Chalcedon-Zwiebeln erfreuen sich bei Hobbygärtnern wie erfahrenen Hobbygärtnern gleichermaßen großer Beliebtheit, die von einer reichen Ernte hochwertiger Zwiebeln träumen. Diese Sorte ist seit vielen Jahren gefragt und gedeiht nicht nur in unserem Land, sondern auch in den Nachbarländern. Bei richtiger Pflege werden die Zwiebeln groß und saftig – perfekt für jede kulinarische Kreation.
Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?
Die Sorte wurde in den 1980er Jahren von Wissenschaftlern und Züchtern des Transnistrischen Forschungsinstituts für Landwirtschaft unter der Leitung von M.F. Chaisin und Z.I. Wassiljewa entwickelt. 1993 wurde die Sorte in das staatliche Sortenregister Russlands aufgenommen.
Einführung in die Zwiebelsorten
Chalcedon ist eine schnell reifende Sorte mit guten Erträgen. Nachfolgend sind die wichtigsten Merkmale der Kulturpflanze aufgeführt (andere gute Zwiebelsorten).
Merkmale des Aussehens der Pflanze und der Zwiebeln
Die grüne Masse der Pflanze kann eine Höhe von bis zu 16 cm, manchmal auch höher, erreichen. Besondere Merkmale:
- Blätter - Gerade, gleichmäßige, mit inneren Hohlräumen versehene, in einem attraktiven Smaragdgrünton lackierte und dickwandige Stücke, die ihnen zusätzliche Saftigkeit verleihen.
- Glühbirnen - Sie sehen ordentlich aus und eignen sich zum Tausch. Sie sind rund oder oval und wiegen durchschnittlich zwischen 88 und 134 g, einige Exemplare wiegen jedoch bis zu 150 g.
- Kopfgrößen – Sie sind groß und haben einen Durchmesser von etwa 12 cm. Sie können ein bis drei Keimlinge besitzen. Aus einem Kopf können ein bis drei Brutzwiebeln wachsen.
Zusammensetzung und Eigenschaften
Der Zellstoff besteht zu 82 % aus Wasser und zu 18 % aus Trockenmasse. Diese umfasst:
- Zuckerarten – Maltose, Saccharose, Inulin;
- Proteine, einschließlich Enzyme;
- organische Säuren – Ascorbinsäure, Apfelsäure, Zitronensäure;
- Pektin;
- Glykoside;
- Saponine;
- Flavonoide;
- Phytonzide;
- Mineralien: Kalium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Jod und andere Spurenelemente.
Anwendung und Geschmack
Die Früchte sind lange haltbar, gut verkäuflich und haben einen hervorragenden Geschmack. Dieses aromatische Gemüse vereint eine angenehme Schärfe mit einer feinen Süße. Sowohl das Grün als auch die Knollen werden in der Küche verwendet. Aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts ist diese Sorte sehr gefragt.
Sie wird häufig Salaten, Suppen und Hauptgerichten beigefügt und zur Zubereitung von Vorspeisen und Festtagsleckereien verwendet. Viele Köche nutzen sie als Gewürz. Reife Knollen eignen sich für den Verkauf.
Reifung und Ertrag
Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte, die 110–120 Tage nach der Keimung reift. Die Blütenstände bilden sich massenhaft, 115–125 Tage nachdem die ersten Triebe erscheinen.
Chalcedon ist aufgrund seines hohen Ertrags äußerst beliebt. Bei richtiger Pflege kann er über 7 kg qualitativ hochwertige Früchte pro Quadratmeter liefern. Auf größeren Flächen erreicht der Ertrag 202 bis 630 Zentner pro Hektar.
Wachstumsregionen
Die Sorte ist in den Regionen Unteres Wolgagebiet, Zentral- und Nordkaukasus weit verbreitet. Sie ist auch bei Gärtnern in der Ukraine, Weißrussland und Moldawien beliebt, deren Klimabedingungen für den Anbau geeignet sind.
Bodenanforderungen
Chalcedon hat schwache Wurzeln, wodurch er Nährstoffe nur schwer aus dem Boden aufnehmen kann. Für ein erfolgreiches Wachstum dieser Sorte ist ein nährstoffreicher Boden ideal. Lockere, leichte, leicht alkalische Substrate, die zuvor mit organischem Material angereichert wurden, eignen sich besonders gut.
Die Pflanze bevorzugt warmen Boden. Decken Sie den Boden daher einige Tage vor dem Pflanzen mit Folie ab, um günstige Wachstumsbedingungen zu schaffen.
notwendige klimatische Bedingungen
Zwiebeln benötigen viel Licht zum Gedeihen. Zwar wachsen sie auch im Schatten, ihr Geschmack ist dann aber weniger intensiv. Vermeiden Sie Wind und Zugluft, da dies ihr Wachstum beeinträchtigen kann.
