Dieser Artikel untersucht die besten Frühlingsknoblauchsorten. Bevor man sich für die richtige Sorte entscheidet, ist es jedoch wichtig, deren Eigenschaften und Anbauhinweise zu kennen. Bei günstigen klimatischen Bedingungen fällt die Ernte gut aus.
Sorten für nördliche Regionen
In nördlichen Regionen, wo das ganze Jahr über kalte Temperaturen herrschen, eignen sich Sorten mit einer kürzeren Reifezeit als üblich für den Anbau von Frühlingsknoblauch.
| Name | Reifezeit | Kopfgewicht | Anzahl der Zähne | Produktivität pro 1 m² | Haltbarkeit |
|---|---|---|---|---|---|
| Dauerhafter Einwohner | Mitte der Saison | 37 g | 14-17 | 280-320 g | 10 Monate |
| Porechye | Mitte der Saison | 25 g | 15-20 | bis zu 900 g | mehr als sechs Monate |
| Nugget | Mitte der Saison | 67 g | 19-23 | bis zu 500 g | 10 Monate |
| Uralets | Mitte der Saison | 36 g | 19-21 | bis zu 300 g | 10 Monate |
| Shunut | Mitte der Saison | 48 g | 13-16 | 400 g | 10 Monate |
Dauerhafter Einwohner
Diese Frühlingsknoblauchsorte wurde speziell für den Anbau in nördlichen Klimazonen gezüchtet. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Die Blätter sind mattgrün und erreichen eine Breite von bis zu 2,6 cm. Die Knolle ist 30–35 cm lang und oval, wobei die Spitze leicht verlängert ist.
Die Knolle ist mit hellweißen Schuppen bedeckt und wiegt bis zu 37 g. Das Fruchtfleisch ist hell, die innere Haut der Zehe rosa. Jede Knolle enthält 14–17 Zehen. Der Geschmack ist halbscharf, und die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt 280–320 g. Sie ist bis zu 10 Monate haltbar.
Porechye
Diese mittelfrühe Sorte zeichnet sich durch relativ hohe Blätter (bis zu 49 cm) mit einer Breite von bis zu 1,7 cm aus. Jede Knolle wiegt bis zu 25 g und besteht aus 15–20 Zehen. Die Außenseite ist mit leichten Schuppen bedeckt, das Innere des Knoblauchs ist mild und hat einen leicht scharfen Geschmack. Der Ertrag beträgt bis zu 900 g pro Quadratmeter. Die Haltbarkeit beträgt über sechs Monate.
Nugget
Sie erreicht eine Höhe von 48–50 cm und hat Blätter mit einem Durchmesser von bis zu 1,6 cm. Die birnenförmige Zwiebel wiegt bis zu 67 kg und enthält 19–23 Zehen. Sie ist von hellen Schuppen bedeckt, die die Zehen umhüllen, sind cremefarben. Das Innere ist hell und hat einen milden, leicht scharfen Geschmack. Der Ertrag beträgt bis zu 500 g pro Quadratmeter, die Haltbarkeit bis zu 10 Monate.
Uralets
Mittelfrüh. Die Blätter sind hellgrün. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 38 cm und eine Breite von nur 1,1 cm. Die Zwiebel ist leicht abgeflacht und oval. Sie wiegt bis zu 36 g und besteht hauptsächlich aus 19–21 Segmenten. Die Schuppen des Blütenkopfes sind hell, mit häufigen Längsstreifen und einem violetten Schimmer.
Die Innenseite der Zehen ist mit pfirsichfarbenen Schuppen bedeckt. Der Knoblauch ist fest, hell und hat einen leicht scharfen Geschmack. Der Ertrag reifer Knollen beträgt bis zu 300 g pro Quadratmeter. Die Haltbarkeit beträgt bis zu 10 Monate.
Shunut
Die Knoblauchknolle ist kugelförmig und leicht abgeflacht. Sie wiegt bis zu 48 g und besteht aus 13–16 Zehen. Die trockenen Schuppen sind hell mit violetten, bläulich schimmernden Streifen, und auch die inneren Schuppen der Zehen sind hell.
Der Knoblauch hat eine mittelfeste Konsistenz und eine helle Farbe mit einem leicht scharfen Geschmack. Der Ertrag an reifen Knollen beträgt 400 g pro Quadratmeter. Die Haltbarkeit beträgt bis zu 10 Monate.
Sorten für südliche Regionen
Alle Sorten dieser Pflanze gedeihen gut in warmen Klimazonen. Die höchsten Erträge erzielen jedoch früh- und mittelfrühreife Sorten, da diese unter diesen Bedingungen ihre maximale Größe erreichen können.
| Name | Reifezeit | Kopfgewicht | Anzahl der Zähne | Produktivität pro 1 m² | Haltbarkeit |
|---|---|---|---|---|---|
| Victorio | Mitte der Saison | 38-40 g | 13-15 | bis zu 1000 g | 8 Monate |
| Gulliver | Mitte bis Ende | 95-120 g | bis zu 12 | bis zu 1000 g | 8 Monate |
| Sotschi 56 | Frühreif | 45-55 g | 15-29 | bis zu 900 g | bis zu eineinhalb Jahre |
Victorio
Eine mittelfrühe Sorte mit gutem Ertrag. Der grüne Teil der Pflanze ist klein und erreicht eine Höhe von bis zu 26 cm. Die Knoblauchknolle ist kugelförmig und leicht abgeflacht. Die Schuppen sind hell mit einem blassbraunen Schimmer. Der Knoblauch schmeckt mittelscharf.
