Tomaten säen und anbauen: Omas Geheimnis – von A bis Z

Die Tomatensorte „Babushkin Sekret“ gedeiht in den unterschiedlichsten Klimazonen des Landes. Ihre Früchte sind groß, saftig und süß und daher für Hobbygärtner unverzichtbar. Diese Sorte wurde von Spezialisten in Sibirien entwickelt und zeichnet sich durch eine Reihe einzigartiger Eigenschaften aus.

Schöpfungsgeschichte

Die Sorte „Babushkin Sekret“ wurde dank der Bemühungen der Nowosibirsker Züchter T. N. Postnikova und V. N. Dederko entwickelt. Jahrelange Arbeit an der Entwicklung einer gegen verschiedene Krankheiten resistenten Tomate führte dazu, dass die neue Sorte 2007 für den Anbau zugelassen und in das russische Staatsregister aufgenommen wurde.

Empfohlen für den Freilandanbau im Süden des Landes und den Gewächshausanbau im Norden. In anderen Regionen kann eine leichte Kunststoffabdeckung verwendet werden.

Beschreibung der Sorte

Die Tomatensorte Babushkin Sekret zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag an großen Früchten aus, der ihren sortentypischen Eigenschaften zu verdanken ist. Diese Sorte wächst schnell und benötigt daher eine spezielle Stütze und Formgebung.

Büsche

„Grandma's Secret“ ist eine Rinderfiletsorte. Die Pflanze hat kräftige Stängel, große, dunkelgrüne Blätter und einfache Blütenstände. Ihr Wurzelsystem wächst horizontal und nicht tief, weshalb sie für ein optimales Wachstum ausreichend Platz benötigt.

Weitere Feinheiten:

• Der erste fruchttragende Zweig bildet sich oberhalb des achten Blattes, wobei sich an jedem Zweig 5-7 Früchte bilden.
• Die Tomatensorte 'Babushkin Sekret' hat ein unbestimmtes Wachstumsmuster und erreicht eine Höhe von bis zu 170 cm, während die Sträucher kompakt bleiben und sich nicht ausbreiten.
• Das Wurzelsystem befindet sich nahe der Erdoberfläche und nimmt einen großen Raum um den Stamm herum ein. Dies muss beim Jäten berücksichtigt werden, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
• Der Stamm ist kräftig, die Äste sind stark und dicht belaubt. Die Blätter sind behaart und runzelig.
• Die Blütenstände bilden sich zwischen zwei Blättern. Um möglichst große Früchte zu erhalten, empfiehlt es sich, nicht mehr als acht Blütenstände an der Pflanze zu belassen; andernfalls verringern sich Größe und Gewicht der Tomaten deutlich.

Obst

Tomaten haben aufgrund ihrer dünnen Haut eine begrenzte Haltbarkeit. Sie verlieren schnell ihr verkaufsfähiges Aussehen und eignen sich nicht für den Transport über lange Strecken.

Charakteristische Merkmale:

• Die Früchte zeichnen sich durch ihre abgeflachte Form aus. Ihre flach-runde Gestalt wird durch Rippen unterbrochen, und die dünne Schale schützt das reichhaltige, saftige und süße Fruchtfleisch. Die Verzweigung am Stielansatz ist deutlich erkennbar.
• Jede Tomate wiegt zwischen 300 und 500 g und hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Diese Tomaten können bis zu 1 kg wiegen.
• Zu Beginn des Reifeprozesses sind sie grün, mit der Zeit werden sie jedoch leuchtend rot.
• Im Inneren der Frucht befinden sich drei bis sechs Samenkammern mit einer geringen Anzahl von Samen.
• Die Haut der Grandma's Secret Tomaten ist glatt und elastisch, wenn auch recht dünn.
• Die Tomaten haben im aufgeschnittenen Zustand eine zuckersüße Himbeerfarbe und ein zartes, fleischiges Fruchtfleisch mit wenig Flüssigkeit.
• Der Geschmack der Beeren ist hervorragend – sie sind süß und praktisch frei von Säure.

