Anbau und Pflege von Paprika im Gewächshaus

Paprika enthält zahlreiche Vitamine. Sie gilt als stimmungsaufhellend und kann vielen Krankheiten vorbeugen. Um diese Vitamine das ganze Jahr über genießen zu können, können Sie Paprika im eigenen Gewächshaus anbauen. Für eine reiche Ernte ist es wichtig, die Besonderheiten und Feinheiten der Pflege dieser empfindlichen Pflanze zu kennen.

Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung

Da Paprika sehr wärmeliebend ist, sollten die Setzlinge gepflanzt werden, sobald die durchschnittliche Tagestemperatur 10 Grad Celsius erreicht. Ein Gewächshaus aus Polycarbonat ist ideal für den Anbau von Paprika, da es Schutz vor Temperaturschwankungen bietet.

Am besten pflanzt man Setzlinge im späten Frühling oder frühen Sommer. Paprika sollte nicht in kalte Erde gepflanzt werden; sie braucht Wärme. Man kann den Boden mit Mist düngen, um ihn warm zu halten.

Am besten bereitet man das Beet im Herbst für die Pflanzung vor. Um den Boden vor dem Gefrieren zu schützen, sollte man im Herbst Heu oder Gras etwa 30 Zentimeter tief einarbeiten. Diese Methode trägt auch dazu bei, den Boden im Frühjahr zu erwärmen.

Vor dem Anpflanzen von Paprika muss der Boden ordnungsgemäß vorbereitet werden. Zuerst sollte er gründlich umgegraben und aufgelockert werden. Anschließend wird Dünger hinzugefügt. Dazu mischt man folgende Zutaten:

• 1 Glas Asche;
• Humus;
• 1 Glas Doppelsuperphosphat;
• 25 Gramm Salpeter pro Quadratmeter Boden.

Sie müssen den Boden 24 Stunden vor dem Pflanzen der Paprika düngen und kurz vor dem Pflanzen den Boden erneut umgraben.

Paprikaboden sollte nicht sauer sein. Dolomitmehl kann helfen, den Säuregehalt zu neutralisieren. Die Anwendung ist sehr einfach: 15–20 Tage vor der Pflanzung 100 Gramm Mehl pro Quadratmeter Paprikabeet verteilen.

Wenn Sie den Säuregehalt Ihres Bodens nicht kennen, lässt er sich leicht bestimmen. Nehmen Sie einen Teelöffel Erde (aber nicht die oberste Schicht), legen Sie ihn auf eine dunkle, ebene Fläche und bewässern Sie ihn mit 9%igem Essig. Bildet sich Schaum, ist der Boden eher alkalisch; bildet sich wenig Schaum, ist er sowohl alkalisch als auch sauer; und bildet sich gar kein Schaum, ist der Boden sauer.

Paprika pflanzen

Vor dem Pflanzen müssen die Setzlinge gründlich gewässert werden (2–3 Stunden vorher). Paprika pflanzt man am besten abends. Beachten Sie beim Pflanzen folgende Hinweise:

• Paprika sollte man nicht dort pflanzen, wo zuvor Tomaten angebaut wurden. Der beste Boden für Paprika ist der nach Kohl.
• Pflanzen Sie keine unterschiedlichen Paprikasorten nebeneinander, z. B. süße und scharfe, da sonst alle Paprikaschoten bitter werden könnten.
• Achten Sie beim Einpflanzen darauf, dass sich nur die Wurzeln der Pflanze in der Erde befinden. Befindet sich der Stängel ebenfalls in der Erde, kann dies das Wachstum der Paprikapflanze verlangsamen.
• Vor dem Einpflanzen sollte in jedes Loch im Gewächshaus Torf gegeben werden; das hilft den Wurzeln, gesund zu bleiben.
• Paprikapflanzen sollten in einem Abstand von mindestens 30 Zentimetern gepflanzt werden. Für niedrig wachsende Paprikasorten reichen 20–25 cm aus.
• Der Abstand zwischen den Betten sollte etwa 80 Zentimeter betragen.
• Nach dem Einpflanzen sollte die Bodenoberfläche, insbesondere der Bereich um jede Pflanze herum, mit Humus gedüngt werden. Dies hilft den Paprikapflanzen, sich schneller an die neuen Bedingungen anzupassen.

