Die Beefsteak Marshi-Tomate ist eine amerikanische Originalsorte mit exotisch gefärbten Früchten. Diese großfrüchtige Sorte begeistert Tomatenliebhaber mit ihrem hervorragenden Geschmack, ihrer Robustheit und ihrem hohen Ertrag. Sie ist ein begehrtes Sammlerstück.
Beschreibung der Sorte
Die Sträucher sind wüchsig, wachsen unbegrenzt und bilden schnell Seitentriebe, die eine Höhe von 1,8–2 m erreichen. Die Blätter sind groß, spindelförmig und weisen auf der Unterseite einen leichten violetten Schimmer auf. Dieses Merkmal ist typisch für diese Sorte und deutet nicht auf einen Phosphormangel hin.
Kurzbeschreibung der Früchte:
- Farbe unreifer Früchte: Grün.
- Farbe reifer Früchte: von Dunkelviolett bis Kirschrot, fast Schwarz, mit vielen Strichen und Streifen (silberne, rötliche, grünliche Schattierungen) und mit Anthocyanin an den „Schultern“.
- Bilden: flach-rund.
- Zellstoff: fleischig, saftig, ölig.
- Zellstofffarbe: Dunkelkirsche.
- Haut: dünn, glatt, glänzend.
- Gewicht: 180-200 g
Jeder Fruchtstand produziert 4–5 Fruchtknoten, aus denen Früchte unterschiedlicher Größe entstehen – manche groß, manche klein. Die Früchte sind unregelmäßig geformt, rundlich bis leicht länglich und manchmal herzförmig.
Wer hat die Beefsteak-Marshi-Rasse gezüchtet?
Die Tomatensorte „Marsha’s Starfighter Beefsteak“ gehört zur „Star Wars“-Serie, die von den amerikanischen Züchtern Marsha Eisenberg und Russell Crowe (Südflorida) entwickelt wurde. Sie widmeten die neue Linie mit ihren exotisch gefärbten Früchten dem gleichnamigen Film.
Geschmack und Verwendungszweck von Früchten
Das Fruchtfleisch der Beefsteak Marshi-Tomate ist saftig und fleischig, und der Geschmack ist reichhaltig und süß, mit einer ganzen Reihe unterschiedlicher Noten – Tomate, Würze und Frucht.
Diese vielseitigen Früchte eignen sich für den Frischverzehr, Salate und Vorspeisen. Man kann sie auch einkochen, trocknen, einlegen und zu Pasten, Soßen, Ketchup und vielem mehr verarbeiten.
Eigenschaften
Die Beefsteak Marshi-Tomate ist eine mittelfrühe Sorte mit einem hohen Ertrag von bis zu 11-12 kg pro Quadratmeter.
Die Sorte ist resistent gegen Viruserkrankungen und verträgt Temperaturschwankungen gut.
Für und Wider
Die amerikanische Tomatensorte „Beefsteak Marshy“ bietet viele Vorteile, die unsere Gärtner bereits zu schätzen wissen. Und für alle, die diese ungewöhnliche Sorte in ihrem Garten anpflanzen möchten, ist es hilfreich, sich mit ihren Vor- und Nachteilen vertraut zu machen.
Landung
Die Fleischtomate 'Marshi' gedeiht und trägt sowohl im Freien als auch in Gewächshäusern – unter beheizten Abdeckungen oder Folien – Früchte. In beiden Fällen wird diese Sorte aus Setzlingen gezogen.
Auswahl eines Standorts
Der Standort für die Tomatensorte „Beefsteak Marshi“ sollte hell sein; Schatten ist ungeeignet. Er sollte vor Zugluft und böigen Nordwinden geschützt sein. Das Anpflanzen von Tomaten in Senken, in denen sich Wasser sammelt, ist strengstens verboten.
- ✓ Der Standort sollte vor Nordwinden geschützt werden, da diese Pflanzen schädigen können.
- ✓ Der Boden muss gut durchlässig sein, um Wasserstau zu vermeiden.
Tomaten können frühestens drei Jahre nach der Pflanzung am selben Standort erneut angebaut werden. Als beste Vorpflanzen eignen sich Wurzelgemüse, Blattgemüse, Kürbis und Melonen. Vermeiden Sie es, Tomaten nach Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln, Paprika, Auberginen usw. anzubauen.
