Charkiwer Winterkohl eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner. Er ist pflegeleicht und benötigt wenig Aufmerksamkeit. Die Köpfe werden groß und sind platzfest. Bei richtiger Pflege können Sie reiche Ernten einfahren und den Kohl für den Winter konservieren.
Wer hat diese Sorte entwickelt und wann?
Züchter entwickelten die Sorte 1976 durch die Kreuzung von Amager 611 und Dauerweiß. Sie wurde im selben Jahr in das staatliche Sortenregister aufgenommen. Die Pflanze ist in der Ukraine und in Russland beliebt und erfreut sich großer Beliebtheit bei Hobbygärtnern wie Anfängern.
Um welche Art handelt es sich?
Diese spät reifende und pflegeleichte Sorte liefert in verschiedenen Klimazonen hohe Erträge. Das Gemüse zeichnet sich durch seine großen, saftigen Köpfe mit zarter Textur aus und ist daher vielseitig einsetzbar.
Beschreibung und Eigenschaften
Diese große Kohlsorte zeichnet sich durch eine kompakte, aufrechte Blattrosette aus und erreicht ein Gewicht von 3,5–4 kg. Die großen, grün-rauchig schimmernden Blätter haben leicht gewellte Ränder und eine reichhaltige Wachsschicht. Die Köpfe sind abgeflacht und rundlich.
Zweck und Geschmack
Das Innere der Kohlköpfe ist weiß und angenehm saftig. Dieses Gemüse ist aufgrund seiner reichhaltigen Inhaltsstoffe wertvoll. Es enthält Schwefel, Kalium, Zink, Vitamin C und Ballaststoffe und ist daher sehr gesund.
Viele essen diesen Kohl am liebsten frisch, zum Beispiel in Salaten, oder verwenden ihn zum Einlegen, Einkochen, Fermentieren oder zur Herstellung von Konfitüren mit anderem Gemüse. Er eignet sich für jedes kulinarische Experiment.
Reifegrad und Ertragsniveau
Es handelt sich um eine spät reifende Sorte. Von der Keimung bis zur Reife vergehen 150–160 Tage. Die Ernte beginnt im September. Auf kleinen Parzellen liegt der Ertrag bei etwa 11 kg pro Quadratmeter. Im industriellen Maßstab werden durchschnittliche Erträge von 583 bis 832 Zentnern pro Hektar erzielt.
Vor- und Nachteile der Vielfalt
Diese uralte Hybride erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Sie wird sowohl von Hobbygärtnern als auch von professionellen Landwirten angebaut. Sie bietet viele Vorteile:
Merkmale des Anbaus
Die Charkiwer Wintersukkulente gedeiht am besten in lockerem, leichtem und fruchtbarem Boden mit guter Drainage und Luftdurchlässigkeit sowie einem neutralen (pH 6,5–7) oder leicht sauren (pH 7–7,5) pH-Wert. Sandige und lehmige Böden sind ideal. Da diese Pflanze volle Sonne bevorzugt, sollte sie an einem sonnigen Standort auf der Südseite des Gartens gepflanzt werden.
- ✓ Der pH-Wert des Bodens sollte für eine optimale Nährstoffaufnahme unbedingt zwischen 6,5 und 7,5 liegen.
- ✓ Eine gute Drainage des Bodens ist unerlässlich, um Wasserstau und Wurzelfäule zu verhindern.
Landung
Diese Sorte kann sowohl direkt als auch durch Anzucht aus Sämlingen vermehrt werden. Bei Direktsaat sät man die Samen Ende April oder Anfang Mai im Freien aus. Für die Anzucht aus Sämlingen sät man die Samen etwa 1,5 Monate vor dem Auspflanzen ins Freiland – in gemäßigten Regionen Anfang April.
Hilfreiche Tipps:
- Als Anzuchtsubstrat kann man im Fachhandel einkaufen oder es selbst herstellen, indem man gleiche Teile Torf, Flusssand und Rasenerde mischt und eine bestimmte Menge Holzasche, Dolomitmehl und Superphosphat hinzufügt.
- Um Krankheiten vorzubeugen, weichen Sie die Samen 30–40 Minuten in einer Kaliumpermanganat- oder Fungizidlösung ein. Legen Sie sie anschließend in heißes Wasser (50 °C), lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie 12 Stunden lang an einem kühlen Ort bei 5 °C.
- Säen Sie die Samen auf das vorbereitete Substrat und decken Sie es mit Plastikfolie ab, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Entfernen Sie die Folie, sobald die Keimlinge erscheinen.
Bewässern Sie die Sämlinge mit warmem, abgestandenem Wasser, dem Kaliumpermanganat zugesetzt wurde, sobald die oberste Erdschicht trocken ist. Düngen Sie sie zweimal mit einer Kuhmistlösung. Sorgen Sie für eine Tageslichtperiode von mindestens 12 Stunden und verpflanzen Sie die Sämlinge, sobald sie 2-3 Blätter gebildet haben.
