Wie pflanzt man Karotten im Winter, um zu Beginn des Sommers eine reiche Ernte zu erzielen?

Früh- und schnellreifende Karottensorten, die im Frühjahr ausgesät werden, sind bis Juli erntereif. Für eine frühere Ernte, bereits Mitte Juni, kann die Aussaat im Herbst erfolgen. Dies führt außerdem zu einer Ernte größerer und süßerer Karotten.

Pflanztermine

Der Ertrag von Gemüsepflanzen hängt vom Zeitpunkt der Herbstaussaat ab. Es ist wichtig, dass die Samen nicht vor Wintereinbruch keimen. Keimen sie im Herbst, können die Sämlinge nach dem ersten Frost erfrieren, was zu einer ausbleibenden Ernte führt.

Winterkarotten sollten erst nach anhaltendem Kälteeinbruch und durchschnittlichen Tagestemperaturen zwischen 0 und 3 °C gepflanzt werden. Bei erwartetem wärmerem Wetter und Regen sollte die Aussaat verschoben werden, da die Samen sonst keimen könnten.

Die optimale Pflanzzeit für Karotten liegt zwischen Ende Oktober und Anfang November. In südlichen Regionen können Karotten manchmal noch bis in den Spätherbst hinein ausgesät werden, in nördlichen Regionen sogar noch im September. Wichtig ist, mindestens eine Woche vor dem ersten dauerhaften Frost zu säen.

Karotten sollten weder zu früh noch zu spät ausgesät werden. Auch die Aussaat während Voll- und Neumond ist nicht empfehlenswert.

Welche Sorten sollten vor dem Winter gepflanzt werden?

Für die Winteraussaat eignen sich am besten kälteresistente, früh- und mittelfrühe Karottensorten, wie zum Beispiel:

• Moskauer Winter A 515Diese Sorte reift in 70–100 Tagen und liefert einen hohen Ertrag (5–7 kg pro Quadratmeter). Die Orangen sind länglich und kegelförmig, wiegen 100–170 g und erreichen eine Länge von 15–18 cm. Das Fruchtfleisch ist saftig und duftet angenehm.
  
• Vitamin 6Diese Sorte hat eine Wachstumsperiode von 80–110 Tagen. Bei Aussaat im Herbst reifen die zylindrischen Wurzeln bereits im Juli und erreichen ein Gewicht von 80–130 g und eine Länge von bis zu 17 cm. Sie sind gut lagerfähig, neigen aber zu Rissen.
  
• Nantes 4Von der vollständigen Keimung bis zur Ernte vergehen etwa 80–100 Tage. Die Wurzeln wiegen bis zu 100 g, sind zylindrisch, 14–16 cm lang und haben ein zartes, saftiges Fruchtfleisch. Der Ertrag liegt bei 6,5 kg pro Quadratmeter. Das Gemüse ist resistent gegen Fäulnis und Schimmel, neigt aber zum Schossen. Für die Herbstaussaat können Sie ebenfalls Samen dieser Sorte wählen. Nantes Verbesserte Version. Diese Kulturpflanze produziert Wurzeln mit einem Gewicht von bis zu 90-160 cm und liefert einen Ertrag von 5-7 kg pro Quadratmeter.
  
• Shantane-2461Eine Sorte mit einem Vegetationszyklus von 80-120 Tagen, die kegelstumpfförmige Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 100-250 g hervorbringt. Shantane Sie verträgt keinen Überschuss an organischem Material im Boden, ist aber kälteunempfindlich und blühresistent.
  
• Losinoostrovskaya-13Die Wachstumsperiode dauert 80–120 Tage. Die Wurzeln wiegen 80–120 g, sind zylindrisch und resistent gegen Fäulnis und Schimmel. Diese Sorte benötigt regelmäßige Bewässerung.
  
• UnvergleichlichEine Karottensorte mit einer Reifezeit von 105–130 Tagen. Die Knollen wiegen 100–200 g und haben eine kegelstumpfförmige Gestalt. Die Sorte ist schießfest, trockenheitsresistent und kälteunempfindlich.
  
• Nantik Resistafly F1Eine Hybride mit einer Reifezeit von 85–90 Tagen und einer aufrechten Blattrosette. Die glatten, zylindrischen Wurzeln wiegen 95–120 g und erreichen eine Länge von 18 cm. Sie sind bis zu 5 Monate lagerfähig. Der Ertrag liegt bei 7–9 kg pro Quadratmeter.
  
