Ursachen der Zucchini-Fäule und Möglichkeiten zur Konservierung der Ernte

Zucchini ist eine pflegeleichte und ertragreiche Kulturpflanze, hat aber ein großes Problem: Bei ungünstigen Witterungsbedingungen und unsachgemäßer Pflege verfaulen sie schnell. Vorbeugende Maßnahmen, die Fäulnisbegünstigung an Früchten und oberirdischen Pflanzenteilen verhindern, können Ernteausfälle vermeiden.

Warum verfaulen Zucchini im Garten und wie kann man die Ernte haltbar machen?

Zucchini wachsen schnell und können reiche Ernten liefern. Schon wenige Pflanzen genügen, um eine große Familie mit frischen Zucchini zu versorgen und reichlich Konfitüre herzustellen. Allerdings reagiert diese Pflanze sehr empfindlich auf die Wachstumsbedingungen; sind diese ungünstig, faulen die Pflanzen.

Schlechtes Wetter

Zucchini gedeihen am besten bei warmem, mäßig feuchtem Wetter. Sie benötigen viel Sonne, Luft und Nährstoffe. Bei bewölktem Himmel und anhaltendem Regen sind Probleme unvermeidlich – die Früchte beginnen zu faulen, da die Pflanzen anfällig für Pilzinfektionen werden.

Sonnenmangel und kühle Temperaturen sind die Hauptursachen für Zucchini-Fäule, da die Pflanze unter diesen Bedingungen geschwächt wird, nicht ausreichend Nährstoffe erhält und schlecht Photosynthese betreibt. Dies führt dazu, dass die Pflanzen erkranken, faulen und Früchte abwerfen.

Die schwerwiegendsten Folgen für Zucchini treten nach plötzlichen Temperaturwechseln auf – wenn die Tagestemperaturen +30°C oder mehr erreichen und nachts auf +10…+15°C sinken.

Wie man verhindert, dass Zucchini verfaulen:

• Schutz vor Regen bieten;
• Reife Früchte auf Holzbretter oder Stroh legen, damit sie nicht mit feuchter Erde in Berührung kommen;
• Bestreuen Sie den Boden um die Sträucher und zwischen den Beeten mit Mulch – Stroh, Torf, Humus usw.;
• Platzieren Sie Plastikflaschen mit Wasser oder Ziegelsteine ​​um die Zucchinibeete herum – diese geben nachts die tagsüber gespeicherte Wärme wieder ab.

Bei feuchtem und kaltem Sommer empfiehlt es sich, die Zucchinibeete mit Bögen abzudecken und mit einem Abdeckvlies zu schützen, bevor die Früchte faulen. Bei extremer Hitze sollten die Zucchini vor der prallen Sonne geschützt werden.

So deckt man Zucchini ab:

• an Regentagen — Film;
• in der Hitze - leichtes, atmungsaktives Lutrasil oder Spinnvlies.

Mangel oder Überschuss an Mikronährstoffen

Sowohl nährstoffarme als auch übermäßig fruchtbare Böden schaden Zucchini. Die meisten Nutzpflanzen gedeihen gut auf lockeren, fruchtbaren Böden. Zucchini neigen auf solchen Böden zu unkontrolliertem Blattwachstum.

Kleine Sträucher wachsen und werden übermäßig dicht. Die Sonne dringt kaum unter die Blätter, wodurch sich Feuchtigkeit und Tau ansammeln und die Früchte faulen.

Sind nur die Enden der Zucchini verfault, werden sie bis zum gesunden Fruchtfleisch abgeschnitten und verbrannt. Die Schnittstelle nimmt eine korkige, dichte Konsistenz an, und die Frucht wächst weiter.

