Merkmale der Padron-Pfeffersorte: Aussehen, Anbau und Schärfe

Für eine reiche Ernte ist die richtige Pflege jeder Kulturpflanze wichtig. Padrón-Paprika sind besonders pflegeleicht und daher ideal für alle, die oft unterwegs sind. Sie liefern köstliche Früchte, eine Vielzahl einzigartiger Aromen und bieten die Möglichkeit, kulinarisch zu experimentieren.

Beschreibung

Der Strauch ist kompakt und erreicht eine Höhe von 50–55 cm. Die Früchte sind kegelförmig und 6–8 cm lang, werden aber für kulinarische Zwecke oft schon jung geerntet, wenn sie eine Größe von 2,8–3,8 cm erreichen. Diese Sorte ist sehr ertragreich und gedeiht gut in Töpfen auf der Fensterbank.

Die Schoten variieren in der Farbe von Dunkelgrün bis zu einem leuchtenden Rot. Die Paprikaschoten haben einen milden, süßen Geschmack, ein kleiner Teil kann jedoch leicht scharf sein. Dies ist auf die spezifischen Wachstumsbedingungen zurückzuführen.

Pflanzenfakten: Geschichte

Bekannt als Pimento de Padrón, ist es ein Produkt, das aus der Gemeinde Padrón in der Provinz Galicien im Nordwesten Spaniens stammt.

Ein besonderes Merkmal der Padrón-Paprika im jungen Stadium ist ihr pikanter, aber nicht scharfer Geschmack. Mit zunehmender Reife der Frucht wird sie schärfer.

Eigenschaften

Es besitzt bestimmte Eigenschaften, die für seinen Anbau wichtig sind. Seine Frostbeständigkeit ist gering. Es bevorzugt ein warmes Klima und somit Bedingungen, bei denen die Mindesttemperaturen nicht zu stark sinken.

Regelmäßiges Gießen ist erforderlich. Obwohl die Pflanze kurze Trockenperioden verträgt, ist ein stets feuchter Boden für eine gute Ernte unerlässlich. Krankheits- und Schädlingsresistenz hängen von den Wachstumsbedingungen und der Umgebung ab.

Zweck und Geschmack

Die Schoten werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Vorspeisen, Saucen und als Zutat in Hauptgerichten. Sie harmonieren hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse. Der Geschmack wird als pikant und würzig beschrieben.

Reifezeit

Sie zeichnet sich durch eine kurze Reifezeit aus, die von der Keimung bis zur Fruchtbildung typischerweise etwa 50 Tage beträgt. Diese Eigenschaft macht sie attraktiv für alle, die möglichst schnell frisches Obst genießen möchten.

Kulinarische Zubereitung

Padrón wird traditionell in Tapas verwendet, kurz angebraten und mit Salz gewürzt. Er ist in Tapas-Bars beliebt und lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage.

Es wird oft so zubereitet: in Stücke schneiden, mit Käse bestreuen und backen, grillen oder in einer heißen Pfanne braten. Anschließend abdecken und den Käse schmelzen lassen. Ziegenkäse passt besonders gut zu diesem Gericht.

Für und Wider

Bietet eine Reihe bedeutender Vorteile.

Darüber hinaus können Probleme mit Weißen Fliegen und Rüsselkäfern auftreten.

Krankheiten und Schädlinge

Zu den häufigsten Krankheiten, die Padrón befallen können, zählt die Blütenendfäule. Gewächshäuser sind anfällig für Befall mit Weißer Fliege, während Freilandbeete anfällig für Rüsselkäferbefall sind.

Blütenendfäule

In stickigen Gewächshäusern oder sogar auf freiem Feld während Dürreperioden kann Blütenendfäule auftreten. Sie zeigt sich als rötlich-schwarze, feuchte Flecken, meist an den oberen Blättern und am Wurzelhals von Gemüsepflanzen.

Um der Krankheit vorzubeugen und die Sträucher zu retten, sollten sie mit speziellen Produkten behandelt werden. Agronomen empfehlen Calciumacetat oder Megafol.

Weiße Fliege

Dieser kleine Schmetterling mit gräulich-weißen Flügeln bevorzugt dichte Bestände und warme Bedingungen. Befallene Früchte sind leicht an den cremefarbenen Larven auf der Blattunterseite zu erkennen.

Um Welken vorzubeugen, besprühen Sie die Pflanzen mit speziellen Insektiziden wie Alatar oder Applaud. Zur Vorbeugung können Sie einen Wermutaufguss auf die Pflanzenkrone auftragen.

Rüsselkäfer

Sie besiedeln häufig blühende Sträucher. Ihre Anwesenheit wird durch kleine, von einem schwarzen Rand umgebene Punkte auf den Blättern angezeigt.

Wirksame Bekämpfungsmethoden umfassen die Behandlung mit Komandor oder Fufanon. Vorbeugend kann eine grüne Seifenlösung verwendet werden.

Ernte: Technologie

Der beste Erntezeitpunkt ist, wenn die Paprikaschoten eine Größe von 5,5–6 cm erreicht haben, bevor sie Farbe annehmen. Schneiden Sie die reifen Paprikaschoten samt Stiel ab. Ernten Sie täglich morgens.

Anbau und Pflege

Paprika wird in Gewächshäusern, im Freien, auf Balkonen oder in Innenräumen angebaut. Für einen erfolgreichen Anbau sind bestimmte Bedingungen erforderlich, darunter konstante Beleuchtung (insbesondere in Innenräumen), eine optimale Temperatur (20–25 °C) und regelmäßiges Gießen.

Hilfreiche Tipps:

• Beim Pflanzen von Setzlingen sollte ein Abstand von etwa 30 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden. Dies gewährleistet ausreichend Platz für die Entwicklung und eine gute Belüftung.
• Achten Sie auf sparsames Gießen. Die Pflanze bevorzugt leicht feuchte Erde, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Wöchentliches Gießen ist für diese Sorte optimal, in Trockenperioden alle drei Tage.
  Die empfohlene Wassermenge pro Quadratmeter Pflanzfläche beträgt bis zu 13 Liter. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben. Zum Gießen eignet sich ein Gartenschlauch oder eine kleine Gießkanne.
• Teilen Sie die Pflanze in zwei Stämme, indem Sie die Kronenknospe an der Gabelung und alle unteren Triebe, die unterhalb dieser Stelle erscheinen, entfernen.

Der Düngeplan spielt eine wichtige Rolle bei der Pflege von:

• 4-5 Tage nach dem Einpflanzen der Setzlinge Kaliumchlorid mit Azophoska verwenden.
• Im Stadium der Eierstockbildung sollte Borsäure mit Kaliumsulfat verwendet werden.
• Zu Beginn der Fruchtbildung Superphosphat mit verflüssigter Königskerze ausbringen.

Rezensionen

Unter den vielfältigen Gemüsesorten der Welt ist die Padrón-Paprika die begehrteste. Diese Sorte mit ihren auffälligen, farbenfrohen Schoten ist sowohl bei Anfängern als auch bei erfahrenen Gärtnern beliebt. Um auch in Zukunft gute Ernten zu erzielen, ist es wichtig, optimale Anbaubedingungen zu schaffen.

Häufig gestellte Fragen