Merkmale und Eigenschaften des Pobeda-Bogens

Die Zwiebelsorte Pobeda erfreut sich aufgrund ihrer Pflegeleichtigkeit, ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften großer Beliebtheit. Sie besticht durch ihre eleganten grünen Triebe und aromatischen Blätter. Dank ihres hohen Gehalts an bioaktiven Substanzen ist sie für ihre einzigartigen gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt. Eine rechtzeitige Pflege ist für diese Pflanze unerlässlich.

Botanische Beschreibung

Der Sibirische Bärlauch, auch Sibirischer Bärlauch genannt, ist eine mehrjährige Pflanze. Er bildet eine aufrechte Rosette aus dunkelgrünen, saftigen und zarten Blättern. Die Stängel können eine Höhe von 30 bis 70 cm erreichen.

Die Zwiebeln sind kegelförmig-zylindrisch, ihre trockenen Schuppen hellbraun bis graubraun. Diese Sorte zeichnet sich durch hohe Erträge und gute Transportierbarkeit aus. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 1,6 kg pro Quadratmeter.

Geschmackseigenschaften

Zwiebeln werden sowohl frisch als auch zum Einmachen verwendet. Ihr milder Geschmack macht sie zu einer hervorragenden Zutat für eine Vielzahl von Gerichten.

Chemische Zusammensetzung

Alle Teile der Zwiebel sind reich an Kohlenhydraten, ätherischen Ölen (0,007%), Prostaglandinen und schwefelhaltigen Verbindungen wie Alliin und Allylisothiocyanat.

Sie enthalten folgende Substanzen:

• Ascorbinsäure (Vitamin C) in einer Konzentration von bis zu 750 mg% (in Zwiebeln 50-100 mg%, in frischen Blättern bis zu 7 mg%);
• Flavonoide;
• Saponine;
• aliphatische Aldehyde;
• Phenolsäuren;
• Phytonzide;
• Schleim;
• Zucker (0,3%);
• Zitronensäure (0,05%);
• Mikroelemente: Eisen, Mangan, Zink, Kupfer, Chrom, Molybdän und andere.

Wirtschaftliche Bedeutung und Anwendung

Es besitzt stark phytonzide Eigenschaften, die seine skorbuthemmende und antivirale Wirkung erklären. Die Pflanze trägt zur Senkung des Blutdrucks bei, verbessert die Darmmotilität, fördert die normale Entwicklung der Darmflora und erhöht die Amplitude und Regelmäßigkeit des Herzschlags.

Die Kultur zeichnet sich durch ihre antisklerotischen, bakteriziden, bakteriostatischen, antimykotischen und anthelmintischen Eigenschaften aus.

Bärlauch wird in der traditionellen Medizin verschiedener Länder häufig verwendet:

• In der mongolischen und bulgarischen Medizin wird wilder Knoblauch gegen Arteriosklerose, Bluthochdruck, zur Vorbeugung von Grippe, zur Behandlung von Hornhaut und Warzen sowie als Mittel gegen Gicht eingesetzt.
• In der tibetischen Medizin wird es bei Bronchitis, Neurosen, Neurasthenie und gynäkologischen Erkrankungen (Entzündungsprozesse, Amenorrhoe) eingesetzt.
• In der russischen Volksmedizin werden Bärlauchblätter bei Bindehautentzündung auf die Augen aufgelegt und als Nahrungsmittel bei Sehschwäche empfohlen.
• In Sibirien werden Aufgüsse und Tinkturen aus wildem Knoblauch gegen Bronchitis, Rheuma, Fieber, Magen-Darm-Erkrankungen sowie als schweißtreibendes Mittel und zur Verbesserung des Appetits und der Verdauung eingesetzt.

Im Kaukasus wird die Siegeszwiebel zur Behandlung verschiedener infektiöser Darmerkrankungen eingesetzt.

Anpflanzung von wildem Knoblauch der Sorte Pobeda

Diese Pflanze ist anspruchslos, robust und aufgrund ihres geringen Pflegeaufwands sehr vorteilhaft für Gärtner. Für gutes Wachstum und reiche Ernten ist die richtige Anbauweise unerlässlich.

Landeplatz

Zwiebeln gedeihen an verschiedenen Standorten: im Schatten, in der Nähe von Sträuchern und Bäumen sowie neben Nebengebäuden und Zäunen. Dies ist besonders vorteilhaft für moderne, kleine Gärten. Der ideale Standort für den Zwiebelanbau ist in der Nähe von Gewässern und Gebäuden, vorzugsweise im Schatten.

Boden

Bärlauch gedeiht in Mischwäldern mit feuchtem, lockerem Boden. Im Herbst bedeckt herabgefallenes Laub die Stellen, an denen er wächst, bis zum Frühling. Es ist leicht, im Garten Bedingungen zu schaffen, die den natürlichen sehr ähnlich sind.

Für optimales Wachstum benötigt die Pflanze lockeren, tiefgründig gelockerten Boden (40–45 cm), der mit organischem Dünger angereichert ist. Bei der Pflanzung zusätzlich düngen.

• Superphosphat (35-40 g);
• Kaliumsalz (15-20 g);
• Ammoniumnitrat (15-20 g);
• Kompost oder verrotteter Mist (10 kg pro 1 m²).

Aussaat

Für eine erfolgreiche Aussaat sollten die Samen umgehend geerntet werden; sie beginnen sich Anfang Juli zu bilden und abzufallen. Säen Sie sie noch im selben Jahr aus, da die Keimfähigkeit mit der Zeit abnimmt. Verwenden Sie gut gelockerte, tiefgründig aufgelockerte und feuchte Erde.

