Der Umka-Kürbis ist eine weißfruchtige, ertragreiche Sorte, die sich bei Hobbygärtnern und Sommergästen großer Beliebtheit erfreut. Er ist fruchtbar, robust und in jeder Zubereitungsart köstlich.
Schöpfungsgeschichte
Die Kürbissorte Umka ist eine einheimische Züchtung. Sie ist vielseitig, da sie sowohl im Freien als auch im Gewächshaus angebaut werden kann. Sie zählt zu den erfolgreichsten Sorten, die vom Team um V. G. Kachainik entwickelt wurden. 2010 wurde sie in das staatliche Sortenregister aufgenommen.
Beschreibung der Pflanze
Der Umka-Kürbis wächst als Kletterpflanze mit starkem Verzweigungswachstum – ein wichtiger Aspekt bei der Pflanzung im Garten. Die Blätter sind groß, tief eingeschnitten und von typischer Färbung mit leichten weißen Flecken auf der grünen Oberfläche.
Beschreibung der Früchte
Die Früchte sind zylindrisch. Reife Zucchini erreichen eine durchschnittliche Länge von 20 cm. Ihre Oberfläche ist glatt, weiß und weist deutliche Rippen auf. Das Gewicht der Frucht liegt zwischen 0,6 und 1,3 kg. Das Fruchtfleisch ist mittelfest und weiß-gelb. Die Kerne sind elliptisch, cremefarben und mittelgroß.
Geschmack und Verwendung
Die Umka-Zucchini hat einen wunderbar kräuterartigen, an Kürbis erinnernden Geschmack, typisch für junge Früchte. Sie eignet sich ideal für traditionelle Gerichte – sie kann gebraten, geschmort, gebacken oder auf jede beliebige Weise zubereitet werden. Man kann sie auch einkochen, salzen, einlegen oder einfrieren. Ihre Form ist sehr praktisch zum Schneiden.
Produktivität und andere Merkmale
Diese Sorte ist frühreif; von der Keimung bis zur Reife der ersten Zucchini vergehen etwa 40–45 Tage. Hobbygärtner können 8–10 kg Zucchini pro Quadratmeter ernten. Jede Pflanze trägt fünf bis sechs Zucchini. Im kommerziellen Anbau liegt der Ertrag dieser Sorte zwischen 380 und 850 Zentnern pro Hektar.
Die Zucchini-Sorte Umka ist kälteresistent und eignet sich daher für die meisten Klimazonen Russlands. Diese bemerkenswerte Sorte ist in der Wolga-Wjatka-Region besonders gut reguliert.
Für und Wider
Bevor Sie Umka-Zucchini in Ihrem Garten anpflanzen, sollten Sie ihre Eigenschaften sorgfältig prüfen. Neben ihren Vorteilen hat fast jede Sorte auch Nachteile oder Eigenschaften, die sie für den vorgesehenen Zweck ungeeignet machen.
Der Nachteil ist der relativ niedrige Ertrag.
Landung
Umka-Zucchini lassen sich auf zwei Arten anbauen: durch Direktsaat oder durch Anzucht von Setzlingen. Im Süden und in gemäßigten Klimazonen ist die Direktsaat die bevorzugte Methode. Zucchini wachsen schnell, und die ersten Früchte sind bereits nach gut einem Monat erntereif. Die Anzucht aus Setzlingen ist nur in Regionen mit kurzen, kühlen Sommern üblich.
| Verfahren | Vorteile | Mängel |
|---|---|---|
| Aussaat in die Erde | Schnelle Pflanzenentwicklung | Abhängigkeit von den Wetterbedingungen |
| Sämlingsmethode | Frühe Ernte | Erfordert zusätzliche Härtungsmaßnahmen |
Landeeigenschaften:
- Wie alle Kürbisgewächse gedeiht auch diese Sorte am besten an hellen und warmen Standorten. Der Umka-Kürbis wächst am besten an sonnigen Plätzen, die durch natürliche oder künstliche Barrieren vor Zugluft und Wind geschützt sind.
- Diese Sorte gedeiht am besten auf leichten, fruchtbaren Böden mit hohem Grundwasserspiegel. Der Boden sollte leicht sauer oder neutral sein; saure Böden verträgt die Pflanze überhaupt nicht.
- Bei der Pflanzung sollten Sie die Vorfrüchte berücksichtigen, um das Risiko von Pilzkrankheiten und anderen Infektionen zu vermeiden. Pflanzen Sie Zucchini nicht nach Kürbissen, Melonen oder Gurken. Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln eignen sich am besten als Vorfrüchte.
- Vor der Aussaat oder dem Einpflanzen von Setzlingen wird der Boden tiefgründig umgegraben und mit mineralischen und organischen Düngemitteln angereichert. Holzasche ist empfehlenswert, und für schwere Lehmböden empfiehlt sich Sand. Stark saure Böden sollten mit Kalk oder Dolomitmehl entsäuert werden.
- Vor dem Pflanzen die Samen einweichen und 24 Stunden keimen lassen, um die Keimung zu beschleunigen. Alternativ können Sie die Keimfähigkeit testen, indem Sie die Samen in Wasser legen. Alle Samen, die an die Oberfläche steigen, werden aussortiert.
