Wie baut man Gurken im Freiland an?

Gurken sind bei Landwirten äußerst beliebt und werden für den Frischverzehr, zum Einmachen und für verschiedene Pickles angebaut. Gärtner geben Gurken oft die besten Plätze in ihren Beeten. Wer die Pflegetipps kennt und befolgt, kann eine reiche Ernte einfahren.

Wie wählt man die richtige Gurkensorte für den Anbau im Freiland aus?

Die richtige Sorte auszuwählen ist nicht einfach. Es gibt heutzutage eine riesige Auswahl, und sie alle haben unterschiedliche Eigenschaften.

Worauf Sie bei der Auswahl einer Gurkensorte achten sollten:

• Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten. Es empfiehlt sich, verschiedene Gurkensorten im Freien anzubauen. Einige tragen im Frühsommer Früchte, andere im Hochsommer und wieder andere erst am Ende. Das ist praktisch, da man so den ganzen Sommer über Gurken ernten kann.
• Selbstbestäubung. Am besten wählt man Pflanzen, die keine zusätzliche Bestäubung benötigen. Selbstbestäubende Sorten werden beschrieben in dieser ArtikelDie
• Die Sorte ist kälteresistent und schattentolerant. Niemand kann genau vorhersagen, wie das Wetter im Laufe des Sommers sein wird. Wählen Sie daher Sorten, die jegliche Niederschläge und Klimaveränderungen überstehen können.
• Salat oder Eingelegtes. Die wichtigste Aufgabe besteht darin, den Anbauzweck zu bestimmen. Manche Sorten eignen sich nur zum Einlegen, andere sind zwar frisch hervorragend, aber nicht zum Einmachen geeignet. Beachten Sie dies oder pflanzen Sie am besten gleich mehrere Gurkensorten an.
• Verzweigung. Übermäßige Verzweigung bereitet bei der Pflege der Pflanze oft Probleme. Zu viel Laub zehrt an den Kräften der Pflanze und reduziert so den Fruchtansatz. Daher empfiehlt es sich, Sorten mit kompaktem Wuchs zu wählen.

Regeln für den Gurkenanbau

Das bloße Aussäen von Gurkensamen reicht nicht aus, da man sich strikt an den Algorithmus halten und bestimmte Regeln für die Aussaat von Gurkensamen in die Erde beachten muss.

Saatgutvorbereitung

Fast alle Sommergäste ziehen Gurken aus Setzlingen, da die Samen dieser Kulturpflanze gut keimen.

Gurkensamen bleiben bis zu 6 Jahre keimfähig, am besten sollte man die Aussaat aber nicht verzögern und für die Anzucht der Sämlinge nicht ältere Samen als 3 Jahre verwenden.

Wenn Sie Saatgut vom letzten Jahr verwendet haben, wissen Sie, wie und wie schnell es keimt. Falls Sie das Saatgut jedoch gekauft haben, sollten Sie es vorbehandeln und für die Aussaat vorbereiten. Wählen Sie zunächst die besten Samen aus (groß, unversehrt und makellos) und sortieren Sie die minderwertigen aus.

Fachgeschäfte verkaufen beschichtetes oder glasiertes Saatgut; dieses benötigt keine weitere Behandlung, da es bereits vollständig für die Aussaat vorbereitet ist. Das Saatgut wird direkt im trockenen Zustand ausgesät.

Nach der Samenernte müssen die Samen desinfiziert werden. Verwenden Sie dazu Phytosporin und verdünnen Sie es genau nach Gebrauchsanweisung. Dieses Verfahren hilft, eventuell noch vorhandene schädliche Mikroorganismen auf der Samenschale zu beseitigen.

Viele Gärtner empfehlen die Verwendung einer schwachen Kaliumpermanganatlösung, manche behaupten jedoch, diese sei weniger wirksam als Phytosporin. Die Behandlung sollte mindestens 20 Minuten dauern. Anschließend die Samen mit kaltem, klarem Wasser abspülen.

