Pfifferling (rote Paprika): Wie kann man ihn selbst anbauen?

Die Pfifferlingskastanie ist eine moderne Hybride, die sich durch einen stabilen Ertrag und Resistenz gegen widrige Bedingungen, Krankheiten und Schädlinge auszeichnet. Sie hat eine ungewöhnliche orange Farbe, daher ihr Name. Sie gilt als pflegeleicht und kann im Freiland oder aus Setzlingen gezogen werden.

Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?

Die Orange Pfifferlinge tauchten zu Beginn dieses Jahrhunderts auf, die Sorte wurde jedoch erst 2002 für den Anbau zugelassen. Drei Züchter arbeiteten an der Entwicklung der Hybride: Yu. V. Nekrasova, S. F. Gavrish und S. N. Rudneva.

Besonderheiten

Die Pfifferlingschote ist vielseitig im Anbau – sie kann im Freiland, im Gewächshaus, unter Plastikfolie, auf Balkonen und sogar auf Fensterbänken gepflanzt werden. Sie findet Verwendung in Salaten, Vorspeisen, beim Grillen, als Füllung und in anderen Gerichten. Man kann sie auch einkochen, trocknen und einfrieren.

Eigenschaften der Früchte

Pfifferlinge gelten als niedrig wachsende, halbstämmige und halbausladende Pflanze, daher ist keine Stütze erforderlich. Die Triebe tragen mittelgroße Blätter von normaler grüner Farbe mit runzeliger Oberfläche.

Besondere Beachtung verdient das Erscheinungsbild von Früchten, die in hängender Position sind:

• Gewicht – von 25 bis 60 g;
• Länge – von 7 bis 20 cm;
• Wandstärke – etwa 6 mm;
• Oberfläche – glänzend und glatt;
• Anzahl der Saatkammern – 2 oder 3 Stück;
• Farbe – zunächst grün, dann leuchtend orange und sogar rötlich;
• Form – kegelförmig;
• Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig;
• Es gibt eine ganze Menge Samen;
• Geschmack – reichhaltig süß;
• Anzahl der Früchte an einem Strauch – 10-15 Stück.

Reifung und Ertrag

Die Pfifferlingshybride gilt als frühreif, da die erste Ernte bereits 100 Tage nach der Keimung bzw. 110–120 Tage nach der Aussaat erfolgen kann. Der Ertrag ist recht gut: Pro Quadratmeter können 2 bis 2,5 kg, mitunter sogar mehr, geerntet werden.

Merkmale der Agrartechnologie

Die Fox-Hybride gilt als anspruchslos, doch um hohe Erträge, Fruchtqualität und Geschmack zu erzielen, ist die Einhaltung bestimmter Anbaumethoden erforderlich.

Vorbereitung auf das Wachstum

Pfifferlinge werden, wie fast alle Paprikasorten, aus Setzlingen gezogen, außer im heißen südlichen Klima. Dort können die Samen tief in die Beete gesät werden.

Die vorbereitenden Arbeiten umfassen die Vorbereitung des Bodens im Herbst. Diese Arbeiten werden sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern durchgeführt.

So bereiten Sie die Betten vor:

1. Entfernen Sie sämtliche Abfälle, Äste, Blätter, Unkraut und zuvor vorhandene Pflanzen aus dem Bereich.
2. Die zukünftigen Beete sollten umgegraben und dabei gleichzeitig Nährstoffe eingearbeitet werden. Pro Quadratmeter werden etwa 10 kg organisches Material (Kompost, Humus, Mist usw.) benötigt (frischer Mist kann im Herbst hinzugegeben werden). Es empfiehlt sich, Superphosphat und Kaliumsalz gemäß den Anweisungen zu verwenden.

Im Frühjahr muss das Substrat für die Anzucht von Setzlingen vorbereitet werden. Gemüsegärtner verwenden meist eine Mischung aus gleichen Teilen Sand, Torf, Humus und Rasenerde. Dies gewährleistet optimale Lockerheit, Leichtigkeit, Säuregrad und Luftdurchlässigkeit.

Pfifferlinge werden mit im Handel erhältlichem Saatgut vermehrt, da Hybriden nicht zu Hause vermehrt werden können, weil sie ihre Fruchteigenschaften nicht beibehalten. Daher ist keine Vorbereitung des Pflanzmaterials nötig, insbesondere wenn es pilliert ist.

Viele Gärtner desinfizieren Pfefferkörner, indem sie diese 15 bis 30 Minuten lang in einer rosa Lösung aus Kaliumpermanganat oder Wasserstoffperoxid einweichen.

