Welche Sorten mehrjähriger Zwiebeln gibt es und wie baut man sie richtig an?

Mehrjährige Zwiebeln genießen in vielen Gärten einen Ehrenplatz. Dies liegt an ihrem hohen Ertrag, der Vielfalt ihrer Sorten, ihrer einfachen Pflege und der Tatsache, dass sie im Folgejahr nicht neu gepflanzt werden müssen.

Merkmale von mehrjährigen Zwiebeln, Vorteile und Nachteile

Mehrjährige Zwiebeln gibt es in vielen Sorten, von denen einige recht unterschiedlich sind. Trotz dieser Vielfalt weisen mehrjährige Zwiebeln eine Reihe gemeinsamer Merkmale auf, die als Vor- oder Nachteile der Pflanze betrachtet werden können.

Vorteile:

Mängel:

Gärtner erfreuen sich an mehrjährigen Zwiebeln, da sie deren Nachteile nicht als gravierend empfinden. Sie müssen weder häufig neu gepflanzt noch besonders sorgfältig gepflegt werden, und die Ernte erfolgt nach und nach, fast vom Zeitpunkt der Schneeschmelze bis zum ersten Frost. Dank der Ziereigenschaften vieler Sorten sorgt der Anbau dieser Pflanzen nicht nur ganzjährig für üppiges Grün, sondern verschönert auch den Garten.

Sorten von mehrjährigen Zwiebeln

Über 200 Sorten mehrjähriger Zwiebeln gedeihen im russischen Klima. Jedes Jahr entstehen durch die Domestizierung von Wildarten weitere Sorten. Eine Liste der beliebtesten und bekanntesten Sorten ist verfügbar. Gärtner schätzen sie wegen ihres hohen Ertrags und ihrer Pflegeleichtigkeit.

Walisische Zwiebeln

Die beliebteste mehrjährige Art ist Walisische ZwiebelnSie ähnelt im Aussehen einer Zwiebel – die Blätter sind lang, hohl, dunkelgrün und röhrenförmig. Sie besitzt keine Zwiebel, und die Pseudobulbe, aus der die Blätter wachsen, ist nicht besonders genießbar. Das Wurzelsystem ist kräftig und wuchsfreudig; die Blätter beginnen unmittelbar nach der Schneeschmelze auszutreiben. Am selben Standort liefert sie 5–6 Jahre lang problemlos eine gute Ernte. Die Vermehrung erfolgt durch Teilung und Aussaat.

Es gibt mehrere Unterarten von Schnittlauch, die sich in ihrem wirtschaftlichen Wert unterscheiden.

japanisch

Zwiebeln dieser Unterart erreichen eine mittlere Größe und haben große Blätter von bis zu 60 cm Länge. Japanische Unterarten zeichnen sich durch einen scharfen und würzigen Geschmack sowie eine mittlere Winterhärte aus. Die gängigsten Sorten der japanischen Unterart der Winterzwiebel sind:

• Harukioka;
  
• Salat 35;
  
• Langes Tokio.
  

Russisch

Diese Unterart besitzt kleine, stark verzweigte, dunkelgrüne Blätter von bis zu 30–40 cm Länge. Sie haben einen scharfen Geschmack und sind reich an Ascorbinsäure. Das Laub wird schnell gröber und nimmt an Masse zu, verzweigt sich aber bereits im dritten Jahr auf 40–50 Triebe pro Strauch. Die russische Unterart ist selbst bei strengster Kälte frosthart.

Beliebte Sorten dieser Schnittlauch-Unterart:

• 7. Mai;
  
• Chibinen;
  
• Gribovsky 21;
  
• 12. April.
  

chinesisch

Das Laub dieser Unterart wächst sehr hoch – bis zu 130 cm – und ist unverzweigt; erst im zweiten oder dritten Jahr bilden sich etwa drei bis fünf Zweige. Das Grün ist saftig und besonders aromatisch, jedoch nur wenig winterhart. Diese Anfälligkeit für starken Frost ist der Hauptgrund, warum sich die chinesische Unterart nur langsam im Großteil des Landes ausbreiten konnte.

