Wie pflanzt man Zwiebeln im Winter?

Zwiebeln gehören zu den Gemüsesorten, die vor dem Winter gepflanzt werden, um eine frühe Ernte zu sichern. Dafür müssen jedoch einige Regeln beachtet werden – zur Auswahl des Saatguts, zur Vorbereitung des Bodens und der Beete und vielem mehr. Lesen Sie weiter, um mehr über diese Regeln und die notwendigen Schritte zu erfahren.

Die Vor- und Nachteile des Zwiebelpflanzens im Herbst vor dem Winter

Zwiebeln im Herbst zu pflanzen hat seine Vor- und Nachteile.

Vorteile:

Aber es gibt auch Nachteile:

Welche Sorten eignen sich für die Winterpflanzung?

Nicht alle Zwiebelsorten eignen sich für den Winteranbau, selbst wenn es sich um regionale Sorten handelt, die für ein bestimmtes Gebiet geeignet sind, oder um aus Samen gezogene Zwiebeln. Am besten wählt man Hybrid-Sorten oder solche, die für mittlere und kurze Tageslichtstunden geeignet sind.

Winterzwiebelsorten müssen folgende Anforderungen erfüllen:

• Kälte ertragen;
• maximale Keimung gewährleisten;
• wachsen im Frühjahr schnell und aktiv;
• Eine gesunde, kräftige Zwiebel bilden.

Wenn Sie planen, im Winter eine Kulturpflanze anzubauen, wählen Sie aus den folgenden Sorten:

• Shakespeare;
  
• Arzamas;
  
• Stuttgarter Riesen;
  
• Senshui;
  
• Kip-Vel;
  
• Bessonovsky;
  
• Roter Baron;
  
• Ellan;
  
• Carmen MC;
  
• Danilovsky;
  
• Strigunovsky;
  
• Radar;
  
• Myagkovsky-300;
  
• Odintsovets;
  
• Chalzedon.
  

Besonderes Augenmerk sollte man auf die Sorten Bessonovsky und Strigunovsky legen – sie gelten als resistenter gegen Schossen und reifen früh, sodass die Ernte Ende Juni erfolgen kann.

Für die Herbstpflanzung vor dem Winter in nördlichen Regionen können keine Sorten verwendet werden, die in südlichen Regionen angebaut werden, und umgekehrt.

Landebedingungen

Winterzwiebeln pflanzt man am besten vor dem ersten Frost. Dieser tritt üblicherweise im Oktober ein. Manche Gärtner empfehlen, Ende November zu pflanzen, das ist jedoch falsch – achten Sie darauf, dass die Sämlinge genügend Zeit haben, Wurzeln zu schlagen, aber noch nicht austreiben.

Um den genauen Zeitpunkt zu bestimmen, überwachen Sie die Lufttemperatur – wenn sie eine Woche lang bei 6 Grad bleibt und ein Kälteeinbruch erwartet wird, dann ist dies der ideale Zeitpunkt zum Pflanzen.

Wählen Sie für die Pflanzung Zwiebelsorten, die für die jeweilige Region geeignet sind und eine Ruhephase vom 15. Dezember bis zum 15. Januar haben. Der Durchmesser der gepflanzten Zwiebeln sollte 1 cm nicht überschreiten. Bereiten Sie den Boden für die Pflanzung vor, indem Sie Humus, Asche und Dünger hinzufügen und die Fläche anschließend tief umgraben.

Die Beete sollten erhöht angelegt werden, da Zwiebeln, die in tiefer gelegenen Böden wachsen, im Winter erfrieren oder im Frühjahr Staunässe erleiden können. Die Zwiebeln sollten nach dem Pflanzen mit mindestens 4 cm Erde bedeckt werden.

