Beschreibung der exotischsten Gurke, der Kristallapfelgurke, Grundlagen ihres Anbaus und ihrer Verwendung

Die Zitronengurke, auch Kristallgurke genannt, verdankt ihren Namen ihrem einzigartigen Aussehen. Dieses Gemüse vereint alle Vorzüge der Gurke. Ihre Früchte sind mit kristallklarem Wasser gefüllt, daher der Beiname „Kristallgurke“.

Einführung in die Vielfalt

Diese Gurkensorte gilt aufgrund ihres einzigartigen Aussehens immer noch als exotisch. Einige Gärtner haben diese exotische Pflanze jedoch bereits in ihre Gärten eingeführt. Die Pflanze zeichnet sich durch kräftiges Wachstum aus und füllt den ihr zugewiesenen Platz schnell aus.

Was ist eine Zitronengurke?

Diese Gurkensorte eignet sich hervorragend für Gartenbeete. Sie benötigt keine übermäßige Wärme und gedeiht daher auch in Regionen ohne Schwarzerde. Allerdings kann der Geschmack der Früchte durch unregelmäßiges Gießen und Düngen variieren. Zitronengurken tragen bis zum ersten Frost Früchte.

Neben ihrem Geschmack wird diese Sorte auch wegen ihrer dekorativen Eigenschaften geschätzt, was sie zu einer beliebten Wahl für die Gartengestaltung, die Bepflanzung entlang von Zäunen und den Anbau in Töpfen auf Terrassen oder sogar auf Fensterbänken macht.

Gurken-Kristall-Geschichte

Mitte des 20. Jahrhunderts war der aus Australien importierte Kristallapfel in der amerikanischen Landwirtschaft fast vollständig verschwunden. Ende des Jahrhunderts tauchte dieses ungewöhnliche Gemüse erstmals in Russland als exotische Pflanze auf.

Eine andere Theorie besagt, dass diese Gurkenart indische Wurzeln hat. Diese Wurzeln reichen bis in die Antike zurück; Hinweise auf ihren Anbau finden sich in alten Texten wie der Bhagavad Gita. Viele Sorten dieser Gurken, deren Früchte von rund bis elliptisch variieren, werden noch heute in Indien angebaut.

Weitere historische Fakten:

• Im Himalaya werden frühe Sorten mit kleinen, runden Früchten angebaut.
• Die Europäer entwickelten nur eine indische Gurkensorte, die den Namen CRYSTAL APPLE erhielt.
• Viele Jahre lang bezogen Russland und Weißrussland Saatgut dieser Sorte ausschließlich aus Westeuropa. Die Zitronengurke, auch Kristallapfel genannt, ist jedoch das Ergebnis von Züchtungsarbeiten in Neuseeland.

Botanisches Porträt von Früchten

Die Früchte der Sorte Crystal Apple sind mittelgroß und rund. Ihr Inneres ist mit saftigem Fruchtfleisch gefüllt, das transparente Kerne enthält. Weitere Sortenmerkmale:

• Die Farbe der Früchte verändert sich im Laufe der Zeit: Zu Beginn der Wachstumsperiode haben sie einen zarten Grünton und sind mit einem leichten Flaum bedeckt, der an Pfirsichhaut erinnert. Wenn sie reif sind, werden sie weiß und schließlich, wenn sie vollreif sind, zitronengelb.
• Die appetitlichsten Exemplare sind cremeweiß mit zarten grünen Streifen, die sich schließlich in ein helles Gelb verwandeln, wenn man sie am Rebstock vollständig ausreifen lässt.
• Der Durchmesser der Früchte variiert zwischen 6 und 10 cm.
• Die Oberfläche kann entweder glatt oder gerippt sein.
• Die Stacheln (Behaarung) sind dunkel oder schwarz, und die Haut fühlt sich besonders weich an.

Pflanzenmerkmale

Diese einjährige Pflanze besitzt einen kräftigen Stamm, der bis zu 480–500 cm lang werden kann, und große Blätter. Aufgrund ihrer beeindruckenden Größe wird die Zitronengurke manchmal auch Gurkenbaum genannt.

