Die genauen Eigenschaften der Karottensorte „Kindersüße“ und die Grundlagen des Anbaus

Die Karottensorte „Children's Sweetness“ gehört zur Amsterdamer Sortengruppe und ist eine sortenechte, keine Hybride. Sie zeichnet sich durch einen sehr hohen Carotin- und Zuckergehalt aus und eignet sich daher für Babynahrung. Die Aussaat ist im Frühjahr und Herbst möglich. Der Ertrag ist gut, die maximale Marktfähigkeit beträgt jedoch nur 83 %.

Einführung in die Vielfalt

Diese Sorte ist eine einjährige Pflanze, auch bekannt als Berlicum, die innerhalb einer Vegetationsperiode Wurzeln bildet. Werden die Wurzeln im folgenden Jahr wieder eingepflanzt, treibt das Laub aus, blüht und bildet Samen.

Besonderheiten der Entstehung

Die Sorte „Children’s Sweetness“ ist das Ergebnis der umfangreichen Arbeit der renommierten russischen Züchter Z. S. Vinogradov und A. S. Semin. Sie wurde 2007 im Unternehmen Russian Seeds CJSC entwickelt. Drei Jahre später, 2010, wurde sie in das staatliche Register der Züchtungserfolge der Russischen Föderation aufgenommen.

Die Pflanze wird in der zentralen Schwarzerderegion angebaut und findet sich sowohl in privaten Gärten als auch auf großen landwirtschaftlichen Feldern. Die Sorte „Kindersüße“ wurde durch die gemeinsame Arbeit von Züchtern aus der Sorte „Amsterdamskaja“ entwickelt.

Aussehen und Geschmack

Diese Karottensorte zeichnet sich durch ihre charakteristische Rosette aus mäßig breiten, 24–25 cm hohen Blättern mit einem edlen Smaragdgrün aus. Weitere Sortenmerkmale können ebenfalls zur Identifizierung dieser Karotte herangezogen werden:

• Die Blätter sind klein bis mittelgroß und geruchlos. Eine Besonderheit ist, dass sie ihre grünliche Farbe behalten und auch nach der vollständigen Reifung der Wurzel frisch bleiben.
• Karottenknollen zeichnen sich durch ihre einheitliche Form und Größe aus. Das durchschnittliche Gewicht einer einzelnen Wurzel beträgt 90–135 g, und ihre Länge liegt zwischen 18 und 23 cm.
• Die Karotten haben die Form eines länglichen Zylinders mit einem leicht spitz zulaufenden, abgerundeten Ende.
• Die Haut ist sehr dünn, leicht glänzend und frei von Mängeln, mit mehreren fadenförmigen Wurzeln.
• Im reifen Zustand weisen die Wurzeln eine einheitliche, satte rot-orange Färbung auf.
• Das Fruchtfleisch hat eine dichte, saftige, knackige Konsistenz und ist frei von Bitterkeit und Faserigkeit.
• Der Geschmack ist ausgesprochen süß. Das Kerngehäuse unterscheidet sich weder in Farbe noch in Konsistenz und ist dem Rest der Frucht völlig identisch.

Chemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften

Hundert Gramm Karotten enthalten folgende Nährstoffe: Fruktose – 12 %, Trockenmasse – bis zu 14,1 %, Beta-Carotin – 20,8 mg. Der Brennwert dieses Wurzelgemüses beträgt 34,5 kcal.

Makronährstoffe:

• Kalium – 225 mg;
• Kalzium – 24,6 mg;
• Phosphor – 52 mg;
• Magnesium – 37,4 mg;
• Natrium – 18,4 mg;
• Schwefel – 4,5 mg.

Mikroelemente:

• Eisen – 0,76 mg;
• Zink – 0,37 mg;
• Aluminium – 0,36 mg;
• Mangan – 0,22 mg;
• Bor – 0,23 mg;
• Vanadium – 0,13 mg;
• Kupfer – 0,72 mg;
• Fluor – 0,5 mg;
• Molybdän – 0,22 mg.

Vitaminzusammensetzung:

• Riboflavin – 0,97 mg;
• Thiamin – 0,07 mg;
• Riboflavin – 0,07 mg;
• Niacin – 0,32 mg;
• Folsäure – 0,12 mg;
• Ascorbinsäure – 0,7 mg;
• Nikotinsäure – 1,24 mg;
• Tocopherole – 0,93 mg.

