Geheimnisse des Anbaus von Weißkohl

Kohl zählt zu den beliebtesten und begehrtesten Gemüsesorten und findet sich in fast jedem Garten. Doch nicht allen Hobbygärtnern gelingt es, sowohl eine hohe Qualität als auch eine reiche Ernte zu erzielen. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, einige Besonderheiten und Feinheiten des Anbaus von Kohl im Freien zu verstehen.

Botanische Beschreibung

Kohl ist eine zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Er hat dicke, leicht grüne Blätter, die dicht beieinander stehen und so einen kugelförmigen Kopf bilden.

Weißkohl enthält viele nützliche und wertvolle Inhaltsstoffe, weshalb er so beliebt ist.

Die Pflanze besitzt einen niedrigen, verzweigten Stängel mit zahlreichen Blättern. Im ersten Jahr stehen die Blätter dicht beieinander und bilden einen Blütenstand. Im zweiten Jahr erscheinen Blütentriebe, die eine Höhe von etwa 1,5 Metern erreichen können. An diesen Trieben reifen die samenhaltigen, schotenförmigen Früchte heran.

Weißkohl ist eine sonnenliebende und winterharte Pflanze. Für eine volle Blüte und die anschließende Fruchtreife benötigt er mindestens 13 Stunden Tageslicht.

Je nach Anbauregion ist es wichtig, früh- oder mittelfrühe Kohlsorten zu wählen. In diesem Fall reifen die Köpfe frühestens nach 70 bis 75 Tagen oder später.

Gängige Sorten und Hybriden

Bei der Wahl einer bestimmten Kohlsorte sollte man auf deren Reifezeit achten. Diese bestimmt die Qualität der Früchte und deren Haltbarkeit.

Gartenanfänger wissen oft nicht, ob sie eine sortenreine Pflanze oder eine Hybride wählen sollen. Wichtig ist zu wissen, dass die Früchte sortenreiner Pflanzen ungleichmäßig reifen. Das Hauptmerkmal von Hybriden ist, dass die Früchte nahezu gleichzeitig reifen.

Unter Berücksichtigung der Länge der Wachstumsperiode wird Kohl in folgende Kategorien unterteilt:

• Frühreife. Von der Keimung bis zur Ernte vergehen etwa 3–4 Monate. Die Früchte eignen sich für frische Salate oder zur längeren Lagerung.
• Mitte der Saison. Die Wachstumsperiode dauert etwa vier Monate. Die Früchte eignen sich für frische Salate und Kohlsuppe; sie sind kurzzeitig haltbar. Man kann den Kohl zwar fermentieren, es empfiehlt sich jedoch, das fertige Produkt sofort zu verzehren und nicht aufzubewahren.
• Spät. Von der Keimung bis zur Fruchtreife vergehen etwa 5–6 Monate. Die Früchte eignen sich ideal zur Langzeitlagerung.

Heute sind zahlreiche Kohlsorten bekannt. Bei der Auswahl einer Sorte sollten Sie Ihre Region und deren Besonderheiten berücksichtigen:

• Gribovsky 147. Die Blütenköpfe sind nicht allzu groß und von mittlerer Dichte. Hält die kühle Witterung länger an, bildet die Pflanze im Frühjahr Blütenstängel. Die größte Gefahr für diese Sorte stellt eine Krankheit namens „Kohlhernie".
• Überweisen. Diese ertragreiche Hybridsorte ist platzfest während der Reife. Der Kopf ist mittelfest und wiegt etwa 1,5 kg. Die Pflanze bevorzugt feuchten Boden, daher sind häufiges Gießen und nährstoffreicher Boden erforderlich.
• Parel. Diese Hybride zeichnet sich durch ihren hohen und gleichmäßigen Ertrag aus. Die Früchte sind nicht für die Langzeitlagerung geeignet. Es wird empfohlen, sie zunächst zu verzehren und nicht einzulagern. Sie ist sehr resistent gegen Fusarium-Welke.
• Ruhm 1305Die Diese mittelfrühe Sorte zeichnet sich durch hervorragendes Aroma aus. Jede Frucht wiegt etwa 3–4 kg. Die Früchte sind mittellang haltbar und eignen sich für Salate und zum Einlegen.
• Hoffnung. Diese Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Platzen der Früchte. Die Köpfe sind flach und rund und können etwa 4 bis 4,5 Monate gelagert werden. Die Früchte eignen sich zum Einlegen und für frische Salate.
• Geschenk 2500. Diese mittelfrühe Sorte zeichnet sich durch gute Erträge und eine ausgezeichnete Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aus. Die Früchte haben einen hervorragenden Geschmack, sind flachrund und wiegen etwa 3,5–4 kg.
• Moskau, Ende des 15. Diese Sorte eignet sich hervorragend zum Einlegen, ist aber nicht lange lagerfähig. Die Früchte sind groß und wiegen etwa 6 kg. Sie benötigt nährstoffreichen Boden und verträgt keine Staunässe.

