Wie kann man Zucchini im Freien anbauen?

Jeder Hobbygärtner kann Zucchini im eigenen Garten anbauen. Sie sind ein einfach anzubauendes Gemüse, doch für eine gute Ernte ist es wichtig, die Regeln, Methoden und Vorgehensweisen für den Anbau im Freien zu kennen. Die richtige Pflege und die rechtzeitige Ernte sind gleichermaßen wichtig. Lesen Sie weiter, um mehr über alle Phasen des Zucchini-Anbaus zu erfahren.

Auswahl einer Vielfalt

Wenn Sie Gemüse im Freien anbauen möchten, sollten Sie Sorten mit gut entwickelten Trieben und buschigem Wuchs bevorzugen. Diese sind widerstandsfähiger gegen Krankheiten, widrige Witterungsbedingungen und andere äußere Einflüsse. Zu diesen Sorten gehören:

• GribovskyDiese mittelfrühe Sorte trägt 55 Tage nach der Aussaat Früchte. Sie bildet kräftige Sträucher mit langen Trieben. Die hellen Früchte zeichnen sich durch eine leichte Rippung auf der Oberfläche und einen ausgezeichneten Geschmack aus. Mit zunehmender Reife wird ihre Schale fest und rau. Diese Sorte ist kälte- und krankheitsresistent und eignet sich daher sowohl für den Anbau in der Moskauer Region als auch im Ural. Sie ist zudem pflegeleicht und benötigt für einen guten Ertrag lediglich regelmäßiges Gießen und Auflockern des Bodens.
• ChaklunDiese Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag und ihre lange Fruchtperiode aus. Die ersten Früchte können bereits nach 45 Tagen geerntet werden. Sie sind weiß und glatt. Das Kürbisfleisch ist zart und leicht süß. Die Pflanze ist selten anfällig für Krankheiten und verträgt den Transport zu Langzeitpflanzen gut.
• StieglitzDiese Sorte ist weiblich und trägt daher reichlich und lange Früchte. Mit zunehmender Reife färbt sich die Zucchini leuchtend gelb, daher der Name. Früchte bis zu einem Gewicht von 400 g sind essbar. Größere Exemplare verlieren ihren Geschmack.
• WeißfrüchtigDiese frühe Hybride trägt bereits 35 Tage nach der Aussaat erste Früchte. Die weißen Früchte haben eine glatte Oberfläche und sind kompakt. Sie sind resistent gegen Schädlinge und Krankheiten und lassen sich leicht transportieren.
• Odessa-BuschWie die vorherige Sorte ist auch diese frühreif und trägt bereits 40 Tage nach der Aussaat Früchte. Die weißen Früchte sind leicht gerippt und haben zartes, süßes Fruchtfleisch. Die Pflanze ist resistent gegen Krankheiten und Kälte.
• PharaoDiese pflegeleichte Zucchini-Sorte benötigt wenig Wasser, ist sowohl kälte- als auch hitzebeständig und liefert eine reiche Ernte. Die dunkelgrünen Früchte sind länglich und können bis zu 1 kg wiegen. Sie gedeiht in vielen Regionen Russlands, von Zentralrussland bis zum Ural.
• PantheonDie Früchte dieser Sorte sind optisch ansprechender als die ihrer Artgenossen und werden daher häufig kommerziell angebaut. Sie ist pflegeleicht, benötigt aber fruchtbaren Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit.

Pflanzmethoden und Pflanzzeitpunkt

Zucchini können auf zwei Arten angebaut werden, die den optimalen Aussaatzeitpunkt bestimmen:

• SämlingBei dieser Methode werden Setzlinge vorgezogen, die nach dem Keimen ins Freiland verpflanzt werden. So müssen Sie sich keine Sorgen um die Keimung machen. Säen Sie die Setzlinge zwischen dem 15. und 25. April oder dem 1. und 10. Mai aus. Im Alter von 25 bis 30 Tagen, also in den ersten zehn Maitagen, können die Setzlinge ins Beet gepflanzt werden. Sie sollten bis zum Ende der Frühjahrsfröste, also bis Anfang Juni, mit Plastikfolie oder einem anderen isolierenden Material abgedeckt werden.
• Direktsaat in den BodenDiese Methode ist weniger arbeitsintensiv; allerdings besteht bei nachfolgenden Frösten die Gefahr von Ernteausfällen. Die Samen sollten in gut erwärmten Boden (mindestens 12–13 °C in 8–10 cm Tiefe) ausgesät werden. Dies geschieht üblicherweise Ende Mai oder Anfang Juni. Um Frostschäden zu vermeiden, sollte die Aussaat in zwei bis drei Teilungen im Abstand von drei bis vier Tagen erfolgen. Die Mindesttemperatur für eine normale Keimung beträgt 12–15 °C.

