Um die Qualität Ihres Knoblauchs zu gewährleisten, bauen Sie ihn am besten selbst an und genießen Sie seinen Geschmack, frei von schädlichen Zusatzstoffen. Für eine reiche Knoblauchernte sollten Sie einige Tricks kennen.
Frühlingsknoblauch kann lange gelagert werden, bis hin zur nächsten Ernte.
Querschnitt von Frühlingsknoblauch: Die Zehen sind klein und zahlreich. Der Knoblauch bildet keine Triebe.
Querschnitt von Winterknoblauch: große Zehen an einem Stiel. Der Ertrag ist gut, aber die Lagerfähigkeit ist kurz.
Worin besteht der Unterschied zwischen Frühlings- und Winterknoblauch?
Es gibt zwei Knoblauchsorten: Frühlings- und Winterknoblauch. Frühlingsknoblauch wird im Frühjahr, Ende April oder Anfang Mai, gepflanzt, Winterknoblauch hingegen im Spätherbst. Frühlingsknoblauch ist schwieriger anzubauen und pflegeintensiver, aber er ist nährstoffreicher. In Japan beispielsweise essen die Einwohner ausschließlich diese Knoblauchsorte.
Geernteter Frühlingsknoblauch hält sich deutlich besser als Winterknoblauch. Er kann sogar bis zur nächsten Ernte gelagert werden, sodass Sie das ganze Jahr über gesunden, selbst angebauten Knoblauch genießen können. Winterknoblauch hingegen trocknet selbst bei richtiger Lagerung innerhalb weniger Monate aus.
| Kriterium | Frühlingsknoblauch | Winterknoblauch |
|---|---|---|
| Pflanzzeit | April-Mai | Oktober-November |
| Lagerung | Bis zu 12 Monate | 2-4 Monate |
| Anzahl der Nelken | 12-20 | 4-10 |
| Krankheitsresistenz | Höher | Unten |
| Produktivität | 0,5-1 kg/m² | 1-1,5 kg/m² |
Auswahl eines Standorts
Die Wahl des richtigen Standorts ist entscheidend für den Anbau von qualitativ hochwertigem Knoblauch. Eines der wichtigsten Kriterien ist die Art der Pflanzen, die in dem Gebiet vorkommen, in dem Sie den Knoblauch anpflanzen möchten.
Am besten pflanzt man Knoblauch nach Hülsenfrüchten, Kohl, Kürbis oder Getreide. In diesem Boden wird der Knoblauch mit den Nährstoffen angereichert, die diese Pflanzen hinterlassen haben, wodurch er schneller wächst und eine größere Ernte liefert.
Wir empfehlen, Gemüse nicht am selben Standort wie im Vorjahr anzubauen. Wechseln Sie den Standort jedes Mal, damit die Pflanze ausreichend Nährstoffe aus dem Boden erhält und gut gedeiht.
Die schlechtesten Vorgänger des Frühlingsknoblauchs sind Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln.
Anfängerfehler
- ✓ Pflanzung nach Zwiebelgewächsen (Mindestabstand 3 Jahre)
- ✓ Bodenazidität außer Acht lassen (optimaler pH-Wert 6,5-7,0)
- ✓ Mangel an Sonnenlicht (weniger als 6 Stunden pro Tag)
- ✓ Auswahl von tiefliegenden Gebieten mit stehendem Wasser
Vermeiden Sie es, Knoblauch in Bereichen anzubauen, in denen zuvor andere Sorten angebaut wurden. Da er dort nicht alle für sein Wachstum notwendigen Vitamine erhält, wächst er langsamer und bleibt klein und geschmacklos.
Wählt man einen schattigen Platz für Knoblauch, erhält man viel Grün, während ein sonniger Standort große und saftige Knollen des Gemüses hervorbringt.
Zeitpunkt der Knoblauchsaat
Frühjahrssorten müssen zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt werden, um ein qualitativ hochwertiges und schmackhaftes Produkt zu gewährleisten. Der frühe Frühling ist dafür die beste Zeit.
Knoblauch sollte gepflanzt werden, sobald die Lufttemperatur etwa 6 Grad Celsius erreicht hat. Bei zu hohen Außentemperaturen fällt die Ernte sehr gering aus.
Der Pflanzzeitpunkt hängt auch vom Standort ab. Je kälter die Region, desto später sollte das Gemüse gepflanzt werden. Wichtig ist jedoch nicht nur die Lufttemperatur, sondern auch die Bodentemperatur. Die Pflanzung kann beginnen, sobald die Bodentemperatur 3 °C erreicht hat. Dies ist für das Wachstum und die Entwicklung des Gemüses ausreichend, da Knoblauch relativ leicht anzubauen ist. Bei einer Bodentemperatur von 8 °C wächst Knoblauch jedoch noch besser und entwickelt sich kräftiger.