Aussaat von Setzlingen

Der richtige Zeitpunkt für die Aussaat von Setzlingen hängt vom späteren Auspflanzort ab. Im Freiland ist es Anfang März, im Gewächshaus Mitte Februar. So säen Sie:

1. Bereiten Sie die Pflanzgefäße vor. Am besten eignen sich 500-ml-Torftöpfe, da die Setzlinge nicht umgepflanzt werden müssen – die Sträucher werden direkt in die Töpfe umgepflanzt. Sollte dies nicht möglich sein, können Sie auch Einwegbecher verwenden, die Sie zum Umpflanzen einfach aufschneiden können.
   Wenn Sie mehrere Pflanzgefäße verwenden, müssen Sie die Paprikapflanzen umtopfen, da diese aufgrund ihres empfindlichen Wurzelsystems das Umtopfen absolut nicht vertragen. Bohren Sie Löcher in den Boden der Gefäße und desinfizieren Sie diese mit einer Kaliumpermanganatlösung.
2. Bereiten Sie das Substrat wie oben beschrieben vor. Beachten Sie jedoch, dass alle Zutaten desinfiziert werden müssen. Weichen Sie sie dazu in kochendem Wasser oder einer rosa Kaliumpermanganatlösung ein. Alternativ können Sie sie auch 30–50 Minuten im Backofen rösten.
   Ignorieren Sie die Desinfektionsregeln nicht, denn dies hilft, Saatgut, Setzlinge und ausgewachsene Pflanzen vor Infektionen und Schädlingsbefall zu schützen (Boden usw. kann Bakterien, Pilzsporen, Viren und Larven enthalten).
3. Gieße das Substrat in die Gläser.
4. Den Boden anfeuchten, aber nicht zu stark.
5. Die Samen 1-2 cm tief pflanzen.
6. Mit Substrat bestreuen und mit Frischhaltefolie abdecken.

Stellen Sie die Pflanzen an einen warmen, hellen Standort. Die optimale Temperatur liegt bei 27–28 Grad Celsius. In diesem Fall werden Sie innerhalb einer Woche die ersten Triebe bemerken.

Anwachsende Sämlinge

Sämlinge brauchen die richtige Pflege – nur so erhalten Sie kräftige Pflanzen zum Umpflanzen. So geht's:

• Unmittelbar nach dem Einpflanzen sollte die Abdeckung täglich zur Belüftung geöffnet werden, bis die Keimlinge erscheinen und eine Höhe von 2 cm erreicht haben. Anschließend kann die Plastikfolie vollständig entfernt werden.
• Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, damit sich keine trockene Kruste bildet. Verwenden Sie zum Befeuchten eine Pipette, Spritze oder Sprühflasche. Verwenden Sie ausschließlich abgestandenes Wasser mit Zimmertemperatur.
• Ein paar Wochen nach dem Pflanzen sollten die Setzlinge mit organischem Material gedüngt werden. Gärtner empfehlen eine Lösung aus Vogelkot. Dazu wird die konzentrierte Lösung im Verhältnis 1:20 mit Wasser verdünnt.
• Die Tageslichtdauer beträgt etwa 14 Stunden, was im frühen Frühling auf natürliche Weise nicht erreicht werden kann. Installieren Sie daher Leuchtstoffröhren oder Pflanzenlampen über den Sämlingen.

Anpflanzen von Setzlingen in einem Frühbeet/Gewächshaus

Paprikapflanzen werden Anfang Mai ins Gewächshaus umgepflanzt. Dazu heben Sie Löcher in die Beete. Tiefe und Durchmesser der Löcher sollten der Größe der Wurzeln und des Wurzelballens entsprechen. Pflanzen Sie die Setzlinge im Abstand von 40–50 cm. Nehmen Sie die Jungpflanzen heraus und setzen Sie sie in die Löcher. Die Temperatur im Gewächshaus sollte tagsüber nicht unter 22–25 °C und nachts nicht unter 18–20 °C fallen.

Pflanzung im Freiland

Paprikapflanzen werden Mitte bis Ende Mai ins Freiland verpflanzt. Der Pflanzvorgang ist identisch mit dem im Gewächshaus. Es gibt jedoch einige Anforderungen:

• Das Wetter sollte bewölkt sein, nicht sonnig;
• Es darf kein Wind wehen, sonst brechen die Sprossen ab oder fallen um;
• Die Sträucher müssen an Holzpflöcken festgebunden werden, damit die Setzlinge nicht durch den Wind umfallen;
• Mittags ist es wichtig, die Sträucher zu beschatten, damit die jungen Blätter und Stängel nicht verbrennen.

