Barbecue-Zwiebeln, auch als Walisische Zwiebel bekannt, eignen sich für vielfältige Verwendungszwecke – Braten, Kochen, Einfrieren und Frischverzehr. Sie haben ein feines Aroma, reifen früh und benötigen einen sonnigen Standort. Besonders empfindlich reagieren sie auf Bodenfeuchtigkeit.
Beschreibung der Sorte
Barbecue-Zwiebeln zeichnen sich durch ihre frühe Reife aus – von der Aussaat bis zur Ernte vergehen maximal zwei Monate. Sie haben attraktive dunkelgrüne Blätter. Ihr besonderes Merkmal ist ihr feines und raffiniertes Aroma.
Weitere charakteristische Merkmale der Sorte:
- Der Anbau ist nicht schwierig – die wichtigsten Voraussetzungen sind regelmäßiges Gießen und eine hochwertige Erdmischung bei der Aussaat.
- Aufgrund ihrer hohen Kälteresistenz kann sie auch im Winter gepflanzt werden.
- Aus einem Quadratmeter Fläche lassen sich bis zu 1,5-2 kg Grünzeug ernten.
- Diese Zwiebel verträgt Temperaturen bis zu -30 Grad Celsius und kann daher problemlos im Boden überwintern. Sie eignet sich für die Winterpflanzung.
- Es ist eine ideale Wahl für frisches Grünzeug. Es ist reich an Phytonziden, Ascorbinsäure, Carotin, ätherischen Ölen, Zucker, Vitaminen und Spurenelementen.
- Es eignet sich gut für den kommerziellen Anbau.
Merkmale des Aussehens der Pflanze und der Zwiebeln
Barbecue-Zwiebeln, eine walisische Zwiebelsorte, bilden keine zum Kochen verwendeten Knollen – stattdessen besitzen sie einen schneeweißen Teil an der Unterseite, der zum Verzehr geeignet ist. Merkmale:
- Die Federhöhe erreicht bis zu 40-45 cm;
- Die Farbe des oberirdischen Teils ist ein klassisches Dunkelgrün, jedoch mit einem smaragdgrünen Schimmer;
- Die Blätter sind zart und saftig;
- Busch - wächst üppig;
- Aroma – stark ausgeprägt.
Diese Zwiebel eignet sich hervorragend zum Frischverzehr und kann für späteren Gebrauch eingefroren werden. Ihr feines Aroma und die hervorragende Kombination mit Fleischgerichten machen sie zu einer idealen Zutat für Schaschlik. Sie ist auch eine wunderbare Ergänzung für Salate und kann als Beilage serviert werden.
Anbau und Pflege
Winterzwiebeln werden ohne Anzucht direkt ins Freiland gesät. Die Pflanzung beginnt im Frühling oder vor dem Winter. Bei Winteranbau versprechen Winterzwiebeln eine recht frühe Ernte – nach den letzten Frösten. Diese Pflanzen können drei bis fünf Jahre lang auf demselben Beet ohne Neupflanzung wachsen.
Wichtige Details zum Anbau von Grillzwiebeln:
- Um Batun anzubauen, wählen Sie einen Standort, an dem zuvor Kohl, Radieschen, Gurken, Hülsenfrüchte, Tomaten oder Kartoffeln angebaut wurden.
- Die Samen müssen vorbehandelt werden: Zuerst werden sie in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht (die Farbe sollte rosa sein), und anschließend in einem Wachstumsstimulator.
- Vor dem Pflanzen der Zwiebeln wird der Boden mit einer Fitosporin-Lösung getränkt.
- Einen Monat vor dem Pflanzen den Boden auflockern und mit organischem Material anreichern – 3–6 kg Humus/Kompost pro Quadratmeter. Die Verwendung von frischem Mist wird nicht empfohlen.
- Die Zwiebeln werden in Furchen gepflanzt, wobei der Abstand zwischen den Reihen 25-35 cm und der Abstand innerhalb einer Reihe 5, maximal 6 cm beträgt.
- Nach dem Einpflanzen den Boden anfeuchten und mulchen.
- Bei der Pflanzung im Winter sollten die Beete gründlich mit Fichtenzweigen oder anderem geeignetem Material abgedeckt werden, um sie vor Frost zu schützen.
- Unkraut jäten, während die Pflanze wächst.
- Bei Bedarf mit zimmerwarmem Wasser gießen. Trockenheit und Staunässe vermeiden.
- Walisischer Lauch benötigt keine häufige Düngung. Zu Beginn der Wachstumsperiode empfiehlt sich die Verwendung stickstoffreicher Dünger, beispielsweise einer 1:20-Lösung aus Hühnermist oder Königskerze im Verhältnis 1:10.
Harnsäure ist eine geeignete Alternative. In der Mitte der Saison ist es hilfreich, eine kleine Menge Superphosphat und Kaliumsulfat hinzuzufügen. Vermeiden Sie eine Überdosierung, da dies zu einer Anreicherung schädlicher Chemikalien im Gefieder führen kann. - Nach dem Gießen sollte die Erde unbedingt aufgelockert werden.
Vor- und Nachteile
Die Schaschlik-Variante wird für ihre vielen positiven Eigenschaften gelobt, wobei insbesondere folgende Vorteile hervorgehoben werden:
Laut Rückmeldungen von Gärtnern und Verbrauchern weist die Sorte keine negativen Eigenschaften auf.
Rezensionen
Die Zwiebelsorte „Shashlychny“ ist mit ihrem feinen Aroma und der Möglichkeit, sie noch vor dem Winter zu pflanzen, die perfekte Wahl für Zwiebelliebhaber. Sie bildet die Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten und harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten und Beilagen. Dank ihrer frühen Reife ist eine schnelle und reiche Ernte garantiert.