Wie man mit Ernährungsproblemen umgeht:

• Bor-Mangel. Es wird empfohlen, die Beete mit einer Lösung aus Borsäure (2 g pro 10 Liter Wasser) zu besprühen.
• Jodmangel. Um diesen Mangel zu beheben, werden die Sträucher mit Kaliumiodid (2 g pro 10 Liter Wasser) behandelt. Alternativ können sie mit Jodtinktur (30 Tropfen pro 10 Liter Wasser) besprüht werden. Mangelerscheinungen werden meist durch zu hartes Wasser verursacht, das zu viel Eisen enthält.
• Mikronährstoffmangel. Am einfachsten lässt sich der Nährstoffverlust durch die Anwendung von Komplexdüngern ausgleichen. Zehn Tage nach der Keimung werden die Zucchini mit einer Nährlösung gedüngt: 20 g Harnstoff und 50 g Superphosphat in 10 Litern Wasser. Die Düngung wird nach einer Woche wiederholt.

Die strikte Einhaltung der Dosierungs- und Anwendungshäufigkeitsvorgaben hilft, eine Überdüngung zu vermeiden, und eine zusätzliche Düngung hilft, Mangelerscheinungen vorzubeugen.

Ungeeigneter Standort

Die Entwicklung, Gesundheit und der Ertrag von Zucchini hängen maßgeblich von den Eigenschaften des Standorts ab, an dem die Pflanzen angebaut werden.

Anforderungen an den Pflanzort für Zucchini:

• Beleuchtung. Der Bereich sollte viel Sonnenlicht abbekommen; im Schatten wächst die Pflanze schlecht, trägt nur wenig Früchte, wird krank und verfault.
• Luft. Zucchini vertragen keinen starken Wind und Zugluft. Am besten pflanzt man sie in der Nähe einer Mauer oder eines Zauns, da sie sonst anfällig für Krankheiten werden, die zu Fäulnis führen können.

Um sicherzustellen, dass Ihre Zucchini eine gute Ernte bringen und nicht faulen, pflanzen Sie sie an der Nord- oder Ostseite Ihrer Kartoffelreihen.

Dichte Bepflanzung

In jedem Boden, ob offenporig oder geschlossen, tritt Zucchini-Fäule aufgrund zu dichten Pflanzabstands auf. In dicht bepflanzten Beeten verfaulen die Früchte selbst bei gutem Wetter, und ein Teil der Ernte geht verloren. Breite Blätter verhindern, dass Licht und Sauerstoff die Fruchtknoten und Früchte erreichen, was zu Fäulnis führt.

Wie man das Eindickungsproblem löst:

• Überschüssige Blätter regelmäßig abschneiden. - solche, die den zentralen Teil des Busches bedecken oder benachbarte Büsche bedecken;
• Wenn das Abschneiden der Blätter das Problem nicht löst, lichten Sie das Beet aus. — Es ist besser, einzelne Sträucher zu opfern, als die gesamte Ernte zu verlieren.

Um zu dichtes Pflanzen zu vermeiden, ist es wichtig, den empfohlenen Abstand zwischen Pflanzen und Reihen einzuhalten. Bei einer quadratischen Pflanzung sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 0,5–0,7 m betragen.

Verstoß gegen die Regeln der Fruchtfolge

Zucchini sollten nicht nach verwandten Nutzpflanzen angebaut werden. Sie entziehen dem Boden dieselben Nährstoffe und sind anfällig für dieselben Krankheiten. Es wird nicht empfohlen, Zucchini länger als vier Jahre hintereinander am selben Standort anzubauen.

Wenn Sie an einem geeigneten und vertrauten Ort eine Kulturpflanze anbauen möchten, sollten Sie dort regelmäßig Gründüngung – Weizen oder Hafer – aussäen, die den Boden wirksam von schädlichen, von den Pflanzen hinterlassenen Bestandteilen reinigen.

Nach welchen Kulturen wird vom Anbau von Zucchini abgeraten?

• Wassermelonen;
• Melonen;
• Gurken;
• Kürbisse.

Als gute Vorläufer für Zucchini gelten Nachtschattengewächse wie Tomaten, Auberginen oder Kartoffeln, Zwiebeln, Wurzelgemüse wie Karotten oder Rote Bete sowie alle Arten von Blattgemüse wie Salat, Spinat, Dill und andere.