Pflanztermine

Bis vor Kurzem war das Pflanzen von Zwiebeln vor dem Winter nicht sehr verbreitet, insbesondere in den kälteren Regionen unseres Landes. Sollten Sie sich dennoch für diese Methode entscheiden, beachten Sie bitte den richtigen Pflanzzeitpunkt für Winterzwiebeln.

Je nach Region

Russlands riesiges Territorium bedingt, dass die Wetterbedingungen in den verschiedenen Regionen stark variieren. Aus demselben Grund unterscheiden sich auch die Pflanzzeiten für Zwiebeln.

Je nach Region variieren die Fristen wie folgt:

1. Ural. Die Winter hier sind kalt und schneereich, daher werden frostharte Sorten gepflanzt. Die Pflanzung erfolgt Ende September/Anfang Oktober, damit die Zwiebeln vor dem ersten Frost, aber vor dem Austrieb, genügend Zeit zum Wurzeln haben.
2. Sibirien. Die Region ist für ihre Frostperioden bekannt, weshalb Gärtner oft ganz auf den Anbau von Winterzwiebeln verzichten. Die Pflanzung erfolgt üblicherweise im September. Achten Sie darauf, eine frostresistente Sorte zu wählen und die Beete im Winter abzudecken.
3. Region Krasnodar. Das Wetter ist unbeständig: Im Oktober kann es regnerisch sein, Ende des Monats kann es Frost geben, und im November kann es dann wieder wärmer werden. Es ist wichtig, sich an den Zeitplan zu halten und daran zu denken, dass Winterzwiebeln an jedem geeigneten Tag zwischen dem 20. Oktober und dem 20. November gepflanzt werden können.
4. Region Moskau. Hier verzögern die Gärtner das Pflanzen bis zur letzten Minute und haben nur einen Monat Zeit, Zwiebeln zu pflanzen – vom 20. September bis zum 20. Oktober. In diesem Zeitraum ist das Wetter in der Regel warm und trocken und daher ideal für die Winterzwiebelpflanzung.
5. Süden. Als günstigste Pflanzzeit gilt der Zeitraum vom 20. Oktober bis zum 15. November.
6. Region Leningrad. Hier werden Winterzwiebeln in den ersten zehn Oktobertagen gepflanzt, und die besten Sorten sind diejenigen, die für eine bestimmte Region geeignet sind.

Dem Mondkalender zufolge

Es ist wichtig zu wissen, dass sich der Mondkalender jedes Jahr leicht ändert, da sich die Mondphase, anhand derer günstige und ungünstige Tage berechnet werden, jährlich verschiebt. Gemäß den Mondphasen sollte die Aussaat im Jahr 2019 an folgenden günstigen Tagen erfolgen:

• September – 9., 13., 19.
• Oktober – 6.-7., 16.
• November – 7., 12., 14.
• Dezember – 6,17.

Günstige Tage für die Ernte von frühem Grünzeug:

• September – 5., 23., 25.-27.
• Oktober – 3.-4., 20.-22., 25., 30.;
• November – 1.-3., 19.-20., 25., 30.

Pflanztechnologie

Sobald Sie den richtigen Zeitpunkt festgelegt haben, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Machen Sie sich dazu mit den Techniken zum Pflanzen von Winterzwiebeln vertraut.

Auswahl eines Standorts

Bevor Sie Zwiebeln pflanzen, müssen Sie die wichtigste Frage beantworten: Wo genau sollen sie gepflanzt werden? Zwiebeln bevorzugen lockeren, neutralen Boden (pH-Wert 6,0).

Den pH-Wert Ihres Bodens können Sie mit Lackmuspapier und einer Waage aus dem Gartencenter bestimmen. Rühren Sie die Erde 15 Minuten lang in einem Glas Wasser um und geben Sie dann das Lackmuspapier hinzu. Warten Sie 5 Sekunden und vergleichen Sie die Farbe des Indikators mit der Skala. Je nach Ergebnis wissen Sie, ob Sie 250 Gramm Kalk pro Quadratmeter ausbringen müssen oder ob Sie die Pflanze sofort einsetzen können.

