Die Rossana-Zwiebel, auch bekannt unter anderen Namen (Rossana, Rozzana), ist eine ertragreiche Speisezwiebelsorte. Ihr Hauptmerkmal ist die erhöhte Süße der inneren Schuppen und ihr leicht würziger Geschmack. Sie ist eine mittelfrühe Sorte, anspruchslos im Anbau und zeichnet sich durch gute Lagerfähigkeit und Transportierbarkeit aus.
Besonderheiten der Entstehung
Rossana ist ein Produkt niederländischer Züchtungsarbeit, entwickelt von einem Spezialistenteam von ISI Sementi SPA und eingeführt im Jahr 1998. Diese Sorte wurde 2003 offiziell für die landwirtschaftliche Nutzung zugelassen.
Diese Zwiebelsorte wird im Nordkaukasus aktiv angebaut, wo sie sowohl auf kleinen Privatgrundstücken als auch auf großen landwirtschaftlichen Flächen kultiviert werden kann. Rossana hat sich in verschiedenen Regionen der Russischen Föderation zu einer beliebten Sorte entwickelt.
Um welche Art handelt es sich?
Rossana-Zwiebeln sind beim Transport besonders robust und können lange gelagert werden, wenn sie in Kellern oder Vorgärten dunkel, trocken und kühl aufbewahrt werden. Allerdings halbiert sich ihre Haltbarkeit bei Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
Hauptmerkmale der Pflanze
Rossana zeichnet sich durch ihr kompaktes, gepflegtes Aussehen aus. Ihre Stängel wachsen aufrecht, haben eine einzigartige Röhrenform, eine gleichmäßig satte grüne Farbe, einen leichten Wachsüberzug, eine mittlere Dichte und nur wenige kleine Stängel. Unter optimalen Bedingungen erreicht diese Pflanze eine Höhe von 30–40 cm.
Weitere Sortenmerkmale:
- Das durchschnittliche Gewicht der Zwiebeln liegt zwischen 50 und 70 g, obwohl es gelegentlich auch Exemplare mit einem Gewicht von bis zu 130-150 g gibt.
- Der Kopf erreicht üblicherweise einen Durchmesser von 7-8 cm.
- Es kann oval, rund oder länglich sein.
- Die Zwiebeldichte ist hoch.
- Die Sorte wird als kleinwüchsige Sorte klassifiziert, da sie aus einer einzigen Zwiebel besteht.
- Die Fruchtschuppen sind glatt, dünn, aber recht fest, bestehen aus 3-5 Stück und haben eine einheitliche, satte rote Farbe.
- Das Zwiebelfleisch besticht durch seinen ungewöhnlichen rosa Farbton.
Geschmacksmerkmale und Zweck
Die Rossana-Zwiebel besticht durch ihren exzellenten Geschmack. Ihr zartrosa Fruchtfleisch ist saftig, zart, leicht knackig und aromatisch. Der Geschmack dieser Zwiebel zeichnet sich durch eine pikante Note, einen feinen nussigen Nachgeschmack, Süße und ein angenehmes Aroma aus. Sie ist nicht zäh.
Diese Sorte ist vielseitig in der Küche einsetzbar: Sie eignet sich ideal für Salate, Beilagen, eingelegte Vorspeisen und zum Einmachen. Rossana-Zwiebeln passen hervorragend zu Fleischgerichten, insbesondere zu Schaschlik.
Die Vorteile von Zwiebeln
Rossana-Zwiebeln sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen und organischen Säuren. Sie enthalten viele Vitamine (B, C, PP und E) sowie Mikro- und Makronährstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Mangan. Dieses Gemüse wird zur Vorbeugung von Vitaminmangel im Frühjahr empfohlen.
Reifung und Ertrag
Rossana ist eine mittelfrühe Sorte mit einer Reifezeit von 110 bis 125 Tagen von der Aussaat bis zur Vollreife. Die Reifung verläuft normalerweise langsam, kann aber beschleunigt werden, indem man die Wurzeln leicht ausgräbt und die oberirdischen Teile freilegt, damit die Zwiebeln trocknen können.
Man sollte mit dem Ausgraben der Zwiebeln beginnen, wenn sich ein Drittel der Blätter zum Boden gebogen hat und vertrocknet ist, was normalerweise Ende Juli oder Anfang August der Fall ist.