Chalcedon gehört zu den wenigen Pflanzenarten, die selbst bei Temperaturen bis zu 3 °C keimen können. Pflanzen Sie ihn, sobald die Temperatur mindestens 15 °C erreicht hat. Die Pflanze ist gut trockenheitsverträglich, sollte aber in Hitzeperioden häufiger gegossen werden, um eine optimale Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Die Pflanze besitzt eine ausgezeichnete natürliche Immunität. Unsachgemäße Bewässerung oder zu dichtes Pflanzen können jedoch zu Halsfäule führen, die das Entfernen und Vernichten befallener Pflanzen erforderlich macht. Der gefährlichste Schädling ist die Zwiebelfliege.
Lagermöglichkeiten und Haltbarkeit der verschiedenen Sorten
Chalcedon-Zwiebeln besitzen eine Reihe von Eigenschaften, die ihre Lagerfähigkeit und Haltbarkeit bestimmen – die Fähigkeit, ihren Geschmack und ihre Nährwerte über einen langen Zeitraum ohne nennenswerten Verlust zu bewahren.
Die Chalcedon-Zwiebel hat aufgrund folgender Eigenschaften eine gute Haltbarkeit:
- dichte Struktur;
- Krankheitsresistenz;
- geringe Keimungsneigung;
Befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Die Temperatur im Lagerraum sollte 0-3 °C nicht überschreiten. Temperaturen über 5 °C können die Keimung und Krankheitsentwicklung fördern, während Temperaturen unter -1 °C zum Erfrieren der Zwiebeln führen können.
- Die optimale Luftfeuchtigkeit liegt bei 70–80 %. Höhere Luftfeuchtigkeit erhöht das Risiko von Schimmel und Fäulnis, während niedrige Luftfeuchtigkeit zum Austrocknen der Zwiebeln führen kann.
- Eine gute Luftzirkulation ist wichtig, um Kondensation und Schimmelbildung zu vermeiden. Lagern Sie Gemüse an einem gut belüfteten Ort oder verwenden Sie spezielle, belüftete Behälter. Bewahren Sie die Ernte dunkel auf, da Licht die Keimung anregen kann.
Die Zwiebeln vor der Lagerung gründlich trocknen. Die Ernte 10–15 Tage an einem warmen, gut belüfteten Ort lagern. Die Zwiebeln regelmäßig auf Anzeichen von Verderb, Schimmel oder Keimung kontrollieren und beschädigte Exemplare aussortieren.
Zeitpunkt für die Aussaat, das Pflanzen von Stecklingen und das Auspflanzen von Sämlingen
Sie hängen von der gewählten Anbaumethode und dem regionalen Klima ab. Folgendes ist zu beachten:
- Um Setzlinge zu ziehen, sät man die Samen von Ende Februar bis zu den ersten zehn Tagen im März.
- Die Setzlinge im zweiten oder dritten Aprilmonat ins Freiland verpflanzen.
- Wenn Sie sich für die Aussaat im Freiland entscheiden, führen Sie diese in der ersten Aprilhälfte durch.
- Wenn Sie Samen ohne vorheriges Vorziehen von Sämlingen ins Freiland säen möchten, tun Sie dies Ende März.
Beachten Sie bei der Pflanzung den Mondkalender und die Wettervorhersage. Im Ural und in Sibirien können die Pflanzzeiten um 1–2 Wochen variieren.
Anzucht aus Samen
Kaufen Sie Saatgut von vertrauenswürdigen Anbietern und ziehen Sie die Setzlinge zu Hause vor. Bereiten Sie den Boden im Voraus vor, zum Beispiel mit einer Mischung aus Rasensoden, schwarzem Torf, Humus und Sand im Verhältnis 2:1:1:1, oder kaufen Sie eine fertige Mischung im Handel.
Die Aussaat sollte von Ende Februar bis Mitte März erfolgen, damit die Sämlinge 1,5 Monate nach dem Auflaufen ins Gartenbeet verpflanzt werden können.
Saatgutvorbereitung
Die Samen eine halbe Stunde lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einweichen. Anschließend die Anweisungen befolgen:
- In eine Schüssel mit warmem Wasser legen.
- Nach dem Trocknen mit Epin oder einem anderen Wachstumsstimulator behandeln.
- In feuchte Gaze einwickeln, auf einen flachen Teller legen, regelmäßig gießen und eine Woche lang auf die Keimung warten.
- Anschließend in Töpfe (3-4 Samen) in eine Tiefe von 5 mm umpflanzen.
