Karotten pflanzen: Zeitpunkt und Schritt-für-Schritt-Anleitung

Anders als viele andere Gemüsesorten werden Karotten nie aus Setzlingen gezogen. Sie werden ausschließlich im Freiland ausgesät. Der Anbau von Karotten birgt einige Besonderheiten und Herausforderungen, die man vor der Pflanzung kennen sollte.

Welche Karottensorte sollte ich wählen?

Unerfahrene Hobbygärtner wählen Karotten oft nach Preis, ansprechender Verpackung, Namen, Empfehlungen von Nachbarn, Bewertungen von Gemüseanbauern und anderen fragwürdigen Kriterien. Tatsächlich sollten Karottensorten aber anhand ihrer agronomischen Eigenschaften ausgewählt werden.

Alle Karottensorten werden in Kategorien eingeteilt. Bei der Auswahl der richtigen Sorte sollten Sie folgende Kriterien beachten:

• Auswahl. Es gibt einheimische und ausländische Sorten. Erstere sind günstiger und für bestimmte russische Regionen bestimmt. Ausländische Sorten können erhebliche wirtschaftliche und agronomische Vorteile bieten, ihre Anpassung an das lokale Klima muss jedoch berücksichtigt werden.
• Reifezeiten. Es gibt drei Kategorien von Karotten:
  • Frühreif. Für eine schnelle Ernte. Reift bereits im Juni/Juli. Nicht zur Winterlagerung geeignet.
  • Mittelfrüh. Reift im Herbst. Dies ist die süßeste und saftigste Karotte. Gut lagerfähig.
  • Spät. Für die Langzeitlagerung im Winter konzipiert. Sie haben große Wurzeln und sind genauso süß wie mittelfrühe Sorten.
• Produktivität. Karotten liefern einen Ertrag zwischen 20 und 50 Tonnen pro Hektar. Im Durchschnitt werden 5-6 kg Karotten pro Quadratmeter geerntet.
• Produkteigenschaften. Karottensorten können sich in Farbe und Wurzelform unterscheiden.
• Carotingehalt. Je höher der Carotingehalt, desto gesünder und vitaler die Karotte. Russische Sorten übertreffen ihre ausländischen Pendants in dieser Hinsicht in der Regel.
• Süße. Sie eignen sich für Babynahrung und für Menschen, die regelmäßig am Computer arbeiten. Sie sind reich an Carotin und Zucker.

Die süßesten Karottensorten sind Orange Friend, Children's Joy, Karotan, Emperor, Nastena, Red Maiden und Favorite.

Unter den Karotten gibt es auch Sorten mit ungewöhnlichen Farben und Formen:

• Karotten mit Weiß, Gelb, rot und lila Wurzelgemüse - Belgische Weiße, Gelbe Stein-, Königin des Herbstes- und Drachenwurzel.
• Mit kleinen und runden Wurzelgemüsen – Pariser Karotte und Babykarotte.
• Ohne Kern – Longe Rote und Karotinka.

Bedingungen für den Anbau von Karotten im Freiland

Karotten sind im Allgemeinen keine anspruchsvolle Pflanze. Dennoch müssen einige Bedingungen erfüllt sein, um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten. Karotten wachsen zwar fast überall, aber ob sie groß, schmackhaft, lange haltbar und vitaminreich werden, hängt von den Wachstumsbedingungen ab.

Standortanforderungen

Karotten gedeihen am besten auf flachen, ebenen Flächen. Standortanforderungen:

• Beleuchtung. Wählen Sie einen hellen Standort. Ohne ausreichend Sonne wachsen Karotten schlecht – das Laub bleibt klein und die Wurzeln sind dünn. Der Standort sollte den ganzen Tag über volle Sonne erhalten. Schatten, selbst nur vorübergehend, verringert den Ertrag und beeinträchtigt den Geschmack der Wurzeln.
• Boden. Lockere, neutrale oder leicht saure Böden (pH 6–7) sind ideal. Saure und alkalische Böden sind ungeeignet. Die Karotten gedeihen am besten auf lehmigen Böden mit hohem Sandanteil oder auf sandigen Lehmböden. Auf dichten Lehmböden bleiben sie klein und faulen während der Lagerung. Bei Sorten mit langen Wurzeln ist tiefes Pflügen erforderlich. Der Boden muss gut durchlüftet und feuchtigkeitsspeichernd sein. Hohe Luftfeuchtigkeit und Sauerstoffmangel führen zu geschmacklosen Karotten und erhöhen das Risiko von Pilzkrankheiten.
• Vorgänger. Karotten gedeihen gut nach Tomaten, Gurken, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Getreide. Vermeiden Sie es, Karotten direkt nach Dill, Pastinaken, Kümmel, Fenchel, Petersilie, Karotten und allen Doldenblütlern zu pflanzen.
• Nachbarn. Der Karottenertrag steigt, wenn Erbsen, Radieschen und Tomaten in der Nähe angebaut werden.

