Süße Babykarotten gehören zu den besten Karottensorten für Kinder. Mütter lieben sie wegen ihres süßen Geschmacks, ihrer unglaublichen Saftigkeit und ihres knackigen Bisses sowie ihres hohen Vitamingehalts. Kinder essen sie gern roh oder verarbeitet (als Saft oder Püree) und profitieren so von den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.
Einführung in die Vielfalt
Diese Gemüsesorte ist mittelfrüh. Die Wachstumsperiode beträgt 90–118 Tage. Bundkarotten können bereits 60 Tage nach dem Keimen geerntet werden. Gärtner beginnen mit der Ernte Ende Juli oder Anfang August.
Süßigkeiten für Kinder zeichnen sich außerdem durch weitere hervorragende Eigenschaften aus:
- Transportierbarkeit und Haltbarkeit der Ernte (Gemüse kann 3-5 Monate gelagert werden, ohne an Saftigkeit und marktgerechtem Aussehen zu verlieren);
- das Fehlen einer Neigung zum Aufplatzen bei Wurzelgemüse;
- Trockenheits- und Kälteresistenz der Pflanzen (sie können kurzzeitigen Frost bis zu -4°C überstehen);
- ihre Resistenz gegen Schossen und Blühen.
Vorteilhafte Eigenschaften
Diese Sorte ist für ihren hohen Vitamingehalt bekannt. Dieses Gemüse ist sehr reich an Carotin (was sich an der rot-orangen Farbe seines Fruchtfleisches erkennen lässt) – 20 mg/100 g.
Diese Gemüsesorte ist außerdem reich an anderen wertvollen Inhaltsstoffen für den Verzehr:
- Vitamine C, E, K, PP und Gruppe B;
- Mineralien (Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink und andere);
- ätherische Öle und Phytonzide;
- Pektin;
- Antioxidantien wie Lycopin.
Die empfohlene Tagesdosis an Karottensaft für Erwachsene beträgt 250 ml. Durch die Kombination mit pflanzlichen oder Milchfetten lässt sich die Carotinaufnahme verbessern. Dünsten erhöht den Carotingehalt um 30 %.
Äußere und geschmackliche Eigenschaften, Zweck
Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 30–40 cm. Ihre Blätter sind zart, mitteltief eingeschnitten und grün. Die Wurzeln weisen folgende Merkmale auf:
- zylindrische, stumpfe Form;
- Länge - bis zu 21 cm;
- Durchmesser - 2,5-3 cm;
- Gewicht – von 130 g bis 200 g;
- leuchtend rot-orange Farbe;
- gleichmäßige und glatte Oberfläche mit Glanz und schwach entwickelten Augen;
- kleiner und schlecht definierter Kern;
- mit zartem, knackigem Fruchtfleisch und viel Saft.
Diese Sorte zählt zu den süßesten und saftigsten Sommerkarotten. Ihre Wurzeln enthalten 9 % Zucker. Sie schmeckt frisch, gekocht, geschmort und gebraten hervorragend. Sie eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, Säfte, Babynahrung und Konserven für den Winter.
Wie pflanzt man?
Die Sorte Detskaya Sladkaya wird zu folgenden Zeiten im Freiland ausgesät:
- im Frühling – Ende April und Mai;
- im Herbst – von der zweiten Oktoberhälfte bis Anfang November, wenn die Temperatur +5°C erreicht.
Weisen Sie ein Stück Land für ein Karottenbeet zu, das folgende Anforderungen erfüllt:
- gut von der Sonne beleuchtet;
- mit lockerem und fruchtbarem Boden, sandigem Lehm oder leichtem Lehm, mit einem pH-Wert von 5,5-6,6;
- dort, wo Sie zuvor Tomaten, Gurken, Kartoffeln und Bohnen angebaut haben.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte für eine optimale Nährstoffaufnahme unbedingt zwischen 5,5 und 6,6 liegen.
- ✓ Der Boden muss gut durchlüftet sein und einen Gehalt an organischer Substanz von mindestens 3 % aufweisen.
Wenn Sie im Frühjahr aussäen möchten, bereiten Sie den Standort im Herbst vor. Für die Winteraussaat bereiten Sie den Standort drei Monate vor dem geplanten Termin vor. Gehen Sie dabei wie folgt vor:
- Graben Sie die Stelle 30 cm tief aus;
- Bei Schwarzerde Sand oder Sägemehl hinzufügen;
- Bei lehmigen oder sandigen Böden mit organischem Material (Kompost) düngen.
