Wie pflanzt und pflegt man Steckzwiebeln richtig im Freiland?

Zum Zwiebelanbau kaufen Hobbygärtner meist junge Zwiebeln auf dem Markt und lagern sie unter geeigneten Bedingungen, um sie im Frühjahr im Freien auszusäen. Für eine gute Ernte ist es wichtig zu wissen, wie man die Zwiebeln richtig pflanzt und im Garten pflegt.

Was sind Setzlinge?

Auf dem Markt kann man kleine, einjährige Zwiebeln sehen, die aus Samen gezogen wurden. Diese werden Steckzwiebeln genannt.

Es gibt verschiedene Zwiebelsorten, die sich in ihrer Größe unterscheiden:

• Hafer - die kleinsten Knollen (bis zu 1 cm);
• erste Güteklasse (bis zu 1,5 cm);
• zweite Güteklasse (bis zu 3 cm);
• Beispiele - die größten Zwiebeln (ab 3 cm).

Die besten Zwiebelsorten

Züchter haben zahlreiche Zwiebelsorten entwickelt. Es empfiehlt sich, Steckzwiebeln regionaler Sorten zu wählen, da diese in bestimmten Klimazonen optimal gedeihen. Nachfolgend sind die beliebtesten Zwiebelsorten für die Steckzwiebelvermehrung aufgeführt.

Orion

Eine frühreife Hybride, entwickelt von englischen Züchtern. Die Zwiebeln sind rund und wiegen etwa 180 g. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre lange Lagerfähigkeit ohne Qualitätsverlust aus.

Sturon

Eine frühreife Sorte, die sich durch gute Keimung, hohen Ertrag, Resistenz gegen verschiedene Infektionskrankheiten und lange Lagerfähigkeit auszeichnet. Die Zwiebel dieser Sorte Sturon Wiegt 100-160 g. Der Geschmack ist angenehm, mäßig scharf.

Schalotten

Eine Elitesorte. Das Zwiebelfleisch ist saftig, mild im Geschmack, reißt beim Schneiden nicht, eignet sich für vielfältige kulinarische Zwecke und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen.

Sternenstaub

Eine mittelfrühe Zwiebelsorte mit weißer Schale. Sie zeichnet sich durch gleichmäßiges Auflaufen und gute Lagerfähigkeit nach der Ernte aus.

Stuttgarter Riesen

Eine frühreife Zwiebel. Der Ertrag ist konstant hoch. Sie ist lange haltbar, ohne an Qualität einzubüßen. Die Zwiebeln variieren im Gewicht: Die kleinsten wiegen 50 g, die größten 300 g. Einziger Nachteil ist die Anfälligkeit der Pflanze für Falschen Mehltau und Fäulnis.

Zenturio

Eine Variante der Stuttgarter Riesen-Sorte, die sich durch leicht längliche Zwiebeln auszeichnet und auf die Bildung von Zwiebelfrüchten anstelle von grünen Früchten gezüchtet wurde. Unter optimalen Bedingungen liegt die Keimung bei 100 %. Blütenstiele bilden sich fast nie. Die Krankheitsanfälligkeit ist gering. Die Lagerfähigkeit ist lang (bis zu 9 Monate). Der Geschmack ist recht herb und würzig.

Roter Baron

Die Zwiebel hat eine satte rote Farbe und einen hohen Nährwert. Sie hat einen angenehmen, mittelscharfen Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Sie ist eine anspruchsvolle Pflanze: Ohne Jäten und regelmäßiges Gießen verwelkt sie schnell.

Ausstellung

Eine Sorte mit großen, süßen Zwiebeln, die bis zu 800 g wiegen. Die Zwiebeln erreichen ihre maximale Größe nach 4 Monaten. Die Haltbarkeit ist durchschnittlich (bis zu 4 Monate).