Eine Knoblauchpflanze wiegt 38–40 g und besteht aus 13–15 Zehen. Der Knoblauch hat eine lockere Konsistenz. Der Ertrag pro Quadratmeter kann bis zu 1000 g betragen. Er ist bis zu 8 Monate haltbar und sehr resistent gegen pathogene Pilze.
Gulliver
Eine mittelfrühe Sorte, die sich durch die im Vergleich zu anderen Sorten große Knoblauchmenge auszeichnet.
Knoblauch wird vom Züchter als universelle, schossfreudige Sorte geführt. In Russland gilt er jedoch als Frühjahrssorte, da der Ertrag bei Frühjahrspflanzung nahezu dem bei Winterpflanzung entspricht.
Der obere Teil der Pflanze ist sattgrün und mit einer dicken Wachsschicht bedeckt. Der oberirdische Teil erreicht eine Höhe von etwas über einem halben Meter und zeichnet sich durch einen breiten, bis zu 5 cm breiten Bewuchs aus.
Die Knoblauchknolle ist kugelförmig und leicht abgeflacht. Sie wiegt zwischen 95 und 120 Gramm oder mehr. Die äußeren Schuppen sind hellgrau. Die Zehen sind recht groß und wenige, bis zu 12. Im Geschmack ist der Knoblauch intensiv und recht scharf. Er ist resistent gegen Krankheitserreger.
Die Knoblauchsorte Gulliver reift in drei Monaten. Der Ertrag ist durchschnittlich – pro Quadratmeter können bis zu 1000 g geerntet werden. Sie ist bis zu acht Monate haltbar. Gulliver zeichnet sich durch einen hohen Vitamin-C-Gehalt aus.
Sotschi 56
Eine frühe, frühreife Sorte. Wächst in großen Mengen auf einem einzigen Grundstück. Die Knolle ist oval und perfekt rund. Die äußeren Schuppen sind hell mit violetten Sprenkeln. Die Zehen sind von dunkelcremefarbenen Schuppen bedeckt. Die Knolle wiegt bis zu 45–55 g und besteht aus 15–29 Zehen.
Knoblauch hat einen leicht scharfen Geschmack. Er ist resistent gegen Krankheitserreger und Pilze und hat eine lange Haltbarkeit von bis zu anderthalb Jahren. Er reift drei Monate nach der Pflanzung. Der Ertrag an verzehrfertigem Knoblauch liegt zwischen einem Quadratmeter und 900 g.
Universelle Frühlingsknoblauchsorten
Dazu gehören Pflanzenarten, die eine beständige und reiche Ernte liefern. Knoblauch hat eine relativ feste innere Struktur und ist kugelförmig bis oval. Typischerweise sind die Schuppen der Knolle hell, während die Lobenschuppen cremefarben-rosa sind. Diese Pflanze ist sehr resistent gegen verschiedene Krankheiten und Pilze.
| Name | Reifezeit | Kopfgewicht | Anzahl der Zähne | Produktivität pro 1 m² | Haltbarkeit |
|---|---|---|---|---|---|
| Moskau | Mitte der Saison | 14 g | zahlreich | bis zu 300 g | nicht angegeben |
| Abrek | Mitte der Saison | 30 g | 15 | bis zu 100 g | mehr als sechs Monate |
| Jerschowski | Mitte der Saison | mehr als 35 g | 16-25 | bis zu 700 g | mehr als sechs Monate |
| Aleysky | Mitte der Saison | 17-35 g | 13-19 | bis zu 800 g | mehr als sechs Monate |
| Elenovsky | Mitte der Saison | 45 g | 13-16 | bis zu 1000 g | bis zu zwei Jahre |
| Gafuriysky | Mitte bis Anfang | 38-42 g | 16-18 | bis zu 850 g | nicht angegeben |
| Degtyarsky | Mitte der Saison | 38 g | 17-18 | bis zu 300 g | von sechs Monaten bis zu einem Jahr |
| Demidovsky | Mitte der Saison | 47 g | 14-16 | bis zu 400 g | fast ein Jahr |
| Landsmann | Mitte der Saison | 29 g | bis zu 16 | bis zu 300 g | bis zu einem Jahr |
Moskau
Eine mittelfrühe Sorte. Die Knollen sind kugelförmig und leicht abgeflacht und bestehen aus zahlreichen, dicht beieinander liegenden Zehen. Die Zehen sind klein, kreisförmig angeordnet und an den Rändern leicht verdickt. Sie wiegen bis zu 14 g. Im Geschmack sind sie mild-würzig. Die Erntemenge reifer Knoblauchzehen ist gleichmäßig und liegt zwischen 1 m² und 300 g. Knoblauch ist resistent gegen Fäulnis und Viruserkrankungen.
Abrek
Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Der obere grüne Teil ist von einer dünnen Wachshaut bedeckt. Sie erreicht eine Höhe von bis zu einem halben Meter, die Blätter haben einen Querschnitt von bis zu 2 cm. Die Blüten sind kugelförmig und leicht abgeflacht.