Diese Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag aus: Pro Quadratmeter können 3 bis 5 kg frische Zwiebeln geerntet werden. Auch im industriellen Maßstab sind die Ergebnisse beeindruckend: Von einem Hektar Anbaufläche lassen sich 186 bis 285 Zentner dieses gesunden Gemüses ernten.
Der Reifegrad ist gut:
- Der Anteil vor der Montage variiert zwischen 88 und 94 %.
- Am Ende des Reifeprozesses beträgt der Reifegrad bis zu 100 %, liegt aber mindestens bei 95 %.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Sorte Rossana weist eine gute Krankheitsresistenz auf, kann aber ohne die richtige Pflege anfällig für Krankheiten wie Grauschimmel, Gelbvergilbung, Echten Mehltau und Falschen Mehltau werden. Die häufigsten Schädlinge an Zwiebeln sind Fliegen und Wurzelmilben.
In welchen Regionen soll angebaut werden?
Diese Sorte ist sehr anpassungsfähig und kommt mit unterschiedlichsten Klimabedingungen zurecht. Sie ist in der offiziellen Liste der für den Anbau im Nordkaukasus empfohlenen Sorten aufgeführt. Sie ist sowohl frost- als auch hitzebeständig.
Züchter haben die Sorte an die Wachstumsbedingungen in ganz Russland angepasst. In den nördlichen und sibirischen Regionen sollte jedoch besonderes Augenmerk auf die Bodenfeuchtigkeitsregulierung gelegt werden.
Merkmale der Pflanzung und des Wachstums
Niederländische Zwiebeln lassen sich durch Aussaat, Steckzwiebeln oder Direktsaat vermehren. In südlichen Regionen ist die Aussaat vorzuziehen, während in nördlichen Regionen Steckzwiebeln besser geeignet sind.
Anforderungen und Vorbereitung
Von Ende April bis Anfang Mai pflanzt man Zwiebeln ins Freiland, solange der Boden noch feucht ist und die Lufttemperatur zwischen 12 und 15 Grad Celsius liegt. Viele folgen dem Volksglauben und säen Zwiebeln, nachdem die Traubenkirsche verblüht ist.
Vor dem Pflanzen müssen die Zwiebeln sorgfältig sortiert und nach Größe sortiert werden. Anschließend sollten sie erwärmt werden. Dies kann durch mehrtägiges Auslegen in die Sonne oder durch abwechselndes Besprühen mit kaltem und warmem Wasser erfolgen. Danach müssen die Zwiebeln gründlich getrocknet werden. Diese Vorgehensweise verhindert das Schießen der Pflanzen.
Vor dem Pflanzen von Zwiebeln müssen die Beete vorbereitet werden:
- Grabe die Erde um;
- Unkraut und Abfall entfernen;
- Bei lehmigen Böden 4-6 kg Torf, 3-5 kg Humus, 1 EL Superphosphat und 0,5 EL Harnstoff pro 1 m² hinzufügen;
- Bei sandigen Böden sollte pro Quadratmeter eine Mischung aus 6-7 kg Torf, 10-12 kg Humus, 2 EL Superphosphat und 1 EL Harnstoff hinzugefügt werden.
Auf den Beeten werden Furchen im Abstand von 18-22 cm angelegt, und die Zwiebeln selbst werden in Löcher im Abstand von 9-12 cm „gepflanzt“, wobei sie etwa 4 cm tief in den Boden gedrückt werden.
Aus Samen eine Ernte erzielen
Zwiebelsamen werden zwischen Ende Februar und Anfang März ausgesät. Vor der Aussaat werden die Samen behandelt, um ihre Schutzeigenschaften zu stärken.
- in einer Lösung von Methylenblau (0,15 g pro 500 ml Wasser) oder Permangansäure (0,05 g pro 500 ml Wasser) einweichen.
- Anschließend die Samen in ein Gefäß geben und mit Wasser füllen, sodass die Samen 1-1,5 cm hoch mit Wasser bedeckt sind;
- Über Nacht an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 22-25 Grad lagern;
- Sobald die Samen aufgequollen und feucht geworden sind, wickeln Sie sie vorsichtig in ein feuchtes Tuch und lassen Sie sie eine Woche lang keimen.
- Die ausgewählten Samen mit leicht zu keimenden Keimlingen trocknen lassen.
