Eine vollständige Beschreibung der ertragreichen und langlebigen Kohlsorte Amager

Amager-Kohl zeichnet sich durch späte Reife aus, wodurch die Köpfe bis zu sechs Monate gelagert werden können. Er wird ausschließlich im Freiland angebaut, ist aber in nördlichen Regionen auch im Gewächshaus möglich. In diesem Fall ist die Überwachung der Luftfeuchtigkeit unter der Abdeckung wichtig. Amager-Kohl besitzt hervorragende Eigenschaften.

Geschichte der Auswahl

Es handelt sich um eine recht alte Sorte, die aus dem Jahr 1943 stammt. Sie wurde von Züchtern des Allrussischen Forschungsinstituts für Nutzpflanzen und Gemüse (VNIISSOK) entwickelt. Als Elternsorten dienten ausländische Sorten, welche genau, ist jedoch unbekannt.

Die Geschichte der Selektion ist vielschichtig:

• Die Züchter begannen 1927 mit Experimenten;
• Doch erst 1943 wurde die Sorte in das staatliche Sortenregister aufgenommen und zum Anbau zugelassen;
• Amager hatte ursprünglich die Vorsilbe - 611;
• Die Nummern wurden nach einigen Jahren entfernt, da sich die Eigenschaften der Pflanze bei der Kultivierung in einem heißen Klima deutlich veränderten – sie begannen, Trockenheit und hohen Lufttemperaturen standzuhalten.

Beschreibung der Pflanze

Diese Sorte ist für den Ural und Sibirien absolut ungeeignet, selbst wenn sie im Gewächshaus angebaut wird – die Köpfe haben nicht genügend Zeit, vollständig auszureifen.

Wie lässt sie sich von anderen Sorten unterscheiden?

Amager besitzt eine recht ausladende Blattrosette, die beim Wachstum des Strauchs in erhöhter Position bleibt. Die Sorte weist aber auch weitere einzigartige Merkmale auf:

• Kohlköpfe. Die Form ist leicht abgeflacht und abgerundet, der Kohlkopf recht groß – er wiegt zwischen 2,5 und 4–4,5 kg. Die äußere Farbe ist graugrün, die innere weißlich. Die Oberfläche ist mit einem leichten Wachsfilm überzogen, der vor Gebrauch abgewaschen wird und gleichzeitig die Spiralen vor Krankheitserregern schützt. Der Kopf ist sehr dicht.
• Blätter. Sie zeichnen sich durch eine halbkonkave Form und eine glatte Oberfläche mit leichten Runzeln aus. Ihre durchschnittliche Breite beträgt 35 bis 45 cm, ihre Länge 40 bis 50 cm. Die Blattadern verlaufen halbfächerförmig.
  Die abgestumpfte Form ähnelt einem Kreis und ist eiförmig. Sie verjüngt sich an der Basis und wird selten als flach betrachtet. Die Ränder sind stark gewellt.
• Blattrosette. Es erreicht eine Länge von 65-85 cm.
• Stengel. Der innere ist von mittlerer Länge (20 bis 25 cm), der äußere ist ziemlich hoch (15 bis 30 cm).
• Geschmack und Aroma. Kohl hat ein intensives Aroma ohne jegliche Fehlgeschmäcker. Sein Geschmack hängt vom Reifegrad des Kopfes und der Lagerdauer ab. Direkt nach der Ernte ist der Geschmack aufgrund einer leichten Schärfe zufriedenstellend und verbessert sich nach einigen Wochen.

Chemische Zusammensetzung, Spurenelemente und Vitamine, positive Eigenschaften

Kohl ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung unerlässlich sind. Er gilt als Diätlebensmittel und enthält nur 27 kcal pro 100 g.

Zu den vorhandenen Mineralien gehören:

• Kalium;
• Silizium;
• Mangan;
• Bor;
• Kobalt;
• Chrom.

Die in Amager enthaltenen B-Vitamine aktivieren den Stoffwechsel, während Folsäure an der Hämoglobinbildung und der Sauerstoffanreicherung des Blutes beteiligt ist.

Verwendungszweck

Die Kohlsorte Amager gilt als besonders wertvoll. Ihr Geschmack verbessert sich mit der Zeit: Die anfängliche Bitterkeit verfliegt und macht einem reinen, angenehmen Aroma Platz. Diese Sorte ist bis zum späten Frühjahr gut haltbar und eignet sich daher ideal für die Zubereitung frischer Gerichte.