Bei Bodentemperaturen um 16 °C fällt die Ernte gering und von schlechter Qualität aus. Auch eine zu späte Pflanzung verkürzt die Haltbarkeit von Knoblauch. Daher ist es wichtig, weder zu spät noch zu früh zu pflanzen.
Bodenvorbereitung
Sechs Wochen vor der Aussaat sollte der Boden umgegraben werden. Am Tag vor dem Pflanzen der Nelken sollte der Boden erneut umgegraben, die oberste Schicht aufgelockert und eingeebnet sowie jegliches Unkraut entfernt werden. Auch eine Düngung des Bodens ist notwendig. Die Wahl des Düngers hängt von der Bodenart der Region ab.
- Wenn der Boden lehmig istMan mischt 6 Kilogramm Humus und Torf, 10 Kilogramm Flusssand, 2 Esslöffel Superphosphat und 1 Teelöffel Harnstoff.
- Für lehmigen Boden Für jeden Quadratmeter benötigt man 4 kg Humus, vermischt mit einem Teelöffel Harnstoff und 2 Esslöffeln Superphosphat.
- Wenn der Standort torfigen Boden aufweistDann muss für jeden Quadratmeter eine Mischung aus 6 kg Humus, 10 kg Flusssand, einem Teelöffel Harnstoff und zwei Esslöffeln Superphosphat hinzugefügt werden.
- Wenn der Boden sandiger Lehm istBereiten Sie anschließend eine Mischung aus Lehmboden und Humus im Verhältnis 2:1 vor.
Vergraben Sie den Dünger nicht zu tief, damit die Pflanzenwurzeln ihn später erreichen können.
Tipps zur Bodenverbesserung
- • Grabtiefe: 25-30 cm
- • Kompostmenge: 4-6 kg/m²
- • Sand für schwere Böden: 10 kg/m²
- • Holzasche: 200 g/m²
Vorbereitung des Pflanzmaterials
Die zu pflanzenden Köpfe können vor dem Pflanzen auf zwei Arten gelagert werden:
- Kühlhaus;
- warm.
Bei der ersten Variante werden die Knollen bei +3 °C gelagert. Bei der zweiten Variante erreicht die Temperatur +20 °C. Die warme Lagerung beschleunigt die Ernte um etwa einen Monat. Wählt man diese Methode, benötigt der Knoblauch jedoch zusätzliche Vorbereitungen für die Pflanzung. Dazu wird er drei bis vier Wochen lang an einem Ort mit einer Temperatur von 2–3 °C gelagert.
Vor dem Pflanzen müssen die Knollen speziell vorbereitet werden. Trennen Sie dazu die Knoblauchzehen und behalten Sie nur die mittelgroßen und großen. Entfernen Sie die kleinen Zehen vollständig, da diese nicht zum Pflanzen geeignet sind. Schälen Sie anschließend die geeigneten Zehen.
Um den Ertrag zu steigern, empfehlen Experten, die vorbereiteten Knoblauchzehen 2 bis 2,5 Stunden in klarem Wasser einzuweichen. Anschließend wickelt man sie in ein feuchtes Tuch, gibt sie in einen Plastikbeutel und bewahrt sie einige Tage im Kühlschrank auf. Nach dieser Zeit sollten die Knoblauchzehen Wurzeln bilden.
Zusätzlich zu diesem Verfahren können Sie die Zähne etwa 7 Stunden lang in einer Lösung aus Nitroamphoska (fünf Gramm pro zehn Liter Wasser) einweichen.
- ✓ Kalibrierung der Zähne (Mindestgewicht 3 g)
- ✓ Desinfektion mit Kaliumpermanganat (1 %, 30 min)
- ✓ Anregung der Wurzelbildung (Epin, 2 Tropfen/l)
- ✓ Vor dem Pflanzen trocknen lassen (2-3 Stunden)
- ✓ Auf Pilzinfektionen untersuchen
Landung
Es gibt verschiedene Arten von Pflanzgut, die nach dem Pflanzen und Wachsen jeweils eine Ernte liefern:
Mit Zähnen
Um Knoblauch im Frühjahr mithilfe einer einzelnen Knolle zu pflanzen, sollten Sie einige Regeln beachten:
- Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 25 cm betragen. Legen Sie den Knoblauch in die Furchen.
- Zwischen den Zähnen sollten etwa 10 cm Platz sein.
- Die Pflanztiefe beträgt 6 cm; die Knoblauchzehen sollten senkrecht und ohne Neigung eingesetzt werden.
- Unmittelbar nach dem Pflanzen des Knoblauchs müssen die Beete gemulcht werden. Stroh und Holzspäne eignen sich hierfür.
- Für eine gute Ernte und Entwicklung der Gemüsepflanzen müssen diese gegossen und gedüngt werden.
