Wie zieht man mehrstöckige Zwiebeln richtig an?

Die mehrstöckige Zwiebel ist auch als vivipare, gehörnte oder ägyptische Zwiebel bekannt. Man vermutet, dass die Pflanze ursprünglich aus China stammt. Ein besonderes Merkmal dieser Kulturpflanze ist ihr ungewöhnliches Aussehen: Anstelle von Blütenständen bilden die Triebe oberirdische Zwiebeln, die über dem Boden hängen. Diese Zwiebeln bilden mehrere übereinanderliegende Etagen.

Die mehrstufige Zwiebel ist eine mehrjährige Pflanze.

Mehrstufiger Bogen

Mehrschichtige Zwiebeln vertragen Frost gut

Pflanzenmerkmale

Die mehrschichtige Zwiebel ist eine Hybridpflanze. Sie bildet keine Samen, sondern vermehrt sich durch Brutzwiebeln, die sich an den Blütenstielen bilden.

Die mehrstöckige Lauchzwiebel ist eine mehrjährige Pflanze. Ihr wichtigstes vegetatives Organ ist die unterirdische Zwiebel. Nach dem Einpflanzen entwickelt sie eine große Rosette mit dunkelgrünen Blättern, die bis zu 40 cm hoch wird. Im ersten Sommer nach dem Einpflanzen bildet sich ein Blütenstiel.

Aus den Blüten entwickeln sich direkt kleine Brutzwiebeln, die in zwei bis vier Reihen angeordnet sind. Die erste Reihe bildet bis zu zehn Brutzwiebeln, in den folgenden Reihen sind es weniger. Falls eine vierte Reihe vorhanden ist, trägt diese höchstens vier haferkorngroße Früchte.

Die unterirdische Zwiebel teilt sich jedes Jahr in mehrere Tochterzwiebeln. Nach 3–4 Jahren bildet sich ein kräftiges Nest und ein grüner Busch mit 20–30 Stängeln.

Charakteristische Merkmale der Kultur:

• Die Blätter der Zwiebel sind röhrenförmig und erreichen eine Höhe von 35 cm.
• Während der Wachstumsperiode bildet sie bis zu 3 Triebe mit bis zu 1 m hohen Luftzwiebeln.
• Zwiebeln, die sich an Trieben bilden, benötigen keine Ruhephase und können daher jederzeit angebaut werden.
• Die kleinen oberirdischen Zwiebeln sind gelb, violett oder braun gefärbt;
• Die unterirdische Zwiebel reift im September;
• Das Gewicht einer unterirdischen Zwiebel beträgt 40-50 g;
• Zwiebeln produzieren viele saftige Blätter, die ihren Geschmack bis zum ersten Frost behalten und nicht zäh werden;
• Die Kulturpflanze ist frostbeständig und verträgt Temperaturen bis zu -50 Grad unter einer dünnen Schneeschicht (bis zu 20 cm);
• Das Wurzelsystem stirbt im Winter nicht ab;
• Die Pflanze wächst an einem Ort, ohne dass die Bildung einer üppigen grünen Masse nachlässt, vorausgesetzt, sie wird ordnungsgemäß gepflegt. Dies kann bis zu 6-7 Jahre dauern.
• Die Pflanze ist resistent gegen häufige Schädlinge, die Zwiebeln befallen – Thripse und Zwiebelfliegen;
• Die Pflanze besitzt ein gut entwickeltes Wurzelsystem, das bis in eine Tiefe von 50 cm reicht.

Unter normalen Bedingungen werden mehrschichtige Zwiebeln ausschließlich vegetativ vermehrt, und zwar über kleine Brutzwiebeln, die sich an den Trieben bilden.

Gängige Sorten

Beliebte Sorten der Nutzpflanze:

• TscheljabinskEine ertragreiche und pflegeleichte Sorte. Pro Quadratmeter können Sie im Laufe einer Saison bis zu 3,5 kg frisches Grün und bis zu 1 kg Brutzwiebeln ernten. Diese sind fest, knackig und haben einen ausgeprägt würzigen Geschmack. Die Sorte reift in 20 Tagen.
  
• Odessa Winter 12Am Blütenstiel bilden sich bis zu 30 oberirdische Zwiebeln. Die grünen Blätter erreichen eine Länge von 40 cm. Pro Quadratmeter können bis zu 2,4 kg Grün geerntet werden. Der Geschmack ist scharf.
  
• ErinnerungDiese frühe Zwiebelsorte wächst schnell. Pro Quadratmeter und Saison können bis zu 3 kg grüne Blätter geerntet werden. Jede Zwiebel produziert durchschnittlich 4 grüne Blätter.
  
• LikovaDer Vorteil dieser Sorte liegt in ihrer Fähigkeit, auch bei wenig Licht Laub auszubilden. Aus einem einzelnen Blütenstand entwickeln sich 2–8 oberirdische Zwiebeln. Der Ertrag beträgt bis zu 3,6 kg pro Quadratmeter.
  
