Die Karottensorte Shantane ist seit über 70 Jahren bekannt und begehrt. Viele Anbauer und Hobbygärtner schätzen sie wegen ihrer hervorragenden Qualität, des hohen Ertrags und des exzellenten Geschmacks. Im Folgenden werden die Eigenschaften der Shantane-Karotte sowie ihre Anbautechniken beschrieben.
Ursprung der Varietät
Die Chantanaye-Karotte wurde von französischen Züchtern entwickelt. Diese Sorte gilt als Standard und Maßstab für die Kulturpflanze. Von ihr wurden zahlreiche weitere Sorten entwickelt, von denen viele den Namen Chantanaye tragen. Alle Vertreter dieses Typs weisen ähnliche Merkmale, ein ähnliches Aussehen und einen ähnlichen Geschmack auf.
Diese Karotte wurde während des Zweiten Weltkriegs nach Russland gebracht und im staatlichen Register als Shantane 2461 eingetragen. Sie gilt als Stammvater aller in Russland gezüchteten Shantane-Sorten.
Beschreibung von Karotten
Alle Sorten dieser Art haben orangefarbene Wurzeln mit festem, saftigem Fruchtfleisch. Charakteristisch für die Sorte Shantane ist ihre kegelförmige Gestalt mit stumpfer Spitze. Die Karotten sind durchschnittlich 10–15 cm lang und wiegen je nach Sorte zwischen 100 und 200 g. Einige Sorten weisen einen Zuckergehalt von bis zu 10 % auf.
Vor- und Nachteile von Shantane-Karotten
Diese Karottensorte hat sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit und der Möglichkeit, sie fast im gesamten Gebiet Russlands anzubauen, weit verbreitet.
Zu den Vorteilen von Shantane gehören:
- Der Ertrag liegt bei 400 Cent/ha, was recht hoch ist;
- Widerstandsfähigkeit von Wurzelgemüse gegen Rissbildung und Verzweigung;
- Karotten neigen im ersten Anbaujahr nicht zur Blüte;
- Möglichkeit des Anbaus auf schweren und unfruchtbaren Böden;
- geringerer Pflege- und Aufmerksamkeitsbedarf beim Anbau;
- Resistenz gegen die wichtigsten Krankheitsarten der Schirmtrauben;
- lange Haltbarkeit (über 8 Monate) und die Möglichkeit des Transports über weite Strecken.
Ein Nachteil dieser Sorte ist der Bedarf an speziellen Lagerbedingungen. Dies gilt jedoch generell für alle Karottensorten. Achten Sie außerdem darauf, den Erntetermin nicht zu überschreiten, da dies den Geschmack der Karotten beeinträchtigt.
Shantane-Sorten
| Name | Reifezeit | Ertrag (cd/ha) | Zuckergehalt (%) |
|---|---|---|---|
| Kuroda Shantane | Früh | 400 | 10 |
| Shantane 5 | Mitte der Saison | 450 | 8 |
| Chantenay A COUR ROUGE 2 | Frühe Reife | 380 | 10,5 |
| Shantenay Royal | Mitte der Saison | 500 | 9 |
| Shanene Royal | Mitte der Saison | 340 | 8,5 |
| Chantenay-Komet | Mitte bis Anfang | 360 | 9,5 |
Auf Basis der Sorte Shantane 2461 wurden späte, mittelfrühe und frühe Karottensorten und -hybriden entwickelt. Der Name umfasst sowohl die Sorte Shantane als auch die Variante Shantane.
Unter den zahlreichen neuen Sorten und Hybriden, die von Shantane gezüchtet werden, sind einige hervorzuheben, die im staatlichen Register eingetragen sind:
- Kuroda Shantane. Eine der süßesten frühen Sorten mit einem Zuckergehalt von bis zu 10 %. Der kommerzielle Ertrag erreicht 96 %.
- Shantane 5. Sie hat eine große Wurzelernte von bis zu 200 g und einen hohen Ertrag. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte.
- Chantenay A COUR ROUGE 2. Eine frühreifende, süße Sorte mit einem Zuckergehalt von bis zu 10,5 %. Das Wurzelgemüse ist klein und wiegt bis zu 120 g.
- Shantenay Royal. Eine recht große Karotte mit einem Gewicht von bis zu 180 g und einem Ertrag, der über dem Standard liegt.
- Shanene Royal. Eine mittelfrühe Sorte mit großen Wurzeln. Durchschnittlicher Ertrag bis zu 340 t/ha.
- Chantenay-Komet. Mittelfrühe Karotten mit einem Gewicht von 95 bis 160 g.