Merkmale der Sämlingsmethode:
- Zwiebelsetzlinge werden in kleinen Behältern oder einzelnen Bechern bis zu einer Höhe von 8-12 cm vorgezogen.
- Der Boden in den Boxen wird auf +20-24 Grad erwärmt.
- Zwiebeln werden in Löcher im Abstand von 4 cm gesät. Anschließend wird die Erde vorsichtig eingefüllt, leicht angedrückt und gegossen.
- Die Behälter mit den Setzlingen werden mit Folie (Lebensmittel- oder normaler Polyethylenfolie) abgedeckt und in einen Raum mit einer Temperatur von mindestens 20 Grad gestellt.
- Sobald die ersten grünen Triebe erscheinen, wird die Abdeckung entfernt.
- Zwiebelsetzlinge benötigen ausreichend Licht, regelmäßiges Gießen (täglich) und eine Temperatur von 15 Grad tagsüber und 10 Grad nachts.
- Sobald die Sämlinge ihre ersten Blätter entwickeln, werden sie mit Vermisol oder Humisol gedüngt. Dieser Vorgang wird alle 10 Tage wiederholt.
- Alle zwei Wochen nach dem Einpflanzen werden die Pflanzen mit Prestige behandelt, um Krankheiten vorzubeugen.
- Zwiebeln werden nach etwa 35-40 Tagen ins Freiland verpflanzt, wenn die federartigen Triebe eine Höhe von 10-11 cm erreicht haben und ein gut entwickeltes Wurzelsystem besitzen.
- Es wird empfohlen, Rossana zu pflanzen, wenn die Lufttemperatur konstant bei 10 Grad liegt und der Boden noch feucht ist.
- Die Setzlinge werden in Löcher mit einer maximalen Tiefe von 5 cm gesetzt, wobei ein Abstand von 10-12 cm zwischen den Setzlingen und 20-22 cm zwischen den Reihen eingehalten wird.
Man kann die Samen zwar direkt ins Freiland säen, der Ertrag ist dann aber geringer als bei der Anzucht aus Setzlingen. Sät man die Samen dieser Sorte im Herbst aus, kann man im Folgejahr Steckzwiebeln ernten, die man dann ins Beet pflanzen kann.
Zwiebelstecklinge pflanzen
Eine Woche vor dem Pflanzen sollten die Beete mit einer Kupfersulfatlösung oder Fitosporin behandelt werden. Dazu gibt man 1–1,5 Esslöffel einer dieser Lösungen zu 10 Litern Wasser.
Weitere wichtige Aspekte:
- Etwa einen Monat vor dem Einpflanzen der Zwiebeln in die Erde sollten diese bei einer Temperatur von etwa +10 Grad gelagert werden.
- 6-10 Stunden vor dem Pflanzen sollte das Pflanzmaterial an einen Ort gebracht werden, an dem die Temperatur +33-35 Grad beträgt.
- Vor der eigentlichen Aussaat sollten die Zwiebeln mit einem speziellen Wachstumsstimulator oder einer 1%igen Kupfersulfatlösung behandelt werden.
- Ziehen Sie Furchen in die Beete und pflanzen Sie die Zwiebeln 3–4 cm tief im Abstand von 5–7 cm. Der Reihenabstand sollte 20–30 cm betragen.
Pflege von Rosannas Zwiebeln
Rossana gilt als anspruchslose Pflanze, daher sind alle Pflegemaßnahmen standardisiert. Bitte beachten Sie jedoch einige Sortenmerkmale und -standards.
Bewässerung
Bewässern Sie Ihre Felder/Gemüsegärten alle zehn Tage. Vermeiden Sie die Beregnung mit Sprinklern, da die Zwiebeln faulen können, wenn Wasser zwischen die Blätter gelangt. Stellen Sie die Bewässerung zwei bis drei Wochen vor der Ernte vollständig ein, um Staunässe zu vermeiden.
Lockerung
Nach dem Gießen und Regen sollte die Erde um die Zwiebeln herum aufgelockert werden. So wird sichergestellt, dass der Boden ausreichend mit Sauerstoff versorgt wird. Unkraut muss umgehend entfernt werden, da es das Wachstum der Zwiebeln behindert, ihnen wichtige Nährstoffe entzieht und sie vom Sonnenlicht abhält.
Wie und wie viel düngen?