Die Knolle wiegt bis zu 30 g. Sie besteht aus 15 Zehen. Die äußeren Schuppen sind hell. Das Innere ist fest. Der Knoblauch ist sehr scharf. Die Pflanze ist anfällig für Fusarium. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt bis zu 100 g. Die Haltbarkeit liegt bei über sechs Monaten.
Jerschowski
Eine mittelfrühe Sorte. Der obere grüne Teil der Pflanze erreicht eine Höhe von einem halben Meter. Der Blattquerschnitt beträgt bis zu 1,5 cm. Die Blätter besitzen eine mitteldicke Wachsschicht. Gewicht: über 35 g.
Die Zehen stehen dicht beieinander und sind 16–25 an der Zahl. Das Knoblauchfleisch ist hell und mit blassen Schuppen bedeckt. Im Geschmack ist der Knoblauch mäßig scharf. Der Ertrag einer reifen Pflanze liegt zwischen einem Quadratmeter und 700 g. Die Haltbarkeit beträgt über sechs Monate.
Aleysky
Eine mittelfrühe Sorte. Der obere grüne Teil der Pflanze erreicht eine Höhe von 30–35 cm, die Blätter sind bis zu 1,5 cm lang. Das Gewicht beträgt 17–35 g. Der Blütenkopf ist kugelförmig, leicht abgeflacht. Die Schuppen sind hell.
Enthält 13 bis 19 Segmente à 2 Gramm. Diese liegen dicht beieinander. Die innere Struktur ist fest und der Geschmack herb. Der Ertrag variiert zwischen 1 Quadratmeter und 800 Gramm. Mäßig anfällig für Fäulnis und andere Krankheiten. Lagerfähig über sechs Monate.
Elenovsky
Eine mittelfrühe Sorte. Der obere grüne Teil ist mit einer mäßigen Wachsschicht bedeckt und erreicht eine Höhe von bis zu 1/3 Meter. Der Blattquerschnitt beträgt bis zu 1,3 cm. Die Zwiebel ist kugelförmig und leicht abgeflacht. Bei einem Gewicht von bis zu 45 g sind die äußeren Schuppen hell, während die inneren, die Segmente bedeckenden Schuppen hellcremefarben sind.
Der Kopf besteht aus 13–16 Segmenten. Das Innere der Segmente ist fest und von hellpfirsichfarbener Farbe. Im Geschmack entfaltet sich ein würzig-herber Geschmack. Die Pflanze zeichnet sich durch konstant hohe Erträge und eine lange Lagerfähigkeit von bis zu zwei Jahren aus. Die Sorte Elenovsky ist resistent gegen die wichtigsten Krankheiten und liefert hohe Erträge von bis zu 1.000 g pro Quadratmeter.
Gafuriysky
Eine mittelfrühe Sorte. Der hellgrüne Teil der Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 1/3 Meter, der Blattquerschnitt beträgt 2 cm. Die Blätter sind bläulich-weiß. Der Blütenkopf ist kugelförmig und leicht abgeflacht. Gewicht: bis zu 38–42 g. Die äußeren Schuppen sind hell mit einem rosa Schimmer. Die inneren Schuppen sind rosa, mit hellen Adern an der Basis und rosa Adern zum Blattgrund hin.
Eine Knoblauchknolle besteht aus 16–18 Zehen. Der innere Aufbau jeder Zehe ist komplex und relativ dicht. Jede Zehe wiegt 2–4 g. Knoblauch hat einen scharfen Geschmack. Die Reifezeit beträgt bis zu drei Monate. Der Ertrag einer ausgewachsenen Pflanze liegt bei bis zu 850 g pro Quadratmeter. Knoblauch ist gegen die meisten Krankheiten recht resistent, jedoch anfällig für Falschen Mehltau.
Degtyarsky
Die grünen Blätter sind hell und von einer kaum sichtbaren Wachshaut bedeckt. Der oberirdische Teil erreicht eine Höhe von etwas über einem Drittel Meter, und die Blätter haben einen Querschnitt von bis zu 1,7 cm. Die Knolle wiegt bis zu 38 g. Sie ist oval bis birnenförmig und enthält 17–18 Zehen. Ihre Oberfläche ist mit kräftig rosa Schuppen mit violetten Streifen bedeckt.
Die Zehen sind mit cremefarbenen Schuppen bedeckt. Die Zehen selbst sind hell. Der Knoblauch schmeckt leicht scharf. Der Ertrag an reifem Knoblauch liegt zwischen einem Quadratmeter und 300 g. Er ist sechs Monate bis zu einem Jahr haltbar. Er wird sowohl für den Eigenbedarf als auch für die kommerzielle Produktion angebaut.
Demidovsky
Der obere Teil der Pflanze ist grün und mit einem dünnen Wachsfilm bedeckt. Sie erreicht eine Höhe von fast einem halben Meter, und die Blätter haben einen Querschnitt von bis zu 2,1 cm. Sie sind kugelförmig bis leicht abgeflacht und wiegen bis zu 47 g. Der Blütenkopf besteht aus 14–16 Segmenten.
Die Oberfläche besteht aus hellen Schuppen mit violetten Streifen, darüber befindet sich eine hellbeige Schuppe. Das Innere des Knoblauchs ist hell. Er schmeckt halbscharf. Der Ertrag reifer Knollen liegt zwischen 1 Quadratmeter und 400 g. Knoblauch ist fast ein Jahr haltbar.