• SamsonEine Sorte mit einer Wachstumsperiode von 110-120 Tagen, die Wurzeln mit einem Gewicht von 130-300 g hervorbringt. Sie sind blütenresistent, kälteresistent und gut lagerfähig.
  
• Nandrin F1Eine Karottensorte mit einer Wachstumsperiode von 95 bis 105 Tagen. Die glatten, zylindrischen Früchte wiegen 150–250 g und erreichen eine Länge von 20 cm. Ein besonderes Merkmal dieser Karotte ist, dass sie praktisch keinen Kern besitzt.
  
• TushonEine Vertreterin der Amsterdamer Sorte mit einer Wachstumsperiode von 80–100 Tagen. Die Wurzeln wiegen 100–150 g und erreichen eine Länge von 15–20 cm. Sie haben einen süßen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Tushon Gedeiht gut auf leichten, sandigen Lehmböden.
  
• Nectar F1Die Zeit von der vollständigen Keimung bis zur technischen Reife der Hybride beträgt 120–125 Tage. Die dunkelorangefarbenen Wurzeln wiegen 100–150 g, sind zylindrisch mit stumpfer Spitze und schmecken süß. Die Hybride ist riss- und blütenfest.
  
• FlakkeEine Sorte mit einer Wachstumsperiode von 110–150 Tagen, die Wurzeln mit einem Gewicht von 180–220 Gramm und einer kegelstumpfförmigen Gestalt hervorbringt. Sie reißen nicht und reichern keine Nitrate an.
  
• KindersüßigkeitWie der Name schon sagt, eignet sich diese Sorte ideal zur Zubereitung von Speisen und Getränken für Kinder. Die Wachstumsperiode beträgt 110–112 Tage. Die rot-orangen Wurzeln wiegen 90–130 g, erreichen eine Länge von 18–22 cm und sind zylindrisch mit einer abgerundeten Spitze.
  

Am besten kauft man pilliertes Saatgut, das bereits die notwendige Vorbehandlung vor der Aussaat durchlaufen hat. Es lässt sich auch viel einfacher aussäen als sehr kleines Saatgut.

Das folgende Video erklärt, welche Karottensorten sich am besten für die Winteraussaat eignen:

Auswahl eines Standorts

Beim Anpflanzen von Karotten im Winter ist besondere Sorgfalt bei der Standortwahl geboten. Der Standort sollte eben, windgeschützt und sonnig sein.

Samen sollten nicht an Hängen ausgesät werden, da sie beim Schmelzwasser im Frühjahr weggespült werden können. Der Boden sollte locker, leicht und fruchtbar sein. Lehmiger oder sandiger Lehmboden mit niedrigem oder neutralem pH-Wert ist ideal, da er locker und nährstoffreich ist und sich im Winter nicht zu stark verdichtet.

Wenn das Grundstück diese Anforderungen erfüllt, muss ermittelt werden, welche Kulturen dort in den letzten drei Jahren angebaut wurden. Gemäß den Fruchtfolgeregeln sind die besten Vorgängerpflanzen für Karotten:

• Kartoffel;
• Zwiebel;
• Kohl;
• Tomaten;
• Gurken;
• quetschen;
• Zucchini;
• Melonen (Melone, Kürbis, Wassermelone).

Den besten Ertrag an Wurzelgemüse erzielt man, wenn die aufgeführten Pflanzen auf dem Feld angebaut werden, dem zuvor Humus oder Kompost zugesetzt wurde.

Die schlimmsten Vorgänger der Karotte sind:

• Bohnen;
• Petersilie;
• Dill;
• Fenchel;
• Sellerie;
• Karotte.

Nach solchen Anbaukulturen können Wurzelgemüse erst nach 3-4 Jahren angebaut werden, um Infektionen mit häufigen Krankheiten und Schädlingsbefall zu vermeiden.

Nach dem Düngen des Bodens mit frischem Mist oder Humus können Karotten erst nach zwei Jahren ausgesät werden. Bei einer sofortigen Aussaat werden die Pflanzen zwar hoch und saftig, die Wurzeln jedoch verkrüppelt und verzweigt.