Karotten sollten frühestens nach 3–4 Jahren wieder an derselben Stelle angebaut werden. Bei der Wiederanpflanzung am selben Standort:

• Die Ernteerträge sinken.
• Die Produktqualität verschlechtert sich.
• Die Krankheitsraten steigen. Wurzelgemüse und oberirdische Pflanzenteile werden durch Schädlinge und Krankheiten geschädigt, darunter Alternaria-Fäule, Möhrenfliege, Blattläuse, Nematoden und andere.

Folgende Gebiete sind absolut ungeeignet für Karotten:

• mit starkem Gefälle;
• mit Unkraut überwuchert;
• Auf denen ungünstige Vorgängerpflanzen wuchsen – insbesondere Tabak und Sonnenblume.

Vorbereitung des Bodens für die Karottenpflanzung

Die Vorbereitung des Beetes beginnt im Herbst. Über den Winter werden alle Düngemittel und Zusatzstoffe aufgenommen und erzielen so optimale Ergebnisse. Der ideale Boden für Karotten ist gut durchlässig, locker und fruchtbar und frei von Wurzelstöcken und Steinen.

Merkmale der Bodenvorbereitung für Karotten:

• Im Herbst wird der Boden umgegraben, wobei alles Unnötige entfernt wird – Steine, Rhizome, harte Ablagerungen.
• Die Grabtiefe beträgt das 1,5-fache einer Spatentiefe. Durch tieferes Graben können Wurzelgemüse tiefer wachsen. Außerdem vereinfacht tiefes Graben die Karottenernte, da die Karotten leichter herausgezogen werden können.
• Bei schwerem, lehmigem Boden wird für die Herbstgrabung Torf oder Sand hinzugefügt – 1 kg pro 1 m².
• Bei übermäßig sandigen Böden sollte Mist oder Humus hinzugefügt werden.
• Auf nährstoffarmen Böden wird im Herbst Humus ausgebracht – 6–8 kg pro Quadratmeter. Organisches Material kann aber auch im Frühjahr – vor der Aussaat – hinzugefügt werden.
• Im Herbst wird dem angesäuerten Boden Kreide oder Kalk beigemischt – 1 Glas pro 1 Quadratmeter.
• Im Frühling muss man den Boden nicht umgraben; es reicht, ihn aufzulockern und zu ebnen.

Auf lockeren Böden wachsen Karotten gerade und schön, auf dichten Böden hingegen krumm und verformt.

Die Menge des dem Boden zugeführten Düngers hängt von dessen Art ab. Beispielsweise werden in Lehmböden neben Torf und Sägemehl zur Lockerung der Bodenstruktur pro Quadratmeter und Saison folgende Stoffe hinzugefügt:

• grober Sand - 0,5 Eimer;
• Humus oder Kompost – 5 kg;
• Holzasche – 300 g;
• Kalk – 500 g (für saure Böden);
• Mineraldünger – 2 EL.

Jeder Bodentyp benötigt eine eigene Düngemittelmischung. Vor dem Düngen müssen Bodendichte und Säuregehalt bestimmt werden. Gärtner nutzen dafür verschiedene Methoden, von traditionellen Methoden bis hin zu Lackmuspapier.

Zeitpunkt für die Aussaat von Karotten ins Freiland mit Samen

Die Aussaatzeiten hängen von der Karottensorte, dem Klima und dem Verwendungszweck ab. Die Verpackung enthält in der Regel Informationen zur Reifezeit, die als Richtwert für die Berechnung der Aussaatzeiten dienen können.

Wann sät man Karotten im Winter?

Um Karotten frühzeitig zu ernten – einige Wochen bevor die ersten Sorten reif sind – werden sie vor dem Winter ausgesät. Hierfür eignen sich nur frühe Sorten. Der beste Aussaatzeitpunkt ist Mitte bis Ende Herbst. Die Vorwinteraussaat wird vor allem in Regionen mit milden Wintern praktiziert. Bei strengen Wintern hilft selbst eine dicke Abdeckung nicht – die Samen erfrieren.

Die Aussaat im Herbst erfolgt unter Berücksichtigung des lokalen Klimas. Es ist wichtig, den Aussaatzeitpunkt so zu wählen, dass im Anschluss keine Warmwetterperiode eintritt. Keimen die Samen vor dem Winter, werden sie durch Frost zerstört, und im Frühjahr gibt es keine Sämlinge. Daher empfiehlt es sich, die Aussaat bis zum Spätherbst hinauszuzögern.

Nur winterharte und zonengerechte Sorten eignen sich für die Herbstsaat, beispielsweise die Karotte „Moskauer Winter“.

Im Herbst werden die Samen ausgesät, wenn die Bodentemperatur unter +5°C liegt. Die Saattiefe beträgt 2 cm. Laubdecke Humus – eine Schicht von 3–4 cm. Bei unzureichender Schneedecke die Pflanzungen mit Fichtenzweigen bedecken – eine Schicht von bis zu 0,5 m.

Karotten im Frühjahr ins Freiland pflanzen: Zeitpunkt

In Zentralrussland werden Karotten frühestens Ende April ausgesät – zu diesem Zeitpunkt ist das Risiko von Nachtfrösten minimal.