Bodenvorbereitung
Tomaten bevorzugen fruchtbare, lockere und leichte Böden, sandige Lehm- und lehmige Böden, die Feuchtigkeit speichern, wasserdurchlässig und atmungsaktiv sind. Dünger wird am besten im Herbst bei der Bodenbearbeitung ausgebracht. Pro Quadratmeter sollten etwa 10 kg Humus, Kompost oder verrotteter Mist hinzugegeben werden.
- • Um die Struktur von Lehmböden zu verbessern, fügen Sie Sand und organische Düngemittel hinzu.
- • Bei sandigen Böden kann die Wasserspeicherkapazität durch Zugabe von Kompost oder Humus erhöht werden.
Es wird empfohlen, sandigen Böden Kompost und lehmigen Böden Sand beizumischen. Lockern Sie den Boden spatentief auf. Wichtig ist auch, den pH-Wert des Bodens mit Lackmuspapier zu bestimmen. Liegt der pH-Wert über 6,2 bis 6,8, sollten Sie Entsäuerungsmittel wie gelöschten Kalk, Dolomitmehl oder Holzasche hinzufügen.
Saatgutvorbereitung
Gesunde und keimfähige Samen werden für die Aussaat ausgewählt. Dies kann mithilfe einer Salzlösung erfolgen: 5 g Speisesalz werden in 100 ml Wasser aufgelöst. Alle guten Samen sinken zu Boden, während leere und nicht keimfähige Samen an die Oberfläche steigen und aussortiert werden.
Zur Desinfektion weichen Sie die Samen in einer Fungizidlösung wie Maxim, Topaz oder ähnlichen Produkten ein. Alternativ können Sie auch eine 1%ige Kaliumpermanganatlösung oder 3%iges Wasserstoffperoxid verwenden. Nach der Desinfektion weichen Sie die Samen in einer stimulierenden Lösung wie Epin, Zircon oder Bernsteinsäure ein.
Anwachsende Sämlinge
Tomatensetzlinge der Sorte Beefsteak Marshi werden 60 Tage vor dem geplanten Pflanztermin ausgesät, wobei der Zeitpunkt von verschiedenen Faktoren abhängt - Klima, Bodenart (überdeckt oder offen), Wetterbedingungen.
Typischerweise werden die Setzlinge im März ausgesät, im Süden zu Beginn des Monats, in der mittleren Zone etwa in der Mitte und in den nördlichen Regionen eher im April.
Merkmale der Aussaat von Setzlingen:
- Der Anzuchtbehälter sollte Abflusslöcher haben, damit überschüssige Feuchtigkeit ablaufen kann. Große Behälter, die Dutzende von Sämlingen fassen, eignen sich für die Aussaat, während einzelne Töpfe und Becher für die Anzucht jeweils eines Sämlings verwendet werden können. Die Aussaat von 2–3 Samen pro Topf erhöht die Keimrate und ermöglicht die Auswahl des besten Sämlings.
- Der Pflanzbehälter wird desinfiziert und mit einem nährstoffreichen Substrat befüllt – Sie können ein fertiges Substrat kaufen oder es selbst herstellen. Beispielsweise eignet sich eine Mischung aus Torf und Humus (1:1) mit 10 % Vermiculit für die Anzucht von Tomatensämlingen. Anstelle von Torf kann auch handelsübliche Anzuchterde verwendet werden.
- Die Erde in den Pflanzgefäßen wird geebnet und mit warmem, abgestandenem Wasser aus einer Sprühflasche befeuchtet. Die Samen werden 1 cm tief ausgesät. Dazu werden Furchen in die Pflanzgefäße gezogen oder Schablonen mit passend großen Zellen verwendet. Der Abstand zwischen benachbarten Samen beträgt 2 cm, der zwischen den Reihen 3–4 cm.
- Die Pflanzen werden mit einem transparenten Material, beispielsweise einer Plastikfolie, abgedeckt und in einen warmen Raum mit diffusem Licht gestellt. Das Mini-Gewächshaus wird täglich gelüftet, um Kondensation zu vermeiden.
Unter günstigen Bedingungen keimen die Samen in 5-6 Tagen. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 23 bis 25 °C.
Pflege von Sämlingen
Sobald die Sämlinge gekeimt sind, stellen Sie die Pflanzgefäße in Fensternähe, um optimale Lichtverhältnisse zu gewährleisten. Entfernen Sie die Abdeckung sofort, da die keimenden Tomaten sonst überhitzen. Senken Sie gleichzeitig die Raumtemperatur auf 14–16 °C, damit die Sämlinge nicht vergeilen und schwächen.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Bewässern des Bodens, um die Entstehung von Pilzkrankheiten zu verhindern.