Schleim

Diese mehrjährige Zwiebelsorte unterscheidet sich von anderen Sorten durch ihre flachen, breiten und saftigen Blätter. Slizun benötigt nicht viel Licht, bevorzugt aber reichlich Wasser. Bei ausreichender Nährstoffversorgung liefert sie in einem einzigen Beet fünf Jahre lang Ernte und bildet dabei Wurzeln, die 20–25 cm tief in den Boden reichen. Sie ist winterhart.

Die saftigen und zarten Blätter der Schleimpflanze werden häufig für Marinaden und als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet. Aufgrund ihres Reichtums an wertvollen Inhaltsstoffen wird die Pflanze oft zu therapeutischen und präventiven Zwecken eingesetzt, beispielsweise zur Behandlung von Magengeschwüren und Anämie.

Gängige Sorten:

• Führer;
  
• Charme;
  
• Grün.
  

Mehrstufig

Diese Sorte gilt zu Recht als die frühreifste mehrjährige Zwiebel. Bereits im frühen Frühling können die ersten grünen Blätter dieser mehrschichtigen Zwiebel direkt aus dem Beet geerntet werden. Während des Wachstums bildet die Zwiebel anstelle von Blütenständen zwei bis vier Schichten von Brutzwiebeln. Diese Brutzwiebeln sind neben der Teilung der Mutterzwiebel die wichtigste Vermehrungsmethode.

Mehrschichtige Zwiebeln benötigen keine Ruhephase zum Wachsen, selbst bei starkem Frost, und können daher ganzjährig gepflanzt werden. Sie tragen bis zu sieben Jahre lang reichlich Früchte am selben Standort. Alle Pflanzenteile – Stängel und Brutzwiebeln – sind essbar. Die Blätter sind zart und bleiben lange fest an der Pflanze, wodurch sie sich hervorragend für Salate, warme Gerichte und Marinaden eignen.

Beliebte Sorten mehrstöckiger Zwiebeln:

• Erinnerung;
  
• Tscheljabinsk;
  
• Likova.
  

Duftende Zwiebel

Diese mehrjährige Zwiebelart ist für ihre breiten, großen Blätter bekannt, die bis zu 50 cm lang werden können. Das riemenförmige Laub hat einen feinen Geschmack, ist reich an Vitamin C und arm an Ballaststoffen. Die Blätter behalten ihren vollen Geschmack sowohl im Frühling als auch im Herbst, ohne dass sich ihr Nährwert verändert. Duftende Zwiebel Sie besitzt eine gute Fähigkeit, nach dem Abschneiden der Federn wieder anzuwachsen, sodass sie bis Ende November mit einer Ernte erfreuen kann.

Im ersten Wachstumsjahr bildet diese Art zwei Triebe mit jeweils 4–6 bis zu 30–35 cm langen Blättern. Im zweiten Jahr treibt der Schnittlauch Stängel mit weißen Blüten. Die Blütenstände bilden eine einfache Dolde und verströmen einen mandelartigen Duft.

Eine der beliebtesten Sorten duftender, mehrjähriger Lauchzwiebeln ist Stargazer. Sie gedeiht überall, unabhängig vom Klima des jeweiligen Landes. Diese Sorte ist bekannt für ihr schnelles Blattwachstum, das bis zu 60 cm beträgt. Die Blätter, bis zu 1,5 cm breit, haben ein mildes, leicht scharfes Knoblaucharoma.

Schnitt

Kleine röhrenförmige Blätter Schnitta Sie haben einen delikaten, leicht säuerlichen Geschmack und lassen sich hervorragend lagern und transportieren. Dank ihrer guten Frostbeständigkeit treiben die ersten Blätter nach der Schneeschmelze aus. Eine volle Ernte ist 2-3 Mal pro Saison möglich, alternativ kann die Pflanze während des Wachstums nach und nach zurückgeschnitten werden. Bis zum dritten Jahr gedeihen sie im selben Beet gut, danach lässt ihre Produktivität nach und sie benötigen neues Pflanzgut und einen neuen Standort.