Um eine optimale Zwiebelentwicklung und einen hohen Ertrag zu gewährleisten, sollten Sie folgende Faktoren beachten:

• Untersuche, welche Pflanzen in der letzten Saison an diesem Ort angebaut wurden;
• Zwiebeln sind ein lichtliebendes Gemüse und benötigen sonnige Standorte, die durch hohe Pflanzen vor Wind geschützt sind;
• Zwiebelbeete müssen von Unkraut befreit werden, da Schädlinge darin den Winter überleben und die Pflanzen selbst Feuchtigkeit und Nährstoffe entziehen.

Vor der Herbstpflanzung empfiehlt es sich, den Boden mit einer Kupfersulfatlösung zu desinfizieren und zu düngen. Kräftige Zwiebeln wachsen, wenn dem lockeren Boden eine Mischung aus Torf, Holzasche, Humus, Kaliumsalz und Superphosphat beigemischt wird.

Anordnung der Betten

Unabhängig von der Zwiebelsorte sollte die Zwiebel in vorbereitete und umgegrabene Erde gepflanzt werden. Nach dem Umgraben sollte der Boden sich setzen und verdichten, bevor gepflanzt wird. Das Beet sollte etwa 18–20 cm hoch sein, da ein niedriges Beet keinen Schutz vor Frost bietet.

Regeln für die Fruchtfolge

Für eine gute Ernte sollten Sie die Pflanz- und Pflegehinweise beachten. Ungeeignete Nachbarpflanzen oder Vorgängerpflanzen können dem Gemüse schaden, während andere im Gegenteil sein Wachstum fördern können.

Zwiebeln pflanzt man am besten nach Pflanzen, die den Boden auflockern und mit Nährstoffen anreichern:

• Senf;
• Phazelia;
• Erbsen;
• alle Getreidearten außer Hafer;
• vergewaltigen;
• Wicke;
• Bohnen.

Es ist auch zulässig, Zwiebeln nach folgenden Gemüsesorten zu pflanzen:

• Tomaten;
• Mais;
• Salat;
• Kohl;
• Gurken.

Da Zwiebeln Wurzelgemüse sind, geht man davon aus, dass es besser ist, sie nach Pflanzen mit einem tief in den Boden reichenden Wurzelsystem zu pflanzen.

Winterzwiebeln können auch nach Radieschen, Karotten und Rote Bete gepflanzt werden, allerdings nur, wenn diese bis Ende Juli vollständig geerntet sind. Viele Gärtner empfehlen, Winterzwiebeln nach Kartoffeln zu pflanzen, was jedoch zu Schäden durch Nematoden oder Drahtwürmer führen kann.

Es gibt viele Fruchtfolgesysteme, zum Beispiel einen dreijährigen Zyklus, bei dem zuerst Blattgemüse im selben Beet angebaut wird, im zweiten Jahr dann Fruchtgemüse und im dritten Wurzelgemüse.

Es wird nicht empfohlen, Winterzwiebeln nach folgenden Zeitpunkten zu pflanzen:

• Sellerie;
• Bohnen;
• Alfalfa;
• Radieschen;
• Petersilie;
• Rotklee.

Winterzwiebeln können nur dann in Beeten gepflanzt werden, in denen sie im Sommer gewachsen sind, wenn es keine andere Möglichkeit gibt und wenn sie nicht länger als zwei Jahre an derselben Stelle gewachsen sind.

Saatgutaufbereitung

Vor der Aussaat wird das Pflanzgut sortiert und nach Größe unterteilt in:

• Wildhafer - mit einem Zwiebeldurchmesser von 1 cm;
• Zwiebelstecklinge der 1. Kategorie – 1-1,5 cm groß;
• Zwiebelstecklinge der 2. Kategorie – 1,5-3 cm;
• Zwiebelauswahl – mit einem Durchmesser von mehr als 3 cm.