- × Verwenden Sie zum Gießen kein kaltes Wasser, da dies Stress für die Pflanzen verursachen kann.
Besonderheiten bei der Pflege von Beefsteak Marshi-Sämlingen:
- Die Sämlinge werden drei Tage lang bei niedrigerer Temperatur gehalten, anschließend wird die Temperatur wieder auf +22…+25 °C erhöht. Die Nachttemperaturen sollten 2–3 Grad niedriger sein als die Tagestemperaturen.
- In der ersten Woche nach der Keimung sollte die Beleuchtung 24 Stunden am Tag aufrechterhalten werden. Nach einiger Zeit kann die Tageslichtdauer auf 18 Stunden reduziert werden; ab einem Alter von einem Monat benötigen die Sämlinge 12–14 Stunden Licht pro Tag. Zur zusätzlichen Beleuchtung empfiehlt sich der Einsatz spezieller Pflanzenlampen.
- Sämlinge werden mäßig gegossen, wobei darauf geachtet werden sollte, dass sie weder zu trocken noch zu nass sind. Gießen Sie morgens, damit die Erde bis zum Abend abtrocknen kann. Das Wasser sollte direkt an die Wurzeln gegeben werden; vermeiden Sie es, Stängel und Blätter zu bespritzen, da dies Pilzkrankheiten begünstigen kann.
- Gießen Sie die Sämlinge in den ersten zwei Wochen vor dem Umpflanzen ein- bis zweimal wöchentlich. Nach dem Umpflanzen erhöhen Sie die Gießhäufigkeit auf drei- bis viermal wöchentlich. Verwenden Sie ausschließlich abgestandenes, zimmerwarmes Wasser.
- Die relative Luftfeuchtigkeit in dem Raum, in dem die Sämlinge gezogen werden, sollte bei 60-70% liegen.
- Tomatensämlinge werden 2–3 Wochen nach dem Umpflanzen gedüngt. Dazu wird eine stickstoffreiche Mehrnährstofflösung an die Wurzeln gegeben. Anschließend wird alle 2–3 Wochen gedüngt, wobei der Kalium- und Phosphoranteil im Dünger schrittweise erhöht wird.
- Sobald sich 2-3 echte Blätter gebildet haben – etwa 2 Wochen nach dem Auflaufen – werden die Sämlinge pikiert und in separate Töpfe umgepflanzt, wobei die zentrale Wurzel um 1/3 abgeknipst wird.
- Zwei Wochen lang werden die Sämlinge abgehärtet, indem man sie ins Freie stellt und die Zeit an der frischen Luft schrittweise von 2-3 auf 8-10 Stunden erhöht.
Transplantation
Bis die Sämlinge an ihren endgültigen Standort verpflanzt werden, sollten sie mindestens 7–8 Blätter haben. Die Pflanzung erfolgt im Mai. Der Boden sollte sich auf 14 °C und die Lufttemperatur auf 18–20 °C erwärmen.
Besonderheiten beim Anbau der Beefsteak Marshi-Tomate:
- Eine Stunde vor dem Einpflanzen werden die Setzlinge bewässert, um das Herausnehmen aus den Pflanzgefäßen zu erleichtern.
- Die Löcher haben eine Größe von 15 x 20 cm. Sie werden mit Humus, Holzasche und Superphosphat gefüllt, anschließend wird Erde darüber gegeben, um die Wurzeln der Sämlinge nicht zu verbrennen.
- Gießen Sie 3 Liter Wasser in die Löcher und beginnen Sie nach einer Stunde mit dem Einpflanzen der Setzlinge.
- Die Setzlinge werden zusammen mit dem Wurzelballen mithilfe der Umpflanzmethode in die Pflanzlöcher verpflanzt. Die leeren Stellen werden mit Erde aufgefüllt, verdichtet und anschließend bewässert.
Pro Quadratmeter werden nicht mehr als 3 Beefsteak Marshi-Tomatensträucher gepflanzt.
Pflegehinweise
Die amerikanische Fleischtomate 'Marshy' benötigt Standardpflege. Obwohl diese Sorte ungewöhnlich aussieht, benötigt sie keine besonderen Ansprüche. Sie muss regelmäßig gegossen, gejätet, der Boden aufgelockert, vorbeugend gespritzt und mit Mineraldünger versorgt werden.