Befolgen Sie diese Empfehlungen:

• Die optimale Aussaatzeit ist der Herbst, Ende September bis Anfang Oktober.
• Die Samen sollten 2-3 cm tief gesät werden. Die Ernte ist erst drei Jahre nach der Aussaat möglich.
• Im Frühling treibt der Bärlauch zarte und empfindliche Triebe, die beim Jäten oder Umgraben leicht beschädigt werden können. Deshalb säen viele Gärtner die Samen zunächst in Anzuchtkästen aus. Im Herbst werden sie dann ins Beet gepflanzt und zum Schutz mit Schnee bedeckt.
• Um ein Betreten der Pflanzfläche zu vermeiden, sollte diese umgehend eingezäunt werden.
• Graben Sie die Stelle gründlich um, entfernen Sie Unkraut und bringen Sie Dünger aus.
• Ziehen Sie flache Furchen (bis zu 5 cm tief) und säen Sie die Samen gleichmäßig mit einer Menge von 10 g pro Quadratmeter aus. Bestreuen Sie die Samen mit lockerer Erde und drücken Sie diese leicht an.

Vegetative Methode

Pflanzen Sie Bärlauch im Frühjahr oder Herbst. Achten Sie beim Pflanzen darauf, dass der oberirdische Teil der Zwiebel, also das verflochtene Gewebe, über der Erde liegt. Halten Sie einen Abstand von 15–20 cm zwischen den Zwiebeln und 20–25 cm zwischen den Reihen ein. Die Pflanztiefe beträgt je nach Zwiebelgröße 5–7 cm oder 2–3 cm.

Nach dem Einpflanzen die Zwiebeln mit einer 5–6 cm dicken Schicht lockerer Erde bedecken. Umpflanzen Sie sie zwischen Juli und September, wenn sie in der Ruhephase sind und Störungen gut vertragen.

Pflege von wildem Knoblauch der Sorte Pobeda

Diese Pflanze ist einfach anzubauen und benötigt nur minimale Pflege. Es ist wichtig, einige gängige landwirtschaftliche Praktiken zu befolgen.

Bewässerung und Düngung

Sobald die ersten Triebe erscheinen, entfernen Sie sorgfältig die Vegetation des Vorjahres. Halten Sie den Boden während der gesamten Wachstumsperiode feucht. Stellen Sie das Gießen Mitte Juli ein, wenn die Blätter der Pflanze gelb werden.

Mitte April die erste Düngung mit Stickstoffdünger durchführen – 15–20 g Harnstoff pro 10 Liter Wasser. Im Mai/Juni eine Minerallösung ausbringen – 30–40 g Holzasche pro 10 Liter Wasser.

Pulver

Ab dem zweiten Jahr sollte regelmäßig Erde um die Pflanzen herum aufgefüllt oder mit Laub verdichtet werden. Eine dünne Laubschicht schafft günstige Wachstumsbedingungen und bringt die Pflanzen naturnäher in die richtige Wachstumsphase. Dadurch reduziert sich der Düngebedarf.

Überwinterung

Die Zwiebelsorte Pobeda benötigt keine zusätzliche Isolierung. Bei schneearmen Wintern sollten die Pflanzen jedoch mit Stroh oder Fichtenzweigen abgedeckt werden.

Schädlinge und Krankheiten

Der intensive Knoblauchduft der Blätter erklärt die hohe Widerstandsfähigkeit der Pflanze und ihre Schädlingsresistenz. Sollten dennoch Schäden auftreten, behandeln Sie die Pflanze mit einer Salzlösung (100–120 g Salz auf 10 Liter Wasser). Spülen Sie anschließend am nächsten Tag eventuelle Rückstände mit Wasser aus der Gießkanne ab.

Bärlauch wird selten krank. Sollten rostfarbene Flecken auftreten, behandeln Sie die betroffenen Stellen mit einer Kupferoxychloridlösung (1 Esslöffel auf 10 Liter Wasser), gegebenenfalls mit etwas Flüssigseife. Wiederholen Sie die Behandlung nach 1,5–2 Wochen. Während der Behandlungsdauer (2–2,5 Wochen) sollten die Blätter nicht verzehrt werden.

Ernte

Ernten Sie 3–4 Jahre nach der Pflanzung: Schneiden Sie die äußersten Blätter ab. Entfernen Sie sie nicht vollständig, da sie während der Saison nicht vollständig nachwachsen und die Pflanze nicht genügend Nährstoffe speichern kann, um sich auf den Winter vorzubereiten oder eine neue Zwiebel zu bilden.

Lagerung

Frisch geerntete Zwiebeln sind nicht lange haltbar – nur 3–4 Tage. Um ihre Haltbarkeit zu verlängern, können Sie sie einfrieren. Waschen und trocknen Sie sie dazu gründlich, hacken Sie sie fein und verpacken Sie sie in Gefrierbeutel. So behalten die Zwiebeln ihren Nährwert für 1–1,5 Jahre.

Vermehrung von Bärlauch

Die einfachste Vermehrungsmethode ist die Teilung der Pflanze. Wählen Sie im frühen Frühling oder Sommer einen bewölkten Tag und trennen Sie ein Stück einer gesunden, ausgewachsenen Pflanze ab. Die Teilstücke sollten Wurzeln haben. Pflanzen Sie die kleinen Zwiebeln in neue Beete, mit einem Abstand von 20–35 cm zwischen den Zwiebeln und 30–45 cm zwischen den Reihen.

Rezensionen

Die Zwiebelsorte Pobeda ist einfach anzubauen und benötigt nur wenig Pflege. Aufgrund ihres guten Ertrags und ihrer wertvollen Eigenschaften hat diese Sorte viele positive Bewertungen erhalten. Bei rechtzeitiger und sorgfältiger Pflege können Sie sich an regelmäßigen Ernten und köstlichen, aromatischen Blättern erfreuen.

Häufig gestellte Fragen