Verstoß gegen die Bewässerungsvorschriften

Übermäßige Luftfeuchtigkeit ist die häufigste Ursache für Fäulnis bei Zucchini. Bei Regenwetter ist jeder Teil der Pflanze von Fäulnis bedroht. Ähnliches gilt für Überwässerung. Fruchtfäule tritt besonders häufig in überwässerten Beeten auf.

Wie man Zucchini richtig bewässert und was man tun kann, um Fäulnis zu verhindern:

• Bewässern Sie die Beete rechtzeitig, damit der Boden weder austrocknet noch zu nass wird;
• Nach dem Bewässern sollte der Boden bis in eine Tiefe von 40 cm durchfeuchtet sein;
• Die durchschnittliche Bewässerungsmenge beträgt 20 Liter Wasser pro ausgewachsenem Strauch;
• Standardmäßige Bewässerungshäufigkeit - bei normalen Wetterbedingungen einmal pro Woche;
• Verwenden Sie zum Gießen ausschließlich warmes, sonnenerwärmtes und abgestandenes Wasser – kaltes Wasser verursacht Krankheiten;
• Bewässern Sie die Sträucher nur an den Wurzeln, gießen Sie kein Wasser von oben;
• Gießen Sie das Wasser vorsichtig ein, da ein starker Strahl die Erde über den Wurzeln wegspült;
• Dünnen Sie Ihre Beete und Pflanzen aus, um einen Treibhauseffekt zu vermeiden.

Ist der Boden durch anhaltende Regenfälle zu nass, empfiehlt es sich, ihn schnell aufzulockern oder sogar leicht mit einem Spaten umzugraben. Dadurch kann die Feuchtigkeit schneller verdunsten und die Wurzeln erhalten ausreichend Sauerstoff. Unkraut sollte man zunächst in Ruhe lassen, bis der Boden abgetrocknet ist.

Unzureichende Bestäubung

Unzureichende Bestäubung der Blüten kann ebenfalls zu Zucchini-Fäule führen, die vor allem die Fruchtknoten und Früchte betrifft. In regnerischen Sommern ist künstliche Bestäubung daher unbedingt erforderlich.

So lösen Sie das Problem:

1. Pflücke eine männliche Blume und reiße ihre Blütenblätter ab.
2. Achten Sie darauf, dass der Pollen reif ist – er sollte locker und fluffig sein.
3. Verwenden Sie ein Wattestäbchen oder einen Pinsel, um Pollen von der männlichen Blüte zu sammeln.
4. Übertragen Sie die gesammelte Mischung auf die Narben der weiblichen Knospen.

Wird der Eingriff korrekt durchgeführt, beginnen die Fruchtknoten zu wachsen. Eine männliche Blüte genügt, um 3–4 weibliche Blüten zu bestäuben.

Es wird empfohlen, in der Nähe von Zucchinibeeten Blumen mit leuchtenden und duftenden Knospen zu pflanzen, um Bienen, Hummeln und andere bestäubende Insekten anzulocken.

Pilzerkrankungen

Fäulnis an Zucchini, Früchten und anderen Pflanzenteilen wird meist durch Pilzkrankheiten wie Falschen Mehltau, Bakterienbrand, Anthraknose, Fusarium und Mosaikpilze verursacht. Echter Mehltau und Blütenendfäule sind jedoch die häufigsten Ursachen für Fäulnis bei Zucchini.

Blütenendfäule

Diese Krankheit befällt zunächst die Blätter und anschließend die Fruchtknoten. Betroffene Pflanzenteile sind verformtDie Blütenendfäule schrumpft, verfault und fällt ab. Hauptursache der Blütenendfäule ist Kaliummangel.

Wie man kämpft:

• Um den Kaliummangel auszugleichen. Die Sträucher werden mit Kaliumnitrat oder einem anderen Dünger, der dieses Element enthält, gedüngt;
• Zur Vorbeugung. Um die Widerstandsfähigkeit gegen Blütenendfäule zu stärken, werden die Pflanzen mit einer schwachen Jodlösung gegossen – 3 Tropfen pro 10 Liter Wasser genügen. Die Lösung kann nicht nur an die Wurzeln gegeben, sondern auch zur Blattdüngung (Besprühen) verwendet werden.