- Die Aussaat erfolgt unter Berücksichtigung des lokalen Klimas. In gemäßigten Zonen wird Ende April oder im Mai gepflanzt, in nördlichen Regionen sogar noch später – erst nach den letzten Frösten. Bei Frostgefahr empfiehlt es sich in jedem Fall, die Pflanzen oder Setzlinge zumindest nachts mit transparenter Folie abzudecken.
- Sobald der Boden 12 °C erreicht hat, heben Sie die Pflanzlöcher aus. Lassen Sie zwischen benachbarten Löchern 70 cm Abstand. Derselbe Abstand wird auch zwischen den Reihen eingehalten. Die empfohlene Größe der Pflanzlöcher beträgt 30 x 30 x 30 cm. Falls der Boden nicht gedüngt wurde, geben Sie in jedes Loch 200 ml Asche, je 1 Esslöffel Superphosphat und Kaliumsulfat.
- Legen Sie 2–3 Samen in jedes Loch. Die Samen werden etwa 2–3 cm tief in die Erde gelegt. Gießen Sie jedes Loch großzügig an und setzen Sie die Samen ein, sobald das Wasser aufgesogen ist. Wenn die Keimlinge erscheinen, wählen Sie den kräftigsten aus und entfernen Sie die anderen vorsichtig, ohne die Wurzeln der verbleibenden Keimlinge zu beschädigen.
- ✓ Die Bodentemperatur sollte nicht unter +12˚C liegen, um eine optimale Keimung der Samen zu gewährleisten.
- ✓ Der Abstand zwischen den Löchern sollte mindestens 70 cm betragen, um den Sträuchern ausreichend Platz zum Wachsen zu bieten.
Bei der Anzucht von Jungpflanzen werden die Samen 25 bis 30 Tage vor dem Auspflanzen ins Freiland ausgesät. Die Jungpflanzen werden zunächst abgehärtet, dann nach Standardmethode ausgepflanzt und mit warmem, abgestandenem Wasser gegossen.
Pflege
Zucchini zählen zu Recht zu den pflegeleichtesten Gemüsesorten. Sie sind robust, krankheits- und trockenheitsresistent und benötigen deutlich weniger Aufmerksamkeit als andere Gemüsesorten. Dennoch erfordert eine gute Ernte etwas Pflege, die auch den Geschmack der Zucchini beeinflusst.
Pflegemerkmale:
- Bis die Zucchiniwurzeln tief in den Boden vorgedrungen sind, wo ausreichend Wasser vorhanden ist, müssen sie in den ersten 2–3 Wochen nach der Aussaat oder dem Umpflanzen von Setzlingen gegossen werden. Die Bewässerung erfolgt einmal wöchentlich. Die empfohlene Wassermenge beträgt 3 Liter pro Pflanze.
Bewässerung ist zwar notwendig, aber nicht unbedingt erforderlich. Die Niederschlagsmenge spielt dabei eine Rolle. Werden Zucchini nicht gegossen, tragen sie zwar trotzdem Früchte, diese bleiben aber klein und schmecken süßer. - Die Beete werden regelmäßig aufgelockert, um Krustenbildung zu verhindern, die den Sauerstofftransport zu den Wurzeln behindert. Dabei werden auch Unkräuter entfernt, da diese Nährstoffe entziehen und Schädlinge anlocken. Die Zucchini werden mehrmals pro Saison angehäufelt.
- Zucchini reagieren gut auf Dünger, also vernachlässigen Sie ihn nicht. Geben Sie vor dem Pflanzen 10 kg Humus oder Kompost, 6–8 g Harnstoff und Doppelsuperphosphat sowie 12 g Kaliumsulfat in die Beete. Wenn Sie den Boden im Voraus düngen, reicht dieser Dünger für die gesamte Saison.
- Die Sträucher werden regelmäßig auf Insektenbefall kontrolliert. Bei Auftreten von Blattläusen, Spinnmilben, Thripsen, Rosenkäfern und anderen Schädlingen werden unbedenkliche biologische Produkte eingesetzt, um sicherzustellen, dass die Zucchini durch das Spritzen nicht genießbar werden. Zur Vorbeugung werden außerdem verschiedene Hausmittel, wie Knoblauch- oder Tabakaufgüsse, verwendet.
- × Vermeiden Sie übermäßiges Gießen, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
- × Während der aktiven Fruchtbildungsperiode dürfen keine chemischen Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt werden.
Sammlung und Lagerung
Zucchini sollten alle zwei bis drei Tage geerntet werden, da sie sonst überreif werden, das Fruchtfleisch an Geschmack verliert, faserig und zäh wird und die Schale hart wird. Auch unreife, sehr kleine Zucchini können geerntet werden – es werden trotzdem so viele sein, dass man sie gar nicht alle verbrauchen kann.
Die Sorte Umka reift früh und wird daher nicht gelagert, sondern sofort verzehrt oder verarbeitet. Die maximale Haltbarkeit beträgt zwei Wochen. Lagern Sie die Früchte kühl, dunkel und gut belüftet.
Rezensionen
Die Zucchini-Sorte Umka ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber früher Zucchini. Sie liefert einen mittleren Ertrag, ist schmackhaft und pflegeleicht. Auch Fans traditioneller, heller Zucchini, die sich ideal zum Braten und für die Kaviarherstellung eignen, werden von dieser Sorte begeistert sein.