Bei der Wahl der Anzuchtmethode sollten Sie Folgendes beachten: So gezogene Zucchini eignen sich nicht zur Langzeitlagerung – sie sollten sofort verzehrt oder für den Winter eingemacht werden. Wenn Sie Zucchini für die Langzeitlagerung anbauen möchten, säen Sie die gekeimten Samen Anfang Juni direkt ins Freiland.

Um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten und die Erntezeit für junge Zucchini zu maximieren, kombinieren erfahrene Gärtner die Anzucht von Sämlingen mit der direkten Aussaat der Samen in den Boden.

Zucchini ist die kälteresistenteste Kulturpflanze aller Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und gedeiht bei Temperaturen von 8–9 °C. Kurzzeitige Temperaturabfälle auf 6 °C übersteht sie sogar. Unabhängig von der Pflanzmethode erzielt man jedoch die kräftigsten Jungpflanzen bei Temperaturen von 20 bis 25 °C.

Auswahl eines Standorts und Vorbereitung eines Gartenbeets

Zucchini ist eine licht- und wärmeliebende Pflanze und sollte daher auf der Sonnenseite eines 60–70 cm breiten Beetes angebaut werden. Ein kleines Beet reicht für mehrere Pflanzen aus. Wichtig ist, dass zuvor keine anderen Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) an diesem Standort gewachsen sind, da die Zucchini sonst erkranken und viele unfruchtbare Blüten bilden. Im Rahmen der Fruchtfolge ist es ratsam, sie nach folgenden Pflanzen anzubauen:

• Tomaten;
• Kartoffeln;
• Kohl;
• Lukas;
• Wurzelgemüse;
• Grünzeug;
• Hülsenfrüchte.

Zucchini selbst sind gute Vorläuferpflanzen für alle Gemüsesorten, mit Ausnahme der Kürbisgewächse. Ihre Wurzeln lockern den Boden hervorragend auf, und ihre großen Blätter verhindern das Wachstum der meisten Unkräuter.

Es ist ebenso wichtig, einen Standort mit optimalem Boden für Zucchini zu wählen. Lehmige oder sandige Lehmböden mit einem neutralen pH-Wert (6,5–7,5) gelten als am besten geeignet. Auf torfigen Böden gedeihen Zucchini schlecht – die Früchte bleiben klein und die Blätter entwickeln sich nicht gut. Schwere Lehmböden sind für diese Kulturpflanze ungeeignet.

Um sicherzustellen, dass der Boden fruchtbar und locker ist, sollte die Fläche 12-15 Tage vor der Pflanzung spatentief umgegraben und Folgendes pro Quadratmeter hinzugefügt werden:

• 0,5 bis 1 Eimer Humus oder verrotteter Kompost;
• 1-1,5 Eimer verrottete Sägespäne;
• je 1 EL Harnstoff und Kaliumsulfat;
• 2 EL l Superphosphat;
• 2 Tassen Holzasche.

Um den Düngerverbrauch zu reduzieren, geben Sie ihn direkt in die Pflanzlöcher (Abstand 80 cm) und vermischen Sie ihn gründlich mit der Erde. Wässern Sie das Beet anschließend mit heißem Wasser und decken Sie es vor dem Pflanzen der Zucchini mit Frischhaltefolie ab.

Die Reihenfolge der Düngung kann je nach Bodenbeschaffenheit angepasst werden:

• TorfPro Quadratmeter 2 kg Kompost oder Humus, 1 Eimer lehmigen oder tonigen Boden, je 1 Teelöffel Superphosphat und Kaliumsulfat sowie 2 Esslöffel Asche hinzufügen. Anschließend ein 65–70 cm breites und 20–25 cm tiefes Beet ausheben und mit einem Rechen ebnen. Mit einer warmen (40 °C) Lösung von Agricole-5 oder Rossa Flüssigdünger (1 Esslöffel pro Eimer Wasser) 3 Liter pro Quadratmeter gießen. Zum Schluss das Beet mit Frischhaltefolie abdecken, um Feuchtigkeit und Wärme zu speichern.
• Lehmig, lehmigPro Quadratmeter reichen 2–3 kg Torf, Sägemehl und Humus. Bei mineralischen Düngemitteln 1 Esslöffel Superphosphat und 2–3 Esslöffel Holzasche hinzufügen.
• SandigPro Quadratmeter sollte ein Eimer Rasenerde (Lehm oder Ton) und die gleiche Menge Torf vermischt werden. Anschließend werden 3–4 kg Sägemehl und Humus, 1 Esslöffel Superphosphat und 2–3 Esslöffel Holzasche hinzugegeben.
• SchwarzerdeFür jeden Quadratmeter fruchtbaren Bodens empfiehlt es sich, 2 kg Holzspäne, 2 Esslöffel Asche und 1 Esslöffel Superphosphat hinzuzufügen.
• Dicht, schwer und schlechtBei solchen Böden empfiehlt es sich, im Herbst Mist oder Kompost (4–6 kg pro Quadratmeter) sowie einen komplexen mineralischen Gemüsedünger (50–80 g pro Quadratmeter) einzuarbeiten. Kurz vor der Zucchini-Aussaat sollte das Beet mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung bewässert und leicht aufgelockert werden.

Wenn Sie zum ersten Mal Zucchini auf einem Stück Land anbauen, sollten Sie beim Ausgraben alle Wurzeln sorgfältig aus dem Boden entfernen und außerdem alle Maikäfer und Drahtwürmer einfangen und vernichten.

Frischer Mist sollte nicht unmittelbar vor der Pflanzung in den Boden eingearbeitet werden, da dies zur Entwicklung verschiedener Krankheiten bei jungen Sämlingen, zu starkem Grünwachstum und zu schwachem Fruchtansatz führen kann.

Zucchini aus Setzlingen pflanzen

Dabei werden die kräftigen Sämlinge etwa einen Monat lang vorgezogen, bevor sie ins Freiland gepflanzt werden. Wir werden jeden Schritt dieses Verfahrens einzeln betrachten.

Saatgutvorbereitung

Die Saatgutbehandlung vor der Aussaat besteht darin, die Samen 10–12 Stunden in Wasser mit Nitrophoska einzuweichen. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, sind hohl und sollten aussortiert werden. Sobald die verbleibenden Samen gequollen sind, können sie in die Erde gesät werden. Es empfiehlt sich jedoch, sie weitere 24 Stunden in einer Lösung des Wachstumsstimulans Epin (ein Tropfen auf 50 ml Wasser) einzuweichen. Nach dem Einweichen werden die Samen mit klarem Wasser abgespült und vor dem Pflanzen getrocknet.

Eine sachgemäße Behandlung erhöht die Keimung der Samen und fördert eine schnellere Entwicklung der jungen Sämlinge.

Samen in Töpfe pflanzen

Für die Anzucht von Setzlingen können Sie eine fertige Erdmischung namens „EKZO“ im Gartencenter kaufen. Alternativ können Sie diese auch selbst herstellen, indem Sie gleiche Teile Torf oder Kompost mit Sand und Gartenerde mischen. Verwenden Sie für die Pflanzgefäße einzelne 10x10 cm große Einwegbecher, da Pflanzen empfindlich auf das Umpflanzen reagieren.

Für zu Hause reichen 3–5 Pflanzen. Säen Sie die Samen in Töpfe mit 2–3 cm Erde. Besprühen Sie die Pflanzen mit Wasser und decken Sie sie mit Glas oder Plastik ab. Entfernen Sie die Abdeckung regelmäßig, damit die Erde gut durchlüftet wird. Stellen Sie die Töpfe auf eine sonnige Fensterbank.

Pflege von Sämlingen

Es umfasst folgende agrartechnische Maßnahmen:

