Die Shakespeare-Zwiebel ist eine neue Zwiebelsorte, die für den Frischverzehr bestimmt ist. Ihre Hauptvorteile sind Schossfestigkeit und Frosttoleranz. Die Winterernte wird im Herbst zusammen mit Steckrüben ausgesät, während die Steckzwiebeln im Frühjahr und sogar im Sommer gepflanzt werden.
Herkunft
Im Jahr 2015 schloss der niederländische Pflanzenzüchter David E. O'Connor die Entwicklung einer neuen Winterzwiebelsorte namens Shakespeare ab. Im selben Jahr beantragte Allium Seeds UK Ltd, ein britisches Unternehmen, das sich auf den Vertrieb von Agrarprodukten spezialisiert hat, die Eintragung dieser Sorte in das russische Sortenregister.
Nach erfolgreichem Bestehen der Sortenprüfung wurde Shakespeare im Jahr 2019 offiziell für den Anbau im Zentralen Bundesdistrikt zugelassen. Dieses britische Unternehmen hatte den Registrierungsprozess initiiert.
Einführung in die Vielfalt
Zwiebeln haben einen ungewöhnlichen Geschmack und gelten als zweijährige Pflanzen, die 75 Tage nach der Pflanzung reifen. Sie zeichnen sich durch eine 100%ige Keimrate und reiche Ernten aus.
Äußere Merkmale des Strauchs und der Früchte, ihr Geschmack und ihre Verwendung
Shakespeare zeichnet sich durch ausgezeichnete Lagerfähigkeit und folgende Sortenmerkmale aus:
- Die Zwiebeln haben eine regelmäßige, runde Form;
- Der Kopftyp kann ein, zwei oder drei Rudimente aufweisen;
- Die Farbe der Oberflächenschuppen ist gelbbraun mit einem leichten Farbverlauf;
- Die Hülsen sind in zwei oder drei Reihen angeordnet;
- Das Gewicht einer Zwiebel beträgt etwa 100 g;
- Das Fruchtfleisch ist saftig und weiß;
- Der Hals der Knollen hat einen mittleren Durchmesser;
- Die Dichte der saftigen Schuppen ist hoch;
- Die trockenen Schuppen sind fest mit den saftigen Elementen verbunden.
Im reifen Zustand beträgt der Ertrag
Bei sachgemäßem Zwiebelanbau lässt sich bereits zwei Monate nach dem Austrieb eine reiche Ernte erzielen. Der Ertrag kann 3,3–3,5 kg pro Quadratmeter erreichen. Im großflächigen Anbau werden etwa 295–300 Zentner pro Hektar geerntet.
Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine
Zwiebeln enthalten nützliche Phytonzide und Vitamine, die das Immunsystem unterstützen. Sie sind außerdem reich an Zitronen- und Apfelsäure, ätherischen Ölen und Zucker.
Wenn Sie sich die Nährwertangaben pro 100 g des Produkts ansehen, erhalten Sie folgende Werte:
- Kaloriengehalt – 41 kcal;
- Proteine – 1,4 g;
- Fette – 0,2 g;
- Kohlenhydrate – 8,2 g;
- Wasser – 86 g;
- Ballaststoffe – 3 g.
Die chemische Zusammensetzung pro 100 g umfasst:
- Vitamin C – 10 mg;
- Vitamin E – 0,2 mg;
- Vitamin B6 – 0,1 mg;
- Vitamin PP – 0,2 mg;
- Vitamin B5 – 0,1 mg;
- Kalzium – 31 mg;
- Magnesium – 14 mg;
- Kalium – 175 mg;
- Phosphor – 58 mg;
- Schwefel – 65 mg;
- Eisen – 0,8 mg;
- Zink – 0,85 mg;
- Jod – 3 mcg.
Zwiebeln verleihen Speisen nicht nur Geschmack und Aroma, sondern werden auch medizinisch zur Vorbeugung von Erkältungen und Grippe eingesetzt. Sie sind gut für die Herzgesundheit, verbessern die Durchblutung und regulieren den Cholesterinspiegel.
Der Verzehr von Zwiebeln trägt zur Stabilisierung des Blutdrucks bei. Darüber hinaus regen Shakespeare-Zwiebeln die Magensäuresekretion an und steigern den Appetit.