Der Aussaatzeitpunkt hängt vom Reifezeitpunkt ab:

• Frühe Sorten werden vom 20. bis 25. April ausgesät;
• Mittelfrühe Sorten werden vor dem 5. Mai ausgesät;
• spät – vom 15. April bis zum 1. Juni.

In Südrussland sind die Aussaattermine ganz anders. Hier können frühe Karotten ab Mitte März ausgesät werden, und Mitte Juni folgt die Aussaat von Karotten für die zweite Ernte. Im Juli werden ausschließlich frühe Sorten und Hybriden ausgesät. Die Aussaat sollte spätestens am 20. Juli erfolgen. Im Frühjahr wird das Saatgut so früh wie möglich ausgesät – sobald sich der Boden auf 8 °C erwärmt hat, also zu einem Zeitpunkt, an dem der Boden über ausreichend Feuchtigkeit verfügt.

Daten gemäß dem Mondkalender

Die Mondphasen beeinflussen den Saftfluss in Pflanzen. Bei zunehmendem Mond steigt der Saft nach oben, bei abnehmendem Mond fließt er nach unten zu den Wurzeln. Daher empfiehlt es sich, Wurzelgemüse wie Karotten bei abnehmendem Mond zu pflanzen.

Karotten, die in der Nähe des Vollmonds gepflanzt werden, wachsen hoch, während solche, die in der Nähe des Neumonds gepflanzt werden, fest und dick, aber kleiner bleiben. Tabelle 1 zeigt günstige und ungünstige Tage für die Karottenpflanzung gemäß dem Mondkalender 2019.

Tabelle 1

Monat	Marsch	April	Mai	Juni	Juli	August	September	Oktober	November
günstige Tage	10-12, 15-17, 23-25, 27-30	2-9, 11-15, 24-27, 29-30	1-4, 12-14, 21-23	9-11, 18-20	25-31	—	17-19, 26, 27, 30	4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27	1-3
ungünstige Tage	5, 6, 21	5, 19	5, 19	3, 4, 17	2, 3, 17	1, 5, 16, 30, 31	14, 15, 28, 29	14, 28	12, 13, 26, 27

Regionalismus

Die Pflanzzeiten für Karotten variieren je nach Region. Klimatische Faktoren wie die Bodenerwärmung und das Ende der Frostperiode müssen berücksichtigt werden. Tabelle 2 zeigt die Merkmale und den Zeitpunkt der Karottenpflanzung in verschiedenen Regionen.

Tabelle 2

Region	Klimamerkmale	Wann sät man Karotten?	Welche Sorten eignen sich?
Zentralrussland	Ein unbeständiger Frühling. Der Schnee schmilzt im März oder April. Nach der Schneeschmelze sind Fröste möglich.	Die beste Aussaatzeit ist in den letzten zehn Apriltagen. Dies geschieht am besten während der Blütezeit von Espen und Birken. Die Aussaat für die zweite Ernte beginnt im Juni, die Herbstaussaat Ende Oktober oder Anfang November.	Früh, Mitte und spät.
Ural	Der Schnee schmilzt Mitte bis Ende April. Im Frühling sind Fröste möglich. Kühle Witterung und Regen können bis in den Sommer hinein anhalten.	Pflanzen Sie im frühen Mai, im Juni im Sommer und im Oktober im Herbst.	Früh, Mitte und spät.
Sibirien	Kurzer Sommer.	Aussaat nach einer deutlichen Erwärmung – üblicherweise im Mai.	Mittelfrühe Sorten sind am besten geeignet.
Südliche Regionen	Kurze Winter. Keine durchgehende Schneedecke. Der Schnee schmilzt bereits im Februar.	Im Frühjahr sät man möglichst früh im März, solange der Boden noch feucht ist. Sommerkarotten werden im Mai ausgesät. Winterkarotten werden Ende November gesät.	Früh, Mitte und spät.

Vorbereitung von Karottensamen für die Aussaat

Karottensamen können bis zu drei Wochen im Boden bleiben, bevor sie keimen. Sie enthalten ätherische Öle, die das Aufquellen verhindern und die Keimung verzögern. Um die Keimung zu beschleunigen, empfiehlt es sich, die Samen vor dem Pflanzen zu behandeln.

Karottensamen behalten über 3-4 Jahre eine hohe Keimrate von 50-70%.

Karottensamen vor dem Pflanzen verarbeiten

Wenn Sie im Handel erhältliches Saatgut verwenden – ob pelletiert oder umhüllt –, muss dieses nicht weiterverarbeitet werden. Es wurde bereits vorbehandelt, ist mit einer speziellen Nährstoffschicht überzogen und sollte nicht eingeweicht werden, da dies die Beschichtung auflösen würde. Dieses Saatgut wird trocken ausgesät.