• BewässerungDie Sämlinge müssen nicht häufig gegossen werden; wichtig ist, die Erde feucht zu halten. Besprühen Sie die Erde dazu einfach etwa einmal wöchentlich mit warmem (25 °C) Wasser, etwa 200–250 ml pro Topf. Unter diesen Bedingungen keimen gut vorbereitete Samen bereits nach 3–4 Tagen.
• TemperaturbedingungenUm die Keimung zu beschleunigen, sollte die Umgebungstemperatur etwa 18 bis 20 °C betragen. Sobald die Sämlinge erscheinen, sollte die Temperatur tagsüber auf 15 bis 18 °C und nachts auf 12 bis 14 °C gesenkt werden, da die Pflanzen sonst zu stark in die Höhe wachsen.
• BeleuchtungDie Sprossen benötigen ausreichend Tageslicht, sonst werden sie schwach. Bei Bedarf können Sie zusätzlich spezielles Licht verwenden. Lampen zur Beleuchtung von SämlingenDie
• TopdressingWährend der gesamten Wachstumsperiode müssen die Sämlinge zweimal gedüngt werden:
  • 8-10 Tage nach dem Schlüpfen. Sämlinge können mit einer Bud-Lösung (2 g pro Liter Wasser) gedüngt werden, etwa 1 Tasse pro 1–2 Töpfe. Alternativ kann auch eine Lösung aus 1 Teelöffel Superphosphat und der gleichen Menge Harnstoff als Erstdüngung verwendet werden. Die empfohlene Dosierung beträgt 200 ml pro Pflanze.
  • 7-10 Tage nach der ersten Fütterung. Die Pflanze kann mit einer Lösung aus Effekton-Bio-Dünger und Nitrophoska (1 Teelöffel pro Liter Wasser) gedüngt werden. Geben Sie 1 Tasse der Mischung pro Topf. Alternativ können Sie anstelle dieses Düngers eine Lösung aus 1 Teelöffel Nitrophoska und der gleichen Menge Holzasche verwenden. Gießen Sie die Zucchini mit 200–250 ml Wasser pro Setzling.
• HärtenEine Woche vor dem Auspflanzen ins Freiland sollten die Töpfe mit den Sämlingen regelmäßig nach draußen oder auf den Balkon gestellt werden, um sie abzuhärten. Lassen Sie sie 1–2 Stunden an der frischen Luft.

Im Alter von 20–25 Tagen können die Sämlinge ins Freiland umgepflanzt werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten sie 2–3 echte dunkelgrüne Blätter und kurze, gedrungene Stängel haben. Das Wurzelsystem der jungen Sämlinge sollte den gesamten Würfel dicht bedecken und aus intakten, weißen Wurzeln bestehen.

Verpflanzen von Sämlingen ins Freiland

Die Setzlinge sollten in gut erwärmte, lockere und humusreiche Erde umgepflanzt werden. Dies sollte nur an einem warmen, bewölkten Tag oder früh morgens erfolgen. Die Pflanzlöcher sollten 90–100 cm voneinander entfernt sein. Idealerweise sollte pro Quadratmeter Beetfläche eine Pflanze stehen. Die Pflanzlöcher können folgendermaßen vorbereitet werden:

• Formen Sie einen Hügel aus einjährigen Unkräutern und bedecken Sie ihn mit einer 15 cm dicken Schicht fruchtbarer Erde. Geben Sie je einen Esslöffel Harnstoff und Superphosphat (vorzugsweise gelöst) hinzu und wässern Sie anschließend gründlich mit einer dunklen Lösung aus Gülle oder fermentiertem Gras. Decken Sie den Hügel abschließend mit Frischhaltefolie ab und warten Sie 10–12 Tage, bis er sich gesetzt hat.
  Als Nächstes machen Sie oben ein Loch zum Einpflanzen der Setzlinge. Um die Wärme zu speichern, decken Sie den Hügel mit Frischhaltefolie ab und schneiden Sie ein Loch mit dem gewünschten Durchmesser für die Zucchini hinein. Mit der Zeit wird die Zucchini den Hügel schnell bedecken und zu einem echten Hingucker im Garten werden.
• Graben Sie das Beet spatentief aus und geben Sie in jedes Loch einen Esslöffel Effekton-Bio-Dünger. Vermischen Sie ihn mit der Erde und gießen Sie mit einer warmen Agricole-5-Lösung (1 Esslöffel auf 10 Liter Wasser) im Verhältnis 1 Liter pro Loch.

Gehen Sie beim Pflanzen vorsichtig vor, um das empfindliche Wurzelsystem nicht zu beschädigen. Setzen Sie die Sämlinge dazu mit einem Erdklumpen in den Topf, nachdem Sie sie mit warmem Wasser angegossen und den Topf geöffnet haben. Sind die Sämlinge zu lang, können Sie sie bis zu den Keimblättern tief einpflanzen und die Stängel dabei leicht schräg halten. Verwenden Sie Humus, Erde oder Torf als Substrat. Das Abharken der Erde von der Oberfläche kann die Wurzeln freilegen und beschädigen.