Bodenvorbereitung

Das Karottenpflanzfeld sollte im Voraus vorbereitet werden, bevor die kalte Jahreszeit einsetzt und der Boden noch weich ist. Gehen Sie daher 1 bis 1,5 Monate vor dem Pflanzen wie folgt vor:

1. Räumen Sie die Fläche nach der vorherigen Ernte und entfernen Sie sämtliches Unkraut und Pflanzenreste.
2. Graben Sie das Beet tief (30–40 cm) um. Düngen Sie den Boden, vermeiden Sie jedoch die Zugabe von organischem Material wie Mist. Am besten geben Sie 2–4 kg Humus, 20–25 g Superphosphat und 10–15 g Kaliumsalz pro Quadratmeter hinzu. Asche kann mineralische Düngemittel ersetzen, da sie Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium und andere Elemente enthält. Verwenden Sie eine Menge von 1 Tasse pro Quadratmeter. Wählen Sie andere Düngemittel je nach Bodenart.
   • Bei sauren Böden ist es unerlässlich, entweder 1 Glas Holzasche, 150 g Dolomitmehl oder 300-400 g Kreide pro Quadratmeter hinzuzufügen, da diese das saure Milieu neutralisieren.
   • Schwere, lehmige Böden sollten mit Sand oder halbverrottetem Sägemehl verdünnt werden, da dies den Boden luftiger und lockerer macht. Frisches Sägemehl und andere nicht zersetzte organische Bestandteile sollten jedoch vermieden werden, da sie Möhrenfliegen anlocken, die für Wurzelgemüse gefährlich sind.
   • Bei nährstoffarmen Böden sollte zusätzlich mit Stickstoffdünger in einer Menge von 1 Esslöffel pro Quadratmeter gedüngt werden, jedoch nicht mehr, da eine Überschreitung der angegebenen Dosierung nicht zu einer Steigerung des Pflanzenertrags beiträgt, sondern zu Rissen und Verformungen der Wurzelgemüse führt.

   Sie können jede Art von Gründüngung auf dem Beet aussäen und diese, wenn sie 15-20 cm hoch gewachsen ist, in den Boden einarbeiten, da Karotten einen hohen Humusgehalt bevorzugen.

3. Nach dem Umgraben den Boden gründlich auflockern und Furchen von 4–5 cm Tiefe im Abstand von 15–20 cm ziehen. Bei der Aussaat verdichten sich die Furchen, sodass die Tiefe 2–3 cm nicht überschreiten sollte.
4. Decken Sie die vorbereitete Fläche mit Plastikfolie oder einem anderen feuchtigkeitsbeständigen Material ab, um zu verhindern, dass Regen das Beet wegspült und Wind die Erde verweht. Beschweren Sie die Seiten der Abdeckung mit Ziegelsteinen, Brettern, Steinen oder anderem schweren Material.

Karottensamen können einfach ohne Furchen auf die Bodenoberfläche gesät werden. Die Fläche muss lediglich mit vorbereiteter, lockerer Erde bedeckt und mit Vlies abgedeckt werden, das im Frühjahr nach der Schneeschmelze entfernt werden kann.

Auch bei der Aussaat in Furchen ist es notwendig, vorher eine trockene Mischung zum Bedecken der Samen vorzubereiten. Die Aussaat erfolgt bei bereits kaltem, stellenweise sogar gefrorenem Boden, was ein gleichmäßiges Bedecken der Samen erschwert.

Bei warmem Wetter trockene Erde durch ein grobes Sieb gesiebt vorbereiten. Kompost, Humus oder eine Mischung aus beidem mit Torf hinzufügen, etwa 4–5 Eimer pro Quadratmeter (am besten die Mischung von Hand sortieren, um Klumpen zu entfernen, und anschließend in der Sonne trocknen lassen). Die Mischung in Kisten oder Säcke füllen und an einem trockenen, warmen Ort, z. B. einem frostfreien Schuppen, lagern.

Falls Sie keine trockene Anzuchterde zur Hand haben, können Sie im Gartencenter fertige, torfhaltige Erde kaufen. Diese verkrustet nicht, sodass die Sämlinge problemlos anwachsen können.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie ein Beet für die Karottenpflanzung im Herbst vorbereiten:

Saatgut für die Aussaat vorbereiten

Nicht alle Karottensorten eignen sich für die Herbstaussaat. Achten Sie daher beim Kauf von Saatgut darauf, dass die Verpackung angibt, dass die Sorte für die Winteraussaat geeignet ist. Es empfiehlt sich, Saatgut direkt in einem Fachgeschäft zu kaufen, da die hohe Qualität die Keimwahrscheinlichkeit deutlich erhöht.

Eine Behandlung des Saatguts mit Wachstumsförderern vor der Aussaat ist nicht nötig, da eine schnelle Keimung bei der Herbstaussaat nicht erwünscht ist. Im Gegenteil, dies sollte vermieden werden, da eine zu schnelle Keimung das Risiko eines Ernteausfalls erheblich erhöht.