Echter Mehltau

Das Hauptsymptom von Mehltau ist ein schmutzig-weißer Belag auf verschiedenen Pflanzenteilen – Blättern, Blüten und Stängeln. Zuerst bilden sich kleine, runde Flecken, die sich ausbreiten und schließlich die gesamte Blattoberfläche bedecken.

Die Blätter verfärben sich mit der Zeit rot, dann schwarz. austrocknen und sterben ab. Bei schwerem Befall breitet sich die Krankheit auf die Eierstöcke und Früchte aus. An den Früchten bilden sich eingesunkene, weiche Stellen.

Ursachen von Mehltau:

• hohe Luftfeuchtigkeit;
• anhaltende Regenfälle;
• Bewässerung mit kaltem Wasser;
• Temperaturänderungen.

So bekämpfen Sie Mehltau:

• Knoblauchaufguss. Es wird aus gehacktem Knoblauch hergestellt, der in Wasser eingeweicht wird. Man verwendet vier mittelgroße Knollen pro 10 Liter (3,5 Gallonen). Der so entstandene Aufguss wird dann auf die Pflanzen gesprüht.
• Stickstoffausschluss. Anstelle von Ammoniumnitrat werden Zucchinipflanzen Phosphor und Kalium zugeführt, da Stickstoff Pilzkrankheiten begünstigt. Es wird empfohlen, ihn im Herbst und frühen Frühjahr mäßig auszubringen.
• Resistente Sorten. Dies ist die einfachste und zuverlässigste Methode, um Pilzkrankheiten im Allgemeinen und Mehltau im Besonderen vorzubeugen.
• Zerstörung. Stark befallene Sträucher werden entwurzelt und vernichtet. Am besten verbrennt man sie, um den Pilz und seine Sporen abzutöten.
• Sprühen. Pflanzen mit leichten Schäden können gerettet werden. Je früher die Behandlung beginnt, desto größer sind die Chancen, die Sträucher zu retten. Besprühen Sie die Pflanzen mit kupferhaltigen Produkten wie Bordeauxbrühe und Kupfersulfatlösung.

Vor dem Spritzen befallene Pflanzenteile entfernen. Die Behandlung sollte mindestens einen Monat vor der Ernte erfolgen. Bei starkem Befall die Sträucher mit hochwirksamen Fungiziden wie Topaz, Ridomil oder ähnlichen Produkten behandeln.

Peronosporose

Eine andere Bezeichnung für diese Pilzkrankheit ist Falscher Mehltau. Falscher Mehltau beginnt mit dem Auftreten öliger, grünlich-gelber Flecken. Mit der Zeit verfärben sich diese graubraun und weisen oft einen schmutzig-weißen Belag auf. Befallene Blätter sehen verbrannt aus und trocknen schließlich aus.

Wie man kämpft:

• Die Anpflanzungen werden einmalig mit schwefel- und kupferhaltigen Präparaten – Thiovit Jet bzw. Bordeauxbrühe – behandelt.
• Beim zweiten Mal werden andere Präparate verwendet, da sich der Pilz schnell an Schwefel und Kupfer gewöhnt; man kann die Zucchini mit HOM, Trichoderma Veride oder ähnlichen Produkten besprühen;
• Zucchini können mit einem einfachen Hausmittel besprüht werden – Soda, verdünnt in Wasser – 2 Esslöffel pro 10 Liter.

Warum verrotten kleine Zucchinipflanzen an einem Busch im Gewächshaus?

Im Gewächshaus verfault Zucchini aus denselben Gründen wie im Freiland. Allerdings ist es hier deutlich schwieriger, günstige Bedingungen für Zucchini zu schaffen.