Landsmann
Eine mittelfrühe Sorte. Der oberirdische Teil ist fast einen halben Meter lang. Eine Knolle wiegt bis zu 29 g und enthält bis zu 16 Zehen. Die Knolle ist mit leichten Schuppen bedeckt, die Zehen sind hellrosa. Das Innere ist locker. Der Geschmack ist leicht scharf. Knoblauch wird in Mengen von bis zu 300 g pro Quadratmeter geerntet. Er kann bis zu einem Jahr gelagert werden, ohne seine positiven Eigenschaften zu verlieren.
Französische Varietäten
Knoblauch, ursprünglich aus Frankreich, ist in unserem Land weit verbreitet. Er gedeiht in unserem Klima prächtig und wird wegen seines aromatischen und intensiven Geschmacks geschätzt.
Wir empfehlen Ihnen außerdem, den Artikel über Frühjahrspflanzung von FrühlingsknoblauchDie
| Name | Reifezeit | Kopfgewicht | Anzahl der Zähne | Produktivität pro 1 m² | Haltbarkeit |
|---|---|---|---|---|---|
| Kledor | Durchschnitt | nicht angegeben | 20 oder mehr | nicht angegeben | bis zu einem Jahr |
| Printanor | Mitte bis Ende | 80-130 g | 12-18 | nicht angegeben | mehr als ein Jahr |
| Geschmack | Mitte der Saison | bis zu 80 g | 15-20 | nicht angegeben | fast ein Jahr |
Kledor
Für die Entwicklung dieser Knoblauchsorte wurde ein wissenschaftlicher Ansatz gewählt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Sorte, die in vielen Ländern in der Kulinarik weite Verbreitung gefunden hat.
Die Reifezeit ist durchschnittlich. Die Sorte verträgt Kälte nicht sehr gut und reift in gemäßigten Klimazonen manchmal nicht vollständig aus. Sie eignet sich besser für den Anbau im gemäßigt warmen Klima Russlands.
Die Knollen der Sorte Kledor sind groß und haben einen Durchmesser von 6 cm. Sie enthalten 20 oder mehr Zehen. Die äußeren Schuppen der Knolle sind hellgrau, die Zehenschuppen cremefarben. Die Zehen sind groß und innen fest und rosa. Sie haben einen angenehmen, leicht scharfen Geschmack. Geernteter Knoblauch ist bis zu einem Jahr haltbar. Er ist resistent gegen Viren und pathogene Pilze.
Printanor
Eine französische Frühlingsknoblauchsorte. Die Knolle ist groß (bis zu 85 cm Durchmesser) und wiegt 80 bis 130 g. Sie enthält 12 bis 18 große, dicht beieinander stehende Zehen. Der Knoblauch hat einen ausgeprägten Geschmack und ein säuerliches Aroma. Die äußeren Schuppen sind hell, die inneren hingegen rosa. Er ist über ein Jahr haltbar, ohne seine wertvollen Eigenschaften zu verlieren.
Printanor-Knoblauch gilt als die beste Sorte Australiens! Er ist robust, einfach anzubauen, ertragreich, groß und köstlich.
Geschmack
Diese Knoblauchsorte wurde erstmals in Frankreich angebaut. Sie wird seit Langem in europäischen Agrarkomplexen kultiviert. In unserem Land gedeiht sie gut in den nördlichen und mittleren Regionen.
Eine Knoblauchknolle ist überdurchschnittlich groß und erreicht einen Umfang von bis zu 5 cm. Sie wiegt bis zu 80 g und besteht aus 15–20 Zehen. Die äußeren Schuppen der Knolle sind hellcremefarben. Das Innere ist hell, fest und saftig. Der Geschmack ist leicht scharf. Knoblauch ist fast ein Jahr haltbar.
Einteilung des Frühlingsknoblauchs nach Klimazonen
Zu den Frühlingsknoblauchsorten gehören Arten, die gut an unterschiedliche klimatische Bedingungen angepasst sind.
- ✓ Beständigkeit gegenüber niedrigen Temperaturen unter -25°C.
- ✓ Die Wachstumsperiode beträgt maximal 90 Tage, um eine garantierte Reife zu gewährleisten.
Die Tabelle zeigt die Klimazonen und die darin gut wachsenden Arten:
| Gelände und Klima | Empfohlene Sorten |
| Nördlicher Bezirk | Permyak, Victorio, Gulliver, Sochinsky 56. |
| Südlicher Bezirk | Arbek, Ershovsky, Aleysky, Elenovsky, Gafuriysky, Dyagtersky, Demidovsky. |
| Gemäßigtes Klima (mit möglichen Schwankungen) | Moskau |
- ✓ Bei Frühjahrsfrösten ist eine zusätzliche Abdeckung erforderlich.
- ✓ Optimaler pH-Wert des Bodens von 6,5 bis 7,0 zur Vorbeugung von Krankheiten.
Wir haben 20 Sorten Frühlingsknoblauch untersucht. Sie alle zeichnen sich durch beste Eigenschaften aus: eine dichte Struktur, einen würzigen und vollen Geschmack, eine hohe Konzentration an Vitaminen und Nährstoffen im Vergleich zu anderen Knoblauchsorten, geringe Anfälligkeit für Viruserkrankungen und Fäulnis sowie die Fähigkeit, ihre positiven Eigenschaften auch bei längerer Lagerung zu bewahren.