Wenn die Samen von jemandem gekauft oder zu Hause gesammelt wurden, müssen sie vorbereitet werden:

• Sortierung. Die Samen werden 5 Minuten lang in eine Salzlösung gelegt. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, werden aussortiert, da sie nicht keimfähig sind.
• Wärmebehandlung. Die Samen werden in heißem Wasser (50-60 °C) eingeweicht. Nach 20 Minuten werden sie für 2-3 Minuten in kaltes Wasser gegeben.
• Behandlung im Stimulator. Samen, die den Test bestanden haben, werden 24 Stunden lang in einem mit einem Wachstumsstimulans wie Zircon oder Epin getränkten Tuch aufbewahrt.
• Trocknen. Nach dem Einweichen werden die Samen getrocknet, bis sie rieselfähig sind, und sofort ausgesät.

Wir laden Sie ein, sich ein Video anzusehen, in dem ein erfahrener Gärtner die Geheimnisse der Vorbereitung von Karottensamen für die Aussaat verrät:

Müssen Karottensamen keimen?

Um die Keimung zu beschleunigen, gehen manche Gärtner folgendermaßen vor:

• Verteilen Sie die Samen auf einem feuchten Tuch und halten Sie sie bei einer Temperatur von 20 bis 24 °C.
• Die Samen quellen in 5–6 Tagen auf. Dies ist ausreichend Zeit für die Keimung. Sollten Keimlinge erscheinen, werden diese beim Einpflanzen beschädigt, und es entstehen keine Sämlinge.
• Vor der Aussaat werden die Samen getrocknet, bis sie rieselfähig sind, und dann sofort ausgesät.

Die altmodische Methode:

• Die Samen werden in einen Leinenbeutel gefüllt.
• Sie werden im frühen Frühjahr in einer Tiefe von 20-25 cm vergraben. Der Boden sollte während dieser Zeit feucht, aber nicht erwärmt sein.
• Die Samen bleiben zwei Wochen lang in der Erde. Während dieser Zeit quellen sie auf und entwickeln eine erhöhte Widerstandsfähigkeit.
• Vor der Aussaat wird der Saatbeutel aus der Erde genommen. Die Samen werden zum Trocknen auf Papier oder Stoff ausgebreitet. Sobald sie trocken sind, kann die Aussaat beginnen.

Karotten in die Erde säen

Vor der Aussaat werden die Beete mit heißem Wasser bewässert. Es empfiehlt sich, Fitosporin darin aufzulösen. Anschließend wird die Erde mit Plastikfolie abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu bewahren und sie zu erwärmen.

Abstand zwischen den Samen

Karottensamen werden 2–3 cm tief in flache Furchen von 2–3 cm Tiefe gesät. Tieferes Säen wird nicht empfohlen, da die Keimung ohnehin langsam verläuft und sich dadurch weiter verzögert. Zu flaches Säen kann zum Ausfallen der Keimlinge führen. Der empfohlene Abstand zwischen benachbarten Samen beträgt 1–3 cm, optimal sind 2 cm.

Die Furchen, in die die Samen gesät werden, werden bewässert und anschließend bestreut mit:

• Holzasche ist ein Kaliumdünger;
• Tabakstaub – er schützt vor Schädlingen.

Karottensamen sind sehr klein, daher ist die Aussaat ein mühsamer und langwieriger Prozess. Säet man zu schnell und zu viel aus, muss man die Karotten später vereinzeln und verliert dabei Samen. Außerdem kann das Vereinzeln zu dichter Bepflanzung die zarten Keimlinge beschädigen.

Karottenpflanzmuster im Freiland

Das Verfahren hängt vom Umfang der Anpflanzungen ab:

• Im kommerziellen Anbau werden Karotten in Doppelreihen mit einem Reihenabstand von 15–20 cm gepflanzt. Der Abstand zwischen benachbarten Reihen beträgt 40–50 cm.
• Für kleine Gärten beträgt die Beetbreite 1,3–1,5 m. Die Reihen werden quer zur Längsseite des Beetes angelegt. Durch die geringe Beetbreite lassen sich Unkraut jäten, gießen und die Reihen von beiden Seiten leicht ausdünnen. Der Reihenabstand beträgt 15–20 cm. Um zu verhindern, dass beim Gießen Wasser abfließt, werden an den Beeträndern Beetränder angelegt.

Müssen Karotten nach dem Pflanzen gegossen werden?

Die ausgesäten Samen werden mit fruchtbarer Erde bedeckt und von Hand angedrückt, um einen guten Bodenkontakt zu gewährleisten. Die Bewässerung der Pflanzen hängt vom Wetter ab.

• Karotten werden früh gepflanzt, solange der Boden noch feucht ist. Wenn es draußen feucht und kühl ist, muss man die Pflanzen nicht gießen.
• Bei warmem, sonnigem Wetter empfiehlt sich leichtes Gießen der Pflanzen. Dabei sollte man jedoch vorsichtig und sparsam vorgehen, um Krustenbildung zu vermeiden. Es ist außerdem ratsam, die Pflanzen nach dem Gießen zu mulchen, um Krustenbildung vorzubeugen und das Auflaufen der Sämlinge zu erleichtern.

Um die Feuchtigkeit zu erhalten und die Keimung zu beschleunigen, decken Sie die Sämlinge mit Plastikfolie oder Vlies ab. Vlies ist vorzuziehen, da es unter der Folie zu heiß werden und die Sämlinge verbrennen kann. Sobald die Sämlinge keimen, wird das Abdeckmaterial entfernt.