Samen der Sorte Gribovsky 147

Samen der Transfer-Hybride

Kohlsamen, Sorte Parel

Kohlsamen, Sorte Slava-1305

Kohlsamen, Sorte Nadezhda

Kohlsamen, verschiedene Sorten, Geschenk 2500

Kohlsamen, späte Moskauer Sorte

Merkmale des Anbaus

Um Kohl anzubauen und eine reiche Ernte zu erzielen, müssen Sie einige einfache Richtlinien befolgen. Wichtig ist, ihn richtig und rechtzeitig zu gießen, eine geeignete Temperatur zu halten und ihn regelmäßig zu düngen.

Wenn die Setzlinge in Kisten gepflanzt werden, ist das Pflückverfahren unerlässlich.

Anforderungen an Boden und Fruchtfolge

Kohl lässt sich in verschiedenen Bodentypen problemlos anbauen. Ausnahmen bilden Kies- und leichte Sandböden, da diese die Feuchtigkeit nicht gut speichern. Ideale Böden für Kohl sind fruchtbare, leichte Lehmböden und Torfmoore. Diese Böden speichern Feuchtigkeit gut und sind gleichzeitig gut durchlüftet.

Der optimale pH-Wert liegt zwischen 6,5 und 7,0. Bei sauren Böden ist alle 4 bis 6 Jahre eine Kalkung erforderlich. Dazu wird im Herbst beim Pflügen Dolomitmehl in folgender Menge ausgebracht: 5 kg pro 10 Quadratmeter (gelöschter Kalk ist ideal).

Es wird nicht empfohlen, Weißkohl an derselben Stelle erneut anzubauen oder ihn auf Flächen zu kultivieren, auf denen in der letzten Saison Kreuzblütler angebaut wurden. Dies sollte frühestens nach drei Jahren erfolgen. Wird die Fruchtfolge nicht ordnungsgemäß eingehalten oder werden verwandte Pflanzenarten nicht in der Nähe angebaut, kann dies zu einer raschen Ausbreitung von Krankheiten führen, die für diese Pflanzenart spezifisch sind.

Es wird empfohlen, Kohl in Gebieten anzubauen, in denen in der letzten Saison Hülsenfrüchte, Lilien und Nachtschattengewächse wuchsen.

Licht- und Temperaturbedingungen

Kohl benötigt viel Licht und verträgt selbst leichten Schatten nicht. Wählen Sie einen völlig offenen Standort ohne hohe Pflanzen, Sträucher oder Bäume. Bei Lichtmangel wächst das Laub zwar kräftig, die Köpfe bleiben aber möglicherweise unausgebildet.

Für eine reiche Ernte benötigt der Kohl etwa 17 Stunden Tageslicht.

Diese Gartenpflanze gilt als winterhart. Die Toleranz gegenüber niedrigen Temperaturen hängt jedoch von der jeweiligen Sorte und dem Entwicklungsstadium ab. Die Keimung beginnt bei Temperaturen von +2 bis +3 Grad Celsius. Für eine schnelle und kräftige Keimung ist eine konstante Temperatur von +18 Grad Celsius erforderlich.

Junge Sämlinge gedeihen gut bei Temperaturen von 12–14 Grad Celsius. Wenn sie die Abhärtungsphase erfolgreich überstehen und Wurzeln schlagen, vertragen sie nach dem Auspflanzen ins Freiland Temperaturen bis zu -7 Grad Celsius. Auch kurzzeitigen Frost überstehen sie gut.

Für die optimale Entwicklung einer ausgewachsenen Pflanze ist eine Temperatur von 15–25 Grad Celsius ideal. In Südrussland welken Kohlpflanzen bei hohen Temperaturen. Ausgewachsene Kohlköpfe vertragen leichten Frost von -3 bis -7 Grad Celsius problemlos. Dies hängt jedoch von der jeweiligen Sorte ab.

Wählen Sie die Sorte unter Berücksichtigung der Region, in der sie angebaut werden soll.