Guten Tag! Zunächst eine Anmerkung: Die letzte Tabelle ist fehlerhaft. Nun zu meiner Frage: Wie vermehrt man Sorten ohne Brutzwiebeln? Ich wäre für hilfreiche Tipps dankbar. Auch die Lagerung ist mir unklar: Welchen Sinn haben Frühlingssorten mit einer Haltbarkeit von 6–8 Monaten, wenn Wintersorten mit doppeltem Ertrag genauso lange gelagert werden können?
Danke für deine Frage, Alexander! Die Tabelle wurde aktualisiert. Was die Lagerung angeht, kommt es ganz auf die Vorlieben des Gärtners an. Es gibt viele Sorten, jede mit ihren Vor- und Nachteilen. Manche Gärtner bevorzugen Frühlingsknoblauchsorten und achten nicht so sehr auf den Zeitpunkt. Ich hatte allerdings noch nie Probleme damit, Sorten ohne Brutzwiebeln zu vermehren.
Ich habe versehentlich ein paar Frühlingsknoblauchblütenstände entdeckt. Ich hatte den Knoblauch drei Jahre lang nicht ausgegraben. Ich kenne die Sorte nicht. Jeden Frühling trieb er aus, aber irgendjemand jätete ihn immer, weil er ihn für Gras hielt. Es wuchsen nur ein paar am Beetrand. Im dritten Jahr blühte er dann. Und dann wurde er wieder gemäht. Ich weiß also nicht, ob er Brutzwiebeln gebildet hätte oder nicht. Mal sehen, was nächstes Jahr passiert. Ich werde ihn einzäunen.
Hallo! Ich bin hier, um Ihnen, wie gewünscht, hilfreiche Ratschläge zu Ihren Fragen zu geben.
Sie haben gefragt:
1. Wie lassen sich Sorten ohne Brutzwiebeln vermehren?
2. Welchen Sinn hat es, Frühjahrskulturen mit einer Haltbarkeit von 6-8 Monaten zu lagern, wenn Winterkulturen mit dem doppelten Ertrag für die gleiche Zeitspanne gelagert werden können?
Ich antworte:
1. Frühlingsknoblauch schießt nicht. Nicht schießender Knoblauch vermehrt sich durch Zehen. Eine Knolle dieser Knoblauchsorte hat bis zu 30 Zehen.
2. Winterknoblauch liefert zwar einen höheren Ertrag, aber ich stimme nicht zu, dass er die gleiche Haltbarkeit wie Frühlingsknoblauch hat. Winterknoblauch eignet sich nicht für die Langzeitlagerung. Frühlingsknoblauch hingegen ist trockenheitsresistenter, anspruchsloser an den Boden und lässt sich sehr gut lagern (bis zur nächsten Ernte).
Frühlingsknoblauch ist sinnvoll. Für den Anbau von Winterknoblauch benötigt man einen milden, schneereichen Winter (mindestens knietiefer Schnee). Daher ist es in Regionen mit frostigen Wintern und ohne Schnee nicht ratsam, Winterknoblauch zu pflanzen, da er erfriert. Auch die Pflanzung von Winterknoblauch im Frühjahr (selbst bei ertragreichen Sorten) ist riskant, da er Vernalisation (Kälteeinwirkung, nicht Frost!) benötigt und für ein erfolgreiches Wachstum viel Feuchtigkeit braucht, insbesondere da er extreme Hitze nicht verträgt. Andernfalls kann es sein, dass die Knolle nicht ansetzt und nicht reift.
Vielen Dank für Ihre Antwort. Mit „Sortenreproduktion“ meinte ich die Erhaltung und Wiederherstellung sortentypischer Merkmale sowie die Verhinderung von Degeneration durch die konsequente Verwendung eigenen Pflanzguts. Sollten Sie Informationen dazu haben, teilen Sie diese bitte mit mir. Ich wäre Ihnen sehr dankbar. Ich würde es gerne in der südlichen Region Astrachan versuchen. Wintersorten werden dort problemlos angebaut, benötigen aber eine Abdeckung, da es keinen Schnee gibt und der Boden gut gefriert. Auf einem privaten Bauernhof ist das kein Problem, aber das Abdecken des Feldes und die Gewährleistung seiner Winterbeständigkeit stellen eine echte Herausforderung dar.
Betrachtet man das Problem aus dieser Perspektive, so verschlechtert sich mit der Zeit natürlich die Sortenreinheit von Knoblauchzehen. Dies liegt daran, dass der „durchschnittliche“ Hobbygärtner wenig Interesse daran hat, Zeit und Mühe in den Anbau von Frühlingsknoblauch zu investieren und dabei dessen Sortenreinheit zu erhalten. Lassen Sie mich das genauer erläutern.
Vor einigen Jahren stieß ich auf eine wissenschaftliche Arbeit eines Agrarwissenschaftsprofessors zur Saatgutproduktion. Er beschrieb darin die Ursachen der Sortenverschlechterung bei allen Kulturpflanzen: veränderte Umweltbedingungen, Mutationen (etwa durch den Einsatz mutagener Pestizide), den Einfluss pathogener Mikroorganismen und so weiter. All diese Faktoren beeinträchtigen die Struktur der Sorte. Um die Sorteneigenschaften zu erhalten, empfahl er daher, das Saatgut sorgfältig auszuwählen (nur gesundes und kräftiges Saatgut), den Pflanzen optimale Boden- und Klimabedingungen für die jeweilige Sorte zu bieten, Krankheiten vorzubeugen und so weiter.