Die Karottenkeimlinge werden täglich leicht besprüht. Sobald sie keimen, wird der Boden zwischen den Reihen aufgelockert und die Wassermenge halbiert. Solange die Zwischenräume nicht vollständig mit Grün bedeckt sind, wird regelmäßig gelockert, um Unkrautwuchs zu verhindern.

Wie lange dauert es, bis Karottensamen keimen?

Unter günstigen Bedingungen – bei warmem Wetter und eingeweichten Samen vor der Aussaat – erfolgt die Keimung in etwa einer Woche. Bei Temperaturen unter 12 °C verdoppelt sich die Keimzeit, die ersten Triebe erscheinen frühestens zwei Wochen später.

Andere Pflanzarten

Das Vereinzeln der Karottenpflanzen ist eine der schwierigsten landwirtschaftlichen Arbeitsmethoden. Um Saatgutverschwendung zu vermeiden und den Arbeitsaufwand zu reduzieren, haben Gärtner verschiedene Aussaatmethoden entwickelt.

Am einfachsten lassen sich Karotten mit einer Mini-Sämaschine aussäen. Diese Geräte vereinfachen die Aussaat, erzeugen gleichmäßige Reihen und sorgen für den richtigen Abstand zwischen den Samen. Der Nachteil dieser Methode sind die hohen Kosten der Sämaschine. Es gibt jedoch viele preiswerte Möglichkeiten, Karotten auszusäen; sehen wir uns diese genauer an.

Aussaat mit Granulat

Karotten lassen sich am einfachsten anpflanzen. Wenn Sie pelletiertes Saatgut kaufen, benötigen Sie kein Werkzeug. Die Pellets sind mit einer nährstoffreichen Hülle umhüllt und viel größer als Karottensamen, wodurch sie sich leichter in die Saatrillen verteilen lassen.

Setzen Sie die Samenkörner im Abstand von 5–7 cm. Die Keimlinge keimen gleichmäßig, und jede Karotte befindet sich an ihrem richtigen Platz – Ausdünnen ist nicht nötig. Am wichtigsten ist, dass alle Samen keimen. Wählen Sie daher nur Samen von vertrauenswürdigen Anbietern.

Aussaat mit Sand

Die einfachste und beliebteste Methode, kleine Samen auszusäen, ist das Mischen mit Sand:

• Das vorbereitete Saatgut wird mit feinem Sand vermischt. Die Sandmenge kann jeder Gärtner nach Belieben anpassen. Wichtig ist, dass das Saatgut in der richtigen Reihenfolge in die Furchen fällt. Es empfiehlt sich, einen Esslöffel Saatgut mit einem Liter sauberem, trockenem Sand zu vermischen. Die Zutaten gründlich vermengen.
• Die Mischung wird je nach Wunsch trocken oder leicht angefeuchtet ausgesät. Sie sollte auf einer Fläche verteilt werden, die dem Volumen des mit Sand vermischten Saatguts entspricht. Beim Aussäen sind die Karottensamen nicht sichtbar – Gärtner streuen die Sandmischung einfach aus.

Paste verwenden

Die Reihenfolge der Aussaat mit Kleister:

• Bereiten Sie eine Paste aus Stärke – Kartoffel- oder Maisstärke – oder Mehl zu. Die Paste sollte flüssig sein. Geben Sie 1 Esslöffel der Stärke oder des Mehls in 1 Liter kaltes Wasser. Bringen Sie die Mischung unter Rühren zum Kochen. Sobald sie kocht, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie sie auf 30 °C abkühlen.
• Die Samen in einem dünnen Strahl in die warme Mischung geben. Pro Liter Paste ein Päckchen Samen verwenden. Die Mischung anschließend in eine Gießkanne füllen und durch den Ausguss in die vorbereiteten Furchen gießen. Die benötigte Menge hängt von der zu bewässernden Fläche ab.

Im Video wird erklärt, wie man Karotten mit Paste (Gelee) aussät:

Klebebandmethode

Dies ist eine der beliebtesten Methoden, um Karotten und andere kleinkörnige Pflanzen auszusäen. Man kann Klebeband verwenden, aber ein günstigeres Material – Toilettenpapier – wird häufiger benutzt. Das Klebeband wird im Voraus vorbereitet, sogar im Winter. Die Samen werden auf das Toilettenpapier geklebt. Das erfordert etwas Geduld, aber das Aussäen selbst ist in wenigen Minuten erledigt.

Die Reihenfolge der Aussaat in Streifen:

• Um die Samen zu binden, eine Paste herstellen. Borsäure hinzufügen – 1 Prise pro 1 Liter Wasser.
• Geben Sie einen Tropfen Klebstoff auf ein auf dem Tisch ausgelegtes Blatt Papier und kleben Sie die Samen darauf. Halten Sie einen Abstand von 2–2,5 cm zwischen den Samen ein. Die Länge des Papiers sollte der Länge des Beetes entsprechen.
• Wenn die Paste getrocknet ist, wird das Papier aufgerollt und bis zum Frühjahr aufbewahrt.
• Das Band wird in 3 cm tiefen Furchen verlegt. Es wird bewässert und mit Erde bedeckt.

