Chinesische Schlangengurke: Was ist das für eine Sorte und wie baut man sie an?

Die Schlangengurke ist eine optisch ansprechende Bereicherung für jeden Garten. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre Form machen sie zu einer tollen Zutat für viele Gerichte, und dank ihrer einfachen Pflege können Sie ihre Früchte auch bei wenig Zeit genießen. Um jedoch eine reiche Ernte und qualitativ hochwertige Gurken zu erzielen, ist es wichtig, einfache Anbaumethoden zu befolgen.

Einführung in die Vielfalt

Diese Sorte wurde erst vor Kurzem entwickelt, erfreut sich aber bereits großer Beliebtheit bei russischen Gärtnern. Zu ihren Hauptvorteilen zählen der süße Geschmack ihres zarten Fruchtfleisches und ihre hohe Widerstandsfähigkeit.

Urheber

Russische Züchter arbeiteten an ihrer Entwicklung. Die Sorte wurde 2015 offiziell anerkannt. Ursprünglich für den Anbau unter geschützten Bedingungen vorgesehen, wird diese Hybride heute erfolgreich im Freien kultiviert.

Äußere Merkmale der Pflanze und der Gurken

Die Sträucher zeichnen sich durch ihr kräftiges grünes Laub aus und können eine Höhe von 3,5 Metern erreichen. Vom Hauptstamm wachsen einige Seitentriebe, die erfahrene Gärtner jedoch entfernen sollten.

Das Fruchtfleisch ist hellgrün, sehr zart und schmackhaft, und die Kerne sind entweder nicht vorhanden oder sehr klein. Selbst bei üppigem Wachstum behalten die Gurken ihre Konsistenz und ihren Geschmack, und die Kerne vergrößern sich nicht und verfärben sich nicht gelb. Eine einzelne Frucht kann bis zu 350–400 g wiegen.

Geschmack und Zweck

Die Chinesische Schlangenwurzel ist vielseitig und eignet sich für den Frischverzehr, Salate, Vorspeisen und zum Einmachen. Aufgrund ihrer langen, dünnen Früchte, die schwer zu handhaben sind, ist sie jedoch nicht zum Einkochen geeignet. Das Gemüse hat einen unverwechselbaren, feinen Geschmack und ist nicht bitter.

Zusammensetzung und Vorteile

Schlangengurken sind ein Diätprodukt: 100 Gramm enthalten nur 14 kcal, 0,8 g Eiweiß, 0,1 g Fett und 2,5 g Kohlenhydrate. Sie enthalten die Vitamine B, K, C und A, Cholin sowie die Mineralstoffe Kupfer, Natrium, Kalium, Chlorid, Kalzium und Magnesium.

Nützliche Eigenschaften von Gurken:

• Flüssigkeitszufuhr des Körpers. Ein hoher Wassergehalt trägt zur Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts bei, insbesondere bei heißem Wetter.
• Verdauung. Ballaststoffe verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, fördern einen normalen Stuhlgang und beugen Verstopfung vor.
• Gewichtsverlust. Der niedrige Kaloriengehalt und der hohe Wassergehalt machen Gurken zu einem idealen Lebensmittel für alle, die abnehmen möchten.
• Unterstützt das Immunsystem. Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen.
• Knochengesundheit. Vitamin K und Kalzium tragen zur Stärkung des Knochengewebes bei.
• Antioxidative Eigenschaften. Gemüse enthält Antioxidantien, die dazu beitragen, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen und so das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern.
• Senkung des Blutzuckerspiegels. Einige Studien legen nahe, dass Gurken helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Diabeteskontrolle zu verbessern.

Grüne Chilischoten werden aufgrund ihrer feuchtigkeitsspendenden und kühlenden Eigenschaften häufig in Kosmetika verwendet. Sie tragen dazu bei, Entzündungen und Schwellungen der Haut zu reduzieren.