Kritische Landefehler

• • Vertiefung des Wurzelhalses um mehr als 2 cm
• • Pflanzung in kaltem Boden (unter +12°C)
• • Verwendung von frischem Mist anstelle von Humus
• • Verstoß gegen die Fruchtfolge (nach Nachtschattengewächsen)
• • Verschiedene Sorten in einem Gewächshaus mischen

Weitere Informationen zur richtigen Anpflanzung von Paprikasämlingen im Gewächshaus finden Sie im Video:

Topdressing

Unmittelbar nach dem Pflanzen von Paprika empfiehlt es sich, den Boden mit Mineralien zu düngen, um ein schnelleres Wachstum und kräftigere Stängel zu fördern. Zur Herstellung dieses Düngers mischen Sie Folgendes:

• 10 Gramm Ammoniumnitrat;
• 30 Gramm Doppelsuperphosphat;
• 20 Gramm Calciumnitrat.

Dieses Verhältnis wird für 10 Liter Wasser berechnet.

Bewässern Sie alle eingepflanzten Pflanzen mit dieser Lösung.

Zusätzlich zu diesem Dünger sollten Sie auch organischen Dünger verwenden, da dieser die Reifung der Paprika beschleunigt. Mischen Sie dazu Königskerzenöl und Wasser im Verhältnis 1:4. Lassen Sie die Mischung etwa eine Woche lang ziehen. Geben Sie anschließend die gleiche Menge Wasser hinzu und verrühren Sie alles gut. Am besten verwenden Sie diesen Dünger abends beim Gießen.

Pflege

Die Temperatur im Gewächshaus für Paprika sollte mindestens 16 Grad Celsius betragen. Paprika ist zwar wärmeliebend, die Temperaturen sollten aber 35 Grad Celsius nicht überschreiten. In diesem Fall ist Schatten erforderlich.

Paprikapflanzen müssen häufig mit kleinen Wassermengen gegossen werden. Vermeiden Sie Staunässe, da diese zu Wurzelfäule führen kann.

Paprika ist leicht anzubauen, sie wächst und reift bei Zimmertemperatur und benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen. Allerdings benötigt sie die richtige Pflege: Stützen, Düngen, Unkraut jäten und Mulchen.

Nach der ersten, oben beschriebenen Fütterung erfolgt zwei Wochen später eine zweite. Diese besteht aus denselben Zutaten, enthält aber die doppelte Menge an Mineralstoffen.

Auch das Düngen von Paprikapflanzen mit Brennnesseltee ist sehr vorteilhaft. Dazu mischen Sie Brennnesseln im Verhältnis 1:10 mit Wasser und lassen den Aufguss zwei Tage ziehen. Düngen Sie viermal pro Saison mit Hühnermist, ebenfalls im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnt. Diese Düngemethode sollte mit einer Blattdüngung, beispielsweise mit einem Mineraldünger wie Nitrophoska, abgewechselt werden. Geben Sie dazu einen Esslöffel der Mischung in einen Eimer Wasser.

Bei heißem, feuchtem Wetter sollten Sie Seitentriebe, insbesondere an den unteren Zweigen, entfernen. Bei trockenem Wetter ist dies jedoch nicht nötig. Es empfiehlt sich außerdem, die Hauptblüte am ersten Zweig zu entfernen. Dies fördert eine größere Ernte.

Während der Wachstumsperiode müssen Paprikapflanzen beschnitten werden, indem die längsten Triebe – jene unterhalb der Hauptgabelung des Stängels und innerhalb der Pflanzenkrone – entfernt werden. Führen Sie diesen Vorgang alle 10 Tage durch.