Man kann Servietten statt Papier verwenden. Damit diese Methode funktioniert, müssen die Samen zu 100 % keimen, sonst wird das Wachstum lückenhaft.

In einer Tasche

Dies ist eine kombinierte Methode, bei der die Samen aufgequollen und mit einem anderen Material vermischt werden. Aussaatreihenfolge:

• Die in einen Beutel gefüllten Samen werden im Frühjahr für ein paar Wochen in die Erde eingegraben – 15 cm tief.
• Die aufgequollenen Samen werden in eine Schüssel gegeben und mit Sand oder Paste vermischt. Anstelle von Sand kann auch Stärke, entweder trocken oder flüssig, verwendet werden, sodass die Samen in die Furchen gefüllt und nicht verstreut werden.

Mithilfe des Mundes

Dies ist eine spezielle Methode – „für einen Amateur“:

• Die Samen werden in ein Glas gegeben;
• Füllt sie mit Wasser;
• Mit einem Holzstab umrühren;
• Sie nehmen Wasser mit Samen in den Mund und spucken es in die Furchen aus.

So wurden Karotten früher ausgesät, heute wird diese Methode jedoch kaum noch angewendet. Das Wasser zum Aussäen der Samen sollte nicht wärmer als 30 °C sein.

Aussaat mit einem Sieb

Eine weitere alte Aussaatmethode:

• Die Samen werden in ein Teesieb gegeben;
• Sie gehen die Beete entlang und schütteln ein Sieb über den Furchen.

Ein Sieb kann durch ein Durchschlagsieb, einen Salzstreuer oder eine Plastikflasche mit Löchern ersetzt werden. Wichtig ist, dass die Löcher die Größe der Samen haben, sonst gelingt die Aussaat nicht.

Karotten im Freiland anbauen

Um große und schöne Karotten zu züchten, die reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen sind, müssen Sie sie während der gesamten Wachstumsperiode pflegen – gießen Sie sie, lockern Sie den Boden auf, düngen Sie sie und vereinzeln Sie sie gegebenenfalls.

Verdünnung

Für eine gute Ernte benötigen die Karotten ausreichend Platz. Werden die Pflanzen nicht rechtzeitig ausgedünnt, wachsen die Karotten dünn, und manche Pflanzen bilden gar keine Wurzeln.

Ausdünnungszeiten:

• Die erste Ausdünnung der Pflanzen erfolgt, sobald die Keimlinge zwei Laubblätter entwickelt haben. Überschüssige Karotten werden konsequent entfernt. Zwischen benachbarten Pflanzen sollten 2–3 cm Abstand sein.
• Das zweite und letzte Ausdünnen der Karotten erfolgt nach einem Monat – bis dahin sollten die Triebe eine Höhe von etwa 10 cm erreicht haben.
  Nach dem zweiten Ausdünnen sind die Pflanzen recht groß und lassen sich leichter von Hand, ohne Werkzeug, herausziehen. Der Abstand zwischen benachbarten Pflanzen sollte nun 5–7 cm betragen. Bei Sorten mit zylindrischen Wurzeln ist ein geringerer, bei Sorten mit kegelförmigen Wurzeln ein größerer Abstand erforderlich.

So dünnt man Karotten aus:

• Manuell. Unerwünschte Sämlinge vorsichtig entfernen, dabei senkrecht zur Oberfläche vorgehen. Wichtig ist, die verbleibenden Pflanzen nicht zu beschädigen.
• Mit einer Schere. Entfernen Sie mit einem geeigneten Werkzeug schwache, kurze und dünne Pflanzen. Anstelle einer Schere können Sie eine Gartenpinzette verwenden – diese eignet sich sowohl für das erste als auch für das zweite Ausdünnen. Um das Herausziehen der Pflanzen zu erleichtern, befeuchten Sie die Erde vor dem Ausdünnen. Diese Methode erfordert Geduld: Fassen Sie jede Pflanze mit der Pinzette und ziehen Sie sie vorsichtig heraus.

Neben dem Ausdünnen ist auch das Jäten unerlässlich. Samen brauchen lange zum Keimen, Unkraut hingegen wächst schnell, und die jungen Pflanzen vermischen sich beim Auflaufen mit anderem Unkraut. Die Sämlinge sind so klein, dass das Jäten nur von Hand möglich ist – eine Hacke reicht nicht aus.

Lassen Sie keine ausgerissenen Karotten im Beet liegen – ihr Geruch lockt sofort Möhrenfliegen an. Alle ausgerissenen Pflanzen sollten eingesammelt und kompostiert werden. Sie können nicht wieder eingepflanzt werden – ausgerissene Karotten wurzeln schlecht, und selbst wenn sie wieder eingepflanzt werden, bilden sie verzweigte Wurzeln. Verdichten Sie nach dem Ausreißen den Boden, um zu verhindern, dass Insekten ihre Eier im aufgewühlten Boden ablegen.

Tagsüber werden die Karotten ausgedünnt; abends wird die Möhrenfliege aktiv vom Geruch der ausgezupften Karotten angelockt.