Die kleinsten Samen bringen die größten Zwiebeln hervor. Diese „kleinen“ Samen enthalten nur wenige Nährstoffe, nicht genug für das Schossen, wodurch das Risiko von Ernteschäden, selbst bei Spätfrösten, deutlich reduziert wird.

Die Frage der Desinfektion und anschließenden Trocknung von Saatgut ist nach wie vor umstritten. Eine sachgemäße Trocknung ist schwierig – die Aussaat roher Zwiebeln birgt bei unerwartetem Frost das Risiko des Erfrierens vor der Wurzelbildung, und eine Übertrocknung führt zum Verlust der späteren Ernte.

Zwiebelpflanzverfahren

Das Pflanzen von Zwiebeln birgt seine eigenen Herausforderungen. Zunächst muss das Pflanzgut sortiert werden, um ein gleichmäßiges Wachstum zu gewährleisten. Ordnen Sie die Zwiebeln nach Größe, dann können Sie mit den eigentlichen Arbeitsschritten beginnen:

1. Graben Sie die Stelle um. Säen Sie Zwiebeln nicht länger als zwei Jahre hintereinander an derselben Stelle – der Boden braucht zwei bis drei Jahre Ruhezeit. Beachten Sie die oben genannten Regeln zur Fruchtfolge.
2. Der Boden sollte durchlässig sein; beim Umgraben sollten Humus und Mineralien hinzugefügt werden. DüngemittelEs wird empfohlen, unmittelbar vor dem Pflanzen Asche oder Dolomitmehl darüberzustreuen.
3. Nachdem sich der Boden gesetzt hat, ebnen Sie die Fläche mit einem Rechen und ziehen Sie etwa 5–7 cm tiefe Furchen. Der Abstand zwischen den Furchen sollte mindestens 20 cm betragen.
4. Setzen oder pflanzen Sie die Steckzwiebeln so, dass der Wurzelhals 1,5–2 cm unter der Erdoberfläche liegt. Der Abstand zwischen den Pflanzfurchen sollte 7–10 cm betragen.
5. Um frühzeitig grünes Grün zu erhalten, werden die Zwiebelstecklinge in Gruppen von 4-6 Zwiebeln gepflanzt.
6. Vor dem Pflanzen werden die Zwiebeln nicht eingeweicht oder der Hals abgeschnitten, wie es bei der Frühjahrspflanzung üblich ist.
7. Streuen Sie Erde darüber, drücken Sie sie leicht an und bestreuen Sie sie nach Belieben mit Humus oder Sägemehl.
8. Zehn Tage nach dem Pflanzen können die Zwiebeln, sofern es nicht geregnet hat, gegossen werden.
9. Bei Frost sollte der Boden mit Mulch bedeckt werden.

Bei korrekter Durchführung des Verfahrens erscheinen die Sämlinge Ende Februar – Anfang März.

Pflege von Zwiebeln nach dem Pflanzen im Herbst

Die Pflege von Winterzwiebeln im Frühjahr und Sommer ist recht einfach: gießen, düngen, Unkraut jäten und gelegentlich ausdünnen. Richtiges Pflanzen und die anschließende Pflege gewährleisten eine hochwertige Ernte.

Wie deckt man Gartenbeete ab?

Zwei Wochen nach dem Pflanzen der Zwiebeln sollten die Beete mit Laub, Heu, Fichtenzweigen und Torf abgedeckt werden. Decken Sie sie nicht früher ab, da die Zwiebeln sonst zu warm werden und bei trockenem Herbst austreiben, bei feuchtem Wetter aber ersticken.

Bei sehr kalten und schneelosen Wintern sollte die Mulchschicht dicker sein. Wenn die Beete mit leichtem Material abgedeckt sind, sollten Sie Äste darauflegen, damit es nicht wegweht.