Wenn es reif ist und der Ertrag

Diese Kulturpflanze ist sehr ertragreich. Pro Quadratmeter Anbaufläche werden 8,2 bis 9,3 kg Früchte pro Saison geerntet. Sie zeichnet sich durch ihre frühe Reifezeit aus: Von der Keimung bis zur ersten Ernte vergehen etwa 30 Tage.

Regionalismus

Die Hybride ist an die russischen Bedingungen angepasst und kann in allen Regionen des Landes, sowohl im Süden als auch im Norden, erfolgreich angebaut werden. Die Reifezeit kann je nach Witterungsbedingungen variieren.

Positive und negative Eigenschaften

Vor dem Anbau einer Hybride ist es wichtig, sich mit ihren positiven und negativen Eigenschaften vertraut zu machen, um mögliche Schwierigkeiten zu vermeiden. Die Pflanze hat viele Vorteile:

Bei Nährstoffmangel werden die Gurken dünn und runzlig.

Merkmale der Selbstkultivierung

Wählen Sie einen halbschattigen Standort für den Anbau, da die Früchte durch Sonneneinstrahlung schnell gelb und bitter werden. Ist ein sonniger Platz erforderlich, pflanzen Sie hochwachsende Pflanzen wie Mais an den Seiten des Beetes. Dies schützt die Sträucher vor starker Sonneneinstrahlung.

Befolgen Sie diese Empfehlungen:

• Vermeiden Sie es, diese und andere Melonensorten länger als fünf Jahre hintereinander auf demselben Beet anzubauen. In Gewächshäusern, in denen ausschließlich Gurken kultiviert werden, sollte die oberste Bodenschicht ausgetauscht werden. Als beste Ausgangspflanzen für diese Hybride eignen sich Nachtschattengewächse, Mais, Kohl und Hülsenfrüchte.
• Bereiten Sie die Beete im Herbst vor: Graben Sie sie 20 cm tief um und entfernen Sie Pflanzenreste. Geben Sie 6 kg Humus oder Kuhmist pro Quadratmeter hinzu. Die Pflanze bevorzugt lockeren, leicht sauren Boden. Ist der Boden zu sauer, mischen Sie Asche unter; ist er zu sauer, Sand.
• Im Frühjahr die Beete mit einem Rechen ebnen und von Unkraut befreien. Den Boden mit 30 g Superphosphat und 25 g Ammoniumnitrat pro Quadratmeter vermischen. Zur Bodenbehandlung eine Kupfersulfatlösung verwenden (20 g Kupfersulfat auf 10 Liter Wasser).
• Graben Sie 40 cm tiefe Pflanzlöcher in versetzten Reihen. Pflanzen Sie nicht mehr als 3–4 Setzlinge pro Quadratmeter. Geben Sie 5 cm organischen Dünger (Humus oder Mist) in die Löcher, gefolgt von einer gleich dicken Schicht Gartenerde. Mischen Sie die Erde mit organischem Material und füllen Sie die Löcher anschließend mit normaler Gartenerde auf.

Die Chinesische Schlangenpflanze erzielt höhere Erträge im Gewächshaus, eignet sich aber aufgrund ihrer Kältetoleranz auch für den Anbau im Freiland.

Landung

Gurken werden sowohl mit Sämlingen als auch mit anderen Methoden angebaut, wobei die zweite Methode aufgrund der geringen Keimrate der Samen vorzuziehen ist.

Bereiten Sie das Pflanzmaterial im Voraus vor:

1. Legen Sie die Samen einen Monat vor der Aussaat in ihrer Verpackung in die Nähe einer Heizung oder eines anderen warmen Ortes. Dadurch erhöht sich die Keimrate.
2. Sortieren Sie die Samen aus und behalten Sie nur die dichten und hellen. Alternativ können Sie die Samen in warmem Wasser einweichen und nur die verwenden, die auf den Boden sinken.
3. Das Pflanzmaterial eine halbe Stunde in einer hellrosa Kaliumpermanganatlösung oder eine Stunde in einer Lösung aus 100 ml kaltem Wasser und 30 g Knoblauchmark einweichen.
4. Weichen Sie die Samen in einem Wachstumsförderer ein. Verwenden Sie eine im Handel erhältliche Lösung gemäß der Gebrauchsanweisung oder eine selbst hergestellte Lösung (1 Liter Wasser, 1 Teelöffel Nitrophoska und 1 Teelöffel Asche) für 1 Stunde.
5. Um die Kälteresistenz der Samen zu erhöhen, sollten sie 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wickeln Sie die Sämlinge in ein feuchtes Tuch und lassen Sie sie darin, bis die Keimung beginnt. Dies dauert in der Regel etwa 2 Tage.

