wachstumsstimulans behandeln und anschließend in feuchte Gaze legen, bis sie keimen.
• Säen Sie die Samen einzeln oder in Reihen, wobei Sie auf ein versetztes Muster achten sollten. Ein Pikieren ist nicht nötig. Pflanzen Sie die Samen 1–2 cm tief, bedecken Sie sie mit einer dünnen Erdschicht und befeuchten Sie sie mit warmem Wasser.

Bis zum Erscheinen der Sämlinge sind keine weiteren Maßnahmen erforderlich.

Grundlagen der Agrartechnologie

Die Sorte Khlebosolny zeichnet sich durch hohe Überlebensraten und schnelle Bewurzelung der Sämlinge aus. Diese Tomaten eignen sich sowohl für Gewächshaus- als auch für Freilandbedingungen.

Bewässerung

Die Pflanze benötigt keine häufige Bewässerung. Es ist jedoch wichtig, bestimmte Regeln zu beachten:

• In der ersten Woche nach dem Einpflanzen sollten die Pflanzen nicht zu viel gegossen werden. Bei gemulchtem Boden genügt es, alle 7–10 Tage zu gießen.
• Tomaten haben tiefe Wurzeln, daher reicht oberflächliches Gießen nicht aus. Der Boden muss mindestens 40 cm tief durchfeuchtet werden.
• Bevor die Tomaten reif sind, die Wassergabe reduzieren oder einstellen. Warmes, abgestandenes Wasser verwenden.

Lockern Sie die Erde einen Tag nach dem Gießen vorsichtig auf, ohne die oberflächlichen Wurzeln zu beschädigen. Bei einer Mulchschicht kann dieser Schritt übersprungen werden. Häufeln Sie die Erde ein- bis dreimal pro Saison mit feuchter Erde an.

Topdressing

Die Pflanzen benötigen eine erhöhte Nährstoffzufuhr, um große Gemüse zu produzieren. Beachten Sie folgende Richtlinien:

• Bereiten Sie die Beete vor und düngen Sie mehrmals während der Saison. Erfahrene Agronomen empfehlen, die Pflanzen bis zu fünfmal im Abstand von jeweils 10 Tagen zu düngen.
• Zwei Wochen nach der Pflanzung Stickstoffdünger ausbringen: 40 g Ammoniumnitrat pro 10 Liter Wasser. Anschließend Kalium-Phosphor- oder Komplexdünger ausbringen.
• Zur Blattdüngung eignen sich Lösungen aus Kaliumpermanganat und Borsäure (1 g pro Liter Wasser). Abends sprühen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Sobald die Tomaten zu reifen beginnen, sollte die Düngung eingestellt werden. Während der Reifezeit sind jegliche Nährstoffe, auch organische, nicht empfehlenswert.

Buschformation

Khlebosolny ist eine mittelfrühe Sorte. Sie zeichnet sich durch die langsame Bildung von Seitentrieben aus, wodurch der Bedarf an häufigem Rückschnitt reduziert wird; diese Triebe können jedoch zur Bildung neuer Zweige verwendet werden.

Hilfreiche Tipps:

• Die Sträucher benötigen keine Stütze, es ist jedoch wichtig, die Triebe mit den Fruchtständen, an denen reifende Früchte hängen, zusammenzubinden.
• Die Pflanzen wachsen breitwüchsig und kräftig und bilden ein starkes Wurzelsystem, wodurch sie sich zu zwei oder sogar drei Stämmen erziehen lassen. Im Freiland in Zentralrussland empfiehlt es sich, die Sträucher einstämmig zu erziehen und Seitentriebe zu entfernen.
• Die determinierte Sorte benötigt keinen Rückschnitt und stellt ihr Wachstum von selbst ein. Um jedoch größere Früchte zu erhalten, sollte ein Rückschnitt auf eine Höhe von etwa 70 cm erfolgen. Diese Technik ist besonders effektiv in Gewächshäusern, wo die Pflanzen bis zu 1 m hoch werden können.
• Um die Größe der Tomaten zu erhöhen, regulieren Sie die Anzahl der Blütenstände, indem Sie überschüssige Blütenstände oberhalb des Hauptblütenstands abschneiden und nicht mehr als 5 Fruchtknoten am gesamten Strauch belassen.
• In Regionen mit kurzen Sommern empfiehlt es sich, die im August erscheinenden Blütenstände zu entfernen, damit die verbleibenden Fruchtknoten ausreifen können.