Besondere Merkmale und Eigenschaften

Die Tomatensorte „Babushkin Sekret“ zeichnet sich durch ihren kontinuierlichen Fruchtansatz aus: Solange die Blüte nicht unterbrochen wird, reifen die Tomaten fast bis zum ersten Frost. Der Fruchtansatz kann nur durch das Entfernen der Triebspitze gestoppt werden.

Anwendungsbereich

Tomaten sind vielseitig und gehören zur Salatsorte, wodurch sie die ideale Basis für eine Vielzahl von Gemüsegerichten bilden. Sie eignen sich aber auch hervorragend für die Zubereitung von Adjika, Pasta und Lecho.

Anwendungsbereich:

• Erhaltung. Obwohl die Saftgewinnung aus Tomaten etwas aufwendig ist, eignen sich diese Früchte hervorragend zum Einkochen. Rezepte mit geschnittenen Tomaten sind ebenfalls geeignet. Zum Einkochen ganzer Tomaten empfiehlt es sich, Gefäße mit weiter Öffnung zu verwenden, damit auch größere Tomaten Platz finden.
  Erfahrene Gärtner haben Methoden entwickelt, um kleinere Tomaten zu züchten: Indem man alle eingemachten Tomatenbündel an der Pflanze lässt, werden sie aufgrund der Überbelegung des Strauchs kleiner.
• Saatgutumsatz. Es eignet sich hervorragend zur Gewinnung von Saatgut, allerdings sollte man beachten, dass man etwas mehr Pflanzen anbauen muss, um die benötigte Menge an Pflanzmaterial zu erhalten.
• Als Frischware. Diese Tomatensorte ist in kulinarischen Kombinationen unersetzlich. Ihr süßes und fleischiges Inneres verleiht jedem Salat eine einzigartige Textur.
• Kochen. Ideal für die Zubereitung von Borschtsch, frittierten Gerichten und auch als Zusatz, Soße oder Sauce für Hauptgerichte.
• Verkauf. Tomaten sind für den kommerziellen Anbau nicht empfehlenswert. Aber keine Sorge – die Früchte neigen zu Verformungen, Rissen und schnellem Verderben. Daher sollten sie unreif in speziellen Kisten transportiert, in einer einzigen Schicht gestapelt und vor direktem Kontakt geschützt werden.

Trotz einiger Einschränkungen bei der Verwendung dieser Kulturpflanze (Ungeeignetheit zur Herstellung von Tomatensaft, Schwierigkeiten bei der Samengewinnung, beim Transport und bei der Konservierung aufgrund ihrer Größe) gleicht die Sorte dies mit ihren Vorteilen aus.

Produktivität, Reifezeit

Sie zeichnet sich durch eine besonders lange Fruchtperiode aus, die so lange andauert, bis der Gärtner die Spitze des Strauchs zurückschneidet. Dies ermöglicht ausgedehnte Erntezeiten fast bis zum ersten Frost im Winter.

Weitere wichtige Indikatoren:

• Als mittelfrühe Sorte erreicht sie ihre volle Reife in 115-120 Tagen.
• Auf einem Quadratmeter Land können bis zu 16,9 kg Tomaten geerntet werden. Der durchschnittliche Ertrag pro Strauch liegt bei etwa 6 kg, kann aber variieren.
• Es ist nicht für die Langzeitlagerung gedacht, es neigt nicht dazu, direkt an den Sträuchern zu reißen und überreift nicht zu schnell.

Regionen

Die Züchter hatten sich zum Ziel gesetzt, eine für den Anbau in Sibirien optimale Sorte zu entwickeln, und dieses Ziel wurde erfolgreich erreicht. Die Sorte „Babuschkin Sekret“ ist offiziell für den Anbau in Nord-, Nordwest-, West- und Ostsibirien zugelassen.

Sie gedeiht prächtig im Fernen Osten. In südlichen Regionen wie Stawropol und Krasnodar ist Babuschkin Secret aufgrund ihrer Fähigkeit, im Freiland gut zu wachsen, besonders bei Gärtnern beliebt.