- Tag 1-3: Bodenvorbereitung
- Tag 4: Pflanzen im Abstand von 10 cm
- Tag 5-7: Erste Bewässerung (10 l/m²)
- Tag 14: Vergrößern des Reihenabstands
- Tag 21: Ausbringung von Ammoniumnitrat (15 g/m²)
Arbeitszeitplan
Pflanzung mit Brutzwiebeln
Die Brutzwiebeln werden Knoblauchsamen genannt. Durch diese Pflanzmethode ist eine gute und gesunde Ernte garantiert.
Diese Methode dauert etwa zwei Jahre. Im ersten Jahr werden Sie aber wahrscheinlich nur kleine Knoblauchknollen mit jeweils einer Zehe erhalten.
Vor dem Pflanzen die Brutzwiebeln in Zeitungspapier wickeln und an einem dunklen Ort bei etwa 20 °C lagern. Etwa anderthalb Monate vor dem Pflanzen (im Frühjahr) die Brutzwiebeln an einen kühlen Ort bringen: Sie können sie in den Kühlschrank legen oder in ein Tuch wickeln und in Schnee betten. Kurz vor dem Pflanzen die Brutzwiebeln herausnehmen, trocknen und auslüften lassen. Anschließend einige Stunden in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einweichen, um schädliche Bakterien abzutöten.
Beim Pflanzen von Knoblauch auf diese Weise sollte man ihn etwa 4 cm tief setzen und zwischen den Knollen 15 cm Abstand halten. Nach dem Pflanzen füllt man die Löcher mit Erde und glättet diese. Wie beim Pflanzen von Knoblauchzehen ist es auch hier ratsam, die Oberfläche mit Stroh oder trockenem Gras abzudecken.
Nachbehandlung
Diese Knoblauchsorte ist sehr pflegeleicht. Regelmäßiges Gießen, Auflockern des Bodens, Unkrautjäten und Düngen genügen.
Bis die Knoblauchknollen erscheinen, großzügig gießen, danach die Wassermenge reduzieren. Während Regenperioden und 14 Tage vor der Ernte nicht gießen.
Der Boden sollte aufgelockert werden, um das Aufkommen von Unkraut zu verhindern und die trockene Bodenschicht zu entfernen, die das Wasser daran hindert, die Knoblauchwurzeln zu erreichen.
| Zeitraum | Bewässerungshäufigkeit | Wasserstandard |
|---|---|---|
| Mai-Juni | 2 Mal pro Woche | 12 l/m² |
| Juli | Einmal alle 10 Tage | 8 l/m² |
| August | Hör auf damit! | — |
Knoblauch muss während der Wachstumsperiode alle 10 Tage gedüngt werden. In dieser Zeit werden kalium- und phosphorhaltige Dünger empfohlen. Während der Zehenbildung sollte der Knoblauch mit einem Aufguss aus Königskerze oder Mist gedüngt werden: 1 kg Königskerze auf 10 Liter Wasser, 4 Tage ziehen lassen und anschließend die gleiche Menge Wasser hinzufügen.
Häufige Fehler
Zu den häufigsten Fehlern beim Säen gehören:
- Falscher Aussaatzeitpunkt. Knoblauch sollte gepflanzt werden, sobald der Schnee geschmolzen ist, bevor sich der Boden erwärmt. Eine verzögerte Aussaat halbiert den Ertrag.
- Falscher Standort. Frühlingsknoblauch reagiert empfindlich auf Temperaturschwankungen und sollte daher an einem sonnigen, zugluftgeschützten Standort gepflanzt werden. Auch das Pflanzen in Senken ist ungeeignet, da sich dort Staunässe bildet.
- Kaufen Sie kein Pflanzgut im Laden, da Sie nicht wissen, wie lange die Ernte zurückliegt und wie es gelagert wurde. In diesem Fall können Sie nicht sicher sein, eine gute Ernte an leckerem Knoblauch zu erzielen.
- Kleine Nelken eignen sich nicht zum Anpflanzen.
Schwere Verstöße gegen die Agrartechnologie
- • Tiefe Pflanzung (mehr als 8 cm)
- • Fehlende Mulchschicht in Trockengebieten
- • Überdüngung mit Stickstoffdüngern
- • Bewässerung 2 Wochen vor der Ernte
Lernen Sie in diesem Video die Geheimnisse und Feinheiten der Knoblauchpflanzung im Frühjahr kennen – welches Pflanzmaterial Sie verwenden sollten, wann Sie pflanzen und wie Sie es richtig machen:
Das Anpflanzen von Frühlingsknoblauch ist ganz einfach, und auch die Pflege ist unkompliziert. Befolgen Sie einfach die Pflanzanleitung und beachten Sie ein paar Tipps, dann können Sie eine reiche Ernte köstlichen Frühlingsknoblauchs einfahren. So haben Sie das ganze Jahr über Vitamine auf dem Tisch.