Rote Salatzwiebeln sind eine vielseitige Sorte, die in der Küche weit verbreitet ist. Während ihr Laub dem von normalen Zwiebeln ähnelt, haben die Zwiebeln selbst aufgrund ihrer rötlich-violetten Färbung ein unverwechselbares Aussehen, was für diese Sorte ungewöhnlich ist.
Wer hat wann die rote Salatzwiebel gezüchtet?
Die rote Salatzwiebel wurde von russischen Pflanzenzüchtern entwickelt. Zu ihren Autoren zählen M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova und D. S. Gavrish. Die Sorte wurde 2013 in das staatliche Sortenregister aufgenommen und wird für den Anbau in der Zentralregion der Russischen Föderation empfohlen.
Beschreibung der Pflanze und der Zwiebeln
Die Pflanze besitzt eine ordentliche, kompakte Blattrosette. Die Blätter sind dunkelgrün und haben eine saftige, zarte Textur. Die Zwiebeln sind stark länglich, mittelgroß und dicht, mit verlängerten Hälsen.
Diese Sorte zählt zu den kleinwüchsigen Sorten. Jede Zwiebelrispe besteht aus maximal zwei Zwiebeln mit einem Gewicht von 50–65 g. Die trockenen Schuppen der roten Salatzwiebel haben eine leuchtend violette Farbe, während die saftigen Schuppen violett-weiß sind. Die Zwiebeln erreichen eine Länge von bis zu 10 cm.
Geschmack und Anwendung
Dank ihres angenehmen, leicht herben Geschmacks ist diese Sorte bei Gärtnern und Köchen äußerst beliebt. Ihr süß-pikanter Geschmack ist nahezu frei von Bitterkeit. Auch die Schoten sind leicht herb.
Rote Frühlingszwiebeln sind reich an Vitaminen, insbesondere A, B, C und P, sowie an Spurenelementen wie Zink, Eisen, Magnesium, Jod, Kalium und anderen. Vor allem aber enthalten sie viele Phytonzide, die die meisten pathogenen Pilze und Mikroorganismen abtöten oder deren Wachstum hemmen.
Produktivität und andere Merkmale
Rote Salatzwiebeln sind eine frühreifende Sorte mit einer Reiferate von 90 % vor der Ernte. Die Zeit von der Keimung bis zur Ernte beträgt 100–110 Tage. Diese Zwiebel hat einen ausgezeichneten Ertrag von etwa 350 Zentnern pro Hektar. Die Sorte ist frost- und trockenheitsverträglich.
Für und Wider
Bevor Sie rote Frühlingszwiebeln in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie sich mit ihren Vorteilen vertraut machen. Genauso wichtig ist es, auch mögliche Nachteile zu kennen, da diese für Sie entscheidend sein könnten und Sie gegebenenfalls eine andere Sorte wählen müssen.
Vorteile:
Mängel:
Feinheiten des Pflanzens
Diese Sorte lässt sich aus Samen, Steckzwiebeln und Sämlingen ziehen. Um in dieser Saison große Zwiebeln zu erhalten, verwenden Sie Steckzwiebeln – kleine, aus Samen gezogene Zwiebeln. Sämlinge werden häufiger in Regionen mit langen Frühlingen und kurzen Sommern verwendet.
Besonderheiten beim Anpflanzen roter Zwiebeln:
- Pflanzen Sie die Zwiebeln an offenen, hellen Standorten. Am besten gedeihen fruchtbare, feuchte Lehm- oder sandige Lehmböden mit neutralem bis leicht saurem pH-Wert. Rote Zwiebeln vertragen keine hohe Säure, daher wird sauren Böden Holzasche oder ein anderes Säuerungsmittel zugesetzt.
- In gemäßigten Klimazonen werden Samen und Setzlinge etwa Ende April ausgesät. Die Aussaat erfolgt in Abhängigkeit von der Bodentemperatur, die 10 bis 12 °C erreichen sollte. Die Aussaat für die Jungpflanzen erfolgt im März, die Pflanzung im Mai.