Kaba

Eine spät reifende Zwiebel. Die Knolle ist tropfenförmig mit grünlich-weißem Fruchtfleisch und gelber oder beiger Schale. Die Pflanze ist anfällig für Pilzinfektionen und Zwiebelfliegenbefall.

Vorteile des Zwiebelanbaus aus Steckzwiebeln

Gärtner bevorzugen Steckzwiebeln für den Zwiebelanbau, weil:

• Die Vegetationsperiode dauert sechs Monate;
• Bei Anwendung der zweistufigen Anbaumethode ist eine gute Ernte in jeder Klimazone möglich.
• Die so entstehenden Pflanzen besitzen ein starkes Wurzelsystem, das resistent gegen Unkraut ist.

Zeitpunkt der Aussaat im Freiland

Der optimale Zeitpunkt zum Pflanzen von Steckzwiebeln ist die erste Maiwoche. Zu diesem Zeitpunkt ist der Boden durch die Frühlingssonne bereits ausreichend erwärmt, aber noch mit der Restfeuchtigkeit des schmelzenden Schnees gesättigt, sodass die Zwiebelwurzeln gut anwachsen können.

In verschiedenen Regionen des Landes können die Pflanztermine je nach klimatischen Bedingungen vor- oder zurückverlegt werden.

Zwiebelstecklinge pflanzen

Zwiebeln sind eine anspruchslose Kulturpflanze mit Erträgen von nahezu 100 %. Das bedeutet jedoch nicht, dass geeignete Anbaumethoden überflüssig sind. Wird das Pflanzgut nicht behandelt und der Boden nicht ordnungsgemäß vorbereitet, erkranken die Jungpflanzen, und Ertrag und Qualität sinken deutlich.

Das Landeverfahren wird in mehreren Schritten durchgeführt und umfasst Folgendes:

• Kauf von Pflanzmaterial;
• Behandlung von Blumenzwiebeln zur Verbesserung des Wachstums und zum Schutz vor Krankheiten;
• Vorbereitung des Pflanzbodens;
• der Landevorgang selbst.

Auswahl der Glühbirnen

Die Qualität Ihres Pflanzguts ist entscheidend für eine reiche Ernte. Untersuchen Sie beim Kauf von Steckzwiebeln jede einzelne Zwiebel sorgfältig. Ihre Oberfläche sollte keine Falten, Dellen, Kratzer, Risse oder Anzeichen von Fäulnis oder Infektionen aufweisen. Die Zwiebel sollte nicht gekeimt sein.

Am besten wählt man Zwiebeln mit ähnlichem Durchmesser. Erfahrene Gärtner kaufen am liebsten Hafer- oder erstklassige Zwiebeln, da die kleinsten Zwiebeln den größten Ertrag bringen. Kleine Zwiebeln treiben außerdem seltener aus.

Wenn das verkaufte Pflanzgut in einer versiegelten Verpackung vorliegt, müssen das Verfallsdatum, die Chargennummer und die Sortenbezeichnung angegeben sein.

Manche Zwiebeln können dunkler sein als andere. Sie könnten feucht sein. Ist das Problem nicht stark ausgeprägt, legen Sie sie einfach auf Papier und lassen Sie sie in der Nähe einer Heizung trocknen. Ist das Fruchtfleisch jedoch sehr feucht, müssen die Zwiebeln entsorgt werden.

Optimaler Boden für die Bepflanzung

Für Zwiebeln eignet sich am besten alkalischer Lehm oder sandiger Lehmboden. Der Boden im gewählten Pflanzgebiet sollte vorgegraben werden.

Die Bodenvorbereitung beginnt im Herbst. Vor dem ersten Frost wird der Boden 20 cm tief umgegraben und gedüngt. Kuhmist oder torfhaltiger Kompost eignen sich am besten. Der Dünger sollte vor dem Pflanzen der Steckzwiebeln ausgebracht werden, da die Nährstoffe im Boden erst wieder aufgenommen werden müssen.