Kuroda Shantane Carrot
Shantane Carrot 5
Karotte Chantenay A COUR ROUGE 2
Shantane Royal Carrot
Shantane Royal Karotten
Shantane-Comet-Karotten
Reifezeit
Dank der Vielzahl an Sorten, die auf Basis der Shantane-Karotte gezüchtet wurden, gibt es von dieser Karottensorte sowohl frühe, mittelfrühe als auch späte Sorten:
- Frühe Sorten. Die Wachstumsperiode dieser Karottensorte beträgt 70 bis 100 Tage. Die Aussaat erfolgt, je nach Witterung, Ende April bis Anfang Mai im Haus oder im Freien. Frühe Karotten sind für den Frischverzehr bestimmt. Zu ihnen gehören die Sorten Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet und Abako.
- Mittelfrühe Sorten. Karotten reifen in 100–120 Tagen. Sie werden Ende Mai bis Anfang Juni im Freien ausgesät. Mittelfrühe Karotten sind in der Regel am süßesten und werden zur Herstellung von Säften und Pürees verwendet. Zu diesen Sorten gehören unter anderem: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya und Katrin.
- Späte Sorten. Diese Karotte eignet sich zur Winterlagerung. Ihr Geschmack ist nicht so intensiv wie der von mittelfrühen Karotten, dafür ist sie länger haltbar. Einige Sorten werden im Winter ausgesät. Zu den späten Karottensorten gehören unter anderem Cascade, Abledo, Cupar und Canterbury.
Produktivitäts- und Pflanzmerkmale
Die Karottensorte Shantane hat einen recht hohen Ertrag. Die Ernte hängt jedoch von den Anbaubedingungen ab. Gute Bodendurchlüftung, erhöhte Bodenfruchtbarkeit und sachgemäße Bodenbearbeitung beeinflussen die Wurzelentwicklung unabhängig von der Sorte maßgeblich.
Landegebiet
Die große Vielfalt dieser Karottensorte ermöglicht ihren Anbau in verschiedenen Regionen unseres Landes, von den südlichen Gebieten bis nach Fernost. Lesen Sie vor dem Anpflanzen von Karotten die Verpackungshinweise sorgfältig durch, da dort die empfohlenen Anbauzonen angegeben sind.
| Wachstumsregion | Karottensorten (Sorte Shantane) |
| Zentral | Abledo, Abaco, Cascade, Beauty Maiden, Coupar, Moskauer Winter, Shantenay 5, Chantenay 2461, Chantenay Royal, Chantenay Royal, Royal Chanson. |
| Zentrale Schwarze Erde | Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Royal Chanson. |
| Nordwestlich | Abaco, Canterbury, Cascade, Coupar, Moskauer Winter, Chantenay 2461. |
| Wolga-Wjatka | Abaco, Canterbury, Cascade, Catherine, Cupar, Shantenay 2461, Shantenay Royal. |
| Nordkaukasisch | Abaco, Cascade, Kuroda Chantane, Cupar, Moskauer Winter, Chantenay 2461, Chantenay A COURS ROUGE 2, Chantenay-Comet. |
| Mittlere Wolga | Abaco, Canterbury, Cupar, Moscow Winter, Shantenay 2461. |
| Untere Wolga | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Westsibirisch | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ostsibirisch | Abaco, Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Ural | Canterbury, Cascade, Cupar, Shantenay 2461. |
| Fernöstlich | Cascade, Coupar, Moskauer Winter, Chantenay 2461, Chantenay Royal. |
| Nördlich | Shantenay 2461. |
Auswahl eines Standorts und Vorbereitung des Bodens
Die Wahl des Standorts ist entscheidend für Ertrag und Geschmack von Karotten. Karotten lieben die Sonne und sollten an einem sonnigen Platz angebaut werden. Zu viel Wasser während des Wachstums kann zu Wurzelfäule führen. Daher ist es ratsam, Karotten an einem leichten Hang zu pflanzen, damit überschüssiges Wasser abfließen kann.
Es gibt Sorten, die auf fast jedem Boden gedeihen. Für eine reiche Karottenernte muss der Boden jedoch sehr fruchtbar und locker sein. Dieses Gemüse wächst gut in sandigen Lehmböden und leichten Lehmböden.
Regeln für die Fruchtfolge
Frühkohl und -kartoffeln, Tomaten, Gurken, Zucchini und Zwiebeln eignen sich gut als Vorpflanzen für Karotten. Frischer Mist sollte nicht zu Karotten gegeben werden; wählen Sie daher ein Beet mit Gemüse, das in der vorherigen Saison gut gedüngt wurde.