Die beste und effektivste Methode, Samen für die Aussaat vorzubereiten, ist das Einweichen und Keimenlassen. Desinfizieren Sie die Samen vorher. Zum Keimen legen Sie die Gurkensamen in ein feuchtes Mulltuch, legen dieses auf einen Teller, verpacken es in einem Plastikbeutel und stellen es an einen warmen Ort (22–26 °C). Unter diesen Bedingungen keimen die Samen innerhalb von zwei Tagen.

In Regionen mit rauem Klima empfiehlt es sich, die gekeimten Samen abzuhärten. Legen Sie die gekeimten Samen dazu für 5 Tage in den Kühlschrank (nicht in den Gefrierschrank). Anschließend können Sie sie in mit Blumenerde gefüllte Töpfe pflanzen.

Zeitpunkt der Aussaat von Sämlingen

Der Aussaatzeitpunkt hängt direkt von der Anbauregion und der Anbaumethode (Gewächshaus oder Freiland) ab. In einem günstigen Klima ohne weitere Fröste kann man die Samen Anfang März oder sogar Ende Februar aussäen. Bei ungünstigen Witterungsbedingungen und spätem Sommerbeginn empfiehlt es sich jedoch, die Setzlinge erst im April vorzuziehen.

Aussaat für Setzlinge: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die beste Erde für die Anzucht von Gurkensetzlingen besteht aus Torf, Rasensoden, Sägemehl und Humus (alle zu gleichen Teilen gemischt). Falls Sie die Erde nicht selbst herstellen können oder möchten, können Sie sie im Handel kaufen.

Gärtner weisen auf zwei Möglichkeiten zur Anzucht von Setzlingen hin:

1. Im selben Behälter wie die später verpflanzten Setzlinge.
2. In separaten Bechern.

Diese Pflanze lässt sich nicht immer gut verpflanzen, daher ist es am besten, die Samen direkt in einzelne Töpfe zu säen. Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, legen Sie die Samen in die Furchen, ohne sie einzugraben, und bedecken Sie sie leicht mit Erde. Denken Sie daran, die Erde vorher anzufeuchten. Nachdem die Samen gekeimt sind, befeuchten Sie die Erde erneut leicht mit einer Sprühflasche und stellen Sie die Töpfe (jeweils einen) an einen warmen Ort.

Damit die Samen sich wohlfühlen und schnell keimen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie oder Glas ab. Sobald die Keimlinge erscheinen, entfernen Sie die Abdeckung. Bei Temperaturen zwischen 20 und 26 Grad Celsius sollten die ersten Blätter innerhalb von 5–7 Tagen erscheinen. Gießen Sie die Pflanzen in dieser Zeit, sobald die Erde trocken ist.

Pflege von Sämlingen

Wenn die Fensterbank sehr kalt oder ständig windig ist, sollten Sie dort keine Behälter hinstellen. Stellen Sie sie woanders hin und sorgen Sie für zusätzliche Beleuchtung, um den Lichtmangel auszugleichen.

Temperatur

Sobald sich die Keimblätter entfaltet haben, senken Sie die Temperatur für 2–4 Tage allmählich auf 15–17 °C, um ein Längenwachstum oder Hängen der Keimlinge zu verhindern. Halten Sie die Temperatur in den folgenden Tagen bei 17–19 °C und senken Sie sie nachts auf 14 °C ab.

Beleuchtung

Gurken reagieren sehr empfindlich auf Licht, daher müssen die Sämlinge bei bewölktem Wetter unter einen geschützten Bereich gestellt werden. PhytolampeWenn Pflanzen in Gewächshäusern keimen, werden diese zusätzlich geöffnet, damit die Sämlinge möglichst oft Sonnenlicht erhalten.

Bewässerung

Gurkenkeimlinge sterben ohne ausreichende Bewässerung. Die Erde sollte stets feucht gehalten werden, Staunässe jedoch unbedingt vermieden werden. Das Wasser sollte warm oder zimmerwarm sein. Kaltes Wasser schädigt die Wurzeln.