Für die kurzfristige Lagerung von wenigen Tagen können Gurken und Zitronen bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Für die längerfristige Lagerung empfiehlt es sich, sie im wärmeren Bereich des Kühlschranks zu lagern, jedoch nicht länger als drei Tage.

Die heilenden Eigenschaften des Kristallapfels

Gurken, auch bekannt als Zitronengurken, sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ätherischen Ölen. Ernährungsexperten empfehlen sie als ideales Lebensmittel für alle, die abnehmen möchten – diese Früchte sind kalorienarm und ballaststoffreich, was für ein schnelles Sättigungsgefühl und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.

Darüber hinaus besitzen Gurken und Zitronen heilende Eigenschaften:

• Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, das Herz-Kreislauf-System zu stärken und einen normalen Stoffwechsel zu fördern.
• Diese Gemüsesorten haben harntreibende und gallentreibende Eigenschaften und helfen auch bei der Entfernung von Nierensteinen.
• Ärzte empfehlen, sie in die Ernährung von Menschen mit geschwächtem Immunsystem, älteren Menschen und Kindern aufzunehmen.
• Der hohe Vitamin-C-Gehalt trägt dazu bei, den Körper zu stärken und seine Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen zu erhöhen.
• Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts und ihrer positiven Eigenschaften sind Gurken und Zitronen ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von Übergewicht und tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels bei.
• Gurke-Zitrone besitzt die Eigenschaft, das Blut zu reinigen und zu erneuern, die Ausscheidung von Giftstoffen und Cholesterin zu fördern und die Gedächtnisleistung zu verbessern.

Reifezeit und Ertrag

Die Apfelsorte Khrustalnoye ist eine mittelreife Sorte mit langer Reifezeit. Die Knospen öffnen sich etwa 30–40 Tage nach dem Austrieb. Die Ernte ist genau zwei Monate später abgeschlossen.

Unter günstigen Wachstumsbedingungen kann diese Pflanze einen beachtlichen Ertrag von 10–12 kg pro Saison und mitunter sogar mehr erzielen. Ohne die strikte Einhaltung der Anbaubedingungen liegt die Produktivität jedoch nur bei 8 kg pro Pflanze.

Anwendung

Junge Gurken-Zitronen-Früchte, die ein Gewicht von etwa 50-70 g erreichen, eignen sich nicht nur ideal zum Verzehr, sondern auch zur Gestaltung schöner Innenräume und Landschaften sowie für die Verwendung in der Kosmetik.

Verwenden

Diese Gurken eignen sich hervorragend zum Rohverzehr und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Salaten, da sie den typischen bitteren Geschmack von Gurken nicht aufweisen. Frische Gurken verleihen Salaten, Vinaigrettes und Gourmet-Vorspeisen eine besondere Note und sind besonders perfekt für Silvester.

Sie werden häufig zur Winterkonservierung verwendet: gesalzen und eingelegt, in Gläsern aufbewahrt, da die Früchte ihre einzigartige Form, Farbe und ihr Aroma behalten, egal wie sie verarbeitet werden – ob durch Einmachen, Salzen oder Einlegen. Ihre Knackigkeit bleibt erhalten.

Zur Dekoration

Zitronengurken begeistern nicht nur mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack, sondern bestechen auch durch ihr exotisches Aussehen und sind somit die perfekte Ergänzung für jede Festtafel. Selbst eingelegt behalten sie ihre leuchtende Farbe und ihre einzigartige Form und sind daher das ganze Jahr über vielseitig einsetzbar.

Diese Pflanze ist eine wahre Zierde für drinnen. Im Herbst in einen Topf gepflanzt, erfreut sie in den Wintermonaten mit ihren zarten, sattgrünen Blättern und großen, zitronenähnlichen Früchten. Auch in der Gartengestaltung fügt sie sich perfekt ein.