Die Fruchtfolge von Karotten auf demselben Feld wird alle drei bis vier Jahre durchgeführt. Dies beugt Wurzelläusen und Nematoden vor und schützt die Karotten vor häufigen Krankheiten. Lesen Sie mehr über Fruchtfolge bei Karotten und anderem Gemüse in [Link einfügen]. dieser ArtikelDie
Aussaattechnologie
Karotten werden im Freiland oder im Gewächshaus ausgesät. Ist der Boden feucht und der Grundwasserspiegel nahe der Oberfläche, werden Karotten in Beeten angebaut. In trockenen Gebieten sät man sie auf ebener Fläche.
Der Reihenabstand variiert zwischen 25 und 45 cm, und der Abstand zwischen den Wurzelgemüsepflanzen sollte mindestens 5 cm betragen. Die Samen werden je nach Bodenbeschaffenheit in einer Tiefe von 0,5 bis 2,5 cm ausgesät.
- ✓ Optimale Bodentemperatur für die Keimung: 20-25°C.
- ✓ Die Saattiefe variiert je nach Bodenart: auf leichten Böden – 2,5 cm, auf schweren Böden – nicht mehr als 0,5 cm.
Die Keimung der Sämlinge hängt von Bodentemperatur und -feuchtigkeit ab. Bei 2–3 Grad Celsius dauert die Keimung 25–30 Tage. Bei 20–25 Grad Celsius keimen die Samen bereits nach 4–5 Tagen.
Karotten anbauen und pflegen
Karotten benötigen keine besondere Pflege. Nach dem Einpflanzen müssen sie regelmäßig ausgedünnt, von Unkraut befreit und gegossen werden. Mit den richtigen Anbaumethoden erzielen Sie eine hervorragende Ernte.
Bewässerung
Karottenwurzeln wachsen recht tief in die Erde, wodurch sie trockenheitsresistent sind und wenig bis gar kein Wasser benötigen. Regelmäßiges Gießen, aber nicht zu viel, ist nur bis zum Auflaufen der Keimlinge nötig. Sobald die Karotten gekeimt sind, sollte man 7–10 Tage lang nicht mehr gießen, damit die Wurzeln so tief wie möglich in die Erde eindringen können.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeiten, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Vermeiden Sie stehendes Wasser, da dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen kann.
Karotten müssen nicht häufig gegossen werden, sollten aber gründlich und gleichmäßig gewässert werden. Im Juli und August reicht es, alle 7–10 Tage zu gießen. Nach jedem Gießen oder Regen sollte die Erde aufgelockert werden. Um Wurzelschäden zu vermeiden, sollte 2–3 Wochen vor der Ernte nicht mehr gegossen werden.
Weitere Informationen zum Bewässern von Karotten finden Sie unter HierDie
Düngung
Karotten reagieren sehr gut auf DüngungSowohl natürliche als auch mineralische Nährstoffe sind wichtig. Im Herbst, beim Umgraben des Beetes, empfiehlt es sich, Humus oder Kompost (4–6 kg/m²) in den Boden einzuarbeiten. Bei der Aussaat auf nährstoffarmen Böden sollte Nitroammophoska (50 g/m²) hinzugegeben werden. Fruchtbare Böden benötigen keine Düngung.
Eine übermäßige Düngung mit Stickstoffdünger verschlechtert die Lagerfähigkeit von Karotten.
Während der Wachstumsperiode werden Pflanzen mit Stickstoff, Phosphor und Kalium gedüngt. In letzter Zeit sind viele ausgewogene Mehrkomponentendünger für verschiedene Kulturen auf den Markt gekommen, was die Auswahl des richtigen Düngers erleichtert.
- Die erste Düngung sollte 3-4 Wochen nach der Keimung mit Stickstoffdünger erfolgen.
- Die zweite Düngung sollte 6-8 Wochen nach der Keimung mit Kalium-Phosphor-Düngemitteln erfolgen.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Fungizide werden zur Bekämpfung von Pilzkrankheiten eingesetzt, und befallene Pflanzen werden vernichtet. Pestizide werden zur Bekämpfung von Insekten verwendet, die Karottenpflanzen zerstören.
Um Schäden an Karotten zu vermeiden, ist eine ordnungsgemäße Fruchtfolge und eine zu dichte Pflanzung wichtig. Der Boden sollte vor der Aussaat vollständig von Pflanzenresten befreit werden. Vegetationsperiode Unkraut wird sorgfältig entfernt.
Bekämpfung von Karottenkrankheiten:
- Fomoz. Diese Krankheit ist unheilbar. Entfernen Sie alle befallenen Pflanzen. Um Phoma vorzubeugen, düngen Sie vor der Pflanzung mit Kalium-Phosphor-Dünger.
- Weißfäule. Zur Bekämpfung dieser Krankheit sollten die Pflanzen mit kupferhaltigen Präparaten besprüht und Kaliumdünger ausgebracht werden.