- × Vermeiden Sie eine Überdüngung mit Stickstoffdüngern, da dies zu einer Nitratanreicherung in Wurzelgemüse führen kann.
- × Verwenden Sie keinen frischen Mist, da dieser zu Wurzeldeformationen führen kann.
Vor dem Pflanzen den Boden mit einer mineralischen Mischung aus Kaliumsulfat, Kaliumsalz und Superphosphat anreichern. Dadurch wird der Kalium- und Phosphorgehalt des Bodens erhöht und die Karotten vor Virus- und Bakterieninfektionen geschützt. Beim Pflanzen zusätzlich Holzasche hinzufügen – ein wirksames Mittel gegen Pilze und ein Bodenverbesserungsmittel.
Folgen Sie dem Aussaatmuster:
- Reihenabstand - 18-20 cm;
- Saattiefe - 2 cm (1-1,5 cm - wenn Sie die Kultur vor dem Winter aussäen);
- Schritt - 3 cm.
Säen Sie die Samen in vorgegrabene und bewässerte Furchen. Bedecken Sie sie mit Erde. Decken Sie die Keimlinge mit Plastikfolie ab, bis sie keimen. So verhindern Sie, dass Regen die Erde wegspült, und halten die Feuchtigkeit im Boden. Sobald die Keimlinge aufgegangen sind, entfernen Sie die Abdeckung.
Anbau
Um eine reiche Ernte an orangefarbenem Wurzelgemüse beim Anbau dieser Sorte im Freiland zu erzielen, ist eine sorgfältige Pflanzung wichtig:
- Führen Sie eine Ausdünnung der Sämlinge durch.Diese Maßnahme verhindert, dass die Pflanzen zu dicht stehen. Führen Sie die Prozedur zum ersten Mal durch, nachdem die Sämlinge ihre ersten beiden Laubblätter entwickelt haben. Halten Sie einen Abstand von 2–3 cm zwischen den Pflanzen ein.
Vereinzeln Sie die Pflanzen erneut, sobald das zweite Blattpaar erscheint. Vergrößern Sie den Abstand zwischen den Sträuchern auf 6 cm. - Bewässern Sie das GartenbeetFeuchtigkeit ist unerlässlich für das Wachstum großer, saftiger und süßer Karotten. Ein Mangel führt dazu, dass die Wurzeln träge werden und bitter schmecken.
Den Boden bis in eine Tiefe von 20–30 cm befeuchten. Alle 7–10 Tage gießen. Die Wetterbedingungen berücksichtigen. Die Gießhäufigkeit je nach Bedarf anpassen. - Unkraut vernichtenUm eine ordnungsgemäße Entwicklung der Gemüsepflanzen zu gewährleisten und zu verhindern, dass die Pflanzen von Krankheiten und Schädlingen befallen werden, sollten Unkräuter im Garten umgehend entfernt werden.
- Boden auflockernWiederholen Sie diesen Vorgang während der gesamten Vegetationsperiode (mindestens sechsmal pro Saison), um den Boden mit Sauerstoff anzureichern. Dies beugt auch Wurzelfäule vor.
- Düngen Sie die PflanzenFür die normale Entwicklung von Karotten und die Ausbildung großer Wurzeln ist Kalium in großen Mengen unerlässlich. Verwenden Sie Kaliumsulfat, Kaliummonophosphat oder Borofoska als Dünger.
- Behandeln Sie die Pflanzen gegebenenfalls mit Insektiziden und Fungiziden.um Pflanzen im Garten von Krankheiten zu heilen und sie vor Schädlingen zu schützen.
- • Verwenden Sie Tropfbewässerung, um den Boden gleichmäßig zu befeuchten und Verkrustungen zu verhindern.
- • Gießen Sie früh morgens oder spät abends, um die Wasserverdunstung zu minimieren.
Führen Sie im Juli eine selektive Ernte durch. Beginnen Sie die Haupternte im August oder September. Lagern Sie das Gemüse in einem dunklen, trockenen Keller bei 0 °C und 85–95 % Luftfeuchtigkeit.
Wert der Vielfalt
Die Sorte Detskaya Sladkaya wird von Gärtnern wegen ihrer vielen Vorteile geschätzt, wie zum Beispiel:
Rezensionen
Die süße Babykarotte zählt zu den schmackhaftesten und nährstoffreichsten Sorten dieses mittelfrühen Gemüses. Bei optimalem Anbau liefert sie eine gute Ernte mit ansprechendem Aussehen und hervorragenden Verarbeitungseigenschaften. Dank des hohen Zucker- und Carotingehalts der Wurzeln eignet sie sich ideal für Kindergerichte.