Die Altai-Honigtomate ist eine einheimische Züchtung, die Gärtner mit ihrer ungewöhnlichen Fruchtfarbe begeistert. Die „Honig“-Tomaten leuchten in einem kräftigen Orange. Diese Früchte harmonieren perfekt mit Gerichten und verleihen Salaten und Konfitüren eine sonnige Note.
Wer hat die Altai-Honig-Tomate wann entwickelt?
Die Honigsorte „Altai Honey“ wurde vom Rostovsky Scientific and Production Center LLC entwickelt. Zu ihren Autoren zählen V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko und T.V. Chernova. Die Sorte wurde 2017 in das staatliche Sortenregister der Russischen Föderation aufgenommen.
Die Sorte wird für den Anbau in allen Regionen des Landes empfohlen (im Freiland oder im Gewächshaus, je nach klimatischen Bedingungen).
Beschreibung der Pflanze und der Früchte
Die Sträucher sind mittelgroß, buschig und erreichen eine Höhe von 1,5 m (im Gewächshaus und im Freiland etwas niedriger). Die Blätter sind mittelgroß, länglich und dunkelgrün. Die Früchte sind groß und enthalten wenige Samen. Die Blütenstände sind intermediär.
Kurzbeschreibung der Früchte:
- Farbe unreifer Früchte: grün mit einem Fleck in der Nähe des Stiels.
- Farbe reifer Früchte: Aprikosen-Orange.
- Bilden: herzförmig, leicht gerippt.
- Zellstoff: zart und fest.
- Haut: dicht.
- Gewicht: 350-500 g
Es bilden sich Büschel von 5-6 Früchten.
Geschmack und Zweck
Die Früchte der Altai-Honig-Sorte haben einen angenehmen, leicht süßen Geschmack mit einem Hauch von Honig. Das Fruchtfleisch ist zart und zergeht auf der Zunge.
Die Früchte haben einen universellen Verwendungszweck: Sie werden zum Frischverzehr und zum Kochen verwendet, zur Herstellung von Säften, Soßen und Konfitüren.
Eigenschaften
Die Altai Honey-Tomate ist eine mittelfrühe Sorte, die von der Keimung bis zur Fruchtreife 105-110 Tage benötigt.
Es ist resistent gegen Stressbedingungen, Hitze, Kälte und Temperaturschwankungen und besitzt zudem eine angeborene Resistenz gegen Pilzinfektionen.
Sie ist sehr ertragreich und liefert 6 bis 7 kg reife Früchte pro Quadratmeter. Eine einzelne Pflanze kann bis zu 5 kg Tomaten produzieren.
Für und Wider
Die Altai-Honey-Tomate besticht bei Gärtnern nicht nur durch ihre ungewöhnliche Farbe, sondern auch durch ihre hervorragenden Eigenschaften. Obwohl diese Sorte viele Vorteile bietet, hat sie auch einige Nachteile, die vor dem Anpflanzen beachtet werden sollten, um festzustellen, ob die orangefarbene Tomate für die gewünschten Zwecke geeignet ist.
Landemerkmale
Die Altai-Honig-Sorte wird aus Setzlingen gezogen. Diese wachsen zwei Monate lang und werden dann im Freien (im Süden) oder in Innenräumen (in anderen Regionen) ausgepflanzt.
Saatgutvorbereitung
Selbst gesammeltes Saatgut erfordert eine sorgfältige Vorbereitung. Es muss kalibriert, auf Keimfähigkeit getestet, in einem Wachstumsstimulans eingeweicht und zum Keimen gebracht werden. Es wird außerdem empfohlen, das Saatgut im Kühlschrank zu erwärmen und abzuhärten.
Die vom Hersteller gekauften Samen sind in der Regel vollständig keimbereit; sie müssen nur noch zum Keimen gebracht werden.
Merkmale der Saatgutaufbereitung:
- Sie müssen innerhalb ihres Mindesthaltbarkeitsdatums sein. Sie sollten nicht älter als vier bis fünf Jahre sein. Wenn Sie sie selbst ernten, notieren Sie sich unbedingt das Datum und überprüfen Sie es beim Kauf.
- Zur Desinfektion von Saatgut kann man eine Lösung aus Kaliumpermanganat oder Wasserstoffperoxid verwenden. Selbst geerntetes Saatgut kann auch mit Fitosporin-M oder Chlorhexidin behandelt werden.