Anforderungen an die Luftfeuchtigkeit

Für den Anbau von Kohl ist ein optimaler Bodenfeuchtigkeitsgehalt von etwa 80 % und eine Luftfeuchtigkeit von 55–75 % erforderlich. Wenn Sie den Kohl über den Winter lagern möchten, achten Sie darauf, dass der Boden zu Beginn der zweiten Wachstumsperiode noch etwa 70–75 % feucht ist. Bei Wassermangel wird die Entwicklung der Pflanze beeinträchtigt und es bilden sich keine Köpfe.

Weitere Merkmale:

• Die Bewässerungsmenge und -häufigkeit richten sich nach den Niederschlägen. Es ist wichtig, den Boden konstant auf diesem Niveau zu halten, sodass sich ein kleines Erdklumpen zwischen den Handflächen zu einer Kugel formen lässt. Sobald der Boden zu bröckeln beginnt, ist es Zeit zu gießen.
• Kohl reagiert sehr empfindlich auf Feuchtigkeit, Staunässe sollte jedoch vermieden werden. Zu viel Wasser kann die rasche Ausbreitung von Pilzkrankheiten begünstigen und zum Aufplatzen der Köpfe führen.
• Nach dem Gießen sollte der Boden aufgelockert werden, was besonders wichtig ist beim Pflanzen in schweren Böden.
• Lockern und Anhäufeln kombinieren. Das erste Anhäufeln erfolgt 14 Tage nach dem Pflanzen. Bei späten Sorten sollte dieser Vorgang etwas später, etwa 20–25 Tage nach dem Auspflanzen ins Freiland, durchgeführt werden. Anschließend wird der Boden alle 14–16 Tage angehäufelt, bis sich die Blätter schließen.

Baustellenvorbereitung

Der Erfolg der Ernte hängt direkt von der richtigen Vorbereitung des Pflanzortes ab. Sie können ein fertiges Universalsubstrat in jedem Gartencenter kaufen oder es selbst herstellen. Mischen Sie dazu gleiche Teile Humus und Rasenerde und geben Sie anschließend Asche im Verhältnis 1:10 (1 Tasse Asche pro 10 kg Erde) hinzu.

Esche ist eine ausgezeichnete Quelle wertvoller Elemente und stellt eine wirksame Vorbeugungsmaßnahme gegen Rauschbrand dar.

Bei der Vorbereitung des Substrats sollte kein Boden aus einem Gebiet verwendet werden, in dem zuvor Kohl oder andere Kreuzblütler angebaut wurden.

Samen und Sämlinge

Die zukünftige Ernte hängt direkt von der Wahl des Saatguts ab. Zunächst müssen Sie entscheiden, ob Sie saftigen, frühen Weißkohl für frische Salate oder späten Weißkohl, der sich gut über den Winter hält, benötigen. Dies ist das wichtigste Auswahlkriterium.

Vor der Aussaat müssen die Samen ordnungsgemäß vorbereitet werden. Regelmäßige Pflege der Sämlinge sorgt für kräftige und gesunde Pflanzen.

Saatgutvorbereitung

Vor der Aussaat müssen die Samen ordnungsgemäß vorbereitet werden. Das Saatgut muss desinfiziert werden, um Virus- oder Bakterieninfektionen vorzubeugen.

Das Desinfektionsverfahren ist sehr einfach und folgt folgendem Schema:

• Die Samen 20-25 Minuten lang in heißem Wasser (ca. +55 Grad) erwärmen;
• In kochendem und kaltem Wasser abkühlen lassen – etwa 4–6 Minuten;
• Die Samen mit einem Wachstumsstimulator behandeln und mehrere Stunden in der Lösung lassen.

Aussaat von Setzlingen

Vor der Aussaat empfiehlt es sich, die Samen abzuhärten, um ihre Widerstandsfähigkeit gegen verschiedene Krankheiten zu erhöhen. Beachten Sie jedoch, dass manche Sorten kein Einweichen vertragen. Lesen Sie daher unbedingt vorher die Informationen auf der Verpackung.

Sobald alle vorbereitenden Maßnahmen abgeschlossen sind, kann mit dem Pflanzvorgang begonnen werden:

• Den Samen in die Erde legen, ihn etwas tiefer eindrücken, aber nicht tiefer als 2 cm;
• Gut wässern, und wenn die Keimlinge erscheinen, die Erde erneut befeuchten;
• Den Boden mit Folie abdecken, um die Feuchtigkeit zu erhalten;
• Bis zum Erscheinen der Keimlinge sollten die Samen bei einer Temperatur von etwa +18… +22 Grad gelagert werden.