- Den Boden anfeuchten, den Behälter mit Folie abdecken und bei einer Temperatur von +23-25°C kultivieren.
- Sobald die Sämlinge keimen, entfernen Sie die Folie und senken Sie die Temperatur auf 16–18 °C. Verwenden Sie bei Bedarf zusätzliches Licht mit einer Lampe.
- Zwei Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland sollten die Pflanzen bei einer Temperatur von +8-12°C abgehärtet werden.
Samen pflanzen
Für eine gute Ernte ist es wichtig, einige Empfehlungen zu beachten. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr direkt in den Boden, sobald dieser 5–7 °C warm ist. Beachten Sie dabei folgende Empfehlungen:
- Im Herbst sollte der Boden 20-25 cm tief umgegraben und mit organischen Düngemitteln (verrottetem Mist oder Kompost) angereichert werden.
- Im Frühjahr, vor der Aussaat, sollte der Boden aufgelockert und mit mineralischen Düngemitteln (Stickstoff, Phosphor und Kalium) angereichert werden.
- Die Samen werden nach Größe sortiert und kalibriert, beschädigte oder kleine Exemplare werden aussortiert.
- Um Krankheiten vorzubeugen, weichen Sie die Samen 20-30 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ein oder behandeln Sie sie mit Fungiziden.
- Um die Keimung zu beschleunigen, weichen Sie die Samen 12–24 Stunden in warmem Wasser ein und wechseln Sie das Wasser regelmäßig. Dadurch quellen die Samen besser auf und die Keimung wird beschleunigt.
- Legen Sie 1–1,2 m breite Beete mit einem Reihenabstand von 20–25 cm an. Säen Sie die Samen 1–1,5 cm tief. Der Reihenabstand sollte 2–3 cm betragen.
- Sobald die Sämlinge erscheinen, sollten die Zwiebeln ausgedünnt werden, sodass ein Abstand von 5-7 cm zwischen den Pflanzen entsteht.
Die Befolgung dieser Empfehlungen gewährleistet einen erfolgreichen Anbau von Chalcedon-Zwiebeln mit einer qualitativ hochwertigen Ernte.
Zwiebelstecklinge pflanzen
Die Anzucht von Steckzwiebeln ist deutlich einfacher, da keine Vorzucht von Setzlingen erforderlich ist. Hier die Anleitung:
- Wählen Sie gesunde Exemplare mit einem Durchmesser von 1-2 cm aus, die keine Beschädigungen oder Anzeichen von Krankheiten aufweisen.
- Um das Schossen zu verhindern und die Keimung zu verbessern, sollten die Sämlinge erwärmt werden: zuerst 2-3 Wochen lang bei einer Temperatur von 20-25°C, dann 8-10 Stunden lang bei einer Temperatur von 35-40°C.
- Am Tag vor dem Pflanzen sollte die Pflanze 30 Minuten lang in einer Fungizidlösung, z. B. Fitosporin-M, oder einer schwachen Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden.
- Setzen Sie die Steckzwiebeln in die Beete. Die Reihen sollten 20–25 cm und die einzelnen Steckzwiebeln innerhalb einer Reihe 8–10 cm voneinander entfernt sein. Die Pflanztiefe beträgt 2–3 cm.
- Bedecken Sie die Zwiebeln leicht mit Erde, sodass ihre Spitzen noch etwas sichtbar sind.
Wer vor dem Winter pflanzt, sollte die Beete unbedingt mulchen. Verwenden Sie Sägemehl, Stroh, Kiefernnadeln und andere natürliche Materialien.
Wie pflegt man Chalcedon-Zwiebeln?
Diese Kulturpflanze erfordert sorgfältige Pflege, da sie den Ertrag und die Zwiebelgröße bestimmt. Einfache landwirtschaftliche Praktiken sind hierfür ausreichend:
- Bewässerung. Regelmäßiges Gießen ist besonders wichtig während der Wachstums- und Zwiebelbildungsphase. Vermeiden Sie Staunässe, da diese zu Zwiebelfäule führen kann. In Trockenperioden gießen Sie ein- bis zweimal pro Woche.
- Unkraut jäten und auflockern. Jäten Sie die Beete regelmäßig, um Unkraut zu entfernen, das den Zwiebeln Nährstoffe entziehen könnte. Lockern Sie den Boden nach jedem Gießen oder Regen, um die Wurzelbelüftung zu verbessern.
- Topping. Düngen Sie die Pflanzen 2-3 Wochen nach dem Einpflanzen oder Keimen. Verwenden Sie einen Stickstoffdünger wie Ammoniumnitrat (10-15 g pro 10 Liter Wasser).