Nach dem Einpflanzen sollten die Setzlinge mit warmem Wasser gegossen werden, damit sie nicht austrocknen. Anschließend wird das Beet mit einer Polyethylenfolie abgedeckt. Bei zu erwartendem trockenem Wind an sonnigen Tagen sollte der Pflanzbereich beschattet werden. Bei kühlem Wetter kann die Erde mit den Setzlingen mit einer weiteren Plastikfolie abgedeckt werden.

Direktsaat in den Boden

Wenn Sie keine frühe Ernte anstreben, können Sie die Samen direkt ins Freiland säen. Bereiten Sie Samen und Erde für die Aussaat genauso vor wie für Setzlinge. Die Aussaat erfolgt nach folgenden Anweisungen:

1. Bewässern Sie das Bett großzügig mit heißem Wasser.
2. Bohren Sie Löcher mit einer Tiefe von 4-5 cm und einem Abstand von 50-70 cm.
3. Geben Sie gegebenenfalls etwas Kompost oder Humus in jede Furche und pflanzen Sie dann 2–3 Samen senkrecht mit der Spitze nach oben. Achten Sie darauf, dass die Samenspitze 1–1,5 cm unter der Erdoberfläche liegt.
4. Gießen Sie die Pflanzlöcher und füllen Sie sie mit Erde. Keimen alle Samen, lassen Sie eine kräftige Pflanze stehen und schneiden Sie die übrigen entweder oberhalb der Erdoberfläche ab oder pflanzen Sie sie neu ein, sobald die Keimblätter erscheinen. Vom Ausreißen wird abgeraten, da dies das gesamte Wurzelsystem beschädigen könnte.
5. Decken Sie das fertige Beet mit Plastikfolie oder einem anderen Abdeckmaterial ab, um die Samen vor Kälte zu schützen. Die Abdeckung kann entfernt werden, sobald die ersten Keimlinge erscheinen. Dies ist üblicherweise zwischen dem 12. und 15. Juni der Fall.

Pflege von Zucchini

Zucchinipflanzen wachsen schnell, besonders bei günstigen Wetterbedingungen. Während dieser Zeit benötigen sie die richtige Pflege, damit die Pflanze gut wächst und zahlreiche weibliche Früchte hervorbringt.

Bewässern und Mulchen

Zucchini ist eine feuchtigkeitsliebende und trockenheitsresistente Pflanze und benötigt daher reichlich Wasser. Wichtig ist, abgestandenes und sonnenwarmes Wasser (22–23 °C) zu verwenden, da sonst die jungen Knospen der Pflanze faulen können. Gießen Sie direkt an der Basis der Pflanze und vermeiden Sie den Kontakt mit Blättern und Knospen, da dies ebenfalls zu Fäulnis führen kann.

Zucchini sollten sparsam, aber reichlich gegossen werden. Hier ist der optimale Gießplan:

1. Vor der Blüte sollten die Sämlinge einmal wöchentlich mit 8-10 Litern pro Quadratmeter bewässert werden.
2. Während der Fruchtbildungsphase sollte die Bewässerungshäufigkeit auf 2-3 Mal pro Woche mit 8-10 Litern pro Quadratmeter erhöht werden. Alternativ kann die Pflanze auch einmal wöchentlich gegossen werden, dann ist jedoch eine Wassermenge von 15-20 Litern erforderlich.

Zucchini gießt man am besten mit einer Gießkanne, da der Wasserdruck eines Gartenschlauchs die Wurzeln freilegen kann. Sollte dies bereits geschehen sein, bedecken Sie die Wurzeln mit einer 3–5 cm dicken Schicht aus Torfmoos und Kompost.

Zucchini benötigen regelmäßiges Gießen, vertragen aber keine Staunässe, da diese zu Wurzelfäule führt. In diesem Fall müssen Sie die betroffene Stelle bis zum gesunden Gewebe abschneiden und die Schnittstelle mit einer Kerzenflamme abbrennen, um das weitere Wachstum der Zucchini anzuregen.

Solange die Triebe noch nicht verheddert sind, lohnt es sich, das Beet nach dem Gießen zu bewässern. Laubdecke Humus oder Torf. Dadurch wird verhindert, dass Pflanzentriebe den Boden bedecken, und der Boden lässt sich leichter auflockern.

Auflockern, Jäten und Anhäufeln

Für eine gute Zucchini-Ernte ist ein lockerer, wasser- und luftdurchlässiger Boden wichtig. Lockern Sie den Boden dazu 2–3 Stunden nach dem Gießen. Gehen Sie dabei vorsichtig und flach vor, da die Pflanze sehr feine, schwache Wurzeln nahe der Bodenoberfläche besitzt.

