Die russische Winterzwiebel gehört zur Gruppe der walisischen Zwiebelsorten. Ihr Name ist Programm: Sie ist äußerst frostbeständig und verträgt auch wiederkehrende Fröste, weshalb sie sich besonders für den Anbau in rauen Klimazonen eignet. Ihre Besonderheit liegt darin, dass sie unabhängig von den Wetterbedingungen wächst, selbst bei Temperaturen bis zu 10 Grad Celsius – ein für die meisten Zwiebelsorten ungewöhnliches Merkmal.
Um welche Art handelt es sich?
Der russische Winterthymian gehört zur Familie der Zwiebelgewächse und zur Gruppe der Spargelartigen (Asparagales). Dieses Gemüse zeichnet sich durch seine dicke, gelbliche Knolle und sein farnartiges Laub aus. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze einen langen Stängel mit einer schirmförmigen Spitze. Dieser Stängel ist essbar.
Besonderheiten der Entstehung
Die Geschichte der Entwicklung dieser Sorte beginnt mit der Arbeit mehrerer russischer Wissenschaftler: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov und Yu. V. Abrakhina. Ihr Ziel war es, eine Sorte der Walisischen Zwiebel zu züchten, die mit den bereits existierenden und weit verbreiteten Sorten des Landes konkurrieren konnte.
Dank zahlreicher Innovationen, dem Einsatz fortschrittlicher Züchtungstechnologien und umfangreicher Tests ist die russische Winterrose vielseitiger und technisch ausgereifter geworden. Sie wurde 2001 in das staatliche Sortenregister eingetragen und erfreut sich seither großer Beliebtheit bei russischen Hobbygärtnern und Großbauern.
Nach über zwanzig Jahren Entwicklung hat sich Russian Winter zu einer klassischen Sorte entwickelt, die in verschiedenen Klimazonen Russlands angebaut wird. Die Entwicklung erfolgte im Föderalen Wissenschaftlichen Zentrum für Gemüseanbau.
Externe Daten
Die Blätter sind sattgrün, mit spitzen Enden und einem leichten Wachsüberzug. Anders als gängige Sorten besitzt diese Zwiebel keine ausgeprägte Zwiebelknolle; stattdessen hat sie eine kleine, dicke, gelbliche Knolle ganz am Stängelansatz.
Im zweiten Jahr bilden Zwiebeln lange Stängel von bis zu 45 cm Höhe mit einem doldenförmigen Blütenstand. Die Knospenbildung erfolgt im Juni, und die Samen reifen im Juli. Nach dem Absterben der Scheinzwiebel bildet sich an ihrer Stelle eine neue Knospe.
Geschmacksmerkmale und Zweck
Die Blätter dieser Zwiebelsorte haben einen milden, leicht säuerlichen Geschmack. Russische Winterzwiebeln werden meist frisch verwendet. Manche bevorzugen sie als Frühlingszwiebeln. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitamin C und eignen sich daher ideal für Salate, Vorspeisen und Hauptgerichte.
Reifung und Ertrag
Diese Sorte gehört zu den mittelfrühen walisischen Zwiebelsorten und erreicht ihre volle Reife etwa 70–75 Tage nach dem Austrieb. Die technische Reife wird 30 Tage nach dem Blattaustrieb erreicht.
Die russische Winterrose ist für ihre hohe Produktivität bekannt – sie liefert 1,5–1,6 kg Blütenstände pro Quadratmeter mit einem einzigen Schnitt, was einem Gesamtertrag von 3,6–3,7 kg über die gesamte Saison entspricht. Im kommerziellen Anbau kann diese Sorte jedoch 15–18 Tonnen pro Hektar erbringen.
Wachstumsregionen
Diese Zwiebelsorte zeichnet sich durch hohe Erträge aus und ist resistent gegen niedrige Temperaturen und Trockenheit. Daher empfiehlt sie sich für den Anbau in verschiedenen Klimazonen, mit Ausnahme des hohen Nordens. Die russische Winterzwiebel kann in ganz Russland und den angrenzenden Ländern angebaut werden.