Gründe für das Verfaulen von Zucchini in Gewächshäusern:

• Unzeitgemäße Belüftung. In Gewächshäusern und Treibhäusern gibt es oft nicht genügend Frischluft, es wird zu feucht und es gibt nicht genug Frischluft.
• Nährstoffmangel. Fäulnis bei kleinen Früchten im Gewächshaus tritt häufig aufgrund von Nährstoffmangel auf. Kalium- und Phosphordünger sind besonders während der Fruchtbildungsphase wichtig – werden Zucchinipflanzen nicht rechtzeitig gedüngt, neigen sie zur Fäulnis.
• Mangel an Sonne. Diese Situation kann eintreten, wenn das Gewächshaus falsch positioniert ist oder die Bepflanzung zu dicht ist.
• Überschuss an organischer Substanz im Boden. Wenn ein Gärtner es mit der Zugabe von Mist oder Humus übertreibt, bilden die Pflanzen eine grüne Masse und verfaulen.
• Krankheiten. Der Anbau in Innenräumen schafft oft günstige Bedingungen für die Entwicklung von Pilzkrankheiten. Zucchini in Gewächshäusern und Frühbeeten können von Mehltau, Falschem Mehltau, Weißfäule und anderen Krankheiten befallen werden.
• Falsche Bewässerung. Übermäßige Bewässerung des Bodens führt zu Wasserstau.
• Mangelnde Bestäubung. Gewächshäuser sind stets anfällig für Probleme mit der Pollenübertragung. Wenn keine Insekten angeflogen werden, verfaulen die Blüten und tragen zur Ausbreitung von Fäulnis bei. Die Anpflanzung selbstbefruchtender Sorten oder künstliche Bestäubung kann dieses Problem vermeiden.

Werden Fehler in der Landwirtschaft nicht umgehend behoben, besteht die Gefahr, dass die Sträucher absterben. Setzt die Fruchtfäule ein, sinken die Chancen, die Pflanzen und die Ernte zu retten, drastisch.

Eierstockfäule

Es gibt Fälle, in denen die Fäulnis schon vor der Fruchtbildung einsetzt – die Fruchtknoten wachsen nicht, sondern verfärben sich direkt nach dem Verblühen gelb und verfaulen. Die Hauptursachen für die Fäulnis der Fruchtknoten sind dieselben wie bei den Früchten: Wassermangel und Nährstoffmangel.

Es gibt jedoch noch mehrere andere Faktoren, die zu Eierstockfäule führen können:

• Die Blüten hatten keine Zeit, bestäubt zu werden. Diese Situation tritt häufig bei schlechtem Wetter auf, da die Bienen dann nicht in die Beete gelangen. Wenn der Gärtner die Blüten nicht künstlich bestäubt, sterben die Fruchtknoten ab und fallen ab.
• Vergilbung und Absterben der Blätter. Sie verfaulen, und die Pilzinfektion breitet sich schnell auf die Fruchtknoten aus, wodurch auch diese verfaulen. Das wöchentliche Entfernen der unteren, den Boden berührenden Blätter beugt diesem Problem vor. Schneiden Sie diese mit einer Gartenschere oder einem scharfen Messer ab.
• Verrottende Blumen. Verwelkte Blütenknospen bleiben oft an den Blütenköpfen junger Früchte hängen. Bei Regen saugen sich die verwelkten Blütenblätter wie ein Schwamm mit Wasser voll, verfaulen und infizieren die kleinen Zucchini.
  Verblühte Blütenknospen sollten umgehend gepflückt werden. Die Pflückerstellen sollten mit Asche bestreut werden, um die Bildung eines Schutzfilms zu fördern, der die Früchte vor Feuchtigkeit bewahrt. Beim Pflücken der Knospen ist darauf zu achten, keine lebenden Blütenstände abzubrechen – die Fruchtknoten sind möglicherweise noch nicht bestäubt, daher besteht keine Eile.

Die Zucchini verfault an der Pflanze – was tun?

Wenn Die Zucchini-Eierstöcke verfaulen Auch wenn es sich um Früchte handelt, ist die Situation behebbar – durch das Entfernen der faulen Teile und die Behandlung des Strauchs mit geeigneten Mitteln kann man auf eine Ernte hoffen.

Strauchfäule ist etwas anderes. Sind Wurzeln und Stängel befallen, kann man der Pflanze nicht mehr helfen. Die einzige Möglichkeit ist, die kranken Sträucher so schnell wie möglich auszureißen und zu vernichten, um eine Ausbreitung der Infektion auf gesunde Sträucher zu verhindern.