Die Häufigkeit des Auflockerns hängt von der Bodenbeschaffenheit ab. Dieses Verfahren ist besonders bei lehmigen Böden üblich, da diese, insbesondere nach Niederschlägen, leicht eine harte Kruste bilden.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das regelmäßige Jäten, um zu verhindern, dass Unkraut wächst und den Zucchini Nährstoffe entzieht. Diese Maßnahme ist besonders in den frühen Wachstumsphasen des Gemüses wichtig, da junge Pflanzen nicht gut gedeihen, wenn sie durch zu viel Unkraut unterversorgt sind.

Um die Bildung zusätzlicher Adventivwurzeln bei Zucchini anzuregen, sollten diese angehäufelt werden, sobald sie 2–4 echte Blätter entwickelt haben. Dazu wird etwa 5 cm Erde um die Wurzeln gegeben.

Bestäubung

Eine Woche nach dem Einpflanzen beginnt die Pflanze zu blühen. Idealerweise erscheinen männliche und weibliche Blüten gleichzeitig. Wenn sich der Fruchtknoten jedoch innerhalb von 3–4 Tagen nicht vergrößert, hat keine Bestäubung stattgefunden. Diese muss manuell erfolgen, insbesondere bei schlechtem Wetter. Sie können folgende Techniken anwenden:

• Pflücke eine männliche Blüte, reiße ihre Blütenblätter ab und bestäube damit den Stempel, der sich in der Mitte der weiblichen Blüte befindet.
• Um Bestäuber und andere Insekten zur Bestäubung anzulocken, besprühen Sie blühende Zucchini morgens mit einer Honiglösung (1 Teelöffel Honig pro Glas Wasser).

Topdressing

Eine gute Obsternte ohne regelmäßige Düngung ist unmöglich. Wurzel- und Blattdüngung sollte während der gesamten Wachstumsperiode mehrmals erfolgen.

Das Schema für die Ausbringung von Wurzeldüngern ist wie folgt:

1. Vor der BlüteGießen Sie die Sämlinge mit einem Königskerzenaufguss. Verdünnen Sie dazu 0,5 Liter Königskerze und 1 Esslöffel Nitrophoska in 10 Litern Wasser. Alternativ können Sie auch einen Aufguss aus fermentiertem Unkraut oder eine Ross-Düngemittellösung (2 Esslöffel pro 10 Liter Wasser) verwenden, jeweils 1 Liter pro Pflanze.
2. Während der BlütezeitBewässern Sie die Pflanze mit einer Lösung aus 2 Esslöffeln Holzasche und der gleichen Menge Effekton-Dünger auf 10 Liter Wasser. Verwenden Sie 5 Liter der Lösung pro Quadratmeter Beetfläche.
3. Während der Fruchtreifezeit (Fruchtbildung)Lösen Sie je 1 Esslöffel Superphosphat, Harnstoff und Kaliumsulfat in 10 Litern Wasser auf. Bewässern Sie die Sträucher mit dieser Mischung im Verhältnis 3 Liter pro Quadratmeter Beetfläche. Für die letzte Düngung können Sie auch eine andere Mischung verwenden: 2 Esslöffel Holzasche oder 2–3 Esslöffel Effekton-O Bio-Dünger pro 10 Liter Wasser. Der Verbrauch beträgt 2 Liter pro Strauch.

Wenn die Pflanze sich nicht gut entwickelt und Früchte trägt, kann sie während der Fruchtbildungsphase mehrmals im Abstand von 10–12 Tagen zusätzlich mit Blattdüngung versorgt werden. Hier einige Düngemöglichkeiten:

• Einen Esslöffel Harnstoff in 10 Litern Wasser auflösen und die Pflanze damit besprühen;
• Lösen Sie 10 g des Bud-Präparats oder 1 EL flüssigen Rossa-Düngers in 10 Litern Wasser auf und besprühen Sie die Sträucher mit 2 Litern der Mischung pro 10 m².

Buschformation

Zucchinipflanzen benötigen oft keinen Rückschnitt, doch während der Blütezeit kann die Pflanzenmasse übermäßig groß werden, was die Fruchtbildung beeinträchtigt. In diesem Fall ist es notwendig, zwei bis drei mittlere Blätter zu entfernen, um die Bestäubung durch Insekten zu verbessern und dem Kern der Pflanze mehr Sonnenlicht zuzuführen.