Krankheitsresistenz
Diese Sorte weist eine gute Resistenz gegen verschiedene Krankheiten auf. Um jedoch Probleme wie Braunfleckenkrankheit, Echten Mehltau und Falschen Mehltau zu vermeiden, empfiehlt sich die Anwendung von Kupferoxychlorid. Hierfür werden 30 g des Wirkstoffs auf 10 Liter Wasser benötigt.
Auch Zwiebelfliegen können ein Problem darstellen. Zur Bekämpfung empfiehlt es sich, die Pflanzen mit Tabakpulver zu besprühen.
Anbaugebiete
Die Zwiebeln besitzen eine robuste Schale, die es ihnen ermöglicht, selbst niedrigen Wintertemperaturen standzuhalten und sie somit auch im kalten sibirischen Klima für den Anbau geeignet macht. Sie vertragen Temperaturen bis zu -18 Grad Celsius problemlos und überstehen bei starkem Schneefall sogar Wintertemperaturen bis zu -23 Grad Celsius.
Die Shakespeare-Sorte eignet sich ideal für den Anbau in Zentralrussland, insbesondere in den Regionen Brjansk, Iwanowo, Kaluga, Wladimir, Moskau, Rjasan, Smolensk und Tula. In der Praxis gedeiht diese Sorte aber auch im Ural und in Sibirien.
Wichtigste Vor- und Nachteile der Sorte
Die Wintersorte Shakespeare bietet eine Reihe von Vorteilen, weshalb sie von erfahrenen Gärtnern gewählt und geschätzt wird.
Positive Eigenschaften dieser Sorte:
Der einzige Nachteil der Shakespeare-Zwiebel ist ihre begrenzte Haltbarkeit, aber diese Eigenschaft ist auch typisch für andere Winterzwiebelsorten.
Wie pflanzt man Shakespeare-Zwiebeln im Winter?
Der Oktober ist die ideale Pflanzzeit für Zwiebeln, während man für die Aussaat bis Ende August warten sollte. Die genauen Pflanztermine können je nach Klima der Region variieren. In Sibirien beispielsweise werden Zwiebeln eher Ende September gepflanzt, im Süden hingegen erst nach dem 15. bis 20. Oktober.
Besonderheiten der Pflanzarbeiten für diese Sorte:
- Pflanzen Sie die Zwiebeln einzeln oder in Gruppen von 3-4 in ein Pflanzloch. Die Zwiebelspitze sollte maximal 3 cm tief eingepflanzt werden.
- Der Abstand zwischen den Zwiebelreihen beträgt 18-22 cm, der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzlöchern höchstens 9-10 cm.
- Nach dem Pflanzen der Zwiebeln diese mit einer Mulchschicht aus Humus und Torf bedecken und anschließend fest mit trockenem Heu oder einem ähnlichen Mulchmaterial abdecken. In warmen Klimazonen ist keine zusätzliche Isolierung erforderlich.
- Im Frühjahr sollte das Heu entfernt werden, damit sich die Zwiebeln besser erwärmen und unter dem Einfluss des Sonnenlichts zu keimen beginnen können.
Vermeiden Sie Pflanzorte in tiefliegenden Gebieten, um Überschwemmungen durch das Schmelzwasser der Frühlinge zu verhindern.
Weitere Pflege
Regelmäßiges Gießen ist ein wichtiger Aspekt der Pflanzenpflege. Im Frühling, nach der Schneeschmelze, ist der Boden ausreichend feucht, sodass mit dem Gießen begonnen werden sollte, sobald sich die Temperaturen stabilisiert haben – im Süden ist dies Mitte Mai der Fall. Bei häufigen Regenfällen im Frühling muss der Gießrhythmus gegebenenfalls angepasst werden.
Weitere Parameter der Pflegeverfahren:
- Wie man sich richtig mit Feuchtigkeit versorgt. Für die Sorte Shakespeare ist eine Bewässerung morgens oder abends optimal. Besprühen Sie die Ränder der Pflanzung mit Wasser, um die Zwiebeln nicht zu beschädigen. 20–25 Tage vor der Ernte sollte gar nicht mehr gegossen werden.