Bewässerung
Tomaten werden durchschnittlich ein- bis zweimal pro Woche gegossen. Die Gießhäufigkeit kann je nach Wetterlage variieren. Im Freiland hängt sie direkt vom Niederschlag ab. Gegossen wird, sobald die oberste Bodenschicht abgetrocknet ist; andernfalls besteht die Gefahr von Staunässe.
Der Wasserbedarf hängt von der Wachstumsperiode ab; für eine ausgewachsene Pflanze sind es mindestens 5 Liter. Achten Sie beim Gießen darauf, dass kein Wasser auf die oberirdischen Pflanzenteile gelangt. Die beste Bewässerungsmethode für die Tomatensorte „Beefsteak Marshi“ ist sowohl im Haus als auch im Garten die Tropfbewässerung.
Lockerung
Um die Bildung einer dichten Bodenkruste zu verhindern, die den Luftaustausch behindert, sollte der Boden nach dem Gießen und Regen aufgelockert werden. Die Auflockerungstiefe hängt vom Wachstumsstadium der Pflanze ab: Je ausgedehnter die Wurzeln sind, desto flacher sollte der Boden aufgelockert werden. Nach dem Pflanzen sollte der Boden 10–11 cm tief aufgelockert werden, nach einem Monat Wachstum 3–4 cm.
Düngung
Es wird empfohlen, die Tomatensorte „Beefsteak Marshi“ gemäß allgemein anerkannten landwirtschaftlichen Praktiken mit mineralischen und organischen Düngemitteln zu versorgen. Unmittelbar nach dem Pflanzen, wenn die Sämlinge Unterstützung zum Anwachsen und zur Eingewöhnung benötigen, werden schnell verdauliche Düngemittel ausgebracht. Wichtig ist außerdem, den Boden durch Mulchen mit Torf oder Humus, Sägemehl und Stroh mit organischem Material anzureichern.
Während der Blüte und des Fruchtansatzes werden Kaliumdünger zur Förderung des Fruchtansatzes und Phosphordünger zur Verbesserung der Nährstoffversorgung und Anregung des Wurzelwachstums eingesetzt. Auch während der Fruchtreife benötigen Tomaten Kalium und Phosphor für die Fruchtbildung und -reifung sowie Kalzium, das die Fruchtstruktur verbessert und Blütenendfäule vorbeugt.
Formgebung und Strumpfband
Es wird empfohlen, die Tomatensorte „American Beefsteak Marshes“ auf ein oder zwei Triebe zu erziehen. Die Triebe müssen außerdem gestutzt und an Stützen angebunden werden.
Krankheiten und Schädlinge
Die Fleischtomate 'Marshi' ist resistent gegen viele Krankheiten, jedoch erhöhen hohe Luftfeuchtigkeit und schlechte Luftzirkulation das Risiko von Pilzinfektionen deutlich. Zur Vorbeugung empfiehlt es sich, beim Pflanzen Gliokladin, Alirin oder ein ähnliches biologisches Präparat in jedes Pflanzloch zu geben. Während der Wachstumsperiode sollten die Pflanzen dreimal im wöchentlichen Abstand mit Fitosporin besprüht werden.
Zu den Schädlingen zählen Spinnmilben, Blattläuse, Nematoden und Kartoffelkäfer, die die größte Bedrohung darstellen. Zur Abwehr und Bekämpfung dieser und anderer Insekten können Sie Seifenwasser, Wermut oder Tabakaufguss verwenden; bei starkem Befall kommen Insektizide zum Einsatz.
Ernte und Lagerung
Die Reifezeit hängt von den klimatischen Bedingungen, dem Pflanzzeitpunkt und vielen anderen Faktoren ab. Die Ernte erfolgt üblicherweise Ende Juli oder im August. Die Früchte werden bei trockenem Wetter, vorzugsweise morgens oder abends, geerntet.
Tomaten werden mit Stiel geerntet, um Fäulnis zu vermeiden. Zur Lagerung werden sie in einem Kühlraum in einlagigen Kisten gestapelt. Die optimale Temperatur liegt bei 12 bis 15 °C, die Luftfeuchtigkeit bei 85–90 %. Unter diesen Bedingungen behalten Fleischtomaten der Sorte „Marshi“ ihr Aroma und ihren Geschmack 2–4 Wochen lang.
Rezensionen
Die Beefsteak-Marshi-Tomate wird Gärtner begeistern, die exotische und ungewöhnliche Sorten suchen. Wenn Sie die panaschierten Früchte einer begehrten amerikanischen Tomatensorte probieren möchten, ist diese genau die richtige für Sie.