Die Bananen-Riesenzwiebel ist eine Knoblauch-Zwiebel-Kreuzung mit einem unverwechselbar süßen Geschmack. Diese Speisezwiebel ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund und lässt sich selbst von Gartenanfängern leicht anbauen.
Allgemeine Informationen zur Sorte
Die betreffende Sorte gehört zur Zwiebelfamilie und ist als Kushchevka oder Schalotte bekannt. Diese Hybride verdankt ihren Namen ihrer optischen Ähnlichkeit mit Bananen. Banana Giant enthält keine der für andere Zwiebelsorten typischen flüchtigen Verbindungen und ist daher beim Schneiden völlig unauffällig.
Beschreibung der Bananensorte „Giant“.
Die Zwiebel ist goldgelb, groß, länglich und ähnelt einer Banane. Ihre äußeren Schuppen sind gelb, die inneren weiß. Die Zwiebel erreicht eine Länge von bis zu 10 cm und einen Durchmesser von 2,5 cm. Der Stängel wird 30–35 cm lang.
Die Bananen-Riesenschalotte wächst in Nestern. Jede Kolonie produziert etwa ein Dutzend Zwiebeln. Je weniger Zwiebeln ein Nest enthält, desto größer sind sie. Umgekehrt führen zu viele Zwiebeln in einem Nest zu kleineren Zwiebeln. Eine einzelne Zwiebel wiegt zwischen 70 und 170 Gramm.
Zweck und Geschmack
Die Knollen haben einen süßen, saftigen Geschmack und sind geruchsneutral. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe, gesättigte und phenolische Fettsäuren, ätherische Öle, Phytonzide und Carotinoide. Der Kaloriengehalt beträgt 70 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Die Bananen-Riesenzwiebel ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Ihre saftigen Knollen harmonieren hervorragend mit Fleisch, Fisch und Gemüse und eignen sich auch zum Einmachen. Sie passt wunderbar zu rohem Gemüse in Sommersalaten. Das Grün dieser Zwiebel ist eine hervorragende Zutat für grüne Salatdressings.
Produktivität und andere Merkmale
Schalotten sind frühreife Zwiebeln. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen etwa 2,5 Monate. Die Sorte ist sehr frosthart und überwintert problemlos im Boden. Der Ertrag liegt bei 2,5 kg Zwiebeln pro Quadratmeter. Im kommerziellen Anbau werden 12–25 Tonnen pro Hektar erzielt.
Wachstumsregionen
Die Zwiebelsorte „Banana Giant“ wurde von russischen Züchtern entwickelt. Diese vielversprechende Sorte wird für den Anbau in verschiedenen Regionen des Landes empfohlen.
Für und Wider
Bevor Sie Riesenschalotten in Ihrem Garten oder Ihrer Datscha anpflanzen, sollten Sie alle Vorteile abwägen. Prüfen Sie außerdem, ob es Nachteile gibt, die für Sie von entscheidender Bedeutung sein könnten.
Vorteile:
Bei der untersuchten Sorte wurden keine Nachteile festgestellt.
Pflanztermine
Trotz ihrer hohen Frostresistenz empfiehlt sich die Bananenzwiebelsorte für die Frühjahrspflanzung. Die Pflanzung erfolgt, sobald der Boden 10–12 °C erreicht hat. Ende März gepflanzte Zwiebeln treiben bereits im Mai aus, die Knollen reifen im Juni oder später – der optimale Pflanzzeitpunkt hängt von den jeweiligen klimatischen Bedingungen ab.
Boden- und Klimaanforderungen
Fruchtbare, humusreiche Böden gelten als beste Wahl für die Bananen-Riesenzwiebel. Sie sollten locker sein und einen neutralen pH-Wert aufweisen. Saure Böden können durch Zugabe von Holzasche und Dolomitmehl entsäuert werden. Um den Säuregehalt leicht saurer Böden zu erhöhen, kann Torf oder Kompost verwendet werden.
Schalotten pflanzen
Um große Zwiebeln und eine gute Ernte zu erzielen, wird die Pflanze als Steckzwiebeln angebaut. Die Samen werden üblicherweise zur Erzeugung von Sortenmaterial und Blattgemüse verwendet.
Landeeigenschaften:
- Die Fläche für die Schalottenpflanzung wird 30 cm tief umgegraben. Geben Sie dabei 4 kg Kompost pro Quadratmeter hinzu. Diese Vorbereitung sollte mindestens einige Wochen vor der Pflanzung erfolgen.
Soll die Pflanzung im Frühjahr erfolgen, werden dem Boden im Herbst zusätzliche Mineraldünger beigemischt. Der Boden wird mit Superphosphat, Ammoniumnitrat und Kaliumchlorid (jeweils 15 g pro Quadratmeter) angereichert. - Lassen Sie zwischen benachbarten Zwiebeln (Zwiebelgruppen) mindestens 10 cm Abstand. Der Reihenabstand sollte groß sein – etwa 70 cm. Pflanzen Sie die Zwiebeln 5 cm tief.
Anbau und Pflege
Qualität und Quantität der Ernte hängen maßgeblich von sachgemäßer und regelmäßiger Pflege ab. Die Anbaumethoden für diese Sorte sind im Allgemeinen standardisiert.
Pflegehinweise für Bananen-Riesenschalotten:
- Die empfohlene Bewässerungsmenge beträgt 15 Liter pro Quadratmeter. Besonders in Trockenperioden ist die Bewässerung wichtig. Der Boden sollte weder austrocknen noch Staunässe bekommen. Drei Wochen vor der Ernte sollte die Bewässerung eingestellt werden. Dies verlängert die Haltbarkeit der Zwiebeln.
- Nach dem Gießen und Regen wird der Boden aufgelockert. Dadurch wird der Luftaustausch und die Belüftung der Wurzeln gefördert. Gleichzeitig werden Unkräuter entfernt. Regelmäßiges Auflockern ermöglicht das Wachstum größerer Zwiebeln. Anfangs sollte der Boden einmal wöchentlich aufgelockert werden.
- Schalotten werden zweimal pro Saison gedüngt. Die erste Düngung erfolgt unmittelbar nach dem Auflaufen. Verwenden Sie eine 1:10-Verdünnung von Königskerzenöl. Superphosphat und Ammoniumnitrat können ebenfalls zugegeben werden. Zur Förderung der Zwiebelbildung werden Superphosphat und Kaliumchlorid empfohlen.
Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge
Schalotten können bei feuchtem Wetter Probleme bekommen. Bei nassen und regnerischen Sommern können sie von Pilzinfektionen befallen werden. Treten Krankheitssymptome an den Zwiebeln auf, werden die befallenen Pflanzen entfernt und vernichtet, und die verbleibenden Pflanzen werden mit Fungiziden wie Mikosan, Maxim, Pentofag oder ähnlichen Produkten behandelt.
Bei einem starken Insektenbefall können Schalotten von Blattläusen, Zwiebelfliegen oder Nematoden befallen werden. Eine Salzlösung ist gegen alle diese Schädlinge wirksam. Bei starkem Befall müssen Insektizide eingesetzt werden.
Reinigung und Lagerung
Die Ernte erfolgt bei sonnigem, trockenem Wetter. Nach dem Ausgraben lässt man die Zwiebeln im Beet etwas antrocknen. Schalotten werden in Kisten oder Kartons gelagert, am besten jedoch hängend, um die Luftzirkulation zu gewährleisten.
Rezensionen
Die Zwiebelsorte „Banana Giant“ hat das Potenzial, zu einer der begehrtesten Sorten zu werden. Sie erfreut sich bereits großer Beliebtheit bei Schalottenliebhabern. Gärtner schätzen ihren pikanten Geschmack, ihre Pflegeleichtigkeit und ihren hohen Ertrag.