Auf den ersten Blick scheint Winterknoblauch in dieser Hinsicht einfacher zu sein. Man kann die Sorteneigenschaften von Winterknoblauch „auffrischen“, indem man Brutzwiebeln und anschließend einzehigen Knoblauch pflanzt. Doch auch diese Methode birgt ihre Tücken. Die Erfahrung eines Bekannten zeigte, dass von 100 Brutzwiebeln nur 45 % die Selektion bestehen (nur große Brutzwiebeln werden ausgewählt und anschließend hydrosortiert). Die Keimrate der Brutzwiebeln ist generell gering. Von den selektierten Brutzwiebeln keimten etwa drei Dutzend. Davon wurden kleine und mittelgroße einzehige Knoblauchbrutzwiebeln (etwa 50 %) aussortiert. So erhält man etwa 15 sortentypische einzehige Knoblauchbrutzwiebeln. Allerdings wachsen nur wenige große Knoblauchknollen, die für die Sortenvermehrung wertvoll sind, und auch diese erst im Folgejahr.
Ehrlich gesagt ist die Gewinnung von wertvollem Zuchtmaterial ein arbeits- und zeitaufwändiger Prozess. Möchte man Knoblauchsorten für den Verkauf anbauen, muss man auf Bodenqualität, Temperaturkontrolle, Krankheitsvorbeugung usw. achten. Für den Eigenbedarf ist es einfacher, Frühlingsknoblauch anzubauen, auch wenn sich seine Sorteneigenschaften mit der Zeit verschlechtern (wie schnell, lässt sich nicht genau vorhersagen, da alles von der Ausgangslage, der Pflege, Krankheitsbefall, Witterungsbedingungen usw. abhängt). Alternativ kann man (sofern das Klima es zulässt) gleich Wintersorten auswählen und diese durch das Pflanzen von Brutzwiebeln „verjüngen“, wobei man bedenken sollte, dass man erst im zweiten Jahr ausgewachsenen Knoblauch erhält (bei günstigen Witterungsbedingungen und geeignetem Saatgut).
Kurz gesagt, ich glaube, dass Degeneration nicht aufzuhalten ist. Es ist jedoch möglich, Frühlingsknoblauch unter Erhalt seiner Sorteneigenschaften anzubauen. Ich schließe daraus, dass die Beeinträchtigung der Sorteneigenschaften gering (vernachlässigbar) ausfällt, wenn der Knoblauch, wie vom Professor in seiner wissenschaftlichen Arbeit empfohlen, sachgemäß gepflegt wird. Dies wird durch andere Quellen bestätigt. Ich bin auf viele Informationen über Degeneration bei verschiedenen Nutzpflanzen gestoßen, deren Ursachen jedoch stets auf verschiedene Anbaufehler und Krankheiten zurückzuführen waren.
Konzentrieren Sie sich auf optimale Wachstumsbedingungen für Frühlingsknoblauch, und Sie werden Ihre Ziele erreichen! Pflanzen Sie ihn im zeitigen Frühjahr, aber vermeiden Sie Staunässe, da die Pflanzen sonst faulen. Pflanzen Sie ihn in einer Tiefe von etwa 7–8 cm. Verwenden Sie ein Pflanzmuster von 10 x 10 cm. Der Standort sollte nicht überflutet sein. Knoblauch gedeiht am besten in gut gedüngtem, humusreichem, lockerem (sandigem mit etwas Lehmanteil) Boden mit alkalischem pH-Wert (über 7) und einem sonnigen Standort. Knoblauch ist besonders anfällig für bakterielle Erkrankungen (desinfizieren Sie den Boden daher unbedingt vorher und behandeln Sie ihn gegebenenfalls nach). Sobald die unteren Blätter gelb werden und vertrocknen, graben Sie den Knoblauch aus, damit die Knollen nicht verrotten und im Boden verloren gehen. Die richtige Lagerung des Saatguts ist ebenfalls wichtig für eine gute Ernte im nächsten Jahr.
Und noch ein interessanter Punkt: Wenn man Frühlingsknoblauch im Herbst pflanzt, ähnlich wie Winterknoblauch, gibt es zwar weniger Zehen, diese sind aber größer.
Abschließend möchte ich die Bedingungen für den Anbau von Frühlingsknoblauch erläutern. Die südlichen Regionen der Region Astrachan weisen braune Halbwüstenböden auf. Diese Böden zeichnen sich durch geringe Feuchtigkeit (Trockenheit) und einen niedrigen Gehalt an Nährstoffen aus, die für ein gesundes Pflanzenwachstum unerlässlich sind. Frühlingsknoblauch ist im Allgemeinen trockenheitsresistent, benötigt einen geeigneten pH-Wert und gedeiht auch auf leichten bis mittelschweren Lehmböden (Winterknoblauch bevorzugt solche Böden nicht). Eine Düngung (mit Phosphor, Stickstoff, Kalium und Magnesium) ist dennoch notwendig, und Bewässerung ist unerlässlich.
Viel Erfolg bei deinen neuen Vorhaben!
Vielen Dank für Ihre Antworten.