- Graufäule. Behandeln Sie die Sämlinge mit Bordeauxbrühe und düngen Sie sie mit Stickstoffdünger. Entfernen Sie beschädigte Pflanzen.
- Rhizoctonia. Besprühen Sie die Pflanzen mit Kupferoxychlorid.
- Schwarzfäule. Behandeln Sie die Pflanzen mit Iprodion-haltigen Fungiziden.
- Bakteriose. Es handelt sich um eine unheilbare Krankheit. Die Ernte muss vernichtet werden. Vorbeugend sollten die Sämlinge mit Kupferoxychlorid besprüht werden.
Insektenschädlinge befallen vorwiegend die oberirdischen Teile der Karotten. Dies führt zu Wachstumsstörungen der Wurzeln und Ertragseinbußen. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge werden folgende Methoden eingesetzt:
- Karottenfliege. Karotten mit Pestiziden behandeln. Um zu verhindern, dass sie Eier in den Boden legen, mit einer Mischung aus Mottenkugeln und Sand bestreuen.
- Karottenblattfloh. Nur das manuelle Sammeln der Insekteneier hilft. Besprühen Sie die Pflanzen mit einer Tabaklösung. Vermeiden Sie die Anpflanzung in der Nähe von Nadelbäumen.
- Nacktschnecken. Geben Sie Superphosphat auf die oberste Bodenschicht und behandeln Sie die Pflanzen mit einer Lösung aus Knoblauch, Chili und Senf.
- Drahtwurm. Die einzige Möglichkeit, es loszuwerden, sind Insektizide. Düngen Sie Ihre Karotten mit Ammoniak.
- Karottenlaus. Beseitigen Sie Unkraut in Ihrer Umgebung umgehend. Besprühen Sie Ihre Pflanzen mit einer Lösung aus Asche und Tabak.
Ernte und Lagerung
Karotten erreichen ihr maximales Gewicht im September, daher erfolgt die Ernte erst spät. Zwei bis drei Wochen vorher sollte die Bewässerung eingestellt werden. Geerntet werden sollte bei trockenem Wetter. Das Grün wird direkt am Wurzelkopf abgeschnitten. Die Karotten werden anschließend im Schatten im Freien getrocknet.
Optimale Bedingungen für Karotten lagernLufttemperatur 0 Grad. Relative Luftfeuchtigkeit 95–96 %. Mit steigender Temperatur beginnen Wurzelgemüse zu keimen. Bei niedrigeren Temperaturen kann es beim Auftauen zu Wurzelfäule kommen. Zu geringe Luftfeuchtigkeit kann dazu führen, dass Karotten welken.
Wie lassen sich Fehler beim Anbau vermeiden?
Obwohl der Anbau von Karotten nicht schwierig ist, können unerfahrene Gärtner einige Fehler machen. Diese können zu einer deutlichen Verringerung des Karottenertrags führen:
- Pflanztechnologie. Karotten bevorzugen nährstoffreichen, lockeren Boden. Verbessern Sie den Boden vor dem Pflanzen so gut wie möglich.
- Karotten ausdünnen. Ein kräftiges Wurzelgemüse gedeiht am besten, wenn es genügend Platz hat, mindestens 5–6 cm zwischen den Pflanzen. Karotten werden zweimal ausgedünnt. Das erste Mal im 2- bis 3-Blatt-Stadium, wobei ein Abstand von 1,5–2 cm zwischen den Trieben verbleiben sollte. Das zweite Ausdünnen erfolgt 20–25 Tage später.
- Richtige Bewässerung. Damit Karotten nicht platzen, sollten sie regelmäßig gegossen werden. Wurden sie längere Zeit nicht gegossen, sollte man die Bewässerung allmählich und in kleinen Mengen wieder aufnehmen.
- Ausreichende Fütterung. Überdüngung sollte vermieden werden, da sie die Pflanze schwächt und das Krankheitsrisiko erhöht.
- Anhäufeln von Pflanzen. Vergessen Sie diesen wichtigen Schritt nicht. Häufeln Sie die Karotten während der Wachstumsperiode mindestens dreimal an. Bei den meisten Karottensorten muss der Kopf vollständig mit Erde bedeckt sein, sonst wird er grün und schmeckt bitter.
Rezensionen
Es ist kein Wunder, dass die Shantane-Karotte als Klassiker unter den Karottensorten gilt. Ihre Vielseitigkeit, die Möglichkeit des Anbaus in ganz Russland und die einfache Pflege machen diese Sorte nicht nur für viele Hobbygärtner, sondern auch für den großflächigen Anbau attraktiv.