Verdünnung

Beim Auspflanzen von Setzlingen in einzelne Töpfe säen Sie jeweils zwei Samen aus. Keimen beide, wählen Sie den kräftigeren Keimling aus und kürzen Sie den anderen mit einer Schere. Es wird nicht empfohlen, den Keimling herauszuziehen, da dies das Wurzelsystem der verbleibenden gesunden Pflanze beschädigen kann.

Erde hinzufügen

Während der Wachstumsperiode sollte mehrmals Erde nachgefüllt werden. Achten Sie dabei darauf, die Keimblätter nicht zu überdecken. Dies stärkt das Wurzelsystem und fördert letztendlich den Fruchtansatz.

Sämlinge pflücken

Wenn Sie einen größeren Behälter für die Anzucht von Sämlingen verwenden, sollten diese pikiert werden, sobald sie die ersten Blätter haben. Das bedeutet, sie in einzelne Töpfe umzupflanzen. Heben Sie dazu den Sämling mit dem Erdballen vorsichtig mit einem Esslöffel an und setzen Sie ihn in einen anderen Topf mit feuchter Erde. Füllen Sie anschließend etwas Erde nach und befeuchten Sie diese.

Diese Pflanze ist sehr zart und empfindlich, was das Umpflanzen erschwert. Sie besitzt zudem ein sehr weitverzweigtes Wurzelsystem, das sich mit anderen Pflanzen verflechtet. Sämlinge werden beim Umpflanzen häufig beschädigt.

Es ist besser, die Samen sofort in separate Becher zu pflanzen, dann lassen sich Probleme beim Pflücken vermeiden.

Abhärten der Sämlinge vor dem Auspflanzen

Das Abhärten stärkt die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen und sollte eine Woche vor dem Auspflanzen der Gurken ins Freiland erfolgen. Dabei werden die Sämlinge der frischen Luft ausgesetzt. Beim ersten Mal sollten sie etwa eine Viertelstunde draußen bleiben, danach kann die Zeit verlängert werden.

Verpflanzen von Sämlingen ins Freiland

Sämlinge gelten als ausgewachsen und bereit zum Auspflanzen ins Freiland, wenn sie 20–30 Tage alt sind und eine Höhe von 0,3 m erreicht haben. Die Triebe sollten kräftig sein und ein gut entwickeltes Wurzelsystem besitzen.

Auswahl und Aufbereitung des Bodens

Für ein optimales Pflanzenwachstum pflanzen Sie die Setzlinge in ein warmes, mehrschichtiges Beet. Wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Standort. Legen Sie zunächst eine Drainageschicht aus; hierfür eignen sich Äste, Stroh oder Gras. Die Schicht sollte etwa 0,3–0,5 m tief sein und gut angedrückt werden. Anschließend mit frischem Mist abdecken.

Das Beet sollte bis zum Frühjahr nicht bearbeitet werden, da sich die Schichten dann etwas setzen können. Anfang Mai wird eine Schicht fruchtbarer Erde hinzugefügt. Anschließend werden die Rankbögen angebracht und die Folie festgezogen. Nach einigen Tagen können die Gurken gepflanzt werden.

Der Mist beginnt unter der fruchtbaren Erde zu verrotten und erzeugt die für die Pflanzen notwendige Wärme. Die Gurken erhalten so alle benötigten Nährstoffe. Dieses Beet wird im Herbst vorbereitet, kann aber auch im Frühjahr angelegt werden.

Der Algorithmus zur Schaffung eines warmen Beetes für Gurken im Frühjahr:

1. Eine Schicht Mist auf die Drainage geben (in diesem Fall kann man unzersetzten Mist verwenden), mit 3 Tassen Holzasche und 100 g Nitrophoska (pro 1 m²) vermischen.
2. Streuen Sie eine fruchtbare Schicht Erde darüber, decken Sie diese mit Folie ab und beschweren Sie sie mit einem schweren Gewicht.
3. Das Bett darf mindestens 10 Tage lang nicht berührt werden.
4. Machen Sie Löcher in die Beete und pflanzen Sie die Setzlinge ein.