Vor- und Nachteile
Diese Sorte ist bei einer breiten Bevölkerungsgruppe beliebt – bei Großbauern, Sommergästen und Verbrauchern. Sie hat sich diese Auszeichnung durch folgende Eigenschaften verdient:
Zu den Nachteilen gehören:
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau
Die russische Winterzwiebel ist wirklich einzigartig – sie kann nicht nur im Freiland und im Gewächshaus, sondern auch in Innenräumen (in Wohnungen) angebaut werden. Im letzteren Fall kann sie sogar das ganze Jahr über Früchte tragen.
Zu Hause
Es gibt zwei Hauptmethoden, Schnittlauch in Innenräumen anzubauen: auf der Fensterbank oder auf dem Balkon. Auf der Fensterbank gedeiht die Pflanze ganzjährig, während die Ernte auf dem Balkon je nach Klimazone und Isolierung des Balkons von April bis September/Dezember möglich ist.
Geeignete Bedingungen
Für den Anbau von Schnittlauch auf der Fensterbank im Winter reichen die Wärme einer Heizung und eine Temperatur von etwa 18–22 Grad Celsius aus. Nach der Aussaat empfiehlt es sich, zunächst unter einer Plastikfolie ein Mikroklima zu schaffen, um die gewünschte Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten.
Sobald die grünen Triebe erscheinen, kann die Abdeckung entfernt werden und bleibt nur nachts sichtbar.
Zum Anpflanzen von Schnittlauch benötigen Sie folgende Werkzeuge und Materialien:
- Papp- oder Plastikbehälter, man kann auch Tonbehälter verwenden, aber die sind schwer;
- universelle, verlängerte Paletten, deren Parameter der Kapazität der Container entsprechen müssen;
- Werkzeuge für Zimmerblumen – Mini-Schaufel usw.;
- Als Drainagematerial werden üblicherweise kleine Kieselsteine, Schotter, Steine, Muscheln, Blähton und Ähnliches verwendet (nehmen Sie genug, sodass die Drainageschicht in jedem Topf 1-1,5 cm dick ist).
Die entscheidende Voraussetzung ist das Vorhandensein von Abflusslöchern im Boden.
Grundierung
Zwiebeln benötigen fruchtbaren Boden mit einem neutralen pH-Wert. Es gibt fertige Erdmischungen, man kann sie aber auch selbst herstellen und so den Geldbeutel schonen. Welche Erdmischung gilt als optimal?
- Man nehme die gleiche Menge Kompost und Rasenerde;
- 200 g Holzasche und die gleiche Menge Sand in einen 10-Liter-Behälter geben;
- Hier das zuvor gemischte Substrat hinzufügen – der Eimer sollte voll sein;
- Gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht;
- Die Mischung wird zur Desinfektion mit einer 3%igen Kaliumpermanganatlösung behandelt.
Materialvorbereitung
Es ist wichtig, Samen mit hoher Keimfähigkeit auszuwählen. Legen Sie diese dazu in eine tiefe Schüssel mit warmem Wasser und lassen Sie sie 15–20 Minuten einweichen. Entfernen Sie anschließend alle hohlen Samen von der Wasseroberfläche. Verwenden Sie die Samen, die sich am Boden abgesetzt haben, zum Aussäen.
Zu den vorbereitenden Maßnahmen gehören folgende Schritte:
- Die Samen in eine kleine Schüssel geben.
- Gießen Sie eine kleine Menge warmes Wasser darüber, sodass jede Mikrobirne mit Flüssigkeit bedeckt ist.
- Für 12-14 Stunden verreisen.
- Am nächsten Tag das Wasser ablassen.
- Bereiten Sie eine hellrosa Lösung von Kaliumpermanganat zu.
- Füllen Sie das Pflanzmaterial damit.
- Etwa 30-45 Minuten ruhen lassen.
- Auf Papier- und Stofftücher umfüllen.
- Die Samen sollten vor dem Aussäen getrocknet werden.
Schema und Technologie
Legen Sie die Samen 1,2–1,6 cm tief in das vorbereitete Substrat. Bei Verwendung eines länglichen Pflanzgefäßes lassen Sie 3 cm Abstand zwischen den Sämlingen. Bedecken Sie die Samen mit Erde, befeuchten Sie diese leicht mit einer Sprühflasche und decken Sie das Gefäß mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie es zum Keimen an einen warmen Ort und warten Sie, bis die ersten grünen Triebe erscheinen.