Die Informationen sind sehr hilfreich, um den Prozess zu verstehen und eine Technologie zu entwickeln. Ich habe viel mehr erhalten, als ich erwartet hatte, wofür ich sehr dankbar bin. Vielleicht wissen Sie etwas über Anbaumethoden oder Sorten für den Winteranbau in schneelosen Wintern? Das Leben geht weiter.
Gern geschehen!
In Regionen mit schneelosen Wintern sollten Sorten mit hoher Winterhärte und Toleranz gegenüber Temperaturschwankungen bevorzugt werden. Dazu gehören beispielsweise folgende Sorten:
Die Sorte "Shirokolistny 220" ist schossfest, frühreif, hat eine hohe Winterhärte und einen Ertrag von 0,4 kg/m².
Die Sorte 'Lekar' ist schossfest, frühreif, hat eine hohe Winterhärte und einen Ertrag von 1,1 kg/m². (Dieser kann durch Düngung und Bewässerung erhöht werden.)
Die Sorte Triumph ist eine schossfreudige, mittelfrühe Sorte mit hoher Winterhärte und einem Ertrag von 0,7 kg/m².
Die Sorte Tien Shan 320 ist eine schossfreudige, spät reifende, winterharte Sorte mit langer Lagerfähigkeit und einem Ertrag von 1,2 kg/m².
Es gibt viele Sorten Winterknoblauch... Ich habe die beliebtesten hervorgehoben. Es gibt keine Sorten, die speziell für schneelose Winter gezüchtet wurden. Die Wahl liegt natürlich bei Ihnen, aber denken Sie daran, dass bei schossfreudigen Sorten der Schossstängel entfernt werden muss. Wenn Sie diesen Vorgang verzögern, kann der Ertrag um bis zu 30 % sinken.
Geernteter Knoblauch keimt unter günstigen Bedingungen schnell. Die Haltbarkeit lässt sich verlängern, indem man ihn bei niedriger Luftfeuchtigkeit (50 %) und Temperaturen zwischen 10 und 15 °C oder im Kühlschrank bei 0 bis 1 °C lagert.
Nicht schießende Winterknoblauchsorten haben eine um etwa einen Monat kürzere Wachstumsperiode (was bedeutet, dass Sie schneller ernten können) und eine längere Lagerfähigkeit.
Für den Anbau von Winterknoblauch in schneelosen Wintern ist die wichtigste Maßnahme die Abdeckung mit weißem Agrofasergewebe mit einer Dichte von 50–60 g/m². Dieses schützt die Pflanzen wirksam vor Frost bis -10 °C (bei einlagiger Abdeckung), Hagel und starkem Wind. Es ist wiederverwendbar und hält bei sorgfältiger Handhabung 3–4 Saisons. Hersteller empfehlen, das Agrofasergewebe in zwei oder drei Lagen über Bögen zu spannen, um die Pflanzen vor Frost unter -20 °C zu schützen. Die Abdeckung beschleunigt die Reifung der Pflanzen, indem sie ein optimales Mikroklima unter dem Gewebe aufrechterhält.
Im Frühling werden die Pflanzen nach und nach freigelegt, um zu verhindern, dass die Blätter durch direkte Sonneneinstrahlung verbrennen.
Warum ist Agrofaser besser als Folie? Agrofaser lässt nicht nur Licht, sondern auch Wasser und Luft durch.
Es gibt auch schwarze Agrarfasern, die jedoch als Mulch (zum Schutz vor Unkraut) verwendet werden, da sie das für das Pflanzenwachstum notwendige Licht blockieren. Daher werden sie für andere Zwecke gekauft.
Und ich möchte noch einige weitere wichtige landwirtschaftliche Praktiken erwähnen:
1. Bodenvorbereitung. Um in trockenen Gebieten die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, empfiehlt sich die Anlage einer Brache. Dies führt zu hohen Erträgen bei Winterkulturen. Eine Brache ist ein Feld, das vom Frühjahr bis zum Herbst frei von Pflanzen (einschließlich Unkraut) bleibt und dessen Fruchtbarkeit und Wasserspeicherfähigkeit verbessert werden (wiederholtes Pflügen, oft mit der Zugabe von organischem Material vor der Aussaat).
2. Saatgutbehandlung. Knoblauch ist sehr anfällig für Pilzkrankheiten. Um eine gute Ernte zu gewährleisten und ein ansprechendes, marktgerechtes Aussehen zu erhalten, wird empfohlen, die Knoblauchzehen (und einzelne Zehen) unmittelbar vor dem Pflanzen mit Kupfersulfat, Kaliumpermanganat, Aschelösung, Fitosporin-M, Maxim oder anderen Desinfektionsmitteln zu behandeln.
3. Zeitpunkt und Pflanzplan (Die Pflanztiefe habe ich im vorherigen Schreiben besprochen). Knoblauch muss vor dem Einsetzen des ersten Frosts gut angewachsen sein. Daher ist es wichtig, sich an den aktuellen Wetterbedingungen zu orientieren und nicht an den üblichen Winterpflanzterminen (5.–20. Oktober). Die Pflanzung sollte daher 35–45 Tage vor dem Einsetzen des ersten Frosts erfolgen (oder wenn die Bodentemperatur in 5 cm Tiefe auf 10–12 °C gesunken ist).
Wird Knoblauch zu spät gepflanzt, hat er möglicherweise nicht genügend Zeit, vor dem ersten Frost Wurzeln zu schlagen. Dadurch fällt ein Teil der Ernte aus. Zudem ergibt schlecht bewurzelter Knoblauch eine geringere Ernte.