Sehen Sie sich ein Video an, das Ihnen zeigt, wie Sie kräftige, gesunde Kohlsetzlinge ziehen:

Sämlinge pflücken

Etwa 15 bis 20 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe, wenn die Blätter vollständig ausgebildet sind, können die Kohlpflanzen pikiert werden. Dabei werden die Sämlinge in separate, größere Töpfe umgepflanzt.

Wenn möglich, sollten die Sämlinge in einzelne Anzuchtschalen oder Töpfe umgepflanzt werden, insbesondere bei frühen und späten Sorten. Saftkartons aus Pappe eignen sich ebenfalls gut, sollten aber vorher mit ein paar Löchern im Boden versehen werden.

Das Pflücken der Kohlsetzlinge erfolgt in etwa nach folgendem Schema:

• 40-50 Minuten vor der Ernte die Sämlinge gut wässern;
• Nimm den Keimling zusammen mit der alten Erde;
• die Wurzel um ein Drittel verkürzen;
• Setzen Sie die Setzlinge 2 cm tief ein und drücken Sie sie leicht, aber nicht zu fest an, damit die Wurzeln nicht beschädigt werden.

Setzlinge in die Erde verpflanzen

Sie können Sämlinge umpflanzen, wenn die Pflanzen folgende Voraussetzungen erfüllen:

• Die frühe Sorte hat 4-6 voll ausgebildete Blätter, die Pflanzenhöhe sollte etwa 14-22 cm betragen;
• Mittelfrühe oder späte Sorten haben 4-5 volle Blätter, die Höhe des Kohls beträgt etwa 16-20 cm.

In Zentralrussland sollten Setzlinge möglichst früh verpflanzt werden, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Der ideale Zeitpunkt ist Ende April/Anfang Mai. Späte Sorten sollten von Mitte bis Ende Mai verpflanzt werden, mittelfrühe Sorten etwas später, von Ende Mai bis Juni.

Die Pflanzung der Setzlinge erfolgt nach folgendem Schema:

• Bereiten Sie den Bereich im Voraus vor;
• Halten Sie sich an dieses Pflanzmuster – 50x40 cm;
• Pflanzen Sie nicht zu dicht, da Kohl eine große Pflanze ist und Platz und ausreichend Licht benötigt;
• Setzlinge nicht tiefer als bis zum ersten voll entwickelten Blatt pflanzen;
• Beim Pflanzen ist darauf zu achten, dass die jungen Blätter, die den Wachstumspunkt der Pflanzen darstellen, nicht in die Erde gelangen.
• Pflanzen Sie die Setzlinge abends oder bei bewölktem Wetter;
• Nach dem Einpflanzen die Pflanzen gießen, aber nicht zu viel.

Anbaumethode ohne Anzucht: Aussaat von Kohlsamen im Freiland

Mit dieser Methode können Sie etwa 11–15 Tage früher ernten. Die Pflanztechnik ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse. Befolgen Sie einfach diese Schritte:

• Bereiten Sie die Fläche im Voraus gründlich für die Bepflanzung vor;
• Wählen Sie den Standort für Ihren Kohlanbau besonders sorgfältig aus, da der Schutz vor Krankheiten und Schädlingen dort viel schwieriger zu gewährleisten ist als im Gewächshaus.
• Zuerst muss der Boden gründlich von Unkraut und verschiedenen Wurzeln befreit werden;
• Die Samen verarbeiten und härten;
• In ein Loch kommen 3-4 Samen. Wichtig ist, dass der Boden weich, feucht und mit Torf durchsetzt ist.
• Wenn die ersten Triebe erscheinen, sollten die Pflanzen ausgedünnt und die kräftigsten stehen gelassen werden.

Nach dieser Methode angebauter Kohl wird hart und liefert eine große Ernte.

Pflege von Weißkohl

Nach dem Auspflanzen der Setzlinge ins Freiland sollten Sie deren Entwicklung beobachten und beschädigte Jungpflanzen reparieren. Bei anhaltender Trockenheit sollten Sie den Kohl in den ersten Tagen mit Agrarvlies oder Zeitungspapier beschatten.

In den ersten 1-2 Wochen benötigen die Pflanzen vermehrt Wasser, was dazu beiträgt, die Überlebensrate der Sämlinge an einem neuen Standort zu verbessern.