Wenn Mist schwer zu bekommen ist, kann man einen speziellen Kompost herstellen. Dieser entsteht im Sommer, indem man Gras, Unkraut und Laub sammelt, alles in ein Loch gibt und es regelmäßig mit einer Schaufel oder Mistgabel umgräbt. Im Frühjahr hat man dann fertigen Gartenkompost.

Gurken im Freiland anpflanzen

Sobald die Sämlinge zwei bis drei echte Blätter entwickelt haben, werden sie in warme Beete umgepflanzt. Vor dem Umpflanzen wird die Erde angefeuchtet und Pflanzlöcher für die Sämlinge gemacht.

Die Anzucht von Gurken aus Setzlingen führt zu guten Ergebnissen, vorausgesetzt, man bietet vorübergehenden Schutz vor unerwarteten ersten Frösten.

Die beste Zeit zum Pflanzen von Setzlingen ist Ende Mai.

Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, können Sie die Abdeckung entfernen und Gurken an einem Rankgitter anbauen. Je nach Sorte sollten die Setzlinge in einem Abstand von 0,3 bis 0,5 m gepflanzt werden.

Sie können herausfinden, welche Gurkensorten im Freiland die beste Ernte bringen. HierDie

Gurken gießen

Die Pflanze liebt Wasser, daher sollte die Erde nicht austrocknen. Gießen Sie mit warmem, stehendem Wasser; kaltes Wasser verträgt sie nicht und sie geht oft daran ein. Bei trübem Wetter können Sie jederzeit gießen, bei großer Hitze jedoch nur abends.

Pro Quadratmeter – 6-12 Liter Wasser.

Erfahrene Gärtner sind überzeugt, dass Pflanzen besser wachsen, wenn sie mit einer Gießkanne besprüht werden, da dies die Luftfeuchtigkeit erhöht. Nach dem Gießen sollte die Erde vorsichtig aufgelockert werden, um die Wurzeln der Gurken nicht zu beschädigen. Dadurch erhalten die Gurken mehr Luft, die Verdunstung wird reduziert und die Photosynthese kann optimal ablaufen.

Gurken düngen

Der beste Dünger für Gurken ist Stallmist. Bringen Sie 5 kg Stallmist pro Quadratmeter aus. Mineraldünger erzielen ebenfalls hervorragende Ergebnisse, sollten aber mit Vorsicht angewendet werden, da Gurken sehr empfindlich auf Bodenveränderungen reagieren und ein Überschuss eines Nährstoffs schädlich für die Pflanzen ist. Verwenden Sie pro Quadratmeter Harnstoff (10 g) + Superphosphat (25 g) + Kaliumsulfat (15 g).

Im Herbst sollten phosphor- und kaliumhaltige Düngemittel ausgebracht werden, vor der Pflanzung hingegen Stickstoffdünger.

Kaliumdünger sind ebenso vorteilhaft, und Holzasche ist die beste Wahl (100 g pro Quadratmeter). Sie ist insofern einzigartig, als sie kein Chlor enthält, das Gurken nicht vertragen. Holzasche reduziert zudem den Säuregehalt des Bodens. Darüber hinaus ist sie seit vielen Jahren bewährt und ihre Wirksamkeit ist erprobt.

Hügel

Das Anhäufeln ist auch für Gurken von Vorteil und sollte zweimal pro Saison erfolgen. Dadurch wird die Wurzelbildung gefördert und die Sämlinge vor verschiedenen Pilzkrankheiten geschützt.

Bildung von Büschen

Das Ausknipsen der Krone ist notwendig, um das Wachstum von Seitentrieben anzuregen, aus denen weibliche Blüten entstehen. Dies geschieht durch Einknipsen des Haupttriebs oberhalb des sechsten Blattes. Frühreife Sorten benötigen dieses Ausknipsen nicht; bei späten und mittelfrühen Sorten ist es jedoch erforderlich.