Karotten sind reich an Carotin, einem Provitamin A, das für das Wachstum und die Stärkung von Skelett, Zähnen und Haaren unerlässlich ist und zudem eine gesunde Haut fördert. Die in Karotten enthaltenen Vitamine stärken das Immunsystem und erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen.

Funktionen der Anwendung

Karotten zählen zu den süßesten Gemüsesorten. Ihr hervorragender Geschmack macht sie ideal für Kinder, denen sie in Scheiben geschnitten, als frisch gepresster Saft oder Püree zubereitet werden. In der Küche finden sie Verwendung in einer Vielzahl von Gemüsegerichten, darunter Eintöpfe, Suppen und Salate.

Karotten können frisch gegessen, eingelegt, eingefroren, zusammen mit anderem Gemüse eingemacht oder für den Winter im Keller gelagert werden.

Im reifen Zustand beträgt der Ertrag

Die Karottensorte „Children's Sweetness“ ist eine mittelfrühe Sorte. Ihre Wachstumsperiode dauert 95 bis 110 Tage. Die ersten Pflanzen werden ab dem 15. Juli geerntet, obwohl die Karotten zu diesem Zeitpunkt noch nicht ihren vollen Zuckergehalt erreicht haben. Die Haupternte erfolgt im August und September.

Diese Sorte zeichnet sich durch ihren hervorragenden Ertrag aus. Der durchschnittliche Ertrag pro Quadratmeter beträgt 5–7 kg saftige Karotten. Im kommerziellen Anbau erreicht der durchschnittliche Ertrag 285–370 Zentner pro Hektar.

Krankheitsresistenz

Die Saatgutbehandlung vor der Aussaat, die Bodendesinfektion nach der Gemüseernte und die Bodenvorbereitung im Frühjahr vor der Aussaat tragen dazu bei, die Abwehrkräfte der Pflanzen gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge zu stärken.

Regionalität der Varietät

Diese Sorte eignet sich ideal für den Anbau in der zentralen Schwarzerderegion. Sie gedeiht besonders gut unter den Bedingungen der Regionen Woronesch, Belgorod, Lipezk, Kursk und Tambow.

Für optimales Wachstum und den Erhalt der Sorteneigenschaften ist ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und relativ langen, nicht sehr frostigen Wintern erforderlich.

Andere „Kinder“-Varianten

Züchter haben viele süße Karottensorten entwickelt, die der Kinderkarotte ähneln:

• Die Freude der Kinder. Diese Sorte ist im Vergleich kleiner, hat aber ähnliche Geschmackseigenschaften.
  
• Kinder. Sie gilt als mittelfrühe Sorte und zeichnet sich durch ihren erhöhten Gehalt an den Vitaminen PP, C, E, K, B und A aus. Die Ernte besteht aus süßem und saftigem Wurzelgemüse mit einem kleinen Kern.
  
• Vitaminpräparat für Kinder. Es handelt sich hierbei um eine mittelfrühe Sorte, die sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Winterlagerung eignet. Die Wurzeln dieser Sorte wiegen bis zu 130 g.
  
• Naschkatze. Sie gilt als eine der hochwertigsten süßen Sorten, hat eine späte Reifezeit und enthält eine beträchtliche Menge an Zucker und Provitamin A.
  

Analoga von Kindersüßigkeiten

Als identische Sorten gelten solche, die der Detskaya Sladka hinsichtlich Reifezeit, Saftigkeit und Zuckergehalt ähneln, aber nicht den Zusatz „Detskaya“ tragen. Es gibt eine ganze Reihe davon, aber nur wenige sind besonders beliebt.

• Karamell. Sie reift im Durchschnitt nach 100 Tagen, der Ertrag ist jedoch fast halb so hoch – nur 3–4 kg pro Quadratmeter. Die Form ist kegelförmig und glatt, die Farbe orange, das maximale Gewicht beträgt 150–170 g. Der Geschmack ist nicht nur süß, sondern auch fein.
  
• Zuckerfinger. Sie reift in 75 Tagen und liefert einen maximalen Ertrag von 5 kg pro Quadratmeter. Die Frucht hat die Form eines perfekten Kegels, wiegt etwa 100–110 g und ist orangefarben, wobei die Spitze entweder stumpf oder spitz sein kann. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig.
  
