29 Sorten Winterknoblauch

Knoblauch gibt es in vielen verschiedenen Sorten für jeden Geschmack und jede Vorliebe. Man unterscheidet zwischen Winter- und Sommerknoblauch. Winterknoblauch wird im Winter gepflanzt und liefert einen höheren Ertrag, weshalb er bei Gärtnern deutlich beliebter ist. Um die richtige Winterknoblauchsorte auszuwählen, sollte man sich jedoch zunächst etwas über die verschiedenen Sorten informieren.

Allgemeine Informationen über Winterknoblauchsorten

Bei der Auswahl von Winterknoblauchsorten sollten Sie einige Merkmale kennen, anhand derer Sie diese identifizieren können:

• In der Mitte des Kopfes befindet sich ein Stab mit um ihn herum angeordneten Zähnen;
• Die Nelken sind in einer Reihe angeordnet;
• Alle Zähne sind gleich;
• Wintersorten liefern eine reiche Ernte;
• Es gibt Pfeile, an denen sich später Zwiebeln bilden können.

Winterknoblauch wird in zwei Sorten unterteilt:

• Schießen – Eine Knoblauchknolle besteht aus einem Ring großer Zehen;
• nicht schießend – besteht aus einer großen Anzahl kleiner Zähne, die spiralförmig angeordnet sind.

Um eine reiche Ernte zu gewährleisten, sollten Sie Ihr Ausgangsmaterial sorgfältig auswählen. Dabei sollten Sie folgende Faktoren berücksichtigen:

1. Das Vorhandensein eines Wurzelsystems am Boden der Zwiebel, das bei Druck nicht zerbröseln sollte.
2. Der Bulbus sollte geschlossen sein, mit fest geschlossenen Zähnen und bedeckt mit trockenen Schuppen.
3. Der Boden muss fest sein.

Alcor

Alcor wurde von russischen Züchtern entwickelt und gilt als die ertragreichste Sorte. Bei sachgemäßer Pflanzung und Pflege liegt der Ertrag bei 3–3,4 Tonnen pro Hektar. Die Vegetationsperiode dauert 85–95 Tage.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – von 4 bis 6;
• Geschmack – scharf, ohne starken Geruch;
• Gewicht – von 20 bis 35 Gramm;
• Pflanzung von Mitte September bis Anfang Oktober;
• Reichlich gießen, 2-3 Mal pro Woche.

Diese Sorte ist nicht anfällig für Schädlinge, aber 'Alcor' kann anfällig für Gelbwuchs sein, der gelbe Streifen und Verformungen an den Blättern sowie verlangsamtes Wachstum verursacht. Befallene Pflanzen sollten entfernt werden.

Sofjewski

Diese Sorte wurde in der Ukraine gezüchtet. Sie wird sowohl im Frühjahr als auch im Herbst ausgesät. Sie gilt als frosthart und gedeiht auf feuchten Lehmböden. Die Vegetationsperiode dauert 110 Tage.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 8 bis 10 Stück;
• Geschmack – würzig;
• Gewicht – von 80 bis 120 Gramm;
• Kann bei richtiger Trocknung lange gelagert werden;
• Mineralische Düngemittel werden benötigt.

Lyubasha

Dies ist eine frühreife ukrainische Sorte mit hohem Ertrag – bis zu 3,5 kg pro Quadratmeter. Sie ist gut kälteresistent. Die Pflanze kann eine Höhe von bis zu 1,5 Metern erreichen.

Spezifikationen:

• Gewicht – von 120 bis 200 Gramm;
• Anzahl der Nelken – von 4 bis 7;
• Geschmack – würzig;
• Kann 10 bis 12 Monate an einem dunklen Ort gelagert werden;
• gepflanzt Ende September – Anfang Oktober;
• Vermehrung durch Nelken, einzehige Zwiebeln oder Luftsamen.

Dubkovsky

Diese von russischen Züchtern entwickelte Sorte schießt schnell und vermehrt sich über oberirdische Zwiebeln. Die Vegetationsperiode dauert 98 bis 114 Tage. Sie ist anfällig für Weißfäule und Nematoden.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 10-12;
• Gewicht – von 28 bis 32 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Das Fruchtfleisch ist dicht;
• Farbe – Creme;
• Ausbeute – 0,14-0,5 kg/m².

Dobrynya

Es ist lange haltbar, liefert hohe Erträge (2–2,5 kg), ist gut kältetolerant und resistent gegen Fusarium. Die Vegetationsperiode dauert 123 bis 129 Tage. Es gedeiht am besten auf fruchtbaren, lehmigen Böden mit neutralem pH-Wert.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 10 bis 12 Stück
• Gewicht – etwa 55 Gramm;
• Geschmack – leicht würzig;
• kann bis zu sechs Monate gelagert werden;
• Bewässerung – 2-3 Mal pro Woche.