Amagerkohl eignet sich am besten zum Einlegen und Fermentieren im Spätherbst, wenn er viele Vitamine und Nährstoffe anreichert. Eigenschaften:

• Sauerkraut Bei der Fermentation entsteht Milchsäure, was sich positiv auf Geschmack und gesundheitliche Vorteile auswirkt.
• SalzenDank der Zugabe von Salz werden unerwünschte Bakterien abgetötet, und gesalzener Kohl ist besonders in Zeiten von Epidemien nützlich, da er das Immunsystem stärkt.

Reifezeit

Die in Russland gezüchtete Kohlsorte Amager ist eine spät reifende Sorte. Sie benötigt 115 bis 150 Tage von der Keimung bis zur technischen Reife. Die biologische Reife wird jedoch bereits nach 150 bis 170 Tagen erreicht.

Um einen optimalen Geschmack zu erzielen, muss das Erntegut ruhen, damit die Blätter ihren bitteren Geschmack verlieren und saftiger werden.

Produktivität

Der Amager-Kohl hat sich über viele Jahre als erfolgreiche Sorte sowohl für Hobbygärtner als auch für die industrielle Produktion bewährt. Bei Einhaltung geeigneter Anbaumethoden sind Erträge von bis zu 6–8 kg Gemüse pro Quadratmeter und bis zu 65 Tonnen pro Hektar möglich.

Krankheitsresistenz

Die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge ist gering. Regelmäßige vorbeugende Behandlungen sind notwendig, um Pilzerkrankungen zu verhindern.

Resistenz gegen Kälte und Trockenheit

Die Sorte Amager zeichnet sich durch hohe Kältetoleranz aus. Samen und Setzlinge können vor den letzten Frühjahrsfrösten ausgesät werden, und die ausgewachsenen Ähren vertragen Temperaturen bis zu -3 Grad Celsius.

Trotz ihrer relativen Trockenresistenz erfordert diese Sorte die Einhaltung eines Bewässerungsplans, insbesondere während der aktiven Phase der Blütenstandsbildung.

Anbaugebiete und Klimaanforderungen

Die Sorte Amager eignet sich für den Anbau in verschiedenen Regionen Russlands, darunter die nordwestlichen, zentralen, Wolga-Wjatka-, zentralen Schwarzerde-, nordkaukasischen, mittleren Wolga-, unteren Wolga-, Ural-, westsibirischen und fernöstlichen Regionen.

Für und Wider

Amager erfreut sich aufgrund seiner vielen positiven Eigenschaften großer Beliebtheit bei Gärtnern und Verbrauchern:

Trotz der vielen Vorteile hat die Vielfalt auch Nachteile:

Ähnliche Sorten

Unter den vielen späten Kohlsorten gibt es einige, die in ihren Eigenschaften dem Amager ähneln:

• Moskau spät - Eine alte, bewährte Sorte, gezüchtet im Jahr 1937, bekannt für ihre Frostresistenz. Ihre Köpfe sind groß (bis zu 5 kg), fest und gut lagerfähig, wodurch sie sich ideal zum Einlegen eignen.
• Valentina F1 — Eine beliebte neue späte Sorte mit saftigen, süßen Blättern ohne Bitterkeit, die bis zu 4 kg schwere Kohlköpfe bildet, die sich bis Mitte des Sommers gut lagern lassen.
• Extra F1 - Eine spät reifende Hybridsorte, resistent gegen verschiedene Krankheiten, mit Kohlköpfen von bis zu 2,8 kg, die sich auch sehr lange – bis zum Ende des Frühjahrs – lagern lassen.

Anbau und Pflege

Amagerkohl wird hauptsächlich aus Setzlingen gezogen, beginnend Ende Februar oder vor dem 15. März. In wärmeren Regionen ist eine Direktsaat ab etwa dem 5. Mai möglich. Weitere Merkmale:

• Für den erfolgreichen Anbau von Amager ist ein fruchtbarer Boden mit einem neutralen pH-Wert (6,2-7,5) erforderlich.
• Gute Vorläufer für Kohl sind Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Melonen.
• Im Herbst werden dem Boden Torf, Humus, Asche und mineralische Düngemittel beigemischt, um ihn mit Nährstoffen anzureichern.

Vor der Aussaat sollte das Saatgut vorbereitet werden:

• Auswahl des Saatguts. Sortieren Sie die großen und ganzen Samen aus. Sie können Wasser verwenden, um den Vorgang zu beschleunigen: Samen, die an die Oberfläche schwimmen, sind nicht zum Pflanzen geeignet, da sie leer sind.
• Desinfektion. Die Samen werden in einer speziellen Lösung aufbewahrt, die ihre Immunität erhöht.
• Verarbeitung. Darüber hinaus wird das Wachstum der Samen durch den Einsatz spezieller Wachstumsstimulanzien angeregt.