Bei wärmerem Wetter sollte die Vliesabdeckung entfernt werden. Die weitere Pflege besteht darin, den Boden regelmäßig zu befeuchten, aufzulockern, Nährstoffe zuzuführen und ihn gegen Schädlinge und Krankheiten zu behandeln.

Lockerung und Hügelbildung

Regelmäßiges Anhäufeln und Auflockern des Bodens ist notwendig. Diese einfache Maßnahme verbessert die Bodendurchlüftung und erleichtert das Eindringen von Sauerstoff und Feuchtigkeit in das Wurzelsystem des Kohls. Nach starken Regenfällen oder Bewässerung sollten die Zwischenräume zwischen den Reihen bearbeitet werden.

Durch das Auflockern des Bodens wird die dichte Bodenkruste aufgebrochen, sodass die Kohlwurzeln den benötigten Sauerstoff aufnehmen können.

Bewässerung

Bis die Sämlinge vollständig angewachsen sind, benötigen sie viel Feuchtigkeit. Gießen Sie alle zwei Tage, besonders bei heißem und trockenem Wetter. Bei bewölktem Wetter genügt es, den Kohl einmal pro Woche zu gießen.

Befeuchten Sie den Boden abends mit warmem Wasser, nachdem er tagsüber in der Sonne aufgetaut ist. Lockern Sie anschließend den Boden zwischen den Reihen und häufeln Sie die Sträucher gleichzeitig an.

Das Bewässern der Kohlpflanze wird deutlich einfacher, wenn Sie eine 5 cm dicke Schicht aus Torf- und Humusmulch auftragen. Diese Materialien verhindern die Verdunstung von Feuchtigkeit und beugen dem Wachstum neuer Unkräuter vor.

Düngemittel

Etwa 7–8 Tage nach dem Auspflanzen der Sämlinge an ihren endgültigen Standort erfolgt die erste Düngung. Zur Herstellung der Nährstoffmischung werden 20 g Ammoniumnitrat in 10 l Wasser gelöst und 40 g Superphosphat hinzugegeben. Alternativ kann ein beliebiger Kaliumdünger verwendet werden. Die Mischung reicht für etwa 100 Pflanzen.

Die zweite Düngung erfolgt 12–14 Tage nach der ersten. Verwenden Sie organische Düngemittel – beispielsweise eignet sich Königskerzenaufguss gut. Geben Sie 1 Liter Königskerzensaft in 10 Liter Wasser. Lassen Sie die Mischung 5–6 Tage ziehen. Verdünnen Sie den Aufguss vor dem Düngen im Verhältnis 1:10 mit Wasser.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Weißkohl während der Wachstumsperiode pflegen – wie Sie ihn gießen, düngen und Schädlinge bekämpfen:

Wie vermehrt sich Kohl?

Kohl lässt sich auf verschiedene Weise vermehren, beispielsweise durch Aussaat von Setzlingen oder durch Anzucht aus Kohlstängeln. Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, die man vor der Anwendung kennen sollte.

Wie sammelt man Samen?

Bei der Samengewinnung sollte man das Material des ersten austreibenden Kohlstängels vermeiden, insbesondere im ersten Anbaujahr. Solche Samen bringen keine guten Sämlinge hervor und behalten die charakteristischen Merkmale der jeweiligen Sorte nicht. Aus solchen Sämlingen bilden sich keine Köpfe.

Um qualitativ hochwertiges Saatgut zu erhalten, lohnt es sich, einige Regeln zu befolgen:

• Im zweiten Jahr des Pflanzenwachstums können Sie qualitativ hochwertige Samen ernten;
• Wählen Sie kräftige Exemplare ohne Krankheitsanzeichen aus – das sind Königinnenzellen;
• Vor dem ersten Frost sollten sie mitsamt den Wurzeln aus der Erde genommen werden; die Erde dabei nicht abschütteln.
• Vor der Lagerung sollten 3-4 äußere Blätter an den Kohlköpfen verbleiben;
• Die Pflanze mit Asche bestäuben, die Wurzeln in eine Tonerdemischung tauchen;
• Bei einer Temperatur von etwa 1-2 Grad lagern;
• Im März oder April den Stiel (er sollte eine kegelförmige Gestalt haben) so abschneiden, dass die oberste Knospe intakt bleibt; die Länge der Blattstiele sollte 3-4 cm betragen;
• in Humus (muss feucht sein) einarbeiten, alternativ kann auch Torf verwendet werden;
• Ende April wird die Mutterpflanze in die Erde gesetzt – die Stängel werden leicht schräg eingesetzt und bis zum Kopf des Kohls tief eingepflanzt;
• Zwischen Saatgutpflanzen verschiedener Sorten muss ein Abstand von mindestens 0,5 m eingehalten werden, da sonst die Gefahr der Kreuzbestäubung besteht.
• Die Beete benötigen einfache Pflege – zweimal täglich gießen, Unkraut jäten, auflockern und mit Stickstoffdünger düngen;
• Wenn die Schoten reif sind und zu trocknen beginnen, ernten Sie die Samen.

