Die Sorte „Jaltinsky White“ ist eine Salatzwiebel und ein würdiger Vertreter der Krim-Sorten. Wie andere Krim-Sorten zeichnet sie sich durch Saftigkeit und hervorragenden Geschmack aus, benötigt aber für ihren Anbau besondere Bedingungen – Wärme und Sonne.
Zuchtgeschichte
Die Sorte Yalta White wurde von einer Gruppe von Züchtern der Gavrish Breeding Firm LLC gezüchtet. Autoren: S. F. Gavrish, E. A. Tiko, A. N. Logunov, N. A. Appazov.
Die Sorte wurde 2017 in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Sie wird für den Anbau im Nordkaukasus empfohlen. In nördlicheren Regionen wird diese Zwiebel in Innenräumen kultiviert.
Beschreibung der Sorte Yalta White
Die Sorte „Jaltinsky“ zeichnet sich durch große, dichte, dunkelgrüne Blütenstände mit einer dicken, wachsartigen Schicht aus. Das Laub kann eine Höhe von einem Meter oder mehr erreichen. Die Zwiebeln sind groß, flachrund und mit trockenen, saftigen weißen Schuppen versehen. Die Schichten sind mitteldicht. Das durchschnittliche Zwiebelgewicht beträgt 100–140 g.
Zweck und Geschmack
Die weiße Zwiebel aus Jalta zeichnet sich durch ein feines, leicht säuerliches Aroma mit ausgeprägten süßen Noten aus. Diese außergewöhnliche Zwiebel ist vielseitig einsetzbar – sie passt hervorragend zu sommerlichen Gemüsesalaten, Eintöpfen und anderen Hauptgerichten und harmoniert auch wunderbar mit Suppen und anderen Speisen.
Dank ihres hohen Zuckergehalts eignen sich weiße Zwiebeln aus Jalta hervorragend für Desserts. Der Zucker karamellisiert und verleiht ihnen ein überraschendes und ungewöhnliches Aroma.
Reifung und Ertrag
Die weißen Zwiebeln der Sorte Yalta haben eine mittlere Reifezeit. Von der Keimung bis zur Zwiebelreife und dem Absterben der Blätter vergehen 135 bis 150 Tage. Zum Erntezeitpunkt sind sie zu 90 % reif. Die volle Reife wird erst nach einer Nachreife erreicht.
Diese Sorte bildet nur ein oder zwei Köpfe aus. Sie ist sehr ertragreich und liefert zwischen 245 und 293 Zentn Zwiebeln pro Hektar. Allerdings entwickeln sich die Blätter langsam, sodass es eine beträchtliche Zeit dauert, bis die Federn erscheinen.
Für und Wider
Bevor Sie die einzigartige weiße Zwiebelsorte „Yalta“ in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie sich mit ihren Vor- und Nachteilen vertraut machen. So können Sie entscheiden, ob diese außergewöhnliche Zwiebel in Ihrem Klima gedeiht und ob sie für Ihre Zwecke geeignet ist.
Vorteile:
Nachteile:
Pflanztermine
Der genaue Zeitpunkt für die Aussaat oder das Einpflanzen von Setzlingen hängt von den jeweiligen klimatischen und Wetterbedingungen ab.
- ✓ Die Bodentemperatur für die Pflanzung sollte mindestens 10°C betragen.
- ✓ Es ist notwendig, Schutz vor Nordwinden zu bieten, da diese die Temperatur von Boden und Luft senken können.
Empfohlene Zeiträume:
- Die Zwiebeln werden Ende April oder Anfang Mai in die Erde gepflanzt. Wichtig ist vor allem, dass die Pflanzung in warmen Boden erfolgt.
- Die Aussaat erfolgt im März.
- Die Setzlinge werden in den ersten zehn Maitagen ins Freiland verpflanzt.
Landemerkmale
Die richtige Pflanzung ist für den erfolgreichen Anbau jeder Gartenpflanze unerlässlich. Dies gilt insbesondere für die weiße Zwiebelsorte „Yalta“, die spezielle Wachstumsbedingungen benötigt.
- × Vermeiden Sie das Pflanzen in tiefliegenden Gebieten, wo sich Wasser stauen kann, da dies zu Zwiebelfäule führen kann.
- × Frischer Mist sollte nicht als Dünger verwendet werden, da er das Wurzelsystem verbrennen kann.
Landeeigenschaften:
- Der Standort sollte gut beleuchtet sein. Der Boden sollte fruchtbar, humusreich und mineralstoffreich sein. Yalta-Zwiebeln benötigen einen pH-Wert von 6,5–7,0. Sie können den pH-Wert des Bodens mit Teststreifen (erhältlich im Landwirtschaftsfachhandel) überprüfen. Überschreitet der Säuregehalt die angegebenen Grenzwerte, werden pH-Wert-Regulatoren hinzugefügt.
- Zwiebeln werden an Stellen gepflanzt, an denen zuvor Pflanzen standen, die wenig Nährstoffe benötigen. Der Standort sollte alle drei bis vier Jahre gewechselt werden. Karotten sind die besten Nachbarn für Zwiebeln. Es wird nicht empfohlen, Zwiebeln dort anzubauen, wo zuvor Kartoffeln oder Rüben (Zucker- und Futterrüben) angebaut wurden.
- Die Bodenvorbereitung für die Bepflanzung beginnt bereits im Herbst. Organische Substanz, Mineraldünger und Mittel zur Regulierung des Säuregehalts werden beim Umgraben eingearbeitet.
Anbau und Pflege
Um eine große und qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, muss die weiße Zwiebelsorte Yalta sorgfältig gepflegt werden.
- Zwei Wochen nach der Pflanzung Stickstoffdünger ausbringen (10 g pro 1 m²).
- Während der Zwiebelbildungsphase Kalium-Phosphor-Dünger (15 g pro m²) zugeben.
Pflegehinweise:
- Bewässerung. Zwiebeln werden regelmäßig gegossen, sobald die Erde austrocknet. Bei Wassermangel werden die Zwiebeln schärfer.
- Lockerung. Nach dem Befeuchten werden die Beete aufgelockert und das Unkraut entfernt.
- Topping. Um eine gute Ernte zu gewährleisten, sollte ein spezieller Stickstoffdünger für Zwiebeln verwendet werden. Bei Stickstoffmangel im Boden vergilben die Blätter und vertrocknen. In diesem Fall empfiehlt sich eine Blattdüngung (Besprühen der Blätter). Zusätzlich wird die Pflanze mit Kalium und Phosphor gedüngt.
Ernte
Wenn die Zwiebelblätter (Federn) austrocknen, sich neigen und abbrechen, ist Erntezeit. Die Ernte erfolgt bei trockenem Wetter. Die aus dem Boden gezogenen Zwiebeln werden an einem trockenen, gut belüfteten Ort getrocknet – beispielsweise im Freien unter einem Sonnensegel.
Bewertungen von weißen Zwiebeln
Die weiße Zwiebelsorte „Jalta“ ist ein wahrer Traum für jeden Gärtner. Wer jedoch schnell und einfach große weiße Zwiebeln ernten möchte, sollte die aufwendige Anzucht aus Samen vermeiden und stattdessen Steckzwiebeln pflanzen. Lässt man das Grün stehen, erhält man eine Ernte besonders großer weißer Zwiebeln mit einem außergewöhnlich angenehmen Geschmack.