Das Umpflanzen der Setzlinge erfolgt wie folgt:
- Bereiten Sie den Boden vor Ort vor: Heben Sie ihn um und geben Sie pro Quadratmeter 10 kg Humus, 20-30 kg Sand, 1-1,5 kg Kreide- oder Dolomitmehl sowie Mineraldünger hinzu.
- Bereiten Sie die Beete in einem Abstand von 60-70 cm zueinander vor.
- Bohren Sie 5-10 cm tiefe Pflanzlöcher.
- Setzen Sie die Pflanzen so in die Löcher, dass der Abstand zwischen ihnen 35-40 cm beträgt.
Der optimale Zeitpunkt zum Auspflanzen der Setzlinge in die Erde ist Mitte oder Ende Mai, abhängig vom Aussaatdatum.
Pflege
Etablierter Kohl benötigt regelmäßige Bewässerung, besonders in heißen und trockenen Perioden. Gießen Sie die Pflanzen etwa alle 5–6 Tage, bei heißem Wetter häufiger. Verwenden Sie gereinigtes, zimmerwarmes Wasser.
- × Vermeiden Sie das Gießen mit kaltem Wasser, da dies die Pflanzen stressen und ihr Wachstum verlangsamen kann.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Bewässern des Bodens, da dies zur Entwicklung von Pilzkrankheiten führen kann.
Für Jungpflanzen empfiehlt es sich, 6 Liter Wasser pro Quadratmeter zu verwenden; danach sollte diese Dosierung verdoppelt werden.
Die Sorte Charkiwska ist trockenheitsresistent, benötigt aber regelmäßige Bewässerung für eine optimale Entwicklung. Düngen Sie die Pflanze für bestes Wachstum und optimale Entwicklung. Düngen Sie viermal nach der Pflanzung.
- Nach zwei Wochen Kuhmist mit Wasser verdünnen (0,5 Liter auf 10 Liter Wasser). 500 ml der Flüssigkeit unter jede Pflanze gießen.
- Wiederholen Sie den Vorgang nach 4 Wochen.
- Nach 6 Wochen eine Nitrophoska-Lösung (20 g pro 10 l) auftragen, Verbrauch – 7 l pro 1 m².
- In der 9. Woche Kuhmist oder Nitrophoska verwenden.
- Zwei Wochen nach der Pflanzung sollte unter jede Pflanze eine Lösung aus Kuhmist (0,5 l pro 10 l Wasser) gegeben werden.
- Nach 4 Wochen die Fütterung mit Kuhmist wiederholen.
- In der 6. Woche wird eine Lösung von Nitrophoska (20 g pro 10 l Wasser) mit einer Rate von 7 l pro 1 m² verwendet.
- In der 9. Woche Kuhmist oder Nitrophoska zur Schlussfütterung ausbringen.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Die Kharkiv-Winterrose ist gegen die meisten gängigen Krankheiten resistent, darunter Bakterienschleimhautentzündung, Fusariumwelke, Fäulnis und Nekrose. Ihre Blätter sind mit einer Wachsschicht überzogen, die sie vor Erdflöhen und Blattläusen schützt.
Um Krankheiten und Schädlingsbefall vorzubeugen, behandeln Sie die Pflanzen mit Fungizidpräparaten wie Fitoverm, Inta-Vir, Decis und Insektiziden wie Gerold, Aliot und Mukhoed.
Schnecken sind ein besonders lästiges Ungeziefer. Um sie zu bekämpfen, streuen Sie eine Mischung aus Holzasche, Speisesalz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und Senfpulver über Ihre Gartenbeete.
Ernte und Lagerung
Ernten Sie an einem klaren, trockenen Tag. In gemäßigten Klimazonen sollte dies Mitte September oder in der zweiten Oktoberhälfte erfolgen. Am besten ist es, die Ernte vor dem ersten Frost abzuschließen, da längere Einwirkung niedriger Temperaturen während der Lagerung zum Verfaulen der Köpfe führen kann.
Die Kohlköpfe platzen nicht, selbst wenn sie lange im Garten bleiben. Untersuchen und sortieren Sie den geernteten Kohl, entfernen Sie Verunreinigungen und legen Sie kleine oder ungewöhnliche Exemplare für die sofortige Verwendung beiseite.
Breiten Sie die Ernte anschließend unter einem Sonnensegel aus und lassen Sie sie 5 Stunden trocknen. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, damit der Kohl nicht welkt. Lagern Sie die Früchte an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Belüftung und einer Luftfeuchtigkeit zwischen 85 % und 95 %. Die Temperatur sollte zwischen 0 °C und 2 °C liegen.
Bewertungen der Landwirte
Charkiwer Winterkohl zeichnet sich durch hohe Witterungsresistenz, hohe Erträge und exzellenten Geschmack aus. Bei sachgemäßer Pflanzung und Pflege lassen sich die Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen schützen und eine große Anzahl an Köpfen ernten.