Kohl aus einem Strunk ziehen

Manche Gärtner können in einer Saison mehrere Ernten von einer einzigen Pflanze erzielen. Dies ist jedoch nur in warmen Klimazonen und bei Verwendung frühreifender Kohlsorten möglich.

Nach der Kohlernte (z. B. im Juni) sollten die Stängel nach dem Abschneiden des Kopfes nicht herausgezogen werden. Mit der Zeit bilden sich in den Blattachseln kleine Köpfe. Diese sollten ausgedünnt werden, sodass nicht mehr als zwei kleine Köpfe pro Stängel verbleiben.

Entfernen Sie die unteren Blätter alter Kohlköpfe nicht, da diese die Feuchtigkeit besser speichern. Danach ist die übliche Pflege erforderlich: Gießen, Unkraut jäten, den Boden auflockern und düngen. Die erste Ernte ist im Frühherbst möglich. Die Früchte wiegen durchschnittlich etwa 0,5 kg.

Ernte und Lagerung von Kohl

Sobald die Temperatur auf -2 Grad Celsius sinkt, kann mit der Ernte begonnen werden. Warten Sie nicht zu lange mit der Ernte, da starker Frost die Lagerfähigkeit der Kohlköpfe beeinträchtigt.

Graben Sie den Kohl mit Wurzeln aus und sortieren Sie die Köpfe. Beschädigte Köpfe aussortieren, da sie möglichst bald verzehrt werden sollten. Die unbeschädigten Köpfe 24 Stunden lang abgedeckt ruhen lassen, dann auf etwa 2 cm Stielansatz kürzen. Anschließend den Kohl für die Langzeitlagerung einlagern.

Ein Keller eignet sich ideal zur Lagerung der Ernte. In einem solchen Raum herrschen konstante Luftfeuchtigkeit und eine Temperatur von etwa 5 Grad Celsius. Die ideale Temperatur für die Langzeitlagerung von Kohl liegt zwischen -1 und +1 Grad Celsius bei einer Luftfeuchtigkeit von rund 95 %.

Bevor Sie das Gemüse längerfristig einlagern, sollten Sie den Keller vorbereiten, indem Sie die Wände weiß streichen und eine Abluftanlage installieren. Lagern Sie das Gemüse in vorbereiteten Holzkisten oder anderen Behältern. Es ist wichtig, dass der Kohl nicht auf dem Boden liegt, da er sonst schnell verdirbt.

Andere Anbaumethoden

Nicht nur Hobbygärtner, sondern auch Fachleute suchen nach neuen Anbaumethoden für Kohl und setzen diese aktiv um. Einige dieser Methoden vereinfachen die Kohlpflege erheblich. Sie ermöglichen zudem eine hervorragende Ernte bei geringem Wasserbedarf.

Pflege und Kultivierung im Gewächshaus

Sie können in Gewächshäusern sowohl Schüttgut als auch Naturerde verwenden. Die oberste Bodenschicht sollte mindestens 30 cm dick sein. Geben Sie 12 kg Humus pro Quadratmeter hinzu. Wichtig ist eine lockere Bodenstruktur. Um den Boden aufzulockern, können Sie gehäckseltes Stroh oder Sägemehl untermischen.

Falls das Gewächshaus nicht genügend Sonnenlicht erhält, sollten zusätzliche Lampen installiert werden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, sollten die Sämlinge eine Woche lang mit Licht versorgt werden, anschließend sollte die Beleuchtung um 7–9 Stunden täglich ergänzt werden.

Beim Gießen ist darauf zu achten, dass der Boden weder austrocknet noch zu nass wird. In Gewächshäusern sollte die Luftfeuchtigkeit zwischen 80 und 82 % liegen. Halten Sie die Bodenfeuchtigkeit bei etwa 75 %; um diesen Wert zu erhöhen, können Sie eine Beregnungsanlage verwenden. Belüftung trägt zur Senkung der Luftfeuchtigkeit bei.