Im äußersten Notfall können die Samen in eine schwache Kaliumpermanganatlösung getaucht werden, um sie vor möglichen Krankheitserregern zu schützen. Nach dem Einweichen müssen sie unbedingt gründlich getrocknet werden, da Saatgut für die Winteraussaat trocken sein muss.

Bei der Aussaat von Karotten im Winter sollte die Saatmenge um 20-25% erhöht werden, um dem Risiko von Schneemangel und Tauwetter entgegenzuwirken.

Samen in die Erde säen

Sobald es dauerhaft kalt wird, die Temperaturen auf +5 °C sinken und der Boden bis in eine Tiefe von 5–8 cm gefroren ist, können Sie mit der Aussaat direkt auf den gefrorenen Boden beginnen. Günstige Bedingungen herrschen in der Regel Ende Oktober oder Anfang November. Die Aussaatanleitung lautet wie folgt:

1. Falls die vorbereitete Fläche mit Schnee bedeckt ist, räumen Sie diesen vorsichtig mit einem Besen frei.
2. Streuen Sie die trockenen Samen im Abstand von 3–4 cm in vorbereitete Furchen, 1 cm tief (in dichtem Boden) bzw. 3 cm tief (in leichten Böden in trockenen Gebieten). Alternativ können die Samen auch direkt auf die Bodenoberfläche gesät werden.
   Für eine gleichmäßige Aussaat empfiehlt sich eine spezielle Karottensämaschine, mit der sich der optimale Saatabstand einstellen lässt. Die Saatmenge beträgt bei Winteraussaat 0,8–1 g pro Quadratmeter und bei Frühjahrsaussaat 0,6–0,8 g pro Quadratmeter.

   Man kann auch Radieschen- oder Salatsamen in das Beet säen, sodass diese im Frühjahr die Reihen mit Karotten markieren, was das Jäten erleichtert und den Abstand zwischen den Reihen auflockert.

3. Bedecken Sie die Samen mit vorbereiteter, trockener Erde und mulchen Sie das Beet anschließend mit organischem Material in einer Tiefe von 3-4 cm. Verdichten Sie den Mulch, damit er nicht vom Wind verweht wird.
4. Bei den ersten Anzeichen von Niederschlag sollte der Schnee auf das Beet geharkt und mit Fichtenzweigen beschwert werden, um die Mulchschicht abzudecken. In schneearmen Wintern oder in Gebieten mit anhaltender Trockenheit empfiehlt es sich, den Schnee zusätzlich im Beet zu halten. Dazu kann er mit einer Schicht groben Mulchs, wie z. B. großen Ästen, Laub oder Fichten- oder Kiefernzweigen, abgedeckt werden.

Die Pflanzen sollten bis zum Frühjahrstau nicht gestört werden, da die Samen den Winter über einfach im Boden „schlafen“.

Frühjahrspflege für Pflanzen

Die Pflege von Winterkarotten erfordert die rechtzeitige Umsetzung einer Reihe von Maßnahmen:

1. Sobald der Schnee zu schmelzen beginnt, entfernen Sie die Fichtenzweige aus dem Beet. Sie können auch einen Teil des Schnees zusammenrechen, um das Schmelzen zu beschleunigen.
2. Sobald der Schnee im Beet vollständig geschmolzen ist, entfernen Sie alle Äste und Gräser. Anschließend stellen Sie niedrige Bögen um den Rand des Beetes auf und spannen diese mit Plastikfolie oder Vliesstoff ab. Dies schützt die Samen vor Nachtfrösten und beschleunigt ihre Keimung.
3. Sobald die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie das Abdeckmaterial. Das Wetter sollte durchgehend warm sein mit einer durchschnittlichen Tagestemperatur von 15 °C oder mehr.
4. Sobald die Sämlinge dicht beieinander stehen, vereinzeln Sie sie auf einen Abstand von 1,5–2 cm. Nach 2–3 Wochen entfernen Sie überzählige Sämlinge erneut, um den Abstand auf 4–6 cm zu vergrößern, da die Wurzeln sonst zu klein werden. Bei der Aussaat mit einer Sämaschine ist das Vereinzeln jedoch unter Umständen nicht nötig.
5. Sobald die ersten grünen Triebe an der Beetoberfläche erscheinen, sollte mit dem Jäten begonnen werden. Unkraut sollte ausschließlich von Hand entfernt werden, da der Einsatz von Herbiziden die Ernte der Wurzelgemüse für die nächsten vier Monate unmöglich macht.
6. Karotten sollten 15 Tage nach dem Auflaufen gegen Schädlinge behandelt werden. Zur Bekämpfung von Schnecken und Nacktschnecken kann Grom oder ein anderes Insektizid verwendet werden.
7. Während der Phase intensiven Pflanzenwachstums und sobald 3–4 Laubblätter erscheinen, müssen Karotten gedüngt werden. Hierfür genügt eine einmalige Gabe eines Mehrnährstoffdüngers wie Nitrophoska oder Fertika mit der Kennzeichnung „Universaldünger“ zwischen den Reihen.
8. Wenn sich eine trockene Kruste auf der Erde bildet, gießen Sie, bis sie gleichmäßig feucht ist. Vermeiden Sie Staunässe, da selbst leichte Wasseransammlungen zu Fäulnis führen können. Nach dem Gießen ist es ratsam, die Zwischenräume zwischen den Reihen aufzulockern.