Schnittlauch wird aufgrund seiner dekorativen Eigenschaften in vielen Sorten häufig als Gartenpflanze eingesetzt. Die Blütenstände mit ihren kugelförmigen Dolden bilden einen farbenfrohen Teppich. Die Farbpalette dieser Pflanze reicht von zartem Rosa bis zu einem tiefen Violett.

Schnittlauchsorten, die bei Gärtnern beliebt sind und sich durch gute Erträge an grünem Schnittlauch auszeichnen:

• Chemal;
  
• Honigpflanze;
  
• Böhmen;
  
• Vitamin-Snob;
  
• Velta.
  

Zierzwiebelsorten, die von Züchtern zur Verschönerung von Blumenbeeten und Gartenrändern entwickelt wurden:

• Bordstein;
  
• Elvi;
  
• Voraussagen;
  
• Moskau.
  

Schalotten

Schalotten sind aufgrund ihres hohen Nährwertes und ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften eine beliebte mehrjährige Kulturpflanze. Ihren Namen verdanken sie den zahlreichen Tochterzwiebeln, die sich gut lagern lassen. Eine einzelne Mutterzwiebel kann etwa sieben Tochterzwiebeln hervorbringen, die jeweils bis zu 6 cm lang werden und 50 g wiegen. Einige Sorten bilden sogar während der Lagerung Lappen.

Schalottengrün ist kurz (bis zu 25 cm), aber sehr zart und saftig, röhrenförmig und dunkelgrün. Es wächst schnell und üppig, sodass man innerhalb von drei Wochen nach der Aussaat eine ansehnliche Menge Schalotten aus einer einzigen Knolle ernten kann.

Beliebte Schalottensorten bei Gärtnern:

• Sibirische Datscha;
  
• Kubangelb D-322;
  
• Belozerets 94;
  
• Sprint.
  

Anpflanzen und Umpflanzen von mehrjährigen Zwiebeln

Trotz ihrer einfachen Pflege und des geringen Aufwands für den Gärtner gibt es Regeln und Richtlinien für das Anpflanzen von mehrjährigen Zwiebeln. Um Probleme zu vermeiden und Jahr für Jahr eine reiche Ernte am selben Standort zu erzielen, ist es wichtig, den Boden richtig vorzubereiten und die Pflanzen korrekt einzusetzen.

Baustellenvorbereitung

Agronomen, die mehrjährige Zwiebeln anbauen, sind der Ansicht, dass die Bodenvorbereitung im Herbst beginnen sollte. Die optimalen Bodenbedingungen für die Aussaat sind:

• ohne Grundwasser;
• leichte Bodenbeschaffenheit;
• leicht saurer oder neutraler Boden – pH 6-7.

Um einen solchen ausgewogenen Indikator zu erreichen, werden folgende Verfahren durchgeführt:

• gründliche Ausgrabung des Gebiets;
• Unkraut entfernen, dessen Nähe für mehrjährige Zwiebeln schädlich ist;
• Anwendung von Phosphor-Kalium- und organischen Düngemitteln.

Im Frühjahr, vor der Pflanzung, ist es notwendig, Stickstoffdünger auszubringen, die Beete von Unkraut zu befreien und den Boden bis in eine Tiefe von 15-20 cm aufzulockern.

Bei der Wahl eines Standorts für mehrjährige Zwiebeln muss berücksichtigt werden, dass die Fläche unter den Beeten 5 Jahre lang von dieser Kulturpflanze belegt sein wird.

Anpflanzen von mehrjährigen Zwiebeln

Zwiebeln haben praktisch keine festen Pflanzzeiten – sie werden im Herbst, Sommer und Frühling angebaut. Mehrjährige Pflanzen werden durch Aussaat oder Teilung vermehrt, wobei die Wahl der Methode direkt von der Sorte abhängt.