Ernte

Diese Gemüsesorten sind nicht lange haltbar, daher gilt dies auch für ihre Samen. Dickschalige Sorten halten sich länger. Nach der Ernte sollten die Gemüse im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Bei Wärme verlieren sie innerhalb von 24 Stunden ihre Nährstoffe und ihren charakteristischen Geschmack.

Wie lässt sich der Ertrag steigern?

Gärtner wissen schon lange, dass die richtige Pflege und das Erziehen der Sträucher nicht die einzigen Voraussetzungen und Methoden sind, um den Gurkenertrag zu steigern. Es gibt weitere Möglichkeiten, eine große Anzahl weiblicher Blüten zu erzeugen.

Tipps von erfahrenen Gärtnern:

• Das Gießen einstellen, bevor die Blüte beginnt. Diese Methode stimuliert die Pflanzen und gibt ihnen Zeit, zu „glauben“, dass sie absterben. Unter diesem Stress beginnen Gurken schneller Früchte zu bilden.
• Anbau mehrerer Sorten auf einem Grundstück. Die beste Möglichkeit zur Steigerung des Fruchtansatzes ist die Fremdbestäubung.
• Ringeln der Stängel. Schneiden Sie die Wurzelspitze unterhalb des ersten Blattpaares leicht ein. Führen Sie dies nur bei trockenem Wetter durch. Durch das Ringeln wird die Nährstoffzufuhr zum Wurzelsystem reduziert und die Pflanze kann möglichst viele Fruchtknoten bilden.
• Blattdüngung während der Gurkenbildungsphase. Verwenden Sie Harnstoff (20 g des Produkts pro 10 Liter Wasser).
• Entfernung des ersten Eierstocks. Diese Methode stärkt die Wurzeln und gibt den Pflanzen die Kraft, Fruchtknoten zu bilden.
• Bienen an den Standort locken. Sie verbessern die Bestäubung. Man kann auch Honigpflanzen anpflanzen.
• Vertikale Pflanzenanordnung. Es kommt alles auf die Stützen an; es gibt sie in verschiedenen Ausführungen, aber am besten verwendet man vertikale Stützen, damit sich die Gurken wohlfühlen, die Früchte etwas Luft bekommen, die Ernte einfacher wird und die Pflanze besser Früchte trägt.

Wie gelingt eine reiche Gurkenernte im Freien? Wie zieht man Gurkensetzlinge? Wie düngt man Gurken? All das erfahren Sie, wenn Sie sich das Video bis zum Ende ansehen:

Pflege von Gurken während der Fruchtbildung

Sobald Pflanzen Früchte tragen, entziehen sie dem Boden alle Nährstoffe. Ihr Mangel führt zu geringen Erträgen. Während dieser Zeit sollten Sämlinge mit Kalium, Stickstoff und Magnesium gedüngt werden.

Die Düngung erfolgt zweimal:

1. Um Ertrag und Qualität zu steigern, mischen Sie zu Beginn 30 g Kaliumschwefel mit 10 l Wasser oder lösen Sie 1 Esslöffel Nitrophoska in 5 l Wasser auf. Diese Behandlungen sollten Sie am besten an einem bewölkten Tag durchführen. Für eine optimale Wirkung bringen Sie den Dünger auf feuchten Boden aus. Alternativ können Sie auch Holzasche (1 Tasse auf 5 l Wasser) verwenden.
2. Zum Schluss, wenn Sie die Fruchtperiode verlängern möchten, mischen Sie Harnstoff (15 g) mit Wasser (10 l). Ein Aufguss aus gemähtem Gras und Wasser im Verhältnis 1:1 regt die Nachblüte an.

Gurken sind wärmeliebende Pflanzen und gedeihen ohne die richtige Pflege nicht gut. Nach der richtigen Pflege bringen sie gute Ergebnisse. Anwendung von DüngemittelnAnhäufeln, Auflockern und Formen des Busches. Kümmert euch gut um die Pflanzen, und sie werden euch mit einer reichen Ernte belohnen.

Häufig gestellte Fragen