Velikan zählt zu den beliebtesten Kartoffelsorten und überzeugt durch hohe Erträge und exzellenten Geschmack. Sie passt sich gut an verschiedene Anbaubedingungen an und ist lange haltbar, wodurch sie sich ideal für den Markt und den Eigenbedarf eignet. Die richtige Pflege ist unerlässlich.
Ursprungsgeschichte
Die Kartoffelsorte „Velikan“ ist das Ergebnis von Forschungen am Allrussischen Forschungsinstitut für Kartoffelanbau A. G. Lorkh. Ihre Schöpfer waren die Kartoffelzüchter I. M. Jaschina, A. V. Matjuschkin, A. A. Schurawlew und S. S. Saljukow.
Als Elternlinien für die Zucht dienten die Hybriden 946-3 und Effect. Im Jahr 2013 wurde die Sorte in das staatliche Sortenregister der Russischen Föderation aufgenommen.
Aussehen des Busches
Es handelt sich um eine Tafelknolle mit großen Knollen. Die Pflanze bildet eine hohe, halbaufrechte Rosette aus großen, sattgrünen Blättern.
Sie zeichnet sich durch schnelles Überleben und die Entwicklung eines kräftigen Wurzelsystems aus, an dem sich eine große Anzahl von Knollen bildet.
Wurzeln
Die Sorte Velikan ist eine großfrüchtige Sorte. Sie hat eine perfekte oval-runde Form mit einer glatten, glänzenden Oberfläche. Ihr Gewicht liegt zwischen 104 und 143 g, kann aber auch 150 g erreichen.
Die Haut ist dünn, fast durchscheinend, mit wenigen, flachen, rötlich getönten Augen. Die Farbe ist hellbeige.
Geschmack und Zweck
Diese Sorte zeichnet sich durch exzellenten Geschmack und ein ansprechendes Aussehen aus. Das cremige Fruchtfleisch ist von mäßig fester, öliger Konsistenz und neigt weder zu Wässrigsein noch zu Mehligkeit. Die Farbe bleibt auch nach dem Schälen und Kochen unverändert.
Beim Kochen platzen die Knollen leicht auf, behalten aber ihre Form und entwickeln ein angenehmes Aroma. Der Stärkegehalt des Fruchtfleisches liegt bei etwa 19 %, wodurch sich diese Sorte für die Herstellung von Mehl und gefriergetrocknetem Püree eignet.
Das Gemüse wird mit oder ohne Schale gekocht und in Suppen, Eintöpfen, gebacken, gebraten, Salaten, Pommes frites und Tiefkühlgemüsemischungen verwendet. Diese Sorte eignet sich ideal für die Zubereitung von Pommes frites.
Produktivität
Die Sorte „Giant“ reift 3–3,5 Monate nach der Keimung. Die Ernte beginnt Mitte August. Der Ertrag dieser Sorte beträgt:
- 1-1,8 kg von einem Strauch;
- 2,9–4,2 kg pro 1 m²;
- 290-420 kg pro 1 Ar.
Der maximale Ertrag beträgt 613 kg pro Ar, dies setzt jedoch den Anbau auf fruchtbaren Böden mit leichter Struktur und die Einhaltung gängiger landwirtschaftlicher Praktiken voraus.
Weitere Merkmale
Die Blütezeit der Pflanze ist durch die Bildung kleiner Blüten mit leuchtenden, innen intensiv gefärbten Blütenkronen gekennzeichnet. Während dieser Zeit wirken die Sträucher dank des satten Grüns der Blätter und der kontrastierenden Blüten besonders dekorativ.
Das Gemüse eignet sich für den Transport über weite Strecken. Es lässt sich gut über den Winter lagern, ohne an Geschmack zu verlieren. Die Sorte ist resistent gegen Kartoffelkrebs, Kräuselkrankheit, Streifen- und Runzelmosaikkrankheit, Rhizoctonia und Schorf. Sie ist jedoch anfällig für Krautfäule und Goldälchen.
Landung
Die richtige Anbauweise ist entscheidend für einen hohen Ertrag. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, bestimmte Empfehlungen zu befolgen.
Optimaler Zeitpunkt
Beginnen Sie mit dem Pflanzen, sobald der Boden in 15 cm Tiefe +10 °C erreicht hat, da die Knollen sonst faulen können. In Zentralrussland ist die beste Pflanzzeit Ende April oder Anfang Mai. In den nördlichen Regionen verschiebt sich der Zeitpunkt um einen Monat, und im Süden kann die Pflanzung bereits Anfang April beginnen.
Regeln für die Fruchtfolge
Um Bodenauslaugung und die Ansammlung von Krankheitserregern zu vermeiden, sollten Kartoffeln mindestens drei bis vier Jahre lang nicht auf derselben Fläche angebaut werden. Wechseln Sie die Anbauflächen mit Hülsenfrüchten, Getreide oder Kreuzblütlern (wie Kohl und Radieschen) ab. Diese tragen dazu bei, das Nährstoffgleichgewicht im Boden wiederherzustellen.
Um das Risiko häufiger Krankheiten zu minimieren, sollten Knollenpflanzen nicht nach Nachtschattengewächsen wie Tomaten gepflanzt werden.
Bodenanforderungen und -vorbereitung
Wählen Sie zum Anpflanzen einen hellen Standort mit tiefem Grundwasser. Beginnen Sie im Herbst mit der Vorbereitung der Beete, indem Sie diese 30 cm tief umgraben und alle Larven entfernen.
Im Herbst 5–6 kg Mist pro Quadratmeter ausbringen. Leicht saure Böden eignen sich, sind sie jedoch zu sauer, sollten sie mit Kalk oder Asche verbessert werden. Im Frühjahr die Beete erneut bajonetttief umgraben und dabei wieder Insektenlarven entfernen.
Zur Bodenverbesserung geben Sie 30 g Superphosphat und 15 g Harnstoff pro Quadratmeter hinzu. Einige Gemüsebauern empfehlen zusätzlich 4 kg Humus. Mischen Sie den Dünger gründlich in den Boden ein.
Vorbereitung des Pflanzmaterials
Sortieren Sie die Knollen sorgfältig. Große Exemplare ohne Anzeichen von Krankheiten oder Beschädigungen eignen sich für den Anbau. Um Kartoffelpflanzen vor Krankheiten zu schützen und ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Umweltbedingungen zu erhöhen, bereiten Sie die Wurzeln entsprechend vor:
- Behandeln Sie das Pflanzgut mit einer hellrosa Lösung aus Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat (1 Teelöffel auf 3 Liter Wasser). Weichen Sie das Pflanzgut 30 Minuten lang in dieser Lösung ein und trocknen Sie es anschließend gründlich ab.
- Mit einer Lösung aus 3 Litern Wasser und 0,5 Teelöffel Borsäure abspülen und vollständig trocknen lassen.
- Die Keimbildung kann durch Eintauchen der Kartoffeln in ein beliebiges Wachstumsstimulans, wie z. B. Rastvorin, gemäß der Gebrauchsanweisung angeregt werden.
- Die verarbeiteten Wurzelgemüse auf Sägemehl oder Zeitungspapier an einem hellen Ort aufbewahren und regelmäßig mit Wasser bei Zimmertemperatur besprühen.
- ✓ Die Knollen sollten einen Durchmesser von mindestens 50-60 mm haben, um einen hohen Ertrag zu gewährleisten.
- ✓ Vorhandensein von 3-5 Augen an jeder Knolle für optimales Wachstum.
Nach 2–4 Wochen treiben die Knollen aus. Sobald sie kräftig und lang sind, stellt man sie für 48 Stunden in einen Raum mit einer Temperatur von 10–12 °C.
Landung
Es gibt drei Möglichkeiten, Kartoffeln anzubauen. Wählen Sie die für Sie geeignetste und bequemste Option:
- Unter dem Spaten. Graben Sie Löcher im Abstand von 30–40 cm und etwa 10 cm tief. Geben Sie eine Schicht Kompost oder verrotteten Mist auf den Boden, setzen Sie dann die Knollen hinein und bedecken Sie alles mit Erde, wobei Sie die Oberfläche ebnen.
- In den Kämmen. Lassen Sie 70 cm Abstand zwischen den Reihen und ordnen Sie die Dämme von Süden nach Norden an. Der Abstand zwischen den Kartoffeln in einer Reihe sollte 30–40 cm betragen. Häufeln Sie die Pflanzen an, sobald sie wachsen.
- In den Schützengräben. Halten Sie einen Reihenabstand von 50–70 cm und eine Pflanztiefe von 30 cm ein. Legen Sie Stroh auf den Boden, dann eine Schicht Kompost oder verrotteten Mist, bestreuen Sie diese mit etwas Erde. Legen Sie die Knollen darauf und bedecken Sie sie mit Erde.
Auf sandigen und sandig-lehmigen Böden ist die letztgenannte Methode vorzuziehen. Auf lehmigen Böden werden Kartoffeln häufiger in Dämmen angebaut. Die Spatenmethode gilt als traditionell und eignet sich für Parzellen, auf denen Kartoffeln seit vielen Jahren angebaut werden.
Pflege
Der Ertrag der Sorte Velikan hängt direkt von der Pflege der Pflanzen ab. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist die Einhaltung grundlegender landwirtschaftlicher Praktiken notwendig.
Bewässerung
Bewässern Sie die Pflanzen dreimal: vor dem ersten Anhäufeln, vor der Blüte und nach der Blüte. Gießen Sie so viel Wasser unter jeden Strauch, dass der Boden bis zu einer Tiefe durchfeuchtet ist, die dem Wurzelbereich entspricht.
- × Vermeiden Sie das Gießen während der heißesten Tageszeiten, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Vermeiden Sie stehendes Wasser, damit die Knollen nicht verfaulen.
Bei heißem Wetter während der Wachstumsphase der Knollen sollte häufiger gegossen werden. Bei Regen sollte das Gießen eingestellt werden.
Auflockern, Jäten, Anhäufeln
Sträucher benötigen regelmäßiges Auflockern des Bodens, was nicht nur die Qualität verbessert, sondern auch dazu beiträgt, Schädlinge zu vernichten, die im Boden überwintern.
Unkraut entzieht Kartoffeln Nährstoffe und kann als Lebensraum für gefährliche Insekten und Krankheitserreger dienen. Daher ist es wichtig, Unkraut regelmäßig, am besten von Hand, zu entfernen, um das Risiko einer Beschädigung des Wurzelsystems zu minimieren.
Das erste Anhäufeln sollte erfolgen, sobald die Triebe eine Höhe von 10–15 cm erreicht haben. Dies fördert die Wurzelbildung, was wiederum die allgemeine Gesundheit der Sträucher verbessert und den Schädlingsbefall an den Blättern reduziert. Das zweite Anhäufeln sollte während der Blütezeit, etwa drei Wochen nach dem ersten, erfolgen.
Düngung der Riesenkartoffel
Verwenden Sie sowohl organische als auch mineralische Düngemittel und wenden Sie diese als Wurzel- und Blattdüngung an. Nach dem Auflaufen, wenn die Kartoffeln besonders viel Stickstoff benötigen, können Sie Gülle (im Verhältnis 1:10), Kräuteraufguss oder Salpeter ausbringen.
- Die erste Düngung sollte 2 Wochen nach der Keimung mit Stickstoffdünger erfolgen.
- Die zweite Düngung sollte vor der Blüte mit Phosphor-Kalium-Düngemitteln erfolgen.
- Die dritte Düngung sollte nach der Blüte mit Kaliumdünger erfolgen.
Die zweite Düngung erfolgt vor der Blüte, wobei Stickstoff durch Phosphor in Form von Superphosphat ersetzt wird. Nach der Blüte ist Kalium unerlässlich. Alle kaliumhaltigen Düngemittel sind wirksam, außer solchen mit Chlor. Die Dosierung aller Mineraldünger sollte gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erfolgen.
Krankheiten und Schädlinge
Die Kulturpflanze besitzt eine gute Widerstandsfähigkeit, kann aber bei unsachgemäßer Anbauweise anfällig für verschiedene Probleme werden. Beachten Sie daher folgende Empfehlungen:
- Pflanzen Sie Knollen nicht länger als drei Jahre am selben Standort. Tomaten eignen sich schlecht als Vorgängerpflanzen.
- Vor dem Pflanzen sollten die Wurzelgemüse mit Fungiziden wie Fitosporin oder Hom behandelt werden.
- Nach dem Auflaufen zusätzlich mit Fungiziden behandeln.
- Im Sommer Insektizide verwenden: Decis, Biotlin, Iskra, Aktara und Fufanon.
Um die Abhängigkeit von chemischen Medikamenten zu verringern, sollten Sie auf traditionelle Methoden zurückgreifen:
- Füllen Sie den Raum zwischen den Reihen mit Sägemehl.
- Bewässern Sie den Boden mit einer schwachen Teerlösung.
- Verwenden Sie Fallen für den Kartoffelkäfer in Colorado.
- Bestreue die Büsche mit Asche.
- Mit einem Aufguss aus Knoblauch, Senf oder Chilipfeffer besprühen.
Ernte und Lagerung
Die Wurzelgemüse reifen Anfang August, erkennbar an der gelben Färbung des Laubs. Schneiden Sie sie eine Woche vor der Ernte zurück, damit die Knollen ihren vollen Geschmack behalten. Verwenden Sie eine Mistgabel, um die Gemüse so wenig wie möglich zu beschädigen; Beschädigungen sind aufgrund der hellen Schale gut sichtbar.
Befolgen Sie diese Empfehlungen:
- Kartoffeln sollte man nur bei trockenem Wetter ausgraben, sonst werden sie schmutzig.
- Nach dem Herausnehmen aus der Erde die Wurzelgemüse trocknen lassen und anschließend sorgfältig jeglichen Schmutz mit einem trockenen Tuch abwischen.
- Sortieren Sie das Gemüse und entfernen Sie beschädigtes oder befallenes Gemüse. Sortieren Sie es nach Größe und trennen Sie kleine und große Stücke.
- Legen Sie Knollen von der Größe eines Hühnereis für die sofortige Pflanzung beiseite und halten Sie diese getrennt von der Hauptpflanze.
Die Knollen in Holzkisten, Plastiknetzen oder sauberen, trockenen Beuteln an einem dunklen, trockenen Ort lagern.
Positive und negative Eigenschaften
Bevor Sie eine Pflanze in Ihrem Garten anbauen, sollten Sie die Vor- und Nachteile der jeweiligen Sorte sorgfältig abwägen, um spätere Schwierigkeiten zu vermeiden. Velikan hat viele Vorteile:
Zu den negativen Eigenschaften zählen einige Gärtner die Notwendigkeit regelmäßiger vorbeugender Behandlungen, die Empfindlichkeit gegenüber unsachgemäßen Lagerbedingungen, die Bodenqualität und die Anforderungen an die Düngung, das Infektionsrisiko bei schlechter Fruchtfolge sowie mögliche Probleme mit Schädlingen, insbesondere bei warmem Wetter.
Rezensionen
Die Velikan-Kartoffel ist eine vielseitige Sorte, die sowohl Anfängern als auch erfahrenen Gemüsegärtnern gerecht wird. Ihr hoher Ertrag, der hervorragende Geschmack und die gute Lagerfähigkeit machen sie zu einer attraktiven Wahl. Mit der richtigen Anbaumethode und Pflege lassen sich kräftige Pflanzen ziehen, die große, schmackhafte Knollen von hoher Qualität liefern.