Pflegeaktivitäten
Im ersten Monat, während die jungen Sämlinge auf der Fensterbank wachsen, benötigen sie Nährstoffe und künstliches Licht. Im Winter empfiehlt es sich, zusätzlich vier Stunden Licht pro Tag mit Pflanzenlampen oder Leuchtstoffröhren zu geben.
Bitte beachten Sie auch weitere wichtige Details zum Anbau russischer Winterzwiebeln zu Hause:
- Diese Zwiebel bevorzugt ein feuchtes Klima, daher ist regelmäßiges Gießen unerlässlich. Achten Sie auf ausreichenden Wasserablauf im Untersetzer, um Staunässe zu vermeiden. Verwenden Sie ausschließlich warmes Wasser, das zuvor einige Stunden abgestanden ist. Beachten Sie, dass im Sommer mehr und im Winter weniger gegossen werden sollte.
- Die Sämlinge müssen belüftet werden, Zugluft und plötzliche Kälteeinbrüche sollten jedoch vermieden werden.
- In der ersten Woche nach dem Pflanzen sollte zunächst Superphosphat, anschließend Kaliumsulfat gemäß den Anweisungen auf der Düngerpackung gedüngt werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang danach alle zwei Wochen. Wurmkompost oder Holzasche können monatlich hinzugefügt werden, um die Bodenmischung anzureichern und die Pflanzen vor Schädlingen zu schützen.
- Sobald die Sämlinge angewachsen sind, entfernen Sie die Plastikfolie und stellen Sie die Töpfe auf eine helle Fensterbank bei 18 Grad Celsius (64 Grad Fahrenheit). Bei wärmeren Temperaturen wachsen die Keimlinge zwar schneller, aber die Farbe wird blasser und die Blätter werden brüchig und zerbrechlich.
- Sobald die Pflanze eine Höhe von 15–17 cm erreicht hat, kann die erste Ernte eingebracht werden. Dazu sollten die äußersten Blätter vorsichtig mit einer Schere abgeschnitten werden. Es wird nicht empfohlen, sie mit der Hand abzureißen.
Im Sommerhaus
Menschen mit eigenem Landbesitz säen Russisches Wintergras auf Beeten aus. Die Bedingungen unterscheiden sich dabei etwas von der Anzucht in Innenräumen.
Wann pflanzen?
Es gibt zwei Methoden, um Winterzwiebeln im Freien anzubauen: die Aussaat im Herbst oder Frühjahr oder die Pflanzung von Jungpflanzen erst nach dem Winter. Jeder Gärtner muss die Eignung des Bodens für die Pflanzung unter Berücksichtigung des lokalen Klimas beurteilen.
Platz und Boden
Ist der Standort noch nicht ausgewählt, ist Südosten die optimale Pflanzrichtung für Zwiebeln. Winterzwiebeln sollten dort gepflanzt werden, wo zuvor Kohl, Blattgemüse oder Tomaten angebaut wurden.
Zur Bodenverbesserung empfiehlt es sich, die Hälfte der normalen Erde mit einem Drittel Humus oder Kompost sowie etwas Sägemehl und Sand zu mischen. Von der Verwendung chemischer Düngemittel wird abgeraten.
Saatgutvorbereitung
Vor dem Pflanzen die Zwiebelsamen 12 Stunden in warmem Wasser einweichen. Anschließend eine halbe Stunde in einer milden Kaliumpermanganatlösung einweichen. Danach die Samen so lange trocknen, bis sie nicht mehr an den Händen kleben.
Aussaatregeln
Um Schädlingsbefall zu minimieren, sollten Zwiebeln abwechselnd mit Karotten und Knoblauch angebaut werden. Bedecken Sie den Boden mit Torf, um Unkraut zu unterdrücken. Zwiebeln sollten nicht an denselben Stellen gepflanzt werden, an denen sie bereits gewachsen sind. Mit der richtigen Fruchtfolge lassen sich hohe Erträge erzielen.