Vermehrung durch Samen

Mehrjährige Zwiebelsamen werden typischerweise im Frühjahr oder vor dem Winter ausgesät. Dies beeinflusst direkt die Keimungsgeschwindigkeit und die anschließende Entwicklung.

Frühjahrsaussaat

Bei Aussaat im Freiland keimen die Samen frühestens zwei Wochen nach der Pflanzung. Die weitere Entwicklung verläuft langsam und erfordert regelmäßige Pflege durch den Gärtner.

Erfahrene Agronomen greifen bei der Aussaat von mehrjährigen Zwiebelsamen im Freien auf die Anzuchtmethode im Haus zurück, um eine lange Keimdauer zu vermeiden. Dieser Prozess besteht aus mehreren Schritten und beginnt im März:

1. Verarbeitung von mehrjährigen Zwiebelsamen: Spülen mit Kaliumpermanganat, 24 Stunden Einweichen in Wasser bei Raumtemperatur, Trocknen.
2. Oberflächenaussaat in Anzuchtkästen.
3. Anwachsende Sämlinge Seit zwei Monaten zu Hause.
4. Ausgewachsene Sämlinge in Beete umpflanzen zum Gelände im Mai.

Bis zum Erscheinen der Sämlinge muss die richtige Raumtemperatur aufrechterhalten werden – 20–22 Grad, danach – 18–20 Grad.

Vor dem Auspflanzen von mehrjährigen Zwiebelsetzlingen ins Freiland wird der Boden aufgelockert, entwässert und gegebenenfalls gedüngt.

Winteraussaat für frühes Grün

Um eine schnelle Ernte von Frühlingszwiebeln im Frühjahr zu gewährleisten, wird die Aussaat im Winter vorgenommen. Wenn die Bodentemperaturen im Herbst auf 3–4 Grad Celsius sinken, erfolgt die dichte Aussaat von mehrjährigen Zwiebelsamen. Für einen erfolgreichen Anbau von frühen Frühlingszwiebeln wird die übliche Saatmenge um 20–25 % erhöht.

Bei dieser Pflanzmethode keimen die Sämlinge im Frühjahr 10–15 Tage früher. Zudem ist diese Methode praktisch, da die kühlen Temperaturen im frühen Frühjahr das schnelle Schießen der Pflanzen verhindern. So können Gärtner lange Zeit saftiges, hochwertiges Grün ernten.

Vegetative Vermehrung

Manche Zwiebelarten lassen sich nur vegetativ vermehren. Es gibt mehrjährige Zwiebelsorten, die keine Samenstände bilden oder deren Samenstände sich nicht zur Vermehrung eignen. Die vegetative Vermehrung erfolgt auf zwei Arten: durch Teilung des Hauptrhizoms und durch die Verwendung der oberirdischen Pflanzenteile.

Wurzelteilung

Gärtner teilen Zwiebelknollen üblicherweise im Frühjahr oder Spätsommer. Hierfür werden nur ausgewachsene Rhizome mehrjähriger Zwiebelpflanzen verwendet. Die Knollen werden so geteilt, dass jede Knolle mindestens eine ausgewachsene Wurzel mit einem gut entwickelten unterirdischen Wurzelsystem enthält. Sie werden in Beeten im Abstand von 20 x 70 cm gepflanzt, wobei der Zwiebelstrauch 8–10 cm tief gesetzt wird.

Ist das Wurzelsystem des Pflanzstrauchs schwach, wird er 4-5 cm tief in den Boden gepflanzt.

Verwendung von Brutzwiebeln

Viele Sorten mehrjähriger Zwiebeln werden über Brutzwiebeln, Tochterbrutzwiebeln und Fleckenbrutzwiebeln vermehrt. Während der Blütenstiel wächst, bildet er einen Blütenstand, aus dem sich Brutzwiebeln entwickeln. Die Entwicklung der Brutzwiebeln ist damit aber noch nicht abgeschlossen – der Stiel wächst aus der Brutzwiebel weiter und bildet alle 20–30 cm eine weitere Schicht von Luftbrutzwiebeln. Jede dieser Luftbrutzwiebeln kann bis zu 30 Brutzwiebeln enthalten.