Im Bereich der Kosmetik

Der Saft dieses Gemüses hat eine positive Wirkung auf die Haut. In der Kosmetik wird Gurken-Zitronen-Saft verwendet für:

• Hautaufhellung;
• Entfernung von Altersflecken und Sommersprossen;
• Hautfeuchtigkeit.

Gurken und Zitronen im Garten anbauen

Die Gurke 'Crystal Apple' kann sowohl im Freien als auch in Innenräumen, unter Plastikfolie oder in Gewächshäusern, angebaut werden. Dieses Gemüse gedeiht prächtig auf Balkonen und Fensterbänken.

Auswahl eines Standorts

Sonnige, vor starken Winden geschützte Standorte sind ideal für die Zitronengurke, die täglich mindestens 6-7 Stunden Sonnenlicht und Wärme benötigt.

Funktionen der Website:

• Optimale Vorgängerpflanzen für diese Sorte sind frühe Kohlsorten, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln, Hülsenfrüchte und Gründüngungspflanzen.
• Um das Risiko von Krankheiten und Schädlingen, die bei diesen Pflanzen häufig vorkommen, zu minimieren, sollte man nach Pflanzen aus der Familie der Kürbisgewächse (Kürbis, Zucchini, Melonen, Kürbisgewächse) nicht pflanzen.
• Boden - Gurken-Zitronen stellen keine strengen Anforderungen an die Zusammensetzung, die besten Ergebnisse werden jedoch auf leichten, fruchtbaren Böden mit einem neutralen oder leicht sauren pH-Wert (nicht weniger als 6) erzielt.

Vor der Herbstpflanzung den Boden mit verrottetem Mist oder Kompost düngen und Superphosphat und Kaliumsulfat hinzufügen. Anschließend den Boden gründlich umgraben. Im Frühjahr, kurz vor der Pflanzung, Stickstoffdünger oder -mischungen ausbringen.

Aussaat von Samen im Freiland

Gurkensamen für die Direktsaat werden im späten Frühjahr oder frühen Sommer 2 cm tief in die Erde gesät. Der Pflanzabstand sollte mindestens 100–120 cm betragen. Gurken können entweder an Rankhilfen oder als Kletterpflanzen gezogen werden.

Gewächshausanbau

Für den Anbau im Gewächshaus empfiehlt es sich, Jungpflanzen zu verwenden, anstatt die Samen direkt ins Freiland zu säen. Der Anbauprozess unterscheidet sich nicht von dem anderer Gurkensorten.

Wachstumsbedingungen

Diese Pflanze reagiert empfindlich auf den Grundwasserspiegel und benötigt spezifische Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Optimale Wachstumsbedingungen sind Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von 70–80 %. Bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius stellt das Wachstum ein, und die Pflanze stirbt bei Frost ab.

Bestäubung

Die Bestäubung erfolgt durch Insekten oder Luftströmungen. Weibliche Blütenknospen bilden kleine, erbsengroße Fruchtknoten, während männliche Blüten größer sind.

Unter Gewächshausbedingungen erfolgt die Bestäubung manuell – mit einem Pinsel wird der Pollen von der männlichen Blüte auf die weibliche übertragen.

Verfahren

Zur Anzucht von Jungpflanzen werden die Samen im April in Töpfen ausgesät. Das Auspflanzen erfolgt nach 25–30 Tagen. Beim Pflanzen ins Freiland sollte ein Abstand von 30–50 cm eingehalten und die Samen nicht tiefer als 2 cm in die Erde gesetzt werden. Die ideale Temperatur für die Auspflanzung im Freien beträgt 25 Grad Celsius.

Sorge für eine gute Ernte

Die Zitronengurke benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen; ihre agronomischen Ansprüche ähneln denen der normalen Gurke.

Bodenbearbeitung

Das Verfahren besteht aus zwei Schritten:

• Hügel. Nach jedem Gießen muss die Erde vorsichtig aufgelockert und vorsichtig um die Stängel herum verteilt werden, wobei zu berücksichtigen ist, dass sich das Wurzelsystem der Gurken nahe der Oberfläche befindet.
• Unterschlupf. Bei Einsetzen der kalten Jahreszeit empfiehlt es sich, die Reben abzudecken, um sie vor Unterkühlung zu schützen.