• Gribovsky 38Diese mehrschichtige Zwiebelsorte ist kälteresistent und eignet sich daher für den Anbau im Ural und in Sibirien. Sie reift früh: Die erste Ernte erfolgt drei Wochen nach der Schneeschmelze. Die Zwiebelpflanzen wachsen kompakt und dicht.
  

In Russland werden nur wenige Sorten mehrstöckiger Zwiebeln angebaut. Diese Pflanze verbreitete sich hier erst Ende des 20. Jahrhunderts.

Wachstumsbedingungen

Lebendgebärende Zwiebeln können sowohl in den nördlichen als auch in den südlichen Regionen des Landes angebaut werden. Sie können sowohl im Freien als auch in Innenräumen kultiviert werden.

Standort- und Bodenanforderungen:

• Damit die ersten grünen Triebe nicht allzu lange auf sich warten lassen, empfiehlt es sich, einen sonnigen Standort zu wählen, der von den Sonnenstrahlen gut erwärmt und vor Zugluft geschützt ist;
• Der Standort sollte auf einem Hügel liegen, damit sich keine Feuchtigkeit im Boden staut;
• Mehrschichtige Zwiebeln lieben leichten Boden, dessen Zusammensetzung es Luft und Feuchtigkeit ermöglicht, ungehindert hindurchzuströmen;
• Schwere und saure Böden sind für die Kulturpflanze ungeeignet: Darin verlangsamt sich die Entwicklung, und die grünen Blätter wachsen nur schwach.
• Bei saurem Boden sollten Kalkstein, Gips oder Holzasche hinzugefügt werden.
• Zu schwere Böden mit hohem Tonanteil können durch die Zugabe von Humus oder Sand verbessert werden;
• Vor dem Pflanzen muss der Boden umgegraben, Unkraut entfernt und Dünger hinzugefügt werden;
• Sowohl organische Düngemittel (z. B. Humus) als auch mineralische Düngemittel (Superphosphat) eignen sich zur Fütterung.

Es ist besser, mehrstufige Zwiebeln in Beeten zu pflanzen, in denen zuvor Kartoffeln, Kohl, Zucchini, Gurken oder Rote Bete angebaut wurden.

Die optimale Pflanzzeit für Zwiebeln liegt in der zweiten Augusthälfte und der ersten Septemberhälfte. In diesem Zeitraum haben die Zwiebeln genügend Zeit, Wurzeln zu schlagen und die Winterkälte gut zu überstehen, um im Frühjahr schnell zu wachsen.

Mit Beginn des Frühlings sollten abgefallene und verrottete Blätter von den Beeten entfernt werden, da sie ein günstiges Umfeld für die Entwicklung krankheitserregender Mikroorganismen bieten, die Gemüsepflanzen schädigen können.

Den höchsten Ertrag erzielt man im zweiten bis dritten Wachstumsjahr der Zwiebeln. Im fünften bis sechsten Jahr muss die Kultur neu gepflanzt oder ausgedünnt werden. Dies ist notwendig, da die unterirdischen Brutzwiebeln durch die Bildung zahlreicher basaler Brutzwiebeln zu klein werden.

Landung

Das Pflanzmaterial muss sorgfältig ausgewählt werden. Um Pilzkrankheiten vorzubeugen, sollten die Zwiebeln 3 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht und anschließend getrocknet werden.

Für die Pflanzung im Freiland eignen sich entweder oberirdisch (gestaffelt) oder unterirdisch wachsende Zwiebeln. Bei oberirdisch wachsenden Zwiebeln empfiehlt es sich, jene zu verwenden, die bereits in der ersten und zweiten Etage gepflanzt wurden.

Die Pflanzen sollten in mit Wasser bewässerten Furchen 3-4 cm tief gesetzt werden. Der Abstand zwischen den einzelnen Zwiebeln sollte 15-20 cm betragen.

Das Pflanzmaterial sollte vorher nach Größe sortiert und jede Gruppe in eine separate Reihe gepflanzt werden.

Zur Saatgutgewinnung werden die Zwiebeln in ein bis zwei Reihen mit einem Abstand von 10 cm gepflanzt. Im Frühjahr werden die Beete ausgedünnt, sodass nur die kräftigsten Pflanzen stehen bleiben. Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von 20 cm eingehalten werden.

Nach dem Einpflanzen müssen die Beete bewässert werden, um die Wurzelbildung zu beschleunigen.

Werden Zwiebeln in Kisten (in einer Wohnung oder einem Gewächshaus) angebaut, müssen die Zwiebeln dicht hintereinander gepflanzt und großzügig gegossen werden.

Pflege von Feldfrüchten im Freiland

Wenn Sie alle Empfehlungen für den Anbau der Pflanze befolgen, können Sie eine reiche Ernte erzielen.

Bewässerung

Die Pflanze benötigt mäßiges Gießen. Zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass die empfindlichen Zwiebeln faulen.

Die Beete werden bewässert, sobald die oberste Erdschicht trocken ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser zu geben: Staunässe kann den Geschmack der Zwiebeln beeinträchtigen.

Es wird empfohlen, warmes Wasser zum Gießen zu verwenden. Die empfohlene Gießhäufigkeit beträgt 2-3 Mal pro Woche.