Zwiebeln gedeihen nicht in sauren Böden, daher ist es wichtig, den Säuregehalt des Bodens zu testen. Um den Säuregehalt zu senken, können Kreide, Kalk und Asche in den Boden eingearbeitet werden. Diese Substanzen sollten nicht gleichzeitig mit Düngemitteln verwendet werden, da sie die Bodenfruchtbarkeit verringern: Das zum Düngen verwendete Torf-Humus-Gemisch zerstört den für ein gesundes Gemüsewachstum notwendigen Stickstoff.

Zwiebeln, die in gut vorbereitetem Boden angebaut werden, bringen große Knollen hervor.

Auswahl einer Landestelle

Wählen Sie für Ihre Blumenzwiebelbeete einen sonnigen Standort. Wichtig ist ein tiefer Grundwasserspiegel. So vermeiden Sie Staunässe, Fäulnis und das Absterben der Pflanzen.

Beim Anpflanzen von Zwiebeln ist die Fruchtfolge wichtig. Am besten pflanzt man Zwiebeln dort, wo in der letzten Saison Tomaten, Kartoffeln, Kürbisse und Getreide gewachsen sind.

Pflanzen Sie Steckzwiebeln nicht nach Knoblauch und Wurzelgemüse. Diese Pflanzen entziehen dem Boden intensiv Nährstoffe, wodurch die Zwiebeln unter Nährstoffmangel leiden. Es ist außerdem nicht ratsam, Zwiebeln zwei Saisons hintereinander im selben Beet anzubauen.

Verarbeitung der Blumenzwiebeln vor dem Pflanzen

Beim Kauf von Steckzwiebeln auf dem Markt müssen diese vorgewärmt werden. Zwei bis drei Tage vor dem Pflanzen werden die Zwiebeln in einen Netzbeutel gegeben und über ein Heizelement gehängt. Die Lufttemperatur in der Nähe des Netzbeutels sollte 30–40 Grad Celsius betragen.

Vor dem Einpflanzen die Zwiebeln in einem Behälter mit warmem Wasser einweichen. Alternativ kann man statt Wasser auch eine Minerallösung verwenden, um das Wachstum zu beschleunigen. Am besten eignet sich dafür Nitrophoska; ein Esslöffel davon wird in einem 10-Liter-Eimer aufgelöst.

Es empfiehlt sich außerdem, das Pflanzgut gegen Infektionskrankheiten und Schädlinge zu behandeln. Eine universelle Schutzlösung besteht aus einem Teelöffel Kupfersulfat pro 10-Liter-Eimer. Weichen Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang darin ein. Die Lösung kann auch mit einem anderen Fungizid zubereitet werden.

Der häufigste Zwiebelschädling ist die Zwiebelfliege. Um einen Befall zu verhindern, kann Birkenpech verwendet werden, dessen Geruch für die Fliegen unerträglich ist. Mischen Sie dazu einen Esslöffel Birkenpech mit einem Liter Wasser. Weichen Sie die Zwiebeln 15 Minuten lang in dieser Lösung ein. Die Lösung eignet sich auch zum Besprühen von Jungpflanzen im Gartenbeet.

Sobald die ersten Wurzeln sichtbar sind, können Sie sie in die Erde pflanzen.

Manche Gärtner beobachten, dass ihre Zwiebelstecklinge übermäßig viele Blütenstängel bilden. Dies wird durch die Lagerung des Pflanzguts unter ungeeigneten Temperaturbedingungen verursacht. Die Stecklinge werden zwar kühl gelagert, doch Frost im Lagerraum regt das Austreiben der Blütenstängel an. Dies ist die natürliche Reaktion der Pflanze auf ungünstige Bedingungen: Sie beschleunigt ihre Vermehrung, um den Bestand zu erhalten. Daher ist es unbedingt zu vermeiden, Zwiebelstecklinge vor dem Pflanzen Kältestress auszusetzen.