Saatgutmethode

Bei der Methode ohne Sämlinge erfolgt die Ernte später, und diese Methode ist für die Hybride nicht optimal. Befolgen Sie die Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Löcher vorher vor und wässern Sie sie.
2. In jedes Loch bohren Sie 2 Löcher mit einer Tiefe von 4 cm.
3. Legen Sie in jedes Loch einen Samen und bedecken Sie ihn mit Erde.
4. Decken Sie die Beete mit Folie ab und öffnen Sie diese regelmäßig zur Belüftung.
5. Wenn beide Samen keimen, knipsen Sie den schwächeren Stängel ab.

Diese Methode eignet sich für alle, die experimentieren möchten, aber für beste Ergebnisse empfiehlt sich die Anzuchtmethode.

Sämlingsmethode

Die Anzucht der chinesischen Schlangenhybride aus Sämlingen ist geeignet und ermöglicht eine frühere Ernte. Dabei ist es wichtig, bestimmte Empfehlungen zu beachten:

• Für Sämlinge verwenden Sie handelsübliche Blumenerde oder mischen Sie diese selbst aus 1 Teil Humus, 1 Teil Gartenerde (alternativ Torf) und 0,5 Teilen Sand (oder Sägemehl). Geben Sie pro 10 kg Erde 1,5 Esslöffel Nitrophoska und 2 Esslöffel Asche hinzu.
• Säen Sie die Samen in 15 cm hohe und 25 cm breite Becher. Torftöpfe sind ideal, aber Plastiktöpfe funktionieren auch.
• Desinfizieren Sie den Boden und die Behälter mit einer dunkelrosa Kaliumpermanganatlösung.
• Säen Sie die Samen 2 cm tief aus, 2–3 Samen pro Tasse. Gießen Sie die Erde, decken Sie die Töpfe mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen, sonnigen Platz.
• Sobald die Samen gekeimt sind, lüften Sie die Pflanzen, indem Sie die Folie für 2–3 Stunden öffnen. Nach einer Woche entfernen Sie die Folie vollständig. Gießen Sie die Sämlinge einmal wöchentlich, um die Erde feucht zu halten.
• Schwächere Triebe entfernen, sodass in jedem Topf ein Trieb verbleibt.
• Wenn die Pflanzen 2 echte Blätter haben, düngen Sie sie mit einer Lösung aus 2 Litern Wasser und 2 Teelöffeln Nitrophoska.
• Sobald die Sämlinge 15 cm groß sind (nach etwa 3 Wochen), können sie ins Freiland umgepflanzt werden. Gründlich wässern und die Pflanzen dabei immer wieder bewegen, wobei die Erde an Ort und Stelle bleiben sollte, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.
• Jeden Busch wässern und 0,5 Tassen Asche sowie 25 g Nitrophoska hinzufügen.

Die Anzuchtmethode ermöglicht eine frühere Ernte und eine bessere Vorbereitung der Sträucher auf die Bedingungen im Freiland.

Pflege

Die Anbautechniken für die chinesische Schlangenpflanze sind traditionell und umfassen mehrere Schritte. Befolgen Sie diese einfachen Schritte:

• Bewässerung. Im Gewächshaus empfiehlt sich eine Tropfbewässerung; im Freiland sollte das Wasser direkt an die Wurzeln gegeben werden. Die Pflanzen sollten alle zwei Tage vor Sonnenaufgang oder nach Sonnenuntergang gegossen werden.
  