- Salzwasser (1 Teelöffel pro 250 ml Wasser) hilft, nicht keimfähige Samen auszusortieren. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, sind defekt.
- Um die Keimung zu steigern, werden die Samen in Wachstumsförderern eingeweicht, beispielsweise in dem komplexen Präparat „9 Elemente“.
Die Samen werden zum Keimen gebracht, indem man sie in ein feuchtes Mulltuch wickelt. Der Teller mit den Samen wird bei Zimmertemperatur aufbewahrt, wobei der Feuchtigkeitsgehalt des Mulltuchs regelmäßig überprüft wird. Sobald die Samen keimen, werden sie sofort in vorbereitete Pflanzgefäße umgepflanzt.
Auswahl von Behältern und Erdmischungen
Um Setzlinge selbst zu ziehen, benötigen Sie einen Pflanzbehälter und Blumenerde zum Befüllen. Alternativ können Sie auch Torftöpfe verwenden – diese sind nicht nur sofort einsatzbereit, sondern werden auch zusammen mit den Setzlingen in die Erde gepflanzt.
Merkmale der Behälter- und Bodenmischungsvorbereitung:
- Für die Aussaat eignen sich große oder einzelne Gefäße. Abflusslöcher im Anzuchtgefäß sind nicht notwendig, da die Sämlinge vor dem Umpflanzen nur minimal gegossen werden. In den einzelnen Töpfen oder Töpfen, in die die verpflanzten Sämlinge gesetzt werden, sind Abflusslöcher jedoch unerlässlich, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann (nach dem Umpflanzen werden die Sämlinge deutlich häufiger gegossen).
- Füllen Sie den leeren Behälter mit fertiger Anzuchterde – erhältlich in jedem Supermarkt. Alternativ können Sie Ihre eigene Erdmischung herstellen, zum Beispiel aus gleichen Teilen Torf, Rasensoden, Humus und Sand (3:3:3:1) und einem Esslöffel Holzasche.
- Vor Gebrauch wird die Erdmischung in kochendem Wasser mit Kaliumpermanganat eingeweicht, anschließend wird Fitosporin (1 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) hinzugegeben. Die vorbereitete Erdmischung bzw. das Substrat wird in einen desinfizierten Behälter gefüllt.
Außerdem müssen Sie im Voraus Behälter zum Pflücken vorbereiten; dies sollten Gläser oder Töpfe mit einem Fassungsvermögen von 400-500 ml sein.
Anwachsende Sämlinge
Die Samen für die Anzucht werden so ausgesät, dass sie in 60 bis 65 Tagen pflanzbereit sind. Im Durchschnitt erfolgt die Aussaat im März; im Süden Ende Februar und in nördlicheren Regionen Anfang April.
Merkmale der Anzucht von Sämlingen der Altai-Honigsorte:
- Die Erde in den Pflanzgefäßen wird geebnet und mit warmem, abgestandenem Wasser aus einer Sprühflasche befeuchtet.
- Wenn Sie die Samen in getrennten Behältern aussäen, legen Sie in jeden Behälter mehrere Samen, zum Beispiel 3 Stück.
- Bei der Aussaat in großen Gefäßen werden flache Reihen mit einem Abstand von 3 cm angelegt. Der Abstand zwischen benachbarten Samen sollte etwa 2 cm betragen.
- Die Samen werden 1 cm tief gepflanzt, mit lockerer Erde bedeckt und erneut gegossen.
- Um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen und die Keimung zu beschleunigen, werden die Pflanzen mit Plastikfolie abgedeckt. Diese wird täglich entfernt, damit Luft durch die Pflanzen zirkulieren kann und diese gegebenenfalls befeuchtet werden.
Sobald die Sämlinge keimen, wird die Abdeckung entfernt und die Anzuchtkästen und -töpfe werden näher ans Licht gestellt. Während dieser Zeit benötigen die Sämlinge 24 Stunden am Tag zusätzliches Licht. Um jedoch zu verhindern, dass die Pflanzen zu hoch wachsen, muss die Temperatur deutlich gesenkt werden – von 22 bis 25 °C auf 14 bis 16 °C.
Die Pflege von Sämlingen umfasst die Aufrechterhaltung einer optimalen Temperatur, ausreichend Licht, Bewässerung und Düngung. Ihr Zustand muss genau überwacht werden, und auf etwaige Warnzeichen muss umgehend reagiert werden.