Rocambole

Rocambole Gehört zur Familie der Liliengewächse. Sie ist unter verschiedenen Namen bekannt: Knoblauch-Schnittlauch, Spanischer Schnittlauch, Ägyptischer Schnittlauch und Weißer Elefanten-Schnittlauch. Der Boden sollte locker und fruchtbar sein, und der Standort sollte erhöht sein, um Staunässe zu vermeiden. Die Vermehrung erfolgt über Zehen. Bei Zimmertemperatur lagern.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4 bis 6 Stück;
• Gewicht – von 100 bis 300 Gramm;
• Körpergröße – von 80 bis 120 cm;
• Geschmack – weniger scharf;
• Das Fruchtfleisch ist saftig.

Bisonbaby

Sie zeichnet sich durch einen hohen Ertrag von 1,1 kg pro Quadratmeter aus. Sie ist resistent gegen Fusarium. Sie wird im Freien auf fruchtbarem, lehmigem Boden angebaut. Die Pflege ist einfach, sie benötigt jedoch gelegentlich Sonnenlicht. Düngen Sie während der Wachstumsphase. Die Vegetationsperiode dauert 87 bis 99 Tage.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4 bis 7 Stück;
• Gewicht – von 50 bis 70 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Fruchtfleischfarbe – weiß-rosa;
• gilt als Mitte der Saison.

Komsomolez

Sie gehört zur Familie der Lauchgewächse (Allium) und kann sowohl im Frühjahr als auch im Winter angebaut werden. Ihre Wachstumsperiode dauert 110 bis 120 Tage. Sie sollte an sonnigen Standorten gepflanzt werden, da sie im Schatten nicht gut gedeiht und klein bleibt. Der Boden sollte gut durchlässig sein; sandiger Lehm oder lehmiger Boden ist geeignet.

Merkmal:

• Anzahl der Nelken – 6 bis 10 Stück;
• Gewicht – von 30 bis 50 Gramm;
• Geschmack – scharf, mit einem stechenden Geruch;
• beständig gegen Hitze und Kälte;
• Die Zähne sind lila;
• Blattgröße – 30 bis 40 cm;
• Vermehrung durch Zwiebeln oder Luftzwiebeln.

Segel

Dies ist eine ertragreiche und frostresistente Sorte. Die Pflanzrichtlinien sind Standard. „Parus“ ist eine frühreifende Sorte, die bereits im Juni geerntet werden kann. Der Ertrag liegt bei 1–1,5 kg pro Quadratmeter.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 6 bis 8 Stück;
• Gewicht – etwa 40 Gramm;
• Geschmack – scharf, mit einem stechenden Geruch;
• Das Fruchtfleisch ist saftig und fest;
• Blattlänge – 50 cm;
• Für 6-8 Monate gelagert.

Arzt

Sie wurde 2002 in das russische Sortenregister aufgenommen. Sie gilt als Wintersorte, ist frühreif und schossfest. Ihre Vegetationsperiode dauert 100 bis 109 Tage. Sie zeichnet sich durch gute Winterhärte aus und liefert stets einen stabilen Ertrag.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – von 11 bis 18;
• Gewicht – von 36 bis 65 Gramm;
• Geschmack – leicht würzig;
• kann etwa 7 Monate lang gelagert werden;
• Die trockenen Schuppen sind weiß, die fleischigen Schuppen hellrosa und hellviolett.
• gepflanzt in der dritten Dezemberdekade.

Baschkirisch 85

Sie wurde von Wissenschaftlern des Baschkirischen Forschungsinstituts und der Ufaer Zweigstelle des Allrussischen Forschungsinstituts entwickelt. Sie wird als Nelken- und Brutzwiebelpflanze angebaut. Die Sorte schießt früh. Die Vegetationsperiode dauert 85 bis 91 Tage. Der Ertrag beträgt 0,7 kg pro Quadratmeter.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4 bis 5 Stück;
• Gewicht – 64 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• dichtes Fruchtfleisch;
• Farbe – Lila;
• Resistent gegen Bakterienfäule und Falschen Mehltau.

Region Moskau

Sie ist kälte- und krankheitsresistent. Diese mittelfrühe, schossfreudige Sorte wird durch Zehen, Einzelzehen und Samen vermehrt. Die Vegetationsperiode beträgt 112 Tage. Der Ertrag liegt bei bis zu 1,9 kg pro Quadratmeter. Stickstoffdüngung ist erforderlich.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 5 bis 7 Stück;
• Gewicht – bis zu 60 Gramm;
• Geschmack – sehr scharf;
• kann lange gelagert werden;
• cremefarbenes Fleisch;
• Bewässerung – wöchentlich.