Feuchtigkeitsspendend

Die Häufigkeit hängt von der Wachstumsphase der Kulturpflanze und den meteorologischen Bedingungen ab:

• Vor der Blüte - mäßig alle 5-7 Tage mit 3-4 Litern warmem Wasser pro Quadratmeter gießen.
• Während der Knospen- und Fruchtbildung erhöht sich die Bewässerungsfrequenz auf alle 2-3 Tage bei einer Wassermenge von 6-12 Litern.

Der Boden, in dem Gurken wachsen, sollte gleichmäßig leicht feucht gehalten werden. Um die Feuchtigkeit zu speichern, empfiehlt es sich, Torf oder Grasschnitt als Mulch zu verwenden.

Regeln:

• Bei extremer Hitze und direkter Sonneneinstrahlung ist es am besten, Gurken direkt an den Wurzeln oder in speziellen Rillen zu gießen, damit kein Wasser auf die Blätter gelangt, da dies zu Überhitzung und Verbrennungen führen kann.
• Die optimale Bewässerungsmethode ist eine Gießkanne mit einer Sprühdüse, die das Wasser fein vernebelt, ohne einen starken Wasserstrahl zu erzeugen. Diese Methode verhindert Schäden an Früchten, Stängeln und Blättern und beugt zudem Bodenerosion im Wurzelbereich vor.

Topdressing

Gurken reagieren gut auf Dünger; während der Wachstumsperiode wird empfohlen, 6 bis 8 Düngergaben mit mineralischen und organischen Mischungen durchzuführen:

• Im Anfangsstadium der Knospenbildung eignet sich eine Mischung aus in Wasser gelöstem Nitrophosphat und Königskerze.
• Während der Fruchtbildungsphase wird die Gurke mehrmals im Abstand von 10-14 Tagen mit einer Mischung aus Nitrophoska und Königskerze gedüngt.
• Der letzte Arbeitsschritt erfolgt zwei bis drei Wochen vor der erwarteten Ernte.

Krankheiten, Schädlinge

Unsachgemäße Pflege von Zitronengurken kann zu folgenden Problemen führen:

• das Auftreten von Mehltau;
• Blattlausbefall;
• Ausbreitung von Nacktschnecken.

Wird an einer der Pflanzen eine Krankheit festgestellt, muss diese umgehend aus dem Beet entfernt und durch Abbrennen vernichtet werden, um eine Ansteckung benachbarter Zitronengurken zu verhindern. Insekten können manuell und mit Insektiziden bekämpft werden.

Ernte

Zitronengurken werden geerntet, sobald sie reif sind. Die Ernte beginnt, wenn die jungen, grünlichen Früchte eine Länge von 7 cm erreicht haben. Diese Gurken können entweder am Hauptstamm oder an den Knoten des ersten und zweiten Blattes an Seitentrieben wachsen.

Weitere Empfehlungen:

• Es wird empfohlen, die Reben regelmäßig, mindestens alle zwei Tage, auf reife Früchte zu kontrollieren. Überreife Früchte können die Bildung neuer Fruchtknoten beeinträchtigen und den Geschmack mindern.
• Die gesamte Ernte sollte vor dem ersten Frost eingebracht werden.
• Gurken und Zitronen sollten vorzugsweise morgens oder abends geerntet werden, um die Pflanzen so wenig wie möglich zu stören.
• Die geernteten Früchte müssen sofort an einem kühlen Ort gelagert werden, da Crystal-Äpfel nur eine kurze Haltbarkeit von bis zu zwei Wochen haben.

Rezensionen

Die Gurkensorte Crystal Apple ermöglicht es Ihnen, Samen für die Aussaat in der nächsten Saison zu gewinnen, da es sich um eine eigenständige Sorte und nicht um eine Hybride handelt. Es ist wichtig, Samen von Pflanzen zu sammeln, die getrennt von anderen Gurkensorten angebaut wurden, um Kreuzbestäubung zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen