Die Indigo-Kartoffel zählt zu den gängigsten Sorten. Mit ihrem ungewöhnlichen violetten Fruchtfleisch und dem unverwechselbaren Geschmack begeistert sie sowohl Anfänger als auch erfahrene Gärtner. Die Pflanze ist resistent gegen viele Schädlinge und gedeiht in jedem Klima. Bei richtiger Anbauweise sind reiche Ernten möglich.
Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?
Die Sorte wurde 2019 entwickelt. Die Autoren sind die Wissenschaftlerinnen Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadyseva S. A. und Chuenko A. M. Neben der ungewöhnlichen Farbe der Schale und des Fruchtfleisches weist die Sorte weitere wichtige Vorteile auf, die sie sowohl für Sommergäste als auch für kommerzielle Landwirte attraktiv machen.
Beschreibung der Pflanze und der Knollen
Die Sträucher sind hoch und halbaufrecht. Charakteristische Merkmale der Sorte:
- Die Blätter sind mittelgroß und dunkelgrün.
- Die Blütenkronen sind klein und innen schwach anthocyangefärbt.
- Jeder Strauch produziert bis zu 10 Früchte.
- Das ungefähre Gewicht einer Knolle liegt zwischen 98 und 167 g.
- Die Kartoffel hat eine regelmäßige oval-runde Form, eine glatte gelbe Schale mit kleinen, oberflächlichen Augen.
- ✓ Purpurfarbenes Fruchtfleisch mit gesprenkelter Textur.
- ✓ Glatte, gelbliche Haut mit kleinen, oberflächlichen Augen.
Geschmacksmerkmale und Zweck
Es hat einen angenehmen, traditionellen Geschmack und eignet sich hervorragend für kulinarische Experimente. Es gart mäßig heiß und ist daher ideal für Salate. Die Ernte ergibt köstliche Beilagen und kann gebraten oder gebacken werden. Das Fruchtfleisch ist nicht wässrig, sodass jedes Gericht mit diesem Gemüse gelingt.
Ernährungseigenschaften von Knollen
Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich verschiedene, antioxidantienreiche Obst- und Gemüsesorten zu verzehren. Dazu gehören Rote Bete, Brokkoli, grünes Blattgemüse und andere Gemüsesorten. Mittlerweile umfasst diese Liste auch Kartoffelsorten mit farbigem Fruchtfleisch, darunter die Indigo-Kartoffel. Sie ist neben Antioxidantien auch reich an Vitamin C.
Für den Verzehr werden Knollen schonend gegart, beispielsweise durch Kochen, vorzugsweise mit Schale, um diese zu erhalten. Dämpfen ist die schonendste Garmethode und gewährleistet den maximalen Erhalt der Nährstoffe.
Reifung und Ertrag
Diese mittelfrühe Sorte hat eine Vegetationsperiode von etwa 65–80 Tagen. Im Durchschnitt liefert ein Hektar 136 bis 231 Zentner Früchte, der maximale Ertrag liegt bei 377 Zentnern. Die Knollen sind gut lagerfähig. Diese Sorte ist gut transportfähig.
Erforderliche klimatische Bedingungen und Regionen
Die Indigo-Sorte kann in allen Regionen Russlands angebaut werden. Sie trägt Früchte in den zentralen und nordwestlichen Teilen des Landes, im Nordkaukasus und einigen anderen Regionen.
Bedingungen für eine erfolgreiche Landung
Der beste Boden für diese Sorte ist durchlässiger Schwarzerdeboden, geschützt vor Starkregen und Wind. Optimale Vorkulturpflanzen für Kartoffeln sind Kürbis, Erbsen oder Rote Bete.
- ✓ Für optimales Wachstum von Indigo-Kartoffeln sollte der pH-Wert des Bodens zwischen 5,5 und 6,5 liegen.
- ✓ Der Boden muss gut durchlässig sein, um Staunässe und Fäulnis der Knollen zu vermeiden.
Befolgen Sie die Empfehlungen:
- Um sicherzustellen, dass sich die Pflanzen gut anpassen und schneller wachsen, pflanzen Sie die Setzlinge im Herbst in einen 65 cm tiefen Boden, der mit Asche bestreut wurde.
- Den Boden im Frühherbst mit Kupfersulfat desinfizieren.
- Zwei Tage vor der Pflanzung den Boden erneut auflockern, alle Unkrautwurzeln entfernen und die Fläche mit einer flüssigen Mischung aus Ammophoska und Humus anreichern.
- Besprühen Sie das Beet 6 Stunden vor dem Pflanzen mit Lazurit.
- Pflanzen Sie die Knollen im späten Frühjahr, sobald die Temperaturen über 18 °C steigen. Indigo wird üblicherweise zwischen dem 5. und 10. Mai, am frühen Abend, gepflanzt. Verwenden Sie zum Pflanzen Knollen, die seit drei Wochen gekeimt sind und deren Triebe 3,5 cm lang sind.
Feinheiten der Agrartechnologie
Der Anbau der exotischen violetten Indigo-Kartoffel ist einfach. Die Anbautechniken sind unkompliziert:
- Bewässerung. Indigo benötigt keine häufige Bewässerung, da diese sogar schädlich sein kann. Für eine optimale Entwicklung genügt es, alle drei Tage zu gießen. Am besten gießt man abends, wenn die Hitze nachgelassen hat. Jede Pflanze benötigt 3 Liter Wasser. Um die Pflanze nicht zu schwächen, sollte das Wasser Zimmertemperatur haben.
- Topping. Die Pflanze benötigt regelmäßige Düngung, um ihr Aroma und die charakteristische violette Farbe zu entwickeln. Zu Beginn des Wachstums sollte ein Dünger mit Stickstoffsulfat und Kompostsuspension ausgebracht werden. Nach der ersten Blütezeit wird Torfmoos mit Monophosphat hinzugegeben. Ab der Mitte der Blütezeit wird Natriumsulfat mit gemahlener Asche gedüngt.
Während der Wachstumsphase von Gemüsepflanzen sollte Königskerze mit gelöstem Nitrophoska verwendet werden. Um die jungen Pflanzen nicht zu schädigen, sollten alle Düngemittel gleichzeitig mit dem Gießen ausgebracht werden. - Mulchen. Als Mulchmaterial eignet sich am besten normales Stroh, da diese Sorte organisches Material bevorzugt. Verwenden Sie zum Mulchen gut getrocknetes und gereinigtes Stroh, das Unkraut effektiv unterdrückt und die Bodenfeuchtigkeit reguliert.
- × Vermeiden Sie es, tagsüber zu gießen, um Blattverbrennungen vorzubeugen.
- × Verwenden Sie zum Gießen kein kaltes Wasser, da dies die Widerstandsfähigkeit der Pflanze schwächen kann.
Verteilen Sie 24 Stunden nach dem Pflanzen Stroh auf den Beeten, sodass eine 15–20 cm dicke Schicht entsteht. Ersetzen Sie die Strohschichten regelmäßig, sobald das Stroh verrottet ist, um die Bildung eines Treibhauseffekts zu verhindern. Entfernen Sie das Stroh, sobald die oberirdischen Teile abgestorben sind.
Krankheiten und Schädlinge
Die Eigenschaften dieser Sorte unterstreichen ihr besonders starkes Immunsystem, wodurch sie gegen die meisten gängigen Bedrohungen resistent ist. Unter Stressbedingungen wie Starkregen oder Temperaturschwankungen kann das Immunsystem jedoch geschwächt werden. In solchen Fällen sind Kartoffeln mitunter anfälliger für Krankheiten.
Krautfäule
Bei anhaltenden Regenfällen mit anschließend hohen Temperaturen kann die Kulturpflanze von Krautfäule befallen werden. Hauptsymptom im Anfangsstadium sind graubraune Flecken, die zum Schrumpfen und Austrocknen der Blätter führen. Zur Bekämpfung der Krankheit sollten die Pflanzen dreimal mit Efal oder Thanos behandelt werden.
Schwarzbein
Bei anhaltenden Regenfällen können Kartoffeln von Kartoffelfäulebakterien befallen werden. Typische Anzeichen einer Infektion sind faulende Stängel und eingerollte untere Blätter. Um Ernteausfälle zu vermeiden, sollten die Beete mit Vitaros oder Energen behandelt werden.
Im Anfangsstadium der Erkrankung sollte Jodmilchtinktur angewendet werden.
Drahtwurm
Die Larven des Orangenkäfers bevorzugen dichte Bestände. Sie siedeln sich auf geschwächten Stängeln an, wodurch diese hängen, blass werden und die Blätter austrocknen. Das Pflanzen von Ringelblumen um die Sträucher herum ist ein natürliches Mittel zur Vorbeugung gegen diesen Schädling.
Wenn Drahtwürmer ein Gebiet bereits befallen haben, können sie durch Besprühen mit Imidalite oder Provotox vernichtet werden.
Sammel- und Aufbewahrungsverfahren
Die Ernte erfolgt üblicherweise Ende Juli. Erste Anzeichen der Reife sind die gelben Blätter. Sobald diese gelb werden, werden sie vollständig entfernt, und nach 10–11 Tagen kann mit der Ernte begonnen werden.
Nach dem Ausgraben die gesamte Ernte auf einer leichten Matte im Schatten ausbreiten und bis zu zwei Tage trocknen lassen. Anschließend die Knollen sortieren und die größten, unbeschädigten Knollen in einem abgedunkelten Keller lagern, wo ein Mikroklima von 5–6 °C herrschen sollte.
Vor- und Nachteile
Gärtner, die Indigo-Kartoffeln anbauen, weisen auf eine Reihe bedeutender Vorteile dieser Sorte hin.
Rezensionen
Die einzigartigen Eigenschaften der Indigo-Kartoffel haben das Interesse von Agronomen weltweit geweckt. Dank dieser besonderen Merkmale ist sie für den Anbau an jedem Standort attraktiv. Bei richtiger Pflege sind reiche Ernten und qualitativ hochwertige Knollen möglich.