- Unabhängig von der Anbaumethode werden die Samen in einer Tiefe von 1-1,5 cm ausgesät. Das optimale Pflanzmuster beträgt 5 x 20 cm.
Wie pflegt man?
Um viele schmackhafte und große rote Salatzwiebeln zu erhalten, benötigen Sie die übliche Pflege – Gießen, Düngen und Auflockern des Bodens.
Pflegemerkmale:
- Bewässerung Rote Zwiebeln müssen regelmäßig geerntet werden; dies beeinflusst ihren Geschmack, ihre Saftigkeit und ihre Größe. Feuchtigkeit ist in Hitze- und Trockenperioden entscheidend.
Gießen Sie mäßig, da zu viel oder stehende Feuchtigkeit die Zwiebeln faulen lässt. Bei normalem Wetter empfiehlt sich einmal wöchentliches Gießen; bei Regenwetter sollte das Gießen eingestellt werden. - Düngemittel Sie werden beim Umgraben des Bodens und Vorbereiten der Beete hinzugefügt. Typischerweise handelt es sich dabei um Humus und einige mineralische Düngemittel wie Superphosphat und Kaliumsalz.
Zwei Wochen nach der Keimung wird verdünnter Kuhmist hinzugegeben. Anschließend werden Mineraldünger, vorwiegend Kalium-Phosphor-Verbindungen, verwendet, um den Nitratgehalt in den Zwiebeln zu minimieren. - Lockerung Am besten jätet man die Beete nach jedem Gießen. Unkraut sollte dabei gleich mit entfernt werden. Wenn man es nicht jätet, werden die Zwiebeln nicht groß.
Krankheiten und Schädlinge
Rote Frühlingszwiebeln sind recht resistent gegen die meisten Infektionen und Krankheitserreger, Pilze, Bakterien und Viren. Bei sachgemäßer Anbauweise sind sie nicht anfällig für Fäulnis, Fusarium-Befall, Vergilbung und andere Krankheiten. Vorbeugende Maßnahmen werden jedoch empfohlen.
Die größten Risiken bestehen durch Pilzinfektionen. Um diese vollständig zu verhindern, wird die Grünmasse mit Kupfersulfat besprüht. Dazu wird eine Lösung aus einem Esslöffel Kupfersulfat auf zehn Liter Wasser hergestellt.
Reinigung und Lagerung
Rote Zwiebeln werden geerntet, sobald sie vollreif sind. Die Erntezeiten variieren je nach Region; in Zentralrussland sind die Zwiebeln Ende Juli reif, in Sibirien und im Ural hingegen erst im August. Die Ernte beginnt, wenn das Laub gelb wird und flach auf dem Boden liegt, die Schale raschelt und sich leicht von den Zwiebeln lösen lässt und die Hälse austrocknen und dünner werden.
Die Ernte erfolgt bei trockenem, sonnigem Wetter. Die geernteten Zwiebeln werden in den Beeten oder, noch besser, auf ausgebreiteten Decken getrocknet. Bei Regen werden sie in einen trockenen, gut belüfteten Raum gebracht. Vor der Einlagerung werden die Zwiebeln sortiert, das Laub und die Wurzeln entfernt und anschließend in Kisten oder Kartons verpackt, an die Decke gehängt, geflochten oder in Nylonstrumpfhosen eingewickelt.
Rezensionen
Rote Frühlingszwiebeln erfreuen sich bei passionierten Hobbygärtnern großer Beliebtheit. Obwohl sie erst vor Kurzem auf den Markt gekommen sind, hat sich diese rote Sorte bereits zu einem Favoriten entwickelt. Neben ihrem hervorragenden Geschmack schätzen sie ihre frühe Reife, ihren hohen Ertrag und ihre Krankheitsresistenz.