Pflanztechnologie

Zwei Wochen vor dem Pflanzen den Boden auflockern und mit humushaltigem organischem Material anreichern. Hierfür eignet sich beispielsweise „Kuznetsovs Humizität“. Eine Woche vor dem Pflanzen der Zwiebeln den Boden desinfizieren, indem man ihn mit einer Lösung aus einem Esslöffel Kupfersulfat und 10 Litern Wasser gießt. Alternativ kann auch Fitosporin zur Desinfektion verwendet werden, sowohl als Pulver (ein Teelöffel pro 10-Liter-Eimer) als auch als Paste (ein Esslöffel pro 10 Liter Wasser).

Als Nächstes können Sie pflanzen. Steckzwiebeln lassen sich sowohl im Frühjahr als auch vor dem Winter ziehen. Die Vorgehensweise ist dabei nahezu identisch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Pflanzen vor dem Einsetzen der Kälte mit Mulch abgedeckt werden.

Die Anbaufläche kann beliebig groß sein. Hauptsache ist, dass die Pflanzen leicht zu pflegen sind.

Die Pflanzung erfolgt in mehreren Etappen wie folgt:

1. Ovsyuzhka-Zwiebeln werden im Abstand von 5 cm gepflanzt. Der Abstand zwischen Zwiebeln erster und zweiter Wahl beträgt 8 cm, und zwischen den ausgewählten Zwiebeln 10 cm.
2. Der Reihenabstand sollte 20–25 cm betragen. Die Reihen sollten nicht zu eng beieinander stehen, da sonst nicht genügend Platz im Boden für die Wurzelentwicklung der Zwiebeln vorhanden ist. Bei Verwendung eines Einachsschleppers sollte der Reihenabstand 60–70 cm betragen.
3. Die Furchen sollten 5 cm tief sein.
4. Die Brutzwiebeln werden bis zu ihren Schultern in die Furchen gesetzt: Nicht nur die Wurzeln, sondern auch ein Teil der Zwiebel sollte unter der Erdoberfläche liegen. Dies ist wichtig für die Stabilität des Sämlings, der noch keine gut entwickelten Wurzeln hat.
5. Die Furche wird mit Asche bestreut, die als Dünger und Desinfektionsmittel dient.
6. Die Furchen sind mit Erde bedeckt.

Bei Pflanzung im Herbst sollte Stroh oder Sägemehl als Mulch verwendet werden. Die Schutzschicht sollte 3–4 cm dick sein. Bei Pflanzung im Frühjahr erfolgt die Ernte im August.

Wer Zwiebeln für das Blattgemüse und nicht für die Knollen anbaut, kann mit der Brückenpflanzmethode Platz sparen. Dabei werden die Zwiebeln sehr dicht beieinander und nicht zu tief gepflanzt. Diese Methode eignet sich sowohl für den Anbau im Freiland als auch für die Pflanzung in Töpfen.

Wer sowohl Grünpflanzen als auch Zwiebelgewächse möchte, aber nur wenig Platz hat, versucht es mit einer Mischpflanzung. Ziehen Sie dazu normale Pflanzfurchen und setzen Sie die Setzlinge versetzt und relativ dicht hinein. Einige Setzlinge bleiben stehen, bis sich Zwiebeln bilden, während andere früher entfernt werden, um frische grüne Triebe zu erhalten.

Dieses Video zeigt, wie man Steckzwiebeln pflanzt:

Pflege von Steckzwiebeln im Freiland

Zwiebeln sind zwar keine besonders anspruchsvollen Pflanzen, aber auch nicht gerade einfach anzubauen. Sie benötigen viel Sonnenlicht, regelmäßiges Gießen und Düngen.

Verdünnung

Nach dem Auflaufen der Sämlinge müssen die Beete ausgedünnt werden. Andernfalls bleiben einige Zwiebeln leer. Das Ausdünnen erfolgt nach dem Erscheinen des ersten Laubblatts. Kleine und verkümmerte Sämlinge werden entfernt.