Schneiden Sie die Blätter am Stängelansatz direkt nach der Blüte ab, wobei Sie jeweils nicht mehr als zwei entfernen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich der erste Blütenstand bildet. Anschließend lichten Sie die Pflanzenkrone aus, um den Gemüsepflanzen mehr Licht zu ermöglichen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Pflanze ist gut an Temperaturschwankungen angepasst und verträgt Temperaturen über 40 °C. Die Tomaten an den Pflanzen reifen vor dem ersten Frost.

Optimale Bedingungen:

• Keimung der Samen – bis zu +28°C;
• Anzucht von Sämlingen – bis zu +20°C;
• Verpflanzung ins Freiland – oberhalb von +15°C;
• Zulässige Temperaturschwankungen liegen zwischen +5°C und +42°C;
• Pflanzensterben – nahe 0°C.

Die Sträucher vertragen kurzfristige Trockenheit gut und können sowohl bei überschüssiger als auch bei unzureichender Feuchtigkeit Erträge liefern. Bei anhaltend niedrigen Temperaturen und anhaltendem Niederschlag ist es jedoch wichtig, Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Die Feinheiten des Anbaus im Freiland und im Gewächshaus

Beim Anbau von Tomaten können Gärtner auf verschiedene Herausforderungen stoßen, die das Pflanzenwachstum und den Ertrag beeinträchtigen. Hier sind die wichtigsten:

• unzureichende Bewässerung im Stadium der Bildung der vegetativen Masse;
• Nährstoffmängel;
• Das Buschland ist nicht strukturiert;
• Stiefkinder werden nicht entfernt;
• Mangelnde Stabilität führt oft dazu, dass Gemüse unter seinem Gewicht bricht;
• Die Luftfeuchtigkeit wird nicht reguliert – dadurch platzen die Tomaten bei zu viel Wasser.

Tipps für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus:

• Mehr als drei Anhäufelungen pro Saison sollten nicht durchgeführt werden, insbesondere wenn das Wurzelsystem der Pflanzen durch Wasser weggespült wurde.
• Entfernen Sie beim Wachsen die unteren Blätter.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung, Prävention

Die Sorte Khlebosolny zeigt eine gute Resistenz gegen Fusariumwelke, Krautfäule, Tabakmosaik und andere häufige Nachtschattenkrankheiten. Unter Gewächshausbedingungen sind die Pflanzen anfällig für Weißfäule, Graufäule, Blütenendfäule und Wurzelfäule.

Zur Vorbeugung von Krankheiten:

• Das Gewächshaus regelmäßig lüften;
• Entfernen Sie die unteren Blätter und Unkräuter;
• Den Boden mit Humus oder Stroh mulchen;
• Besprühen Sie die Pflanzen mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder Fitosporin.

Beim Anbau von Nutzpflanzen im Freien werden Sträucher häufig von Schädlingen befallen. Blattläuse lassen sich mit einer Lösung aus Wasser und Waschmittel bekämpfen. Spinnmilben können mit Taran, Medilis-Cyper oder Sipaz Super bekämpft werden. Vermeiden Sie jedoch den Einsatz giftiger Mittel vor der Fruchtbildung.

Um Infektionen in Gewächshäusern vorzubeugen, sollten Sie das Laubwerk regelmäßig pflegen und überschüssige Pflanzenteile entfernen, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Besprühen Sie Zimmerpflanzen mehrmals pro Saison mit biologischen Schutzmitteln wie Fitosporin.

Sammlung, Lagerung

Reife Tomaten können Sie von der zweiten Julidekade bis Mitte September ernten, also über einen Zeitraum von 1,5 bis 2 Monaten. Im Gewächshaus lässt sich die Erntezeit verlängern. Da Tomaten ungleichmäßig reifen, sollten Sie sie alle 3 bis 4 Tage ernten.

Geerntetes Gemüse sollte maximal einen Monat gelagert werden. Zuhause reifen sie normalerweise in 40–45 Tagen nach. Frische Tomaten können direkt vom Strauch in Salaten verwendet oder zu Adjika, Saft oder Ketchup verarbeitet werden.

Für und Wider

Khlebosolny vereint hervorragenden Geschmack mit einer Vielzahl exzellenter Sorteneigenschaften. Zu seinen wichtigsten Vorteilen zählen:

Zu den negativen Eigenschaften zählen einige Gärtner die Notwendigkeit, die Sträucher in Form zu bringen und anzubinden, sowie den erhöhten Düngebedarf.

Rezensionen

Khlebosolny ist eine begehrte Tomatensorte mit hervorragenden Eigenschaften. Sie vereint hohe Erträge, starke Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge, Hitzetoleranz und Trockenheitsverträglichkeit sowie eine lange Fruchtbildungsdauer. Diese Sorte ist pflegeleicht und die Tomaten zeichnen sich durch exzellenten Geschmack und lange Haltbarkeit aus.

Häufig gestellte Fragen