• Spaß. Es handelt sich um eine Hybride, deren Wurzeln in 90 Tagen reifen. Der Ertrag beträgt maximal 4,5–4,7 kg pro Quadratmeter. Die Knollen sind zylindrisch, wiegen durchschnittlich 70–80 g und sind orangerot, wobei das Kerngehäuse leuchtend rot ist. Sie haben einen saftigen Geschmack.
  

Welche verschiedenen Produzenten gibt es für die Karottensorte „Children's Sweetness“?

Eine Untersuchung verschiedener Nutzpflanzen ergab, dass Karotten aller Sorten eine relativ niedrige Keimrate von 55 bis 75 % aufweisen. Diese Rate sinkt bei längerer Lagerung noch weiter, weshalb es entscheidend ist, frisches, qualitativ hochwertiges Saatgut zu kaufen.

Saatgut der Sorte Detskaya Sladost wird von mehreren Erzeugern angeboten:

• "Aelita";
• "Gavrish";
• "Artikel";
• „Glückssamen“;
• „Goldene Hundertschaft von Altai“;
• „Geschichten aus dem Gartenbeet“ usw.

Dieses Leckerli für Jungpflanzen ist in Form von Granulat (Dragees) und Streifen erhältlich, was den Aussaatprozess und die anschließende Pflege deutlich erleichtert.

Die wichtigsten Vor- und Nachteile der Sorte

Diese Sorte hat sich als äußerst begehrt erwiesen. Dies liegt an ihren vielen positiven Eigenschaften, zu denen unter anderem folgende gehören:

Worin besteht der Unterschied zu anderen Sorten?

Die Sorte Detskaya Sladost zeichnet sich unter anderen Sorten durch folgende Eigenschaften aus:

• hoher Zucker- und Carotingehalt;
• Um einen guten Zucker- und Carotinspiegel aufrechtzuerhalten, ist eine kontinuierliche Lichtzufuhr erforderlich;
• Eine optimale Entwicklung der Sorte wird ausschließlich auf nährstoffreichen Böden gewährleistet.

Merkmale der Pflanzung und des Wachstums

Diese Sorte ist pflegeleicht. Mit den richtigen Anbaumethoden und einem geeigneten Standort mit passendem Boden lassen sich beachtliche Erträge erzielen. In gemäßigten Klimazonen können Karotten auch im Herbst angebaut werden. In diesem Fall erfolgt die Ernte zwei Wochen früher als bei der Aussaat im Frühjahr.

Vorbereitung zur Landung

Verwenden Sie ausschließlich frisches Saatgut zur Aussaat, da die Keimrate von mehr als zwei Jahre altem Saatgut gering ist. Vorgehensweise:

• Sortieren Sie die Samen und entfernen Sie leichte und beschädigte Exemplare.
• Anschließend zwei Stunden in warmem Wasser einweichen. Unreife oder unbrauchbare Samen, die an die Oberfläche steigen, aussortieren, die sinkenden Samen jedoch im Wasser lassen.
• Desinfizieren Sie in einer 3%igen Wasserstoffperoxidlösung bei einer Temperatur von 40 Grad (15 Minuten genügen).
• Das Pflanzmaterial wird in ein mit einer Lösung aus Holzasche getränktes Tuch eingewickelt (1 Esslöffel Asche auf 400 ml Wasser).
  

Bodenanforderungen

Karotten reagieren sehr empfindlich auf die Bodenbeschaffenheit. Für ein optimales Wachstum benötigen sie einen leichten, nährstoffreichen Boden. Bei überwiegend lehmigen Böden empfiehlt sich die Zugabe von Torf und Kompost. Ist der Boden schwer und grasbewachsen, sollte Sand beigemischt werden.

Die Bodenvorbereitung beginnt im Herbst. Alle Pflanzenreste werden entfernt, der Boden wird gründlich durchmischt und mit Kalium- und Phosphorverbindungen angereichert. Im Frühjahr, unmittelbar vor der Aussaat, wird der Boden erneut aufgelockert und mit trockener Holzkohle angereichert.

Vorgänger

Bei der Wahl des Standorts für den Karottenanbau sollte man besonders auf die zuvor dort angebauten Pflanzen achten. Karotten gedeihen gut, wenn dort zuvor Hülsenfrüchte, Getreide, Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Kartoffeln und Tomaten gewachsen sind.

Wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass es nicht empfehlenswert ist, Karotten zweimal hintereinander im selben Beet anzubauen.