Karotten gießen

Aus Glasur Nicht nur die Größe der Wurzeln, sondern auch ihr Geschmack, ihre Saftigkeit und Süße hängen vom Boden ab. Karotten werden während der gesamten Wachstumsperiode gegossen. Der Boden sollte bis zu einer Tiefe feucht sein, die der erwarteten Wurzellänge entspricht – etwa 30 cm. Bei zu wenig Feuchtigkeit werden die Wurzeln schlaff und schmecken bitter.

Bewässerungseinrichtungen:

• Feuchtigkeit ist besonders in der ersten Wachstumsphase wichtig, wenn das Wurzelsystem der Pflanze noch schwach ist. Mit zunehmendem Wachstum der Pflanze kann die Gießhäufigkeit reduziert werden. Nach dem Gießen sollte der Boden zwischen den Reihen aufgelockert und Unkraut entfernt werden.
• Bewässerungshäufigkeit: alle 3-4 Tage.
• Die Bewässerungsmenge beträgt 30-40 Liter pro Quadratmeter. Für mittelgroße Wurzelgemüse reichen 10-20 Liter pro Quadratmeter aus.
• Am Ende der Vegetationsperiode reichen 10 Liter pro Quadratmeter aus. Bewässern sollte man alle 1,5 bis 2 Wochen.
• Die Bewässerung wird 2 Wochen vor der Ernte eingestellt.

Bei schwankender Luftfeuchtigkeit – von trockener Erde bis hin zu Staunässe – platzen Wurzelgemüse und ihre Haltbarkeit verkürzt sich. Falsches Gießen – also das Nichteinhalten der richtigen Wassermenge und -häufigkeit – führt zu Verformungen bei Karotten. Diese wachsen krumm und bilden zahlreiche kleine, dünne Wurzeln entlang ihrer gesamten Länge.

Topdressing

Während des Anbaus sollten Karotten folgende Eigenschaften haben: füttern Zwei- bis dreimal. Die Entwicklung und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen sowie die Handelsqualität und Haltbarkeit von Wurzelgemüse hängen vom Zeitpunkt der Düngung und der richtigen Zusammensetzung ab. Zeitpunkt und Zusammensetzung der Düngung sind in Tabelle 3 dargestellt.

Tabelle 3

Fütterungsperiode	Verbindung
Das Stadium der Bildung von 2-3 Laubblättern. Erste Ausdünnung.	Flüssigdünger wird am besten angewendet. Verwenden Sie 30 g Superphosphat, die gleiche Menge Kaliumsalz und 25 g Nitrat pro Eimer Wasser. Diese Menge reicht für 10 Quadratmeter Beete. Alternativ können Sie verdünnten Vogelkot (1:15) verwenden.
3 Wochen nach der ersten Fütterung	Ähnlich wie bei der ersten Düngung. Ziel ist es, das Wurzelwachstum zu fördern.
3 Wochen nach der zweiten Fütterung	Stickstoff wird nicht berücksichtigt. Für 10 Liter: 40 g Superphosphat, 25 g Kaliumsalz.

Wenn Karotten schlecht wachsen, empfiehlt es sich, sie mit einem Mehrnährstoffdünger wie Kristallone zu gießen. Lösen Sie dazu einen Esslöffel des Düngers in einem Eimer Wasser auf. Alternativ können Sie auch Kemira, Nitrophoska oder Rastvorin verwenden. Erhöhen Sie die Düngermenge beim nächsten Mal um das 1,5- bis 2-Fache.

Um große und gute Karotten zu erhalten, sollten Sie diese nach dem 15. Juli nicht mehr mit Stickstoffdünger düngen.

Fütterungsregeln:

• Vor dem Düngen werden die Beete bewässert.
• Die letzte Düngung erfolgt einen Monat vor der Ernte. Dadurch wird der Nitratgehalt im Wurzelgemüse reduziert, es wird süßer und saftiger und die Haltbarkeit verlängert.

Karottenkrankheiten und Schädlinge

Karotten sind relativ krankheitsresistente Kulturpflanzen. Die häufigsten Krankheiten sind Phoma und Dürrfleckenkrankheit. Um Krankheiten vorzubeugen oder zumindest das Risiko deutlich zu verringern, behandeln Sie die Karottenbeete einfach mit 1%iger Bordeauxbrühe. Grundlagen Schädlinge und häufigste Krankheiten der Karotten werden in den Tabellen 4 und 5 beschrieben.