Pflanzmuster:

• Der Abstand zwischen den Reihen sollte 70-85 cm betragen.
• Der Abstand zwischen den Pflanzen in einer Reihe beträgt bis zu 50-55 cm.
• Die maximale Pflanztiefe für Samen beträgt 1,5-2 cm; beim Pflanzen von Setzlingen wird der Stängel bis zum Blattansatz eingepflanzt.

Die Pflege von Kohl umfasst folgende Schritte:

• Bewässerung. Kohl benötigt in den ersten zwei Wochen alle zwei Tage reichlich Wasser. Danach kann die Wassergabe je nach Wetterlage auf 1-3 Mal pro Woche reduziert werden. Das Wasser sollte nur warm sein, da sonst das Wachstum gehemmt wird.
  Es empfiehlt sich, morgens oder abends zu gießen, um Sonnenbrand durch tropfendes Wasser auf den Blättern zu vermeiden. Die Bewässerung sollte 20 Tage vor der Ernte eingestellt werden.
• Unkraut jäten und auflockern. Diese Maßnahmen werden nach jeder Bewässerung durchgeführt, was dazu beiträgt, die Entwicklung von Krankheiten und Schädlingen zu vermeiden und außerdem eine bessere Nährstoffversorgung der Wurzeln fördert.
• Topping. Düngen Sie die Sämlinge direkt nach dem Einpflanzen zum ersten Mal mit organischem Material. Stickstoffhaltige Dünger können erforderlich sein, um das Blattwachstum anzuregen. Sobald sich die Köpfe bilden, düngen Sie mit Mineraldünger.

Was kann man tun, um den Ertrag zu steigern?

Die Sorte Amager ist bei Landwirten aufgrund ihrer konstant hohen Erträge und des geringen Pflegeaufwands beliebt. Um große, saftige Köpfe zu erhalten, beachten Sie folgende Anbauhinweise:

• Für eine frühere Ernte wird die Anpflanzung von Setzlingen empfohlen;
• Es ist notwendig, für regelmäßiges Gießen, Auflockern des Bodens und Anhäufeln der Pflanzen zu sorgen;
• Es ist wichtig, Düngemittel anzuwenden, die dem aktuellen Entwicklungsstadium der Pflanze entsprechen;
• Es sollten vorbeugende Maßnahmen zum Schutz vor Krankheiten und Schädlingen ergriffen werden.

Bei der letzten Bodenbefeuchtung empfiehlt sich die Verwendung von Düngemitteln wie Zdraven, Bud und Effekton, da diese den Ertrag steigern. Die Behandlung des Bodens mit Borsäure trägt dazu bei, Gemüse besser über den Winter zu konservieren.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Bei Verstößen gegen landwirtschaftliche Praktiken kann Folgendes eintreten:

• Fusarium-Welke. Gekennzeichnet durch Vergilbung und Welken der Blätter, erfordert eine Behandlung mit Fungiziden - Immunocytophyte, Agat-25.
• Vaskuläre Bakteriose. Es äußert sich durch Schwarzfärbung der Blattadern und Vergilbung der Blätter; die Pflanzen sollten mit Fitolavin-300 und Planriz behandelt werden.
• Punktförmige Nekrose. Es verursacht die Bildung dunkler Flecken auf den Blättern; betroffene Pflanzen werden zerstört.

Schwierigkeiten beim Anbau

Amager ist anspruchslos, aber für ein erfolgreiches Wachstum ist ausreichendes Gießen und viel Licht notwendig, und Pilzkrankheiten müssen vorgebeugt werden.

Ernte und Lagerung

Die Ernte sollte erfolgen, nachdem die Nachttemperaturen auf -3 Grad Celsius gesunken sind, um Frostschäden zu vermeiden. Geerntet werden sollte bei trockenem, sonnigem Wetter, vorzugsweise maschinell oder von Hand, wobei die äußeren Blätter erhalten bleiben müssen.

Kohl wird in einem gut belüfteten Keller bei einer Temperatur von +1 bis -1 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 90-95% gelagert.

Rezensionen von erfahrenen Gärtnern

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Amager-Kohl ist eine ertragreiche und vielseitige Sorte, ideal für die Langzeitlagerung und den Transport über weite Strecken. Verbraucher schätzen diese Sorte wegen ihres hervorragenden Geschmacks und der saftigen Blätter, während Gärtner sie wegen ihrer Pflegeleichtigkeit lieben.

Häufig gestellte Fragen