Weitere Pflege

Nach dem Anpflanzen im Gewächshaus oder im Freiland ist es wichtig, die richtige Pflege der Orangenpfifferlinge zu erlernen. So gehen Sie vor:

• Bewässerung. Dies geschieht früh morgens oder abends, einmal alle 4-5 Tage. Jeder Strauch benötigt je nach Größe 1 bis 5 Liter abgestandenes Wasser.
• Mulchen. Es ist wichtig, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Unkrautwachstum zu reduzieren. Stroh, Sägemehl und verrotteter Mist werden als Mulchmaterial verwendet.
• Topping. Dünger sollte regelmäßig – alle 10–14 Tage – und immer vor dem Gießen ausgebracht werden, um Wurzelschäden zu vermeiden. Geeignete Pflanzen:
  • Superphosphat – 2 EL, Harnstoff – 1 EL, Wasser – 10 l;
  • Kaliumsulfat – 1 EL, Wasser – 10 l;
  • konzentrierte Lösung aus Holzasche – 1 l, Wasser – 10 l;
  • jegliche organische Substanz;
  • Kalium – während des Fruchtwachstums.
• Bildung von Büschen. Die Fox-Hybride benötigt keinen Formschnitt, es ist jedoch wichtig, alle Triebe, die keine Früchte tragen und schwach sind, vollständig abzuschneiden.
• Auflockern und Unkraut jäten. Beide Arbeitsschritte werden unmittelbar nach dem Befeuchten des Bodens oder nach dem Ende des Regens durchgeführt. Dadurch werden Unkräuter beseitigt und die Wurzeln erhalten den benötigten Sauerstoff.

Besonderheiten des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Beim Anbau von Paprika, auch der Hybride Foxtail, können unerwartete Probleme auftreten. Um diese zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps erfahrener Gemüseanbauer:

• Den Boden niemals übermäßig bewässern (keine Staunässe zulassen), da sich sonst Pilzkrankheiten entwickeln können;
• Vorbeugende Spritzungen mit Insektiziden (gegen Schädlinge) und Fungiziden (gegen Krankheiten) durchführen;
• Beim Jäten und Auflockern des Bodens ist auf das Vorhandensein von Schädlingen oder deren Larven zu achten – falls man sie bemerkt, sollten sie vernichtet und der Boden sowie die Sträucher behandelt werden;
• Wenn die Sträucher zu Beginn der Vegetationsperiode schlecht wachsen und sich entwickeln, sollten stickstoffhaltige Düngemittel ausgebracht werden;
• Wenn die Früchte austrocknen oder die Blätter eine bräunlich-violette Färbung annehmen, mit Phosphor düngen.

Typische Krankheiten und Schädlinge

Die Pfifferlingschote ist recht resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Gelegentlich können diese jedoch auftreten:

• wenn keine Desinfektion von Erde, Saatgut und Gartengeräten erfolgt;
• im Falle von Überwässerung oder zu regnerischem Sommer;
• während schwerer Dürreperioden;
• wenn betroffene Pflanzen in der Nähe wachsen;
• in Ermangelung von Unkrautbekämpfung und Auflockerung.

Die häufigsten Krankheiten der Pfifferlinge sind folgende:

• Echter Mehltau. Es zeigt sich als weißlicher Belag auf dem grünen Laub der Pflanze. Um diesem Problem vorzubeugen, besprühen Sie die Sträucher einfach mit Molke und Jod. Zur Behandlung wird Previkur verwendet.
• Wurzelfäule. Die Krankheit lässt sich an der Welke der Pflanze und der Bildung gelbbrauner Dellen an den Stängeln erkennen. Bei genauerer Betrachtung des Wurzelhalses zeigt sich eine schwarze Verfärbung. Vorbeugend wirkt Desinfektion, zur Behandlung werden Kupfersulfat und Bordeauxbrühe eingesetzt.

Nematoden befallen die Pfifferlinge. Zur Bekämpfung wird Hom verwendet.

Vor- und Nachteile eines Hybrids

Ernte

Für den Transport über lange Strecken sollten Paprika im unreifen Zustand geerntet werden – etwa 10 Tage vor der eigentlichen Reife. Vollreife Paprika eignen sich zum Frischverzehr oder zur Weiterverarbeitung. Paprika sollten nicht von Hand gepflückt, sondern mit einer Gartenschere am Stiel abgeschnitten werden.

Rezensionen

Die Pfifferling ist ein schmackhaftes und farbenfrohes Gemüse, das sich leicht anbauen lässt. Wichtig ist, Staunässe zu vermeiden, die Pflanz- und Umpflanzzeiten zu beachten, rechtzeitig zu düngen und regelmäßig zu gießen. Ein Buschschnitt ist nicht nötig, was die Arbeit für den Gemüsegärtner deutlich vereinfacht.

Häufig gestellte Fragen