Während der gesamten Wachstumsperiode benötigt Rosanna ein paar zusätzliche Fütterungen:
- Während der aktiven Wachstumsphase die Beete mit Wasser und einer Nährlösung bewässern. Dazu 2 Teelöffel Harnstoff und etwa 200 g Vogelkot in 10 Litern Wasser auflösen. Den Dünger mit 2,5–3 Litern pro Quadratmeter ausbringen.
- Nach zwei Wochen die Pflanze erneut düngen. Diesmal 4 Teelöffel Nitrophoska in 10 Liter Wasser geben. Pro Quadratmeter 4,5–5 Liter Lösung verwenden.
Organische und mineralische Verbindungen fördern das Zwiebelwachstum, sollten aber die empfohlenen Mengen nicht überschreiten, da dies die Haltbarkeit der Zwiebeln verkürzen kann.
Wie erntet und lagert man Feldfrüchte?
Die Haltbarkeit von Zwiebelbeständen hängt von der Effizienz und dem Zeitpunkt ihrer Ernte ab. Wichtige Punkte:
- Die Erntezeit für Blumenzwiebeln liegt Ende Juli, in seltenen Fällen wird sie bis August verschoben, wenn das Wetter geeignet ist – ein trockener und klarer Tag.
- Die Zwiebel wird an der Basis aus der Erde gezogen.
- Die Ernte beginnt, wenn ein Viertel der Zwiebelbeete Anzeichen der Reifung zeigt: Die Spitzen der verdickten Zwiebeln biegen sich zum Boden und beginnen auszutrocknen, wobei sie sich gelb verfärben.
Nach der Ernte werden die Zwiebeln sorgfältig geprüft und sortiert: Beschädigte oder unreife Exemplare werden aussortiert oder für den schnellen Verzehr aufbewahrt.
Lagerungsmethoden und Haltbarkeit:
- Hochwertige, unversehrte Zwiebeln sollten gründlich getrocknet, von Wurzeln und Triebspitzen befreit und in Kartons oder Holzkisten gelagert werden. Löcher in den Behältern sind für die Luftzirkulation unerlässlich.
- Zur Lagerung von Zwiebeln wählen Sie einen trockenen, dunklen und gut belüfteten Raum, in dem die Temperatur zwischen +15 und +20 Grad gehalten wird.
- Die Haltbarkeit dieser Sorte beträgt 5 bis 8 Monate, und die Zwiebel verliert während dieser Zeit weder ihr Aroma noch ihre Qualität.
Welche Schwierigkeiten könnten beim Anbau auftreten?
Beim Anbau der Rossana-Sorte können vereinzelt Schwierigkeiten auftreten, diese sind jedoch gering:
- Eine Vergilbung junger Blätter deutet auf einen Nährstoffmangel im Boden hin;
- Zwiebelfäule ist eine Folge von übermäßiger Feuchtigkeit;
- Eine zu frühe Belichtung der Blumenzwiebeln kann auf unsachgemäße Bewässerung zurückzuführen sein.
Tipps von erfahrenen Gärtnern
Gartenbauexperten geben folgende Empfehlungen, um Ihnen zu helfen, maximalen Ertrag und beste Qualität von Wurzelgemüse zu erzielen:
- Vor Beginn der Regenzeit, insbesondere im August, sollten die Federn vorsichtig auf die Bodenoberfläche gelegt werden. Drei Wochen vor der Ernte sollten die Köpfe vorsichtig geöffnet und ein Teil der darüber liegenden Erde entfernt werden.
- Bei der Wahl des Pflanzzeitpunkts ist es am besten, sich an Volksweisheiten zu halten – der ideale Zeitpunkt ist nach der Blüte der Vogelkirsche.
- Obwohl die Sorte Rossana keine besonderen Bodenbedingungen benötigt, ist es dennoch vorzuziehen, für sie fruchtbare Gebiete auszuwählen.
Rezensionen zur Zwiebelsorte Rossana
Rossana ist aufgrund ihres aromatischen Geschmacks, ihres ansprechenden Aussehens und ihrer Pflegeleichtigkeit eine führende Zwiebelsorte. Diese Zwiebel gedeiht in allen Regionen der Russischen Föderation hervorragend, ist sehr resistent gegen gängige Zwiebelkrankheiten und bietet eine Vielzahl an positiven Eigenschaften.