Paprikapflanzen sollten mit einer etwa 10 Zentimeter dicken Strohschicht abgedeckt werden. Dadurch verringert sich der Gießbedarf und die Pflanze wird vor Krankheiten geschützt. Da Stroh das Sonnenlicht abhält, sollte es in unbeheizten Gewächshäusern erst nach dem ersten Frost verwendet werden. In beheizten Gewächshäusern können die Paprikapflanzen direkt nach dem Einpflanzen abgedeckt werden.

Paprikapflanzen benötigen eine Stütze, da sie sehr empfindlich sind. Dies geschieht nach dem Mulchen. Am besten bindet man sie an ein Rankgitter, aber auch Stäbe sind geeignet. Achten Sie darauf, die Pflanze nicht zu beschädigen.

Paprika gedeiht nicht gut in dichtem Boden, daher sollte man ihn einmal pro Woche auflockern. Gehen Sie dabei vorsichtig mit einem kleinen Rechen vor, ohne die Wurzeln zu beschädigen.

Schädlinge und Krankheiten

Zu den häufigsten Schädlingen, die Paprika in Gewächshäusern befallen, gehören Kartoffelkäfer, Blattläuse, Maikäferlarven, Maulwurfsgrillen und Spinnmilben. Um diese zu vermeiden, sollten Sie Ihre Pflanzen regelmäßig kontrollieren.

Falls Sie Spinnmilben an Ihrer Paprika entdecken, eignen sich Fitoverm und Lepidocide am besten zur Bekämpfung.

Der gefährlichste Schädling für Paprika ist die Blattlaus, deren Anzahl sich täglich um das 35-Fache erhöht. Sie können Ihr eigenes Blattlausköder herstellen. Dazu benötigen Sie:

• 1 Teelöffel Borsäure;
• 1 Teelöffel Puderzucker;
• 1 Eigelb eines gekochten Hühnereis.

Alle Zutaten vermischen, zu Kugeln formen und diese im Gewächshaus verteilen.

Um Ihre Paprikapflanzen vor Maulwurfsgrillen zu schützen, füllen Sie die Pflanzlöcher eine Stunde vor dem Einpflanzen mit sauberem Wasser. Besprühen Sie die Paprikapflanzen nach dem Einpflanzen mit Wasser. Besprühen Sie die Pflanzen dreimal pro Saison mit Holzasche. Dies schützt die Paprika vor Krankheiten und Schädlingen.

Die häufigsten Paprikakrankheiten sind: Makrosporiose, Blütenendfäule, Weißfäule, Schwarzbeinigkeit und Krautfäule.

Buschformation

Buscherziehung ist für höhere Erträge unerlässlich. Es gibt Paprikasorten, die keine Erziehung benötigen, darunter niedrig verzweigende Sorten und Hybriden wie Lastochka, Topolin, Zodiac, Florida, Barguzin, Dobryak und andere.

Sind Ihre Paprikapflanzen klein – etwa 50 cm hoch –, genügt es, die schwachen Triebe einfach abzuschneiden. Hohe Triebe werden schwer und groß und enthalten nicht genügend Nährstoffe für die Fruchtentwicklung.

Hohe Sträucher sind solche, die über einen Meter hoch sind. Solche Bedingungen begünstigen Krankheiten und Schädlinge. Um dies zu vermeiden, sollten die Sträucher ausgedünnt und die Wachstumsbedingungen, wie Licht, Temperatur und Luftfeuchtigkeit, verbessert werden.