Während der Wachstumsphase müssen die Beete häufig und gründlich gegossen werden. Um ein saftiges und frisches Laub zu gewährleisten, sollten die Blätter der Pflanzen regelmäßig mit Wasser besprüht werden.

Topdressing

Im Frühjahr, nach der Schneeschmelze, werden dem Boden mineralische Düngemittel zugeführt:

• Kaliumchlorid;
• Ammoniumnitrat;
• Superphosphat.

Mengenverhältnisse: 10 g Substanz pro 1 m².

Bei Nährstoffmangel sollte die Prozedur nach 2-3 Wochen wiederholt werden.

Im zweiten Wachstumsjahr benötigt die Kulturpflanze einen komplexen Mineraldünger, der aus Kalium-, Phosphor- und Stickstoffverbindungen (15 g, 40 g bzw. 20 g) besteht.

Nach jedem Rückschnitt der Grünmasse (etwa alle 3 Wochen) empfiehlt es sich, die Pflanzen zu düngen, wobei organische Substanz mit komplexen mineralischen Zusammensetzungen abgewechselt werden sollte.

Als organische Düngemittel eignen sich Asche (1,5 Tassen Holzasche pro 10 Liter Wasser) und Vogelmist (im Verhältnis 1:1 mit Wasser vermischt).

Unkraut jäten und auflockern

Unkraut jäten hilft, Unkraut zu entfernen, das dem Boden Nährstoffe entzieht und bestimmte Schädlinge (wie z. B. Zwiebelfliegen) anlockt. Das Jäten erfolgt während des Graswachstums.

Durch das Auflockern des Bodens wird eine ausreichende Sauerstoffversorgung der unterirdischen Zwiebeln sichergestellt. Dieser Vorgang wird 2-3 Mal pro Saison durchgeführt.

Strumpfband

Dieses Vorgehen ist notwendig, da die Triebe mehrstöckiger Zwiebeln aufgrund des Gewichts der oberirdischen Zwiebeln instabil sind und leicht umknicken. Um dies zu verhindern, werden Pfähle in den Pflanzbereich gesteckt und eine Schnur zwischen ihnen gespannt, wobei darauf zu achten ist, dass die Schnur oberhalb der Triebmitte verläuft. Die oberen Triebebenen werden zu Bündeln zusammengebunden und fixiert.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Die Pflanze ist anfällig für Krankheiten wie Falschen Mehltau und Peronospora. Um diesen Krankheiten vorzubeugen, besprühen Sie die Pflanze mit einer schwachen Bordeauxbrühe. Wiederholen Sie die Behandlung nach 7 Tagen. Alternativ kann auch eine Waschsodalösung verwendet werden; lösen Sie dazu einen Esslöffel Waschsoda in einem Liter Wasser auf.

Um Insekten und andere Schädlinge an mehrstöckigen Zwiebeln zu verhindern, ist es wichtig, regelmäßig trockene oder verrottende Blätter zu entfernen. Die größten Bedrohungen für diese Kulturpflanze sind die Zwiebelfliege und der Zwiebelrüssler.

Ernte und Lagerung

Die Blatternte beginnt früh: Die ersten Blätter können bereits im April geschnitten werden, sobald sie eine Länge von 25 cm erreicht haben. Sie sollten 5–8 cm oberhalb des Halses der unterirdischen Zwiebel abgeschnitten werden.

Die in den Etagen gebildeten Zwiebeln werden zwischen Ende Juli und Mitte August geerntet. Zu diesem Zeitpunkt haben sie eine violette Färbung mit braunen Sprenkeln angenommen. Zum Ernten schneidet man den Stängel mit den Zwiebeln vorsichtig 5 cm über dem Boden mit einem scharfen Messer ab.

Ein Teil der Ernte kann zum Kochen verwendet werden, der Rest lässt sich einlagern und im Winter in Töpfen wieder einpflanzen. Alternativ können die Zwiebeln im Frühjahr direkt ins Beet gepflanzt werden, um junges, saftiges Grün zu erhalten.

Gärtner empfehlen, solche Zwiebeln in Erdgruben oder Kellern zu lagern. Sie können auch auf dem Dachboden, in unbeheizten Räumen oder in einer Sandschicht bei Temperaturen von mindestens -2 Grad Celsius aufbewahrt werden. Die geernteten Zwiebeln lassen sich nach dem Trocknen und Verpacken in Papiertüten auch im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren. Unverpackte Zwiebeln behalten ihr Aussehen und ihren Geschmack deutlich länger.

In warmen Räumen beginnen die gesammelten Zwiebeln zu keimen und sterben schließlich ab.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Besonderheiten des Anbaus mehrstöckiger Zwiebeln und deren positive Eigenschaften:

Mehrschichtige Zwiebeln zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aussehen und die große Menge an oberirdischem Grün aus – dies sind die charakteristischen Merkmale dieser Sorte. Für eine gute Ernte benötigt die Pflanze die entsprechenden Pflanz- und Wachstumsbedingungen.

Häufig gestellte Fragen