Dies fördert die Bildung neuer Fruchtknoten und steigert so den Ertrag des Gemüses. Außerdem ist es wichtig, regelmäßig abgestorbene Blätter und verfaulte Früchte zu entfernen.

Sobald sich Knospen bilden, können die jungen Triebspitzen der Zucchini durch Auskneifen entfernt werden. Nach dem Entfernen der Triebspitze bilden die Stängel Seitentriebe. Dies fördert das Wachstum von Blütenstielen und Fruchtknoten und führt somit zu höheren Erträgen.

Wenn die Eierstöcke sichtbar werden, empfiehlt es sich, Sperrholz oder Ziegelsteine ​​darunter zu legen, damit sie nicht mit dem Boden in Berührung kommen und zuverlässig vor Fäulnis geschützt sind.

Schutz vor Krankheiten und Schädlingen

Um Krankheiten im Herbst vorzubeugen, sollte die Fläche nach der Ernte sorgfältig von der vorhandenen Vegetation befreit, umgegraben und gemäß den Richtlinien zur Fruchtfolge für die neue Kultur vorbereitet werden. Zu diesem Zweck sollten Zucchini sieben Tage nach dem Pflanzen mit einer 1%igen Bordeauxbrühe oder Kupferoxychlorid behandelt werden. Malathion (Karbofos) hilft ebenfalls gegen Schädlinge.

Trotz der getroffenen Maßnahmen können Zucchini von bestimmten Krankheiten befallen werden, zu denen die folgenden die gefährlichsten und am weitesten verbreiteten zählen:

• Echter MehltauEs tritt bei plötzlichen Änderungen der Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur auf. Ein gräulich-weißer, lockerer Belag bildet sich auf den oberirdischen Pflanzenteilen, der sich allmählich braun verfärbt und zum Austrocknen der Blätter führt. Die Früchte verformen sich und stellen ihr Wachstum ein. Treten diese Anzeichen auf, sollte die betroffene Stelle mit einer 10%igen Fungizidlösung (z. B. Topsin, Bayleton) behandelt werden. Diese Behandlung sollte zweimal im Abstand von 14 Tagen wiederholt werden.
• Schwarzer SchimmelDie Krankheit äußert sich durch eckige oder runde, rostfarbene Flecken auf dem Laub, die allmählich mit Pilzsporen überzogen werden, austrocknen und zerfallen, wodurch Löcher in der Blattoberfläche entstehen. Die Früchte sind runzlig und unterentwickelt. Befallene Pflanzen sollten umgehend entfernt und verbrannt werden.
• BakterioseDie Infektionskrankheit äußert sich durch ölige Flecken auf den Blättern, die mit der Zeit dunkler werden und die Blattspreite schädigen. An Zucchini bilden sich wässrige Flecken und Geschwüre. Bei Bakterienbrand sollte die Pflanze mit einer 1%igen Bordeauxbrühe behandelt werden.
• Weißfäule (Sklerotinie)Auf der Pflanze bildet sich ein dickes, weißes Myzel. Die darunterliegenden Bereiche werden weich und glitschig, härten dann aus und bilden schwarze Beulen. Schließlich welkt die Pflanze. Diese Fäulnis tritt häufig bei kaltem und feuchtem Wetter aufgrund zu dichter Pflanzung auf. Befallene Pflanzen sollten entfernt werden, da Fungizide wirkungslos sind.
• WurzelfäuleSie verursacht Vergilbung der Zucchini, Absterben der unteren Blätter, Braunfärbung der Stängel und die Umwandlung des unteren Pflanzenteils in einen Schwamm. Die Krankheit entsteht durch das Pflanzen in zu wenig erwärmtem Boden, Gießen mit kaltem Wasser oder Überdüngung. Um die Fäulnis zu bekämpfen, müssen die Pflegefehler korrigiert und die Pflanze mit kupferhaltigen Produkten behandelt werden.
• AnthraknoseAuf den Blättern bilden sich runde, gelbbraune Flecken, die beim Trocknen Löcher hinterlassen. Das Laub rollt sich ein, und die Früchte vertrocknen. Eine Behandlung der Pflanze mit einer 1%igen Bordeauxbrühe oder das Bestäuben mit gemahlenem Schwefel (15–30 g pro 10 m²) beugt der Anthraknose vor.