Zeitpunkt, Schema und Regeln der Pflanzung

Die Aussaat von Frühlingskarotten erfolgt zwischen dem 20. April und dem 10. Mai, wenn die Bodentemperaturen ansteigen und sich bei 10–12 Grad Celsius stabilisieren. Die Pflanzung erfolgt wie folgt:

1. Ziehen Sie Furchen in die vorbereitete Fläche. Lassen Sie 18-25 cm Abstand zwischen den Reihen.
2. Die Rillen anfeuchten.
3. Verteilen Sie die Samen in einer maximalen Tiefe von 2 cm und mit einem Abstand von 3 cm zwischen den Samen.
4. Bestreuen Sie die Pflanzen mit einer dünnen Schicht Erde und drücken Sie diese leicht an.
   

Merkmale des Anbaus

Entscheidend ist die Wahl eines sonnigen Standorts mit leichtem Boden. Wichtig ist auch, den Grundwasserspiegel im Auge zu behalten, damit die Wurzeln nicht ständig nass sind. Die optimale Pflanztiefe beträgt mindestens 150 cm. Staunässe kann zu Wurzelfäule führen.

Pflegenuancen

Beim Anbau der Sorte Detskaya Sladost ist zu beachten, dass dieses Gemüse sonnige Standorte bevorzugt und selbst leichter Schatten die Qualität beeinträchtigen kann. Erhalten die Pflanzen nicht genügend Sonne, sinkt der Zucker- und Carotingehalt der Wurzeln. Auch der Ertrag fällt an Standorten mit zu wenig Licht geringer aus.

Die Pflegemaßnahmen beschränken sich auf folgende Aktionen:

• Bewässerungsmethoden. Von der Aussaat bis zum Erscheinen der ersten grünen Knospen und in den ersten Wachstumstagen muss die Erde alle drei Tage regelmäßig befeuchtet werden. Gießen Sie morgens mit einer feinen Gießkanne, damit die Samen nicht weggespült werden.
  
  Mit zunehmendem Pflanzenwachstum steigt der Wasserbedarf. Reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit auf einmal wöchentlich. Die Wassertiefe sollte der Wurzellänge entsprechen. Stellen Sie die Bewässerung 15–20 Tage vor der Ernte ein.
• Verdünnung. Sobald die ersten Triebe auf dem Feld erscheinen, sollte die erste Ausdünnung erfolgen. Die wachsenden Pflanzen sollten in einem Abstand von 3–5 cm gepflanzt und schwache sowie unterentwickelte Exemplare entfernt werden.
  
  Wiederholen Sie diesen Vorgang ein zweites Mal, wenn die Wurzelgemüse einen Durchmesser von 2-4 cm erreicht haben. Danach sollte ein Abstand von 6-8 cm zwischen den Pflanzen eingehalten werden.
• Pflanzenernährung. Drei Wochen nach dem Erscheinen der ersten Triebe sollte die erste Düngung mit Harnstoff erfolgen. Die Lösung wird unter die Wurzel gegeben, und es muss unbedingt feuchte Erde verwendet werden.
  
  Bei der zweiten Düngung, die drei Wochen nach der ersten erfolgt, werden Kalium und Phosphor zur Förderung des Wurzelwachstums eingesetzt. Die dritte Düngung, die Kalium liefern soll, erfolgt mit Holzasche in trockener oder flüssiger Form.

Wie bekämpft man Krankheiten und Schädlinge?

Bei günstigen Wachstumsbedingungen bereiten Sweet Baby-Karotten keine Probleme. Unter anderen Umständen steigt das Risiko von Krankheiten und Schädlingsbefall deutlich an. Worauf Sie achten sollten:

• Fomoz. An Gemüsepflanzen bilden sich trockene Flecken mit dunklem Rand, die sich anschließend auf Wurzelgemüse ausbreiten. Um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, werden dem Boden phosphor- und kalziumhaltige Düngemittel zugesetzt. Bei Befall werden flüssige Präparate von Rovral oder Maxim angewendet.
• Alternaria. Es handelt sich um eine Krankheit, die durch Schwarzfäule gekennzeichnet ist. Gelbe Flecken erscheinen auf den Blättern, diese rollen sich ein, und die Früchte werden von Trockenfäule befallen. Bei den ersten Anzeichen einer Infektion werden die Pflanzen großzügig mit dem Fungizid Acrobat MC besprüht.
• Rhizoctonia. Es handelt sich um eine samtartige Krankheit, die sich durch graue Flecken an den Wurzeln und anschließendes Absterben der Wurzeln äußert. Zur Behandlung werden die Pflanzen mit einer Kupfersulfatlösung gegossen.
• Brauner Fleck. Eine Pilzinfektion, verursacht durch unsachgemäße Anbaumethoden. Zunächst verfärben sich die Blätter braun, die anschließende Austrocknung führt zu Wurzelfäule. Die Behandlung erfolgt mit Fungiziden.
• Echter Mehltau. Weiße Sporen bilden sich auf Blättern und Blattstielen, die aushärten und braune Flecken bilden. Dadurch trocknen die Blätter aus und fallen ab. Zur Vorbeugung und Behandlung werden Asche und Fungizide eingesetzt.
• Karottenfliege. Durch den Befall verfärben sich die Blätter rötlich-violett und rollen sich ein. Die Larven dieses Insekts ernähren sich von Wurzelgemüse. Das Insektizid Inta-vir wird als Schutzmaßnahme eingesetzt. Die Behandlung wird alle zehn Tage wiederholt.
• Maulwurfsgrillen. Es handelt sich um im Boden lebende Insekten, die sich von Wurzelgemüse ernähren. Die größte Gefahr geht von den ausgewachsenen Tieren und ihren Larven aus, die, sobald sie Licht ausgesetzt sind, die Wurzeln aktiv zerstören. Zur Bekämpfung wird eine Mischung aus Senf, Pfeffer und Alkohol verwendet.

Ernte und Lagerung

Die Ernte beginnt in den letzten Augusttagen oder den ersten Septembertagen. Wurzelgemüse ist erntereif, wenn die unteren Blätter an den Stängeln gelb werden und absterben. Die Ernte erfolgt bei günstigen, trockenen Wetterbedingungen. Das geerntete Gemüse wird zunächst sortiert, getrocknet und anschließend für die Winterlagerung vorbereitet.

• Karotten werden vorsichtig mit einer Mistgabel aus dem Boden gezogen;
• von jeglichem restlichen Schmutz befreit und zum Trocknen in einen Raum gebracht;
• Anschließend werden sie sortiert, wobei gesunde und unbeschädigte Exemplare ausgewählt werden;
• Die Stängel abschneiden.

Die Temperatur im Langzeitlagerraum sollte zwischen 0 und +5 Grad Celsius liegen, die Luftfeuchtigkeit zwischen 90 und 95 %. Hohe Luftfeuchtigkeit erhöht das Risiko von Ernteausfällen, daher muss der Raum ständig belüftet werden.

Welche Schwierigkeiten könnten beim Anbau auftreten?

Beim Anbau dieser Sorte können folgende Schwierigkeiten auftreten:

• Während die Wurzeln wachsen, ragen sie an der Basis über die Erdoberfläche hinaus. Bei Sonneneinstrahlung verfärben sich diese Stellen grün, was auf die Bildung von Solanin hinweist. Dadurch werden Karotten bitter und ungenießbar. Um dies zu verhindern, sollten Karotten regelmäßig mit Erde bedeckt oder angehäufelt werden.
• Bei Überwässerung der Pflanzen kommt es zu Fäulnisprozessen. Achten Sie daher sorgfältig auf den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens.

Tipps von erfahrenen Gärtnern

Um den Anbau zu vereinfachen, sollten Sie die Empfehlungen von Fachleuten nutzen:

• Experten raten von der Verwendung von pilliertem Saatgut ab, da dieses zum Auflösen der Samenschale ständig reichlich Wasser benötigt. Außerdem weist es in der Regel eine geringe Keimrate auf.
• Um zu vermeiden, dass die Karottensamen vor der Bewurzelung zu dicht stehen, mischen Sie sie daher im Verhältnis 1:1 mit Sand.
• Erfahrene Gärtner warnen: Vermeiden Sie intensives Gießen nach einer längeren Pause, da dies zum Aufplatzen der Früchte führen kann.

Rezensionen zur Karottensorte „Children's Sweetness“

Die Karottensorte „Children's Sweetness“ zählt zu den beliebtesten Sorten und zeichnet sich durch einen hohen Zucker- und Carotingehalt aus. Dadurch eignet sie sich ideal für Babynahrung, Säfte und Pürees. Diese Sorte ist pflegeleicht, lange haltbar und kann sowohl im Bund als auch roh verzehrt werden. Sie liefert hervorragende Erträge, weist jedoch eine durchschnittliche Krankheitsresistenz auf.

Häufig gestellte Fragen