Ernte

Werden Karotten im Winter gepflanzt, können sie bereits in den ersten zehn Junitagen geerntet werden. Sie können sogar vor der eigentlichen Reife geerntet werden. Selbst Früchte mit einem Durchmesser von nur einem Finger sind essbar.

Wurzelgemüse sollte bei der Ernte ausgegraben oder vorsichtig herausgezogen, vom Grün getrennt und an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert werden. Karotten sollten nicht im Garten bleiben, da sie durch die Sonneneinstrahlung welken und Nährstoffe verlieren.

Winterkarotten eignen sich nicht zur Langzeitlagerung und sollten daher im Sommer verzehrt werden.

Anbau von Winterkarotten in verschiedenen Regionen

Viele Gärtner beklagen, dass Winterkarotten im Frühjahr schießen. Dies liegt an einem von zwei Gründen: Entweder wird minderwertiges Saatgut verwendet oder die Samen verbleiben lange Zeit im kalten Boden, was Stress verursacht.

Trotz des zweiten Grundes sollten die Samen in gefrorenen Boden gesät werden, da sie sonst möglicherweise erst im Frühjahr keimen. Je nach Anbauregion gibt es zudem eine Reihe von Empfehlungen, die, wenn sie befolgt werden, die Wahrscheinlichkeit einer reichen Ernte erhöhen können.

Region Moskau

In gemäßigten Klimazonen sät man die Samen von Ende Oktober bis Anfang November aus, wenn die Bodentemperaturen auf 2–3 °C sinken. Das Wetter sollte stabil sein, aber mit leichtem Frost, damit die ausgesäten Samen vor dem ersten Frost Zeit zum Keimen haben.

Unter den kälteresistenten Karottensorten eignen sich folgende am besten für die Herbstaussaat in der Region Moskau:

• Losinoostrovskaya-13;
• Nantes-4;
• Unvergleichlich;
• Moskauer Winter;
• Callisto.

Ural

Im Ural werden die gleichen landwirtschaftlichen Praktiken angewendet wie in der zentralen Zone, jedoch empfiehlt es sich für die Aussaat, Saatgut der folgenden Sorten auszuwählen:

• Nantes-4;
• Mo;
• Moskauer Winter;
• Vitamin-6;
• Altai verkürzt;
• Unvergleichlich.

Beim Karottenanbau im Ural ist es wichtig, das Beet im Winter gut mit einer Mulchschicht und Fichtenzweigen abzudecken.

Sibirien

In dieser Region eignen sich für die Winteraussaat am besten jene Sorten, die am widerstandsfähigsten gegen härteste Witterungsbedingungen sind. Dazu gehören:

• Shantane;
• Nastena, die Naschkatze;
• Altai verkürzt;
• Diana;
• Königin des Herbstes;
• Nantes-4;
• Vitamin-6;
• Losinoostrovskaya-13.

In Sibirien erfolgt die Aussaat am besten zwischen Mitte Oktober und Mitte November.

Vor- und Nachteile der Karottenpflanzung im Winter

Die Vorteile der Karottensaat im Winter sind folgende:

Die Nachteile der Herbstsaat von Karotten sehen folgendermaßen aus:

Wer alle Regeln für den Karottenanbau im Herbst beachtet, kann bereits Mitte Juli eine hervorragende Ernte einfahren. Die Samen der im Frühjahr ausgesäten Sorten reifen erst jetzt. Geerntete Karotten sollten zügig verzehrt werden, da sie nicht zur längeren Lagerung geeignet sind.

Häufig gestellte Fragen