- Wie oft soll gefüttert werden? Während der Vegetationsperiode sind drei Düngergaben erforderlich. Die erste erfolgt zum Zeitpunkt der Zwiebelbildung. Zwei Wochen später folgt eine zweite Düngung, vorzugsweise mit Kalium und Phosphor. Die dritte Düngung erfolgt 30–35 Tage vor der Ernte; Mineraldünger sind hierfür am besten geeignet.
Flüssigdünger ist vorzuziehen.
Zur Pflege von Shakespeare-Zwiebeln gehören Unkraut jäten und den Boden auflockern. Diese Arbeiten sollten nach dem Gießen durchgeführt werden. Beim Mähen ist es wichtig, das Unkraut samt Wurzeln zu entfernen und darauf zu achten, die Zwiebeln nicht zu beschädigen.
Ernte und Lagerung
Graben Sie die Zwiebeln bei trockenem, sonnigem Wetter aus. Bei Regenwetter dauert es sehr lange, bis die Zwiebeln getrocknet sind.
Wie und wann soll gesammelt werden?
Zwiebeln werden etwa zweieinhalb Monate nach dem Austrieb geerntet. Die Gelbfärbung der Blätter zeigt an, dass sie erntereif sind. Ein sonniger, kühler Tag ist ideal für die Ernte. Die Zwiebeln werden mit einer Gabel aus der Erde gezogen und vorsichtig von Erdresten befreit.
Anschließend wird die Pflanze zum ersten Antrocknen auf Beeten ausgebreitet. Nach einigen Stunden wird sie unter ein Trockenzelt gestellt, wo sie vollständig trocknen kann. Dieser Vorgang dauert etwa zwei Wochen; in dieser Zeit werden Wurzeln und Laub entfernt.
Lagermöglichkeiten und Haltbarkeit der verschiedenen Sorten
Um Gemüse lange haltbar zu machen, lagern Sie es an einem kühlen Ort, zum Beispiel in einem Keller oder Souterrain, wo die Temperatur zwischen 0 und -1 Grad und die Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 90 % liegen sollte.
In Wohnräumen ist eine Temperatur von 18–22 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von etwa 70 % optimal. Gute Belüftung ist unerlässlich, um Fäulnis und Schimmelbildung vorzubeugen.
Methoden der Zwiebelvermehrung
Die Sorte Shakespeare wird üblicherweise durch Aussaat vermehrt. Die Samengröße variiert je nach gewünschtem Ergebnis. Kleine Samen mit einem Durchmesser von weniger als 1 cm eignen sich für Zwiebeln mit besonders langer Haltbarkeit. Größere Pflanzen ermöglichen eine gute Ernte für den Frühjahrsverbrauch.
Schwierigkeiten beim Anbau
Shakespeare-Zwiebeln sind im Allgemeinen einfach anzubauen, Anfänger können jedoch auf einige Schwierigkeiten stoßen. Um dies zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps von erfahrenen Gärtnern:
- Achten Sie auf den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens – lassen Sie das Wasser nicht stagnieren oder austrocknen.
- Unkraut sollte umgehend entfernt werden, da es Krankheiten verbreiten und Pflanzen Nährstoffe entziehen kann.
- Schützen Sie Ihre Zwiebelbeete unmittelbar vor dem ersten Frost. Wenn Sie sie zu früh abdecken, bevor die Zwiebelpflanzen dauerhaft gefroren sind, werden sie den Winter nicht gut überstehen.
Damit Ihre Zwiebeln gut Früchte tragen, verwenden Sie dieses „einfache“ Rezept:
- Düngen Sie Ihre Zwiebeln mit Hefe. Verwenden Sie 500 g Semmelbrösel.
- Füllen Sie es mit 10 Litern heißem Wasser.
- 500 g frisches grünes Gras und die gleiche Menge Hefe (nach Gewicht) hinzufügen.
- Die Lösung 48-50 Stunden stehen lassen.
- Danach kannst du damit deine Pflanzen gießen.
Rezensionen zum Shakespeare-Theater
Die Winterzwiebelsorte Shakespeare zeichnet sich durch gute Frostbeständigkeit aus und eignet sich ideal für die Herbstpflanzung. Diese Zwiebel erfreut sich bei Gärtnern großer Beliebtheit, da sie nicht schießt und sich leicht anbauen lässt. Mit einfachen Pflegehinweisen verspricht Shakespeare eine wirklich beeindruckende Ernte.