Die rechtzeitige Ausbringung von Düngemitteln ist unerlässlich. Versuchen Sie, sich an folgenden Zeitplan zu halten (die Düngermenge wird pro Quadratmeter berechnet):

• 7-10 Tage nach dem Pflanzen der Setzlinge mit Ammoniumnitrat (12 g), Superphosphat (24 g) und Kaliumsulfat (14 g), gelöst in klarem Wasser (10 l), düngen;
• Sobald sich die Kohlköpfe zu bilden beginnen, verwenden Sie Ammoniumnitrat (22 g), Superphosphat (35 g) und Kaliumsulfat (18 g) als Dünger, gelöst in klarem Wasser (10 l).

Sie können auch komplexe Mineraldünger wie Azophoska oder Nitroammophoska anwenden. Biostimulanzien beschleunigen die Wurzelentwicklung und das Wurzelwachstum und verbessern die Nährstoffaufnahme.

Wächst unter Plastikflaschen

Plastikflaschen eignen sich hervorragend als individueller Unterschlupf für Setzlinge im Freien. Diese Methode beschleunigt das Austreiben der ersten Triebe, schützt vor Schädlingen und hilft, Wärme und wertvolle Feuchtigkeit zu speichern.

Wenn Sie Kohl mit dieser Methode anbauen möchten, befolgen Sie diese Schritte:

• Schneiden Sie den Boden einer Plastikflasche ab, lassen Sie den Deckel aber oben drauf;
• Säen Sie die Samen aus und bedecken Sie sie anschließend mit einer Flasche, die Sie etwa 3-3,5 cm tief in den Boden drücken.
• Streuen Sie etwas Erde um die Flasche herum;
• Zum Bewässern den Deckel abschrauben und Wasser einfüllen;
• Die Sämlinge sollten regelmäßig durch Öffnen des Deckels belüftet werden;
• Wenn die Pflanzen wachsen und die Blätter die Flasche berühren, entfernen Sie diese.

Kohl anbauen ohne Bewässerung

Kohl lässt sich ohne Bewässerung nicht anbauen. Allerdings können bestimmte landwirtschaftliche Methoden angewendet werden, um eine optimale Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten und den Wasserverbrauch zu reduzieren.

Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, folgende Empfehlungen zu befolgen:

• Im Herbst sollte der Boden tiefgründig bearbeitet und große Erdhügel angelegt werden, um die Schneespeicherung zu fördern.
• Führen Sie im frühen Frühjahr eine oberflächliche Bodenlockerung durch, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit durch Kapillarkräfte aufgenommen wird und anschließend verdunstet;
• Um die Bildung einer Bodenkruste zu verhindern, sollte keine tiefe Bodenbearbeitung durchgeführt werden; stattdessen sollte die Oberfläche aufgelockert werden.
• Verwenden Sie die Methode der Anzucht von Kohl ohne Sämlinge, da dies den Pflanzen ermöglicht, ein stärkeres Wurzelsystem zu entwickeln, das Feuchtigkeit viel besser aufnehmen kann.

Zusätzlich zu den oben genannten Tipps sollten Sie die Auswahl von Kohlsorten in Betracht ziehen, die besonders trockenresistent sind, wie zum Beispiel Bronko, Mozharskaya und andere.

Anbau unter Mulchfolie

Eine der effektivsten und einfachsten Methoden zum Schutz von Kohl ist die Verwendung von Plastikfolie. Je nach Jahreszeit kann schwarze oder transparente Folie zum Mulchen verwendet werden.

Die schwarze Folie sorgt für eine schnellere Erwärmung des Bodens und bessere Feuchtigkeitsspeicherung und tötet gleichzeitig Unkraut darunter ab. Gehen Sie in diesem Fall wie folgt vor:

• Bereiten Sie die Beete für die Kohlpflanzung im Voraus vor – etwa 2-3 Wochen vor dem geplanten Pflanztermin der Setzlinge. Diese Zeit reicht aus, damit sich der Boden gut erwärmt.
• Legen Sie eine Folie auf das Beet und schneiden Sie darin, unter Berücksichtigung des Pflanzmusters, kreuzförmige oder runde Schlitze ein (in diese Löcher werden die Setzlinge gepflanzt).
• Nach dem Umpflanzen benötigen die Pflanzen nur eine einfache Pflege – Bewässerung an den Wurzeln, Düngung und Behandlung gegen Schädlinge und Krankheiten.