Tomaten anbauen

Vor der Aussaat werden die Samen einer speziellen Behandlung unterzogen, die ihre Abwehrmechanismen stärkt und die Wahrscheinlichkeit der Keimung erhöht.

Grandma's Secret wird im Prinzip genauso angebaut wie andere Arten, aber es ist wichtig, die etablierten Empfehlungen genau zu befolgen.

Aus Sämlingen gezogen. Die Aussaat im Freien ist nur in südlichen Regionen erlaubt.

Aussaattermine

Die Sämlinge der Sorte „Babushkin Secret“ sollten 60 bis 65 Tage im Boden bleiben. Dieser Zeitraum ist bei der Wahl des Aussaatzeitpunkts zu berücksichtigen. Eine zu frühe Aussaat ist zu vermeiden, da die Pflanzen sonst bis zum Auspflanzen zu groß werden, was ihr weiteres Wachstum beeinträchtigt und andere Probleme verursachen kann.

Die Aussaat für Setzlinge sollte Mitte bis Ende März erfolgen, wobei die jeweiligen regionalen Gegebenheiten zu berücksichtigen sind. In kühleren Regionen wie Sibirien empfiehlt sich eine Aussaat gegen Ende des Monats, während in südlichen Regionen eine Aussaat Mitte März ratsam ist.

Saatgutvorbereitung

Vor der Aussaat müssen Saatgut und Boden gründlich vorbereitet werden. Dieser Prozess umfasst mehrere wichtige Schritte:

• Zuerst werden die Samen ausgewählt. Sie werden auf einer ebenen Fläche ausgebreitet und sorgfältig auf Mängel geprüft. Hochwertige Samen sind hell und sollten keine Verformungen aufweisen.
• Als Nächstes wird geprüft, ob die Samen leer sind. Geben Sie einen Teelöffel Salz in ein Glas warmes Wasser, um eine Salzlösung herzustellen. Legen Sie die Samen für 8–10 Minuten in die Lösung. Gesunde Samen sinken zu Boden, während schwimmende Samen aussortiert werden sollten, da sie leer sind und kein Pflanzenwachstum ermöglichen.
• Der nächste Schritt ist die Desinfektion. Lösen Sie etwas Kaliumpermanganat in einem Glas Wasser auf, sodass eine rosa Lösung entsteht. Weichen Sie die Samen 20 bis 30 Minuten in der Lösung ein und spülen Sie sie anschließend gründlich mit fließendem Wasser ab.
• Um das Wachstum anzuregen, wird das Pflanzmaterial 10 Stunden lang in speziellen Präparaten wie Zircon und Epin eingeweicht.

Behälter und Erde

Am besten eignet sich eine Erdmischung aus gleichen Teilen Rasensoden, organischem Dünger und Flusssand. Das Substrat sollte mit einer dunklen Kaliumpermanganatlösung oder durch Erhitzen im Backofen bei 50 °C für 15 Minuten behandelt werden, um Mikroorganismen abzutöten. Saubere Erde fördert ein gesundes Wachstum der Sämlinge. Alternativ kann die Erde auch erhitzt oder gedämpft werden.

Verwenden Sie keine zu dunkle Manganlösung, da diese die Impfkristalle beschädigen kann. Es ist außerdem wichtig, die Kaliumpermanganatkristalle gründlich zu mischen und aufzulösen, um ein mögliches Verbrennen der Impfkristalle zu verhindern.

In den Boden der Pflanzgefäße sollten Abflusslöcher gebohrt werden. Staunässe kann die jungen Triebe schädigen und zum Verfaulen führen. Die Samen können in einer gemeinsamen Holzkiste oder in einzelnen Torf- oder Plastiktöpfen ausgesät werden.

Aussaat

Der Aussaatvorgang umfasst mehrere einfache Schritte:

• Behälter mit Erde füllen;
• Substratbefeuchtung;
• gleichmäßige Verteilung der Samen auf der Oberfläche in Abständen von 1,5-2 cm;
• Mit einer Schicht Erde bedecken und anschließend mit einer Sprühflasche befeuchten.

Anschließend die Behälter mit den Samen mit Folie abdecken und zum Keimen an einen warmen Ort stellen.

Pflege von Sämlingen

Sobald die ersten grünen Blätter über der Erde erscheinen, stellen Sie die Sämlinge auf die Fensterbank und entfernen Sie die Plastikfolie. Senken Sie nun die Temperatur auf 16 °C, um übermäßiges Längenwachstum der Stängel zu verhindern. Ein moderater Temperaturabfall trägt außerdem dazu bei, die jungen Pflanzen frühzeitig abzuhärten.

Weitere Regeln:

• Bewässern Sie erst, wenn die Bodenschicht leicht anzutrocknen beginnt. Verwenden Sie dazu Wasser, das sich abgesetzt hat und eine angenehme Temperatur erreicht hat.
• Bei der Bodenbearbeitung ist zu beachten, dass Pflanzenwurzeln sich eher in die Breite als in die Tiefe ausbreiten. Daher sollte das Auflockern vorsichtig erfolgen und sich auf die oberste Bodenschicht beschränken.

Pflücken und Härten

Sobald die Sämlinge zwei echte Blätter haben, können sie in einzelne Töpfe umgepflanzt werden. Wichtig: Die Tomatensorte „Babushkin Sekret“ verträgt das Umpflanzen nicht gut und akklimatisiert sich danach nur schwer.

Daher ist die beste Methode zum Anziehen dieser Sämlinge, die Samen direkt in einzelne Torftöpfe zu säen. Dadurch entfällt sowohl das Pflücken als auch das Umpflanzen in die Erde, da sich Torf im Boden auflöst.

Besonderheiten:

• Vor dem Umpflanzen muss die Erde gründlich durchfeuchtet werden. Beim Umsetzen der Sämlinge in neue Töpfe sollte der Wurzelballen um die Wurzeln herum erhalten bleiben, um Wurzelschäden zu minimieren. Nach dem Umpflanzen sollte eine Woche lang nicht gegossen werden.
• Um die Pflanzen an die Bedingungen im Freien zu gewöhnen, sollten sie zwei Wochen vor dem Auspflanzen an die frische Luft abgehärtet werden. Sämlinge können tagsüber eine Stunde lang der frischen Luft ausgesetzt werden; diese Zeitspanne sollte allmählich auf zehn Stunden verlängert werden. Nachts sollte die Temperatur im Haus auf 13 °C gesenkt werden.

Verpflanzung in Gewächshäuser oder ins Freiland

Bei günstigen Wetterbedingungen werden Tomatensämlinge an ihren endgültigen Standort verpflanzt. Dieser Prozess beginnt im Gewächshaus früher und im Freiland später. Die Verpflanzungsphase dauert in der Regel 60 bis 65 Tage, dies ist jedoch keine feste Regel.

Das wichtigste Kriterium für den richtigen Zeitpunkt zum Umpflanzen ist die Luft- und Bodentemperatur. Die Tomatensorte „Babushkin Sekret“ kann ins Freiland oder Gewächshaus gepflanzt werden, sobald die Bodentemperatur 12 °C erreicht hat, vorausgesetzt, die Lufttemperatur liegt tagsüber nicht unter 15 °C.

Der Vorgang ist einfach:

1. Graben Sie die Erde aus und behandeln Sie sie mit einer warmen, hellroten Kaliumpermanganatlösung.
2. Graben Sie Löcher mit einem Abstand von 50-60 cm zueinander.
3. Vermischen Sie Erde mit organischem Material im Verhältnis 2:1 und füllen Sie das Loch bis zur Hälfte mit dieser Mischung.
4. Häufeln Sie die Pflanze an und setzen Sie den Sämling darauf. Hat sie einen Wurzelballen, drücken Sie eine Mulde in die Erde. Beim Umsetzen von Sämlingen ist es wichtig, die Wurzeln nicht zu beschädigen.
5. Nach dem Einpflanzen und dem Auffüllen des Pflanzlochs mit Erde die Erde um die Pflanze herum leicht andrücken.

In den ersten Tagen nach dem Umpflanzen können weiße Flecken auf den Tomatenblättern auftreten. Dies ist jedoch harmlos, da es sich nicht um Pilzkrankheiten handelt. Es sind Verbrennungen, die durch einen plötzlichen Anstieg der Sonneneinstrahlung verursacht werden.

Pflanzenpflege

Es werden klassische Pflegeverfahren angewendet, jedoch mit Anpassungen an die jeweiligen Sortenanforderungen.

Feuchtigkeitsspendend

Diese Tomatensorte bevorzugt regelmäßiges und reichliches, aber nicht zu häufiges Gießen. Wenn Sie das Beet nur am Wochenende besuchen können, überstehen die Pflanzen eine Zeit ohne Wasser, vorausgesetzt, jede Pflanze erhält zuvor mindestens 5–8 Liter Wasser. In trockenen Sommern ist jedoch regelmäßiges, mitunter sogar tägliches Gießen notwendig.

Unkraut jäten und auflockern, Seitentriebe auskneifen

Diese Arbeitsschritte sollten am besten kombiniert durchgeführt werden. Sie sollten nach dem Gießen erfolgen. Es empfiehlt sich jedoch, nicht unmittelbar nach dem Gießen zu warten, bis die Erde um den Strauch herum etwas abgetrocknet ist.

Während der Phase intensiver Buschentwicklung entstehen in den Internodien der Blätter zahlreiche junge Triebe – sogenannte Stiefkinder –, die nicht normal wachsen können und daher keine Ernte bringen.

Damit die Tomatenpflanze gesund und fruchtbar bleibt, müssen diese Triebe regelmäßig entfernt werden – dies nennt man Ausgeizen.

Dünger

10–12 Tage nach dem Umtopfen können Sie mit dem Düngen der Pflanzen beginnen. In dieser Zeit haben sich die Pflanzen bereits an ihre neue Umgebung gewöhnt und sind bereit, zusätzliche Nährstoffe aufzunehmen.

• Zuerst eine Kräuterlösung oder Hefeextrakt hinzufügen (100 g frische Hefe, 2 Esslöffel Zucker pro 9–10 Liter Wasser, 24 Stunden bei angenehmer Temperatur ziehen lassen). Alternativ kann ein Universaldünger mit Stickstoff, Kalium und Phosphor verwendet werden.
• Die nächste Düngung sollte in etwa 10 Tagen erfolgen. Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, Fertigpräparate mit Bor, wie beispielsweise Borogum, zu verwenden. Besonderes Augenmerk sollte auf die Borversorgung gelegt werden, da der Bedarf während der Knospenbildungsphase ansteigt.
• Ab Juli empfiehlt sich die Umstellung auf kaliumreiche Düngemittel. Kaliumsulfat eignet sich für Tomaten und kann allein oder in Kombination mit Fertigdüngern verwendet werden. Kaliumpräparate verbessern den Geschmack der Früchte und machen sie süßer.
• Jod ist während der Reifephase von Tomaten unerlässlich. Mehrere Ampullen können im Gewächshaus aufgestellt werden, um das Jod langsam freizusetzen und von den Pflanzen aufnehmen zu lassen. Eine Blattdüngung (60 Tropfen auf 10 Liter Wasser) ist wirksam.

Schutz vor Schädlingen und Krankheiten

Die Tomatensorte Babushkin Secret weist eine relativ hohe Resistenz gegen Pilzinfektionen auf, vorbeugende Maßnahmen sind aber dennoch erforderlich.

• Alle 10 Tage nach dem Umpflanzen der Sämlinge mit Fitosporin behandeln;
• Ab Mitte Juli sollten die wirksameren Biopräparate Alirin und Gamair verwendet werden.

Vorbeugende Maßnahmen gegen Schädlinge sind nicht erforderlich. Befolgen Sie einfach die Empfehlungen für die Landwirtschaft und vermeiden Sie zu dichtes Pflanzen. Sollten Probleme auftreten, empfiehlt sich die Behandlung der Tomaten mit handelsüblichen Insektiziden.

Regelmäßige vorbeugende Maßnahmen können Sämlinge wirksam vor möglichen Infektionen schützen. Zu diesen Maßnahmen gehören:

• Bewässerung unter Berücksichtigung der Luftfeuchtigkeit;
• Auflockern des Bodens, um dessen Belüftung zu gewährleisten;
• Entfernung unerwünschter Vegetation;
• den Boden mit einer Mulchschicht bedecken;
• Belüftung von Räumen für Zimmerpflanzen;
• Anwendung von Düngemitteln zur Stärkung der Pflanzenimmunität.

Die Nuancen von Gewächshäusern und Freiland

Ohne Wachstumsbeschränkungen produziert die Pflanze zwar weiterhin Früchte, jedoch stehen nur wenige Nährstoffe für die Fruchtentwicklung zur Verfügung, was zu kleineren Früchten führt. Dies ist die einzige besondere Anforderung für offene Beete.

Im Gewächshaus sollten Sie Folgendes beachten:

• Die oberste Bodenschicht sollte jede Saison erneuert werden. Dies ist notwendig, um die Ansammlung von Krankheitserregern und Schädlingen zu verhindern, die in Gewächshäusern überwintern und im Frühjahr erhebliche Ernteschäden verursachen können.
• Wenn ein Austausch des Bodens nicht möglich ist, sollte dieser im Herbst und Frühjahr desinfiziert werden.
• Achten Sie unbedingt auf ausreichende Belüftung der Gewächshäuser; andernfalls lassen sich Pilzinfektionen nicht vermeiden.

Nach dem Auspflanzen der Jungpflanzen ins Freiland oder in ein Gewächshaus werden sie mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder Fungiziden besprüht, um Pilzinfektionen vorzubeugen.

Sammlung

Wenn Tomaten eine himbeerrote Farbe annehmen, gilt dies als Zeichen der technischen Reife. Die Haut der Babushkin Secret-Tomaten ist zart, daher sollten die Früchte vorsichtig geerntet werden.

Tomaten sollten am besten frisch verzehrt oder sofort verarbeitet werden. Für die längere Lagerung eignen sich noch nicht ganz reife Tomaten – sie reifen am besten an einem kühlen, dunklen Ort nach.

Identische Sorten

Die Tomatensorte Babushkin Secret hat mehrere ähnliche Vertreter:

• Wunder der Erde – Diese mittelfrühe Tomatensorte trägt etwa 110 Tage nach der Aussaat Früchte. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt maximal 14 kg.
• Superbombe - Ein mittelfrüher bis später reifender Strauch, der 120 Tage nach dem Austrieb seine volle Reife erreicht. Diese Sorte produziert große Früchte mit einem Gewicht von bis zu 600 g. Der Hersteller verspricht einen Ertrag von 7 kg pro Pflanze.
• Gastfreundlich – Die Früchte reifen in 110-115 Tagen, der Ertrag beträgt 5 kg pro Pflanze.
• Mammut - Eine mittelfrühe Tomatensorte mit großen Früchten. Mamont liefert etwa 5,5 kg pro Strauch und ist damit vergleichbar mit Babushkin Secret.

Für und Wider

Die Tomatensorte Babushkin Secret bietet eine Reihe von Vorteilen und ist daher bei Gärtnern und Landwirten sehr beliebt:

Beim Anbau im Freien, wo die Bedingungen nicht kontrolliert werden können, lassen sich Krankheiten nur durch besondere vorbeugende Maßnahmen vermeiden.

Um die Objektivität zu wahren, ist es notwendig, die Nachteile dieser Sorte zu erwähnen:

Rezensionen

Die Sorte „Grandma's Secret“ ist nicht nur in den südlichen Regionen, sondern weit darüber hinaus bekannt. Sie zeichnet sich durch große Früchte mit süßem Fruchtfleisch aus, die jedes Gericht geschmacklich bereichern. Dank ihrer hohen Erträge und geringen Pflege ist sie ideal für Gartenanfänger.

Häufig gestellte Fragen