Die zweite Düngung erfolgt im 4- bis 5-Blatt-Stadium. Verwenden Sie komplexe Mineraldünger, beispielsweise eine Mischung aus Superphosphat (20–30 g) und Kaliumsalz (15–20 g) pro 10 Liter Wasser.
Die dritte Düngung erfolgt, sobald sich die Zwiebeln zu bilden beginnen. Verwenden Sie Kalium- und Phosphordünger. - Verdünnung. Führen Sie das Verfahren in zwei Schritten durch: im Stadium mit 1-2 echten Blättern (3-4 cm Abstand zwischen den Pflanzen lassen) und im Stadium mit 4-5 Blättern (5-7 cm Abstand lassen).
- Pfeile entfernen. Diese Maßnahme verhindert Ertragseinbußen. Junge Triebe werden von Hand abgebrochen.
Schädlings- und Krankheitsbekämpfung
Die Bekämpfung von Halsfäule und Schädlingen bei Chalcedon-Zwiebeln erfordert einen umfassenden Ansatz, der vorbeugende Maßnahmen, Hausmittel und Spezialprodukte einschließt. Beachten Sie diese einfachen Regeln:
- Zwiebeln sollten nicht öfter als alle drei bis vier Jahre am selben Standort gepflanzt werden. Geeignete Vorgängerpflanzen sind unter anderem Kohl, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Gurken.
- Im Frühjahr, vor der Pflanzung, den Boden mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat bewässern.
- Vor der Aussaat die Samen eine halbe Stunde lang in einer Fungizidlösung (z. B. Fitosporin-M, Maxim) einweichen.
- Bereiten Sie einen speziellen Aufguss zu: 50 g zerdrückten Knoblauch auf 1 Liter Wasser, 24 Stunden ziehen lassen. Besprühen Sie die Pflanzen und den Boden alle 10–14 Tage.
- Verwenden Sie eine Natronlösung: 1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser. Behandeln Sie die Zwiebeln während der aktiven Wachstumsphase.
- Verwenden Sie Fitosporin-M, ein biologisches Produkt zur Vorbeugung und Behandlung von Pilzkrankheiten. Es wird zum Besprühen von Pflanzen und zum Bewässern des Bodens eingesetzt. Maxim, ein Fungizid zur Saatgut- und Bodenbehandlung, ist wirksam gegen verschiedene Fäulnisarten.
Zur Schädlingsbekämpfung sollten Sie folgende Methoden anwenden:
- Tabaktinktur. 200 g Tabak auf 10 Liter Wasser geben, 2 Tage ziehen lassen, 1 Esslöffel Flüssigseife hinzufügen. Die Pflanzen besprühen, um Zwiebelfliegen und Thripse abzuwehren.
- Ascheaufguss. 200 g Holzasche auf 10 Liter Wasser, 2 Tage ziehen lassen. Auf das Gefieder sprühen.
- Aktara. Ein systemisches Insektizid, das zum Besprühen von Pflanzen und zum Bewässern des Bodens verwendet wird.
Mit diesen Methoden und Werkzeugen sichern Sie sich eine gesunde und reiche Ernte.
Zwiebelernte
Der optimale Erntezeitpunkt für die reifen Früchte liegt zwischen Ende Juli und Mitte September, etwa drei Monate nach der Aussaat. Die Erntereife lässt sich anhand folgender Anzeichen feststellen:
- Die Zwiebeln haben eine braun-kupferfarbene Färbung angenommen;
- Der Hals der Feder beginnt auszutrocknen und dünner zu werden;
- Fast alle Federn trockneten aus und verfärbten sich gelb;
- Die Stängel beginnen, am Boden entlangzukriechen.
Bei trockenem Wetter das Gemüse direkt nach der Ernte eine Woche lang in der Sonne trocknen lassen. Anschließend einige Tage im Schatten nachreifen lassen, bevor es im Keller oder Schuppen gelagert wird. Nach der Ernte die Frühlingszwiebeln auf einen etwa 3 cm langen Stummel zurückschneiden.
Vor- und Nachteile
Diese Sorte besticht durch ihre Pflegeleichtigkeit und ihren hohen Ertrag. Dank ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Haltbarkeit von über sechs Monaten erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit bei Hobbygärtnern und Landwirten.
Hauptvorteile:
Rezensionen
Die Chalcedon-Zwiebel ist eine beliebte Sorte, die von erfahrenen Gärtnern viele positive Bewertungen erhalten hat. Sie ist ideal für Anfänger, da sie nur wenig Pflege benötigt. Diese Pflanze zeichnet sich durch reiche Erträge, große Zwiebeln und gleichmäßig geformte Blätter aus. Allerdings sind die richtigen Anbaumethoden unerlässlich.