Im Sommer empfiehlt sich transparente Folie. Diese sollte vorher perforiert werden. Anschließend legt man sie auf die vorgewässerten Beete und befestigt sie sorgfältig zwischen den Kohlreihen. Diese Mulchschicht schützt die Pflanzen vor Unkraut und hält die Bodenfeuchtigkeit erhalten.

Krankheiten und Schädlinge des Weißkohls, Vorbeugung

Wie jede andere Gartenpflanze ist auch Kohl anfällig für Insektenschädlinge und verschiedene Krankheiten. Um den Einsatz gefährlicher chemischer und giftiger Mittel zu vermeiden, sind regelmäßige vorbeugende Maßnahmen notwendig.

Es genügt, die Pflanze sachgemäß und regelmäßig zu pflegen und bei Bedarf rechtzeitig mit sicheren biologischen Präparaten zu behandeln.

Was kann Kohl stören?

• Die häufigsten Krankheiten des Kohls sind Schwarzbeinigkeit und Wurzelfäule. Um dem vorzubeugen, behandeln Sie die Setzlinge mit Präparaten wie Rizoplanoma oder Trichodermina. Beachten Sie dabei die Anweisungen auf der Verpackung genau. Diese Präparate schützen die Pflanzenwurzeln zuverlässig vor den krankheitserregenden Bakterien.
• Ein weiteres häufiges Problem sind Schnecken und Kreuzblütler-FlohkäferUm Schädlingsbefall vorzubeugen, besprühen Sie die Pflanzen mit einem Produkt wie Intavir.
• Die Kohlfliege stellt eine große Bedrohung für Kohl dar. Um sie zu bekämpfen, sollten Sie Unkräuter wie Hirtentäschel, Acker-Hellerkraut und Schuppenblättriges Gras aus Ihrem Garten fernhalten.

Feinheiten des Anbaus in verschiedenen Regionen

Je nach Anbauregion gelten für diese Gemüsesorte spezifische Regeln und Empfehlungen für Pflanzung und Pflege. Die Wahl der richtigen Sorte ist entscheidend für eine reiche und qualitativ hochwertige Ernte.

In der Region Moskau

Das Klima in der Moskauer Region ist durch überwiegend bewölktes Wetter und wenige Sonnentage gekennzeichnet. Kohl ist zwar winterhart, doch unbeständiges Frühlingswetter kann in der frühen Wachstumsphase Probleme verursachen.

In dieser Region empfiehlt sich die Anzucht aus Sämlingen. Die Direktsaat ins Freiland ist zwar auch möglich, erfordert aber bis zum Einsetzen beständiger warmer Witterung zusätzlichen Schutz. Alternativ kann auch die Anzucht in beheizten Beeten erfolgen. Besondere Aufmerksamkeit sollte der Bewässerung gewidmet werden, da es in der Region Moskau im Sommer wenig regnet.

Wählen Sie frühe, mittelfrühe und späte Sorten. Späte Sorten sind ungeeignet, da die Früchte möglicherweise nicht vollständig ausreifen. Hybriden, die sich in der Region bewährt haben, sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl.

In Sibirien

Das raue Klima Sibiriens macht die Direktsaat in den Boden ungeeignet. Setzlinge sind eine erfolgversprechendere Methode.

Der Sommer ist sehr kurz, daher sollten Sie Sorten mit langer Vegetationsperiode vermeiden. Mittelfrühe und späte Sorten sind ideal, da sie in dieser Region hervorragende Ernten liefern.

Im Ural

Der Ural hat ein unbeständiges Klima mit häufigen, plötzlichen Temperaturschwankungen. Selbst im Mai kann es erhebliche Temperaturschwankungen geben, mit sehr heißen Tagen und eisigen Temperaturen in der Nacht. Schnee kann bereits im Oktober fallen.

Die Sämlinge werden ausschließlich in warmen Beeten oder Gewächshäusern vorgezogen. Nach dem Auspflanzen ins Freiland müssen die Beete mit einem dicken Vlies abgedeckt werden, um die Pflanzen vor Schädlingen und Frost zu schützen.

Weißkohl anzubauen ist nicht besonders schwierig. Wichtig ist, die richtige Sorte für die jeweilige Region auszuwählen und die richtigen Anbaumethoden zu befolgen. Mit der richtigen und regelmäßigen Pflege gelingt eine reiche Ernte an leckerem und nahrhaftem Kohl.

Häufig gestellte Fragen