Azurblau

Sie wird in Hausgärten angebaut und gilt als mittelfrühe, schossfreudige Sorte. Der Ertrag ist gering – 0,7 kg pro Quadratmeter. Vor der Pflanzung muss der Boden gründlich vorbereitet werden, indem man ihn umgräbt und Kompost, Phosphat- und Kaliumdünger einarbeitet.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 5-6 Stück;
• Gewicht – bis zu 60 Gramm;
• Geschmack – sehr scharf;
• Das Fruchtfleisch ist weiß;
• Haltbarkeit – 6 Monate;
• stabile Ernte;
• Pflegeleichtigkeit.

Losevsky

Diese Sorte ist für den Anbau in Gemüsegärten geeignet. Sie ist mittelfrüh, nicht konkurrenzstark und gut frostbeständig. Die Vegetationsperiode dauert 105 bis 115 Tage. Der Ertrag liegt zwischen 1,3 und 2,5 kg pro Quadratmeter.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4-5 Stück;
• Gewicht – bis zu 75 Gramm;
• Geschmack – ziemlich scharf;
• Haltbarkeit – maximal sechs Monate.

Gespeichert

Diese Sorte stammt ebenfalls aus der Ukraine. Sie ist kälteresistent, resistent gegen Krankheiten und gedeiht unter allen Boden- und Klimabedingungen. Der Ertrag beträgt bis zu 4 kg pro Quadratmeter.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – von 7 bis 10;
• Zwiebelgewicht – von 60 bis 100 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Das Fruchtfleisch ist cremig und saftig;
• sollte an einem kühlen Ort gelagert werden.

Tschetschenen

Mittlere Reifezeit. Die Vegetationsperiode beträgt 80 bis 85 Tage. Vor dem ersten Frost sollte der Boden mit Torf oder Humus gedüngt und die Pflanzen an einem gut belüfteten Ort gelagert werden.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4 bis 8 Stück;
• Gewicht – von 50 bis 120 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Form – rund und rund-flach;
• hohe Fäulnisbeständigkeit.

Rusich

Eine winterharte Sorte mit mittlerer Reifezeit. Sie gilt als pflegeleicht und erzielt unter günstigen Bedingungen einen Ertrag von bis zu 2,5 kg pro Quadratmeter.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 5 bis 7 Stück;
• Gewicht – von 70 bis 100 Gramm;
• Geschmack – halbscharf;
• Das Fruchtfleisch ist aromatisch, cremig und saftig;
• Die äußeren Schuppen sind weiß-gelb, die inneren braun.

Hengst

Diese Knoblauchsorte ist nicht im staatlichen Sortenregister eingetragen; sie wird nur von Hobbygärtnern angebaut, und ihr Name spiegelt ihre Eigenschaften wider: Sie ist robust, tolerant und ertragreich. Ihre Reifezeit ist durchschnittlich.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 5-6 Stück;
• Gewicht – bis zu 20 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Farbe - Weiß mit Lila;
• Hält bis Januar gut, ohne dass man an Gewicht verliert.

Zuverlässig

Diese vielseitige Wintersorte ist frostbeständig. Sie zählt zu den mittelfrühen Sorten und hat eine Vegetationsperiode von 99 bis 122 Tagen.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4 bis 7 Stück;
• Gewicht – von 55 bis 75 Gramm;
• Geschmack – reichhaltig und würzig;
• kann lange gelagert werden;
• Ausbeute – 1,3 kg;
• resistent gegen Krankheiten.

Schütze

Diese Sorte schossfreudig im mittleren Reifestadium. Sie ist kälteresistent und liefert einen Ertrag von bis zu 2,0 kg pro Quadratmeter. Sie ist lange lagerfähig, trocknet aber mit der Zeit aus.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – von 5 bis 7;
• Gewicht – bis zu 65 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Form – rund-flach;
• Zellstoff – weiß;
• Die trockenen Schuppen sind lilaviolett, die ledrigen braun;
• Lagerdauer – sechs Monate.

Caesar

Eine mittelfrühe, schossfreudige Pflanze. Geringer Ertrag – 0,9 kg pro Quadratmeter. Resistent gegen Wurzelfäule. Die Zwiebeln variieren stark im Gewicht. Die Wachstumsperiode beträgt 105 bis 115 Tage.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4-5 Stück;
• Gewicht – von 39 bis 54 Gramm;
• Geschmack – halbscharf;
• Haltbarkeit – sechs Monate;
• Die Form der Glühbirne ist rund und flach;
• Die Hautschuppen sind schmutzig grau mit violetten Streifen.

Zum Gedenken an Ershov

Seit 2006 im staatlichen Sortenregister eingetragen. Diese mittelfrühe Sorte schießt nicht. Sie gilt als ertragreich (1,9 kg pro Quadratmeter) und ist kälteresistent.