• Topping. Die erste Düngung mit Ammoniumnitrat erfolgt sieben Tage nach dem Pflanzen der Setzlinge. Weitere Mineraldüngergaben sollten nach dem Fruchtansatz erfolgen. Organische Dünger können nach 15 Tagen hinzugefügt werden.
  
• Auflockern und Unkraut jäten. Ergreifen Sie Maßnahmen, sobald das Unkraut wächst.
  

Um die Pflanzen zu stützen, bringen Sie ein Rankgitter an. Leiten Sie die Gurkenpflanzen auf einen einzelnen Stamm, befestigen Sie diesen am Gitter und entfernen Sie alle Seitentriebe. Biegen Sie die Triebspitze auf Höhe des Rankgitters, entfernen Sie trockene, untere Blätter und mulchen Sie den Boden mit Stroh.

Besonderheiten des Anbaus und mögliche Schwierigkeiten

Die Kenntnis der Besonderheiten des Gurkenanbaus hilft Ihnen, viele Probleme zu vermeiden. Beim Anbau dieser Kulturpflanze können folgende Schwierigkeiten auftreten:

• Bitterkeit von Früchten. Gemüse wird bitter, wenn es nicht ausreichend Feuchtigkeit erhält. An heißen Tagen sollte man es zweimal täglich befeuchten – morgens und abends.
• Stiefsöhne ausgrenzen. Entfernen Sie die Seitentriebe früh morgens bei trockenem Wetter, damit die Schnittstellen schneller verheilen können.
• Zelentsy-Größe. Warten Sie nicht, bis das Gemüse seine volle Größe erreicht hat, sonst kann es bitter werden.

Wenn ein Teil einer Gurke am Strauch abbricht, wächst der verbleibende Teil weiter und wird dicht.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Ernten Sie Blattgemüse regelmäßig, etwa alle zwei bis drei Tage, damit es nicht zu groß und bitter wird. Beginnen Sie mit der Ernte, sobald das Gemüse die gewünschte Größe erreicht hat, in der Regel bevor es ausgewachsen ist, um seine Qualität zu erhalten.

Verwenden Sie eine scharfe Schere oder Gartenschere, um die Gurken vorsichtig vom Strauch abzuschneiden. Vermeiden Sie es, die Früchte zu pflücken, da dies die Pflanze beschädigen kann.

Befolgen Sie bestimmte Regeln:

• Wenn Sie die Gurken nicht sofort verwenden, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Bei 7–10 °C bleiben sie bis zu 1–2 Wochen frisch.
• Zur Aufbewahrung im Kühlschrank sollten Gemüse in einen Plastikbeutel oder -behälter gegeben werden, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden und die Knackigkeit zu erhalten.
• Zur längeren Haltbarkeit können Sie die Früchte einkochen oder einlegen. Beachten Sie jedoch, dass diese Sorte einen ungewöhnlichen Geschmack haben kann, der nicht immer für die Winterkonservierung geeignet ist.

Wenn Sie Gurken im Gewächshaus anbauen, ernten Sie sie, sobald sie reif sind, damit sie nicht zu groß werden und an Qualität verlieren.

Krankheiten und Parasiten

Die chinesische Schlangenschildkröte ist gegen die meisten Krankheiten resistent und benötigt keine regelmäßige vorbeugende Behandlung. Zum Schutz vor Maulwurfsgrillen können Eierschalen in die Löcher vergraben werden. Eine Seifenlösung ist wirksam gegen kleine Schädlinge: 200 g Waschmittel reiben und in 10 Litern Wasser auflösen.

Rezensionen

Chinesische Schlangengurken erfreuen sich dank ihrer einzigartigen Form und ihres hervorragenden Geschmacks großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern. Diese Hybride vereint nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern auch Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und widrige Bedingungen. Mit einfachen Anbaumethoden lassen sich robuste Pflanzen ziehen und eine reiche Ernte einfahren.

Häufig gestellte Fragen