Schema und Technologie
Vor dem Pflanzen ist es wichtig, den Boden gründlich vorzubereiten und aufzulockern, um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten. Gehen Sie anschließend wie folgt vor:
- Ziehen Sie Furchen im Abstand von 25–30 cm. Pflanzen Sie die Samen 1,5–1,8 cm tief und halten Sie einen Abstand von 3 cm zwischen den Samen ein.
- Decken Sie die Pflanzen mit Plastikfolie ab und entfernen Sie die Folie, sobald die ersten Triebe erscheinen.
- Vereinzeln Sie die Sämlinge gegebenenfalls sofort und entfernen Sie Unkraut. Achten Sie darauf, dass zwischen den Pflanzen ein Abstand von 5-6 cm eingehalten wird.
Wie pflegt man Pflanzen richtig?
Bei Pflanzen, die höher als 15–18 cm sind, empfiehlt es sich, sie einmal wöchentlich mit einer Gießkanne direkt an die Wurzeln zu gießen. Es gibt außerdem weitere Anforderungen:
- Im ersten Jahr sollten die Sträucher mit Asche gedüngt werden, die gleichmäßig auf dem Beet verteilt und leicht eingearbeitet wird.
- Wenn die Zwiebeln zu wachsen beginnen, lässt sich der Boden schwerer auflockern, deshalb wird er großzügig mit organischem Material abgedeckt, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- Um Schnittlauch effektiv zu pflegen, sollten die Beete regelmäßig gemulcht werden.
- Ausdünnen und Unkraut entfernen.
- Schädlingspopulationen kontrollieren.
Überwinterung
Russische Zwiebelsorten sind gut an die lokalen Wetterbedingungen angepasst und vertragen Wintertemperaturen bis zu -40 °C, selbst ohne Schneedecke. Trotzdem empfiehlt es sich, den Boden vor Kälteeinbruch mit einer Mulchschicht aus Torf oder Kompost zu schützen.
Dadurch wird das Einfrieren verhindert und die russische Winterzwiebel vor starkem Wind geschützt. Für zusätzlichen Schutz können Sie Zweige, Triebspitzen und Plastikfolie verwenden.
Ernte und Lagerung
Bei mehrjährigen Winterzwiebeln sollte die Blatternte im zweiten Anbaujahr beginnen. Beim Abschneiden der Blätter sollten mindestens 5 cm vom Ansatz entfernt bleiben, um die Pflanze nicht zu beschädigen. Die Ernte sollte einen Monat vor dem ersten Winterfrost abgeschlossen sein.
Wenn Sie das Gemüse an diesem Standort nicht weiter anbauen möchten oder die Fruchtbildungsperiode beendet ist, können Sie es im Ganzen ausgraben und ernten. Im ersten Monat nach der Ernte kann der Lauch im unteren Fach des Kühlschranks an einem feuchten Ort gelagert werden. Danach sollte er in einem Behälter verpackt und eingefroren werden.
Schädlinge und Krankheiten
Trotz ihrer geringen Pflege werden Frühlingszwiebeln häufig von Schädlingen wie dem Zwiebelkäfer, der Zwiebelfliege und der Wurzelmilbe befallen. Zur Bekämpfung empfiehlt sich der Einsatz moderner Insektizide. Gemüse im Gartenbeet lässt sich mit Spinnvlies, Holzstaub oder Tabakpulver schützen.
Zu den Krankheiten, die Pflanzen befallen können, zählen Falscher Mehltau, Weißschimmel und andere Pilze, die besonders gefährlich sind. Um deren Ausbreitung zu verhindern, sollten die Pflanzen regelmäßig mit einer Fitosporin-M-Lösung besprüht werden. Diese Lösung wird durch Mischen von 15 ml Konzentrat mit 10 Litern Wasser hergestellt. Für eine höhere Wirksamkeit können 1 % Kupferoxychlorid, Bordeauxbrühe und Kupfersulfat hinzugefügt werden.
Übersicht der Rezensionen
Die russische Winterzwiebel, eine innovative und zugleich bewährte walisische Zwiebelsorte, liefert täglich viele Vitamine und Mineralstoffe. Diese Sorte ist pflegeleicht, vielseitig anbaubar, trägt lange Früchte und ist nahezu resistent gegen Krankheiten. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, Fruchtfolge zu beachten, hochwertiges Pflanzgut zu verwenden und die richtigen Anbaumethoden anzuwenden.