Tabelle 4

Schädlinge	Anzeichen einer Niederlage	Wie kämpft man?
Karottenblattfloh	Kleine Springinsekten legen ihre Eier auf Blättern ab. Die Larven heften sich an die Blattbasis und schwächen die Pflanze. Die Wurzeln verkümmern und werden bitter. Die Pflanze kann absterben. Beim Fressen injizieren die Insekten giftigen Speichel in die Pflanze, was biochemische Veränderungen hervorruft.	Besprühen mit Insektiziden – Borea, Vantex, Alatar und andere. Abstand zu Nadelholzbeständen halten.
Karottenfliege	Die Larven sind wurmartig und bis zu 7 mm lang. Nachdem sie sich in die Wurzel eingebohrt haben, fressen sie sich hindurch und verursachen dabei häufig Fäulnis.	Beobachten FruchtfolgeWählen Sie resistente Sorten, pflügen Sie im Herbst, entfernen Sie wilde Doldenblütler und pflanzen Sie Ringelblumen. Verwenden Sie Vliesstoff, um die Eiablage von Fliegen zu verhindern.
Wurzelälchen	Kleine weiße Würmer (bis zu 1,5 mm) schädigen Pflanzenwurzeln. Sie gedeihen in feuchter und warmer Umgebung. Befallene Wurzeln sind ungenießbar.	Bewässern des Bodens mit Decaris-Lösung
Maulwurfsgrille	Ein großes Insekt (5 cm lang) beißt Wurzeln und Stängel ab.	Man gießt verdünnten Essig in die Baue und legt dort mit Kampferöl getränkte Lappen hinein. Außerdem werden Insektizide verwendet.
Drahtwurm	Die Käferlarven (3 cm lang) nagen an den Wurzelfrüchten.	Ammoniakhaltige Düngemittel ausbringen. Mit Bazudin und Aktara spritzen.
Nacktschnecke	Es frisst Löcher in Wurzelgemüse. Es gedeiht bei hoher Luftfeuchtigkeit.	Zugabe von Superphosphat, Besprühen mit 10%iger Salzlösung.

Tabelle 5

Krankheiten	Symptome	Wie kämpft man?
Phoma (Trockenfäule)	Auf den Blättern und Blattstielen bilden sich graubraune Flecken. Anschließend befällt der Pilz die Wurzeln.	Entfernung von Pflanzenresten. Ausbringung von Phosphat-Kalium-Düngemitteln.
Weißfäule	Eine Pilzkrankheit befällt Wurzelgemüse während der Lagerung.	Erhöhung der Kaliumzufuhr (1,5 Esslöffel Kaliumsulfat pro 10 Liter Wasser). Behandlung mit kupferhaltigen Präparaten. Desinfektion des Kellers mit einem Schwefeltester.
Bakteriose	Bakterien befallen die Blätter, wodurch diese gelb werden, und anschließend greift die Krankheit die Wurzeln an.	Saatgutbehandlung in heißem Wasser. Drei Wochen nach der Keimung mit Hom besprühen (40 g pro 10 Liter).
Grauschimmel	Ein Pilz, der Wurzelgemüse während der Lagerung befällt.	Stickstoffdünger ausbringen und mit 1%iger Bordeauxbrühe besprühen. Karotten bei +2 °C lagern.
Brauner Fleck	Das Auftreten von braunen Flecken am unteren Teil des Stängels.	Behandlung mit Brennnessel- oder Schachtelhalmaufguss.
Alternaria (Schwarzfäule)	Befällt Karotten in jedem Wachstumsstadium. Zu den Symptomen gehört die Schwarzfärbung der Stängel. Die Krankheit kann die gesamte Ernte vernichten.	Besprühen mit Rovral.

Karotten ernten

In Zentralrussland werden Karotten üblicherweise nach dem 10. Oktober geerntet. Sobald die Karottenblätter gelb werden, ist Erntezeitpunkt. Die Erntezeit wird bei abnehmendem Mond empfohlen.

Reinigungsverfahren und Lagerung:

• Die entnommenen Wurzeln werden von Erde befreit. Waschen oder wischen Sie sie nicht mit Tüchern ab, da dies die dünne Haut beschädigen könnte.
• Die Karotten werden in der Sonne getrocknet. Bei Regenwetter werden sie an einen gut belüfteten Ort gebracht. Die Spitzen der getrockneten Karotten werden abgeschnitten.
• Die grünlichen Spitzen werden abgeschnitten, da sie Solanin enthalten, das Karotten während der Lagerung bitter werden lässt. Die Schnittstellen werden mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert. Nach einigen Tagen, bis sich eine Kruste gebildet hat, werden die Karotten im Keller gelagert. Alternativ kann man auch die Spitzen der Karotten abschneiden. Dadurch wird das Keimen verhindert und die Karotten bleiben länger frisch.
• Karotten werden bei einer Temperatur von +1°C und einer Luftfeuchtigkeit von 90–95% gelagert.
• Karotten sollten nicht in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Falls Karotten in Plastiktüten gelagert werden, sollten unbedingt Löcher hineingestochen werden.
• Vor der Lagerung werden Wurzelgemüse in einen Lehmbrei getaucht, getrocknet und eingelagert.
• Eine weitere Aufbewahrungsmöglichkeit besteht darin, Karotten in Kisten zu legen und diese mit Moos zu bedecken. Die Kisten werden anschließend mit einer Plane abgedeckt.

Bei richtiger Vorgehensweise ist der Karottenanbau nicht schwierig. Dank einiger cleverer Gartentipps lässt sich das Vereinzeln der Pflanzen überspringen und der Anbau dieses Wurzelgemüses deutlich vereinfachen.

Häufig gestellte Fragen