Die Bildung des Busches erfolgt in mehreren Stadien:

• Wenn Sie die Setzlinge selbst ziehen, sollten Sie mit dem Formschnitt beginnen, sobald die Stängel etwa 15 cm hoch sind. In dieser Höhe beginnt sich der Stängel zu verzweigen. An der Verzweigungsstelle bildet sich eine Knospe. Diese sollte man am besten entfernen.
• Nachdem Sie die Setzlinge ins Gewächshaus umgepflanzt haben, sollten Sie sie so setzen, dass der Strauch mehrere Seitentriebe bilden kann. Üblicherweise werden diese Paprikasorten 4–6 Stück pro Quadratmeter gepflanzt.
• Um den Strauch in Form zu bringen, entfernen Sie überschüssige, fruchtlose Triebe und schneiden Sie die Pflanze zurück. Entfernen Sie Triebe und Blätter am Ansatz bis zum ersten Ast.
• Die nach der Verzweigung entstehenden Zweige werden Seitenzweige genannt. Sie wachsen als Stängel mit Blättern. In den Blattachseln bilden sich Seitentriebe, die durch Ausgeizen entfernt werden sollten.
• Der mittlere Zweig erster Ordnung teilt sich in zwei Triebe. Der kräftigere Trieb sollte mitsamt seinen Blättern und Knospen stehen bleiben. Der schwächere Trieb sollte entfernt werden.
• Das Gleiche muss mit Zweigen dritter Ordnung geschehen.
• Bei der Inspektion einer Pflanze sollten Sie stets Triebe ohne Knospen und gelbe Blätter entfernen.

Alle diese Maßnahmen müssen so lange durchgeführt werden, bis der Busch eine Höhe von 1-1,2 Metern erreicht hat.

Anschließend muss die Spitze der Pflanze zurückgeschnitten werden; dadurch werden die Vitamine vom Stängel in die Früchte umgeleitet. Sechs Wochen vor der Ernte müssen die Spitzen aller Reihen zurückgeschnitten werden.

Ernte

Die Ernte kann beginnen, sobald es kälter wird. Paprika im Gewächshaus ist zwar nicht frostempfindlich, Frost beeinträchtigt jedoch ihre Entwicklung und Reifung.

Um eine möglichst reiche Ernte zu erzielen, ernten Sie die Paprika, sobald sie reif sind. Tun Sie dies mindestens einmal pro Woche. Beachten Sie jedoch, dass reife Paprika fast sofort verzehrt werden sollten, während leicht unreife Paprika am besten zum Einmachen und Einfrieren geeignet sind.

Es kann einige Tage bis einige Wochen dauern, bis Paprika ihre biologische Reife erreicht. Dies hängt von den Wachstumsbedingungen und der Lufttemperatur ab. Eine angenehme Temperatur beschleunigt die Reifung. Die Ernte sollte vorsichtig erfolgen; am besten schneidet man die Paprika mit einem Messer oder einer Gartenschere ab, einschließlich des Stiels.

Paprika lagern

Wenn Sie die geerntete Ware für eine gewisse Zeit haltbar machen möchten, müssen Sie mehrere Regeln befolgen:

• Beschädigte Früchte aussortieren.
• Unreife Paprika (im Stadium der technischen Reife) sollten bei einer Temperatur von maximal 10 Grad Celsius gelagert werden. Um die Reifung zu beschleunigen, können die Paprika an einem wärmeren Ort aufbewahrt werden.
• Sobald die Paprikaschoten biologisch reif sind, sollten sie bei null Grad Celsius gelagert werden. So sind sie bis zu zwei Monate haltbar.
• Am besten bewahrt man sie in Holz- oder Plastikkisten auf, wobei der Boden mit Papier ausgelegt oder jede Frucht einzeln verpackt wird.
• Rote und orange Paprika sind länger haltbar als grüne.

Haltbarkeit je nach Sorte

Fruchtfarbe	Temperatur	Haltbarkeit
Grün	+7…+9°C	3-4 Wochen
Gelb	0…+2°C	6-8 Wochen
Orange	0…+2°C	8-10 Wochen
Rot	-1…+1°C	10-12 Wochen

Gemüsepaprika sind einfach anzubauen und benötigen keine besonderen Bedingungen im Gewächshaus. Ein wenig Aufwand ist jedoch nötig. Wenn Sie alle Regeln befolgen, werden Sie mit der Ernte zufrieden sein und Ihr Tisch wird mit frischem, natürlichem und köstlichem Gemüse gefüllt sein.

Häufig gestellte Fragen