Die Victoria-Karotte ist eine Shantane-Sorte, die ursprünglich aus den Niederlanden stammt. Diese Hybride ist vielseitig verwendbar – sie eignet sich hervorragend für frische und gekochte Salate sowie für Vor- und Hauptgerichte. Aus dieser saftigen Karotte lassen sich auch vitaminreiche Säfte und Konfitüren herstellen. Alternativ können die Wurzeln eingefroren und als Bindematerial verwendet werden.
Einführung in die Vielfalt
Diese Karottensorte erfordert besondere Aufmerksamkeit, da sie in feuchtem Boden gepflanzt und sorgfältig gepflegt werden muss, einschließlich häufigem Auflockern, regelmäßigem Gießen und Düngen. Die hohe Erntequalität entschädigt jedoch für alle Mühen.
Spezifikationen:
- Die optimale Aussaatzeit für Victoria-Samen ist April/Mai. Der Reihenabstand sollte 20–25 cm und der Abstand innerhalb der Furchen 4–6 cm betragen. Pro Hektar sollten 600.000 bis 800.000 Samen ausgesät werden.
- Die Sorte weist eine gute Resistenz gegen Alternaria auf, dennoch ist es notwendig, den Zustand der Pflanzen sorgfältig zu überwachen und im Frühjahr und Sommer vorbeugende Behandlungen durchzuführen.
- Die Schossfestigkeit dieser Karottensorte ist deutlich höher als im Durchschnitt.
- Die Zeitspanne zwischen Auflaufen und Ernte beträgt 80-85-90 Tage.
- Die hervorragende Marktfähigkeit der Sorte gleicht ihre geringe Haltbarkeit aus, daher sollten die Wurzelgemüse innerhalb kurzer Zeit nach der Ernte verbraucht werden.
Äußere und geschmackliche Eigenschaften, Zweck
Diese Pflanze zeichnet sich durch eine charakteristische, vertikale, rosettenförmige Blattanordnung aus. Die Blätter sind von mittlerer Dicke. Weitere Sortenmerkmale:
- Die zylindrischen Wurzelgemüse zeichnen sich durch ihr leuchtend orangefarbenes Inneres und ihre Schale aus.
- Ein besonderes Merkmal dieser Sorte ist die relativ geringe Größe des Kerns.
- Das Gewicht der Wurzeln variiert zwischen 90 und 200 g, und ihre Länge kann bis zu 20 cm erreichen.
- Das Fruchtfleisch ist fest und saftig und eignet sich daher ideal zur Herstellung von köstlichem Karottensaft.
Saatgutvermehrungstechnologie
Beginnen Sie mit der Aussaat, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Viele Gärtner säen in zwei oder drei Etappen: zuerst im frühen Frühling, dann Ende Mai und schließlich im Juni. So kann man während der gesamten Wachstumsperiode ernten.
Besonderheiten:
- Karotten vertragen das Umpflanzen nicht gut, daher sollte der Standort frühzeitig gewählt werden. Ideal ist ein heller, gut belüfteter Platz mit leichtem, gut durchlässigem Boden, der frei von Steinen und anderen harten Partikeln ist. Ist der Boden zu verdichtet, sollte Sand und Kompost untergemischt werden.
- Für die Vorbereitung der Beete ist tiefes Ausheben erforderlich – mindestens 1,5 Spatentiefen.
- Bei der Aussaat beträgt der Reihenabstand etwa 30-45 cm, die Samen werden gleichmäßig in einer Tiefe von 1-1,5 cm verteilt und sorgfältig vergraben.
- Die Bodenfeuchtigkeit wird auf einem moderaten Niveau gehalten, um eine Überwässerung der Pflanzen zu vermeiden, was insbesondere vor dem Auflaufen der Sämlinge von entscheidender Bedeutung ist.
- Säen Sie Karotten und Radieschen am besten zusammen aus, da sie unterschiedliche Reifezeiten haben und ähnliche Wachstumsbedingungen benötigen. Radieschenkeimlinge keimen früher, wodurch die Karottenbeete leichter zu pflegen sind. Nach der frühen Gemüseernte beginnen die Karotten erst richtig zu wachsen.
- Bei dichter Bepflanzung sollten überschüssige Pflanzen entfernt werden, sobald sie eine Höhe von etwa 7-9 cm erreicht haben. Die Sträucher sollten dann 2-5 cm voneinander entfernt stehen.
Pflege während des Wachstums
Die Pflegeverfahren sind standardisiert:
- Um ein junges Karottenfeld zu pflegen, muss es regelmäßig umgegraben werden. Dadurch werden Unkräuter entfernt, die mit den Wurzeln um Wasser, Nährstoffe und Licht konkurrieren.
- Das Mulchen zwischen den Reihen kann als Maßnahme zur Bekämpfung unerwünschter Vegetation eingesetzt werden.
- Es ist wichtig, die Pflanzen regelmäßig zu bewässern, insbesondere während Dürreperioden und bei hohen Lufttemperaturen, beispielsweise mithilfe eines Tropfbewässerungssystems.
- Wenn man sich für das Besprühen entscheidet, sollte dies am besten morgens erfolgen. Der Boden sollte ausreichend tief befeuchtet werden, jedoch nicht tiefer als die erforderlichen 2–15–20 cm.
- Bei Bedarf werden die Pflanzen gedüngt und vor Schädlingen und Krankheiten geschützt.
Ernten und Konservieren
Für eine optimale Ernte von Wurzelgemüse sollten die Beete etwa 2–3 Tage vor dem Ausgraben gründlich gewässert werden. Karotten sind sehr frostbeständig und können daher auch nach den ersten Frösten des Winters geerntet werden.
Wie man Wurzelgemüse richtig erntet und lagert:
- Um eine bessere Haltbarkeit des Produkts zu gewährleisten, sollten kleine Stängelabschnitte an den Wurzeln verbleiben; den Rest schneiden Sie mit einem scharfen Werkzeug ab.
- Anschließend werden die Karotten in einen Raum mit einer Temperatur von etwa +3-5°C und hoher Luftfeuchtigkeit von 96-98% gestellt.
- Als alternative Methode zur Langzeitlagerung von Wurzelgemüse können Sie dicke Plastikbeutel verwenden und diese im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie eine größere Menge Wurzelgemüse lagern müssen, ordnen Sie es in Holzkisten an und lagern Sie es im Keller. Karotten können mit Sand, Sägemehl oder Torf bestreut werden.
- Karotten können vorab eingefroren werden.
Karotten werden häufig für die Zubereitung verschiedenster Gerichte verwendet: frische Salate, eingelegte Speisen und herzhafte Snacks.
Vor- und Nachteile
Die Sorte weist keine gravierenden Mängel auf.
Rezensionen
Victoria-Karotten sind wegen ihrer köstlichen, vitaminreichen Früchte sehr geschätzt. Dieses Gemüse ist pflegeleicht und gedeiht in verschiedenen Böden und unter unterschiedlichen Wetterbedingungen. Mit ein paar einfachen Anbautipps während der Wachstumsperiode lässt sich eine Ernte erzielen, die den ganzen Winter über reicht.