Pflegetipps für Altai Honey Tomaten-Setzlinge:
- Während der gesamten Wachstumsperiode (mit Ausnahme der ersten Woche, die 24 Stunden Beleuchtung erfordert) werden die Sämlinge mit 11-12 Stunden Tageslicht versorgt.
- In den ersten drei Wochen einmal wöchentlich gießen, danach drei- bis viermal. Verwenden Sie abgestandenes, warmes Wasser. Gießen Sie direkt an die Wurzeln, damit nichts auf die Sämlinge tropft. Das Besprühen der Sämlinge mit Wasser von oben wird nicht empfohlen, da dies Krautfäule verursachen kann.
- Sobald sich ein oder zwei echte Blätter an den Pflanzen gebildet haben, werden diese pikiert und in separate (oder größere) Töpfe umgepflanzt, wobei die zentrale Wurzel um ein Drittel ihrer Länge eingekürzt wird.
- Während der Wachstumsperiode werden die Sämlinge mehrmals gedüngt. Die erste Düngung erfolgt, sobald das erste Paar Laubblätter erscheint. Dabei wird ein stickstoffhaltiger Dünger verwendet, um das Blattwachstum anzuregen. Sieben bis zehn Tage nach dem Umpflanzen wird ein phosphor-kaliumhaltiger Mineraldünger ausgebracht, um die Wurzelentwicklung zu fördern. Die Düngung wird nach zwei Wochen wiederholt.
Auswahl eines Standorts
Die Altai-Honigtomate gedeiht am besten an sonnigen, warmen und gut durchlässigen Standorten. Sie sollte vor Zugluft und kalten, böigen Winden geschützt werden.
Tomaten gedeihen am besten in lockeren, fruchtbaren und gut durchlässigen Böden; sumpfige Gebiete und Niederungen, in denen sich Wasser staut und kalte Luft herrscht, sind für Tomaten ungeeignet.
Bodenvorbereitung
Der Pflanzplatz für Altai Honey-Tomaten wird im Herbst vorbereitet. Die Fläche wird von Pflanzenresten befreit und mit einem Spaten tief umgegraben. Dabei wird organisches Material eingearbeitet; dieses verrottet über den Winter und nährt den Boden, erwärmt ihn aber im Frühjahr zusätzlich. Pro Quadratmeter werden 5 kg organisches Material (Kompost oder Humus) hinzugefügt.
Ist der Boden zu dicht, schwer oder lehmig, muss er aufgelockert werden. Dazu 10 kg Flusssand pro Quadratmeter einarbeiten. Ist der Boden sauer, kann dies mit speziellen Tests überprüft werden. In diesem Fall Entsäuerungsmittel wie gelöschten Kalk hinzufügen. Im Frühjahr den Boden mit einem Rechen ebnen und mit Kupfersulfat wässern.
Wurde der Boden im Herbst nicht vorbereitet, sollte er im Frühjahr, mindestens zwei bis drei Wochen vor dem Pflanzen der Setzlinge, vorbereitet werden. In diesem Fall wird kein organisches Material hinzugefügt; es werden ausschließlich mineralische Düngemittel wie beispielsweise Doppelsuperphosphat verwendet.
Transplantation
Die Setzlinge der Tomatensorte „Altai Honey“ werden ins Freiland gepflanzt, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Gewächshaustomaten werden 2–3 Wochen früher gepflanzt. Beim Auspflanzen ins Freiland sollten die Luft- und Bodentemperaturen beachtet werden; diese sollten 18–22 °C bzw. 14–16 °C betragen.
Merkmale der Anpflanzung von Tomatensämlingen aus Altai Honey:
- Pro Quadratmeter werden nicht mehr als 3 Setzlinge gepflanzt.
- Zum Einpflanzen der Setzlinge graben Sie etwa 15 cm tiefe und 20 cm breite Löcher. Das Loch sollte groß genug sein, um das Wurzelsystem des Setzlings einschließlich des Wurzelballens aufzunehmen.
- Das optimale Pflanzmuster beträgt 40 x 60 cm. Die Setzlinge können in Reihen oder in einem Schachbrettmuster ausgegraben werden.
- In torffreien Töpfen gepflanzte Setzlinge werden großzügig angegossen, sodass sich der Erdballen leicht aus dem Topf schütteln lässt. Die Pflanze wird zusammen mit der Erde entnommen und vorsichtig in die vorbereiteten Pflanzlöcher gesetzt.
- Geben Sie in jedes Pflanzloch eine Handvoll organisches Material, Holzasche und einen Esslöffel Mineraldünger. Gießen Sie anschließend etwa 5 Liter Wasser in jedes Loch. Nach einer halben bis einer Stunde setzen Sie die Pflanze ein, füllen den Hohlraum mit Erde auf und formen eine Mulde um den Stamm herum, um später gießen zu können.
Die gepflanzten Tomaten werden erneut gegossen und erhalten dann eine 10-tägige Ruhepause. Dadurch können sich die Pflanzen auf die Wurzelbildung konzentrieren.
Pflegehinweise
Für eine gute Ernte der Altai-Honigtomate ist die richtige Pflege unerlässlich. Diese ist nicht kompliziert, erfordert aber regelmäßige Pflege und umfasst alle Maßnahmen, die für einen erfolgreichen Anbau notwendig sind.
Bewässerung
Sowohl in offener als auch in geschlossener Erde sollte 1-2 Mal pro Woche gegossen werden. Die Bewässerung sollte selten, aber gründlich erfolgen. Die Häufigkeit hängt von Wetter und Bodenbeschaffenheit ab. Der Wasserbedarf variiert je nach Alter der Pflanzen und liegt zwischen 2 und 10 Litern, im Durchschnitt bei 4-6 Litern.
Lockerung
Lockern Sie den Boden am Tag nach dem Gießen auf. Dadurch wird verhindert, dass der Boden aushärtet und eine Kruste bildet, wodurch der Sauerstoff die Wurzeln nicht mehr erreichen kann.
Beim Auflockern werden auch Unkräuter entfernt. Die Auflockerungstiefe verringert sich allmählich und erreicht nach dem Pflanzen der Setzlinge etwa 10 cm und anschließend 4-5 cm.
Düngung
Die Sträucher werden alle zwei bis drei Wochen abwechselnd mit organischem und mineralischem Dünger versorgt. Die erste Düngung erfolgt zwei Wochen nach dem Einpflanzen der Setzlinge. In dieser Zeit können die Sträucher mit einer Königskerzenlösung (einem im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnten Aufguss) gedüngt werden.
Während der Blütezeit werden Kaliumdünger zur Förderung des Fruchtansatzes eingesetzt. Stickstoff, der das Blattwachstum anregt, wird während der Fruchtbildung nicht verwendet. Geeignet sind Kalium-Phosphor-Dünger sowie Produkte wie Kristalon und Fertika.
Formgebung und Strumpfband
Altai-Honig-Tomatensträucher benötigen eine Stütze, damit die Stängel unter dem Gewicht der Früchte nicht brechen. Die Pflanzen werden auf zwei Stämme erzogen. Seitentriebe werden stets gestutzt und zusammengebunden, sowohl die Triebe selbst als auch die Fruchtstände.
Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte ist gegen die meisten gängigen Tomatenkrankheiten resistent. Unter ungünstigen Bedingungen – wie feuchtem und kaltem Wetter, mangelhaften Anbaumethoden und schlechtem Boden – können die Sträucher jedoch anfällig für Krautfäule werden.
Um Krautfäule und andere Pilzinfektionen zu verhindern, besprühen Sie die Sträucher mit Fitosporin oder Trichodermin. Zur Behandlung eignen sich unter anderem Hom, Fitosporin, Previkur und Fundozol.
Die häufigsten Schädlinge der Altai-Honigtomate sind Blattläuse und Spinnmilben. Diese lassen sich mit Hausmitteln (z. B. einer Seifenlauge) oder Insektiziden wie Batrayder und Biotlin bekämpfen. Auch biologische Präparate wie Fitoverm, Actovit und andere können eingesetzt werden.
Ernte und Lagerung
Die Früchte reifen ab Mitte des Sommers, und die Ernte dauert bis zum ersten Frost. Im Freiland werden Tomaten bei trockenem Wetter morgens oder nachmittags geerntet. Im Gewächshaus kann man sie zu jeder Tageszeit ernten. Unreife Tomaten werden in einem kühlen, dunklen Raum gelagert. Die Reifung dauert 7–14 Tage.
Die Altai-Honigtomate ist eine interessante Sorte für alle, die ungewöhnliche Sorten mögen. Wenn Sie Ihrer rosa-roten Farbpalette einen Hauch von leuchtendem Orange hinzufügen möchten, pflanzen Sie diese „Honig“-Tomaten in Ihren Garten. Mit etwas Pflege ist Ihnen eine reiche Ernte süßer Tomaten garantiert.