Das Abdecken eines mit Laub bedeckten Beetes mit Plastikfolie wird nicht empfohlen, da die Luft nicht zirkulieren kann und sich darunter Kondenswasser bildet. Im Winter erfrieren oder verfaulen die Steckzwiebeln.

Bei milden Wintern ist Mulchen nicht nötig – die Pflanzen passen sich den Witterungsbedingungen der jeweiligen Region an. Für Winterzwiebeln ist es am wichtigsten, dass der Boden vor der Wurzelbildung nicht gefriert.

Sobald die Kälteperiode vorbei ist, sollte man die Isolierung nicht verzögern, da die Zwiebeln unter der Folie verfaulen, der Boden sich aber langsamer erwärmt.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Nach dem Winter sind Zwiebeln anfällig für eine Vielzahl von Krankheiten. Dies kann durch minderwertiges Pflanzgut oder eine ungeeignete Fruchtfolge verursacht werden.

Um Krankheiten vorzubeugen, wird das geerntete Obst und Gemüse mehrere Tage lang in der Sonne oder in Innenräumen bei einer Temperatur von +40 Grad getrocknet.

Doch nicht nur Krankheiten stellen eine Gefahr für Zwiebeln dar – Schädlinge fressen das Fruchtfleisch und die Blätter, legen Eier und übertragen oft dieselben Krankheiten.

Topdressing

Beginnen Sie mit der Düngung, sobald die ersten Triebe erscheinen, und zwar nach folgendem Schema:

• Wenn die ersten Federn erscheinen, Stickstoffdünger verwenden (eine Mischung aus Superphosphat, Harnstoff und Kaliumchlorid im Verhältnis 3:2:1);
• 2-3 Wochen nach der ersten Düngung eine Nitrophoska-Lösung (2 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) hinzufügen;
• Wenn der Kopf einen Durchmesser von 3 cm erreicht hat, geben Sie eine Superphosphatlösung oder den Dünger Effecton O hinzu.

Bewässerung

Zwiebeln sollten während des Blattaustriebs und der Zwiebelbildung ausreichend Wasser erhalten. Die Bewässerung sollte mäßig und regelmäßig erfolgen, jedoch während der Reifephase der Zwiebeln reduziert und einen Monat vor der Ernte vollständig eingestellt werden. Zu viel Wasser hemmt die Fruchtreife und fördert das Blattwachstum.

Ernte und Lagerung von Feldfrüchten

Der Erntezeitpunkt hängt von der Sorte ab. Klima, Bodenbeschaffenheit, Wetter und andere Faktoren spielen ebenfalls eine Rolle. Die früheste Ernte ist Ende Mai möglich, im Durchschnitt jedoch im Juni oder Juli. Gärtner lassen die ausgegrabenen Zwiebeln zwei bis drei Tage im Beet liegen. Sie müssen regelmäßig gewendet werden, damit sie rundum trocknen.

Nach dem Trocknen können die Zwiebeln zugeschnitten und aufbewahrt werden. Verwenden Sie dazu Netzsäckchen, Strumpfhosen oder Behälter mit Löchern. Die Luftfeuchtigkeit sollte 80 % nicht überschreiten.

Rezensionen zur Zwiebelpflanzung im Herbst

Winterzwiebeln anbauen (Videotipps)

Im folgenden Video finden Sie zahlreiche hilfreiche praktische Tipps eines erfahrenen Gärtners zum Pflanzen von Zwiebeln im Herbst vor dem Winter:

Der optimale Zeitpunkt für die Zwiebelpflanzung im Herbst vor dem Winter hängt vom Wetter ab. Der Anbau von Winterzwiebeln reduziert den Arbeitsaufwand im Frühjahr und ermöglicht eine frühe Ernte. Die Wahl einer geeigneten Sorte, die Vorbereitung des Pflanzplatzes und die Kenntnis der Pflanzmethode sind dabei unerlässlich.

Häufig gestellte Fragen