Echter Mehltau auf Zucchini

Schwarzer Schimmel

Das Anfangsstadium der Bakterienfäule an Zucchini

Weißfäule (Sklerotinie)

Wurzelfäule

Anthraknose der Zucchini

Neben den bereits erwähnten Krankheiten können folgende Schädlinge eine Gefahr für Zucchini darstellen:

• MelonenblattlausBlattläuse befallen Nutzpflanzen bei feuchtwarmem Wetter. Sie saugen Nährstoffe aus den oberirdischen Pflanzenteilen und schädigen so Stängel, Blätter, Blüten und Fruchtknoten. Zur Bekämpfung kann die Pflanze dreimal im wöchentlichen Abstand mit einer Seifenlösung (300 g Seife auf 10 Liter Wasser) behandelt werden. Bei starkem Blattlausbefall sind Insektizide (wie Karbofos, Fosfamide, Decis oder Metaphos) erforderlich.
• Weiße FliegenSie erscheinen vorwiegend in der zweiten Sommerhälfte an der Blattunterseite. Sie hinterlassen klebrige, zuckerhaltige Ausscheidungen, die einen idealen Nährboden für Pilze bieten. Dies führt zu schwarzen Flecken auf der Pflanze und schließlich zum Welken. Die Schädlinge lassen sich mit Wasser von den Blättern abwaschen. Anschließend sollte der Boden bis zu einer Tiefe von 2 cm aufgelockert werden. Falls dies nicht hilft, sollten die Zucchini mit einer Komandor-Lösung behandelt werden (1 g pro 10 Liter Wasser für 100 Quadratmeter). Es empfiehlt sich, die Pflanzen nach der Ernte zu besprühen.
• NacktschneckenSie müssen von Hand eingesammelt werden. Bei einem massenhaften Auftreten kann man Köder verwenden. Man kann beispielsweise Schüsseln mit dunklem Bier füllen und diese am Rand des betroffenen Bereichs aufstellen. Sobald die Schnecken vom Duft angelockt werden, müssen sie schnell eingesammelt werden.

Ernte und Lagerung

Die Früchte sollten alle ein bis zwei Wochen geerntet werden, um überreife Früchte zu vermeiden. Diese verzögern die Bildung neuer Fruchtknoten und verbrauchen dadurch zu viele Nährstoffe. Dies beeinträchtigt letztendlich den Ertrag der Sorte.

Die Früchte können in jedem Entwicklungsstadium geerntet werden. Zum Verzehr eignen sich am besten unreife, 10–12 Tage alte Fruchtknoten mit einer Länge von 15–20 cm. Die Samen im Inneren sind dann weich und zart, und das Fruchtfleisch selbst hat den besten Geschmack. Außerdem fördert das Pflücken unreifer Früchte die Bildung und das schnelle Wachstum neuer Früchte.

Junge Zucchini sind jedoch nicht lange haltbar. Wenn Sie die Früchte für den Winter aufbewahren möchten, sollten Sie daher reife Zucchini mit fester, dicker Schale und etwas gröberem Fruchtfleisch ernten. Diesen Zustand erreichen sie in der Regel nach 6–7 Wochen. Jede Zucchini kann bis zu 500 g wiegen.

Die Früchte sollten mit einer Gartenschere oder einem Messer am Stiel abgeschnitten werden. Junge Früchte werden am Ansatz abgeschnitten, während reife Früchte einen längeren Stiel behalten. Der Schnitt sollte glatt sein, da unsaubere Enden die gesamte Frucht schnell verderben lassen.

Junge Zucchini, die im milchigen Stadium geerntet werden, können zwei Wochen lang bei 0 bis 2 °C gelagert werden. Danach welken oder verhärten sie und können sogar faulen. Reife Zucchini halten sich bis zu fünf Monate an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort. Sie sollten nicht in einem Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden, da dies Fäulnis begünstigt. Zur Lagerung sollten die Zucchini in eine Kiste gelegt und mit Stroh oder Kiefernspänen dazwischen ausgelegt werden, damit sie sich nicht berühren. Für eine längere Lagerung können die Stiele vorher in geschmolzenes Paraffinwachs getaucht werden.

Zucchini können im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einen perforierten Plastikbeutel gegeben und im Gemüsefach gelagert werden.

Zucchini im Freien anzubauen ist eine Aufgabe, die selbst unerfahrene Gärtner bewältigen können. Um jedoch eine gute Ernte zu erzielen, ist es wichtig, die richtigen Anbautechniken für dieses Kürbisgewächs – vom richtigen Zeitpunkt für die Aussaat bis zur Ernte – genau zu befolgen.

Häufig gestellte Fragen