Der optimale Zeitpunkt zum Auspflanzen dieser Zwiebeln ins Freiland ist unmittelbar nach der Herbsternte. Dazu sollten die Zwiebeln vor dem ersten Frost 5–6 cm tief und im Abstand von 15–20 cm gepflanzt werden.

Falls Sie die Luftzwiebeln nicht sofort nach dem Sammeln der Stängel einpflanzen konnten, sollten sie in einem trockenen Raum bei Minustemperaturen gelagert werden.

Gewächshausanbau

Viele Hobbygärtner, die die chinesische und japanische Anbaumethode für mehrjährige Zwiebeln übernommen haben, pflanzen diese in Gewächshäusern oder auf Fensterbänken. Beim Pflanzen in Furchen werden sie zusätzlich 8–10 cm hoch angehäufelt. Dadurch erhalten die Blätter eine hellere Basis und ein feineres Aroma. Bei mehrschichtigen Zwiebeln, die unter solch warmen Bedingungen gepflanzt werden, entwickeln sich die Blätter saftiger und erreichen eine Höhe von 40–45 cm.

Pflege von mehrjährigen Zwiebeln

Die Pflege dieser Kulturpflanze ist einfach und zeitsparend. Es gibt einige Empfehlungen, die, wenn sie befolgt werden, eine reiche Ernte und die langfristige Haltbarkeit des Materials gewährleisten:

1. Im Frühjahr wird der Boden um die Pflanzfurchen herum bis zu einer Tiefe von 15 cm tief aufgelockert, um einen guten Luftaustausch zu gewährleisten und mögliches Unkraut zu entfernen.
2. Zu Beginn des Frühjahrs die Pflanzen mit mineralischen Düngemitteln versorgen: 50 g Superphosphat, 40 g Kaliumsalz, 50 g Harnstoff.
3. Nach jedem Steckling wird die Erde aufgelockert und bewässert, um das Wachstum für den nächsten Steckling anzuregen.
4. Am Ende des Herbstes werden die Beete gejätet, aufgelockert und mit einem Komplex zur komfortablen Überwinterung des Materials versorgt – 40 g Kaliumsalz pro 35 g Superphosphat.

Überwachen Sie während aller Wachstumsstadien den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens: Trockener Boden führt zu schlechter Federentwicklung, während überschüssiges Wasser Wurzelfäule verursacht.

Wenn mehrjährige Zwiebeln nicht gut wachsen, werden sie mit Harnstoff gedüngt – ein Esslöffel des Präparats wird in einen vollen Eimer Wasser gegeben.

Wenn man die Grundregeln für den Anbau von mehrjährigen Zwiebeln befolgt, werden sie gut gedeihen und eine reiche Ernte bringen.

Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten und Schädlingen

Mehrjährige Zwiebeln sind selten von Krankheiten befallen, können aber gelegentlich von Rost und Mehltau befallen werden. Zu den Insekten, die diese Kulturpflanze schädigen können, gehören Tabakthripse, Zwiebelfliegen und Zwiebelrüssler.

Agronomen raten von der Verwendung von Chemikalien zur Behandlung oder Schädlingsbekämpfung an mehrjährigen Zwiebeln ab. Vorbeugende Maßnahmen gelten als wirksamste Methode, die Kultur vor potenziellen Schädlingen zu schützen. Dazu müssen Sie Folgendes beachten:

• Stauden sollten in fruchtbarem Boden unter Beachtung aller Parameter gepflanzt werden.
• Wählen Sie für die Neuanpflanzung keinen Standort, an dem in den letzten 4 Jahren Zwiebeln oder mehrjährige Zwiebeln gewachsen sind.
• Jäten Sie Unkraut regelmäßig. Viele Schädlinge legen ihre Eier auf Unkraut ab, das in oder in der Nähe von Beeten wächst. Die ausgewachsenen Schädlinge wandern dann zu mehrjährigen Zwiebelpflanzen und verursachen dort Schäden.
• Verwenden Sie für Aussaat und Anzucht ausschließlich gesundes und hochwertiges Material.
• Kontrollieren Sie die Pflanzen in allen Wachstumsstadien und entfernen Sie gegebenenfalls abgestorbene oder beschädigte Triebe, da diese Krankheitserreger befallen können. Dies ist besonders im Spätherbst wichtig, um das Überwintern von Schädlingen zu verhindern.
• Trennen Sie den Anbau von Zwiebel- und mehrjährigen Zwiebeln. Wenn die Parzellengröße dies nicht zulässt und Zwiebelzwiebeln Priorität haben, sollten Sie auf mehrjährige Zwiebeln ganz verzichten.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Schädlinge wirksam abzuwehren:

• Die Beete werden mit einer Mischung aus Torf und Tabak bewässert: 400 g getrockneter Torf werden in 10 Litern Wasser gekocht. Nach 40-facher Verdünnung des Suds und Zugabe von 30 g Waschseife zur Gießmischung wird der Boden bewässert.
• Mulchen mit einer Mischung aus Torf und Tabakstaub.
• Besprühen Sie mehrjährige Zwiebeln mit 1%iger Bordeauxbrühe. Um den Effekt zu festigen, wiederholen Sie die Behandlung nach 10 Tagen.
• Sorgfältige Inspektion und, falls erforderlich, Entfernung von Larven, Eiern und Käfern aus den Beeten.

Die Blätter von mehrjährigen Zwiebeln sind mit einer Wachsschicht überzogen. Beim Besprühen empfiehlt es sich, der Lösung etwas Sauermilch oder Waschmittel beizufügen, um eine gute Haftung des Produkts an den Pflanzen zu gewährleisten.

Ernte und Lagerung

Die meisten mehrjährigen Zwiebelsorten werden wegen ihres saftigen Grüns angebaut. Sie werden nach und nach geerntet, indem man jeweils einige Blätter pflückt, oder drei- bis viermal während der Saison. Für die Ernte größerer Mengen verwendet man eine Schere und schneidet die Blätter direkt an der Wurzel ab.

Um die Fruchtbildung zu verlängern, werden die Blütenstängel aus der allgemeinen grünen Masse des mehrjährigen Zwiebelbeets entfernt.

Es wird empfohlen, die Zwiebeln spätestens einen Monat vor dem ersten Frost zu schneiden. Bewahren Sie die Blätter in einem locker verschlossenen Beutel im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie in der Regel 10–12 Tage frisch. Sie können größere Mengen Zwiebelblätter einfrieren und so länger haltbar machen; nach dem Auftauen behalten die Zwiebeln den Großteil ihrer Nährstoffe.

Nur wenige mehrjährige Sorten bilden Zwiebeln. Ist dies der Fall, sollte bei der Ernte von Zwiebelgewächsen die Bewässerung 2–3 Wochen vor dem Ausgraben eingestellt werden. Nach der Ernte werden die Rhizome gründlich getrocknet und sorgfältig sortiert, bevor sie eingelagert werden. Zwiebeln werden üblicherweise ungeschält an einem trockenen Ort bei einer Temperatur von maximal 1 Grad Celsius gelagert.

Informationen zu mehrjährigen Zwiebelsorten, ihrer Pflege und ihrer Verwendung in der Blumenbeetgestaltung finden Sie im folgenden Video:

Mehrjährige Zwiebeln erfreuen sich dank neuer Sorten und ihrer Pflegeleichtigkeit zunehmender Beliebtheit bei Hobbygärtnern. Wer alle Anbauhinweise beachtet, Schädlinge vermeidet und Krankheiten vorbeugt, kann über mehrere Jahre hinweg eine reiche Ernte von mehrjährigen Zwiebeln aus einem einzigen Beet erzielen.

Häufig gestellte Fragen