Topdressing

Für höhere Erträge ist hochwertiger Dünger unerlässlich. Zwiebeln benötigen sowohl organische als auch mineralische Nährstoffe. Organische Substanz ist wichtig für die Verbesserung der Bodenqualität und des Nährwerts. Wurzeln nehmen mineralische Nährstoffe in humusreichen Böden leichter auf.

Dünger sollte vorzugsweise abends ausgebracht werden. Es eignen sich sowohl trockene als auch flüssige Mineraldünger. Achten Sie beim Ausbringen von Flüssigdünger darauf, dass die Lösung nicht auf die Pflanzen gelangt. Wässern Sie die Beete 24 Stunden nach dem Düngen mit klarem Wasser.

Die Tabelle zeigt den Zeitpunkt und die Menge der Düngemittelanwendung.

Bewässerung

Zwiebeln sollten nicht austrocknen. In trockenen Sommerperioden sollte bis Mitte Juli gegossen werden. Pro Quadratmeter Pflanzfläche werden mindestens 20 Liter Wasser benötigt. Das Wasser sollte portionsweise gegeben werden, wobei die vorherige Portion vor der nächsten vollständig einziehen muss. Die Bodenschicht sollte bis in eine Tiefe von 30 cm durchfeuchtet werden.

Zu viel Wasser ist für Zwiebeln genauso schädlich wie zu wenig. Überwässerte Pflanzen weisen Wachstumsstörungen und eine Vergilbung des grünen Laubs auf.

Wenn im Juli, nachdem die Bewässerung eingestellt wurde und sich der unterirdische Teil der Pflanzen gebildet hat, Regenwetter einsetzt, wird eine bogenförmige Folienabdeckung über die Beete gelegt, um sie vor Überwässerung zu schützen.

Lockerung

Zwiebeln gedeihen gut in lockerem, luftigem und gut durchlässigem Boden. Lockern Sie den Boden alle zwei Wochen auf. Falls die oberirdischen Teile der Zwiebeln mit Erde bedeckt sind, müssen diese entfernt werden.

Ernte und Lagerung

Die Ernte beginnt, sobald die Blattstiele gelb werden und welken. Die Zwiebeln werden ausgegraben, von Erde befreit und zwei Stunden in der Sonne getrocknet. Anschließend werden sie in den Schatten gestellt und dort gelassen, bis auch das Blattfleisch vollständig getrocknet ist. Dabei werden die bioaktiven Verbindungen in das Zwiebelfleisch freigesetzt. Die geernteten Zwiebeln werden sortiert.

Die meisten Wildhaferarten überstehen den Frühling nicht, da sie austrocknen. Daher werden sie üblicherweise vor dem Winter ausgesät. Die erste Sorte wird für die Pflanzung im Frühjahr oder Herbst zur Gewinnung von Zwiebeln und Blattgemüse ausgewählt. Die zweite Sorte und weitere Auslesen werden im Frühjahr zur Blattgemüseernte ausgesät.

Lagern Sie die Steckzwiebeln kühl, aber nicht bei Minusgraden. Die optimale Temperatur liegt knapp über 0 °C und die relative Luftfeuchtigkeit bei 75 %. So bleiben die Zwiebeln den ganzen Winter über inaktiv. Ein gut belüfteter Keller eignet sich gut. Stadtbewohner bewahren kleinere Mengen Steckzwiebeln im Gemüsefach des Kühlschranks auf.

Dieses Video erklärt, wie man Steckzwiebeln erntet und lagert:

Zwiebeln aus Steckzwiebeln zu ziehen ist nicht schwer. Die Pflanze ist anspruchslos, daher halten sich viele Gärtner nicht einmal an die Pflanzanleitung oder investieren viel Zeit in die Pflege der Setzlinge. Die Einhaltung der richtigen Anbaumethoden kann den Zwiebelertrag jedoch deutlich steigern, während deren Missachtung zu erheblichen Ernteausfällen führen kann.

Häufig gestellte Fragen