Präventive Maßnahmen

Fäulnisprozesse führen immer zu Ernteausfällen. Manchmal verliert ein Gärtner nur einen Teil der Ernte, manchmal aber die gesamte Ernte. Sind die Fäulnisprozesse bereits weit fortgeschritten, lassen sich Verluste nicht mehr vermeiden. Daher empfiehlt es sich, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen, anstatt erst die Folgen unsachgemäßer Anbaumethoden und anderer negativer Faktoren bekämpfen zu müssen.

Präventive Maßnahmen:

• Die Pflanzen sollten gut belüftet werden. Entfernen Sie umgehend die unteren, den Boden berührenden Blätter. Schneiden Sie sie mit einem Messer ab, bevor sie verfaulen. Lassen Sie die Blattstiele 4 cm lang.
• Besprühe die Büsche. 24 Stunden nach dem Beschneiden der Blätter die Beete mit einer Lösung aus Brillantgrün und Wasser behandeln – 1 Teelöffel pro 10 Liter.
• Die Sträucher verjüngen. Während der gesamten Wachstumsperiode sollten die Pflanzen ausgedünnt und alte Blätter entfernt werden – dies beugt nicht nur Fäulnis vor, sondern verlängert auch die Fruchtbildung.
• Schützen. Bei regnerischem und kühlem Wetter sollten die Beete abgedeckt werden. Man kann Plastikfolie über Pfähle spannen oder eine andere Methode anwenden. Ein Überdachung schützt die Pflanzen vor Nässe und sorgt gleichzeitig für Luftzirkulation.

Hilfreiche Tipps

Erfahrene Gärtner kennen alle Schwachstellen der Zucchini und können so Fäulnis an Sträuchern, Fruchtknoten und Früchten leicht vermeiden. Indem sie ihren Rat befolgen, können auch Anfänger die Pflanzen vor Fäulnis schützen und eine gute Ernte einfahren.

Tipps von erfahrenen Gärtnern:

• Zucchini werden schlecht bestäubt, wenn die mittleren Blätter des Strauchs geschlossen sind. Die Lösung für dieses Problem ist einfach: Entfernen Sie die Blätter, die die Bestäubung und den Lichteinfall behindern.
• Bei der Anwendung von Fungiziden sind die Anweisungen genau zu befolgen. Und auch die Dosierung ist wichtig, sonst können die Blätter Schaden nehmen – sie bekommen chemische Verbrennungen.
• Sei nicht faul und lockere nach dem Gießen den Abstand zwischen den Reihen. Diese einfache landwirtschaftliche Maßnahme sichert die Sauerstoffversorgung der Pflanzenwurzeln und reduziert sogar die Bewässerungshäufigkeit. Außerdem beseitigt sie Unkraut, das nicht nur Krankheiten und Schädlinge beherbergen, sondern der Pflanze auch Nährstoffe entziehen kann.
• Insekten bekämpfen. Ihre Aktivität kann auch Fäulnis verursachen. Dieses Problem entsteht insbesondere durch einen Befall mit Schnecken, die nachts über die Blätter und Früchte der Zucchini kriechen.
  Um gefräßige Schädlinge fernzuhalten, pflanzen Sie duftende Pflanzen in der Nähe Ihrer Zucchinibeete:
  • Senf;
  • Lavendel;
  • Salbei;
  • Knoblauch;
  • scharfe Paprika.
• Pflücken Sie die Früchte rechtzeitig von den Sträuchern. Warten Sie nicht, bis sie überwachsen und faulen. Außerdem verlieren überwachsene Früchte ihren Geschmack.

Die Hauptursache für Zucchini-Fäule ist hohe Luftfeuchtigkeit. Diese begünstigt meist Pilzkrankheiten und leitet den Fäulnisprozess ein. Durch rechtzeitige Vorbeugung und Gegenmaßnahmen kann die Ernte in den meisten Fällen gerettet werden.

Häufig gestellte Fragen