Merkmal:

• Anzahl der Nelken – bis zu 20 Stück;
• Gewicht – 55 Gramm;
• Geschmack – halbscharf;
• kurze Haltbarkeit – bis zu 5 Monate.
• Das Fruchtfleisch ist weiß;
• ledrige Schuppen – weiß.

Titan

Diese großfrüchtige, mittelfrühe und schossfreudige Sorte wird im Freiland in gemäßigten Klimazonen angebaut. Die Vegetationsperiode dauert 100 bis 115 Tage. Der Ertrag beträgt bis zu 1,9 kg, die Haltbarkeit 5–6 Monate. Die Sorte kann alle 3–5 Jahre durch Aussaat neuer Brutzwiebeln neu angepflanzt werden. Für optimale Erträge sollte der Boden mit Kaliumdünger angereichert werden.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – etwa 6;
• Gewicht – bis zu 150 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Das Fruchtfleisch ist saftig;
• Die Farbe der Hautschuppen ist violett-lila;
• Aussaat von Ende September bis Anfang November.

Moskal

Sie wurde in der Ukraine gezüchtet. Sie gilt als ertragreiche Sorte, hat aber eine kurze Haltbarkeit.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4-5 Stück;
• Gewicht – Losgröße 80 bis 100 Gramm;
• Geschmack – würzig;
• Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig;
• Die Farbe der Hülle ist lila-weiß;
• Haltbarkeit – 5-6 Monate.

Alekseevsky-Gigant

Sie gilt als eine der besten Sorten und wurde 1998 gezüchtet. Sie liefert Rekorderträge und ist resistent gegen Krankheiten, insbesondere Fusarium. Die Brutzwiebeln und Zehen bleiben über den Winter erhalten.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 4-5 Stück;
• Gewicht – bis zu 180 Gramm;
• Geschmack – würzig, aber süß;
• längliche Form;
• Die äußeren Schuppen sind grauweiß.

Casablanca

Diese in Holland entwickelte Knoblauchsorte ist eine großwüchsige Sorte. Zu ihren Vorteilen zählen eine lange Haltbarkeit, hohe Handelsqualität und Erträge von bis zu 55–60 Tonnen pro Hektar sowie Resistenz gegen bestimmte Krankheiten.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 8 bis 12 Stück;
• Gewicht – bis zu 200 Gramm;
• Die Schuppen sind weiß.

Broadleaf 220

Die Sorte wurde am Krasnodarer Forschungsinstitut entwickelt und 1962 zugelassen. Es handelt sich um eine frühreife, schossfeste Sorte, die aufgrund ihrer hohen Kältetoleranz geschätzt wird. Ihre Vegetationsperiode dauert 97 bis 118 Tage. Der Ertrag ist mit 0,35 kg pro Quadratmeter gering.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 8 bis 10 Stück;
• Geschmack – halbscharf;
• Farbe – weiß, an den Seiten – hellrosa oder gelb;
• Die Sorte ist resistent gegen Fusarium und anfällig für Rost;
• Form – spitz zulaufend.

Messidor

Messidor wurde von niederländischen Sammlern entwickelt. Es gilt als Standard-Frühsorte, die zum Schossen neigt und resistent gegen Krankheiten ist. Sie ist ertragreich, bevorzugt aber je nach Bodenbeschaffenheit und Standort einen sonnigen Platz mit fruchtbarem, gut durchlässigem Lehm- oder Sandlehmboden.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 6 bis 10 Stück;
• Farbe – weiß mit einem rosafarbenen Schimmer;
• Sie müssen es zweimal im Monat gießen;
• Blatthöhe – bis zu 40 cm;
• Geschmack – würzig.

Tien Shan

Eine seltene, großzahnige Sorte. Sie schießt und reift spät. Sie ist lange haltbar. Die Vegetationsperiode beträgt etwa 110 Tage. Die Vermehrung erfolgt über Luftzwiebeln. Der Ertrag liegt bei 3 bis 4 kg pro Quadratmeter. Diese Sorte wurde an der Gemüsestation Krasnodar seziert.

Spezifikationen:

• Anzahl der Nelken – 5 bis 10 Stück;
• Gewicht – bis zu 120 Gramm;
• Form – rund-flach;
• Beschichtung - violett-beige oder brauner Farbton.
• Die Pflanzung erfolgt von Mitte Oktober bis Anfang November.

Gemüsegärtner pflanzen gerne verschiedene Winterknoblauchsorten an, da jede ihre eigenen Vor- und Nachteile hat. Anfängern empfiehlt es sich, pflegeleichte Sorten zu wählen, um Ernteausfälle zu vermeiden.

Häufig gestellte Fragen