Die Sorokozubka-Zwiebel ist eine beliebte Sorte, die sich durch hohe Fruchtbarkeit und Pflegeleichtigkeit auszeichnet. Sie ist mit der Schalotte verwandt und stammt ursprünglich aus Asien. Sie kann in allen Klimazonen unseres Landes angebaut werden.
Was ist ein Würger?
Die Schalotte Sorokozubka ist eine Zwiebelsorte, die mit ihrer Einzigartigkeit und ihren Vorzügen die Herzen von Gemüseliebhabern erobert.
Diese mehrjährige Pflanze aus der Familie der Amaryllisgewächse, auch bekannt als Schalotte, Familienzwiebel, Ashkelon-Zwiebel oder Mehrkeimzwiebel, ist mit der Zwiebel verwandt, weist aber eine Reihe von Unterschieden auf, obwohl Schalotten im ersten Jahr ihres Bestehens Zwiebeln im Aussehen ähneln:
- Zwiebeln haben eine einzelne runde Knolle, während Schalotten mehrere kleinere Knollen haben.
- Schalotten reifen schneller und zeichnen sich durch ihre langen grünen Blätter aus.
- Die Kuschtschewka ist eine Pflanze, die dank ihrer Fähigkeit, Nester zu bilden, im Winter im Freien überleben kann. Sie entwickelt zunächst ein Wurzelsystem, gefolgt von Blättern, wodurch sie auch im Winter wachsen kann. Zwiebeln hingegen überstehen die Winterbedingungen im Freien nicht.
- Die Knollen dieser beiden Arten unterscheiden sich in Größe und Geschmack. Die Schalotte ist deutlich größer und hat einen schärferen, intensiveren Geschmack. Die Schalotte hingegen duftet mild und aromatisch und verursacht beim Schneiden keine Tränen.
- Die mehrkeimige Sorte zeichnet sich durch ihren üppigen Austrieb aus, der, wie die Zwiebeln, zart und wohlschmeckend ist. Die Blätter dieser Zwiebelsorte haben einen schärferen Geschmack und werden mit der Zeit gröber.
- Schalotten bleiben nach dem Schneiden viel länger frisch.
- Zwiebeln aus der Familie der Speisezwiebeln werden am häufigsten für Salate verwendet, während Zwiebeln wegen ihrer Knollen angebaut werden, die zum Braten, Backen usw. verwendet werden.
Chemische Zusammensetzung
Der mehrzähnige Sellerie besitzt einen hohen Nährwert. Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen findet er breite Anwendung in der Küche.
Der Kaloriengehalt von Schalotten beträgt 72 kcal pro 100 Gramm Frischware.
Verbindung:
- Proteine – 12,3 g;
- Fette – 0,5 g;
- Kohlenhydrate – 65 g;
- Faserstoffe – 15,7 g;
- Wasser – 2 g.
Diese chemische Zusammensetzung bewirkt folgende positive Effekte:
- ausgeglichener Blutdruck;
- Verbesserung der Verdauungsprozesse;
- schnelle Heilung von Wunden durch Insektenstiche;
- Lösung von Stoffwechselproblemen;
- Stärkung der Augenmuskeln.
Hauptmerkmale
Die Sorokozubka (auch Sorokaoubka genannt) ist eine mehrjährige Schalottensorte mit dünnen Blättern. Ihre längliche Zwiebel erreicht eine Länge von 9–12 cm und ist fest. Sie wiegt zwischen 25 und 75 g. Charakteristisch für diese Sorte sind ihre gelblichen Schuppen mit einem leichten Lilastich, wodurch sie im Handel leicht zu erkennen ist. Ein einzelner Zwiebelstand kann 5 bis 7 Brutzwiebeln enthalten.
Weitere charakteristische Merkmale:
- Im ersten Anbaujahr reift die Plumula aus dem Samen – sie ist lang, saftig und leicht wachsartig. Im zweiten Jahr bilden sich an ihrer Stelle mehrere Brutzwiebeln, die ein sogenanntes Nest bilden und fest mit der Mutterzwiebel verbunden sind.
Daher kommt auch der Name – Familie oder Vierzigzahn, da aus einer gepflanzten Zwiebel eine ganze Reihe kleinerer Exemplare entstehen kann. - In der Küche werden nicht nur reife, sondern auch junge Blätter (dünn, mit abgerundeten Spitzen) verwendet. Diese werden mehrmals während der Wachstumsperiode geerntet. Die Blätter variieren in der Farbe von hell- bis dunkelgrün und sind leicht wachsartig überzogen.
- Sie zeichnet sich durch ihre schnelle Reife aus: Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen nur 70-80 Tage. Frische Blätter können bereits 25-35 Tage nach der Aussaat geerntet werden.
- Eine Besonderheit ist, dass sich die Zwiebeln nach dem Einpflanzen zu vermehren beginnen. Eine einzelne Zwiebel bringt 6 bis 12 neue Zwiebeln hervor.
- Der durchschnittliche Ertrag pro Quadratmeter beträgt 4-5 kg, manchmal auch mehr.
- Die Sorte ist resistent gegen Pilzpathogene und bleibt lange frisch, ohne grünen Schimmel zu entwickeln.
- Familie - eine Sorte, die niedrige Temperaturen und widrige Wetterumschwünge verträgt.
- Einen Monat vor der Pflanzung Humus in einer Menge von 5 kg pro Quadratmeter hinzufügen.
- Zwei Wochen vor dem Pflanzen sollte der Boden tief auf eine Tiefe von 20-25 cm umgegraben werden.
- Eine Woche vor dem Pflanzen den Boden auflockern und sämtliches Unkraut entfernen.
Wichtigste Vor- und Nachteile der Sorte
Agrartechnische Feinheiten
Zwiebelgewächse lassen sich sowohl aus Samen als auch aus Zwiebeln ziehen. Diese Sorte trägt Früchte im Freiland, im Gewächshaus und auf der Fensterbank. Wichtig ist ein sonniger Standort mit geringer Luftfeuchtigkeit. Weitere Informationen zu Anbau und Pflege finden Sie unter folgendem Link: https://gardengrove-de.desigusxpro.com/plants/vegetables/luk/shallot/Die
Rezensionen zur Zwiebelsorte Sorokozubka
Die Sorte Sorokozubka zeichnet sich durch ihre frühe Wachstumsperiode und ihren hervorragenden Geschmack aus. Eine gute Ernte lässt sich durch die Einhaltung des richtigen Pflanzzeitpunkts und die richtige Pflege erzielen. Dies gewährleistet eine lange Haltbarkeit und den Erhalt der wertvollen Inhaltsstoffe des Gemüses bis zum Frühjahr. Der Anbau alter Zwiebelsorten ist lohnend – aus einem Teil einer großen Zwiebel erhält man eine große, vielzehige Zwiebel.