Wenn man Knoblauch zu früh pflanzt, kann er in einem warmen Herbst austreiben, und dann nimmt auch seine Frosttoleranz ab.
Die Verwendung von Agrofasern verhindert jedoch das Erfrieren von Knoblauch, falls der Pflanzzeitpunkt falsch gewählt wird. Wichtig ist, dass das Wurzelwachstum bei Temperaturen unter 1–3 °C einstellt. Auch trockene Böden im Herbst können die Wurzelbildung beeinträchtigen. Daher sind Bodenvorbereitung und künstliche Bewässerung wichtige Maßnahmen.
Was das Pflanzmuster betrifft, gilt 45 x 7 cm in den meisten Fällen als geeignet. Eine Verringerung der Pflanzfläche kann zum Wachstum kleiner Zwiebeln führen.
Beim Pflanzen von Knoblauch von Hand sollten die Zehen senkrecht gehalten werden, um die Wurzelbildung zu fördern. Auf dem Feld wird eine Pflanzmaschine verwendet, daher halte ich diese Regel nicht für zwingend notwendig, empfehle sie aber für das Pflanzen von Hand.
4. Düngung und Bewässerung. Winterkulturen müssen im Herbst gut bewurzeln und benötigen daher Phosphor, der ein kräftiges Wurzelwachstum fördert. Vor der Aussaat von Winterkulturen werden organische Düngemittel wie Humus (aber kein frischer Mist!) unter das Pflügen eingearbeitet. Zum Pflanzzeitpunkt oder 2–3 Wochen vorher werden 50 % des Phosphorgehalts als mineralischer Phosphordünger (Superphosphat) ausgebracht. Der restliche Phosphordünger wird als Kopfdüngung verteilt. Stickstoffdünger werden im Herbst nicht empfohlen. Stickstoff sollte im zeitigen Frühjahr (und erneut, sobald 6–9 grüne Blätter erscheinen) ausgebracht werden, um das Wachstum des oberirdischen Laubs zu verbessern (eine gezielte Ausbringung in einer Reihe ist wirtschaftlicher als die Bewässerung des gesamten Feldes). Je dichter das Laub, desto größer der Blütenkopf.
Was die Bewässerung betrifft, zeigen Beobachtungen des Internationalen Zentrums für Agrarforschung in Trockengebieten, dass künstliche Bewässerung den Knoblauchertrag verdoppelt. Obwohl diese Studie in Äthiopien durchgeführt wurde, ist der Zusammenhang unbestreitbar! In den ersten zwei Wochen nach der Pflanzung keimen die Zehen und die Wurzeln wachsen schnell. Daher sollte Knoblauch gut, aber nicht zu viel gegossen werden (sonst fault er!). Die empfohlene Bewässerungshäufigkeit ist einmal wöchentlich morgens (vorausgesetzt, die durchschnittliche Tagestemperatur des Vortages betrug mindestens 15 °C und es hat nicht geregnet). Die optimale Bewässerungstiefe beträgt etwa 0,25 m. Auf den Feldern wird üblicherweise Tropfbewässerung eingesetzt. Unzureichende Bewässerung führt zum Schrumpfen der Knollen.
Verstöße gegen die landwirtschaftliche Technologie führen zum Austrocknen der Zehen (wenn sie in trockenem Boden gepflanzt werden), zum Einfrieren (wenn die Pflanztermine nicht eingehalten werden und keine Abdeckung vorhanden ist), zum Austrocknen der Wurzeln und zum Herausragen der Zehen (wenn die Pflanztiefe zu gering ist) sowie zur Beschädigung der Zehen und Wurzeln (wenn die falschen Anbaugeräte für die maschinelle Pflanzung und das Anhäufeln des Knoblauchs ausgewählt werden).
Der Winter war zwar schneelos, aber relativ mild, doch im Frühjahr kam es zu starkem Frost. Die Pflanzen auf der linken Seite reagierten mit Entwicklungsverzögerungen (Vergilbung der unteren Blätter und stark gehemmtes Wachstum; einige Knoblauchpflanzen überlebten gar nicht). Der Knoblauch unter dem Dach brachte eine außergewöhnlich gute Ernte.
Ich habe eine Frage. Seit etwa zwanzig Jahren baue ich in meinem Garten eine Knoblauchsorte an. Die äußeren Schuppen sind lila, und die Knollen sind klein. Sie hat mehrere Zehenreihen, einen leicht scharfen Geschmack und ein gutes Aroma. Ich habe sie ausschließlich über Zehen vermehrt und dabei große Knollen und Zehen ausgewählt. Dann kaufte ich eine andere Sorte. Diese hatte große Knollen, weiße äußere Schuppen, vier bis fünf große Zehen pro Knolle und war scharf. Ich habe beide Sorten verloren. Stattdessen wuchs rosa Knoblauch, dessen Knolle etwas kleiner war als die des weißen Knoblauchs. Die Zehen sind ein- oder zweireihig angeordnet und schmecken ebenfalls scharf. Wie konnte es bei der Vermehrung über Zehen zu dieser Kreuzung kommen?
Sie haben sich höchstwahrscheinlich nicht gekreuzt. Jede Sorte birgt das Potenzial zur Degeneration und Mutation.